在日常學習,、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質范文,，僅供參考，一起來看看吧

連鎖品牌策劃書篇一

一,、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃

（一）中式快餐的市場前景

隨著我們步入21世紀,，新世紀將是以知識經濟為特征，中國也步入市場經濟的成熟階段,。隨著人們生活水平的不斷提高,，從“溫飽型”向“小康型”的轉變，餐飲服務消費也將不斷增強,，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境和自身條件更加成熟，我們必須抓住新世紀給我們帶來的新機遇,，全面推進中國快餐向社會化,、國際化、多樣化和產業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展,。

2005年全國餐飲銷售總額達到8886億元,，比去年同比增長17.7%，占社會商品零售總額的13.2%,，其中廣東,、山東、江蘇,、四川,、浙江、河南,、遼寧,、湖北、河北、上海等省市位居全國餐飲業(yè)銷售排名前十名,；上海,、廣州、北京,、成都,、西安、深圳,、重慶,、天津、武漢,、沈陽等城市位居全國城市餐飲業(yè)銷售排行前十名,，以上區(qū)域的餐飲從業(yè)人員，充分發(fā)揮和挖掘中華幾千年的飲食文化和烹飪技法,，八大菜系,，十大風味，中餐,、西餐,、快餐、火鍋等餐飲類型,，各領風騷,，美食、營養(yǎng),、健康,、時尚，成了餐飲企業(yè)倡導的飲食新概念,。

由于跨入餐飲業(yè)的門檻較低,，行業(yè)內大部分是個體戶、私營業(yè)主,，籌備前期,，聘請一些前廳或后廚管理人員，在經營品種,、裝修風格等方面,，走市場化、大眾化,，沒有專業(yè)的市場定位,、商圈調查，營業(yè)預測,、投資與回報比例,；加上開業(yè)后期的培訓體系,、新品研發(fā)、管理體系的粗糙,，過多的依賴“經驗化管理”,，對行業(yè)動態(tài)和科學管理漠不關心，沒有嚴謹的管理平臺和優(yōu)秀的管理團隊,，結果也就導致“有人歡喜,、有人愁”的局面。

“細節(jié)決定成敗”,，隨著餐飲業(yè)競爭日趨激烈,，市場的競爭秩序和游戲規(guī)則也在發(fā)生變革，從麥當勞,、肯德基,、德克士等西式快餐在內地漫延后，也驅動,、成就了如麗華快餐,、嘉旺、面點王,、真功夫,、無名子、藍與白,、大家樂等中式快餐品牌,。傳統的餐飲老店，面臨轉型和創(chuàng)新,；新興的餐飲企業(yè),，面對品牌塑造、規(guī)范與量化,，一籌莫展,；未來餐飲市場，將會出現弱肉強食,、品牌競爭的氛圍，強者更強,，弱者更弱,，中間層（沒有特色、沒有體系,、沒有管理平臺）的餐飲企業(yè)不具備競爭力,，加上國家行業(yè)協會、食品衛(wèi)生,、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善,，鋪租,、人工、原材料,、燃氣等物價的上漲,，餐飲企業(yè)的經營壓力會更大，餐飲企業(yè)將會面臨“薄利經營”或“微利經營”的市場局面,。

未來餐飲市場會體現以下幾個特征：

一,、家庭消費比例繼續(xù)攀升，經濟型消費群體占主導

隨著人民生活水平的提高,，經濟收入的增長,，加上交通、科技的發(fā)展進步,，家庭消費,、個體消費群體會占居主要群體，這類型的顧客群體,，非常經濟,、務實，“物美價廉,、經濟實惠,、物有超值”，將會是他們的飲食選擇導向,。

二,、個性化服務日趨明顯，品牌優(yōu)勢提升競爭力

個性化服務是提升餐飲附加值,、品牌美譽度的最佳途徑,，“想顧客之所想，及顧客之所急”,，“顧客是我們的衣食父母”,，是從事餐飲業(yè)的每一個必須認真思考、堅持不懈的工作目標,。了解顧客的飲食需求,、根據顧客的飲食需求，提供個性化的餐飲服務,，狠抓衛(wèi)生,、出品、服務,，讓顧客在享受健康美食,、溫馨的就餐環(huán)境、親情式服務等基礎上,，感受到我們的企業(yè)文化和飲食文化,，通過品牌策劃,、營銷策劃等組織活動，縮短與顧客之間的距離,，使顧客通過“口啤”來傳播企業(yè)的品牌知名度,。

