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農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省人民政府辦公廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)意見》（黔府辦發(fā)[2012]56號(hào)）和全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)工作的通知》（全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦[2012]2號(hào)等文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生的健康水平,，加快教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平,。結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，特制定古基鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)2013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事,、辦好事的重大民心工程來抓,，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng),。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)、熱乎可口的午餐,。

三,、實(shí)施內(nèi)容

國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)午餐,。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，由國(guó)家補(bǔ)助的3元資金解決，以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ),，由學(xué)校食堂每天中午為每名學(xué)生提供一頓一飯一湯加2個(gè)葷菜（其中必須有一個(gè)肉）的營(yíng)養(yǎng)午餐,。

四、保障措施

（一）,、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營(yíng)養(yǎng)辦公室,，由李賢同志任營(yíng)養(yǎng)辦主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體組織實(shí)施,，高發(fā)祥,、朱云、成聯(lián)軍任食品安全管理員,，負(fù)責(zé)食品采購和資料收集整理,。

2、管理及工作人員職責(zé)：

校長(zhǎng)：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人,，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé),。定期組織召開會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作,。

營(yíng)養(yǎng)辦主任：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人,，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過程具體負(fù)責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度,，組織監(jiān)督檢查,。

管理,、采購、食品安全員：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人,，對(duì)本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過程直接負(fù)責(zé),。及時(shí)認(rèn)真做好配送大米,、肉類、菜等的采購,、接收,、登記、入庫,、保管,、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,，建立健全各種臺(tái)帳,，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況,，每天要對(duì)加工間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，并做好檢查記錄。對(duì)從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),，若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過程或從業(yè)人員操作中的問題,，要及時(shí)予以處理、指導(dǎo),，確保無安全事故發(fā)生,。

班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和流程過程直接負(fù)責(zé),。要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案,，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況,。

食堂工作人員：對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施加工過程直接負(fù)責(zé),。定期做好體檢,，辦理好健康證，持證上崗,，嚴(yán)格按照加工操作程序進(jìn)行食品加工（加熱）,，認(rèn)真接受校長(zhǎng)、管理員的指導(dǎo)培訓(xùn),，虛心聽取指正意見并及時(shí)改正,。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生,，做到物品整潔、擺放井然有序,。

值周領(lǐng)導(dǎo)：值周領(lǐng)導(dǎo)是本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”管理直接責(zé)任人,，對(duì)本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的具體實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)管，要確實(shí)組織好學(xué)生就餐,，維護(hù)就餐秩序。

1,、大米,、肉類、配菜等查驗(yàn)接收,。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，管理員按查驗(yàn)接收制度接收大米,、肉類,、配菜等，并做好查驗(yàn)接收記錄,。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí),，供收雙方要通過隨機(jī)抽樣，留樣備查,。

2,、大米、肉類,、配菜等安全存儲(chǔ),。食堂要配備存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)安全環(huán)境達(dá)標(biāo),，為大米,、肉類、配菜等的安全存儲(chǔ)提供保障,。制定明確的安全存儲(chǔ)制度,，要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)大米、肉類,、配菜等,，如實(shí)填寫入庫記錄,，并按要求做好大米、肉類,、配菜等的留樣及保管,。每次出庫如實(shí)填寫出庫記錄。

3,、大米,、肉類、配菜等的加工,。食堂管理人要提供衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的加工間用于大米,、肉類、配菜等的加工,，制定操作性強(qiáng)的加工制度,。安排食堂具體人員負(fù)責(zé)大米、肉類,、配菜等的加工加熱,，并按要求做好加工記錄。另外,，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備,，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒,，未經(jīng)消毒的工具不得使用,。

4、營(yíng)養(yǎng)午餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐,，制定《古基鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)學(xué)生食堂就餐管理辦法》,，使每個(gè)學(xué)生做到“按時(shí)就餐，有序就餐,，安靜就餐,，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”,，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣,。

5、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的平時(shí)管理,。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實(shí)際的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，定期召開“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議,，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動(dòng),，小結(jié)實(shí)施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)整改,。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置,，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲(chǔ)藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理,，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識(shí),。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過程中的資料，以備上級(jí)檢查和審計(jì),。

