每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇一

中午，媽媽對我說：“今天中午的菜有你最喜歡番茄炒蛋,。”我聽了,，對媽媽說：“媽媽，我可以看看你怎么燒番茄炒蛋嗎?”“可以,。”媽媽說道,。我聽了一蹦三尺高，待在媽媽身邊認(rèn)真地看著,。

媽媽從*箱里拿出兩個又大又紅的番茄、兩個雞蛋還有蔥,。媽媽把水龍頭打開，先將番茄洗得干干凈凈的,，并切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個雞蛋相互一碰，隨著破口掰開,，蛋液流進(jìn)碗里，用攪拌器攪拌均勻,。一切準(zhǔn)備就緒。

媽媽先把鍋擦干凈,，再把鍋放到灶臺上,。把火點(diǎn)燃,，在鍋里倒入油,。大概一分鐘后,，油熱了,，媽媽連忙把蛋液倒進(jìn)鍋里,，等蛋液凝固后進(jìn)行翻炒，然后把它盛入碗里,。媽媽再次倒入油，油有點(diǎn)冒*后,，再把事先切好番茄倒入鍋中，再次不停地翻炒,，等番茄稍稍變軟，番茄的汁液流淌出來,，再把炒好雞蛋倒進(jìn)去，攪拌在一起,，當(dāng)雞蛋像穿了紅*的外衣，均勻分布的時候,，媽媽放入少許的糖,、鹽和蔥花,，就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了,。

我品嘗了一下，感到**甜甜美味極了,。

我想：媽媽很*苦，為我燒美味的番茄炒蛋,，留了那么多的汗水，我長大后一定也要做美味可口的飯菜給媽媽吃,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇二

我總想找機(jī)會學(xué)炒菜。

一個星期天的上午,，機(jī)會總算來了,。爸爸、姐姐外出上班,，媽媽有事，中午不能回來,。媽媽走時吩咐我：中午自己燒來吃。還指了指籃子里給我買好的菜,。菜籃子里有青菜、茄子,、蛋和肉等。我一看,，喜了！有我最喜歡吃的茄子,。我馬上打定主意：中午來一個“炒茄子三墩”。

快近中午了,。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀,，我又從冰箱里取了一個青椒和10幾粒銀白色的蝦仁,，把綠色的青椒切成小塊兒,，裝入盤子。

一切準(zhǔn)備就緒,，開始炒菜了,。我燒紅了鍋，倒上油,，待油冒煙時,，倒上茄子、青椒和蝦仁,。經(jīng)快速的翻炒，茄子炒癟了，變成紫紅色的了,；青椒炒癟了，變得更綠了,，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了,。我加了一些水,，放上一點(diǎn)鹽，倒上一點(diǎn)酒,，再用生粉勾芡，最后加了點(diǎn)雞精和味精,。

茄子三墩起鍋了，裝入盤子的三墩熱氣騰騰,，飄溢著香味。當(dāng)時,，我顧不得洗鍋了，只顧品嘗,。不知是味美好吃,，還是我肚子餓了,，我足足吃了一半,。今天想起來，還真覺得好笑,！

我永遠(yuǎn)忘不了那次炒茄子三墩。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇三

今天是媽媽的生日,，我想送給媽媽一個驚喜。想來想去決定為媽媽做一道菜作為生日禮物，就做平時我最愛吃的西紅柿炒雞蛋,。平時媽媽經(jīng)常做給我吃，我覺得挺容易的,，那些步驟看都看會了，我把媽媽趕出了廚房,，今天我也給媽媽露一手。

說干就干,，我從*箱取出西紅柿和雞蛋,。我先把西紅柿洗干凈,，小心翼翼地切成一小塊一小塊的,，生怕切到手，因?yàn)槲沂堑谝淮吻?，所以切得大一塊小一塊的。我又拿出一個碗準(zhǔn)備打雞蛋：我學(xué)著媽媽的樣子,，拿起一個雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋上面就裂開了一條縫,，然后用大拇指在裂縫兩邊用力一掰，雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里,。當(dāng)我把三個雞蛋都打到碗里后，就用筷子想把蛋黃和蛋清攪拌均勻,，但動作不像媽媽那樣輕巧協(xié)調(diào)，費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才打勻,。

接下來，我打開了燃?xì)庠詈陀?機(jī),，將油倒入了鍋中開始加熱,。當(dāng)油燒熱了后，我有些慌亂,，我仔細(xì)回憶了一下媽媽做菜的順序，就手忙腳亂地先將雞蛋倒進(jìn)鍋里,，不停地翻炒，等雞蛋變成一塊塊的時候,，我急忙把事先切好的西紅柿倒了進(jìn)去，又加了些調(diào)料,，等西紅柿變軟了,，西紅柿炒雞蛋就算做好了。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里,，紅艷艷的西紅柿搭配著金燦燦的雞蛋,，看上去還真是誘人啊,！我長出了一口氣,，這才發(fā)現(xiàn)剛才緊張地手心里都是汗,，胳臂也有些*。心想,，一道看似如此簡單的菜竟然有這么多繁瑣的步驟，那媽媽每天為我所做的滿桌誘人的飯菜將會多么勞累啊,，以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù)。我叫爸爸媽媽一起來品嘗我送給媽媽的“生日禮物”——西紅柿炒雞蛋,。爸爸媽媽齊聲說“太好吃了”。我開心極了,，自己嘗了一口，味道雖然還趕不上媽媽做的,，但感覺還不錯。

