每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇一

中午，媽媽對我說：“今天中午的菜有你最喜歡番茄炒蛋,?！蔽衣犃耍瑢寢屨f：“媽媽,，我可以看看你怎么燒番茄炒蛋嗎?”“可以,。”媽媽說道,。我聽了一蹦三尺高,，待在媽媽身邊認(rèn)真地看著。

媽媽從*箱里拿出兩個(gè)又大又紅的番茄,、兩個(gè)雞蛋還有蔥,。媽媽把水龍頭打開，先將番茄洗得干干凈凈的,，并切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個(gè)雞蛋相互一碰,，隨著破口掰開，蛋液流進(jìn)碗里,，用攪拌器攪拌均勻,。一切準(zhǔn)備就緒。

媽媽先把鍋擦干凈,，再把鍋放到灶臺上,。把火點(diǎn)燃,，在鍋里倒入油。大概一分鐘后,，油熱了,，媽媽連忙把蛋液倒進(jìn)鍋里，等蛋液凝固后進(jìn)行翻炒,，然后把它盛入碗里,。媽媽再次倒入油，油有點(diǎn)冒*后,，再把事先切好番茄倒入鍋中,，再次不停地翻炒，等番茄稍稍變軟,，番茄的汁液流淌出來,，再把炒好雞蛋倒進(jìn)去，攪拌在一起,，當(dāng)雞蛋像穿了紅*的外衣,，均勻分布的時(shí)候，媽媽放入少許的糖,、鹽和蔥花,，就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了。

我品嘗了一下,，感到**甜甜美味極了,。

我想：媽媽很*苦，為我燒美味的番茄炒蛋,，留了那么多的汗水,，我長大后一定也要做美味可口的飯菜給媽媽吃。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇二

我總想找機(jī)會學(xué)炒菜,。

一個(gè)星期天的上午,，機(jī)會總算來了。爸爸,、姐姐外出上班,，媽媽有事,，中午不能回來,。媽媽走時(shí)吩咐我：中午自己燒來吃。還指了指籃子里給我買好的菜,。菜籃子里有青菜,、茄子、蛋和肉等,。我一看,，喜了,！有我最喜歡吃的茄子。我馬上打定主意：中午來一個(gè)“炒茄子三墩”,。

快近中午了,。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀,，我又從冰箱里取了一個(gè)青椒和10幾粒銀白色的蝦仁,，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤子,。

一切準(zhǔn)備就緒,，開始炒菜了。我燒紅了鍋,，倒上油,，待油冒煙時(shí)，倒上茄子,、青椒和蝦仁,。經(jīng)快速的翻炒，茄子炒癟了,，變成紫紅色的了,；青椒炒癟了，變得更綠了,，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了,。我加了一些水，放上一點(diǎn)鹽,，倒上一點(diǎn)酒,，再用生粉勾芡，最后加了點(diǎn)雞精和味精,。

茄子三墩起鍋了,，裝入盤子的三墩熱氣騰騰，飄溢著香味,。當(dāng)時(shí),，我顧不得洗鍋了，只顧品嘗,。不知是味美好吃,，還是我肚子餓了，我足足吃了一半,。今天想起來,，還真覺得好笑！

我永遠(yuǎn)忘不了那次炒茄子三墩,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇三

今天是媽媽的生日,，我想送給媽媽一個(gè)驚喜,。想來想去決定為媽媽做一道菜作為生日禮物，就做平時(shí)我最愛吃的西紅柿炒雞蛋,。平時(shí)媽媽經(jīng)常做給我吃,，我覺得挺容易的，那些步驟看都看會了,，我把媽媽趕出了廚房,，今天我也給媽媽露一手。