三、

四,、連鎖經營占主導群體,，企業(yè)多元化經營

隨著市場競爭的激烈，餐飲市場已在走向“微利時代”,，構建連鎖體系,，是降低經營成本，提升品牌的殺手澗,，“四連,、二鎖、十統一”是餐飲連鎖的基本特性,，如何把品牌、質量,、服務,、創(chuàng)新連成一線,？如何將企業(yè)標識、經營理念,、管理模式,、店面裝璜、員工服裝,、技術配方,、新品開發(fā)與推廣、營銷廣告宣傳,、餐具用具,、操作規(guī)范與服務標準等進行規(guī)范統一的整合？四連,、二鎖,、十統一是構建連鎖體系的經偉線；同時,，越來越多的連鎖企業(yè),，采用多元化經營的模式，一個管理總部,，可以策劃,、管理下屬的幾個餐飲品牌，這樣,，有利于利潤的最大化和多元化,，也可以滿足不同顧客的飲食喜好，從而進一步提升品牌的知名度,，也可以全面提升管理的績效和經營業(yè)績,，避免單一品牌在受到競爭對手的惡性競爭時，所遭受的困境和被動,。

（二）“中式快餐”負績效的原因分析 （01）店鋪商圈的結構變動： 客觀市場因素（02）店鋪商圈的競爭激烈： 客觀市場因素

（03）市場定位不清晰,、店態(tài)與商圈不符：選址不當，主觀因素

（04）店鋪沒有拓展空間,、地理位置差： 選址不當,、主觀因素

（05）店鋪就餐環(huán)境差： 裝修設計風格、主觀因素（06）店鋪租金攀升,、競爭力減弱：市場預測和風險評估,、主觀因素

（07）產品不強、不精,、不絕：籌備期策劃體系,、主觀因素（08）產品配送有品質、價格,、服務等方面問題：后期管理體系,、主觀因素

（09）新品研發(fā)與推廣缺少體系運作：后期管理體系,、主觀因素（10）服務平庸、使老顧客流失：人才儲備,、培訓體系,、主觀因素

（11）店長職業(yè)化程度低，不能及時解決營運問題：人才儲備,、培訓體系,、主觀因素

（12）過度宣傳承諾、不能兌現,，表里不一： 經營理念和營銷企劃,、主觀因素

（13）總部高層紙上談兵，缺乏現場改善的行動力：管理績效,、主觀因素

（14）營運督導能力不強,，不能及時解決營運問題：管理績效、主觀因素

（15）職業(yè)訓練沒有長期訓練計劃和梯級訓練體系：培訓體系,、人才儲備,、主觀因素

（16）財務信息化不高，沒有對營業(yè)數據進行分析：管理體系,、主觀因素

（17）設備維護保養(yǎng)不及時,，使設備帶問題運行：管理績效、主觀因素

（18）總部營業(yè)方針和政策不能及時貫徹到各分店：決策力,、貫徹力,、執(zhí)行力主觀因素

（三）餐飲連鎖品牌策劃步驟

1、品牌萌芽期

業(yè)投資人（群體）在了解餐飲市場的發(fā)展現狀時,，要正確評估自身的資金勢力,，做好投資預算和風險評估，核算投資回報周期,，明確企業(yè)性質（私營,、股份制等）、投資比例等前期品牌萌芽的構思,，對投資餐飲業(yè)態(tài)做出科學,、嚴謹的投資計劃，以避免“急功近利”,、“好高婺遠”等短期經濟行為,，明確股東與管理者的權、責,、利,，構劃出企業(yè)的中長期發(fā)展計劃的戰(zhàn)略規(guī)劃。

2、品牌企劃期

企業(yè)聘請“餐飲職業(yè)經理人”后,，組建籌備期的企劃團隊,，對企業(yè)經營性質、組織架構,、市場定位、cis體系等綱要進行全面企劃,，建立企劃日程表和計劃安排,，圍繞企業(yè)組織型態(tài)、商圈調查,、市場定位,、經營模式、bi（理念識別）,、mi（行為識別）,、vi（形象識別）等方面進行細致、科學的謀略,，設立競爭對手和模擬對象,，知已知彼，方能百戰(zhàn)百勝,，吸取優(yōu)秀餐飲企業(yè)的管理經驗和心得,，建立自己的特色品牌和經營理念（衛(wèi)生、快捷,、美味,、營養(yǎng)）

3、品牌規(guī)范期---體系建設階段

在初步建立全面企劃計劃后,，籌備團隊要對企劃方案進行落實,，有步驟地吸納綜合型管理專才，對菜品研發(fā),、設備用具,、裝修設計等工作進行供應商甄選和洽談，籌備團隊還要對營運體系的系列制度化文本進行編著,，明確分店組織架構,、崗位職責、作業(yè)流程,、表格記錄,，建立衛(wèi)生、服務,、出品等系列工作標準,，建立人員招募、薪酬、福利,、績效,、培訓、營銷,、設備維護和保養(yǎng),、值班管理等規(guī)范性文件，引進信息化管理系統（hr軟件,、pos餐飲軟件,、財務軟件等），以數據為依托,，對人力成本,、營業(yè)數據、經營成本進行科學地分析,，以便日后進行營業(yè)改善和業(yè)績提升,；同時，充分借鑒成熟企業(yè)的商圈調查方案,，進行店面選址工作,；

