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星級酒店前廳部工作流程篇一
一,、加強業(yè)務培訓,提高員工素質
前廳部作為酒店的門面,,每個員工都要直接的面對客人,,員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點,,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓:針對總機,,我們進行接聽電話語言技巧培訓;
針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓,;
接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓,;
特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,,只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,,才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。
二,、給員工灌輸“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”意識,控制好成本
“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節(jié)約、節(jié)支活動,,控制好成本,。為節(jié)約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,,給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,,大大節(jié)省了費用,房卡0.18元/張,,鑰匙袋0.10元/個,,每天團隊房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用),;
商務中心用過期報表來打印草稿紙,;
督促住宿的員工節(jié)約用水電;
控制好辦公用品,,用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻,。
三,、
加強員工的銷售意識和銷售技巧,,提高入住率前廳部根據(jù)市場情況,積極地推進散客房銷售,,今年來酒店推出了一系列的客房促銷如:球迷房,、積分卡,、代金券、千元卡等促銷活動,,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,,強調接待員:“只要到前臺的客人,,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率,。
四,、注重各部門之間的協(xié)調工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門,,它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關系,,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決,,避免事情的惡化,,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。
五,、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
前臺按照規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,,境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向安全局出入境管理科進行報關,,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,,對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報,。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比,住房率增加了9.46%,,但收入?yún)s減少了240223.07元,,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,,客房簡況表附后。
成績是喜人的,,但不是之處我們也深刻地意識和體會到:
1,、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2,、總機的設備老化造成線路不暢,,時常引起客人投訴;
3,、個別新員工對本職工作操作不熟練,;
4、商務中心復印機老化,,復印機效果不好,,影響到商務中心的收入,今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有2812.9元,。
xx年是酒店不平凡的一年,,從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議,最為顯著的如xx街道的會議接待,,會議的成功接待得到了xx街道領導的一致認可,,付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果,,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗,但是還存有一定的不足,,服務的被動性,,一切的工作沒有想在客人之前去完成,也看出了我們的不足,。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經(jīng)驗,,取長補短,將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,,并打造出自己的品牌,。
一年之季在于春,一日之計在于晨,,根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,,在住房的淡季配合房務部,推出了一些優(yōu)惠活動,。除了在價格上的優(yōu)惠外,,還給客人免費贈送水果,其前提是在價格150元以上的住客,,其次滿100元房價住8次以上的客人,,在下次入住時將免費贈送一天,前提是同一個的證件,,目的是拉更多的回頭客,,讓客人再次光臨,這些優(yōu)惠活動,,得到了客人的一致認可,,同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益,做到了人氣的有增無減,。
前廳部即是酒店的銷售窗口,,在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,怎么才能把我們的服務出品銷售出去,,這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,,在價位上按照從高到低的順序進行,但往往我們在此方面還很欠缺,,意識淡薄,,沒有意識到工作的重要性,客人來了只是機械性的去介紹,,出售,,這是遠遠不夠的,甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動,,為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重,,讓他們把酒店最好的出品推銷給客人,,而又讓客人樂于接受,這是一個技巧,,在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行,。
從一年來的工作觀察來看,從行李生到前臺接待崗位,,服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度,,客來沒有迎聲,客問沒有答聲,,客走沒有送聲,,這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤,,當然還是有些員工做的比較好,。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑,、禮貌,、熱情、周到以高度的責任心,,來贏得更多的回頭客,。
酒店從業(yè)人員更換頻繁,總不時有新鮮的血液補充進來,,今年前臺接待員新增人員較多,,培訓后的新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一,在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待,,行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武,。其目的是牢固樹立員工工作,深化業(yè)務知識,,更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見,、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié),,是問題的協(xié)調者,為更好的了解和收集客人的有利信息,。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪,,形式以電話拜訪和登門拜訪為主,對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決,,為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎,。
金鑰匙服務學習歸來后,由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏,,在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務,,在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍,。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化。
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