說干就干,，我從*箱取出西紅柿和雞蛋,。我先把西紅柿洗干凈，小心翼翼地切成一小塊一小塊的,，生怕切到手,，因?yàn)槲沂堑谝淮吻校郧械么笠粔K小一塊的,。我又拿出一個(gè)碗準(zhǔn)備打雞蛋：我學(xué)著媽媽的樣子,，拿起一個(gè)雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋上面就裂開了一條縫,，然后用大拇指在裂縫兩邊用力一掰,，雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里。當(dāng)我把三個(gè)雞蛋都打到碗里后,，就用筷子想把蛋黃和蛋清攪拌均勻,，但動作不像媽媽那樣輕巧協(xié)調(diào)，費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才打勻,。

接下來,，我打開了燃?xì)庠詈陀?機(jī)，將油倒入了鍋中開始加熱,。當(dāng)油燒熱了后,，我有些慌亂，我仔細(xì)回憶了一下媽媽做菜的順序,，就手忙腳亂地先將雞蛋倒進(jìn)鍋里,，不停地翻炒，等雞蛋變成一塊塊的時(shí)候,，我急忙把事先切好的西紅柿倒了進(jìn)去,，又加了些調(diào)料，等西紅柿變軟了,，西紅柿炒雞蛋就算做好了,。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里,，紅艷艷的西紅柿搭配著金燦燦的雞蛋,，看上去還真是誘人?。∥议L出了一口氣,，這才發(fā)現(xiàn)剛才緊張地手心里都是汗,，胳臂也有些*。心想,，一道看似如此簡單的菜竟然有這么多繁瑣的步驟,，那媽媽每天為我所做的滿桌誘人的飯菜將會多么勞累啊，以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù),。我叫爸爸媽媽一起來品嘗我送給媽媽的“生日禮物”——西紅柿炒雞蛋,。爸爸媽媽齊聲說“太好吃了”。我開心極了,，自己嘗了一口,，味道雖然還趕不上媽媽做的，但感覺還不錯,。

我準(zhǔn)備以后再接再厲,，做更好吃的菜。

有一天,，我想做西紅柿炒雞蛋,。我可是第一次做菜，因?yàn)槠綍r(shí)奶奶總是不讓我做,，今天我一定要讓爺爺,、奶奶、爸爸,、媽媽嘗嘗我的手藝,。

我先把西紅柿洗干凈放在一旁，再拿兩個(gè)雞蛋出來,，又拿一個(gè)碗,，然后把兩個(gè)雞蛋往碗邊上一磕，蛋清,、蛋黃里面還有一點(diǎn)蛋殼,，我費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋殼撈出來。

接著我用筷子把雞蛋攪勻,，現(xiàn)在又讓我們回到洗西紅柿的時(shí)候吧,，問題是我不知道是應(yīng)該切成片還是切成條，還是切成什么形狀,？我只好去問奶奶,，奶奶說：“便你切成什么形狀，盡量切成片就好了?！蔽衣犃四棠痰脑?，把西紅柿給切成片狀，盡管它不怎么漂亮,，但至少還是西紅柿片,，就這樣，準(zhǔn)備工作完成了,。

我再把火點(diǎn)燃,，往鍋里倒了一些油，鍋里的有開始冒泡了,，說明油熱了,，我真害怕油濺到我身上來了，心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的,。但是看著油越來越熱,，我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,，鍋里頓時(shí)像綻開了一朵大黃花,。等雞蛋變成了蛋餅，再把西紅柿放進(jìn)鍋里,，翻炒幾下,，再把糖、鹽,、醬油,、雞精放到鍋里翻炒幾下，不一會兒,，聞到了香味,，我覺得應(yīng)該熟了，然后我就把火關(guān)掉,，把菜盛到盤子里,，我第一次做的西紅柿炒雞蛋就這樣完成了。

