每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
歐式全麥面包的做法和配料 歐式面包和全麥面包的區(qū)別篇一
吃全麥土司更容易感覺飽，所以全麥土司是減肥女性的首選之一,。你了解歐式全麥面包的不同做法嗎?請看下文!
低筋/高筋面粉都可以800克,，無鋁泡打粉2%，發(fā)酵粉3克/500克(每500克面粉用3克發(fā)酵粉),，鹽6克(如果喜歡甜的,，就用3克鹽，再加適量的糖,，根據(jù)自己喜歡甜度),，黃油適量，麥麩適量,，亞麻籽粉適量,，哈密瓜籽粉(可有可無)，2個雞蛋,，少量油,，牛奶(可有可無)
1、面粉和麥麩及亞麻籽粉混合拌勻,。
2、加入泡打粉和發(fā)酵粉,，和面粉拌勻,。
3、用熱水化開鹽,，加入冷水,，調(diào)成溫水，把這個水混合好的面粉里。通常500克面粉150-200毫升水(可以用水和牛奶混合和面)
4,、面團和好后,，把黃油放到面團的上面，蓋上面盆的蓋子,，等待發(fā)酵(我這一步是簡化了,，通常是把黃油，用微波爐融化,。我直接放到發(fā)酵的.面團表面,，是因為面團在發(fā)酵過程，有熱量散出,，那么黃油自然就融化了)
5,、等面團發(fā)酵了，揉面團,，這個時候黃油也化了,，一起揉勻。等醒發(fā)了,，要用手拍面團,，排氣，是為了讓味道均勻,，不會發(fā)酸
6,、根據(jù)自己的喜歡，做成辮子行,，玫瑰花行,，橄欖型。
7,、辮子型：一個小面團,，切三刀，搓成三個面棍,，然后辯起來多余部分切下來,。
8、玫瑰型：3個小面團,，搟成小面片,，卷起來，中間切斷,，立起來,，用筷子，把中間部分夾到一起,。
9,、橄欖型：面團搓成兩頭尖的形狀,，在表面，用刀劃開3個口子即可,。這樣烤制時會容易散熱,，有花紋出來
10、做好各種形狀,，放到烤箱里,，調(diào)到發(fā)酵面團檔，讓面團第二次餳發(fā)(在做面包各種形狀時,，面團被壓平了,，所以要等到面團第二次，發(fā)起來,，體積變成了2倍大,，才可以烤制，通常要等一段時間,，有時候要等1個多小時,，才能又發(fā)起來，所以不要著急,，只有發(fā)起來,，烤出的面包才松軟)
11、烤箱上下檔190度,，預熱5分鐘后,，可以烤制。
12,、面包表面刷一些油,，和雞蛋黃。
13,、烤制15-25分鐘即可,，面包鼓起來，基本就熟了,，觀察,，雞蛋黃層變黃了，就可以了,。
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