在日常學習、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

香辣蝦菜譜1258菜譜篇一

香辣蝦十分美味，而且做法多種多樣,，今天,，學習啦小編為大家整理了香辣蝦的幾種做法,，希望大家喜歡!

烹飪難度：一般烹

飪時間：<45分鐘

主料

蝦500g紫蘇適量

調(diào)料

姜大量蒜大量

醬油少許辣椒適量

花椒麻椒少許

做法步驟

1準備食材(生海蝦也可以哦，需要去蝦線)

2紫蘇葉淡鹽水略泡洗凈備用

3大量的蒜片和適量姜片切好備用

4辣椒和花椒麻椒用水泡洗撈出備用

5鍋中放適量油,，放蝦進入煎,，可輕按蝦頭，促使其出蝦油

6煎至蝦殼變脆,，蝦油出，加入蒜片和姜片

7再加入紅椒和花椒麻椒翻炒出香味,。

8根據(jù)情況加入適量醬油或蠔油

9炒勻后加入紫蘇炒軟即可關(guān)火

10出鍋裝盤即可

烹飪小竅門

1辣椒花椒麻椒略洗后再炸炒,，可保持其鮮亮色彩

2因為不能吃辣,，我沒將辣椒剪開

3用生蝦最好，味道更鮮,。

烹飪難度：一般

烹飪時間：<45分鐘

主料

新鮮的白蝦20只玉米淀粉2-3大匙

牛油果油3大匙鮮奶油100ml

調(diào)料

白胡椒粉20克蔥6根

大蒜6瓣姜20克

有機醬油2大匙清水或者雞湯400ml

黃油40克

做法步驟

1蝦清理干凈，祛除蝦線備用,，洋蔥,，大蒜,，姜放在一起攪成碎末,。

2用這個料理機很容易攪成碎末，鍋中放入油,。

3油稍微熱了,，放入洋蔥大蒜姜末翻炒出香味,，放入醬油繼續(xù)翻炒，加入胡椒粉,。

4翻炒一會兒,，加入清水或者高湯,，加入淡奶油，放入蝦,，煮開,，大火燒,，等到蝦變紅了，熟了,，放入黃油,，繼續(xù)燒到湯汁濃稠即可,。

5出鍋裝盤即可。

烹飪小竅門

有喜歡的還可以變換食材,，各種海鮮都很搭配,。

材料：

原料：青蝦12個 年糕300克

輔料：蔥,、姜、蒜,、香辣醬

做法：

1、將火鍋年糕切片并用開水焯一下變軟備用,。青蝦挑去蝦線,，洗凈備用。姜切片,，蒜切片,，蔥切絲,。

2、將炒鍋燒熱倒入油,，將姜片,、蒜片放入，炒出香味,，放香辣蝦調(diào)料炒出香味。

3,、放青蝦,，翻炒至變色,。

4、將焯好的年糕放入繼續(xù)翻炒入味后加入蔥絲再略炒一下即可盛出裝盤,。

溫馨小貼士：

1,、年糕焯水是千萬注意,，時間過長，炒蝦的時候會糊掉粘鍋;

2,、蝦挑去蝦線時可用牙簽挑

香辣豆豉蝦

材料：蝦 香菜

調(diào)料：老干媽香辣豆豉醬

做法：

1：材料圖,。

2：蝦清洗干凈,，剪掉蝦須,，開背去蝦腸。

3：香菜切細小碎末,。

4：用一大盆，放蝦,，加豆豉醬,，香菜末拌勻。

5：放入塔吉鍋擺好造型,。

6：放入微波爐，3分鐘高火即可,。

烹飪技巧：

1,、豆豉醬根據(jù)自己口味放，咸味很足不用另外放鹽,。

2、放豆豉醬的時候,，記得一定要多放一勺里面的油,，和蝦一定要攪拌均勻,，這樣做出來的蝦味道足，顏色好,，另外皮也酥脆,。

3、各種微波爐脾氣不一樣,，時間自己掌握，不要弄老了,，蝦就不鮮嫩了,。