心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字,。我們想要好好寫一篇心得體會(huì),，可是卻無(wú)從下手嗎,？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考,，希望對(duì)大家有所幫助。

醫(yī)院崗前培訓(xùn)心得體會(huì)篇一

最近幾年,，燕,、鮑,、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北,，一度給人留下了“舊時(shí)王榭堂前燕,，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價(jià)位上來(lái)看,，能消費(fèi)得起的人畢竟是少數(shù),。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后，目前市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)燕,、鮑,、翅、參者魚目混珠,，加之高檔消費(fèi)日益趨于理性,，將會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)狀況不佳者退出市場(chǎng)。而家常菜由于迎合了人們的消費(fèi)心理和口味習(xí)慣,，且價(jià)位低,，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求,。我們有理由相信,，家常菜定會(huì)擁有一個(gè)比較穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并將持續(xù)火爆下去,。

隨著人們生活水平的提高,，各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都將會(huì)注重飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過飲食調(diào)節(jié),，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的;父母?jìng)兿Ｍㄑ杆俚慕?jīng)營(yíng)策略才能在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中招攬到大量的消費(fèi)者,，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會(huì)公眾形象,，即品牌,。

第二，精業(yè)務(wù)技能,。一個(gè)名廚必須是精通本菜系的烹調(diào)技術(shù)能手,，并且旁通國(guó)內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能

無(wú)論是烹調(diào)、火候,、刀工,、食雕、冷盤,、小吃,、點(diǎn)綴，都能得心應(yīng)手，而且能指揮帶動(dòng)整個(gè)廚房?jī)?nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作,。對(duì)于菜式要不斷的推陳出新,，對(duì)于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領(lǐng)頭羊的作用。從而使本酒樓,、餐廳的菜品獨(dú)具風(fēng)味特色,，吸引更多更廣的顧客。 過飲食調(diào)節(jié),，使自己的孩子更聰明伶俐,、健康活潑;中年人、白領(lǐng)階層更希望通過飲食的調(diào)節(jié),，緩沖工作壓力所帶來(lái)的不利影響,，達(dá)到提神醒腦、精力充沛的目的,。一些“三低,、兩高、多素”(即低脂肪,、低鹽,、低熱量、無(wú)膽固醇,，高蛋白,、高纖維，多種維生素,、微量元素,、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇,。

首先,，一個(gè)專業(yè)名廚必須具備善經(jīng)營(yíng)的理念，作為一個(gè)專業(yè)廚師必須具備多方面的知識(shí)和技能,，比如對(duì)于當(dāng)今餐飲業(yè)的發(fā)展要有敏銳的洞察力;餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則,、價(jià)值觀念、創(chuàng)新意識(shí),，該酒樓所在地的消費(fèi)檔次與規(guī)模,、服務(wù)水準(zhǔn)及對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)動(dòng)態(tài)的了解。只有這樣具備靈活多變,，應(yīng)對(duì)

第三，懂管理理念,。作為一個(gè)愛崗敬業(yè)的名廚,，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識(shí)。新世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,，科學(xué)技術(shù)也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新,。比如：1、掌握收銀臺(tái)的電腦控制點(diǎn)菜技術(shù);2,、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;3,、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理;4、采購(gòu)與庫(kù)房的管理;5,、整個(gè)酒樓,、餐廳毛利、純利,、收支的掌握;6,、餐廳服務(wù)與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì),，與餐飲主管密切配合,，才能使整個(gè)酒樓、餐廳更健康的發(fā)展,。

第四,，會(huì)理財(cái)，顧名思義就是會(huì)當(dāng)家理財(cái),。一個(gè)名廚除了精通業(yè)務(wù)外,，還要懂管理、能經(jīng)營(yíng),，必須會(huì)為酒樓,、餐廳精打細(xì)算。比如從增收節(jié)支,、開源節(jié)流,，以增加酒樓、餐廳利潤(rùn)為目的,，增加新項(xiàng)目,，開發(fā)新品種，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴(kuò)大銷售量,，達(dá)到增加酒樓,、餐廳收入的目標(biāo)。還要會(huì)制定出嚴(yán)密,、完整的操作程序和成本控制措施,，并加以監(jiān)督執(zhí)行，從而提高酒樓,、餐廳盈利能力,。

