每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

山西的刀削面 山西的刀削面字篇一

山西刀削面的味道好、看相也好,。顧名思義：刀削面是用刀削出來的,。削出的面，寬約指甲大小,，中間的厚一點,，四周薄一點，外形好似柳葉兒狀,。

刀削面的做法堪稱一絕,，而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,，直到面團松松軟軟的'，很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上,，這樣既干凈，又能起到保鮮的作用,。

等客人一到,，面店老板很熟練地把面團托上左手，靠在左臂上,，右手拿起孤形的刀片,，在面團上快速地來回飛動，對著沸騰的鍋,，“嘩嘩嘩”,，一刀連著一刀，削出一片又一片面條,，在空中劃出一條又一條美麗的孤度,，就像一條條銀魚在空中跳躍著，不偏不離的落入鍋內(nèi),，鮮湯四濺,。不一會兒就削好了，老板用湯匙在鍋里攪了攪,，此時的面在沸騰的湯里不停地翻滾,，像是銀魚戲水，真好玩兒,。

煮上幾分鐘就大功告成了,。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好，更加好看,，湯中潔白如玉的面條,，一片一片的,，大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,，這碗面更加令人饞涎欲滴。

四溢的香味不一會就吸進了我的鼻子里,，我迫不及待,，“啊，面來啰,！”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,，饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,，很燙,。但是，我也顧不了那么多了,，拿起筷子,，就是一陣猛夾。只可惜一個也沒有夾到,，真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了,，我開始了“淑女”的吃法,，一條面一條面的夾著吃，“哇,！”真是太香了,，順滑松軟，越嚼越香,，軟而不粘,。一口又一口，我又夾了一塊牛肉,，嫩嫩的,，特別的五香味在嘴里彌漫開來。我情不自禁地一陣猛吃,，連頭都沒來得及抬一下,，不到十分鐘，一大碗面就被我消滅了個精光,?？粗蓛舻耐氲祝蛄颂蜃齑?，真是意猶未盡,。我的最愛——山西刀削面,！

山西的刀削面 山西的刀削面字篇二

俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味,。你看：北京的烤鴨,，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊,，云南的過橋米線,，山西的刀削面…… 從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃,，可以說是舉不勝舉,。

今天，我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,，那就是鼎鼎有名的------刀削面,。

山西刀削面風(fēng)味獨特，制作方法別具一格,，因此而躋身于“五大西式名品”之列,，享有非常高的聲譽。山西刀削面色,、香,、味、形俱全,，是山西的風(fēng)味小吃,。

山西刀削面看相好。做好面時,，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,，再將綠油油的小青菜,，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間,，著食時,，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時,，必須揉勻,、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時,，左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀,，一刀一刀削進鍋中,，最后煮好時,，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜,，就大功告成了,！

山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時候還挺有意思呢,！先找到“頭”,，用筷子夾起來，從尾部吸一下,，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜時,，我喜歡細(xì)嚼慢咽，只有這樣才能品嘗出它的真正香,！

記得有一次,，因為我吸力過猛，湯濺的滿臉都是,，使得我狼狽不堪,。爸爸、媽媽看見我這樣,，都捂著肚子笑了起來,。從那以后,，我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”,。

聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺,？如果你想品嘗品嘗,，我們山西敞開大門，等你來,！