人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。
四川豆腐腦的正宗做法篇一
2,、鍋里放些油，用小火(我是用的 sim 檔)把黃豆慢慢炸干,。就和炸花生米一樣,。炸的時(shí)候不時(shí)地翻動(dòng)一下，當(dāng)黃豆由淺黃色變成深金黃色就好了,。
3,、把10杯冷水放入鍋里 (我用的是大盒的,，也有小盒的，用5杯水),，加入黃豆面,，攪散(這就是豆?jié){了)
4、開大火,，把豆?jié){煮開,，再開小火，煮3-4分鐘,。豆?jié){煮開一定不要煮超過3-4分鐘!!!煮過了,，豆腐腦就洗白了(重慶話=完蛋了)。這盒子上寫得很清楚,。
5,、把煮好的豆?jié){到入一大碗里，立即放入配好的凝固劑,，攪散,，蓋上蓋。建議用厚一點(diǎn)的陶瓷大碗,，不要用不銹鋼碗,。因?yàn)檫@豆腐腦要40-50分鐘后才能吃，不銹鋼碗散熱太快,，可能到40-50分鐘后,，豆腐腦就變涼了。
6,、在40-50分鐘內(nèi)不要?jiǎng)佣垢X,，動(dòng)了會(huì)影響其凝固的效果。
7,、把所有調(diào)料混合起來,，豆腐腦入碗，淋上調(diào)料,，撒上炸好的黃豆和蔥花就好了,。
四川豆腐腦的正宗做法篇二
原料：豆腐腦一盒。我不會(huì)從豆?jié){開始做,，那方法太麻煩了,，還不一定做得好。豆腐腦大盒的,，加10杯水,，可以做小飯碗10碗左右。
調(diào)料：
1,、將2-3瓣蒜攪成泥,，一小塊姜攪成末(一小勺姜末),。把蒜泥和姜末放一碗里，加2湯勺開水,。 用這種湯水比直接用蒜泥和姜末好些,。四川的面館什么的都這樣做。
2,、醬油
3,、紅油辣椒/老干媽
4、花椒末/花椒油
5,、芽菜末(可以用袋裝的碎米芽菜)
6,、榨菜丁
7、芝麻油
8,、蔥花
9,、炸好的黃豆(這可以用油酥花生代替，但味道就大大地打折扣了)
