人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來(lái)看一看吧,。

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇一

山西刀削面的味道好、看相也好,。顧名思義：刀削面是用刀削出來(lái)的,。削出的面，寬約指甲大小,，中間的厚一點(diǎn),，四周薄一點(diǎn)，外形好似柳葉兒狀,。

刀削面的做法堪稱一絕,，而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來(lái)揉去,，直到面團(tuán)松松軟軟的，很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上,，這樣既干凈，又能起到保鮮的作用,。

等客人一到,，面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手，靠在左臂上,，右手拿起孤形的刀片,，在面團(tuán)上快速地來(lái)回飛動(dòng)，對(duì)著沸騰的鍋,，“嘩嘩嘩”,，一刀連著一刀，削出一片又一片面條,，在空中劃出一條又一條美麗的孤度,，就像一條條銀魚在空中跳躍著，不偏不離的落入鍋內(nèi),，鮮湯四濺,。不一會(huì)兒就削好了，老板用湯匙在鍋里攪了攪,，此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾,，像是銀魚戲水,，真好玩兒。

煮上幾分鐘就大功告成了,。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,，更加好看，湯中潔白如玉的面條,，一片一片的,，大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,，這碗面更加令人饞涎欲滴。

四溢的香味不一會(huì)就吸進(jìn)了我的鼻子里,，我迫不及待,，“啊，面來(lái)啰,！”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,，饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,，很燙,。但是，我也顧不了那么多了,，拿起筷子,，就是一陣猛夾。只可惜一個(gè)也沒(méi)有夾到,，真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了，我開始了“淑女”的吃法,，一條面一條面的夾著吃,，“哇！”真是太香了,，順滑松軟,，越嚼越香，軟而不粘,。一口又一口,，我又夾了一塊牛肉，嫩嫩的,，特別的五香味在嘴里彌漫開來(lái),。我情不自禁地一陣猛吃，連頭都沒(méi)來(lái)得及抬一下,，不到十分鐘,，一大碗面就被我消滅了個(gè)精光?？粗蓛舻耐氲?，舔了舔嘴唇，真是意猶未盡,。我的最愛(ài)——山西刀削面,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇二

俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味,。你看：北京的烤鴨,，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊,，云南的過(guò)橋米線,，山西的刀削面……

從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃,，可以說(shuō)是舉不勝舉,。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃,，那就是――山西的刀削面,。山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格,，因此而躋身于“五大西式名品”之列,，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色,、香,、味、形俱全,，是山西的風(fēng)味小吃,。山西刀削面看相好。

做好面時(shí),，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,，再將綠油油的小青菜,，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間,，著食時(shí),，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法――一刀削。搓面團(tuán)時(shí),，必須揉勻,、揉軟,，揉到表面光滑并且平整為止。

下鍋時(shí),，左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中,，最后煮好時(shí),，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜,。山西刀削面的味道更好,，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢！吃面條時(shí),，我喜歡一根一根地吃,，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜時(shí),，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時(shí)候,，我感覺(jué)好吃極了,！

有一次，我吃面條時(shí)很急,，吸面條時(shí)過(guò)猛,，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪,，爸爸,、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái),。從那以后,，我給山西刀削面取了個(gè)別名――“濺滿臉”,。

我已經(jīng)介紹完了,，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)？其實(shí),，山西刀削面非常的好吃,，用文字是不可能完全描述出來(lái)的,，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后,，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇三

俗話說(shuō)得好，“民以食為天”我非常贊成這句話,。

我之所以封自己為“小小美食家”，就是因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究,。光菜名,，我就可以滔滔不絕地說(shuō)出上百種：北京烤鴨,、內(nèi)蒙古小肥羊,、西安羊肉泡饃、重慶麻婆豆腐……在這么多的美食中,，我最喜愛(ài)的還是山西刀削面,。

嫩白的面片排著整齊的隊(duì)正站在湯中，穿上了西紅柿雞蛋醬做成的外衣,，看上去火紅火紅的一片,，就像一團(tuán)熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫,。綠色的蔥花散落在碗中,，就如同一片片綠葉。沾著西紅柿醬的面片成了一朵朵盛開的紅花,，在綠葉的映襯下顯的格外引人注目,。

