為了確保我們的努力取得實效,,就不得不需要事先制定方案,,方案是書面計劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點,。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇一
借助七夕節(jié),,以“節(jié)”促“節(jié)”,,通過開展“濃情乞巧,舌尖相會”主題活動,,營造濃郁的節(jié)日氛圍,,突出中國七夕情人節(jié)特色,以吸引客流,,提高知名度,,提高銷售,擴大市場占有率的目的,。
本超市商圈內(nèi)常駐人口消費群體年齡段在20歲至28周歲之間的未婚青年以及情侶大學(xué)生,、白領(lǐng)為主,以及年齡段在28周歲至45周歲之間的已婚夫婦,;次之為趕時尚的年齡在50歲以上的老年消費群體,。
濃情乞巧,舌尖相會
【活動一】浪漫七夕節(jié),,粒?!敖印碧鹈?/p>
活動時間:20xx年x月x日(七夕節(jié)當日)
活動地點:一樓中庭
活動內(nèi)容:活動期間,凡是進店情侶無需購物均可到總服務(wù)臺報名參加七夕節(jié)情侶pk賽游戲活動,,活動總計人數(shù)18對情侶,,額滿為止;
活動操作:參與游戲情侶顧客,,在規(guī)定時間內(nèi)吃荔枝,,最先吃完的情侶獲勝;
①男士將雙眼蒙上,,快速將荔枝皮剝掉,;
②用嘴將荔枝傳到女方口中;
③女方快速將荔枝吃掉(以吐出的荔枝核為準),;
④在規(guī)定時間內(nèi)最先吃完,,且吐出的荔枝核干凈無果肉;
⑤活動共分6組,,每3對情侶1組進行比賽,;
⑥每組選取第一名分別獎勵價值300元超市現(xiàn)金券1張;
⑦其余參賽情侶分別將獲得價值50元酸奶1箱;
活動分工:企劃部負責(zé)活動現(xiàn)場游戲道具制作及現(xiàn)場活動氛圍營造工作,;營運部負責(zé)游戲活動現(xiàn)場具體實施工作,;安保部負責(zé)活動現(xiàn)場執(zhí)行維護及現(xiàn)場安全保障工作。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇二
: 2月6號-2月14號
: 愛你一世 真愛相伴
凡進店購物者送玫瑰一支,,成交顧客送一個紅包(價值x元的抵扣卷)
傾力為您打造不用您操心花錢的高雅且浪漫婚禮,,
凡在本店購買情侶對戒第二件半價
凡在本店購買其它鉆石飾品3700元送價值×××元定制婚紗一套
凡在本店購買其它鉆石飾品5700元送價值××××元浪漫結(jié)婚照一套
凡在本店購買其它鉆石飾品17000元送價值××××元蜜月雙人游(這是針對結(jié)婚的禮品,如果覺得不合適也可以把禮品換成傳統(tǒng)的送黃金,,銀飾等等)
見證你們的愛,,讓愛保值、讓愛升華,。
凡活動期間來店購買鉆石飾品,,均可參與"愛的承諾"活動,寫下愛的誓言,。并簽下雙方的真實姓名及蓋上手印,。×××珠寶公司承諾:四年后可憑相關(guān)證件我公司按原價回收所購產(chǎn)品,,如不愿回收,,可贈送一件價值×××元飾品??衫m(xù)簽承諾書,,六年后來店,,可得到原產(chǎn)品價格一半的鉆石飾品,。(現(xiàn)在鉆石回購的機制隨著珠寶類越來越讓人們接受,現(xiàn)在很多珠寶店都有鉆石回購,,若干年后鉆石回購絕對珠寶類發(fā)展的趨勢)
活動期間黃金冰點價0利潤惠動全城,,
翡翠、銀飾品買×××元送×××元
活動期間,,每天13點14分到下午2點14分舉辦一場特價金鑲玉搶購會,,原價×××元和×××元的高檔千足金金鑲玉,只賣×××元和×××元,,每場搶購會兩款各賣13件和14件,,限時搶購,售完為止,。
注:每逢到點搶購會時,,提前15分鐘廣告宣傳,確保店內(nèi)和店外的朋友都能聽到,。
注:同時活動期間一定要推出明星款,,讓員工背好明星款的話術(shù)。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇三
作為中國銷量第一的微型車生產(chǎn)商,,*******股份有限公司目前年生產(chǎn)能力達18萬輛,。正在擴大中的*******預(yù)計到xx年年生產(chǎn)能力達到336,000輛,。
