當我們備受啟迪時,，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡酶形?，如此就可以提升我們寫作能力了,。那么心得感悟該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得感悟范文,，我們一起來了解一下吧,。

餐飲業(yè)工作心得與感悟篇一

一,、確立日常管理計劃及管理方針

協(xié)助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下,，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待,，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經理匯報;與酒店的相關部門做好溝通和協(xié)調,，保證餐飲部工作順利進行,，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下,，協(xié)同領班,，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量,，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度,，調動員工的積極性，降低員工流動性,，樹立團隊意識,，增加凝聚力，全力以赴做的更好,。

二,、員工管理方面

1、班前檢查儀容儀表,，對于不合格的要求整理合格后方可上崗,，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習慣,。

2,、強化員工的服務意識，提高服務質量,，對用餐高峰期進行合理的人員調配,、明確各自工作內容，分工合作,，保質保量的進行工作,。

3、定期進行員工培訓,，提高服務效率和意識,，學會察言觀色從細微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前,。服務無小事,，從根本上轉變員工的服務態(tài)度，服務并非低人一等,，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女,。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感,，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費,。

酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠是酒店的重要組成部分,，我們要根據新員工的入職情況和特點進行專題培訓,，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中,，關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心,，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決,。

4、提高餐飲的衛(wèi)生質量;加強餐飲衛(wèi)生質量的督導力度,，務必保證每間包間保持狀態(tài),，實行逐級負責;員工對所負責的包間;樓層領班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴格檢查,，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢,，并制定【周計劃衛(wèi)生表】，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修,，提高i餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的使用壽命,。

5、控制物耗,、開源節(jié)流;強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電能源的浪費,，實施物耗管理責任制,。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責任到人,、對大量損失一經查出追究當值員工責任的同時,，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。

1,、自一樓自助餐開始以來,，得到的反響還是很不錯的,，之后工作中我們要不斷推陳出新,，引進新品，增加菜色和酒水種類,，吸引更多年輕客源,。利用網絡資源，進行網絡銷售,。

2,、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源從公款轉換成自主消費,。

3,、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴,、婚宴,、家宴、商務宴會成為提高營業(yè)額的重要部分,。

4,、與旅行社合作，接待旅游團隊,，提供不同檔次的團隊餐,，我們還有足夠的客房資源，這樣一來,，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率,。

俗話說：點點滴滴，造就不凡,，在以后的工作中,，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗,，與各位領導及同事一起共同努力,，勤奮的工作，刻苦的學習,，努力提高文化素質和各項工作技能,，為__的發(fā)展做出的貢獻!

餐飲業(yè)工作心得與感悟篇二

在煤電公司的大會小會上，都不免進行一番形勢教育,。從去年下半年開始,，煤炭銷售形勢急轉直下。至今,，我司煤炭價格依然不見回暖,，產能過剩壓力明顯，庫存量持續(xù)加大,，盈利空間越來越小,，嚴峻的形勢或將調整機遇。

通過近段時間的學習和感悟,，本人深深體會到市場帶給煤炭企業(yè)的危機和壓力,，真切了解到企業(yè)的現(xiàn)狀和困難，越發(fā)警醒我們這些管理人員,，危機面前,，信心比黃金更寶貴。面對復雜嚴峻的經濟形勢,，既要看到自身優(yōu)勢,，把握先機,，又要看到差距和不足，趨利避害,，堅定信心,。