6,、資金管理。嚴(yán)格按上級(jí)要求支出費(fèi)用,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程資金實(shí)行專戶管理,，并按照主管部門的要求及時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào),、結(jié)帳,。

7、建立學(xué)生健康和營(yíng)養(yǎng)檔案,。包括家庭情況,、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì),、體能等指標(biāo)及膳食營(yíng)養(yǎng)攝入狀況等,。

8、建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),。對(duì)學(xué)生人數(shù),、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控,。

（三）,、學(xué)校食堂的衛(wèi)生要求

1、食堂工作人員衛(wèi)生要求

（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人,、衛(wèi)生管理人員,、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí),、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施,，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等,。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度,。

（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”,。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服,、被褥,；勤換工作服。男同志不許留長(zhǎng)發(fā)及胡子,。女同志不允許留長(zhǎng)指甲,，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指,。工作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣,、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋,，以防筆及其它物品落入食品中,，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物,，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）,。不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰,、吃東西,、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位,。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物,。在洗手方面要注意。工作開始前,、上洗手間后,、接觸生肉、蛋,、蔬菜及不干凈餐具,、容器后及打電話后都要用流動(dòng)水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過去曾稱痢疾為臟手病,，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）,。

（3）健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每年應(yīng)檢查身體一次,，并取得健康合格證,。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核,、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作,。

2、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：

（1）保持地面,、臺(tái)面及用具的清潔,。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面,、地溝,、臺(tái)面,，不留死角。使用的各種工具,、容器或機(jī)械用后要及時(shí)清洗擺放整齊,，放于原位。

（2）垃圾處理,，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi),，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?/p>

（3）老鼠,、蒼蠅,、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件,，房屋的開口部位安裝紗門,、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品,。

3,、食品加工衛(wèi)生要求

（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。(四),、責(zé)任追究

因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任,。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

(五),、安全防范和應(yīng)急措施

學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，牢固樹立“安全第一”的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋,、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作,。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。

初級(jí)中學(xué)

2013年9月1日

農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃篇二

一,、本年度所做主要工作及取得的實(shí)效

(一)健全組織機(jī)構(gòu),，明確責(zé)任分工

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

營(yíng)養(yǎng)專干：

成 員：各班班主任級(jí)村小教師

領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ),，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施提供了制度保障。

2,、實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí)責(zé)任：

學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任,、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書,，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng),、家長(zhǎng),、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組和家長(zhǎng)委員會(huì),，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組,、經(jīng)費(fèi)賬目、食品名稱和數(shù)量,，用餐學(xué)生名單等信息,。向家長(zhǎng)、社會(huì)公布舉報(bào)電話,，自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督,。

3、 我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性,。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí),、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法,。

(二)規(guī)范操作方面

本期我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人,，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點(diǎn)28人,，道臺(tái)村教學(xué)點(diǎn)20人,。我校把義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強(qiáng)的蔣成軍老師專項(xiàng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,。

1,、學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為,，確保了給學(xué)生提供足量的營(yíng)養(yǎng)食品,。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范,。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作,。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，做到了勤洗手、勤消毒,、勤剪指甲,、穿工作服、戴口罩上崗操作,。按計(jì)劃對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障,。定期對(duì)儲(chǔ)藏室和食堂進(jìn)行檢查,，做好記錄。各個(gè)流程運(yùn)行順暢,，記載細(xì)致,、有據(jù)可查。

3,、食品驗(yàn)收符合要求,。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作,，確保配送食品按質(zhì),、按量、按時(shí)送到學(xué)校,。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn),、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,，建立了詳實(shí)的食品入庫臺(tái)賬,，有驗(yàn)收記錄,，并注明了名稱、數(shù)量等事項(xiàng),，有簽收意見和驗(yàn)收人的名字及日期,。

4,、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

營(yíng)養(yǎng)專干對(duì)食品衛(wèi)生、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,，做到了分類,、分架、隔墻,、離地存放,，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)留樣,，牛奶留樣一盒(200毫升)，雞蛋留樣2個(gè),。并做留樣記錄,，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量,、留樣時(shí)間,、留樣人員、審核人員等信息,。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢,，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒，同時(shí)做好了試嘗和陪餐工作,，詳細(xì)記錄了試償,、陪餐的日期、時(shí)間,、數(shù)量和姓名等信息,，做到了天天記錄，有據(jù)可查,。