公司生產(chǎn)的產(chǎn)品包括商務(wù)用車、微型廂式客車,、微型雙排貨車,、微型單排貨車四大系列共210個品種車型。xx年12月,,上汽通用五菱開始生產(chǎn)雪佛蘭spark微型轎車,,這也是首次在國內(nèi)生產(chǎn)雪佛蘭品牌的轎車。
上汽通用五菱共有400家經(jīng)銷店和400家售后服務(wù)網(wǎng)點密集分布在全國的29個省市自治區(qū),。xx年上汽通用五菱共銷售180,188輛汽車,,比去年增長了22.8%。通過上汽通用五菱汽車股份有限公司在國內(nèi)的知名度和美譽度,,多年來汽車銷售量大幅度的增長,,在目標市場是有口皆碑。今以獨特的新款在適當?shù)臅r機滿足消費者的需求,,讓懂得生活的人能更好的體驗生活,,為市場提供最好的,提供最優(yōu)惠的,,成了上汽通用五菱汽車股份有限公司的理想與抱負,。做微車,需要口碑,。湖州菱通汽車有限公司抓住契機,,在元旦期間,在湖州三縣兩區(qū)進行進一步的宣傳,。
鑒于微車市場與目標消費者追求口碑好,,強動力,售后服務(wù)好的特性,,滿足消費者的心理需求,。
借人們向往的輕松時尚心理,推出個性,、時尚,、絢麗的新款雪佛蘭spark,讓消費者體驗工作之余的輕松心情,。
借助五菱小旋風(fēng)“能拉能載”的概念操作,,借勢推出新產(chǎn)品——單雙排“小旋風(fēng)”車,進一步提高產(chǎn)品的非??臻g概念,。
通過活動拉近消費者與車的距離,提高湖州菱通汽車有限公司的品牌形象。
針對客戶:追求輕松,、時尚,、品位的消費需求,體驗生活真諦,,突出個性品位,。(雪佛藍spark),追求高效益,,強動力,,低風(fēng)險的消費需求。(五菱微車)
針對公司:了解消費者心理,,看清市場需求,,樹立信心,力創(chuàng)佳績,,提升品牌形象,。
針對行業(yè):不可低估其他品牌競爭,認清品牌定位和產(chǎn)品的功能價值,,不能落后,。
活動方案:通過在湖州的各個地區(qū)舉行小型車展,吸引目標客戶,,促進購買行為,,提升品牌形象。
活動內(nèi)容:營造一個輕松的活動氛圍,,給人一種輕松購車,,自由購車之感,與同行業(yè)產(chǎn)生差異化,。
具體操作:
1,、 湖州市區(qū)
:宣傳單先行
方案1,、①在湖州菱通汽車有限公司(陵陽路1198號)門口擺上大型的拱門(可以的話大型的氣球),,②彩旗③標語提示,活動優(yōu)惠提示,。
方案2,、湖州前村,原因:由于湖州東邊土地征用,,屬于新農(nóng)村,,農(nóng)民手里有征用款,而且買車跑運輸或者載客是不錯的維持生計的方法,。
2,、 長興地區(qū):宣傳單先行
開往夾埔方向,三峽移民區(qū)。原因:三峽移民區(qū)的消費者沒有生活保證,,工作也沒有,,沒有經(jīng)濟來源,買車跑運輸或者載客是一種方法,,另外國家有優(yōu)惠政策3年(省一些手續(xù)費用)
3,、 安吉地區(qū):宣傳單先行
在縣城廣場,縣政府門口,,人口流動密度高的地區(qū)搞車展,,拱門,橫幅,。ps:例如孝豐,,杭垓等邊遠山區(qū),搞鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳,,宣傳單先行,。因為路途較遠,可以事先電話聯(lián)系,。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇四
活動主題: 浪漫圣誕,,驚喜回饋!
活動時間: 20xx年12月1日——12月30日
活動目的:
1、提高消費金額,,增加會所營銷業(yè)績;
2,、加強與顧客之間的聯(lián)系,鞏固客戶的忠誠度;
3,、打響品牌知名度,,宣傳企業(yè)文化。
活動內(nèi)容:
促銷活動一:完美圣誕節(jié),,大餐吃到飽!
圣誕節(jié)將至,,最令人期待的不僅僅可以好好享受一下,同時還可以讓你吃上一頓美味可口的圣誕大餐,,法式,、中式、日式……任你挑選,,那如何可以獲得吃大餐的特權(quán)呢?
