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農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇一

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,，切實做到有組織,、有領(lǐng)導，按程序開展好各項工作,，特成立“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導小組：

（一）成立領(lǐng)導小組 組 長： 李蒼龍 （校 長）

副組長： 龔少帆 （副校長）

營養(yǎng)專干：賴劍宇 （總務主任）

賴邦杰 （教導主任）

賴明達 （政保主任）

成 員：

（二）工作分工

1,、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負責,，班主任抓落實,。

2、責任監(jiān)管：

職責：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作,。

3,、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,，留樣每份保存72小時備檢,，留樣器皿必須及時清洗消毒。

4,、食品儲藏保鮮發(fā)放：

職責：按要求,、按標準,、按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

5,、食品接收回收： 各班班主任,。

職責：負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作,，實名登記就餐學生及數(shù)量,，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可,。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,，防止學生棄餐、換餐,、留餐,，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾,。

6,、檔案資料：

職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,，對各種資料及時整理，歸檔保存,。

1,、強化監(jiān)督。建立實名制學生檔案庫,，實行動態(tài)管理,。對享受營養(yǎng)學生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師,、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督,。

2、健全管理制度,、落實工作責任制,。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》,、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》,、《學生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》,。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀,。

3,、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持,。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過印發(fā)“致學

生家長的一封信”、校會,、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,，做到家喻戶曉,，深入人心,。

4、強化安全意識,，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性,，提升學校食品安全的管理水平,，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。

5,、認真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校實行專人管理,，專人發(fā)放,。做好簽收、儲存,、分發(fā),、留樣、信息收集,、食用痕跡材料,。

6,、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發(fā)生,。

1,、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善,。

2,、單一的食品（蛋、奶,、面包）不能滿足學生身心健康成長的營養(yǎng)需要,，部份學生出現(xiàn)厭食精緒。 3,、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,，拉圾也增多，對學校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響,。

1,、充實管理力量，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。

2、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，確保規(guī)范管理,。

3、加強人員培訓,，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇二

為深入推進我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，充分發(fā)輝學生營養(yǎng)改善作用,，切實保障我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組,，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。

我校共有六個教學班，在校學生130人,；教職工8人

一,、制度落實及資料建設(shè)情況。

我校否嚴格履行校長負責制,，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu),，負責學區(qū)內(nèi)學校食品安全的監(jiān)管；組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制,；各項規(guī)章制度及應急預案規(guī)范,、健全，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示,；認真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息,；認真開展學生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作,；各項工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊,，專盒專柜存放,；開學初廣泛開展宣傳教育工作。

我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用,；庫房面積大小基本符合標準,；儲存庫房前后有雙開窗戶，通風性能較好,；庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革,；庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排,，配備一臺壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用,；庫房內(nèi)安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下,；我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架,，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā),；我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅,、防火,、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施,；庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用,。

。

我校能夠嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度,；由于我們學校是一所村小,，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員；只有兼職從業(yè)人員,；所以,，沒有健康檢查檔案及業(yè)務培訓檔案；從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明,；從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識,；從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽；從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放,。

我校學生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負責到校,，所以能保證學生營養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一、三,、五間周的二,、四每次配送兩天貨，學生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學,；營養(yǎng)餐安全配送到校后,，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告,；對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收；我校能夠做到專人管理,、專庫存放,、設(shè)備專用，標識明確,；營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標準,；營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù)；并且有專職管理人員,，指導學生科學用餐,；我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學生洗手做好保潔工作,；教育學生不留餐,、不棄餐、確保無安全隱患,。

我校是農(nóng)村小學,，學校沒有學生用餐食堂，無安全隱患,。

,。

我校能確保?？顚Ｓ茫粚嵭袑嵜坪烆I(lǐng),，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品,；我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標采購,、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本,；學校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開,，接受群眾監(jiān)督。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇三

按照《國務院督導委員會辦公室關(guān)于開發(fā)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導的通知》（甘教財函【20xx】71號文件）的要求,，我校召開專題會議,，成立領(lǐng)導小組，進行責任區(qū)劃分,，明確排查內(nèi)容?，F(xiàn)將具體排查情況報告如下：

