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紅酒營銷策略分析 紅酒營銷策略途徑篇一
現(xiàn)今,，縱觀紅酒市場,，我們不難發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅酒對健康有好處的理念已經(jīng)被廣大的消費者所接受,，越來越多的消費者都把紅酒加入了自己的購物清單當中。下面是小編推薦紅酒營銷策略的內(nèi)容,，希望大家喜歡!
一、概念營銷“培養(yǎng)”消費者
葡萄酒是舶來品,，為了培養(yǎng)和教育廣大消費者，各大廠商沒少在概念上下功夫,。從早年的健康時尚概念、年份概念,，到后來的品種概念,、產(chǎn)區(qū)概念,、陳釀概念，到近來的酒莊概念,、樹齡概念、分級概念,，再到如今的冰酒概念、期酒概念,。
一輪又一輪的概念營銷，帶來了兩方面的結(jié)果：首先是消費市場在葡萄酒各種概念的宣講過程中,，逐漸對葡萄酒消費文化有了一個比較完整的知識框架;此外，某些不規(guī)范的生產(chǎn)工藝和營銷操作手法,，也帶來了媒體對于真假概念的轟炸和消費者對部分品牌的質(zhì)疑。
伴隨著今年起葡萄酒新國標的強制執(zhí)行,，葡萄酒的各種概念終于迎來了一個更為清晰和嚴格的界定。新標準在葡萄品種,、年份,、成分限量等方面做出的相關(guān)規(guī)定,，與國際化標準已較為接近,。如
關(guān)于
年份,，新國標規(guī)定：葡萄酒酒瓶標注的年份必須是此瓶產(chǎn)品葡萄原料的采摘年份,。而對于葡萄酒成分，則明確規(guī)定：葡萄汁含量必須要達到80%以上,，所有產(chǎn)品中均不得添加合成的著色劑,、甜味劑,、香精,、增稠劑,。業(yè)內(nèi)人士認為，新國標的實施將促使中國葡萄酒行業(yè)此起彼伏的概念營銷回到它的原點,，實現(xiàn)理性回歸。二,、體驗營銷“親近”消費者
近幾年，國內(nèi)葡萄酒體驗營銷驟然升溫,。各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊/酒廠相繼打出葡萄酒
旅游
牌。如皇臺酒莊,、張?！たㄋ固鼐魄f,、君頂酒莊,、北京張裕愛
斐堡國際酒莊、怡園葡萄酒莊,、朗格斯葡萄酒莊、華夏酒莊,、龍徽葡萄酒博物館等等。很多酒莊為了吸引消費者,，都會在每年葡萄收獲的季節(jié)舉辦各種特色活動。比如根據(jù)個人的喜好,，在葡萄種植園內(nèi)親手采摘優(yōu)質(zhì)葡萄,，用酒莊提供的小型釀酒設備親手為自己釀制只屬于自己的佳釀，并且還可將美酒裝在酒莊提供的法國原產(chǎn)橡木桶中并存在大酒窖里,，在自己的生日、結(jié)婚紀念日等特殊日子來盡享自己的成就,。有專家分析認為,，根據(jù)這種建設風潮，相信未來幾年,，會出現(xiàn)大量的不同風格的酒莊，如音樂酒莊,、家庭式酒莊,、休閑酒莊、溫泉酒莊等等,。中國的葡萄酒旅游市場可能在最近10年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)的飛躍,。當然,，這同時也會給尚不成熟的市場帶來不小的壓力,。
三,、小眾營銷“瞄準”消費者
葡萄酒市場的強勁增長促進了行業(yè)競爭的升級,，使得市場進一步細分,，隨之而來的'一個現(xiàn)象就是渠道多樣化,。如今，很多葡萄酒企業(yè)除了關(guān)注傳統(tǒng)的大眾渠道,，如商超、酒店和夜場之外,，已經(jīng)把更多的精力放到新型的小眾渠道上來，比如各種葡萄酒專賣店,、社會上的眾多俱樂部、高端商務場合的葡萄酒品牌贊助活動等等,，目的就是鎖定屬于自己的高端消費者。
對于小眾營銷來講，由于目標消費群體的“局限性”,，就要求葡萄酒企業(yè)采用“小眾化”的營銷視角來看待這一市場。專家認為,，采取小眾營銷策略，要求企業(yè)首先對消費者進行分類,，比如按照年齡、性別,、收人,、職業(yè)、教育水平和興趣愛好等因素,，劃分為不同的受眾群體，然后給予其“特殊的”關(guān)懷和提醒,，最后再應用目標消費群體樂于接受的營銷溝通方式去俘獲消費者的品牌忠誠。
首先,，要有細致的洞察力，要從客人的穿著來判斷客人的層次(不是教你以貌取人),，要主動跟客人搭訕，詢問客人的需求(例如：先生/女士：您好!有
什么
能幫到您的嗎?你是買送禮的酒還是··)態(tài)度要誠懇,，語氣要柔和，眼光要真誠的看著對方,，給人一種值得信任的感覺。其次,，推銷酒的時候要懂得察言觀色,，千萬不要和顧客狡辯,，盡量保持一種服務的低姿態(tài)。先側(cè)面了解客戶對葡萄酒了解程度,，然后比他多一點的了解再告訴他就可以了,，其中最主要的是講他喜愛的品種及品牌的介紹。大忌不要太過于在客戶面前顯示的
