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學校食堂杜絕浪費糧食工作自查報告篇一

1,、工作概況

勤儉節(jié)約是向來中華民族的傳統(tǒng)美德,，也是個人優(yōu)良品德的重要內(nèi)容,。為進一步貫徹落實制止餐飲浪費的重要指示精神,，我園把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入學校德育工作重點,，將“勤儉節(jié)約反對食品浪費‘”主題教育作為幼兒養(yǎng)成教育重要內(nèi)容,，貫穿教育全過程,，教學上融入課堂教學、校園文化建設,、思想品德教育,。讓師幼深刻理解“厲行節(jié)約，反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,、踐行社會主義核心價值觀。

1.1學校供餐規(guī)模和供餐模式

我園伙房占地500多平方米,，能同時為全園300多名幼兒提供餐飲服務,。幼兒每天12元的伙食標準，幼兒園提供三餐兩點,，食堂有管理員一名,，廚師三名。

1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀

我園在園幼兒300人左右,，食堂通過臨沂市追溯平臺采購食材原材料,，食堂會根據(jù)每日在園幼兒的人數(shù)提供餐飲，幼兒園不存在餐飲浪費的情況,。

1.3開展制止餐飲浪費工作情況

加強宣傳,，營造氛圍。幼兒園通過電子屏,、宣傳欄,、展板、等方式開展節(jié)約糧食教育宣傳,，通過在伙房張貼提示語營造節(jié)約糧食的教育氛圍,，通過家長會、致家長一封信的形式,，引導家長帶頭規(guī)范自己的行為,，養(yǎng)成良好的用餐習慣,，帶動督促影響身邊的人樹立節(jié)約糧食的觀念。

1.4本次自查工作的組織和實施

我園高度重視制止餐飲浪費工作,，建立職責清晰,、任務具體的組織體系，形成了園長負總責,，分管園長具體負責,，安全辦、總務處和伙房共同參與的聯(lián)動工作機制,。成立了自查自糾工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：

2.存在問題及原因分析

在落實堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神上存在一定的不足,，因有時廚師加工的個別菜品不合幼兒的口味，幼兒不愛吃會有一定程度上的浪費行為,。下一步我園將加大廚師的廚藝提升培訓力度,，加強幼兒不挑食不浪費的宣傳和教育。

2.1組織領導

加強了組織領導,，提高了對厲行節(jié)約反對食品浪費工作的認識,。我園把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入了日常教育活動中,，將厲行節(jié)約反對食品浪費主題教育作為幼兒習慣養(yǎng)成教育的重要內(nèi)容,，貫穿教育的全過程。深刻理解“厲行節(jié)約反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,、踐行社會主義核心價值觀,、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容。我園成立了餐飲節(jié)約工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：

2.2餐飲供給

我園的食堂經(jīng)營屬于自己經(jīng)營自負盈虧,，我園把廚師的勞務關系進行了外包,，接下來將督促勞務公司加強廚師廚藝的培訓和提升。

2.3宣傳教育

我園加強了宣傳教育,，營造厲行節(jié)約反對餐飲浪費的良好氛圍,。發(fā)放了《致幼兒家長的一封信》對幼兒和家長進行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳教育。各班班主任根據(jù)不同年級幼兒特點向學生進行節(jié)約每一滴水,、節(jié)約每一粒糧食,、進餐“光盤”行動。其次,，在食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汗水,，不惜糧食當自悔?！薄帮嬎荚?，吃飯當節(jié)儉?！薄傲Ａ１P中餐,，皆是辛苦換,。”“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦,。”“珍惜糧食,，遠離浪費,。“珍惜糧食就是熱愛生命,?！币涣Ｃ祝У魏?，粒粒糧食汗珠換,。提醒師幼節(jié)約糧食，反對浪費,。第三,，養(yǎng)成教育，教師利用養(yǎng)成教育課,，班主任利用主題教育課組織開展以厲行節(jié)約反對食品浪費為主題的班會,，培養(yǎng)幼兒勤儉節(jié)約的良好意識和珍惜糧食的行為習慣，全校上下積極營造校園厲行節(jié)約反對食品浪費的良好育人環(huán)境,。

2.4制度體系

我園將加強制度建設,，建立健全厲行節(jié)約反對餐飲浪費的管理體系。我園按照教育部關于后勤管理要厲行節(jié)約的有關要求,，以創(chuàng)建“節(jié)約型”學校為載體，進一步完善了后勤管理各項制度,，進一步細化食品采購制度,、食品配送制度、食品儲存制度,、食品加工制度建設,。幼兒園利用養(yǎng)成教育課，向幼兒進行就餐文明禮儀教育,，使學生樹立文明就餐,、勤儉節(jié)約的良好風氣，有效減少食品浪費,。