受全球經濟深層次的影響，煤炭市場低迷,、煤炭價格下降,，企業(yè)經營創(chuàng)收空間急劇收窄，利潤空間大幅壓薄,，應該說煤炭企業(yè)的日子都變得很不好過,，不少煤企相繼采取減產、停產,、降薪,、裁員等措施應對危機。在這種情況下,，福能集團,、煤電公司多次召開工作會議，講明企業(yè)危機,，科學部署應對危機的措施,，同時轟轟烈烈開展了一場“樹立危機意識、增強工作責任”大討論活動,，目的很明確,，就是讓每一名職工充分認清形勢，承擔肩上的壓力和責任,，帶著“企富我富,，企窮我窮”的理念去工作。但是,，從我們礦目前的情況看,，隨著開采布局的不斷延伸，礦井主要面臨安全管理,、采掘接替,、成本增支、隊伍穩(wěn)定等六個方面的壓力,。特別是周邊小煤侵擾,、防治水艱難、資源接替緊張,、采區(qū)過度集中、運輸瓶頸突出,，這些問題和困難,，非常突出,。給提質增效造成極大困難，煤價已跌近成本線,，由盈轉虧風險加大,。而我們的企業(yè)規(guī)模小、底子薄,、實力弱,，抗風險能力不強，這樣直接威脅到礦井的生存問題,。盡管當前面臨諸多困難和巨大壓力,，但我們也看到龍?zhí)兜V的一引起些優(yōu)勢：一是骨干礦井帶動戰(zhàn)略，對礦井做大做強給予政策上的支持和人力物力的支撐,；二是礦井還有1100萬噸左右的儲量有待開發(fā),，在整合資源擴大井型優(yōu)勢明顯；三是特種煤和優(yōu)質煤,，質量優(yōu),、口碑好、售價高,，在提升產品效益方面奪得先籌,。我們只要超前制定落實應變措施，充分發(fā)揮自身發(fā)展優(yōu)勢,，在“戰(zhàn)危機,、渡難關、保增長,、促發(fā)展”中再挑重擔,，就一定能夠化危為機、實現(xiàn)逆勢突破,。

一切困難都是可以克服的,。信心是戰(zhàn)勝一切困難的巨大動力。我們既要樹立危機意識,，看到擺在面前的困難,，更要堅定攻堅克難的信心和決心，增強工作責任,，激發(fā)一切正能量,。

首先，我們要認清形勢,，分析現(xiàn)狀,，正視困難，經常性地開展各種宣教活動,，大力宣傳企業(yè)面臨的形勢和困難,，增強全員的危機意識,、責任意識、科學管理意識,、艱苦奮斗意識和自立自強意識,。在此基礎上，及時報道或大張旗鼓地表彰基層部門的一些好人好事,，耳濡目染,，營造氣氛，促成大家共修“正果”,。

第二,，要制定科學嚴謹、嚴密細致的應對危機的工作方案,，明確工作責任,、目標和任務。從部門層面上,，給他們定節(jié)支降耗指標,，特別是抓好開源節(jié)流這項工作，抓好煤質管理,，嚴控非生產性開支,。從個人層面上，讓每一個人身上有擔子,，背壓力,，真正樹立起“勤儉節(jié)約”的意識，緊緊結合“開源節(jié)流,、五穩(wěn)一快”勞動競賽,，切實將修舊利廢、小改小革,、節(jié)約材料等降砂增效措施當成一件正經事來抓,，力促噸煤成本得到有效下降。

第三,，要及時總結推廣先進部門和先進個人的好的做法,、好的經驗和好的成效，充分發(fā)揮典型的示范,、帶動和輻射作用,。要把活動中形成的嚴格的標準、務實的作風,、嚴明的紀律,、精益求精的管理理念，融入到礦井安全管理,、生產管理,、經營管理,、質量管理等各項工作之中,，為礦井安全發(fā)展,。對一些敢于“先行先試”、敢于“轉,、改,、變”的新舉，可以作為制度性推廣,，探索一套科學完善的長效機制,。

面對嚴峻的發(fā)展形勢，要用辯證的觀點客觀分析,，準確把握,，既要切實增強危機意識、緊迫意識,，做好“御寒過冬”的準備,，也要看到這種困難是發(fā)展中的困難，要善于“圍魏救趙”,，突出重點,。

一要強化思想教育。雖然過著“緊日子”,，但安全工作“陣腳不亂”,。要牢固樹立“越是形勢嚴峻、越要保障安全”的理念,，堅定不移把安全擺在“四個一切”重要位置不動搖,、不懈怠，始終做到認真抓,、自覺抓,、長期抓。深入開展好安全專項教育活動,，把握好季節(jié)性安全工作特點,，針對傾向性、苗頭性的安全問題,，超前防范,、有效化解，確保安全思想不放松,、現(xiàn)場管理不懈怠,。

二要強化安全發(fā)展。不斷提升完善安全風險評估體系,，深化應急救援管理,、安全質量標準化和職業(yè)安全健康建設,，切實提升礦井安全動態(tài)達標水平、職業(yè)危害防治水平,。圍繞現(xiàn)場安全重點,、關鍵地點、薄弱環(huán)節(jié),，深入開展隱患大排查活動,，要把隱患當成事故來對待，把苗頭當成事故來分析,，把問題當成事故來追究,，始終保持剛性推進、剛性落實的安全工作勢頭,。