專業(yè)
知識,，這樣會讓客戶反感的。一句話,，就是要專業(yè),，才能滿足客戶需求或引導客戶消費。最后,，要注意酒在貨架上的陳列的牌面，要盡可能的最大化,。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹,。價簽要明確,，不要讓人家看半天想買了卻因為你的這些細節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會引起顧客的不滿,，喪失一批回頭客。如果是高檔紅酒,，應該有冷柜,，將其置放在冷柜內(nèi)出售。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業(yè)，是大品牌,。
1,、改變餐酒搭配的固有觀念
在中國,，宴會上的菜肴不像西方那樣,，一道吃完再上下一道,，而是幾乎全部上全后再一起動筷,。早些年間，不少進口葡萄酒商在餐酒搭配方面一直非常講求規(guī)則。然而,，如果想在中國做好市場，酒商就一定要學會適應,，不能過于教條或急躁,。如果中國的消費者非常樂于在一頓飯中從頭至尾都飲用紅葡萄酒,，那就讓他們這樣做吧,。
2,、不能走“拼量”路線
中國人飲用的紅酒多數(shù)是中國的品牌,。類似長城葡萄酒(great wall wine),、張裕葡萄酒(changyu)和王朝葡萄酒(dynasty wine)這樣的品牌都是當?shù)仄咸丫茦I(yè)的巨頭,。這些企業(yè)每年大約出產(chǎn)100,000,000箱葡萄酒,，幾乎占中國人消費所有葡萄酒的90%左右。2011年,，奔富在8個亞洲國家和地區(qū)僅賣出了1,200,000箱,。所以，外國葡萄酒一定要走追求高品質(zhì)高價值的路線,，而不是“拼量”。
3,、了解細分市場
“中國市場有80%的葡萄酒是被當做禮品賣出的,，”中國北京葡萄酒解決方案(china wine solutions)資訊公司的尼克?米勒(nick miller)說道，“人們一般不會將買來的葡萄酒喝掉,，但會把它們作為禮物不停地轉(zhuǎn)送，或者只放進展示櫥窗里,。”所以,，酒商在進入中國市場前，一定要了解自己專注的細分市場,?！?/p>
4,、參與市場變革
在中國，有些“追逐名譽的保守主義者”是愿意購買昂貴葡萄酒的,，他們約占葡萄酒消費人口的22%,，消費量占葡萄酒市場的40%,。然而,，從長遠來講,，對于葡萄酒還是個新的洋玩意的中國市場來說,，未來的葡萄酒市場還要依靠兩種類型的消費者——社交群體中的年輕飲用者以及擁有飲用紅酒習慣的中產(chǎn)階級。這些人大約占紅酒消費者中的一半左右,，但僅會有三分之一的人是為葡萄酒的價值而購買的,。
5,、原產(chǎn)國家不代表一切,，營銷手段才是最重要的
目前,，中國的葡萄酒市場中,，法國仍然是最受歡迎的葡萄酒原產(chǎn)地,。然而,，隨著年輕的葡萄酒消費者越來越多,，愿意對專家推薦、葡萄酒類型和葡萄酒價格進行綜合考慮再決定購買的人已變得越來越多,。
6、中國富有人不像外國那樣多,，但不要等到人多了才去經(jīng)營
財富酒業(yè)(treasury wines)表示，購買外國葡萄酒的關(guān)鍵節(jié)點,，將會是那些年收入超過18萬人民幣的家庭,。瑞士信貸公司(credit suisse)2010年份發(fā)布的一項調(diào)查報告指出,，中國家庭中只有10%的居民人均收入超過了13.9萬。剩下約80%至90%的家庭年均收入通常低于5.49萬,。當比較富有的中產(chǎn)階級家庭養(yǎng)成了在周三晚間喝一杯葡萄酒的習慣時,，那么,，市場應該就會呈爆發(fā)式增長了,。
7、亞洲消費者對葡萄酒這樣的新事物非常好奇,，急切地想學到更多的知識
“通過與葡萄酒教育從業(yè)人員的溝通,，我們了解到,，中國人有很強烈的求知欲,，”米勒說，“不論是為了掙面子,，還是僅為了個人興趣。中國人一但決定
學習
,，就會非常投入,，而且很快就能領(lǐng)悟到個中奧妙,。”8,、堅持基本的銷售策略
“8”在中國市場中是一個吉祥的數(shù)字,，因為“8“與“發(fā)”的發(fā)音相似,，意為“興旺”,、“財富”。實際上,，通過深入了解了中國傳統(tǒng)文化，你還可以找到許多討巧的銷售策略,。
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