(一)機構(gòu)及制度建設(shè)方面

我校成立了以校長張校長為組長的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組、食品安全應急領(lǐng)導小組,，制定了《大干溝中心小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，邀請了、學生家長代表及學生代表共同參與的營養(yǎng)餐供餐監(jiān)督領(lǐng)導小組,，制定了營養(yǎng)餐食堂管理制度,、營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費管理辦法和營養(yǎng)改善計劃學生實名制管理崗位責任制，從學校校長,、分管校長,、食堂管理員、會計員,、物品保管員,、食堂從業(yè)人員、老師,、學生、學生家長層層強化“安全第一”的意識,。根據(jù)食堂操作的各個環(huán)節(jié),，制定了可行的食品原材料驗收、保鮮,、清洗,、加工、發(fā)放,、食用,、安全,、留樣、廢物回收等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程,，為食堂有序安全開展奠定了良好的基礎(chǔ),。

(二)食品安全管理

1、我校食堂辦有《餐飲服務許可證》,，食堂從業(yè)人員持有《健康證》,。平時加強對工勤人員身體健康狀況的檢查，對從業(yè)人員進行食堂衛(wèi)生管理,、簡單烹調(diào)知識及食物搭配注意事項,、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章,、標準,、食品安全知識進行培訓。

2,、食堂看護,、管理工作：我食堂裝有攝像頭，實行24小時監(jiān)護制,、食堂門加鎖,，加強三防，設(shè)施齊備,。

3,、各環(huán)節(jié)認真按規(guī)程操作：

(1)采購：凡是禁止采購食品一律不準采購，確保新鮮,、農(nóng)藥少,、有檢驗合格證，尋問商家地點或廠址,、人名或廠名,、產(chǎn)品日期、保質(zhì)期,、采購時間,、聯(lián)系電話，采購時確保2人以上,。

(2)驗收：物品保管員認真責任,，如實查驗，合格物品才入庫,，按時做好入庫臺賬登記,。

(3)、擺放儲存：購置物品擺放架,、分類(蔬菜,、肉類,、油類、大米,、水產(chǎn)品,、生熟分開)擺放、離地20厘米隔墻10厘米,。

(4),、清洗：清洗池縈素分開、殘留農(nóng)藥洗凈做到一擇二洗三泡,。

(5),、消毒：餐具，用具,、盛物品容器要做到一刷,、二洗、三沖,、四消毒,、五保潔、消毒劑按規(guī)定使用,。

(6),、加工:領(lǐng)用加工前先檢查食品狀況，按照先進先出,，食品燒熟煮透,，未違規(guī)使用食品添加劑、供應生,、涼,、隔夜飯菜。

(7),、留樣：每天安排專人認真進行自費陪餐,，然后做好食品留樣，張貼好標簽,，在冰箱保鮮層5攝氏度左右冷藏保存,，48小時后銷毀，并做好詳細記錄,。

(8),、飲用水：加強監(jiān)管，水源加蓋封鎖,，經(jīng)常消毒。

(9),、學生營養(yǎng)健康知識教育及養(yǎng)成教育：我校平時對學生進行營養(yǎng)健康知識傳授和食品安全自我保護教育,，交會學生禮儀就餐,，懂得感恩，讓學生終身受益,，特別現(xiàn)在時節(jié),，要求學生禁食野果。

(10),、隨時巡查督查,、實行責任追究制：我校認真實行定期或不定期食品安全排查、整治,，以確保食品操作各環(huán)節(jié)安全有序,，實行誰把關(guān)環(huán)節(jié)出問題誰負責追究制度，并嚴肅追究責任人責任,，自覺承擔一切損失,。

(三)、資金安全管理:

1,、票據(jù)審核：我校到市場采購回來食品原材料由食堂管理員審核票據(jù),，看是否有高于市場批發(fā)價格或零售價格，審核后報分管領(lǐng)導簽字手續(xù)進行入庫,、入庫時物品保管員嚴格查驗食品原材料質(zhì)量,，合格后及時入庫，物品保管員認真做好出庫臺賬登記,，確保出庫數(shù)量,、金額與食譜對應。