3.相關改進措施

我園將繼續(xù)深入學習堅決制止餐飲浪費的指示精神,。深入聯(lián)系生活實際和幼兒的日常飲食行為，分析案例,，講事實擺道理讓幼兒理解浪費的是可恥的行為,，鼓勵幼兒之間相互監(jiān)督,，爭做不剩飯的好孩子。

注重收集師幼對食堂食品的建議,，積極與勞務工資溝通,，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，確保在現(xiàn)有的條件下,，盡可能為師幼提供營養(yǎng)搭配合理的餐飲,。

加強宣傳教育，利用真實的案例,，形象生動的圖片,，讓幼兒更容易理解，把杜絕餐飲浪費節(jié)約糧食的教育做到時時提,、餐餐講,。

4.關于加強長效機制建設的意見建議

將節(jié)約糧食，杜絕浪費納入班級考核,。將禁止餐飲浪費納入到日常的習慣養(yǎng)成和教育中,，讓幼兒逐漸形成節(jié)約糧食的好習慣。隨著認識的不斷深入,，將節(jié)約糧食內(nèi)化為自己的行為準則,。

學校食堂杜絕浪費糧食工作自查報告篇二

依據(jù)市教育局關于開展“愛糧節(jié)糧，反對浪費”進校園活動的通知要求,，我校積極開展扎實的教育活動,，以“節(jié)約糧食，反對浪費”為主題教育,，進一步引導師生節(jié)約糧食反對浪費,，合理消費，此項工作開展效果明顯,，現(xiàn)將工作總結如下,。

一、廣泛宣傳,，充分認識開展此項活動的重要意義,。

按照市教育局的要求，我校成立了以校長侯魯雨為組長的節(jié)約糧食反對浪費工作領導小組負責日常教育宣傳管理工作,，由政教處具體實施開展一系列活動,，采用多種形式教育學生從小養(yǎng)成節(jié)約糧食、反對浪費的好習慣,。充分利用宣傳展板,、校園廣播，積極普及節(jié)約糧食科技知識，倡導崇尚節(jié)約,、科學飲食,、健康消費的生活理念。

二,、開展活動,，落到實處。

在對學生進行思想教育的同時,，要求學生把“愛糧節(jié)糧,，從我做起”的思想落實到實際行動中去，為此,，我們開展了豐富多彩的教育活動,，確保各項活動落到實處：

1.在三、四,、五,、六年級開展以“愛糧節(jié)糧從我做起”為主題開展征文活動，然后從每個班級中選出優(yōu)秀征文參加學校的征文評比活動,。

2.在三,、四,、五,、六年級開展“愛糧節(jié)糧，反對浪費”手抄報評比活動,。

3.進行以“愛糧節(jié)糧,，反對浪費”為主題的國旗下講話活動。

4.利用紅領巾廣播站開展以“愛糧節(jié)糧”為主題的紅領巾廣播節(jié)目活動,。向全體學生發(fā)出節(jié)糧倡議書,，倡議學生愛糧節(jié)糧人人有責，節(jié)約糧食要從我們每個人自身做起,。

5.開展以“愛糧節(jié)糧從我做起”為主題的演講比賽活動,，使愛糧節(jié)糧意識在孩子們的心中扎下根來。

6.開展了以“節(jié)約糧食反對浪費”為主題的班隊會,。

三、教育宣傳過程中的具體措施,。

1.各班積極開展以“節(jié)約糧食,，反對浪費”為主題的班會，就我國人口增加,、耕地減少,、水資源短缺、糧食安全壓力大等現(xiàn)狀進行充分的分析和討論,，樹立節(jié)約意識,。

2.積極倡導崇尚節(jié)儉,、科學飲食、健康消費的生活理念,，摒棄鋪張浪費等不良的飲食消費習慣,。

3.珍惜糧食，適量定餐,，不攀比,，避免剩餐，減少浪費,。

4.吃飯時吃多少盛多少,，不扔剩飯剩菜。

5.到飯店吃飯時,，點飯點菜不浪費,，若有剩余的要帶回家。

6.看到浪費現(xiàn)象勇敢地來制止,，盡力減少浪費,。

7.做節(jié)約宣傳員，向家人,、親戚,、朋友宣傳浪費糧食的可怕后果。

8.積極監(jiān)督身邊的親人和朋友,，及時制止浪費糧食的現(xiàn)象,，并督促家人、朋友和同事,，時時講節(jié)約,、處處不浪費。

9.進行以“珍惜糧食,，珍愛生命”為主題的國旗下講話,。

四、明確責任,、強化監(jiān)督,。

學校成立了教育糧食反對浪費活動領導小組，加強對此項工作的領導和督促,，明確小組成員工作職責,，制定了節(jié)約糧食反對浪費教育活動方案。要求領導小組成員切實發(fā)揮表率作用,，帶頭做好節(jié)約糧食,、反對浪費工作，對發(fā)現(xiàn)問題及時通報批評，限期整改,，領導小組及時進行督查,。