三要強化企業(yè)管控,。堅持把提升經營管控績效作為應對危機、化解風險的重要手段,，不斷規(guī)范,、創(chuàng)新、強化礦井管理,，嚴控全面預算,，拓展深化全面風險管理。深入推進精細化管理,，繼續(xù)推行“對標”管理,，提高安全生產、質量管理,、成本管理,、現(xiàn)場管理等管理工作的精細化水平。在煤炭運銷方面,，要堅持客戶至上,，服務至上的原則，以質量贏取客戶,，以質量爭取銷量，堅決實現(xiàn)“零投訴“目標,。針對市場持續(xù)疲軟,、煤炭庫存較多的實際，應該把保運輸,、降庫存作為首要工作來抓,，力爭實現(xiàn)產、運、銷協(xié)調推進,。

面對嚴峻經濟形勢,，能不能以良好的作風抓落實,，是對領導干部最直接,、最現(xiàn)實的檢驗,。我們要帶頭轉變觀念,，銳意進取,，以求實的科學態(tài)度和創(chuàng)新的思維方式，認真研究,、解決企業(yè)發(fā)展中,，特別是現(xiàn)在出現(xiàn)的新情況、新問題,，要善于在思考和把握中尋求應對之策,、解困之法,，乘勢而上,，解決制約企業(yè)發(fā)展的矛盾和問題。要下基層,、抓工作,，要堅持既要聽其言，又要觀其行,，善于發(fā)現(xiàn)問題,，總結經驗，狠抓落實,。特別是職工普遍關心的熱點難點問題,，如職工住房、配備工裝,、勞動保護,、文體設施等要不斷改善；各種社會保險要有序繳納,；職工子女就業(yè)問題要妥善解決,；企業(yè)培訓和各種專業(yè)培訓要次第開展，等等。這些都對穩(wěn)定職工隊伍,，調動職工積極性,，對于增強企業(yè)凝聚力十分重要。在危機面前,，特別是領導干部更要帶頭發(fā)揚艱苦奮斗的精神,，不務虛名，埋頭苦干,，帶頭節(jié)支降耗,；帶頭轉變作風，減少事務和應酬,；帶頭減少活動,，不做無效益之事；帶頭執(zhí)行制度,，嚴格按規(guī)定辦事,，以實際行動影響和帶動廣大職工應對困難和挑戰(zhàn)，以昂揚的姿態(tài),，沖破市場霧霾,，迎來發(fā)展曝光。

餐飲業(yè)工作心得與感悟篇三

20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

一,、培訓方面

1,、托盤要領，房間送餐流程,。2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。3、賓館相關制度培訓與督導,。4,、出菜途徑相關安全意識。5,、對本班組進行學習醬料制作,。

二、管理方面

1,、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。4、20__年傳菜全年離職人數23人,，20__年傳菜全年離職人數4人,，20__年是比較穩(wěn)定的一年。

三,、作為我本人,，負責傳菜工作

1、負責廳面的醬料運轉,。2,、傳菜出菜相應輸出與控制。3,、傳菜人手的協(xié)調,。

四、在操作方面的幾點：

1,、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。2,、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的問題,。4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。2,、有時沒按相關標準操作。3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20__年又是以今天作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習,、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