2,、經(jīng)費劃撥:我校會計員統(tǒng)計歸類好各種票據(jù)做好憑證,、登記好臺賬、配合物品保管員做好月盤點賬目相符,，經(jīng)過一段時間共同努力我校憑證票據(jù)基本規(guī)范,。

3、我校在供餐過程中,，認真進行成本核算,，針對存在不均衡情況及時調(diào)整，確保飯菜營養(yǎng)均衡促進學生健康成長,。

4,、經(jīng)過我校嚴格規(guī)定和平時加強督查，各校暫無賬目不清違反財經(jīng)紀律現(xiàn)象發(fā)生,。

5,、我校建立了營養(yǎng)改善計劃財務公開制度，設(shè)立公示欄,，并每月將食譜,、資金使用情況和供餐人數(shù)基本情況進行全面公示：并要求各校設(shè)立監(jiān)督電話,。

(一)、普遍問題,、困難

1,、在索證索票過程中，我校的票據(jù)基本齊全,，但任然有一些蔬菜正規(guī)票據(jù)缺失（為了給孩子們吃到新鮮的蔬菜,，基本買菜周期較小，蔬菜總量較少,，蔬菜賣家不方便開出正規(guī)票據(jù),，能開到正規(guī)票據(jù)的賣家蔬菜有時不夠新鮮）。

2,、雖然我們對學生和老師不定時進行營養(yǎng)健康方面的授課和培訓,，但學生對食品安全自我防護意識還是比較淡薄。

5,、學校周邊小商店有無“三無食品”出售,，校方難以監(jiān)管，（學生在校期間我們基本不讓學生到周邊小賣鋪買零食）,，但學生在路上吃零食或采食野果無法監(jiān)控,。

(二)個別問題、困難

1,、個別學生在食用牛奶時出現(xiàn)厭食,。

1、進一步規(guī)范食堂管理,，確保食堂整潔衛(wèi)生,，讓人有一種舒心的感覺。

2,、進一步規(guī)范各項規(guī)章制度和操作規(guī)程,，強化食品安全管理和資金安全管理，落實校長第一責任人理念,，確保營養(yǎng)餐安全有序開展,。

3、進一步加強食堂從業(yè)人員食品安全知識,、學生營養(yǎng)健康知識及學生營養(yǎng)餐觀察員培訓,，調(diào)高學生自我防護意識。

4,、進一步加強宣傳力度,，號召社會、家長、各單位參與監(jiān)管,，確保營養(yǎng)餐真正落到實處,，使每一個孩子在黨的關(guān)懷下健康茁壯的成長,！

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇四

為了全面實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為了進一步加強安全管理,，規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃的操作，根據(jù)教育局和體育局的相關(guān)要求，我們學區(qū)進行了一次流程演練，并于14日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”,，現(xiàn)將實施情況報告如下:

我們學區(qū)1-6年級35個班,，716名學生，一個對牛奶雞蛋過敏,，一個對牛奶過敏。范整風報告:關(guān)于“營養(yǎng)餐”項目自檢報告。

為了保證學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行,，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜,、報警和監(jiān)控設(shè)施,。購買了專用蛋奶加工設(shè)備。

學校成立了一個“學生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導小組落實,，各?？倓?、班主任為班級分配督導員,，各成員分工明確，責任到人,。

學校已經(jīng)建立和改善“學生營養(yǎng)改善計劃”所有規(guī)章制度,，貼在墻上，相關(guān)負責人要深入了解,。

學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書,，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天給予指導和監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,。整改報告《關(guān)于“營養(yǎng)餐”項目自檢報告。

(1)驗收入庫,。指定專人負責蛋奶的驗收,，并認真驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必須經(jīng)過蛋奶管理人員的仔細檢查和驗收,，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報告一致,，并仔細檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷,，用鼻子聞是否有異味,。仔細檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量,，是否符合合同要求的平均克數(shù),，是否被污染，用手電筒照射和搖晃的方法檢查是否過期或變質(zhì),。不合格食品拒絕簽收,。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全,。

(3)加工報關(guān):企業(yè)人員崗前培訓,，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范進行加工操作,。

(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責發(fā)放蛋奶,。學校及時收集信息，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學生人數(shù),，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況,，統(tǒng)計學生的飲食情況。