我準(zhǔn)備以后再接再厲,，做更好吃的菜。

有一天,，我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜,，因?yàn)槠綍r奶奶總是不讓我做,，今天我一定要讓爺爺,、奶奶,、爸爸、媽媽嘗嘗我的手藝,。

我先把西紅柿洗干凈放在一旁，再拿兩個雞蛋出來,，又拿一個碗，然后把兩個雞蛋往碗邊上一磕,，蛋清、蛋黃里面還有一點(diǎn)蛋殼,，我費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋殼撈出來,。

接著我用筷子把雞蛋攪勻,，現(xiàn)在又讓我們回到洗西紅柿的時候吧,，問題是我不知道是應(yīng)該切成片還是切成條,，還是切成什么形狀,？我只好去問奶奶，奶奶說：“便你切成什么形狀,，盡量切成片就好了,?！蔽衣犃四棠痰脑?，把西紅柿給切成片狀，盡管它不怎么漂亮,，但至少還是西紅柿片,，就這樣,，準(zhǔn)備工作完成了。

我再把火點(diǎn)燃,，往鍋里倒了一些油,，鍋里的有開始冒泡了，說明油熱了,，我真害怕油濺到我身上來了，心里像十五個吊桶打水——七上八下的,。但是看著油越來越熱，我顧不得害怕了,，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,，鍋里頓時像綻開了一朵大黃花,。等雞蛋變成了蛋餅,，再把西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒幾下,，再把糖,、鹽,、醬油、雞精放到鍋里翻炒幾下,，不一會兒，聞到了香味,，我覺得應(yīng)該熟了，然后我就把火關(guān)掉,，把菜盛到盤子里,，我第一次做的西紅柿炒雞蛋就這樣完成了。

今天,，因?yàn)槲野盐骷t柿炒雞蛋這個菜做出來了,，所以覺得很高興,！

今天下午最后一節(jié)課是勞技課，奚老師教我們做番茄炒蛋,，我認(rèn)真地聽著，準(zhǔn)備晚上給家人露一手,。

放學(xué)回到家，我放下書包,，對奶奶說：“奶奶，晚上讓我來做一道菜,?！蹦棠逃皿@訝的眼神看著我笑著答道：“好啊，我孫子也會做菜了,？”于是我把手洗干凈,，從*箱里拿出2個雞蛋和2個西紅柿,，首先將雞蛋在碗沿邊輕輕地一敲,，蛋殼裂開了一條縫隙,，用兩只手的大拇指輕輕地往兩邊掰,，蛋黃和蛋清就從縫里流到了碗里，然后放入少許酒,、鹽再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻使其混合在一起。蛋液打好后放在一邊備用,。

接著我拿來番茄，先用*切成一半,，再把每一半切成5份，這對于我一個新手來說簡直是一次高難度的考驗(yàn),，因?yàn)槭俏业谝淮文?，很怕切到自己地的手,，我非常小心地慢慢地切著，一*,、兩*……終于我順利地完成了切番茄這道工序。

第三步驟————炒,。我拿來鍋放在煤氣灶上點(diǎn)上火,，等鍋熱了倒入油，待油慢慢地?zé)崞饋砗?，我把原先?zhǔn)備好的蛋液倒入沸騰騰的油鍋中,，瞬間雞蛋膨松起來,，顏*金黃金黃的,，看得我直流口水,。等雞蛋上冒出了許多泡泡時我拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下,，接著連續(xù)翻炒再鏟成了幾小塊,。接下來我把切好的番茄都放進(jìn)了鍋,，一群調(diào)皮的番茄汁碰到熱油后四處飛濺，其中有幾滴跳到我手上,，害得我扔下鍋鏟，不由自主地就向后退,，結(jié)果還是濺到了我的手背上，頓時有一種鉆心的痛,。（觀察得真仔細(xì)！）但我忍著不讓爸媽知道,，繼續(xù)炒著，等差不多熟了我放入鹽等調(diào)料品,，這樣一盤香氣撲鼻的番茄炒蛋就燒好了，我急忙把菜端到爸爸媽媽面前等待他們評價,，爸爸媽媽嘗了以后不約而同地說：“不錯，很不錯,，第一次就燒得那么好,，好樣地,！”我聽了哈哈地笑了,，隨手拿了雙筷子自己品嘗了一口，嗯,，味道真不錯！