刀削面不僅看上去好看，吃起來(lái)美味,，其制作工藝更是近似苛嚴(yán),。例如，和面時(shí),，水,、面的比例，要求準(zhǔn)確,，一般是一斤面兩三兩水,，打成面穗,，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住,，待半小時(shí)后再揉,，直到揉勻、揉軟,、揉光,。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易沾刀,、斷條,。而刀削面之妙，妙在刀功,。刀,，一般不使用菜刀,，要使用特質(zhì)的弧形削刀,。削面時(shí),，左手托住揉好的面團(tuán),，右手持刀,，手腕要靈,，出手要平,，用力要?jiǎng)?，?duì)著湯鍋,，一刀趕一刀,，削出的面，一葉連一葉,，恰似流星趕月,，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋,，湯滾面翻,，又像銀魚戲水，煞是好看,。

如果說(shuō)面是靈魂,，那么鹵便是精髓。山西刀削面的“澆頭”品種繁多,，有西紅柿雞蛋醬,、肉炸醬、肉絲什錦鹵湯,、羊肉湯,、茄子肉丁鹵、金針木耳雞蛋鹵……再配上黃瓜絲、韭菜花,、綠豆芽,、青蒜末等時(shí)令鮮菜，撒入煮黃豆,、辣椒面,，再滴上幾滴山西老陳醋，絕對(duì)是一級(jí)棒的可口美味,。

怎么樣,？聽完我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴,？心動(dòng)不如行動(dòng),，那就快去品嘗一下正宗的山西刀削面吧！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇四

俗話說(shuō)“民以食為天”,。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨,，西安的羊肉泡饃,，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線,，山西的刀削面…… 從宴會(huì)上的正餐大菜,，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉,。

今天,，我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面,。

山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列,，享有非常高的聲譽(yù),。山西刀削面色、香,、味,、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃,。

山西刀削面看相好,。做好面時(shí)，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮,，一小片一小片的香菜散落其間,，著食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削,。搓面團(tuán)時(shí),，必須揉勻、揉軟,，揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀,，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí),，盛到碗里,，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜,、豆腐皮,、香菜，就大功告成了,！

山西刀削面的味道更好,，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢！先找到“頭”,，用筷子夾起來(lái),，從尾部吸一下，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時(shí),，我喜歡細(xì)嚼慢咽,，只有這樣才能品嘗出它的真正香！

記得有一次,，因?yàn)槲椅^(guò)猛,，湯濺的滿臉都是，使得我狼狽不堪,。爸爸,、媽媽看見我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái),。從那以后,，我給山西刀削面取了個(gè)外號(hào)——“削滿臉”,。

聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺(jué),？如果你想品嘗品嘗,，我們山西敞開大門，等你來(lái),！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇五

上個(gè)月家里出現(xiàn)了“饑荒”,。爸爸開的棋牌室沒(méi)有客人光顧，媽媽拿著家里僅有的幾百元住院了,，家里就只剩下我和爸爸了?，F(xiàn)在吃飯都是一個(gè)問(wèn)題，爸爸為了讓我吃上飯,，每天起早貪黑的去找工地賺點(diǎn)錢,，好解決現(xiàn)在的.燃眉之急，可是每次都是垂頭喪氣地回來(lái),。

有一次,，爸爸忘給我飯錢了，我餓得腦袋昏沉沉的,。終于等到爸爸回來(lái),，見我如此沒(méi)精神，才想起沒(méi)有給我錢,，馬上又給我去買了一碗刀削面，還加了一些牛肉片,。一見美食來(lái)了,，我立刻就有了精神，大口大口地吃了起來(lái),。

“爸,，你怎么不吃啊,？”

“我……我吃過(guò)了,。”

“哦,！”我半信半疑,，注意力全在吃面上。

“海峰,，爸爸有事先出去一下,。”爸爸說(shuō)完頭頭也不回地走了,。

吃完了面,，我直接躺在床上睡著了。

半夜“呼啦啦”的一聲，我被棋牌室鐵門拉起的聲響驚醒了,。我穿上外套出去一看,，爸爸一個(gè)人坐在凳上，手里端著一碗冷飯,，低著頭默默地吃著,，桌上還是前天燒的剩下的青菜。

我心里涌上了一股說(shuō)不出的味道,，站在那兒喊了聲：“爸,！”爸爸看見了我，頓了頓,，好像不知道該向我如何解釋,，我走到爸爸的身旁哭了起來(lái)，爸爸那雙寬大的手是那么的冰冷,，他的身子還在發(fā)抖,，爸爸眼圈紅紅的，用手拍打著我,，安慰我說(shuō),，“放心，會(huì)好起來(lái)的,?！卑职职盐宜偷酱采希铱拗拗?，睡著了,。

第二天早上，我醒來(lái)的時(shí)候,，爸爸已經(jīng)出去了,，桌上留著一張紙條，上面寫著：兒子,，我只是想把最好的給你,。紙的旁邊，又是一碗熱氣騰騰的刀削面,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇六

刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,，因?yàn)槠滹L(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格,，所以躋身于“五大面食名品”之列,。它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃,。做好了的刀削面又薄又寬,，浸在散發(fā)著濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜,、淡黃的豆腐皮和一小片一小片綠色的香菜撒落其間,，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺。

刀削面得名于它與眾不同的做法——刀削,。有一次,，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面還未燒好,，我便偷偷地跑去看他們是怎么去做刀削面的,。只見他們先搓一個(gè)面團(tuán)，接著揉勻揉軟,，揉到表面光滑,、平整為止。接著,，師傅用左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀，“嚓,，嚓,，嚓……”一刀接著一刀地削出面片。

你看,，這面片一片接著一片,，如流星趕月般，在空中劃出一道道白色的弧形,，“撲通,，撲通”地落入湯鍋。我看到這幅場(chǎng)景,，不禁贊嘆不已,，要拍手叫好,！瞧,，湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一條條機(jī)靈可愛(ài)的小魚寶寶,，自由自在地在水里游來(lái)游去,，真有意思！最后,，熱氣騰騰的刀削面出鍋了,，每個(gè)食客可根據(jù)個(gè)人的口味澆上鹵汁。于是,，一碗風(fēng)味獨(dú)特,、令人喜歡的美味就完成了,。

每個(gè)人吃面方法迥異。我呢,，總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,，感受一下它的味道，然后再吃面和菜,。我喜歡把面和菜同時(shí)放入嘴里慢慢咀嚼,。此時(shí)，一股濃郁的氣息在嘴中久久地回蕩,。等到面和菜吃得差不多了,，再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才罷休,！

聽完介紹,，你一定心動(dòng)了吧！那就快來(lái)嘗一嘗這絕世美味吧,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇七

俗話說(shuō)“民以食為天”,，幾乎每個(gè)地方都有自己的美食，你看：北京的烤鴨,，西安的羊肉泡饃,，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線,，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉,。

今天,，我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風(fēng)味小吃——山西刀削面。

山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊,，記得爸爸,、媽媽帶我去山西大同玩，跟我說(shuō)山西刀削面怎么樣怎么樣的好吃,，我聽著聽著,，口水都快流下來(lái)了，可謂是“口水直流三千尺”??！

山西的刀削面不僅味道好，樣子也很好看,。粗細(xì)均勻的面條浸在米黃色的湯里,，一條條肉色的豆腐干伴著青綠色的青菜，香噴噴的香菜,，褐色的肉末,、肉丸子,，還有一顆特別好看的鹵雞蛋，真是讓人看到就馬上想要吃,！

山西刀削面的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人,，隨手拿根筷子，把煮好的面撈進(jìn)碗里,，再撈出豆腐干,、肉末、肉丸子,、青菜,、鹵雞蛋，加上湯水,，撒上一把香菜,，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗色,、香,、味俱全的山西刀削面就做好了。

我吃刀削面的時(shí)候,，喜歡先把雞蛋吃掉，吃面條我喜歡一根一根地吃,，找到面的“頭”以后,，“哧溜”地一下吸進(jìn)嘴里，再細(xì)細(xì)地咀嚼,。

聽完我的介紹,，你們是不是垂涎欲滴呢？那就趕緊去山西大同品嘗一下正宗的山西刀削面吧,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇八

“來(lái)一碗香噴噴的刀削面,，讓您回味無(wú)窮！”每當(dāng)我聽到這句話,，口水便情不自禁地流了下來(lái),。

一天傍晚，媽媽打電話提議道：“今晚,，我們一起去吃刀削面吧,！”我一聽,，激動(dòng)萬(wàn)分地回答：“好！”

我們騎著車來(lái)到了縣城泰山小學(xué)對(duì)面巷子里的面館,，只見里頭座無(wú)虛席，人頭攢動(dòng),。我還沒(méi)有坐下來(lái)就立即點(diǎn)了三大碗牛肉青菜刀削面，外加一個(gè)煎蛋和兩個(gè)豆干,。

我們剛好不容易找到了一個(gè)座位，刀削面就端上了桌子,。我用鼻子使勁一聞，哇塞,，真是太香了,！迫不及待的我以迅雷不及掩耳之勢(shì)搶先將牛肉多的一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口,。那牛肉—香而柔軟,；那青菜—口感順滑；那面—回味無(wú)窮,！再喝一口甜津津、辣絲絲的湯,，簡(jiǎn)直是人間天堂般的享受,！

