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紅豆薏米粉的功效與作用及禁忌篇一

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平,，味甘酸,，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、健脾養(yǎng)胃,、利水除濕、清熱解毒,、通乳汁和補(bǔ)血的功能,，特別適合各種水腫病人的食療。下面是yjbys小編為大家?guī)淼募t豆薏米粉的營養(yǎng)價值及功效與作用,，歡迎閱讀,。

紅豆，又名赤豆,，每100g赤豆中含蛋白質(zhì)21.7g,，脂肪0.8g，糖類60.7g,，粗纖維4.9g,，鈣76mg，磷386mg,，鐵45mg,，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg,，尼克酸2.1mg,。紅豆性平偏涼，味甘,，含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素b族,、鉀、鐵,、磷等,，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤，是廣大女性健康的好朋友,。

薏米,，又叫：薏苡仁,、苡仁、六谷子,，為禾本科植物薏苡的種仁,。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,，它被稱為“生命健康之禾”,。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療,，作用都很緩和,。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平,，味甘酸,，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、健脾養(yǎng)胃,、利水除濕、清熱解毒,、通乳汁和補(bǔ)血的功能,，特別適合各種水腫病人的食療。

中國人素有吃“豆”的習(xí)慣,，像紅豆,、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客”,。紅豆,、綠豆雖然同為人類的健康“衛(wèi)士”，但“性情”卻不完全相同,。中醫(yī)認(rèn)為,，紅豆性平，味甘酸,，無毒,，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃,、利水除濕,、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能,，特別適合各種水腫病人的食療,。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì),，能促進(jìn)通便及排尿,，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用,。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便,、預(yù)防結(jié)石,、健美減肥的作用。同時,，紅豆富含維他命b1、b2,、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),，有補(bǔ)血、利尿,、消腫,、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫,，有減肥之效,。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦,、乳母多吃紅小豆有催乳的功效,。小豆是人們理想的高蛋白、低脂肪,、多營養(yǎng),、多功能食品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為紅小豆是一種很好的養(yǎng)生保健食品,，尤其對于女人,。[1]

紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”， 紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,，主要應(yīng)用于行水-去水腫,、利氣-去腳氣、健脾,。同時,，紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷,、低血壓,、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象,。另外,，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,，是良好的藥用和健康食品,。

紅豆具有很好的祛濕作用,，且性溫?zé)幔梢詼p輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用,，且薏米具有美白祛斑的功效,，同時不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和,。薏米,，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹,，利腸胃，消水腫,，健脾益胃,，久服輕身益氣。紅豆,，在中藥里稱作為“赤小豆”,，也有明顯的利水，消腫,，健脾胃之功效,，因為它是紅色的，紅色入心,，因此它還能補(bǔ)心,。

而薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用,，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素,，能有效抑制癌細(xì)胞的'增殖,，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā),、防止脫發(fā),，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑,，減少皺紋,，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,，另外,，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點,，具有良好的潤腸通便,、降血壓、降血脂,、調(diào)解血糖,、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石,、健美減肥的作用,。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,，性味甘淡微寒,，有利水消腫、健脾去濕,、舒筋除痹、清熱排膿等功效,，為常用的利水滲濕藥,。夏天正好是暑氣連天的時候，內(nèi)濕外也濕,，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血,、祛濕的作用。

早空腹,，晚睡前,，每天2次，每次3-4勺(大約50g)用180-200ml溫開水沖泡,。也可以按照個人口味加入適量牛奶,、蜂蜜、煉乳等調(diào)味,，口感更佳,。