綜上所述，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力。因?yàn)椴蛷d,、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入,。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購(gòu)到驗(yàn)收儲(chǔ)存、領(lǐng)用,、粗加工,、切配烹調(diào)到銷售，整個(gè)過程業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多,，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗(yàn)豐富愛崗敬業(yè)的廚師,，才能滿足客人要求,。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚,、名廚,，獲得社會(huì)的承認(rèn)，就要不斷的鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，學(xué)習(xí)充實(shí)豐富自己,，樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),、拼搏精神,，掌握學(xué)習(xí)新技術(shù)新知識(shí)，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì),，從而獲得社會(huì)的認(rèn)可,。

醫(yī)院崗前培訓(xùn)心得體會(huì)篇二

經(jīng)過兩天崗前培訓(xùn)，我對(duì)醫(yī)院有了較為全面的認(rèn)識(shí),。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子分別從醫(yī)院發(fā)展史以及現(xiàn)狀;醫(yī)院結(jié)構(gòu)和醫(yī)院規(guī)章制度;醫(yī)療工作者應(yīng)具備的素質(zhì)和醫(yī)風(fēng)醫(yī)德等方面對(duì)我們進(jìn)行了言傳,。我感覺到非常幸運(yùn)，能在醫(yī)院高速發(fā)展的時(shí)期來(lái)到這里,，同時(shí)我要感受到自己的責(zé)任和使命,，明白了在以后工作中怎么處事做人。

作為一個(gè)醫(yī)務(wù)工作者,，怎么樣才能做好治病救人的天職呢,。

醫(yī)療工作者必須懂法和守法，這是從事醫(yī)療活動(dòng)的前提條件之一,，懂得法律并且守好法律,，不但能保護(hù)病人的權(quán)利，而且也是維護(hù)自身利益的不受損害的'方法,。在現(xiàn)時(shí)醫(yī)患關(guān)系尤為緊張的情況下,，作為醫(yī)療工作必須全面學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī),，做任何事情必須以法律為準(zhǔn)繩,。

醫(yī)療工作者必須加強(qiáng)責(zé)任心,，責(zé)任心是一位醫(yī)療工作者必須具備的素質(zhì)之一。對(duì)病人生命和健康負(fù)責(zé),，對(duì)醫(yī)院,、同事負(fù)責(zé)，對(duì)國(guó)家醫(yī)藥事業(yè)負(fù)責(zé),。

醫(yī)療工作者必須培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作作風(fēng),，做任何一件事都應(yīng)該按照規(guī)范的操作進(jìn)行，這樣可以確保準(zhǔn)確率,。同時(shí)在想問題時(shí)應(yīng)該遵循實(shí)事求是的原則,，不應(yīng)憑空瞎想，也不能僥幸行事,。

愛心是醫(yī)療工作者必須有的內(nèi)在特質(zhì),。仁心仁術(shù)，有了仁心才能有仁術(shù),。醫(yī)院作為救死扶傷的單位更應(yīng)該發(fā)揚(yáng)人文關(guān)愛精神,。

作為一個(gè)集體，我們應(yīng)該培養(yǎng)良好的合作氛圍,，同事,、科室之間應(yīng)該培養(yǎng)良好的合作精神，使得醫(yī)療工作順利展開,，盡量減輕患者就醫(yī)的繁瑣性,。作為一個(gè)新人，我有很多方面的不足,，如對(duì)本職工作的全面掌握,、不好的工作和生活作風(fēng)、專業(yè)知識(shí)的缺陷等,。但我將以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng),、責(zé)任心、合作作為自己工作的謹(jǐn)言,。學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和法律知識(shí),，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)作為本年度的主要學(xué)習(xí)任務(wù)。不斷改進(jìn),，不斷提升,，使自己成為一個(gè)優(yōu)秀的醫(yī)療工作者。