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家鄉(xiāng)的雨散文篇一
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每到端午節(jié)期間,，各式各樣的粽子開始出現(xiàn)在超市和食品市場?？吹紧兆?，不由想起家鄉(xiāng)的槲包。那粘粘的小米,，醇香的味道,，實在令人懷戀。
家鄉(xiāng)地處豫西伏牛山區(qū)腹地,，不產(chǎn)大米,，也沒有大筍葉，但產(chǎn)有谷子,。所以過端午節(jié)很少吃粽子,，而是家家戶戶都吃自己加工的槲包。
槲包是用家鄉(xiāng)大山上的槲樹葉,，包上小米,、豆子加工而成。家鄉(xiāng)人世世代代端午節(jié)都包槲包,，即使家境再貧,，也要包上一些。端午節(jié)包槲包,，成為世代流傳下來的,、傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然，還有紀(jì)念愛國大詩人屈原的意思,。
記得小時候,，每當(dāng)端午節(jié)來臨，鄉(xiāng)親們家家戶戶都為過節(jié)而忙活,。大人們上山采摘槲葉,，找碾子脫谷皮。爾后在端午節(jié)前兩天,，便開始包槲包,。
包槲包可算是一門藝術(shù)，包一捆槲包要經(jīng)過八道工序,，一般要兩個人來完成,。技術(shù)高的，一個人也行,。所以,，家鄉(xiāng)有“槲包好吃難加工”的說法。包槲包時,，要先把采來的,、有兩個巴掌大的槲葉浸泡，再把兩個葉面相對,，磨去上面的絨毛,。把脫了皮的小米淘洗干凈，泡一些小豆,、蠶豆,，有的還泡一點板栗，準(zhǔn)備好扎捆槲包的繩子（一般用馬蓮葉,、小筍葉,、葛條等）。包時,，先取兩三片槲葉攤在手上,，在泡小米的盆里撈一把小米，抓一把豆子,。將小米,、豆子包成長方形，只完成了一半,。把包好的一半讓小孩或者老人拿著,，然后再包另一半。最后兩半相對合一,，用繩子捆扎好,，一個槲包就包好了,。繼續(xù)再包下一個，直到把泡好的小米,、豆子包完,。全部包完后，把槲包一排一排放進(jìn)添有水的`大鐵鍋里,，蓋上鍋蓋,，便開始蒸煮。大約4個小時,，便會聞到一種槲香味,，槲包就蒸煮熟了。撈出來,，控干水,。拿一個解開繩子，拆開槲葉,，只見黃黃的小米粘在一起，里邊夾雜著豆子,，象是點綴著幾個花朵,。更有一股醇香味撲鼻而來，真可謂“未曾入口醉三分”,。把槲包攤在桌子上,，放一些白糖，用筷子夾著吃,。粘粘的,、甜甜的，香香的味道,，煞是饞人,，比起粽子來還要好吃幾分。鄉(xiāng)鄰們還把各自的槲包相互贈送,、嘗鮮,，有的還作為禮品送給親戚、朋友,。而且槲包越溜越好吃,，有的把槲包放在涼爽處、冰箱里,，可以吃半個月,。記得小時候，但每到端午節(jié),，父母總要或借或買一點谷子,，給我們兄妹包槲包吃。母親在包槲苞時，我還給做下手,，拿半個槲苞,，增加包的速度。
幾十年來,，我到過大半個中國,，在外過了不少端午節(jié)。但吃的都是粽子,，從沒見過槲包,。看來,，槲包還是家鄉(xiāng)獨有的特產(chǎn),，亦是家鄉(xiāng)人最愛吃的一種“土特食品”。我國著名翻譯家,、作家,、盧氏籍人曹靖華先生，還把槲包作為盧氏家鄉(xiāng)的山珍寫在書中,。十年前,，家鄉(xiāng)的槲葉經(jīng)過加工，還出口到日本用于包裝食品,，深受日本消費者歡迎?，F(xiàn)在，家鄉(xiāng)富余了,，也能吃上南方的粽子,。但傳統(tǒng)的節(jié)日，傳統(tǒng)工藝沒有忘,。每到端午節(jié),，家家戶戶仍會買小米，買豆子,，買槲葉,，包槲包的，這已成為家鄉(xiāng)世代的傳統(tǒng)習(xí)慣,。
雖然多年沒吃過家鄉(xiāng)的槲包了,，但我童年時代跟著大人們上山采摘槲葉，推石碾子脫谷皮,，幫母親包槲包,、吃槲包的情景卻永遠(yuǎn)不會忘記。因包槲包是家鄉(xiāng)世世代代流傳下來的傳統(tǒng)工藝,，槲包里不僅僅包的是小米,，而且還包著家鄉(xiāng)人民辛勤的汗水,。它曾帶給我多少節(jié)日的歡樂，溫馨的親情,。并給故鄉(xiāng)飲食文化中,，增添了一朵靚麗的奇葩。
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