餐飲業(yè)工作心得與感悟篇四

每個人都需要工作,。下面是小編收集的工作感悟心得范文，歡迎閱讀,。

個人工作體會與感悟

看著日歷又掀過一頁,，感嘆時間過的真快，這一個月又在手指間不經意的溜走了,，回顧過去,，展望未來。

積極參與部里的活動,，更努力的工作,。

3月這個朝氣蓬勃的日子里,，我充滿活力，有激情,，有動力,，參與了部里的很多活動。

如開心辭典的推廣活動,，初賽活動和有關校報刊的調查問卷等各種活動,。

轉眼之間回想過去，我的感悟,、感想,、感受都非常的深刻，許多工作生活的場景都依然深記在我的腦海之中,。

在積極參與活動的這段時間內,，我感悟到作為生活部干事一種幸福感。

因為可以參與活動讓我的大學生活不會這么單調,，還能讓我及時了解自己的弱處,，從而對此類工作也都有了更加深層次的認識。

查寢是每周必做的基本工作,，逐漸習慣了,，并也不覺得那是個麻煩的事了，反而覺得光榮,。

因為我是學生會成員,，查寢是為學生辦實事。

我有義務這么做,。

當然查寢中我也有不小的收獲——參照其他和諧宿舍,，學習他們并營造屬于我自己的溫馨宿舍,。

因此,，.我樂此不疲的工作著。

除了完成查寢這項基本工作,，我努力爭取參與開心辭典的有關工作,。

猶如春蠶換衣，成長的過程需要苦痛,。

在開心辭典的活動中,，我也面對著一系列的悲與哀。

古語有云：“己所不欲,，勿施于人。

”既然我們在參與活動中有一系列的問題,，那還是先從自身方面揪錯吧。

從開始的推廣賽主持人,，由于自己的不自信，緊張,，臨場發(fā)揮能力較弱等問題,，我被角逐出場,。

還好幸運的是我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的弱點，將來我要多鍛煉,，學習在大庭廣眾之下,，抑揚頓挫的發(fā)言。

在人際交流區(qū)對我來說可能是一片小盲區(qū),。

從前，我不大喜歡和別人說話,，特別是陌生人,，迫于工作的要求，我膽怯的去邀請別人,，被人冷落,。

后來有人告訴我：你要自信，不要覺得自己傻,，不然更傻,。

于是我開始學著自信，開始從認識的同學那里先下手,，有良好的開端——拉到參加開心辭典活動的人了,。

我有點自信了........我得到了鍛煉，有所提高了,。

其實，我覺得我本身可圈可點,，有善待改進的地方太多,，不過我會展望明天，信心滿懷,，自信可以用我不羈的個性揮灑學生會工作新篇章,。

雖然只是經過一個月的活動，但我感覺我在各方面都有所增強,，面對這些我都不會驕傲而將會不斷的努力與探索,，揚長避短,更加積極參與的活動,，為我們部創(chuàng)造出更加輝煌的成績。

同時加強充實自己,，完善自我,，在以后的工作學習中，我將會繼續(xù)努力,，爭取成為一名更加優(yōu)秀的學生會成員!

在基層鍛煉的實踐中不斷成長

轉眼兩年的基層鍛煉已幾近尾聲,，此時回首走過的這段路，除感慨時光飛逝,、流水年華外,，更欣喜于自己的成長與收獲，這兩年注定是我此生難以忘懷的一段時光,，是我職業(yè)生涯中豐富自我,、提升自我、完善自我的不可或缺的一部分,。

感謝

感謝省局黨組和省局領導給了我到基層鍛煉學習的機會,，使我從省局機關來到基層一線，從機關一般干部成為一名基層領導,，從行政崗位到主管稅收業(yè)務,，使我真正了解到基層在做些什么，如何開展工作,，切身感受到基層“上面千條線,，下面一根針”的辛苦，深刻體會到省局領導常強調的提高落實力與執(zhí)行力的重要性;感謝省局,、市局領導的關心和支持,，為我們搭建了很好的鍛煉平臺，給予了我工作上的幫助和生活上的關心,，使我能在較短的時間內轉變角色適應新的工作;感謝經開區(qū)局領導和干部職工的接納和幫助,，是你們的熱情與坦誠讓我很快融入到經開國稅這個大家庭，是你們的關愛與寬容鼓勵著我一路走來,，順利走完了這段路,。

感概

記得初到經開時，也是如今日般的陽光明媚,，可心情卻非常忐忑,，深感緊張和壓力，對于從沒有基層工作經驗的.我,，面對全新的環(huán)境,，如何才能不辱使命，在豐富閱歷,，增長才干的同時融入基層,，為促進整體工作的提高盡一點微薄之力,。

然而局領導班子和同事們絲毫沒有對我見外，而是熱情地給我介紹情況,，帶領我熟悉管委會的各個部門及重點企業(yè),，并為我提供了很好的工作條件。

他們的熱情接納,、無私幫助和真誠支持,，使我能迅速適應環(huán)境并開展工作，堅定了我做好工作的信心和決心,。

兩年來,，我快樂地工作、學習并收獲著,。

收獲之一：稅收業(yè)務能力的提高,。

自己非科班出身,，在省局從事或者說接觸業(yè)務的時間也較短,，到基層后安排我分管征管,、法規(guī),、辦公室，聯(lián)系管理商貿企業(yè)和個體工商戶的稅源管理二科，剛開始真是不知從何下手，深感“底氣”的不足,。