(5)回收級別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收,，存放在指定地點,。

(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶臺賬,。學校臨時有專門的食物儲藏室,，可以隨時保持房間干凈、通風,，防止老鼠,、蚊蠅和食物中毒,。如果供應商交貨,，會及時放行。沒有過多的食物存放時間,，要做配送登記,。

(7)關(guān)閉好分配。蛋奶由各班班主任收集,，在食堂和儲藏室簽名,，然后由班主任分發(fā)給本班學生，領(lǐng)取時必須簽名,。

(8)關(guān)掉好的飲食,。班主任把蛋奶發(fā)給學生后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不允許學生放置,，或放置后帶回家,，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴好東西,。每個班主任都要隨時了解學生吃蛋奶后的情況,，班級建立信息員匯報制度。如果學生食用蛋奶后出現(xiàn)異常反應,，應在第一時間向?qū)W校報告,，學校應根據(jù)事故的嚴重程度采取相應的緊急措施，盡快控制事故的擴大和加重,。

上級專項資金補助。營養(yǎng)餐”費用由專門賬戶管理,，?？顚Ｓ谩ＹY金不得挪用,，全部用于“營養(yǎng)餐”在供給上,，千萬不要用一分錢。保證“營養(yǎng)餐”資金充足,。

單一類型食物,；量小,；建議在營養(yǎng)餐中加入一些水果,，可以更好的補充營養(yǎng)。供應商目前沒有配備蛋奶的儲藏室和制冷設(shè)備,；不發(fā)樣品:一旦學生出現(xiàn)食品安全問題,，供應商承擔全部責任。

學校定期和不定期“學生營養(yǎng)改善計劃”自查制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況,，及時整改存在的問題,，確保本項目工作安全有序進行。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇五

自20xx年4月5日開始,，我校在教育局的直接領(lǐng)導下,，嚴格落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延東國務委員講話精神和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求,，實行營養(yǎng)改善計劃,，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績,，獲得了一些榮譽,，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，2010年被評為山區(qū)辦學先進單位,，2011年獲綜合評估山區(qū)類第二名,2012年榮獲初中辦學水平提升先進單位,，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色，一是文化引領(lǐng)學校發(fā)展,，校園內(nèi)文化氛圍濃郁,，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,，教學上實行三查四考一表彰,，德育上實行日查周評月總結(jié)，教研上嚴格規(guī)范三塊五步教學流程操作的同時,，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教 當堂訓練教學模式,，努力打造高效課堂。

1. 以制度為保障,，落實上級文件精神

我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制,，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(試點)實施方案》，結(jié)合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施方案(試行)》,，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》,，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，并結(jié)合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度,、食品留樣制度,、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,，為計劃的實施做了充分的制度準備,。2012年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督,、領(lǐng)導下,，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長,、教師,、學生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,，根據(jù)學校實際情況科學營養(yǎng)地調(diào)配學生飲食,。

2. 嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

每學期一開學,，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜(附件一),，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品,，十天一小結(jié),，每月一大結(jié),，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配,。每次采購,，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫,。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員,，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字,。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,，牛奶破損等)及時反應及時處理,。學生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學生嘴里,。以上形成的.檔案由檢驗員專門負責管理,。

3. 嚴格把關(guān)，確保學生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導下,，我校營養(yǎng)餐以水果、肉,、蛋,、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位,，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點,，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證,、餐飲服務許可證、食品流通許可證,、營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記證等，證件齊全,，資質(zhì)完備,，誠信度高。

每年年初,，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》,，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,，辦《健康證》，一切齊備后開灶,。食品原料儲存在專庫中專人負責,，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間,，餐具每星期由專人消一次毒,，并做好記錄?？傊?，學校對食品的采購、儲存,、加工,、食用都進行嚴格把關(guān)，確保學生吃得放心吃得健康,。

4. 不斷改進,，逐步改善學生營養(yǎng)

2012年上學期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學生不太愛吃有點肥油的豬肉,，于是我們以上瘦肉為主,，如今又改為排骨，學生偏愛排骨,，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉,。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令,，采購梨,、菠蘿、香蕉,、桔子等,，盡學校所能合理調(diào)配，讓學生吃出營養(yǎng),。

