范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

山西的刀削面介紹篇一

山西刀削面的味道好,、看相也好,。顧名思義：刀削面是用刀削出來的。削出的面,，寬約指甲大小,，中間的厚一點(diǎn)，四周薄一點(diǎn),，外形好似柳葉兒狀,。

刀削面的做法堪稱一絕，而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格,。都是先將一大塊發(fā)酵的面,，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去，直到面團(tuán)松松軟軟的,，很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上，這樣既干凈,，又能起到保鮮的作用,。

等客人一到，面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,，靠在左臂上,，右手拿起孤形的刀片，在面團(tuán)上快速地來回飛動,，對著沸騰的鍋,，“嘩嘩嘩”，一刀連著一刀,，削出一片又一片面條,，在空中劃出一條又一條美麗的孤度，就像一條條銀魚在空中跳躍著,，不偏不離的落入鍋內(nèi),，鮮湯四濺。不一會兒就削好了,，老板用湯匙在鍋里攪了攪,，此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾，像是銀魚戲水,，真好玩兒,。

煮上幾分鐘就大功告成了,。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,，更加好看,，湯中潔白如玉的面條，一片一片的,，大小相似,。還飄了一些深紅色的牛肉，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,，這碗面更加令人饞涎欲滴,。

四溢的香味不一會就吸進(jìn)了我的鼻子里，我迫不及待,，“啊,，面來啰！”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,，饞得我兩眼直放光,。雖然是剛出鍋的，很燙,。但是,，我也顧不了那么多了，拿起筷子,，就是一陣猛夾,。只可惜一個(gè)也沒有夾到，真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了,，我開始了“淑女”的吃法，一條面一條面的夾著吃,，“哇,！”真是太香了，順滑松軟,，越嚼越香,，軟而不粘。一口又一口,，我又夾了一塊牛肉,，嫩嫩的，特別的五香味在嘴里彌漫開來,。我情不自禁地一陣猛吃,，連頭都沒來得及抬一下，不到十分鐘,，一大碗面就被我消滅了個(gè)精光,。看著干凈的碗底,，舔了舔嘴唇,，真是意猶未盡,。我的最愛——山西刀削面！

山西的刀削面介紹篇二

俗話說：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味,。北京的烤鴨,，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線,，西安的泡饃,，個(gè)個(gè)都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了,。

刀削面湯味好,，看相也好，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里,，翠綠翠綠的香菜鑲在其中,，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間,，油光滑亮,，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面,，當(dāng)?shù)厝硕紩Q起大拇指,。

其實(shí)刀削面的做法很簡單，把面片放進(jìn)去,，舀上一勺肉和湯,。再用勺子攪一覺，放些香油,，頓時(shí),，碗里會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味,。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了,。

吃刀削面也有意思，有一次,，我和弟弟吃刀削面,，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪,，弟弟在哪捧腹大笑,，笑我吃的很有意思，吃完后,，我倆異口同聲的說“真好吃”,。

刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。

山西刀削面

普天之下,，總不乏奇人異事,。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅,。

那一天，我路過一家拉面館,，拉面師傅正在拉面的動作震住了,。不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面。師傅正在削面,，那動作之快,。令人震驚。削出來的面,，更是薄如紙,。

不知是做久了，熟練了,，還是別的什么,。只見拉面師傅神色從容，動作敏捷,。他手里的削刀,，被他運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是,，一快簡單的削刀,，一堆面粉，在他的手里,，居然可以削出一片片大小差不多,，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著面團(tuán),，右手拿著削刀,。不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃,，出來的面魚小巧可人,，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚,。也許,，這就是它被稱為“面魚”的原因吧。消出來的面魚,，兩頭尖尖,，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調(diào),。乍眼一看,，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚了,。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味,，呵,。沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想,，這碗刀削面一定不矢為一碗美味,。

看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師傅佩服至極,。

山西的刀削面

俗話說的好：“世間面食在中國,，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名,，而在眾多面食之中,，我最喜歡刀削面。

刀削面由于制作訊速,，材料簡單,，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家喜歡,，刀削面的做法與其他面不同,，刀削面不是用刀切，而是用刀削,，削出來的面是否好吃,？就要看你的刀功是否就好了。再削面時(shí),，左手拖住揉好的面團(tuán),，右手持刀，不僅手腕要靈,，而且出力要平,，只聽嚓，嚓,，嚓,，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi),，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗,。廚師把煮好的面撈入碗中,，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉,，白的,，紅的，綠的,，五彩繽紛,，光看一眼，就會讓你一飽眼福,！再放入口中吃吃,，只見刀削面軟而不爛,，口感極佳,，再看看這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明,，有的像柳葉,，有的像木耳的'花邊，樣子十分奇特,，放入口中吃吃,，仿佛還有一甜味，另每一個(gè)食面人十分喜歡,。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面讓人吃了個(gè)底朝天，四周香飄四溢,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得享有聲譽(yù)。

刀削面

每人都有自己喜歡吃的美食,，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面,。

刀削面味道美極了，看相也好,。粗粗的面條浸在湯里,，一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面，一看,，口水都要留下來似的,。

下面介紹刀削面的做法：山西高手們削出的面條，每條長21厘米左右,，厚0,。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,，每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán),，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀,，銀魚落水翻白浪,，柳葉乘風(fēng)下樹梢?！钡断髅娴恼{(diào)料(俗稱“澆頭”),，也是多種多樣的，有番茄醬,、肉炸醬,、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜,，如黃瓜絲、綠豆芽等,，再滴上點(diǎn)老陳醋,，十分可口

吃面條的時(shí)候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根,。有一次,，我們?nèi)フ憬妫鞘蔷劈c(diǎn)多,，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的,，結(jié)果，爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，還說吃就吃還邊吃邊玩,。

刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。

山西刀削面

俗話說得好：“世界面食在中國,，中國面食在山西”,，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中,，我最喜歡刀削面。

刀削面由于制作迅速,，材料簡單，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家的喜愛,。

刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切,，而是用刀削，削出來的面是否好吃,，就要看你的刀功是否夠好了,。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán),，右手持刀,，不僅手腕要靈，而且出力要平,，只聽“嚓,，嚓，嚓”幾聲,，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi),，湯滾面翻,，十分迅速，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中,，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉,，白的、紅的,、綠的,，五彩繽紛，光看一眼,，就會讓你垂涎欲滴,，一飽眼福！

再放入口中吃吃,，只見這刀削面軟而不爛,，口感極佳，再看一看,，這刀削面中厚邊薄,，棱鋒分明，有些像柳葉,，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特,。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼,，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香,，另每一個(gè)食面人都十分喜歡,。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天,。四周頓時(shí)香飄四溢,。

一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足,，而且營養(yǎng)豐富,。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病,，讓人身體健康,。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù),。