我狼吞虎咽地很快將一碗面吃了下去，感覺(jué)仍然沒(méi)有吃飽,，再一看還有豆干和雞蛋,，嘗了一口，沒(méi)有刀削面好吃,，于是又點(diǎn)了一小碗刀削面,。

第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味,，吃了還想吃,，牛肉卻又讓我說(shuō)出不什么滋味，只知道這味道讓我忘記了煩惱,、忘記了學(xué)習(xí),、忘記了周圍的一切……

最后，為了節(jié)約,，堅(jiān)持不浪費(fèi)的觀點(diǎn),，我還是將豆干和雞蛋吃下去了。不過(guò)這時(shí)候,，你還別說(shuō),，好像感覺(jué)到豆干有了那么一種油滋滋的鹵香,，好吃！

當(dāng)我們離開面館的時(shí)候,，我的嘴里仍然有著那種回味：甜津津,、辣絲絲、香噴噴……

忘不了,，真是忘不了,！期待下一次！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇九

俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西”,，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中,，我最喜歡刀削面,。

刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單,，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家的喜愛(ài)。

刀削面的做法與其他面不同,，刀削面不是用刀切,，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃,，就要看你的刀功是否夠好了,。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán),，右手持刀,，不僅手腕要靈，而且出力要平,，只聽“嚓,，嚓，嚓”幾聲,，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi)，湯滾面翻,，十分迅速,，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的,、紅的、綠的,，五彩繽紛,，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴,，一飽眼福!

再放入口中吃吃,，只見這刀削面軟而不爛,，口感極佳,，再看一看，這刀削面中厚邊薄,，棱鋒分明,，有些像柳葉，有些像木耳的花邊,，樣子十分奇特,。放入口中,，再仔細(xì)嚼嚼,，仿佛還有一絲甜味,，越嚼越香，另每一個(gè)食面人都十分喜歡,。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天,。四周頓時(shí)香飄四溢,。

一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病,，讓人身體健康,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽(yù)。

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇十

我最愛(ài)吃的就是刀削面了,，星期天中午，我又走進(jìn)了一家刀削面館,。這家面館坐落在一個(gè)小巷子里,，可是“酒香不怕巷子深”，這家刀削面館聲名在外,，無(wú)數(shù)食客慕名而來(lái),。

“老板，一碗刀削面,！”“好嘞,！”老板高聲應(yīng)答,！只見他一手迅速托起早已揉好的面團(tuán)，另一只手拿起他的“獨(dú)門武器”——瓦片刀,，麻利地操作起來(lái)。

他左肩微下,，右肩上揚(yáng),，手臂飛快地前前后后擺動(dòng)著,。刀光微閃間,，一條條大小,、形狀幾乎一模一樣的面條在空中劃出一道道美麗的,、優(yōu)雅的白色弧線,，然后猶如一條條銀色小魚爭(zhēng)先恐后地陸續(xù)入鍋，已經(jīng)浮出水面的“小魚”則快活地游來(lái)游去,。這一幕看得我驚呆了,，好一會(huì)兒才想起找個(gè)位置坐下。

不一會(huì)兒,，一碗正宗的、香噴噴的刀削面擺到了我面前,。大大的面碗中間醒目地堆著潔白如玉的刀削面,，上面蓋著褐色的牛肉,，襯著幾根嫩綠的小青菜。白如玉,、褐如山、綠如林,，這哪是一碗面呀,，分明是一幅畫功一流的立體山水畫。

一陣獨(dú)特的香味撲鼻而來(lái),，我迫不及待地拿起筷子,，狼吞虎咽般吃了起來(lái)，秘制牛肉已燉得綿軟,，入口即化,，配上滑溜溜的面條、脆香的青菜,，油而不膩、滿嘴鮮香,。直到最后的面湯也被我一掃而光,，我才滿足得直打飽嗝,。一碗面吃完，那獨(dú)特的香味在我的口腔里盈盈而立,，令人久久回味,。

想必你也口水“飛流直下三千尺”了吧，那就快來(lái)品嘗一下吧,！

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇十一

你們知道嗎,？在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館,。那里的刀削面色香味俱全,，我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食,。

這一天，我路過(guò)那家小面館,，正巧是午飯時(shí)間,。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門了,，我一個(gè)人在家也懶得做飯,。于是,，我大步流星走了進(jìn)去,。只見那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團(tuán),。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán),，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色從容地開始削面,。他的手法極為靈活,，那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,，兩頭尖尖,，中間稍寬，小巧可人,。那動(dòng)作十分敏捷,，輕車熟路的程度，真是令人震驚??！

欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼,。面撈出來(lái)后,，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,，滑而不膩,，很有筋道,。那感覺(jué)讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來(lái),。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極,。小面館里人聲鼎沸，客人你來(lái)我往,，熱鬧非凡,。

不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng)，熟能生巧,，還是本來(lái)人就精明能干,？不管如何，這里的回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗清香爽口的刀削面,，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的,。

寫到這里，我心里突然有一個(gè)念頭：長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師,，讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝,，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。

只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的小面館,，每每想起那誘惑力十足的刀削面,，總是令我回味無(wú)窮。

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇十二

家鄉(xiāng),，是每個(gè)人的牽掛,。我們?cè)谶@里出生，在這里成長(zhǎng),。在我的家鄉(xiāng),，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的刀削面。

剛放學(xué)回家,，我便沖向了廚房：“嗎,，我餓了！”“好嘞,！我給你做飯,。”媽媽舀出倆碗面倒在盆里,，倒些水揉了起來(lái),。這些動(dòng)作做的行云流水，絲毫不慢,。之后,，媽媽在鍋里煮了些水。大約十分鐘后,，水里冒出了一些小泡泡,。媽媽將揉好的面托在手里,，用削刀變出了一條條白白胖胖的娃娃。這些娃娃一出世,，變躍進(jìn)了沸騰的水中,。它們自在地在水里翻滾著，游著,。趁著時(shí),，媽媽又做了些湯。媽媽將山藥切成均勻的小塊,，把肉切成絲,，把豆角切成絲，做成了一道色,、香,、味俱全的湯。這時(shí),，面也煮好了,，媽媽用勺子把它們舀起來(lái)，放到碗里,，淋上些湯,，組成了一道色、香,、味俱全的藝術(shù)品,，我忍不住咽了一口唾液,。

面一端到餐桌上,，早已饑腸轆轆的我便狼吞虎咽起來(lái)。媽媽笑著道：“慢點(diǎn)吃,，沒(méi)人和你搶,。”我口中含著面口齒不清地說(shuō)：“好吃,，好吃……”

在寒冷的冬天,，吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面，身上就回暖和許多,。在感冒時(shí),，吃一碗家鄉(xiāng)的刀削面，流上一通汗,，也會(huì)好許多,。這，便是刀削面的魅力,。

升了六年級(jí)之后,，下學(xué)的時(shí)間也遲了,，沒(méi)有午休的時(shí)候，通常是顧不上回家吃飯的,。漸漸地,，我便成了“順溜”刀削面店的?？?。隨著一聲號(hào)碼的吆喝,，便會(huì)有一碗熱氣騰騰的刀削面出現(xiàn),。

刀削面，是家鄉(xiāng)的一大特色,，也是離家鄉(xiāng)后的牽掛。希望你來(lái)我的家鄉(xiāng)—山西時(shí),，來(lái)吃一碗熱氣騰騰的刀削面。

山西刀削面削面刀圖片 山西刀削面哪里最正宗篇十三

俗話說(shuō)“民以食為天”,，幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨,，西安的羊肉泡饃,，內(nèi)蒙古的小肥羊,，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是不勝枚舉,。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面,，雖然我的家鄉(xiāng)不是山西，但做出來(lái)的刀削面還是可以和山西刀削面相媲美了,。

刀削面味兒好,，每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香，回味無(wú)窮,，它雖然不是什么山珍海味,，但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴,，刀削面寬而又薄,，放到湯里一煮,，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，我喜歡往羊肉刀削面里多加點(diǎn)羊血,、羊肉、辣椒和醋，這樣一碗色香、味俱全的羊肉刀削面就做好了。

我每次吃羊肉刀削面總愛(ài)先喝一口汽,，然后再吃羊血,，因?yàn)檠蜓涇浀?，脆脆的、香香的,，我覺(jué)得這樣刀削面的味兒會(huì)更好一些的,。

我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面,，因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好，所以我每一次去這家里面的人都很多,，有家在附近的,，也有遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的，他們和我一樣都是被餐館廚師的手藝吸引來(lái)了,。

我記得有一次,，我吃得太多了，結(jié)果回家以后肚子撐得動(dòng)也不想動(dòng)了,。

我喜歡我們家鄉(xiāng)的羊肉刀削面,，親愛(ài)的朋友，如果你來(lái)我們家鄉(xiāng)做客,，我一定會(huì)邀請(qǐng)你去品嘗我們家鄉(xiāng)的羊肉刀削面,。