5. 積極宣傳,，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,，為了讓家長更深刻地了解計劃,，在計劃實施之初，我校分別召開了初中,、小學家長會,，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務教育學校的學生均可享受營養(yǎng)補助資金,，國家補助標準為每生每天3元,，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元,，且此資金必須全部吃到學生嘴里,，不得挪作他用，也不能從中核減運費,、加工費等,。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學生,、家長都深悉政策,，真正做到家喻戶曉。

營養(yǎng)餐的實施改善了學?；锸?，學生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元,，學?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校,、上灶,，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學生想不想家?學校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學校好,。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校,，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級,、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生,，5名49分,，44-48分26名，1名35分,，充分證明我校學生體質(zhì)的強健,，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系,。

營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務教育內(nèi)學生,，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒,，當其他孩子喝奶,、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著,，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養(yǎng)餐,。

義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學校學生的伙食標準,，不斷改善著學生營養(yǎng)，增強了學生的體質(zhì),，而且無形中增強了農(nóng)村學校的吸引力,，穩(wěn)定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策,。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇六

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的意見》,、中央、省,、市農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃會議精神和xx縣教育局工作會議精神,，我校結(jié)合本校實際情況，認真開展了改善學生營養(yǎng)膳食,、提高學生營養(yǎng)水平的工作?，F(xiàn)將營養(yǎng)餐在我校的實施情況報告如下:

自從營養(yǎng)餐項目實施以來，上級領(lǐng)導和學校都非常重視食堂建設(shè),，即使資金非常緊張,，也還是抽出一部分資金來維修食堂。食堂設(shè)有糧油儲藏室,、蔬菜儲藏室,、干調(diào)料儲藏室、手術(shù)室,、配餐室,、辦公室、更衣室,。防火,、防盜、防病毒,、防鼠,、防塵、防蠅,、防蟑螂和防潮設(shè)施齊全,。餐廳8人80套，4人40套,，可同時容納800人,。餐廳干凈衛(wèi)生，為學生提供舒適,、溫暖,、安全,、衛(wèi)生的就餐場所。

成立以學校校長為組長,，分管領(lǐng)導為副組長,，學校其他行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)的具體辦公室由辦公廳負責,。學校制定了切實可行的計劃,，精心準備實施營養(yǎng)餐，精心安排,，為學生營養(yǎng)餐的提高奠定了堅實的基礎(chǔ),。

我校學生營養(yǎng)餐的就餐模式采用學校食堂提供膳食，科學制定學生營養(yǎng)膳食食譜,?！盃I養(yǎng)餐項目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類,、植物油,、蔬菜等)。)對學生按每人每天3元的補助,，與每人每天3元的營養(yǎng)標準合理搭配,。每餐至少生一肉一蛋，營養(yǎng)湯根據(jù)學生需求免費提供,。

期間我校1462名學生享受營養(yǎng)餐補貼,。學校根據(jù)辦學的實際情況，為學生提供午餐為主,、早餐為輔的模式來開展這項工作,，并根據(jù)住校生和非住校生的錄取時間安排學生集中就餐。三區(qū)學校根據(jù)學校具體情況實行午餐供應,，學生早上放學不回家吃飯,。每餐三菜一湯，有葷菜,。嚴格貫徹文件號精神。國務院頒發(fā)的[20xx] 54號,，嚴格執(zhí)行學校財政局的管理和報銷制度,。國家撥給學生營養(yǎng)餐的經(jīng)費由學校單獨核算，全部用于給學生買吃的,。

1,、我校學生食堂的原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標準,。大宗原材料實行“四制”(即統(tǒng)一招聘,、統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一配送),，嚴格要求領(lǐng)證領(lǐng)票,。嚴禁購買來歷不明、腐敗變質(zhì),、過期變質(zhì),、標識不全的食品。如實填寫七里小學學生食堂《食品及原材料采購臺帳登記表》,。

2,、原材料采購到學校后，由專人負責倉庫材料的驗收,、保管和保管,，認真登記入庫，按照“先進先出”的原則使用原材料,，定期檢查倉庫材料,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、損壞和過期的物品,，立即清除,。