4、品牌發(fā)展期

在店面選址和體系建設日趨完善時,，企業(yè)要規(guī)劃人才吸進和儲備戰(zhàn)略,，根據經營模式，招聘和選拔工作團隊,，進行崗前,、開業(yè)前的系統培訓，使各崗位員工能熟悉掌握崗位技能和業(yè)務知識,，樹立正確的服務心態(tài),，從衛(wèi)生（個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生）著手,，建立衛(wèi)生意識和品質意識；在鎖定新店開業(yè)計劃時,，前期做好投資預算,、營業(yè)預算和崗位編制，并有針對性做出開業(yè)前后期的營銷企劃方案,，做好開業(yè)前,、后的營銷宣傳和品牌拓展。在建立樣版店和示范店時,，對現有管理制度和營運體系,，不斷進行修訂和擴充，以便能更好地指導和幫助下屬分店的經營管理活動。

5,、品牌完善期

制度化體系是餐飲連鎖的經線,，人性化是餐飲連鎖的緯線，激勵機制是激發(fā)員工積極性的一劑良藥,，多勞多得,，能者上，平者讓,，庸者下,，是體現一個餐飲企業(yè)能否經營持久的前提，建立績效考核和激勵機制,，讓員工和管理層參與民主化管理，是企業(yè)提升向心力的基礎,，“只有滿意的員工,，才有滿意的顧客”，這句話告訴我們,，只有讓員工滿意,，滿意不同員工的生活需求（衣食住行、安全保障,、發(fā)展空間,、事業(yè)心和成就感），通過企業(yè)內部選拔和競聘活動,、企業(yè)內訓等活動,，提升員工的綜合素質，為企業(yè),、社會培養(yǎng)有才之才,，才能實現企業(yè)的經濟效益和社會價值。

（四）中式快餐業(yè)發(fā)展中存在的瓶徑 1）經營結構不合理,，大眾化市場仍需開拓 2）經營方式陳舊,，特色與創(chuàng)新不足 3）科技含量不高，現代化水平低 4）市場秩序有待規(guī)范,，行業(yè)管理薄弱 5）規(guī)模迅速擴大和集中管理之間的矛盾 6）工業(yè)化,、標準化和手工工藝化之間的矛盾 7）產品組合的專一化和多無化之間的矛盾 8）技術傳授和技術保密之間的矛盾 9）品牌內部拓展和品牌外部宣傳的矛盾 10）連鎖業(yè)務拓展和專業(yè)人才匱乏之間的矛盾 快餐連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的誤區(qū)

反思一：特許經營等于賣牌子賣技術賣產品 反思二：品牌速成，急于推廣,，急功近利 反思三：跨越歷史,，跨越階段，跨越過程 反思四：沒有平臺,，沒有體系,，沒有模式 反思五：特許經營的短期和超短期行為 反思六：一頭牛身上扒下若干張皮

連鎖品牌策劃書篇二

一、項目背景

畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會有很多的書籍不想或無法帶回家,，而這些書籍的非即時轉手導致低年級同學不能及時獲取舊書資源,，以至于到新學期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。

而“讓愛飛翔”書店將回收來的舊書賣給低年級需要的同學,，為低年級求購舊書搭建一個平臺,，為其節(jié)約經費。還可倡導大家使用舊書,，傳播環(huán)保理念,，書店所獲利潤除成本外大部分用于公益，使得賣書,、買書的人也成為了廣義的志愿者,。

所以畢業(yè)生與其經歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬,，不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識的價值,。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給“讓愛飛翔”。

二,、項目意義

1,、傳遞愛心，傳播知識,，改變命運,，“讓愛飛翔”基金的設立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈,、創(chuàng)建fly圖書室等,，較之直接捐贈畢業(yè)生舊書的意義更大，效果更好,。而畢業(yè)生書籍對在校大學生的用處為最大,，可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱。

2,、精選部分回收的書籍入庫讀者協會創(chuàng)建的“愛心圖書館”,，讓在校生免費借閱，將“愛心圖書館”閑置的書籍入庫“讓愛飛翔”書店義賣,，促成一種良性循環(huán),，并達到共贏。