今天,，因?yàn)槲野盐骷t柿炒雞蛋這個(gè)菜做出來了,，所以覺得很高興！

今天下午最后一節(jié)課是勞技課,，奚老師教我們做番茄炒蛋,，我認(rèn)真地聽著，準(zhǔn)備晚上給家人露一手,。

放學(xué)回到家,，我放下書包,，對奶奶說：“奶奶，晚上讓我來做一道菜,?！蹦棠逃皿@訝的眼神看著我笑著答道：“好啊，我孫子也會做菜了,？”于是我把手洗干凈，從*箱里拿出2個(gè)雞蛋和2個(gè)西紅柿,，首先將雞蛋在碗沿邊輕輕地一敲,，蛋殼裂開了一條縫隙，用兩只手的大拇指輕輕地往兩邊掰,，蛋黃和蛋清就從縫里流到了碗里,，然后放入少許酒、鹽再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻使其混合在一起,。蛋液打好后放在一邊備用,。

接著我拿來番茄，先用*切成一半,，再把每一半切成5份,，這對于我一個(gè)新手來說簡直是一次高難度的考驗(yàn)，因?yàn)槭俏业谝淮文?,，很怕切到自己地的手,，我非常小心地慢慢地切著，一*,、兩*……終于我順利地完成了切番茄這道工序,。

第三步驟————炒。我拿來鍋放在煤氣灶上點(diǎn)上火,，等鍋熱了倒入油,，待油慢慢地?zé)崞饋砗螅野言葴?zhǔn)備好的蛋液倒入沸騰騰的油鍋中,，瞬間雞蛋膨松起來,，顏*金黃金黃的，看得我直流口水,。等雞蛋上冒出了許多泡泡時(shí)我拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下,，接著連續(xù)翻炒再鏟成了幾小塊。接下來我把切好的番茄都放進(jìn)了鍋,，一群調(diào)皮的番茄汁碰到熱油后四處飛濺,，其中有幾滴跳到我手上，害得我扔下鍋鏟,，不由自主地就向后退,，結(jié)果還是濺到了我的手背上，頓時(shí)有一種鉆心的痛。（觀察得真仔細(xì)?。┑胰讨蛔尠謰屩?，繼續(xù)炒著，等差不多熟了我放入鹽等調(diào)料品,，這樣一盤香氣撲鼻的番茄炒蛋就燒好了,，我急忙把菜端到爸爸媽媽面前等待他們評價(jià)，爸爸媽媽嘗了以后不約而同地說：“不錯,，很不錯,，第一次就燒得那么好，好樣地,！”我聽了哈哈地笑了,，隨手拿了雙筷子自己品嘗了一口，嗯,，味道真不錯,！

通過這次自己做番茄炒蛋，使我感受到了有“只要努力,，沒有什么事情是做不到的”,，以后，我要更加地努力做每一件事,。

周末,，李老師留了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道西紅柿炒雞蛋。這可不是一道題,，而是一道菜,。平時(shí)在廚房偷偷學(xué)習(xí)的我早就看會了這道菜的做法，就差實(shí)踐啦,。

中午11點(diǎn),，我的胃開始鬧“空城計(jì)”，肚子也奏響了共鳴曲,。這時(shí)我想起了這項(xiàng)特殊的“作業(yè)”,，馬上跑到廚房，準(zhǔn)備開工,。媽媽一見我拿出了圍裙,，便拿來手機(jī)，說要給我拍照,。

我三下五除二系好了圍裙,，照了照鏡子。嘿嘿,，感覺自己就像一個(gè)星級大廚,，連圍裙上的小兔子也對我調(diào)皮地眨眼睛,，為我加油。

我洗了洗手,，然后從*箱里拿出兩個(gè)雞蛋,，洗干凈后對準(zhǔn)碗邊一磕，再一掰,。哎呀,，流到外面來了，我只好用抹布擦了,。出師不利啊,。沒關(guān)系的，再打第二個(gè)雞蛋,。呵呵,，蛋皮兒打到碗里面了,，我趕緊用筷子挑出去,，然后把雞蛋打散，直到雞蛋吹了一個(gè)個(gè)小泡泡,。