3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費由學校財政局嚴格管理和報銷,。每天據(jù)實結(jié)算收支,，賬目清楚，每周定期公布收支情況,，積極接受教師,、學生和家長的監(jiān)督。

我校學生營養(yǎng)餐加工原料堅持“一選二洗三切”的原則,。在滿足質(zhì)量標準的基礎(chǔ)上,，充分考慮學生的營養(yǎng)需求，科學合理的搭配食譜,，固定存放位置,。食品在烹調(diào)后和出售前，應在低于10℃的溫度下儲存不超過2小時,，出售時溫度應高于40℃,。每餐應攝入每種食物100克以上，并放入無菌器皿中,。冷卻密封后,，標簽應貼在外面，樣品應在冰箱中保存48小時。如實填寫《七里小學食品樣品登記表》,。

1,、我校加強了食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了學生營養(yǎng)改善領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)改善督導小組,。制定了《學生營養(yǎng)餐項目實施方案》,、《學生營養(yǎng)餐經(jīng)費管理辦法》、《食堂食品試用和留樣制度》,、《食堂食品購買證登記制度》,、《食堂餐具和炊具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員培訓制度》,、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》,、《食品安全責任制》和《食品衛(wèi)生責任追究制度》

2、領(lǐng)導值班,，確保食堂秩序井然,。為了給學生在食堂吃飯創(chuàng)造良好的秩序,，讓學生文明用餐,，不把飯搞砸，每天學生吃飯的時候，食堂都有一個由兩位行政領(lǐng)導和六位生活指導員組成的服務小組值班，個個兢兢業(yè)業(yè),，毫無怨言。他們都把服務學生和學校當成一種樂趣。

自我校實施學生營養(yǎng)餐工程以來,，受到了師生和社會的良好反響,，是一項受歡迎的民生工程,。

1,、學生營養(yǎng)餐的實施,，消除了學生外出買零食的問題,，一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。

2、學生營養(yǎng)餐的實施增強了學生的體質(zhì),，使學生養(yǎng)成了注重衛(wèi)生,、自覺排隊用餐的良好習慣。學校就營養(yǎng)餐的實施進行了幾次問卷調(diào)查,，學生滿意度達到96%,。

3、實施學生營養(yǎng)餐協(xié)調(diào)師生關(guān)系,。學生營養(yǎng)餐增加了師生的課外接觸和交流，加強了相互交流,，增進了師生友誼,，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ),。

孩子是我們祖國的未來和希望,。關(guān)心孩子,，教育孩子,，讓孩子健康成長,，是我們共同的心愿,。孩子的健康成長不僅在于培養(yǎng)和教育,，更在于科學的飲食和營養(yǎng)。我們學校將長期堅持關(guān)愛,、負責,、進取，耐心細致地做好每一件事,，充滿信心和決心地確保學校后勤管理的健康發(fā)展,，辦好讓學生、家長和社會滿意的安全食堂,。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇七

自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來,，多林鎮(zhèn)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施,，中心學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任,，并定期或不定期進行認真自查自糾,。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保學生身體健康，進一步加強管理意識,、提高管理水平,、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,。組織機構(gòu)如下：

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導組下設(shè)辦公室在學校,，由分管該項工作的副校長擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成,，負責對全鎮(zhèn)中小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管,。各學校也根據(jù)本校實際,，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作,。

全鎮(zhèn)共有2所完小,，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個,，共有1326名學生就餐,。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團負責配送，實行學校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式,。每天送來的食品驗收合格后,，進行留樣后當天及時發(fā)放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養(yǎng)餐儲藏間進行抽查,，保證飯營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量,。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程,，要求各學校嚴格按照流程操作,，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際,，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作,，嚴把食品安全責任關(guān),，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項制度。

(一),、就餐制度

1,、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲,。

2,、就餐時，各校根據(jù)自身實際,，制定相應的就餐制度,。

3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理,，保證學生都能吃好,，讓家長滿意、社會滿意,。

(二),、驗收制度

1、每天凡是送來的食物,，必須經(jīng)驗收后方可使用,，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟,。一看是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無污染變質(zhì),，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標,、生產(chǎn)日期等標志,，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等,，是否符合數(shù)量標準,。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛,。

2,、驗收合格后，入庫保存,。嚴禁不合格食物進入學校,。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校,，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴格認真.