請記住在會所圣誕節(jié)活動期間,,凡是當天消費滿8000元以上的顧客均可獲得吃三人大餐的特權(quán),名額有限,,僅進店消費前十名的,。
促銷活動二:圣誕雙人游,浪漫不斷!
每年的圣誕節(jié),,不論是商場還是旅行社都會推出情侶優(yōu)惠活動,,一些旅行社還專門為情侶們制定圣誕節(jié)旅游路線,,不僅拉動顧客消費,還能帶動圣誕節(jié)的氣氛,。所以會所想要在20xx圣誕節(jié)策劃不一樣的促銷活動,,不妨考慮和一些旅行社聯(lián)合促銷。
在活動期間,,新顧客憑未消費完畢的其它美容院護理卡在本會所開卡,,并且消費達到1000金額的話,就可以和另一半享享受美容院推出的圣誕節(jié)雙人游活動,。而已經(jīng)是會所的老顧客,,只要您在圣誕節(jié)當天消費滿800元也可獲得雙人游機會。
注:消費金額來決定去哪兒游!
促銷活動三:幸運大轉(zhuǎn)盤,,圣誕賺不停!
圣誕節(jié)活動期間,,凡在會所消費金額滿388元的顧客均可獲得“幸運大轉(zhuǎn)盤”的一次機會,該轉(zhuǎn)盤里成本劃分不同區(qū)域:500元,、600元,、700元、800元,、900元,、10000元代金券或者是產(chǎn)品。由顧客轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤,,指針指向哪個區(qū)域,,當場兌獎,永不落空,,讓你圣誕夜賺不停!
活動注意事項:
1,、在活動前期,會所店長需分配好每位員工的工作任務(wù),,為她們打氣加油,,提高她們的奮斗志氣。
2,、在活動期間,,美容師必須認真對待進店的每位顧客,不要給顧客留下一個不好的印象,。
3,、在活動結(jié)束后,,記得整理一份這次促銷活動的總結(jié),,方便認清還有哪些不足的地方。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇五
9月1日—10月10日
龍南天音手機超市
為了提高專賣店形象和品牌,,以及知名度,,提高銷售量,。因現(xiàn)在的手機行業(yè)競爭比較激烈,故各手機同家必須提高自己的銷售量,。所以,,本次促銷活動可借用“9.10”教師節(jié)為主題,以“9.10”為策劃原點做出相應(yīng)的,。
1,、賣場內(nèi)需準備好各種品牌、款式和功能的促銷機型,。
2,、詳細了解各廠家是否有促銷活動,這樣可以借用廠家促銷的機型做為亮點,,可以有效的降低成本,。
3、銷售人員的培訓(xùn),,對有針對性的機型進行特訓(xùn),,以增加活動期間的銷量。
4,、廣告媒介:宣傳單頁(a4),,店面外展版(尺寸待定),報媒(待定),。
1,、投入相當一部分資金購買禮品,從禮品上吸引路過的潛在消費者,。
2,、從社會上尋找高水平的主持人,當路演人氣不旺時能很好的調(diào)動路人參加活動,。
3,、準備一些很簡單的關(guān)于教師的問題及游戲,使消費者看到獲得獎品的希望,,從而調(diào)動顧客參與積極性,。
4、針對消費者心理及習(xí)慣,,設(shè)計一檔簡單好玩的游戲:請活動現(xiàn)場的各位有興趣參加的顧客進行寫短信比賽,,編寫“老師,你辛苦了,?!卑l(fā)送至指定號碼。以最短時間編寫者為勝,,并設(shè)置其獎品,。
5,、從9月8日起至9月10日截止,在天音超市現(xiàn)場做原創(chuàng)短信大賽,,以“教師節(jié)”主題為評選出一,、二、三等獎和入圍獎,。(待定)
6,、舉行店內(nèi)購機抽獎活動:購機在1500元以上者(含1500)即可參加抽獎。
7,、推出團購機型:xx,、xx、xx,、xx等(機型待定),,團購條件需十人以上。
9月9日上午:
1,、9:30分開始,,鳴炮,奏樂,,總經(jīng)理致辭,。
2、9:40分由主持人講,,宣布活動開始,,由禮儀公司安排出演節(jié)目。
3,、10:10分由模特展示本次活動的促銷機型,。
4、10:25分由禮儀公司安排出演節(jié)目,。
5,、10:45分開始現(xiàn)場知識問答,并給予獎品,。
6,、10:00分由禮儀公司安排出演節(jié)目。
7,、11:30由主持人向現(xiàn)場觀眾告之下午的開場時間及活動內(nèi)容,。
9月9日下午:
1、15:00分開始,,由公司安排出演節(jié)目,。
2、15:30分開始現(xiàn)場編短信比賽,,并給予獎現(xiàn)場編短信比賽,,選獲勝者并頒發(fā)獎品,。
3,、15:40分由公司安排出演節(jié)目,。
4、16:00分開始購機抽獎,。
5,、16:20分由公司安排出演節(jié)目。
6,、17:30分活動結(jié)束
1,、場地安排:在手機賣場門前搭建舞臺,前提是不影響店面通道,。
2,、人員的安排:每店面只安排4人,2人/班發(fā)放宣傳單頁,,并引導(dǎo)顧客到店內(nèi)購機,,要求交談表達力強。現(xiàn)場控制人員1名,,保證與禮儀公司的良好溝通,。禮品保管1名,按要求指定獲獎人發(fā)放獎品,。交通疏導(dǎo)1名,,保證店面門前通道暢通。
3,、獎品的確定:待定
4,、經(jīng)費預(yù)算:略
1、活動前,,工作人員的招聘及簡單培訓(xùn),、促銷場地的預(yù)約、與其它部門的溝通協(xié)調(diào),、經(jīng)費的預(yù)算申請,、現(xiàn)場安全性問題、時間長度及時間點,。
