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2023年100%全麥面包的做法大全

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2023年100%全麥面包的做法大全
時間:2023-05-03 13:00:27     小編:zdfb

每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧,。

100%全麥面包的做法篇一

全麥面包特點是顏色微

,,肉眼能看到很多麥

的小粒,質(zhì)地比較粗糙,,但有香氣,。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高,含有豐富粗纖維,、維生素e以及鋅,、鉀等礦物質(zhì),在國外很流行,,b族維生素豐富,。

全麥面粉:300克

干酵母:1.5勺

糖:6克

欖油:12克

鹽:3克

燕麥片、水適量

1.將所有材料揉和成面團(tuán),。在案板上用力揉10分鐘左右,,到面團(tuán)表面光滑

2.蓋上保鮮膜,放在28度左右發(fā)酵1.5個小時

3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,,分割成兩份,,滾圓,醒發(fā)15分鐘

4.將醒發(fā)好的面團(tuán)按扁,,從中間向兩端搟成長條

5.將面團(tuán)翻面,,旋轉(zhuǎn)90度

6.沿著長邊從上往下卷起來。注意邊卷邊收緊

7.卷好后,,面團(tuán)呈長條狀

8.放入烤盤,,在表面刷一層水

9.等待片刻,等面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后,,撒上一些燕麥片

10.最后發(fā)酵,,38度,40分鐘左右,。發(fā)酵好后,放入預(yù)熱好200度的烤箱,,烤25分鐘左右,,到表面金黃即可

全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的,而不是普通面粉,。比普通面包多了小麥

皮,,小麥

皮的大部分成分是纖維素,并且含有部分礦物質(zhì)和維生素,,尤其是b族維生素,。 人體不僅不吸收纖維,而且血糖生成指數(shù)很低,,還可以增加飽腹感,,如果你正在減肥,,你應(yīng)該選擇標(biāo)有“100%全麥”字樣的面包。但要避免類似“小麥粉”之類的字,,小麥粉中的纖維含量不及全麥高,。

全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì),、纖維素等,,人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后,體內(nèi)所缺的維生素,、礦物質(zhì)能在早餐時得到及時補(bǔ)充,,對健康非常有好處。

另外,,心臟病人有個“魔鬼時刻”,,一般在凌晨,這是因為這一時間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高,,這一狀況還會持續(xù)到早晨,,早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物,,如燕麥片,、全麥面包等,血管硬化的狀況會較快得到改善,。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的'食物,,會增加血管的負(fù)擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。因此,,堅持每天早餐吃些燕麥或麥

的全麥?zhǔn)澄?,可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

超市里可以買到的燕麥,、大麥,、糙米、全麥面包,、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称?。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶,、水果一起食用,,體內(nèi)膽固醇指數(shù)正常的人還可加個雞蛋,但粗糧所占比例最好不要超過1/4,。

說到壓力,,男人常常不眠不休地沖刺事業(yè),壓力無法舒散,,就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力,。要對抗壓力,,維生素b群是非常重要的。這包括b1,、b2,、 b6、b12和葉酸,、煙堿酸等,,可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定,增加能量的代謝,,有助于對抗壓力,。全谷類的食物如全麥面包、糙米,、胚芽米等,,都有豐富的維生素b 群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物,,可以緩慢釋放能量,,具有鎮(zhèn)定的作用,使人放松,、不緊張,。

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