各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，營(yíng)養(yǎng)專干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐,，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐,、換餐,、留餐,，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀，及時(shí)處理食品垃圾,。

5,、檔案資料齊全：

由營(yíng)養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,、填寫,，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息，按上級(jí)有關(guān)要求對(duì)各種資料及時(shí)整理,，歸檔保存,，做到了檔案齊、分類細(xì),。

6,、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè),，食堂規(guī)范、整潔,、衛(wèi)生,。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語，張貼于醒目處,。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所,，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存,、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明,、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵,、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備,。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工,、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施,。

(三)工作中取得的實(shí)效

1,、建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生名單予以公示,。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督,，按計(jì)劃召開相關(guān)會(huì)議,，及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神及收集家長(zhǎng)和學(xué)生的反饋信息,。

2、健全管理制度,、落實(shí)工作責(zé)任制,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人,，以制度管事,，層層簽訂責(zé)任書，把責(zé)任落到實(shí)處,。

3,、做好宣傳教育工作。 營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持,。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過校會(huì),、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉,，深入人心,。并及時(shí)撰寫簡(jiǎn)訊，上報(bào)我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),。

4,、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，特加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平,，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施,，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。

5,、認(rèn)真組織,，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理，專人發(fā)放,。做好簽收,、儲(chǔ)存、分發(fā),、留樣,、信息收集、食用的痕跡材料,。

6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

7,、認(rèn)真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)與上報(bào)工作。在監(jiān)測(cè)過程中,，認(rèn)真負(fù)責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù),，按實(shí)錄入系統(tǒng)并及時(shí)上報(bào)，不拖延,。

7,、加強(qiáng)了平時(shí)的監(jiān)督和管理，對(duì)班主任提出了新的要求,，做好了考評(píng)制度的制定和公示,，依此對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行量化考評(píng)，做到營(yíng)養(yǎng)餐工作與績(jī)效掛鉤,。

二、存在的困難和問題

我校目前實(shí)施的蛋奶模式,，主要存在下面一些問題：

1,、場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要,。存儲(chǔ)室小,，收到場(chǎng)地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),，存在著安全隱患。食堂加工條件有限,，造成不必要的浪費(fèi),。

2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

3,、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。

4,、由于我校有兩所偏遠(yuǎn)的村小,，蛋奶的運(yùn)送和保存存在一定的安全隱患,。

三、對(duì)存在問題采取的主要措施

1,、近期我校將對(duì)舊危房教室進(jìn)行改造,，在改造設(shè)計(jì)過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善,。

2,、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。

三億文庫包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、專業(yè)論文,、各類資格考試,、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞,、行業(yè)資料,、高等教育、應(yīng)用寫作文書,、中學(xué)教育,、54思賢小學(xué)20xx年度營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)等內(nèi)容。

農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃篇三

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營(yíng)養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé),，保證做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生,。

我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》,、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》,。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，營(yíng)養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗,。做好宣傳教育工作,，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課,、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品,。一年來,，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人,，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常工作,，負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放,，造冊(cè)登記,。學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量,、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,，做到日清月結(jié),，營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全,。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐到各班級(jí),。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績(jī),，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大,，學(xué)生不多,，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，力爭(zhēng)做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收,、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作,，更及時(shí),、準(zhǔn)確地把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭(zhēng)取把工作做得更好,。

20xx年12月19日

農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃篇四

為深入推進(jìn)我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作,，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實(shí)到位,，我校成立了已校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查整改組,，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。

我校共六級(jí)六班，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生299人,；教職工20人,。于20xx年八月重建學(xué)生食堂，食堂餐廳面積約300平方米,。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓(xùn),，餐飲服務(wù)證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi),，自20xx年9月以來學(xué)校先后添置蒸飯車,、切菜機(jī)、切肉機(jī),、餐桌50張,、消毒柜2臺(tái)、冰柜2臺(tái)等314件,，總投入62118元,，基本保證學(xué)生食堂及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。