2,、活動中,保證會場氣氛的活躍,、賣場的銷售配合,。
3、活動后,,對本次活動進行評估,、對本次活動損益分析,、無形效益分析、如果促銷效果明顯可以借助后期的節(jié)假日再次進行促銷(如中秋,,國慶等),。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇六
圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國的春節(jié),。如今中國人對圣誕節(jié)已不再陌生?,F(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動,連一些小飯館,、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,,不失時機地打出了圣誕牌,圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,,是因為它帶有商業(yè)性特征,,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢和影響都很大?,F(xiàn)在,,在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚,特別在年輕人中很有市場,。
xxx酒樓作為一家在銀川餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓,,自然也要把握住這一商機。為了順應(yīng)市場需要,,同時擴大餐飲客源市場,,樹立良好的品牌形象,體現(xiàn)湘悅情酒樓圣誕節(jié)活動的豐富多彩,,我們精心策劃了一系列精彩的活動,。
為了促銷活動的順利進行,現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備,、操作,,做出如下方案:
1、xxx酒樓節(jié)日特色的裝飾,,營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,,為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。
2,、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營造+適度的促銷活動跟進”的思路,,吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳,引起廣大消費者對xxx酒樓的關(guān)注,,以達到提升店面銷售業(yè)績,,鞏固顧客忠誠度,開拓新客源等目的。
3,、充分利用xxx酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢,,通過聲音(圣誕歌曲)、圖像(圣誕電影)和的特色節(jié)日裝飾,,讓每位進店消費的顧客倍感舒適和溫馨,,在消費者心目中樹立良好的形象。
通過圣誕節(jié)的策劃活動,,擴大xxx酒樓的知名度,,加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,,引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費,,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
xxx酒樓
xx年12月23日—25日
“繽紛圣誕 美食無限”
1,、歡慶圣誕 美食升級(活動僅限3天,,不限大廳包間)
活動期間,進店就餐顧客消費滿100元返20元代金券,,以此類推,。
注:
1、本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權(quán)歸本店所有,。
2,、本活動返還的代金券不可當餐抵用現(xiàn)金,二次消費僅限大廳,。
2,、尋找圣誕“福”星
24/25日晚市,,19:30由店總抽出圣誕“福星”,,抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運顧客,總計34位,。
一等獎(2位):菜金8.8折
二等獎(5位):菜金9折 三等獎(10位):菜金9.5折 3,、幸運24/25
24/25日,凡進店消費的顧客,,年齡是24/25周歲,,手機尾號為24/25,生日是12月24/25日,,駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客,,均可獲贈湖湘秘制辣椒醬一瓶。 4,、狂歡派對 好禮多多
圣誕節(jié)期間,,更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品,好禮多多,驚喜多多,。
主體思路:重點以大堂和人員為主,,包間大廳點綴為輔。
1,、大堂:
⑴兩側(cè)玻璃幕墻設(shè)計制作大尺寸的圣誕造型畫面; ⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買的彩球和麋鹿掛件; ⑶中間電梯門制作圣誕拱門(歐式城堡式); ⑷大堂四角布置圣誕樹,,樹上纏繞彩燈;
⑸大堂中間靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點(圣誕樹、圣誕老人,、雪人雕塑,、禮品堆頭、籬笆等)
2,、大廳和包間:
