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賓館衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇一

一,、從業(yè)人員健康管理

(一)住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”,。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作,?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣,、偽造,。

(二)從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作,?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷,。

二,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等,。

(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。

(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗賓館衛(wèi)生規(guī)章制度賓館衛(wèi)生規(guī)章制度,。

三,、個(gè)人衛(wèi)生管理

(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,，不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油及佩帶飾物。

(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服,。工作服應(yīng)定期清洗,，保持清潔。

2,、公共用品用具清洗,、消毒、保潔制度

(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,，環(huán)境整潔,，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物,，無(wú)雜物存放,。

(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具,。

(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),，消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

(四)清洗飲具、盆桶,、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開(kāi),，清潔工具應(yīng)專用,，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,，無(wú)油漬,、無(wú)水漬、無(wú)異味,，符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,。

(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物,。

(七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器,。

(八)客用棉織品、客人送洗衣物,、清潔用抹布應(yīng)分類清洗,。

(九)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過(guò)程。

(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存,。

3、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理制度

一,、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃,，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次,，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開(kāi)展衛(wèi)生考核工作,。

二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況,，是否按操作規(guī)程操作,，并做好記錄,。

三,、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告,，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

1,、健康檢查合格證明過(guò)期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;

2,、客用飲具表面不光潔,、有油漬、水漬和異味;

3,、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過(guò)有效期,、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;

4、床上用品未能做到一客一換,，長(zhǎng)住客每周一換;

5,、衛(wèi)生間有積水,、積糞、有異味;

6,、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;

7,、防蠅、蚊,、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的';

8,、地面有果皮、痰跡和垃圾的;

9,、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的,。

四、對(duì)工作出色,，衛(wèi)生工作良好的,，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

4,、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度

(一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔,。

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面,、門(mén)窗,、桌椅、地毯,、臺(tái)面,、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味,。

(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次,，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒,。

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開(kāi),，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好,。

(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二,、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況,，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄,。

有下列情況之一的,，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

1,、健康檢查合格證明過(guò)期,，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;

2,、客用飲具表面不光潔、有油漬,、水漬和異味;

3,、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過(guò)有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;

4,、床上用品未能做到一客一換,，長(zhǎng)住客每周一換;

5、衛(wèi)生間有積水,、積糞,、有異味;

6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;

7,、防蠅,、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的;

8,、地面有果皮,、痰跡和垃圾的;

9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的,。

對(duì)工作出色,，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì),。

4,、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃管理制度

(一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,、墻面,、門(mén)窗、桌椅,、地毯,、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔,、無(wú)異味,。

(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開(kāi),，室內(nèi)物品擺放整齊,，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,，蟑螂密度,、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè),。

5,、公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度

(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人,。

(二)當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時(shí),，責(zé)任報(bào)告人要及時(shí)(在發(fā)生事故2小時(shí)內(nèi))電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)。必要時(shí)(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時(shí)報(bào)告公安部門(mén)

(三)傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：

1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克;

2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

3.公共用具,、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病,、皮膚病;

4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣,、氯氣,、消毒殺蟲(chóng)劑等中毒。

(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí),，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，搶救受害者脫離現(xiàn)場(chǎng),迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施,，防止事故的繼發(fā),。

(五)任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)傳染病健康危害事故,。

賓館衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇二

為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新,，整潔的消費(fèi)環(huán)境,，特制定以下制度：

一、每天早晨,，各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃,，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,，滅火器的抹塵,，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理,，每人每次扣10元,。

二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生,，其中包括門(mén)后,，電腦桌后，床底,?？照{(diào)定時(shí)清理,，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗,，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃,。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元,。

三,、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視,，電腦屏幕不能有水漬,，布毛等，客房物品要擺放整齊有序,，不能亂放,，如違反每次扣10元。

四,、客房?jī)?nèi)蓋杯,，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)?，,，飲水機(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元,。

五,、客房?jī)?nèi)門(mén)，衛(wèi)生間門(mén),，開(kāi)關(guān),，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理,，違者每次扣5元,。

六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換,，其中包括鐘點(diǎn)房,，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用,。不退的房間客人不在時(shí),，必須更換床單，被罩,。如接到客人因此投訴,，每人扣10元。

七,、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉,，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的,，處罰加重.尤其是夏天,。

八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈,，放入鞋柜,，擺放消毒條，違者扣5元,。

九,、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬,，尿漬,，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條,，消毒條要擺放有序,，違者扣5元。

十,、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全,，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元,。

十一,、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門(mén)清理到位,，面盆,，水嘴，淋浴,，鏡子,，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元,。

十二,、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān),，漏配商品每次扣10元,，沒(méi)補(bǔ)齊的商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。

十三,、打掃衛(wèi)生時(shí),，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

十四,、不得有抹布,，用過(guò)的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元,。以上制度望員工自覺(jué)遵守,，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面,。