1,、 按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)午餐,。具體是每 天午餐時(shí)免費(fèi)向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營(yíng)養(yǎng)的,、價(jià)值3元的肉類商品,。平均發(fā)給每位學(xué)生，直到打完為止,。

2,、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)午餐主要以雞肉,、豬肉,、 蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的,、沒有病的家禽,。

3、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān),，防止克斤扣兩,，杜絕資金流失，弄虛作假,，中飽私囊,。在烹飪營(yíng)養(yǎng)餐前，由分管領(lǐng)導(dǎo),、教師代表,、家長(zhǎng)代 表,、 學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量， 學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,， 并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單,、建好供餐臺(tái)賬。

4,、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),，每天做好廚房、餐廳,、餐具的消毒工作,。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂等,，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,。

5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌,、搭配,、衛(wèi)生安全等。,。

6,、學(xué)校專門建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬，監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用,，?？顚Ｓ茫宦啥沤^克扣及挪作他用,。

7,、嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查,，分類儲(chǔ)存,，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì),、過期食品出倉,。

8、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),，確保學(xué)生就餐秩序,，杜絕混亂就餐，隨意就餐,。

9、嚴(yán)把人員管理關(guān),，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī),、食品衛(wèi)生安全,、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn)，并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及年度工作考核,，均與績(jī)效工資掛鉤,，做到獎(jiǎng)懲分明。

10,、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐管理情況,。我校嚴(yán)格按照“麻城市營(yíng)養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫,、出庫,、午餐加工、試嘗,、留樣,、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),。

我校能確保?？顚Ｓ?；實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽字手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為；補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品,；學(xué)校定期將營(yíng)養(yǎng)餐供給及學(xué)生簽字情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開,，接受群眾監(jiān)督。

1,、校本培訓(xùn)有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

2,、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定,。

3,、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。

4、編制緊,，監(jiān)管人員,、分管領(lǐng)導(dǎo)均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作,，導(dǎo)致有時(shí)的監(jiān)管未完全落到實(shí)處,。

2,、盡可能安排營(yíng)養(yǎng)午餐專職管理員,。

3,、壓縮開支,，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資,，穩(wěn)定從業(yè)人員隊(duì)伍。

農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃篇五

青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展,，關(guān)系國(guó)家未來和民族興旺,。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,，是黨和政府堅(jiān)持以人為本,、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),，是人民群眾的熱切期盼,，為了深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議精神和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》,。學(xué)校特將相關(guān)事宜告知家長(zhǎng)。

國(guó)家在我縣農(nóng)村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,。

中央財(cái)政對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生按每人每天3元的標(biāo)準(zhǔn)提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助,，一年在校時(shí)間按200天計(jì)算，共計(jì)600元,。

第一,，補(bǔ)助。中央提供的是營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助,。第二,，扶貧。目前中央提供的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助覆蓋的都是特困地區(qū),，帶有扶貧性質(zhì),，不同于一般專項(xiàng)資金。第三,，足額使用,。補(bǔ)助資金要足額用于為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”的食品，要“吃”到學(xué)生嘴里,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng),。第四，改善營(yíng)養(yǎng),。補(bǔ)助資金的使用要切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況,。第五，營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金是國(guó)家補(bǔ)貼給每位學(xué)生的專用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)貼,，學(xué)校應(yīng)在原有膳食搭配方面提高標(biāo)準(zhǔn)。

由縣政府通過公開招標(biāo)選擇具有資質(zhì)的餐飲企業(yè)為學(xué)生提供高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)早餐,，具體由學(xué)校食堂實(shí)施，實(shí)行早餐免費(fèi)供應(yīng)。

1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故,，對(duì)一些喝牛奶會(huì)引起胃腸道反應(yīng)不能喝牛奶的學(xué)生、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學(xué)生，家長(zhǎng)可以向?qū)W校及時(shí)反映情況，學(xué)校可根據(jù)學(xué)生實(shí)際需要在合理范圍內(nèi)予以調(diào)配。

2、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐必須在學(xué)校規(guī)定時(shí)間內(nèi)在班主任的看護(hù)下當(dāng)場(chǎng)吃完,，不得帶回家食用,。

監(jiān)督電話：0839—7802031

20xx年11月1日