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賓館衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇一

一,、從業(yè)人員健康管理

(一)住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查,，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作,。“健康合格證”不得涂改,、轉(zhuǎn)讓,、倒賣,、偽造。

(二)從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病,，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作,。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查,，明確診斷。

二,、衛(wèi)生知識培訓管理

(一)從業(yè)人員應當完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓,，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等,。

(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次,。

(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗賓館衛(wèi)生規(guī)章制度賓館衛(wèi)生規(guī)章制度。

三,、個人衛(wèi)生管理

(一)從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生,，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲,、涂指甲油及佩帶飾物,。

(二)從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗,，保持清潔,。

2、公共用品用具清洗,、消毒,、保潔制度

(一)清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔,，通風換氣良好,，無積水積物，無雜物存放,。

(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒,。禁止重復使用一次性用品用具。

(三)清洗消毒應按規(guī)程操作,，做到先清洗后消毒,，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備(消毒柜)應運轉(zhuǎn)正常,。

(四)清洗飲具,、盆桶、拖鞋的設施應分開,，清潔工具應專用,，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

(五)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放,。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬,、無水漬,、無異味，符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定,。

(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒,，不得存放雜物。

(七)客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器,。

(八)客用棉織品,、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗,。

(九)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程,。

(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存,。

3,、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度

一,、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃,，分管領導帶隊，每月不少于一次,，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。

二、檢查內(nèi)容主要是服務過程中的衛(wèi)生狀況,，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄,。

三,、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：

1,、健康檢查合格證明過期，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的;

2,、客用飲具表面不光潔,、有油漬、水漬和異味;

3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期,、重復使用一次性衛(wèi)生用品;

4,、床上用品未能做到一客一換,，長住客每周一換;

5,、衛(wèi)生間有積水,、積糞、有異味;

6,、客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔;

7,、防蠅、蚊,、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的';

8,、地面有果皮、痰跡和垃圾的;

9,、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的,。

四、對工作出色,，衛(wèi)生工作良好的,，一次給予50元的獎勵。

4,、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃管理制度

(一)室外公共區(qū)域應隨時保持干凈整潔,。

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面,、門窗,、桌椅、地毯,、臺面,、鏡面等應保持清潔、無異味,。

(三)廢棄物應每天清除一次,，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒,。

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應分開,，室內(nèi)物品擺放整齊，設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好,。

(五)定期進行病媒生物防治,，蟑螂密度、鼠密度應符合衛(wèi)生要二,、檢查內(nèi)容主要是服務過程中的衛(wèi)生狀況,，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

有下列情況之一的,，對相應責任人第一次給予警告,，第二次以后每次罰款20元并通報批評：

1、健康檢查合格證明過期,，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的;

2,、客用飲具表面不光潔、有油漬,、水漬和異味;

3,、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復使用一次性衛(wèi)生用品;

4,、床上用品未能做到一客一換,，長住客每周一換;

5、衛(wèi)生間有積水,、積糞,、有異味;

6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔;

7,、防蠅,、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;

8,、地面有果皮,、痰跡和垃圾的;

9,、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的,。

對工作出色，衛(wèi)生工作良好的,，一次給予50元的獎勵。

4、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃管理制度

(一)室外公共區(qū)域應隨時保持干凈整潔,。

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,、墻面、門窗,、桌椅,、地毯、臺面,、鏡面等應保持清潔,、無異味。

(三)廢棄物應每天清除一次,，廢棄物收集容器應及時清洗,，必要時進行消毒。

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應分開，室內(nèi)物品擺放整齊,，設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好,。

(五)定期進行病媒生物防治，蟑螂密度,、鼠密度應符合衛(wèi)生要求,。

(六)委托具有相應資質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構(gòu)對室內(nèi)空氣、用品用具等定期進行檢測,。

5,、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度

(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人,。

(二)當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時,，責任報告人要及時(在發(fā)生事故2小時內(nèi))電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門

(三)傳染病和健康危害事故報告范圍：

1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克;

2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

3.公共用具,、用水和衛(wèi)生設施等遭受污染所致的傳染性疾病,、皮膚病;

4.意外事故導致的一氧化碳、氨氣,、氯氣,、消毒殺蟲劑等中毒。

(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時,，經(jīng)營單位應立即停止相應經(jīng)營活動,，搶救受害者脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機構(gòu),協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施,，防止事故的繼發(fā),。

(五)任何單位和個人不得隱瞞、緩報,、謊報傳染病健康危害事故,。

賓館衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇二

為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新,，整潔的消費環(huán)境,，特制定以下制度：

一、每天早晨,，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃,，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,，滅火器的抹塵,，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理,，每人每次扣10元,。

二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后,，電腦桌后,，床底?？照{(diào)定時清理,，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗,，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃,。如有一項不按時清理，每人每次扣10元,。

三,、客房內(nèi)抹塵要仔細到位，電視,，電腦屏幕不能有水漬，布毛等,，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放,，如違反每次扣10元,。

四、客房內(nèi)蓋杯,，電壺要清洗到位,，壺內(nèi)不得有殘渣，,，飲水機桶要更換及時,，違者每次扣5元,。

五,、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門,，開關，壁燈每天都要抹塵,，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元,。

六,、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換,，以便使用,。不退的房間客人不在時，必須更換床單,，被罩,。如接到客人因此投訴，每人扣10元,。

七,、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元,，造成嚴重后果的,，處罰加重.尤其是夏天。

八,、客房內(nèi)拖鞋清理干凈,，放入鞋柜，擺放消毒條,，違者扣5元,。

九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈,，表面不得有水漬,，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留,，每天更換消毒條,，消毒條要擺放有序，違者扣5元,。

十,、衛(wèi)生間洗漱用品應齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣,，每次扣5元,。

十一、衛(wèi)生間頂,，墻壁或玻璃門清理到位,，面盆，水嘴,，淋浴,，鏡子，口杯不得有水漬,，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元,。

十二,、服務員查房時應仔細快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔,，漏配商品每次扣10元,，沒補齊的商品及時上報前臺。

十三,、打掃衛(wèi)生時,，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元,。

十四,、不得有抹布，用過的布草遺留在房間,，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元,。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行,，不留任何情面,。