隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的,。那么，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

飯店實(shí)踐報(bào)告日志篇一

我們都知道：進(jìn)入大學(xué)是大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的第一步,。然而，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?huì),。因此為了我們結(jié)束大學(xué)生活的時(shí)候能夠更好的,、更快的適應(yīng)社會(huì)，提高自己的實(shí)踐交際能力,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力，我們?cè)诖笠皇罴倨陂g展開(kāi)了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。以下為我的社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容,。

按照學(xué)校的要求，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。名家美食莊園是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班,。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí),，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng),，一天下來(lái)腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來(lái),，我能堅(jiān)持下來(lái),，真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)始去,，大家把我當(dāng)新人看待,，有些不接受我,。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余,，盡量幫助同事。如在下班之后,，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候,，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間,，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,，讓我很感動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō),，還是不虛此行的。

我也了解到,，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處,，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行,，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富,，但同時(shí)也 很復(fù)雜，不是我們能想象得到的,。如果親自進(jìn)入社會(huì),，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢,？這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在,。以下是我的看法。

我體會(huì)到了錢(qián)的來(lái)之不易,。以前,，錢(qián)沒(méi)了就是直接向父母要，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果,。只有親身經(jīng)歷過(guò),，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候,，我就告訴自己,，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來(lái)的,。最終,，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng),。

我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過(guò)我很多做菜的技巧,，告訴我什么時(shí)候該大火,，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料,，什么時(shí)候菜會(huì)熟,。回家之后,，我還特意給父母做了一頓飯,，他們很開(kāi)心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了,。

還有,，我知道無(wú)論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候,，不能一味的忍讓,。當(dāng)他們做得太過(guò)分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說(shuō)顧客是上帝,，但總有那么一類(lèi)人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢(qián)來(lái)折騰別人,，顯然是不對(duì)的了,。看到有個(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候,，我就找到老板娘評(píng)理,，最后讓那個(gè)客人道歉。

最后,，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候,，我真是感慨萬(wàn)分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果,，感覺(jué)自己的能力提高了不少,，很有成就感。

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心?。∥宜斋@的只有我自己知道,！ 在短短一個(gè)月的打工生涯中,，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性,，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡(jiǎn)單的道理,，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎,？雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握,！

飯店實(shí)踐報(bào)告日志篇二

一個(gè)月短暫的寒假很快就過(guò)去了,，此時(shí)此刻，回味一下自己假期生活,，深有感觸：我覺(jué)得這個(gè)假期過(guò)得很充實(shí),，通過(guò)兩周的打工，我學(xué)到了很多在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西,。

放假回家后,，我跟媽媽說(shuō)我想去打工,，體驗(yàn)一下生活,。媽媽同意了。在媽媽的幫助下,，我來(lái)到了老虎灘附近的王子飯店,，在那里當(dāng)服務(wù)員。

正式上班的前一天,，我就去里王子飯店,。來(lái)到一個(gè)新環(huán)境，對(duì)什么都很好奇,，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。飯店總占地面積大約1500平方米吧。一樓里面是火鍋,，海鮮自助餐,，外面是燒烤；二樓是炒菜,；三四樓是客房,。不禁覺(jué)得這個(gè)飯店還挺豪華的。

1月7號(hào)正式上班,。9點(diǎn)鐘上班,。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚?xiě)員工檔案，然后帶我去領(lǐng)了一套工作服,。最后把我?guī)У浇憬忝媲?，跟我說(shuō),，你先跟著她熟悉熟悉環(huán)境，然后就走了,。一開(kāi)始,，由于是第一次接觸這種場(chǎng)面，感覺(jué)什么都很新鮮,，對(duì)什么都好奇,，就向姐姐問(wèn)這問(wèn)那，姐姐就一一告訴我,，把一天的流程跟我說(shuō)了一遍,，然后就說(shuō)，你也不用刻意去記,，跟著我做就可以了,。

聽(tīng)起來(lái)好像很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)就不是那么簡(jiǎn)單了,。剛開(kāi)始,，我就只是做一些簡(jiǎn)單的零碎的事，這些事以前在家里做過(guò),，現(xiàn)在做起來(lái)還挺順手,。快到中午的時(shí)候,，陸續(xù)有客人來(lái)吃飯,，一天的工作漸漸地進(jìn)入了第一個(gè)高峰期。由于我是第一天來(lái)干活,，我們的領(lǐng)班靜姐就沒(méi)有讓我點(diǎn)菜,，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了,，這老多菜,，一樣樣的記下菜名，價(jià)格,，這得用多長(zhǎng)時(shí)間,，哎，但是想歸想,，在休息時(shí)間里,，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多,，中午有七桌團(tuán)餐,，在團(tuán)來(lái)之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了,，（團(tuán)餐是按照一定的餐標(biāo)給固定的菜）,，我就學(xué)著姐姐的樣子做,，嘿嘿，還可以,，只要湯不灑就行了,，菜剛剛上完，旅游團(tuán)就來(lái)了,，真就體驗(yàn)到了趙麗蓉小品中的"別人坐著,，我站著，別人吃著我看著"的感覺(jué),，看著她們各種各樣的吃飯姿勢(shì),，就覺(jué)得好笑，都說(shuō)看一個(gè)人的行為舉止,，就能知道這個(gè)人修養(yǎng),，還真不假。