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施,，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案,，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位,。做好食品留樣工作,，嚴格把好食品進貨關(guān)，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學校,，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進,、出貨手續(xù)齊全,，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行,。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后,，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣,，留樣須有專人負責,，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度,，使發(fā)放明細,、透明，每個學校安排了2名教師管理學校營養(yǎng)餐發(fā)放,，一周小結(jié)一次,，并向全校師生公示。各學校規(guī)范食品發(fā)放,，只發(fā)放到學生手中,，不得發(fā)放給教職工。每個月結(jié)束后,，營養(yǎng)餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審,，然后上報教育局營養(yǎng)餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理,。

目前,，全鎮(zhèn)三所學校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善,；,，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學校,，都沒有標準的學校營養(yǎng)餐食品儲藏間,。

1、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。利用晨會、班會,、校會以及校園廣播、黑板報,，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

2、加大學校食品安全工作日常檢查,、加大監(jiān)督力度,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生,，保障安康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識,。

5、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度,。

6、進一步加大學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全排查,、整改力度，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,。

7、適時組織膳食委員會會議,，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策,。

8、認真做好食品留樣,，并分開放入冰柜,，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng),，增強身體素質(zhì),，促進少年兒童健康成長，多林鎮(zhèn)中心學校會以科學發(fā)展觀為指導,，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事,、辦好事的重大民心工程來抓,，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平,，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長,。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇八

為確保“營養(yǎng)餐工程”安全穩(wěn)定實施,，我校認真開展了“營養(yǎng)餐工程”管理自查,。我?！盃I養(yǎng)餐工程”實施情況自查報告如下。

1,、我校成立了以校長為首的學生營養(yǎng)餐項目領(lǐng)導小組和學生營養(yǎng)餐項目食品安全監(jiān)管小組,，履行學生營養(yǎng)餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解到人,。

2,、我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度,。

3,、學校設(shè)立了營養(yǎng)餐項目專用倉庫，每周對營養(yǎng)餐項目管理制度的執(zhí)行情況,、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學生的收集和使用情況進行自查,，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題,。

1,、我校學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送,、統(tǒng)一價格采購,。供應商定期、定量,、定期發(fā)貨,，專門專人、專車送到學校,，每周發(fā)貨兩次,。學校實行專人專房管理。

2,、學校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進行檢查和保管,，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細,。送來的雞蛋可以短時間食用,，但不能長時間存放，雞蛋先進先出,。

3,、對雞蛋,、面包,、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期,、變質(zhì),、破損的食品。

4、負責“營養(yǎng)餐工程”的人員每天在營養(yǎng)餐時間走訪各班,，查看學生的飲食情況和班主任的飲食記錄,。

質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病,，都要追究責任,。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任,。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇九

營養(yǎng)餐改善計劃實施以來,，抵馬鄉(xiāng)各學校教師一直在中心學校的統(tǒng)一領(lǐng)導和部署下工作，秉承“公益性”,、“服務性”,、“安全性”的原則。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施,，中心校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴格落實安全責任,，定期或不定期進行認真自查,。為貫徹落實上級精神，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:

為了加強學生集體用餐安全和食品衛(wèi)生,，保障學生健康,，進一步強化管理意識，提高管理水平,，明確管理責任,，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。該組織如下:

組長:

副組長:

成員:

領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在大媽中心學校,，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅,、曹宇,、吳大才組成，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學生營養(yǎng)改善試點工作,。各學校根據(jù)學校實際情況,，成立了相應的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責學校食堂食品安全監(jiān)管工作,。

全鄉(xiāng)有兩所完整的小學和一所鄉(xiāng)村學校,，四餐，共992名學生就餐,。各學校負責食堂的統(tǒng)一管理,，實行統(tǒng)一的學校供餐模式,。周一至周五，為學生提供兩個炒菜和一份湯,。中心校定期或不定期對食堂進行檢查,，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個學校的工作程序,，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程,，要求各個學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐的有序開展,。各學校根據(jù)學校的實際情況,，因地制宜，本著勤儉節(jié)約,、不鋪張浪費的原則,，做好食堂用餐管理工作，嚴格控制食品安全責任,，制定和完善食堂管理的各項制度,。

