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最新公司員工手冊(cè) 公司員工手冊(cè)篇一

員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令,。如有問(wèn)題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示,。

2：儀表儀容

1)員工須保持個(gè)人清潔：勤洗理、勤修指甲,，不留異味,。

2)男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳,，不蓄胡子,，不燙發(fā)，染彩發(fā),。女員工保持淡雅清妝,，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不燙怪發(fā),，不濃妝艷抹,，涂指甲油,。

3)工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等,。

4)皮鞋須保持清潔光亮,。

5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔,。

3：考勤

6)除部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員外,，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離,。

7)員工須執(zhí)行上班簽到,、下班簽離制度。員工上,、下班時(shí)間以實(shí)際到崗,、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。

8)嚴(yán)禁代人,、托人簽到,、簽離。

4：工作制服

1：酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝,，并要注意愛(ài)護(hù),，不得擅自修改,。

2：?jiǎn)T工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。

5：拾遺

員工拾到任何財(cái)物,，須立即向部門報(bào)告,，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登記、保管,。

6：會(huì)見(jiàn)親友

員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見(jiàn)親友,。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見(jiàn),。

7：電話和移動(dòng)電話

1：僅供客人和工作使用,，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí),，須

先征得部門經(jīng)理的同意后,，方可使用。

2：?jiǎn)T工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開(kāi)機(jī)或震動(dòng)

8,、小費(fèi)和禮品

員工不得收取客人小費(fèi)和禮品,，更不得公開(kāi)和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí),，先要婉言謝絕,，說(shuō)明情況;如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí),，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記,。

9,、部門規(guī)章制度

除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際需要,，制定適用于本部門的制度,，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,，否則無(wú)效。

10薪金保密

1)為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守,，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn),，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,，特推行薪金的保密管理辦法,。

2)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣,，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍,。

11：工作餐

酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐,，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜;不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐;不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。

12：?jiǎn)T工宿舍

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利,，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

13：站崗

1：站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗

2：不的串崗,，聊天

獎(jiǎng)勵(lì)條例

酒店對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)分為：

1,、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jī)的,。

2,、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的,。

3,、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)的,。

4,、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，

5,、堅(jiān)持原則,，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣,，并在自覺(jué)維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的,。

6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的,。

處罰條例

目的

為促進(jìn)員工自律,，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，保持高度的工作效率,，保證優(yōu)良的服務(wù),。同時(shí)為部門主管提供一個(gè)一致的紀(jì)律處分的標(biāo)準(zhǔn)。

1,、類別

甲類過(guò)失(輕度過(guò)失,，現(xiàn)金罰款20元——50元)

1)無(wú)故遲到、早退,。

2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯,。

3)不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整,，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定,。

4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯,、干私事,。

5)工作時(shí)吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打電話的規(guī)定,。

7)隨地吐痰,，亂丟煙頭、紙屑等,，未能保持酒店的環(huán)境整潔。

8)下班后無(wú)故逗留在酒店內(nèi),。

9.間聽(tīng)錄音機(jī),、看電視或玩電子游戲。

10.公共場(chǎng)所高聲喧嘩,，高聲與顧客交談或作不雅的動(dòng)作,。

12.服務(wù)效率欠佳

13.作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店的工作場(chǎng)所。

14.費(fèi)酒店能源,。

乙類過(guò)失(較嚴(yán)重過(guò)失,，現(xiàn)金處罰50元——100元，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金)

1：工作時(shí)間睡覺(jué)。

2：對(duì)賓客和同事不禮貌,，說(shuō)污辱性與無(wú)責(zé)任的話,。

3：經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作,。

4：吵鬧,、粗言穢語(yǔ)或擾亂飯店安寧，影響工作秩序,。

5：損壞酒店財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物,。

6：培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī),。

7：挑撥打架事件,。

8;拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等,。

9：不服從上級(jí)工作指示與分配調(diào)動(dòng),。

10：拿取或偷吃酒店或客人食物。

11：無(wú)病裝病,，弄虛作假,。

12：不報(bào)告遺失的財(cái)產(chǎn)，沒(méi)有如實(shí)報(bào)告,，事故經(jīng)過(guò)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實(shí),。