通過開展本次活動，廣大學生不僅學習到了愛糧節(jié)糧的方法,，樹立了愛糧節(jié)糧的意識,，積極爭做 愛糧節(jié)糧的帶頭人，把節(jié)約糧食的活動扎扎實實地開展下去,，努力使愛惜糧食,、節(jié)約糧食的行為成為我們每個學生的自覺行動。

學校食堂杜絕浪費糧食工作自查報告篇三

為引導廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識,，切實養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣,，根據(jù)《教育部關于在各級各類學校厲行節(jié)約反對食品浪費的實施意見》和市教體局《關于轉發(fā)開展學校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學校食堂的餐飲浪費問題進行自查自糾,，現(xiàn)將自查自糾情況和整改措施匯報如下：

一,、供餐基本情況

全縣中小學共有xxx所，有食堂的學校共xxx所,，其中食堂由公司托管（或承包）的學校xx所,，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人,；由學校自主經(jīng)營的xxx所,，占xx.x%，所有學校食堂均有餐飲許可證,。全縣共有寄宿制學校xx所,，其中高中x所，九年一貫制學校x所,，初中xx所,，小學xx所。全縣共有xxx所學校享受營養(yǎng)改善計劃,，其中食堂供餐xxx所,，享受課間餐學校x所。

二,、學校餐飲浪費現(xiàn)狀

（一）從餐飲供應來看,，學校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳,，不好吃,。不好吃是主要原因。根據(jù)調(diào)查,，只有少部分學生對食堂飯菜口味表示滿意,，超過七成學生對飯菜的口味和質量提出了意見和建議。正是由于飯菜不好吃,，學生不愛吃,，才使得不數(shù)學生選擇倒掉食堂提供的飯菜。

（二）從學生的角度來看,，部分學生挑食,、偏食，飲食習慣不好,，存在勤儉節(jié)約意識不強等問題,。想讓學校飯菜滿足所有學生的需求，無疑是一大難題,，正所謂“眾口難調(diào)”,。食堂飯菜一般是統(tǒng)一加工，標準化生產(chǎn),，而學生們口味不同,，飲食習慣各異，供需之間無法完美契合也在情理之中,。此外,，再加上儲存,、加工等客觀因素的影響，中小學校園供餐的確在口味,、口感等方面難以盡如人意,。

三、全縣開展制止餐飲浪費工作情況

（一）加強領導,，強化組織,。為把厲行節(jié)約工作落到實處,，教體局領導高度重視，專門召開食堂相關人員及領導會議,，傳達關于食堂厲行節(jié)約反對浪費工作的相關文件精神,，并結合我縣實際，制定工作方案,，成立由xxx局長為組長,、xxx副局長為副組長的食堂厲行節(jié)約領導小組，切實貫徹落實我校食堂厲行節(jié)約各項工作任務,。

（二）加大宣傳力度,。在我縣各校食堂內(nèi),，節(jié)約糧食、文明用餐的宣傳標語和展板隨處可見,，班主任利用班會時間,，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動，增強學生對節(jié)約浪費的意識,。同時,，學校利用早操后晨會、升旗儀式等形式,，提醒校師生,，應勤儉節(jié)約，反對浪費,。為進一步做好學校開展別止餐飲浪費行為的活動,，學校采取部門聯(lián)動、多措并舉,，把學校制止餐飲浪費行為的活動落到實處,，取得實實在在的效果。各校還根據(jù)教育教學規(guī)律和不同年齡段學生特點,，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機融入中小學德育課程教學,、幼兒園習慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中。各校還充分利用校園廣播,、標語,、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費,，讓節(jié)約教育在學校隨處可見,，營造濃厚氛圍。學校以開學為契機,，把勤儉節(jié)約教育內(nèi)容融入到開學典禮,、“開學第一課”、新生軍訓,、校規(guī)校紀教育等活動中,，引導樹立正確的世界觀、人生觀,、價值觀,。加強先進典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用,，對浪費行為開展反面警示加大對浪費行為的糾正力度,。

四、全縣學校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實施

六紀辦,、綜治辦,、營養(yǎng)辦組成“節(jié)約糧食,、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開展工作。督查指導組對學校常態(tài)化文明就餐活動,，后廚設計制作小份菜,、半份菜，工作人員引導師生按需取餐,，副食品和原材料采購、儲存管理,，多備菜,、勤加工、菜品制作標準化,，少油,、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進行了詳細了解和督查,。督查組詢問學生用餐體驗,，調(diào)研收盤工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進行仔細檢查,，通過督導,，發(fā)現(xiàn)學校師生嚴格安照學校“節(jié)約糧食,、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況,。督查指導組還聽取學校負責此項工作的同志的工作匯報。督查指導組就學?！肮?jié)約糧食,、反對餐飲浪費”工作進一步提出要求，一是要進一步加強食堂精細化管理,；二是要加強食品及原材料貯存、加工等過程管理,，防止因腐 敗變質而造成浪費和食品安全事故；三是要細化方案,，制定任務清單,，確保責任落實到人；四是加強宣傳,，及時總結好的經(jīng)驗,、做法,；五是要將“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化,，內(nèi)化于心,，外化于行,，使之成為移風易俗的精神風尚。同時,，各校每周值周老師應加強對浪費行為的監(jiān)控，選出學生志愿者,，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學校食堂的浪費現(xiàn)象減少到最低,，化的節(jié)約厲行。

