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傈僳族的風俗 傈僳族的風俗和節(jié)日篇一
闊什節(jié)(年節(jié))民間最大的節(jié)日，為一年一度,。
過年節(jié)也為過年日,，年食和釀制水酒,，為祈求五谷豐一,，每家都要將第一次舂出的秈米粑或糯玉米粑拿出一部分懸于樹上做祭供,，還分出一小碗喂狗，因民間傳說是狗把五谷帶到了人間;有的地方還要把第一次舂出的粑粑喂牛,，以感謝牛幫助人類耕地。年節(jié)的第一天,，全家聚餐，并同飲同心酒,。
收獲節(jié)收獲節(jié)大都在每年農(nóng)歷九,、十月間舉行。收獲節(jié)最大的活動是家家都釀酒和嘗新,，有的人家甚至直接到地里一邊收獲一邊煮酒，并伴以歌舞,，常常通宵達旦,，盡興方散,。
刀竿節(jié)每年農(nóng)歷二月初八舉行，據(jù)說上刀竿是為了使傈僳人具有“刀山敢上,，火海敢闖”的精神而設立的。
傈僳族有自己的歷法,，公歷一月是他們的過年月，由于各地的習慣和歷稱的方法不同,，過年的時間也就前后不一,。以怒江地區(qū)傈僳族來看,，大約夏歷十二月五日至第二年正月十日左右為過年時間。到時男女老少身著新衣,、抬出酒罐，殺獵宰羊,，互相饋贈,。
小伙子們拿出心愛的琵琶，姑娘們打扮得格外漂亮,，人們聚集在一起，互相談笑,，在歡樂的氣氛中盡情歌舞,。同時舉行對歌,、跳“鍋莊”、射弩比賽等活動,。傈僳人把過年稱為“盍什”節(jié),。過多長時間,，各地，甚至各村寨都有所不同,，有的過十天,，有的過十五天,，但一般就是在“過年月”里過“盍什”節(jié)
傈僳族人民能歌善舞，不論男女老少,，人人都能又唱又跳,，而尤為喜歡對歌,，特別到了過年，歌手們的對歌可以連續(xù)對上幾天不斷,。解放后滬水、貢山,、云龍一帶的傈僳族還有組織溫泉對歌的習慣，每年過年之際,，都要帶上年食,，背上行里炊具趕往怒江州府六庫以北十二公里處的溫泉,，參加“湯泉賽歌會”,。屆時濁泉邊上帳篷林立,，人山人海，各地有名的歌手又上一輪,，優(yōu)美動人的歌聲此起彼伏，就是到了深夜,，歌聲仍然在熊熊的待篝火旁回響。這樣一年一度的“湯池寨歌會”,，一直要進行十多天,。
射弩比賽也是傈僳族年節(jié)的重要內(nèi)容，人們在聚會歌舞的同時,，青壯年男子就常常拿出自己心愛的弩弓，于百步以外置一靶子,，比試各人的本領,。對傈僳人來說,，弩是必不可少的，幾乎家家都有,，男子人人都精熟，其弩用野?；蚱渌材局瞥?，弩線用牛筋,。一般青年男子用的弩須用很大勁才能上弦，可以稱得強弩,。弩箭用竹或硬木制成,。為了提高弩的威力,，傈僳人常常在箭頭涂上生草烏等劇毒植物的汁液,，這樣起到“見血封喉”,，射中即亡的作用。
除了過“盍什”節(jié)外,，傈僳一般在其它統(tǒng)一節(jié)日，只是在怒江有的地區(qū)以公歷十月間(傈僳自然歷的酒醉月),，在包谷收獲后的半個月內(nèi)過收獲節(jié)，節(jié)日之際,，村村寨寨煮酒殺豬，聚會吃喝,，對歌跳舞，晝夜不散,。
傈僳族的風俗 傈僳族的風俗和節(jié)日篇二
傈僳族普遍日食三餐,。仍然習慣于飯菜一鍋煮的烹制方法,，即在做飯時，先把米放入鍋內(nèi)熬煮,，中間更換兩次水，待米快熟時,，放進青菜、白菜直至菜爛,。平時很少單做菜，飯菜合一的粥煮熟后,，全家圍著火塘就餐,。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥,。因大米種植較少，只有在節(jié)日或接待客人時才用大米做粥,。
居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯,，所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包,，去包葉后放入沸水中煮一下，然后陰干儲存,。食用時將玉米粒搓下，用木難舂去表皮,，加上四季豆,、豬頭或豬排微火煮食,，作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花,。
傈僳族的肉食來源有家庭飼養(yǎng)的豬、牛,、羊、雞肉和捕獵的麂子,、巖羊、山驢,、野牛、野兔,、野雞和河里的魚，肉類的食用方法大都采用把肉抹上鹽,，放入火塘中燒烤后食用。
常見的蔬菜有青菜,、白菜,、蘿卜,、芋頭和各種瓜菜、薯類,，輔以橘子,、桃,、花紅、梨,、季等多種水果。因當?shù)厥a(chǎn)漆油,，所有菜肴均用漆油烹制。如漆油炒雞,、漆油燉雞,、漆油煮甜酒蛋等,。漆油煮甜酒被認為是產(chǎn)婦補虛的上等食品。
傈僳族家家都養(yǎng)蜂,，少則4、5群,，多則十幾群，每年秋季,，家家都釀酒，所用原料除玉米,、高粱外,，還喜用稗子,，并以稗子酒最好,。釀酒時，先將原料搗碎,，蒸煮后放酒藥裝壇封存，10天后即可啟封沖飲，度數(shù)不高,，淡而醇，有解渴提神之功效,。
傈僳族喜飲一種麻籽茶。制作麻迷茶時,，先將麻籽入鍋用微火焙黃,，然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘,，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用,。麻籽茶潔白，多飲也像飲酒一樣能夠醉人,。在貢山一帶的傈僳族，受當?shù)夭刈迳罘绞降挠绊?，也有喝酥油茶的習慣,。
典型食品：有漆油酒,、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等,。