⑴大廳頂部懸掛若干關(guān)于圣誕主題的小飾品; ⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫;
3,、人員:
⑴所有服務(wù)人員以及前廳人員(店總、經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽,、胸貼;
⑵需要一名表現(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人;
4,、禮品:
大量的蘋果、糖果,、巧克力,、玩具、圣誕玩偶等;
⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動的內(nèi)容大例會宣講形式向員工進行講解;
⑵屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范,、禮儀禮貌方面的培訓(xùn); ⑶挑選合適的人員扮演圣誕老人,,并進行適當?shù)呐嘤?xùn);
⑷播放節(jié)日期間的背景音樂、電影,,以烘托整個酒樓的過節(jié)氣氛,。 ⑸參考背景音樂:《平安夜》、《天使歌唱在高天》,、《聽啊,,天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》,、《鈴兒響叮當》;播放電影:《全城搜尋圣誕狗》(24日),、《飛屋環(huán)游記》(25日)
⑴通過店面裝飾,營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,,利用圣誕樹,、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
⑵制作圣節(jié)日促銷宣傳x展架在一樓門廳和大堂進行宣傳,。(12月15日前貼出去,,提前宣傳)
⑶電子屏活動概要宣傳(12月15日前完成)
⑷短信宣傳:向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信,宣傳節(jié)日促銷活動,。(12月20日前完成)
⑸軟文宣傳:在銀川晚報美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文,。
藥品促銷策劃方案 機電產(chǎn)品促銷策劃方案篇七
餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),,在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè),,具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性,。
餐飲市場已經(jīng)由以前的“公款高消費場所”,,趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營,,意味著廉價,,但不等于低水平的經(jīng)營,它是一種擁有較高服務(wù)標準和質(zhì)量,,而價格相對較低的經(jīng)營,,連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營渠道,個性服務(wù)的餐飲機構(gòu),,改變封閉式的餐飲操作和就餐方式,,形成“千品匯一,,廉價銷售,,方便快捷,批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營新格局實屬客觀之必然,。
21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能,,消費者已經(jīng)對原始餐廳簡單的服務(wù),單一的特色不在滿足了,,包括我們也渴望光顧一些有主題,、有個性的地方就餐,豐富餐飲經(jīng)營的內(nèi)容,,使原本具有飲食功能的餐廳,,也具有社交功能,商業(yè)功能和娛樂功能,,因此,,建設(shè)自己的個性化餐飲文化,不僅僅是提升競爭力的表現(xiàn),,也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基,,當然,我們說的“個性化餐飲文化”,,不只是有特色的菜肴就可以解決的,,特色產(chǎn)品的背后,還有很多基本功要我們修煉,;培養(yǎng)管理和營銷人才,,拓寬食品供應(yīng)渠道,完善物流隊伍及流程等,從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變,,全員樹立“生產(chǎn)銷售流水線”的“品牌意識”是關(guān)鍵,。
也就是說,先建立專業(yè)的服務(wù)隊伍和完善作業(yè)流程,,才可以打我們的特色牌,。
同時,我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場,,餐廳數(shù)量眾多,,種類各異,但真正創(chuàng)出高效益的,,一定具有自己的特色,。這種特色是由自身的實際情況來決定的。而結(jié)合我們餐廳的實際情況:外無廣告牌,,內(nèi)無特色主題,,又非臨街門面,很顯然不適合大眾性質(zhì)對外開放,,不具備接待零散顧客的優(yōu)勢,,即使促銷活動頻繁,也很難保障他長久的生命力,。