在領導和同事的鼓勵下,，我從學會查詢分析征管信息系統(tǒng)、執(zhí)法考核系統(tǒng),、數據監(jiān)控系統(tǒng)這三大運用系統(tǒng)入手,，從跟著業(yè)務骨干學習如何管戶入手,，由系統(tǒng)應用反向學習相關政策、法規(guī),、業(yè)務流程及要求,，遇到問題時與部門同志一起研究，向省,、市局相關處室請教學習,，從不會到會，從不懂到懂,，自己的業(yè)務水平得到了很大提升,，分管業(yè)務工作也進入了狀態(tài)，得到了認可,。

兩年來，執(zhí)法考核系統(tǒng)實現(xiàn)并保持“零過錯”,、個體工商戶全面實施儲蓄扣稅,、電子定稅平穩(wěn)上線運行且核定面及戶均定額得到提升、征管“六率”保持全市上游水平,、順利通過iso9001,、14001質量及環(huán)境認證的外審評定,、局檔案室跳級晉升為五星級,。

收獲之二：基層實戰(zhàn)經驗的取得,。

作為國稅戰(zhàn)線的最前沿,，

基層是上級決策的最終執(zhí)行者和落實者。

兩年來,，我有幸深入其中,，參與了領導干部管戶、個體工商戶電子定稅,、全市交叉納稅評估,、開發(fā)區(qū)實體化管理等全市乃至全省的一些重點工作，在實踐中了解基層,，在實戰(zhàn)中得到鍛煉,。

其中有些事讓我感受頗深，概括來講是“四個非常重要”：一是實施細節(jié)化管理非常重要,。

規(guī)范征管資料的收集歸檔流程;二是思維方式的轉變非常重要,。

個體工商戶全面實施儲蓄扣稅，促進了工作質效的提升;申報率的降低;三是加強與省,、市局的請示溝通非常重要,。

強化欠稅分析管理，對陳欠戶生產經營,、財務狀況,、納稅能力等方面情況進行調研分析，及時調整清欠計劃,，組織撰寫專題材料上報市局,，允許每月作無過錯申辯調整;四是贏得當地政府的支持非常重要。

經費來源

收獲之三：協(xié)調管理能力的提升,。

收獲之四：

兩年來,，自己在各級領導的關心幫助和同事們的支持下，工作取得了一些成效,，但也存在許多不足和遺憾：如深入企業(yè)實際工作調查研究做得很不夠;處理問題的綜合能力有待改進;工作的預見性及前瞻性有待加強;與同志們的溝通交流做得不夠等等,。

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餐飲業(yè)工作心得與感悟篇五

是上天的眷顧,，讓我在回家鄉(xiāng)的時候與桐昆結緣。

一路走來,，最初的青澀與不安已漸漸沉淀,，在用心記錄生活點滴的同時，也同樣享受著家鄉(xiāng)每一天細微的變化,。我喜歡現(xiàn)在的工作和生活方式,，不管過程中是快樂還是辛苦，對于我來說,，都是一種幸福,。 從剛進公司時的紡絲工經歷，到現(xiàn)在的行政工作,，其間參雜的是自己對工作的不斷體悟和認知,。技能操作、車間管理,、行政事務讓我懂得了不管身在什么樣的崗位,，首先要學會融入進去，企業(yè)文化需要我們不斷學習和踐行,。

一是建立良好的選人、用人制度?，F(xiàn)代企業(yè)制度的建立,，對人力資源管理也提出了很多的要求，一套完善而行之有效的用人制度,，是對企業(yè)人力資源管理的有力保障,。只有建立了標準，用人,、留人,、晉升才會常態(tài)化。

二是做好員工職業(yè)生涯設計的指導,。對員工做合理培訓并按照企業(yè)發(fā)展給員工不斷學習的機會,，讓員工感受到企業(yè)時刻在想著自己，同時開展職業(yè)生涯管理,，可以使員工尤其是知識型員工看到自己在企業(yè)中的發(fā)展道路,，而不致于為自己目前所處的地位和未來的發(fā)展感到迷茫，從而有助于降低員工的流失率,。

三是做好與有意向離職的員工的交流,。諸如開展一次誠懇地對話，了解員工離職的真正原因,，從中尋找企業(yè)管理中可能存在的問題和缺陷,。同時要求員工妥善處理好工作交接事宜,。一般來說，如果沒有敵對情緒或者敵對情緒被淡化以后,，絕大多數員工能夠認真地交接好工作,，甚至“扶上馬，送一程”,，這顯然對于工作的正常延續(xù)具有極大的幫助,。