13：違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴(yán)重的后果,。

14：擅自改換班次,，休息或休息時(shí)間。

15：因工作不負(fù)責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿,。

16：未經(jīng)批準(zhǔn)私自配酒店鑰匙,。

丙類過(guò)失(嚴(yán)重過(guò)失，現(xiàn)金處罰100元——200元,，扣除三個(gè)月獎(jiǎng)金)

1)威脅或危害酒店任何人員,。

2)毆打他人或相互打斗。

3)向客人索要錢物或其他報(bào)酬,。

4)

5)偷盜公司,、客人、同事之財(cái)物的,。

6)行賄受賄,。

7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財(cái)物,。

8)泄漏酒店機(jī)密資料,。

9)吸食毒品。

10)曠工連續(xù)三天以上。

請(qǐng)假條例

1.病假：扣當(dāng)天工資

2.事假：一天扣二天

3.曠工：一天扣五天

4.遲到：1—5分鐘每分鐘1元

6—20分鐘扣半天工資

21—120分鐘扣當(dāng)天工資

最新公司員工手冊(cè) 公司員工手冊(cè)篇二

一,、服從領(lǐng)導(dǎo)

1,、下級(jí)服從上級(jí)是餐廳管理的基本原則。下達(dá)任務(wù)應(yīng)層層落實(shí),，員工絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的調(diào)度,，按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延,、拒絕或終止工作,。

2、行政管理：垂直領(lǐng)導(dǎo),，分層管理,，任務(wù)到班組、落實(shí)到個(gè)人的管理模式,。每層的人員必須對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé);匯報(bào)工作時(shí),，原則上一層一層往上報(bào)，下達(dá)工作指令時(shí),，要一層一層往下傳,。

二、合作精神

餐廳對(duì)賓客服務(wù),，有賴多個(gè)部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經(jīng)營(yíng),，要出色完成對(duì)客人的接待工作，全體員工必須樹(shù)立合作的`意識(shí),，團(tuán)隊(duì)的精神,。在做好本職工作的同時(shí)，還要協(xié)助其它崗位或部門,，保證客人在餐廳期間的滿意程度,，領(lǐng)略到餐廳是自己理想中的家

三、工作行為與規(guī)范

餐廳對(duì)每個(gè)崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范,，作為約束和指導(dǎo)員工的工作指令,，一般況下，員工不可隨意更改,，如需變更,，須征得有關(guān)部門的同意，由餐廳總辦通過(guò)一定的程序進(jìn)行修改,。

四、儀容儀表

員工的儀容儀表關(guān)系到餐廳的形象,，因此我們牢記下列規(guī)定：

1,、所有員工當(dāng)值期間必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭,、不得吃有異味的食品,。

2、員工要經(jīng)常修剪指甲,、理發(fā),，男員工頭發(fā)不得過(guò)耳際和衣領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須發(fā)角,，女員工頭發(fā)必須梳理整齊,。一線員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗,，不要過(guò)多涂沫化妝品和香水,，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲,、染雜色發(fā),。

3、員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服,、工作鞋,、著裝要整齊、干凈,、工號(hào)牌佩帶在左胸前,、領(lǐng)呔、頭花結(jié),、領(lǐng)結(jié)要系正,，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面。

4,、舉止投足要自然利落,、朝氣蓬勃、坐立行走,、端正大方,、精神煥發(fā)，坐時(shí)不將腳放在椅子上,，不翹腳搖腿,，站立昂首挺胸，兩眼平視,，雙手自然交叉搭放在前腹或背后,，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時(shí)不搖頭晃腦,、搭手拉肩,、打鬧,。

五、禮節(jié)禮貌(工作態(tài)度)

1,、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準(zhǔn)則,，無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語(yǔ),，在對(duì)客服務(wù)時(shí),，還要做到：迎客有問(wèn)候聲、說(shuō)話要有稱呼聲,、客人離開(kāi)要有致謝聲,、工作出錯(cuò)和失誤要有致歉聲。

2,、微笑：微笑服務(wù)是餐廳對(duì)員工的基本要求,，微笑要自然得體，要發(fā)自內(nèi)心,，使客人感到賓至如歸,、溫馨和諧、輕松愉快,。

3,、效率：做任何事都應(yīng)講效率，說(shuō)到就要做到,，對(duì)工作不推讓,、不拖拉，接待客人要有始有終,，交待工作要清楚,。

4、細(xì)致：工作仔細(xì),、認(rèn)真,、耐心，細(xì)致,、兢兢業(yè)業(yè),，一絲不茍。

5,、責(zé)任：對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心,，要對(duì)客人，對(duì)餐廳有高度負(fù)責(zé)精神,。