客人用餐過(guò)后,，就是我們的事了,，收拾餐具，把餐具分類(lèi)放入車(chē)?yán)锘蛲袄?，推到洗碗間,，讓阿姨刷，然后,，把桌上的塑料桌布撤下來(lái),，擦轉(zhuǎn)盤(pán),，掃地,、拖地，這些大部分都是簡(jiǎn)單的,，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤(pán)和翻轉(zhuǎn)盤(pán)了,。擦轉(zhuǎn)盤(pán)要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰(shuí)洗的抹布擦,，第二遍用干凈的濕抹布擦,、第三遍用干抹布打干，剛開(kāi)始的時(shí)候擦不干凈,，經(jīng)常唄領(lǐng)班訓(xùn),，一點(diǎn)一點(diǎn)的從中找到了技巧，越干越順手,，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了,。

再一個(gè)難的就是翻轉(zhuǎn)盤(pán)，直徑1.5米的轉(zhuǎn)盤(pán),、對(duì)于女生來(lái)說(shuō)翻起來(lái)比較困難,，所以我們只選擇翻較小較輕的,，較大的留給男生。

最后只剩下擺餐具了,。在熟悉了整個(gè)過(guò)程之后,，領(lǐng)班就把這片交給我了。

有些很有素質(zhì)的客人,，給他們上完菜就可以去干其他的事了,，對(duì)于那些刁鉆的客人，就很麻煩,，一會(huì)兒要餐巾紙,，一會(huì)兒要添米飯、添湯,，一會(huì)兒都不讓你閑著,，只要看見(jiàn)你閑著，就會(huì)給你找點(diǎn)事做,，這樣的客人很多,，你心里即使生氣，也得往肚子里咽,，有氣沒(méi)地方出真憋屈,！

飯店實(shí)踐報(bào)告日志篇三

20xx年的暑期我收獲頗多，因?yàn)槲医K于通過(guò)了嚴(yán)格的面試,，得到了在xgll國(guó)際連鎖五星級(jí)大飯店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的開(kāi)始，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn),。

在放假前期,，我同往常一樣開(kāi)始了緊鑼密鼓的假期實(shí)踐籌備當(dāng)中。從以前在三星和佳能的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息,。所以我選擇了長(zhǎng)春xgll大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯(cuò),，經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會(huì)馬上聯(lián)系我,，我也下定決心時(shí)刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù)。

終于,，我接到了他們的電話,，于是我在第一時(shí)間趕上最近的一班火車(chē)從家里返回到了長(zhǎng)春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的,，就連眼中的風(fēng)景也是不同的,。就像經(jīng)理曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)的一樣：“xgll是一個(gè)華麗的、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好,，但是作為員工的我們,，要為這些美好付出許多的辛苦和青春?！边@句話一直回想在我的耳邊,。

穿著著xgll職業(yè)裝的我，不知不覺(jué)的找到了職業(yè)人的感覺(jué),。在xgll我的工作是在前臺(tái)傳送賓客的護(hù)照信息到公安局,，在忙碌的時(shí)候做好引導(dǎo)工作。剛開(kāi)始,，我有些不習(xí)慣我的從下午兩點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)的時(shí)間表,，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有很多白天忙碌時(shí)的情景,，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”,。在不到一周的時(shí)間我就適應(yīng)了這樣的工作密度，也和同事開(kāi)始熟悉起來(lái),。每天在工作時(shí)我一直在不斷觀察,，觀察同事們的做事風(fēng)格，觀察不同級(jí)別同事的相處方式,，觀察xgll的運(yùn)營(yíng)方式和企業(yè)風(fēng)格,。在休息時(shí)間我也在xgll各個(gè)地方參觀，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底,。

通過(guò)我的觀察,，xgll是一個(gè)企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨(dú)特的地方,。員工們都是優(yōu)秀的人才,。在這里幾乎沒(méi)有人不會(huì)說(shuō)外語(yǔ)，大家平時(shí)也是中英結(jié)合的溝通方式,。而且對(duì)員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費(fèi)的各種培訓(xùn)（全英文）,，兩套隨時(shí)可清洗的工作裝,，三餐免費(fèi)的自助式工作餐,，全天24小時(shí)的熱水，免費(fèi)的員工倒班宿舍和長(zhǎng)期宿舍,，年底三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金等等,，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對(duì)員工的關(guān)愛(ài)。同時(shí)員工也會(huì)在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司,。然而總經(jīng)理許建先生對(duì)于像我一樣的實(shí)習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動(dòng)力,。