通過這次自己做番茄炒蛋,，使我感受到了有“只要努力，沒有什么事情是做不到的”，以后,，我要更加地努力做每一件事。

周末,，李老師留了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道西紅柿炒雞蛋,。這可不是一道題,，而是一道菜。平時在廚房偷偷學(xué)習(xí)的我早就看會了這道菜的做法,，就差實(shí)踐啦。

中午11點(diǎn),，我的胃開始鬧“空城計”，肚子也奏響了共鳴曲,。這時我想起了這項(xiàng)特殊的“作業(yè)”，馬上跑到廚房,，準(zhǔn)備開工,。媽媽一見我拿出了圍裙,，便拿來手機(jī),，說要給我拍照。

我三下五除二系好了圍裙,，照了照鏡子。嘿嘿,，感覺自己就像一個星級大廚,，連圍裙上的小兔子也對我調(diào)皮地眨眼睛,，為我加油,。

我洗了洗手，然后從*箱里拿出兩個雞蛋,，洗干凈后對準(zhǔn)碗邊一磕,，再一掰,。哎呀，流到外面來了,，我只好用抹布擦了。出師不利啊,。沒關(guān)系的,，再打第二個雞蛋,。呵呵，蛋皮兒打到碗里面了,，我趕緊用筷子挑出去，然后把雞蛋打散,，直到雞蛋吹了一個個小泡泡。

炒雞蛋可是我的強(qiáng)項(xiàng),，沒用一分鐘,，金燦燦的雞蛋出鍋了,。

切西紅柿、切蔥,、熱鍋、倒油,，一切順利，可到往鍋里放蔥花時,，我猶豫了，真怕它蹦出來燙著我,?！胺虐?，快放啊,！”媽媽在一旁催促我，油已冒*,，我一跺腳，一咬牙,，把幾朵蔥花扔進(jìn)鍋里,，蔥花在鍋里跳舞,，噼哩*啦，噼哩*啦,。我呢,，“啊,，啊,！”亂叫?！翱欤瑳]事??！西紅柿,！”媽媽急促地催著，我又一鼓作氣,，把西紅柿塊一股腦倒進(jìn)鍋里。那場面真是火爆,！

翻炒了一會兒,，等西紅柿漸漸軟了,，熟了，我又把雞蛋倒進(jìn)鍋里,，左鏟鏟，右鏟鏟,。“好了,，再放一勺鹽,，兩勺白糖,。”我照老媽的吩咐去做,，然后東炒炒，西炒炒,，ok出鍋啦！

我關(guān)了火,，學(xué)著爸爸媽媽那樣,，打算一手端鍋往盤里倒,，一手用鏟子鏟著。結(jié)果我勁太小,，端著端著，還沒倒,，手腕就*了，只好將鍋放回,，用鍋鏟鏟倒盤子里。最后,，媽媽給我和這盤“西紅柿炒雞蛋”合了個影,，哈哈！

開飯啦,！媽媽第一個嘗了嘗，不住地說“不錯,，不錯,！”我來了一勺,，味道**甜甜，非常美味,。嘿嘿，我“消滅”了大半盤,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇四

今天是雙休日，爸爸媽媽因?yàn)橛惺?，早早地出了門。過了幾個小時,，我的肚子不停地叫,，我一抬頭看都十二點(diǎn)多了,，可我并沒看見他們的影子。

我想看看有什么吃的,，在房子里繞了一圈,，在無意中發(fā)現(xiàn)了一個茄子,，它好像笑著對我說：“來吃我呀！我是生的,。”我有了主意,，想起了爸媽說我長不大，這回讓他們另眼相看,。

說干就干,，我把茄子仔仔細(xì)細(xì)地洗了以后，拿來砧板,，放在灶臺上，準(zhǔn)備切茄子,，想起我小時候玩過切菜游戲,，所以對于切菜我并不陌生。我系上圍裙,，右手拿刀，左手放在茄子上,，小心翼翼地切。我切下的茄子,，有大的，有小的,，有厚的,，有薄的,，有寬的，有窄的,，一點(diǎn)也不均勻。

我打開煤氣,，向鍋里倒上了油，等油有了溫度,，我去拿茄子。一回頭鍋里正冒著煙,，我手忙腳亂,，一下子把茄子都倒了進(jìn)來,，就使勁鏟,，使勁翻,。可那些茄子好像故意和我作對似的,，我想往左翻，它卻向右“溜”,；我向右翻，它卻往左“跑”,。這些不說，它還常往鍋外跳,，就這么一會,，有三塊險些掉到地上,。這不，剛一走神,，“蹦”一塊茄子跳了起來，因?yàn)殡x我近,，差點(diǎn)蹦到我身上，真沒想到茄子還會跳高,。

怎么辦呢,？我仔仔細(xì)細(xì)地想,，想到了一個好辦法，于是我把鏟子放低點(diǎn)兒,，茄子像一個個小寶寶一樣乖乖的。我放了點(diǎn)水和調(diào)料,，大約過了七八分鐘，我把炒好的茄子放到碗里,，端到桌子上,。

爸媽回來了，看到了我做的菜,，高興地笑了，我也笑了,，他們直夸我長大了。