6,、誠(chéng)實(shí)：可靠、正直,、有事必報(bào),、有錯(cuò)必改,、不得提供假情況,、不得搬弄是非,、陽(yáng)奉陰違、不貪圖別人的錢財(cái)和物品,，不向客人索要食物及小費(fèi),。

六、證件及工號(hào)牌

1,、每位員工入職后,，即會(huì)得到餐廳發(fā)給的實(shí)習(xí)證和工號(hào)牌，以證實(shí)員工身份,，員工上崗當(dāng)值就佩戴工號(hào)牌,。工號(hào)牌是員工當(dāng)值的標(biāo)志，專供員工當(dāng)值使用,，不準(zhǔn)借給他人,，工號(hào)牌如有丟失應(yīng)及時(shí)向人事部報(bào)告并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)(自然損壞，以舊換新;丟失后補(bǔ)領(lǐng),，每個(gè)拾元成本費(fèi)),。

2、員工離職時(shí)應(yīng)將工號(hào)牌交回人事部,，不歸還或損失損壞者,，則需按規(guī)定賠償。

七,、員工制服

1,、新員工入職實(shí)習(xí)期滿后，餐廳將根據(jù)員工工作崗位需要,，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服,，所有員工制服屬餐廳財(cái)產(chǎn)，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領(lǐng)工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管,。

2,、員工離職時(shí)，在批準(zhǔn)離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部,，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù),，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償,。

八,、愛(ài)護(hù)財(cái)物

1、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)物是每位員工的義務(wù),，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電,、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習(xí)慣,。

2、未經(jīng)許可,，員工不得擅自取用餐廳內(nèi)的各類物品作私人用,。員工因惡意而引致餐廳財(cái)物損壞將要受到所損壞財(cái)物價(jià)值之10倍的賠償和處罰。

3,、如果員工犯有盜竊行為,，無(wú)論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工,，均應(yīng)退回或賠償被盜物品,，并立即開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者,，扭送公安局查辦,。

九、員工餐廳

1,、員工當(dāng)值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌?，并?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀?/p>

2,、每位員工應(yīng)按量打飯,，不能隨便浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn),，按規(guī)定處罰,。

十、員工宿舍

1,、員工入職后可根據(jù)個(gè)人情況,，向人事部提出住宿申請(qǐng)報(bào)告，人事部根據(jù)實(shí)際情況為員工提供一個(gè)床位,。

2,、員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時(shí)，會(huì)收到一份宿舍管理規(guī)定,，員工應(yīng)認(rèn)真閱讀此規(guī)定,，并在上面簽字，以表確認(rèn),，發(fā)現(xiàn)違反,，將會(huì)按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。

3,、除公司補(bǔ)貼用水,，用電外，超出部分由員工分擔(dān),。

十一,、人事資料

填寫餐廳有關(guān)個(gè)人資料表格時(shí),，必須資料正確，不得隱瞞,，如有隱瞞或不真實(shí)則可能導(dǎo)致日后損失應(yīng)有本人負(fù)責(zé),，凡遷移住址、電話號(hào)碼,、婚煙狀況,、家庭成員變更事宜等，均應(yīng)立即報(bào)餐廳人事部,。

十二、拾金不昧

員工在餐廳范圍內(nèi),，拾到任何財(cái)物,，都應(yīng)即時(shí)送部門主管或較交人事部，并將詳細(xì)情形記錄在錄在本內(nèi),，若拾取不報(bào)且據(jù)為已有,，則以盜竊論處，拾金不昧者,，則將受到表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì),。

十三、保密

未經(jīng)餐廳總辦同意批準(zhǔn),，任何員工不得向外界透露,、傳播或提供餐廳的內(nèi)部資料，餐廳的一切有關(guān)文件,、檔案的資料不得交無(wú)關(guān)人員,，如確需查詢，請(qǐng)查者通過(guò)正常手續(xù)與總辦聯(lián)系,。