3,、人性關懷,，傳遞公益心。通過該項目傳播公益理念,，傳遞公益心,，接力公益行動,，增強大學生社會責任感，有利于形成互助博愛的理念和熱心公益的社會氛圍,。

4,、該項目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個典范，對公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動的作用,。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來兼顧社會效益和經濟效益,，包括建立兼顧社會利益的盈利性企業(yè)。讓愛飛翔書店抓住了社會的需求,，有助于解決一些社會問題,，然而還能創(chuàng)造經濟效益，且易于推廣,，值得推廣,，有很大的發(fā)展?jié)摿Α＿@是,。

5,、該項目可持續(xù)發(fā)展性強，在日常也可做,，而且能最有效消化最大量的書籍。而且當該項目推廣到所有高校之后,，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問題,。

6、能給在校大學生提供一個實踐平臺,，大大拓展其實踐動手能力,，且意義甚大。

7,、多方協作,，達到了多個公益組織營銷的目的，一舉多贏,。中國公益創(chuàng)業(yè)中心,、學社聯、kab,、fly協會,、讀者協會、滴水恩,、一起do等多個公益組織的品牌將一起得到提升,，多個組織協力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強。

8,、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個感恩母校的機會,，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情,。

三、運作模式

（一）書的回收

書籍的回收方式可以分為無償回收和有償回收方式,。

（二）書的使用：

1,、捐贈給xx大學讀者協會創(chuàng)建的“愛心圖書室”，供xx學子免費借閱,。

2,、在讓愛飛翔書店義賣，義賣所得利潤除維持注入“讓愛飛翔”基金,。該基金專用于購買適宜受捐贈者閱讀的書籍或者文具用品,，部分通過fly協會在xx貧困縣建fly基金、其余通過“多背一公斤”,、一起do等公益組織捐贈給受助者,。

3、將回收的書籍以低價義賣,，節(jié)約低年級同學購書成本,。

4、“讓愛飛翔”書店和“愛心圖書室”都支持“以書換書”,，用已經看過的書換自己沒有看過的書,。一方面使書店的書不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來的書利用了起來,。

（三）回收站：

地點： 2區(qū)4棟1

28,、133，讀者協會辦公室,，xx自習室

擺點募捐：6月13日,、14日xx市場擺點

四、具體操作

（一）前期運作（畢業(yè)生離校之前）：

前期運作需要組建如下幾個團隊：

1,、宣傳團：

負責各期宣傳,，整合學校相關資源，達成共識,，統一宣傳,，一起協作把這份公益事業(yè)做大做強。尤其注意以下方面：

a設計組：制作海報,、橫幅,，以及傳單等宣傳資料。

b實施組：在各大樓棟,、

教學

c擺點組：負責跳蚤市場擺點,。跳蚤市場當天所有工作人員全部出動,。

2、收書團：

按地點分,，包括上寢室收書過程和在辦公室定點,、擺點收購。

按有償性分,，包括有償回收和無償回收兩大塊,。

注意：

①收書團設一個總負責人，分有償回收組,、無償回收組,、定點收購組。其中定點收購組盡量選用女生,。

②有償回收以一蛇皮袋計算,，一袋子5~10元，要開發(fā)票,，一張給義賣者,，一張自留。并對捐贈或義賣者贈送公益紀念品,。無償回收也要開發(fā)票,。

③

公益紀念品方面由專人負責。

④物資準備：蛇皮袋和發(fā)票,。蛇皮袋上最好能寫上“讓愛飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團隊的字樣,。

（二）中期運作（暑假）

組織暑假留校志愿者整理書籍,。將書籍按照院系專業(yè)排列,，并且統計書籍的數量，初定價格,。

（三）后期運作（下半年新學期開始）

1,、確定門面，書籍分類上架,。

2,、書店工作人員和值班人員?？赡苄枵堃幻麊T工,，這個就業(yè)機會可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者,，志愿者可獲得一定勞務補助,，可與學校勤工儉學項目合作,。

3、所獲利潤用于公益事業(yè),。主要依托fly協會的力量在湘西建立fly圖書室,。此外，借助fly協會,、各學院三下鄉(xiāng)支教團隊,、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買的書籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學,。

利用我們購買的適合中小學生的讀本做一次“祝福簽名”活動,，讓大學生們在書的扉頁里簽名并寫祝福貧困地區(qū)學生的話。

4,、利用每一次公益活動的照片和志愿者的感言制作展板,，對活動進行后期宣傳，擴大影響力,。

5,、我們對每一期的收入和支出，以及利潤的使用情況都會進行結算,，一個月公示一次,。

6、堅持“讓愛飛翔”連鎖書店自身品牌的建設,，將這個模式推廣到更多高校,，做成一個全國性的義賣書店連鎖。