由于餐飲業(yè)的發(fā)展,,消費者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味,甚至過去宮廷的配方菜,,在市場中也可以輕松品嘗到,,因此,消費者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了,,餐廳的環(huán)境,、氛圍、情調(diào),,餐廳的個性,、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件,。消費者日漸注重享受,,注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛,,將這個理念發(fā)揮到極致,,無論是餐廳的設(shè)計裝璜、功能布局,、裝修裝飾風(fēng)格,,甚至是其經(jīng)營的特色菜系,,都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵,使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn),。
上班族消費趨勢分析:在經(jīng)濟危機的壓力面前,,上班族們把越來越多的消費行為變成了diy,將請朋友到家里吃飯,,減少去餐館次數(shù),,但是,依然活躍在餐廳里的上班族,,大多是采用aa制的方式舉行同事聚會,,這表明這類消費者依然有餐飲聚會的需求,只是換了一種消費的方式而已,。
家庭消費趨勢分析:隨著物價的上漲,,以及家庭所需開銷的項目不斷增加,家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢,,縮減了高檔消費和大宗支出,,但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多,這是因為在家擺設(shè)宴席的成本,,幾乎和外出就餐相差無幾,,而且,外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務(wù),。
商務(wù)消費趨勢分析:吃奢華盛宴的人少了,,中檔餐飲消費次數(shù)增加了,因為在一個中小型城市,,高檔餐飲場所的新店開業(yè)頻率還是很低的,那么對于商務(wù)消費來說,,總是那么幾個高檔場所的菜肴及特色,,已經(jīng)不再具備吸引力了,這類人群普遍有一個心理,,就是不在乎花費的多少,,而在乎消費的結(jié)果,有沒有達到預(yù)期的商務(wù)目的,,因此,,他們已經(jīng)逐漸將聚會的場所從高檔酒店向特色、個性的場所轉(zhuǎn)移,,他們需要的是用餐過程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受,,以及用餐之后,對餐廳主題文化感受的津津樂道,,不失身份和檔次的同時,,又增添和很多用餐過程中的談資,,這對他們的商務(wù)需求是很吻合的。
同鄉(xiāng),、校友消費趨勢分析:這類人群的聚餐特點可以概括為兩種,,一種是為濃濃的鄉(xiāng)情,包括同窗之情,,一種為現(xiàn)實的利益,,希望借助這個沒有隔膜和距離的平臺,提升自己在社會上,、工作上的收益,。但是,無論他是哪種人,,他都有這個消費需求,,并且,此類聚會的消費方式,,依然以aa制居多,。只要在營銷上針對在群里比較有權(quán)威的人士,發(fā)動,、組織,,還是比較容易實施的.。
根據(jù)以上消費者及市場分析,,同時,,結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢分析,我們可以得到一個相對比較明確的反饋,,賓館餐廳不適合做大眾餐廳,,因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢。因此,,本案針對集團整體的營銷思路,,設(shè)計了賓館餐廳的營銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃。
主題餐廳的“服務(wù)”定位:
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位:
主題餐廳的“服務(wù)”定位:
要創(chuàng)出品牌和特色就要鎖定特定人群,,為特定人群提供特定的特色服務(wù)——“主題餐廳”的理念應(yīng)運而生,。
主題餐廳,顧名思義,,即圍繞特定的主題經(jīng)營的餐廳,。
主題餐廳的營業(yè)模式主要針對團購餐,以包場的形式對外營銷(節(jié)假日聚會,,紀念日慶典,,同鄉(xiāng)會,公司聚餐,,家庭聚會等),。
主題餐廳的核心為“客戶的需求”,,我們根據(jù)不同的主題,預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場環(huán)境布置方案,,同時,,預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案,不同的主題,,我們現(xiàn)場有不同的環(huán)境變化,,不同的主題,我們有不同的問候和服務(wù)內(nèi)容,。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來吸引相應(yīng)的特定客戶群,。
目前很多主題餐廳,但是,,他們都是打造自己的主題,,讓顧客來體驗和適應(yīng),而我們,,卻以顧客的主題需要而靈活變動主題,,可以簡單的理解為:“我們的主題是沒有主題,您需要的主題就是我們的主題”,。