當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間。就我來(lái)講,，在畢業(yè)后我在xgll的求職方向會(huì)在銷(xiāo)售部,、前廳部和總經(jīng)理秘書(shū)這幾個(gè)方向上。這是我通過(guò)對(duì)在此部門(mén)工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展,，有前景的部門(mén),。

在xgll一個(gè)月的時(shí)間過(guò)得飛速，隨著我對(duì)工作的熟悉和認(rèn)識(shí)增多,，對(duì)這里的熱愛(ài)也慢慢更深刻,。xgll對(duì)我不但是一個(gè)國(guó)際五星級(jí)飯店，更是一個(gè)夢(mèng)開(kāi)始的地方,。在這段時(shí)間里,，我認(rèn)識(shí)的同事幫助了很多很多，也對(duì)我寄予很很高的`期望,。我希望在畢業(yè)時(shí)能在xgll有一一番作為,。

飯店實(shí)踐報(bào)告日志篇四

糧工10401

為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)臨沂費(fèi)縣御香苑火鍋店!

我的工作是傳菜員,，剛開(kāi)始我以為這工作很簡(jiǎn)單,。不就是上菜嗎，可后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)啦,，傳菜員的工作好多埃每天要先打掃我們的走廊,，然后擺盤(pán)子，接著要弄菜上的裝飾物,。到了來(lái)客人的時(shí)候我們開(kāi)始上菜,，要記住是哪個(gè)房間，錯(cuò)了要我們自己買(mǎi)單,！客人走了,，我們要收臺(tái)，就是把剩菜倒掉,，把盤(pán)子拿回洗刷間,！每天我們8點(diǎn)20點(diǎn)名，開(kāi)始工作一直到下午2點(diǎn),，下午4點(diǎn)點(diǎn)名再到晚上9點(diǎn),。每五天要值一次班，值班中午不休息，晚上等客人走沒(méi)才可以走,，最晚曾經(jīng)到11點(diǎn)!而且上班時(shí)間是不可以坐著的,，要一直站著,，連依著墻都不可以,！

剛開(kāi)始時(shí)，每天累得腳痛,，可是到后來(lái)就慢慢習(xí)慣啦,，自己干的活是又累又臟，自己心里好難受,，有點(diǎn)不平衡,，自己上了這么多年學(xué)，父母花了那么多錢(qián),，把我養(yǎng)大成人,，我卻只能干這又累又臟的活,，心里不免有點(diǎn)失落,。

在火鍋店累是一方但是還有就是人際關(guān)系，為人處世,。不是所有你該干的都有別人來(lái)告訴你,！你自己要學(xué)會(huì)干自己該干的,，不干自己不該干的。不是所有的人都會(huì)因?yàn)橥瓿深~外任務(wù)得到夸獎(jiǎng)的,！

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

飯店實(shí)踐報(bào)告日志篇五

這個(gè)冬日非一般的寒風(fēng)凜冽。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,，正激起了我要在寒假參加社會(huì)實(shí)踐的決心,。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí),，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用。

那么,，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開(kāi)了序幕,。開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始,，對(duì)自己手工藝 期望很高,，沒(méi)有月薪兩千不干。

經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作,，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先,，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧,，如果需要的詳,，我會(huì)通知你的”。

經(jīng)過(guò)多次面試的失敗,，我總結(jié)了自己失敗的原因,。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低,，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平,，一個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置,。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作,，能供飯吃,，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓,。

老板讓我來(lái)做傳菜員,。第二天，我便開(kāi)始了我的寒期社會(huì)實(shí)踐生活,。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡,。

心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤(pán)子……加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的,，還對(duì)我指手畫(huà)腳,，確實(shí)心理上很不舒服。

但是,，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我想踢開(kāi)始就干不下去了，不行,，我一定要堅(jiān)持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。

因此我只好暫時(shí)避其鋒芒,。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓,，酒店大堂在一樓,，樓上有包房，廚房在二樓,，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì),。

廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是生意非常的時(shí)候,，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣,，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋,、碗,、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜,。墩子也叫切配,，專(zhuān)六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,，并且做好裝盤(pán),，菜品的裝飾。

蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜,，灶上師傅掌勺用來(lái)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)菜品的烹制,，點(diǎn)心間的師傅專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里,，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作,，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈,，需要配上味碟的將味碟配上,，有湯的菜配上湯勺,，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí),，在傳菜部很累很辛苦,，但是每天都活行很大有充實(shí),。

確實(shí),，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的,，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。