炒雞蛋可是我的強(qiáng)項(xiàng),，沒用一分鐘，金燦燦的雞蛋出鍋了,。

切西紅柿,、切蔥、熱鍋,、倒油,，一切順利，可到往鍋里放蔥花時(shí),，我猶豫了,，真怕它蹦出來燙著我?！胺虐?，快放啊,！”媽媽在一旁催促我,，油已冒*，我一跺腳,，一咬牙,，把幾朵蔥花扔進(jìn)鍋里，蔥花在鍋里跳舞,，噼哩*啦,，噼哩*啦,。我呢，“啊,，?。　眮y叫,?！翱欤瑳]事??！西紅柿！”媽媽急促地催著,，我又一鼓作氣,，把西紅柿塊一股腦倒進(jìn)鍋里。那場面真是火爆,！

翻炒了一會兒,，等西紅柿漸漸軟了，熟了,，我又把雞蛋倒進(jìn)鍋里,，左鏟鏟，右鏟鏟,?！昂昧耍俜乓簧},，兩勺白糖,。”我照老媽的吩咐去做,，然后東炒炒,，西炒炒，ok出鍋啦,！

我關(guān)了火,，學(xué)著爸爸媽媽那樣，打算一手端鍋往盤里倒,，一手用鏟子鏟著,。結(jié)果我勁太小，端著端著,，還沒倒,，手腕就*了，只好將鍋放回,，用鍋鏟鏟倒盤子里,。最后,，媽媽給我和這盤“西紅柿炒雞蛋”合了個(gè)影，哈哈,！

開飯啦,！媽媽第一個(gè)嘗了嘗，不住地說“不錯,，不錯,！”我來了一勺，味道**甜甜,，非常美味,。嘿嘿，我“消滅”了大半盤,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇四

今天是雙休日,，爸爸媽媽因?yàn)橛惺拢缭绲爻隽碎T,。過了幾個(gè)小時(shí),，我的肚子不停地叫，我一抬頭看都十二點(diǎn)多了,，可我并沒看見他們的影子,。

我想看看有什么吃的,，在房子里繞了一圈,，在無意中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茄子，它好像笑著對我說：“來吃我呀,！我是生的,。”我有了主意,，想起了爸媽說我長不大,，這回讓他們另眼相看。

說干就干,，我把茄子仔仔細(xì)細(xì)地洗了以后,，拿來砧板，放在灶臺上,，準(zhǔn)備切茄子,，想起我小時(shí)候玩過切菜游戲，所以對于切菜我并不陌生,。我系上圍裙,，右手拿刀，左手放在茄子上,，小心翼翼地切,。我切下的茄子,，有大的，有小的,，有厚的,，有薄的，有寬的,，有窄的,，一點(diǎn)也不均勻。

我打開煤氣,，向鍋里倒上了油,，等油有了溫度，我去拿茄子,。一回頭鍋里正冒著煙,，我手忙腳亂，一下子把茄子都倒了進(jìn)來,，就使勁鏟,，使勁翻?？赡切┣炎雍孟窆室夂臀易鲗λ频?，我想往左翻,，它卻向右“溜”,；我向右翻，它卻往左“跑”,。這些不說,，它還常往鍋外跳,，就這么一會，有三塊險(xiǎn)些掉到地上,。這不,，剛一走神，“蹦”一塊茄子跳了起來,，因?yàn)殡x我近,，差點(diǎn)蹦到我身上，真沒想到茄子還會跳高,。

怎么辦呢,？我仔仔細(xì)細(xì)地想，想到了一個(gè)好辦法,，于是我把鏟子放低點(diǎn)兒,，茄子像一個(gè)個(gè)小寶寶一樣乖乖的。我放了點(diǎn)水和調(diào)料,，大約過了七八分鐘,，我把炒好的茄子放到碗里,，端到桌子上。

爸媽回來了,，看到了我做的菜,，高興地笑了，我也笑了,，他們直夸我長大了,。