(a)餐飲系統(tǒng)

1、嚴格按照學校規(guī)定的時間按時就餐,，無特殊情況不得提前或推遲,。

2、用餐時,，各學校應根據(jù)自身實際制定相應的用餐制度,。

3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理,，確保學生吃得好,，讓家長和社會滿意。

(2)驗收制度

1,、每天凡購買食物,，必須經(jīng)驗收后方可使用。首先,，檢查質(zhì)量,。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì),，是否有完整的生產(chǎn)廠家,、商標、生產(chǎn)日期等標志,，是否過了保質(zhì)期,，是否有產(chǎn)品合格證等等。第二,，查量,。如果能稱，那一定是過秤了,；如果按件計量,，則符合數(shù)量標準。

2,、驗收后,，入庫保存。不合格食品禁止進入學校,。

3,、未經(jīng)驗收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴格認真,。

(3)衛(wèi)生系統(tǒng)

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康安全制度和措施,，制定健康食品安全應急預案,。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位,。做好采購的驗收,，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣,。嚴格控制好食品的采購,。我們將統(tǒng)一從學校所有餐飲網(wǎng)點采購食品，并要求供應商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗報告的復印件,。進出口手續(xù)齊全,，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的,。

(4)樣品保留系統(tǒng)

食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時,。每頓飯必須留樣，并有專人負責留樣,，每個品種不少于100克,，樣品必須保存48小時并記錄。

(5)晨檢制度

1,、每天上班前15分鐘,，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗,。

2,、早上檢查如有疑問，食堂管理員應立即通知其離職,，前往醫(yī)院進一步檢查,。

3,、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗，應持醫(yī)院相關(guān)證明,。

4,、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工。

(6)金融體系

為了建立健全學校的財務制度,，使收支明細透明,，每個學校都安排了兩名教師管理學校的營養(yǎng)餐經(jīng)費，一名管錢,，一名管賬,，每周匯總一次，向全校公示,。學校規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用,，只用于改善學生用餐和食堂的設(shè)施設(shè)備，不用于學校變相發(fā)放員工福利或其他費用,。每個月結(jié)束后,，財務人員將各種賬簿送到中心學校，由主管領(lǐng)導每月審核,。財務人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理,。

目前除中心學校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標準,，其他學校有待提高,。一些學校食堂管理不規(guī)范，員工素質(zhì)有待進一步提高,。在一些學校,，主要領(lǐng)導和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱,，未能履行食品安全第一責任人的法律責任,，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式,，效果不明顯,。

1、注重宣傳教育,，增強師生的食品衛(wèi)生安全意識,。利用晨會、班會,、校會,、校園廣播和板報對學生進行食品衛(wèi)生教育。

2、加大對學校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生,，保障福祉,，努力營造安全良好的學校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設(shè)滿意和諧的校園,。

3、繼續(xù)積極配合有關(guān)部門,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識,，樹立“安全不是小事”的意識,。

5、加強與相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大對周邊大排檔的整治力度,。

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃存在的主要問題清單篇十

為了全面落實上級關(guān)于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理,，規(guī)范操作,，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求，我校于3月27日進行了過程演練,，28日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”,，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

我校1-6年級共有6個教學班，學生151人,，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏,，1人對牛奶過敏。

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行,，學校安排了專用房屋2間,，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜,、報警,、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備,。

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組,，xx教師為驗收入庫員，xx教師為出庫發(fā)放員，xx教師為學校加工發(fā)放員,，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員,，各成員分工明確，責任到人,。 學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度,，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解,。

學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書,，專人負責蛋奶的驗收、儲藏,、加工,、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報,。

學校嚴格按照上級要求，認真組織,，規(guī)范管理,。

（1）驗收、入庫關(guān),。安排專人負責驗收蛋奶,，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣,，確保安全,。

（3）加工關(guān)：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗,。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工,。

（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息,，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計,、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計,。

（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收,，存放于指定地點。

學校定期,、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查,，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行,。