五,、針對全縣中小學校餐飲浪費對策及建議

雖然因眾口難調(diào)而造成浪費,，當然，這也并不意味著中小學校園供餐就沒有提升的空間,，更不意味脊中小學校園餐飲浪費現(xiàn)象就沒有改警的余地,。針對以上的出現(xiàn)的問題,，提出以下的對策建議：

（一）加強組織領導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作,，建立領導有力職責清晰,、任務具體、精干高效的組織體系,，形成學校校長負總責,，分管校領導具體負責，職能部門領導,、有關專職人員為骨干的工作力量,，建立后勤、政教,、教務等多郁門共同參與的協(xié)同聯(lián)動工作機制,。黨員領導干部、教師要以身作則,、率先垂范,，踐行勤儉節(jié)約,。

（二）從食堂管理人手。簡單來說就是要讓營蕎餐更好吃,。比如,，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制,，促使企業(yè)豐富配餐的種類,，同時盡可能地提供精準化、個性化的服務,，滿足學生多樣化的精要,。可以嘗試設置大小份,，按費供給，減少糧食浪費,。

（三）從學生教育入手,。中小學生不愛吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀念等密切相關,。很多孩子存在挑食,、偏食等問題，對此有必要通過“潤物細無聲”的方式,，逐漸培養(yǎng)孩子健xx的飲食習慣,，讓更多孩子學會珍借食物，進而對食物浪費主動說“不”,。

（四）做好評估總結,。教體局要按年度對學校行動開展情況和實施效果進行評估和考核，積極探索符合當?shù)貙嶋H的方法,、措施,，鼓勵各校創(chuàng)新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制,，推廣一批示范典型,。總結行動中的成熟經(jīng)驗做法,，促進形成制止餐飲浪費,、培蕎節(jié)約習慣的長效機制。

學校食堂杜絕浪費糧食工作自查報告篇四

根據(jù)市教育局和縣教體局要求,，為切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,，新海中學認真貫徹落實縣教體局《關于開展餐飲浪費情況自查自糾專項工作通知》的精神,，迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為,，切實培養(yǎng)全校師生節(jié)約習慣工作熱潮，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下,。

一,、學校成立拒絕餐飲浪費領導小組。

為更好的落實上級要求,，經(jīng)校委會決定,，學校及時成立了以校長任組長，分管后勤工作的副校長任副組長,，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領導小組,。

二、學校食堂長期以營養(yǎng)配餐為進餐模式,，學校安排專人管理食堂,，并定期向校委會匯報食堂經(jīng)營的相關情況。

三,、學校始終堅持食堂公益性原則,。

考慮學生承受能力、支付能力,，學校結合配餐公司為學生量身打造了適合學生成長的營養(yǎng)配餐,。使營養(yǎng)餐飯菜價格遠低于校外同類餐飲行業(yè)。嚴格落實義務教育學生營養(yǎng)改善計劃,。對家庭困難的,。學生給予補助，保證了他們的基本生活,。

四,、健全制度、落實監(jiān)管責任,。

校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人,，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理,。同時建立了一系列的規(guī)章制度,，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度,、食堂消毒制度,、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度,、食品留樣制度等,。建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。鼓勵學生饅頭吃多少拿多少,，不夠,，由專門的工作人員負責配送，堅決拒絕浪費,。德育處專門制定了拒絕浪費的考核制度,，并納入班級考評，已督促學生約束自己的浪費行為,。

五,、抓好源頭管理。

為確保師生飲食安全,，學校食堂與配餐公司商簽訂了供餐協(xié)議,。學校餐廳管理員和驗收員工作認真負責，對每餐的食品,、蔬菜水果等都要進行仔細的檢查驗收,，嚴格保證食品的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進餐廳,。在保證食品質量的同時,，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作,，確保師生吃上“放心菜”,。

六,、加強培訓,，提高服務水平。學校制定了《新海中學食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度》,。食堂從業(yè)人員每年都會進行健康體檢,，持證上崗。培訓方面重點從業(yè)務知識,、服務水平,、食品安全等幾個方面加強培訓。使后勤系統(tǒng)更好的為全校師生服務,。