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餐廳承諾書(shū)霸氣 餐廳承諾書(shū)篇一
此致
立書(shū)人：
姓名：____________________
身份證號(hào)：
電話：____________________
住址：____________________
年月日
承諾人：xxx
時(shí)間：xxxx年xx月xx日
餐廳承諾書(shū)霸氣 餐廳承諾書(shū)篇二
為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全,，營(yíng)造良好、安全的就餐環(huán)境,，更好的服務(wù)于學(xué)員,，本人將履行以下承諾：
1、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》,，加強(qiáng)食品從采購(gòu),、入庫(kù),、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理
2,、建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物,，使用中遵循“先進(jìn)先出”的原則。
3,、搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā),、洗澡,、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,。③餐具,、炊具,、刀具要做到定時(shí)消毒工作,，按要求放置到指定位置。
4,、熟悉廚房的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備,，對(duì)蒸箱、開(kāi)水器,、洗碗機(jī)、電磁爐,、冰柜等要熟知各個(gè)設(shè)備的'功能,，確保安全使用和日常維護(hù)。
5,、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開(kāi),，烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的總閥門(mén),，進(jìn)出液化氣庫(kù)存間時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)《液化氣庫(kù)存間出入人員登記表》。
6,、遵守消防法律法規(guī),，掌握基本消防技能，知會(huì)“四懂四會(huì)”（四懂：①懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性,；②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施,；③懂得撲救火災(zāi)的方法；④懂得逃生疏散的方法,。四會(huì)：①會(huì)使用消防器材,；②會(huì)報(bào)火警；③會(huì)撲救初起火災(zāi),；④會(huì)組織疏散逃生）,，保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。
7,、確保樓道電梯的正常運(yùn)行,，定時(shí)對(duì)電梯進(jìn)行清潔。
8,、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用,，并能熟練的開(kāi)啟和關(guān)閉。
9,、就餐結(jié)束后如學(xué)員有遺留物品,，應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進(jìn)行認(rèn)領(lǐng),。
10,、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人,、被別人傷害,。確保工余時(shí)間的人身安全。
部門(mén)負(fù)責(zé)人：
承諾人：
年 月 日