現(xiàn)場布置:根據(jù)不同的主題,,進行現(xiàn)場的布置,同時,,兼顧布置物料的兼容性,,很多物料可以在眾多主題聚會中使用,避免了浪費,,如:花籃,、條幅、燈籠,、墻體裝飾畫等,。然后,在設(shè)計幾款特色主題的特殊裝飾物,,如父母生日宴會,背景的條幅上寫著宴會的主題,,并屬上壽星的姓名,,現(xiàn)場鋪設(shè)一塊地紅毯,并放置一個拱形花門,,背景墻上掛著全家福的溫馨照片,,電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂等,總之,,整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍,,最重要的一點是,,讓與會的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù),,不接待其他客人的尊貴與檔次,。
其他服務(wù):無論是什么主題的聚會,,我們都提供免費照相,、錄像的服務(wù),并根據(jù)與會人數(shù)的數(shù)量,,按量刻錄成dvd光盤,贈送給所有到場的親朋,,作為留念。除了aa制的消費形式之外,會有很多主人請客的宴會,,這個時候,,我們會恰當?shù)臑檠鐣闹黧w人物贈送相應(yīng)的禮物,,如生日蛋糕、鮮花等,。
輔助功能:我們設(shè)計了田園風(fēng)格的休息區(qū),,供客人臨時休息使用,,休息區(qū)內(nèi),,布置了簽字墻,采用即時貼的形式,,鼓勵客人簽名留言,,一方面是留下此刻美好的回憶,另一方面?zhèn)鬟f自己的信息,,獲得更多的交友,、商務(wù)、聯(lián)誼的機會,,而對于我們來說,,這不僅僅是餐廳與顧客互動的一面墻,更是我們掌握顧客信息的平臺,在這里,,我們很容易獲得客戶的基本信息,,建立顧客數(shù)據(jù)庫,同時,又可以及時的接收到顧客對餐廳服務(wù)的建議和意見,。
人性化服務(wù):所謂人性化的服務(wù),,就是針對個人而提供的一對一的服務(wù),,我們要在餐廳,、賓館服務(wù)人員的培訓(xùn)上做新的內(nèi)容輸入,,包含保潔人員,,大堂人員,,保安人員以及后廚人員,,培訓(xùn)的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營特點,,讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點,,同時,,針對不同的主題聚會,,我們設(shè)計幾款不同的問候和祝福語言,,大家熟記之后,可以在客人進入大堂的
一瞬間,,就可以得到全體服務(wù)人員統(tǒng)一的問候,,而且,問候語直接針對今日的主題,,比如,,首先確定是生日宴會,當客人按照預(yù)定的時間到達之后,,所有服務(wù)人員都會對來賓說同一句話:“歡迎光臨,,祝福xx先生生日快樂”,即使聽到問候的人,,不是今日的壽星本人,,但是,他也依然會感受到“我們?nèi)w員工都知道是xx生日,,今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”,,這樣的尊貴和檔次,,往往一句話就能體現(xiàn)出來,舉辦宴會的壽星家屬,,一定會在賺足面子的虛榮感上,,對我們的餐廳給予肯定,并保證他會有良性的口碑傳播??
特色菜系:我們打造的主題餐廳,,主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù),,全新的用餐體驗”,用特色的服務(wù)和人性化來完成我們的銷售,,而不是以特色菜肴來做營銷重點,,因此,對菜系的要求不是很高,,當然,,這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味,我們在保證大眾菜質(zhì)量的同時,,還要推出幾款不同主題的“主題菜”,,比如生日宴會推出一款“福如東海、壽比南山”,,結(jié)婚紀念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”,,同鄉(xiāng)會推出一款“同鄉(xiāng)摯友,、情意濃濃”等菜品,主題菜的開發(fā),,廚師自會有創(chuàng)意,,其目的不是菜本身的搭配,而是菜名的扣題功能,。
利用qq群進行廣告訴求比較有針對性,,也比較有效率。
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位:
我們都很清楚,,無論餐廳的功能怎么設(shè)計,,都只能有相對固定的營業(yè)額,特別是針對“主題餐廳”的設(shè)計,,在經(jīng)營成本上,,以及服務(wù)能力、工作量等方面,,都明顯的提高了,,但是,并沒有將營業(yè)額提升很多,,因此,,“主題餐廳”的功能定位,,并非是我們的最終目標,我們只是利用“主題餐廳”的名頭,,利用這個定位,,吸引專業(yè)的群體,形成有效的“團購”效應(yīng),,從而達到我們建立龐大的顧客群體和顧客數(shù)據(jù)庫的目的,,最終,通過這個平臺,,整合起集團的優(yōu)勢,,利用一個小小的餐廳,達到協(xié)助集團整體利益鏈獲得提升的機會,。如下所示,,我們有效的結(jié)合后廚的生產(chǎn)力量,配合我們的綠色食品渠道力量,,利用我們物流體系的優(yōu)勢力量,,將餐廳本身的功能,無限的擴張:
