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羊排的做法及配料篇一
做飯網(wǎng)羊排的做法欄目為您提供羊排的家常做法、羊排怎么做好吃,、一起來(lái)學(xué)習(xí)一下,。
1.首先將羊排砍成塊，山藥斜刀切塊,，胡蘿卜滾刀切塊,，姜切片，蔥白切段,。
2.鍋中倒入小半鍋清水,，下入羊排，焯去血水,，撈出,。
3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排,，放入蔥段,、姜片，淋入少量料酒,，再放入少許花椒粒,，蓋上鍋蓋,，燉一個(gè)小時(shí)后。
4.下入山藥,、胡蘿卜,，加少許鹽、撒上胡椒粉,，蓋上鍋蓋,，繼續(xù)燉二十分鐘，燉至山藥,、胡蘿卜軟爛，就可以裝出品嘗了,。
1.首先將羊排砍成塊,，土豆切塊，胡蘿卜切塊,，姜切片,，蔥白切段。
2.鍋中倒入清水,，加入羊排,，焯出血水后，撈出洗凈,。
3.鍋中倒入油,，加入兩勺冰糖，翻炒至融化時(shí),，倒入羊排,，翻炒片刻，淋入適量醬油,、料酒翻炒上色,，倒入適量清水，以蓋過(guò)羊肉為宜,，接著放入姜片,、蔥段、草果,、香葉,、干辣椒、小茴香,，加一勺鹽
4.蓋上鍋蓋,，燜至羊肉軟爛后，倒入胡蘿卜,、土豆,，加蓋,，繼續(xù)燜至土豆、胡蘿卜軟爛,，翻炒收汁就可以出鍋裝盤(pán)了,。
1.姜切菱形片 ， 蒜子切粒,， 朝天椒切段,， 大蒜葉斜刀切段， 羊排砍成塊,，胡蘿卜切滾刀塊,。
2.準(zhǔn)備羊排放1勺鹽 拌勻 腌制30分鐘。
3.鍋入油 ,，放入姜片,， 爆香。 倒入羊排 ,，炒至變色,， 放入蒜子、 朝天椒 ,，翻炒片刻 ,，淋入白酒、醬油 ,，倒入半鍋清水 ,，水沒(méi)過(guò)食材為宜，撒入胡椒粉,， 蓋鍋蓋,， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.倒入胡蘿卜 ,，放入2勺鹽 ,，拌勻。 蓋鍋蓋,， 煮20分鐘 ,，放入大蒜葉 ，炒勻,，盛入干鍋 ,，即可。
今天學(xué)習(xí)了嗎?
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