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花茶的沖泡程序篇一
花茶的沖泡一般使用蓋碗,，蓋碗適合沖泡重香氣的茶,，茶泡好后揭蓋聞香，既可品嘗茶湯,，又可觀看茶姿,。通常泡飲程序如下：
1．主泡器：蓋碗：用來沏泡花茶。茶船（水方）：用來盛放用過的水。2．備水器：隨手泡,。
3．輔助用具：茶荷,、茶則、茶匙,、茶針,、茶夾、茶巾,、儲(chǔ)水器,。2.花茶茶藝表演
花茶的沖泡一般使用蓋碗，蓋碗適合沖泡重香氣的茶,，茶泡好后揭蓋聞香,，既可品嘗茶湯，又可觀看茶姿,。沖泡花茶也可使用瓷壺沖泡,，方法與沏泡綠茶相同。
操作：左手拿隨手泡,，將開水倒至蓋碗中1/3處,，右手拿杯將溫杯的水倒入茶船中。
解釋：溫杯是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí),，不致冷熱懸殊,。
蓋碗是一杯三件的蓋杯，包括杯蓋,、杯身,、杯托。杯為白瓷反邊敞口的瓷碗,，以江西景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的最為著名。用蓋碗泡茶揭蓋,、聞香,、嘗味、觀色都很方便,。蓋碗造型美觀,，題詞配畫都很別致。以蓋碗泡茶奉客,，人各一杯,，品飲隨意。
操作：用茶則將茶葉撥至茶荷中,。
解釋：將茶葉撥至茶荷中,。
操作：雙手拿起茶荷請(qǐng)客人觀賞。
解釋：賞茶的步驟首先在賞干茶，油亮美觀的'茶葉還未沖泡便已令人神往（介紹茶葉名稱,、產(chǎn)地及特點(diǎn)）,。
操作：將茶葉撥至蓋碗中。
解釋：美其名曰佳茗入宮,，香葉,、嫩芽靜置于碗中。茶葉用量要均勻適量,。
操作：沖水至杯的七分滿,。
解釋：沖水后干茶充分吸取水之甜潤甘醇，初步伸展,，四溢茶香,。“清茶一盞也能醉人”,，初見潤茗,，便全心進(jìn)入到澄淡閑逸的境界之中。
介紹茶葉的名稱,、產(chǎn)地及特點(diǎn),。
操作：茶藝表演者雙手端起茶，彬彬有禮地向各位嘉賓,、朋友敬奉香茗,。
操作：①揭蓋聞香操作：右手將杯端起交與左手，右手揭蓋聞香,。
②觀察湯色操作：右手用蓋將茶沫撥去,，欣賞茶湯。
③細(xì)品香茗操作：將蓋碗端至口處慢慢細(xì)品,。
解釋：品飲花茶講究的是輕柔靜美,，揭蓋于胸前，旋轉(zhuǎn)聞香,，即可感到撲面而至的清香,。撥去茶沫，細(xì)品香茗,。
操作：點(diǎn)頭向客人示意,。
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