就餐飲業(yè)整體而言,,所有大眾都是我們的目標消費群體,,有人的地方,就有餐飲業(yè)發(fā)展的空間,,因為“民以食為天”,,但是,市場格局的變化,,使“酒香不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去,,精準的營銷才能更有競爭力與生命力。
細分市場的重要性,,是金堡餐廳定位的重點,,如果僅僅是一個可以用餐的場所,那么,,我們是不具備對外營業(yè)的優(yōu)勢的,,如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客,或者定位于我們集團的
業(yè)務(wù)客戶,、關(guān)系客戶,,那么,餐廳將失去他的價值,,雖然我們的定位中,,已經(jīng)設(shè)計了“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”,但是,,那也只體現(xiàn)在餐廳的后廚和產(chǎn)品的物流方面,,而就餐廳本身而言,,是沒有變化的。
前面已經(jīng)就“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”目標消費者做過描述,,這里就只針對“主題餐廳特色服務(wù)”的目標客戶群體進行定位分析,。
首先根據(jù)“包場”、“團購”的經(jīng)營思路,,我們可以將主要的目標群體定位成三方面:1,、同鄉(xiāng)會:開發(fā)和尋找秦皇島地區(qū)外鄉(xiāng)人居多的群體進行客戶挖掘,這類群體首先有人數(shù)上的優(yōu)勢,,使我們開展業(yè)務(wù)的范圍得到了保障,,同時,外鄉(xiāng)人在秦皇島經(jīng)商的居多,,或者有良好的退休收入,,遷居秦皇島來養(yǎng)老,這類人群的消費能力較高,。其次,,“人在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親”的傳統(tǒng)觀念,,以及中國人血統(tǒng)內(nèi)的老鄉(xiāng)情懷,,構(gòu)成了同鄉(xiāng)聚會的潛在市場與消費需求。
2,、家庭宴:適合家庭聚會的喜慶日子名目繁多,,比如春節(jié)的年夜飯,是要家人一起聚餐的,,比如傳統(tǒng)的中秋節(jié),是全家追求團圓的,,比如父親節(jié),、母親節(jié),兒女在忙也要回來感恩的,,特別是到了父母的誕辰,,更是要大擺宴席宴請親朋的??這樣的群體,在市場上是不能用數(shù)量來衡量的,,即使不對外營銷,,僅僅針對天運物業(yè)管轄內(nèi)的業(yè)主,就構(gòu)成了龐大的目標群體,。我們結(jié)合中華傳統(tǒng)的家庭觀念,,以及儒家教誨了幾千年的孝道文化,這類群體是存在大量的聚餐需求的,。
3,、功能宴:以上兩種客戶群體的分析定位,,可以起到一個拋磚引玉的作用,在同鄉(xiāng)會,、家庭宴的聚餐過程中,,我們不能否定這些客人里面有老板、有官員,,我們很容易在顧客里面挖掘出其他的功能宴會,,比如,客人感受到我們的主題服務(wù)之后,,自然會衍生出對其他主題聚會的需求,,如結(jié)婚紀念,孩子考上大學(xué),、同學(xué)聚會,、同事升遷,公司聚餐等等,。只要客戶有需求,,我們又有足夠的預(yù)約時間,,那么,,任何現(xiàn)場布置以及服務(wù)培訓(xùn),都是非常容易實現(xiàn)的,。
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區(qū)別開,,在功能定位上,迅速的找到自己的訴求重點以及營銷方向,,這樣,,在營銷公關(guān)成本上,就體現(xiàn)了“低成本優(yōu)勢”,、“先入為主優(yōu)勢”,,避免了大眾化宣傳、傳統(tǒng)促銷造成的高成本,、低效益的營銷風(fēng)險,。
其次,在市場競爭上,,我們有豐富的訴求重點,。我們的文化及服務(wù)定位,完全可以與那些“促銷,、打折,、免費品嘗、特色菜肴”等有效的區(qū)分開,在營銷上具備推廣優(yōu)勢,。
根據(jù)餐廳的功能性定位,,針對不同的節(jié)日,針對不同的人群,,舉辦不同的特色餐飲服務(wù)——“主題聚會,,就到金堡”;發(fā)揮自身功能優(yōu)勢,,做別人所想不到,,做不精之處。
媒介選擇主要是以互聯(lián)網(wǎng)為主,,通過qq群(同鄉(xiāng)群,、同行群、同學(xué)群等)發(fā)布廣告,,通過《秦皇島信息港美食頻道》發(fā)布“主題餐廳”的概念,,吸引聚會次數(shù)頻繁的群體預(yù)約,形成口碑傳播,。
訴求重點首先是區(qū)分開與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別,,特別是與一些所謂的主題餐廳區(qū)分開,我們的定位是針對不同的人群,,推出不同的主題,。
利用《天運物業(yè)周報刊》發(fā)行渠道,直接針對廣大的業(yè)主進行廣告?zhèn)鞑?,并爭取挖掘出業(yè)主群體里面有聲望的人士,,借助他的聲望、權(quán)威公關(guān),,配合組織團購,。
尋求市場空白點,正確定位主題餐廳,,充分發(fā)揮公司背景優(yōu)勢,,充分發(fā)掘和利用公司現(xiàn)有及潛在資源,如綠色食品,,物流體系,廣大業(yè)主群體,,潛力客戶群體等,。