四是加強基層管理隊伍建設。作為在生產一線直接與員工打交道的基層管理者,，是管理員工流失的最重要的一環(huán),，其管理方式和方法對員工的流失有著非常關鍵的影響。所以,，這些人首先必須是多能工甚至是整個生產線的全能工,，當有新工人補充時，班組長要充當好教練的角色,，幫助新員工盡快適應作業(yè)要求,。

五是加強細節(jié)管理。

餐飲業(yè)工作心得與感悟篇六

以往的若干年,，我們的經營管理工作始終強調的是“賓客至上,、服務第一”。隨著管理水平的提高,，管理觀念的更新,，管理者將人本觀念與管理觀念相結合，使“賓客至上,、員工第一”的現(xiàn)代管理觀念越來越多地運用于現(xiàn)代管理,。

一、“賓客至上”與“員工第一”范疇不同,，相互并列,。

從“賓客至上，服務第一”轉到“賓客至上,，員工第一”,，有的管理者和員工會誤以為員工第一就是把員工放在賓客之上，會削弱員工的服務意識,，降低服務質量,，這是沒有真正理解“賓客至上，員工第一”的辯證關系,?！百e客至上”，“員工第一”并不在同一范疇中同時出現(xiàn)?！百e客至上”指的是飯店員工及管理者對待客人的態(tài)度;而“員工第一”則是指管理者對待員工的態(tài)度,。也就是說當客人與員工在各自范疇中時是至上、第一的,，兩者是并列的,、不相矛盾的。

二,、“賓客至上”是目的,，“員工第一”是保證。

服務行業(yè)的商品是服務,，購買商品的是賓客,，而提供商品的是員工，那么員工與賓客之間的關系就不言而喻了,。公司經濟效益與賓客消費水平成正比,。也就是說，在服務中要體現(xiàn)“賓客至上”,，提供優(yōu)質服務,，使客人在這里感受到“家”的溫馨、“家”的溫暖最終贏得客人對飯店的信任,，并為企業(yè)帶來經濟效益,，就必須遵循“要讓客人笑，先讓員工笑”的規(guī)則,。員工是提供服務的保證,，有了滿意的員工，才會創(chuàng)造滿意的服務,，才會有滿意的客人，才會有企業(yè)良好的效益,。這就要求管理必須為員工營造一個“人格有人敬,，成績有人頌，困難有人幫,，饑苦有人疼”的良好的企業(yè)氛圍,，讓員工切實感受到領導對他們的關心與愛護，增強員工對企業(yè)的凝聚力和歸屬感,。如可以設立評比“服務之星”,、“技能之星”等，都是員工第一的具體體現(xiàn),，都極大地調動了員工的工作積極性,，也使員工認識到自己的工作與公司發(fā)展緊密相聯(lián)，才能發(fā)自內心地愛企業(yè),，真誠地對待客人,。

三,、“員工第一”不是疏于管理后的第一。

“員工第一”,， 不是疏于管理后的第一,。常言道：“沒有規(guī)矩則不成方圓”，嚴格的制度,、規(guī)范的管理是企業(yè)發(fā)展的保證,。“員工第一”是體現(xiàn)在管理者對員工嚴格管理下的關心,、愛護與培訓上,，是在指正員工不足的同時，正面引導激勵員工,，幫助他們健康進步,，并為員工創(chuàng)造工作、學習,、發(fā)展的環(huán)境,、機會，使員工在公司有一種榮譽感和歸屬感,。

四,、“以人為本”為員工創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。

當我們把“以人為本”融入管理時,，就已將人力資源作為企業(yè)的最大資源和財富,。怎樣發(fā)揮人力資本的最大價值或發(fā)揮人的積極因素，“員工第一”做出了答案,。訓導工程的啟動,，為員工創(chuàng)造出工作、學習,、發(fā)展的環(huán)境和機會,，給了員工明天的“飯碗”;“服務之星”的評比，激勵了員工敬業(yè),、愛業(yè);“委屈獎”的設立讓員工感受到飯店的溫暖,。另外還應讓員工切身感受到我與企業(yè)興衰的緊密關系。換句話說,，只有飯店極大的昌盛,，員工的個人福利才會大幅地提高，二者成正比關系,。