時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧！什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店領班個人總結及工作計劃篇一

在工作中做好督導，協(xié)助,，榜樣,。

1、單據(jù)報表存檔

2,、賒帳,，漏結,，呆賬,，信用卡等賬務的處理

3、每周工作計劃及總結

4,、每月考勤及排班等

1,、主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2,、以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務

3,、不斷尋找方式調動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務質量

4、多觀察,。對不足的,，錯誤的立即提醒糾正

5、營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結一致

6、主動做員工的思想工作,，應善溝通,，會協(xié)調,。給予其關心和幫助

1、學習面談,，電話,，書面等各種溝通技巧

3、培養(yǎng)強烈的工作責任心,，不推卸不找借口

4,、學習如何進行有效的管理

5、建立良好的人際關系

酒店領班個人總結及工作計劃篇二

正在任務中做好督導,，輔佐,，典范。

1·票據(jù)報表存檔

2·s帳,，漏結,，呆賬，疑用卡等賬務的處置

3·每周任務計劃及總結

4·每個月考勤及排班等

1·自動處置突收狀況,，辦理同事任務中的各類堅苦

2·身先士卒,，率領員工落實完成下級支配的.各項任務義務

3·不停尋覓方法變更員工的主動性，鼓勵其發(fā)揚本身最年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進步效勞量量

4·多視察,。對不敷的,，過錯的馬上提示改正

5·營建優(yōu)越的任務空氣。使員工之間相互輔佐,，聯(lián)結分歧

6·自動做員工的思惟任務,，應擅相同，會調和,。賜與其關懷戰(zhàn)贊助

1·進修面談,，德律風，書面等各類相同技能

2·改動心態(tài),。

進修掌握情感少埋怨并安然風雅,，鎮(zhèn)靜岑寂，萎靡不振,。逢事仔細剖析,，勤于考慮，武斷地做出處置,。

3·培育種植提拔猛烈的任務義務心,，沒有推辭沒有找捏詞

4·進修若何停止有用的經管

5·樹立優(yōu)越的人際閉系

酒店領班個人總結及工作計劃篇三

時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬,。不知不覺時間已臨近****年的尾聲,，為了能更好地保護酒店的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故,，我把一年的工作總結如下:

首先,，工作中,，隊員的思想比較穩(wěn)定，內部之間都比較團結,，當班期間能保持警惕性,，,。在人員緊,、任務重、工作量大,、工作時間長的情況下全體隊員都能克服一切困難,。嚴格把關，能嚴格按照酒店的各項規(guī)章制度去辦,、去做,、去干。其次,，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故,。隊員對酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關天氣的惡劣,，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位,，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里,，能不折不扣的完成酒店領導所布置的各種任務,。

但還存在著一些不足:一、隊員工作態(tài)度還不夠積極,，工作方法還不夠靈活,，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理,，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠,，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經常站在一起聊天,。導致車子來了后,，不能及時對車輛進行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費車位比較嚴重,。二、交接班不夠準時,，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識,。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視,，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒有對車輛進行檢查,，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。三,、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好,，見到酒店領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中,，用語不行,，甚至和客人進行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服,。沒有顧客至上的意識,，嚴重損害了酒店的公共形象。四,、隊員的普遍素質比較差,，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,，接受能力比較差,，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念,，才能做好,。

到xx一年多了，從隊員到領班,，我一直對工作負責,，遵守酒店各項規(guī)章制度、團結隊員,，嚴格要求自己,。在當隊員的時候，我積極配合領班和劉經理的工作,，做好了交接班制度,，在上班期間，我和其他隊員互相協(xié)調,、通氣,。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認真負責,。而且還負責了隊員的軍訓任務,，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式,，使隊員們在比較短的時間內,，學會了一些隊列動作。而且也得到酒店的肯定,，8月份我因工作相對突出,，被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽,。在比賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目,，在比賽中,，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒店領導的表揚和稱贊,。9月份我因工作突出被升為領班,。在擔任領班后，一,、我更加嚴格的要求自己,，努力學習消防知識和各項制度,，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教,。二、嚴格交接班制度,，做到了交接班前后有小結,，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的，我會及時指出,。三,、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理,，在自己無法做出決定的時候,，我會及時向上級反應，并協(xié)助上級把問題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯的成績,，但是也有一些做的不好的方面。一,、由于快過年了,，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求,，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格,，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調,。二,、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的仔細,，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù),。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠,，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。

針對以上總結,，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面,，多加學習,。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中,，要時刻保持清醒的頭腦,，嚴格管理，嚴格要求,，從實際出發(fā),，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài),。同時,，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力,，做到相互幫助,、相互關心，心往一處想,，勁往一處使,，做到統(tǒng)一著裝，文明執(zhí)勤,，虛心待人,、熱情大方的工作氛圍。確保酒店人員生命,、財產安全和車場的正常秩序,。

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經理的工作安排,，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作工作總結，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結,。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài),，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1、做好內部人員管理,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確。

3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護。

1、嚴格管理制度,、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調關系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店領班個人總結及工作計劃篇四

年時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領新的夢想,。我作為酒店餐飲領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結,。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放.齊,、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9,、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結,，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1、做好內部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4、在物品管理上責任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

1,、嚴格管理制度、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率,。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。

3,、加強部門之間協(xié)調關系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

在工作中做好督導,，協(xié)助,，榜樣。

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結,，呆賬，信用卡等賬務的處理

3.每周工作計劃及總結

4.每月考勤及排班等

1.主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務

3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量

4.多觀察,。對不足的,，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助,，團結一致

6.主動做員工的思想工作,，應善溝通，會協(xié)調,。給予其關心和幫助

1.學習面談,，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài)。學習控制情緒少抱怨并坦然大方,，沉著冷靜,，朝氣蓬勃。遇事細心分析,，勤于思考,，果斷地做出處理.

3.培養(yǎng)強烈的工作責任心，不推卸不找借口

4.學習如何進行有效的管理

5.建立良好的人際關系

酒店領班個人總結及工作計劃篇五

各位同事,、各位領導：

大家好!今天,，我很榮幸有這個機會站在這個講臺上，俗話說：“大雁高飛頭雁領,?！备兄x部門經理對我的鞭策，讓我不斷提升,，漸漸成熟,，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任，正是有了你們,，我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務,，現(xiàn)將本人一年工作述職如下：

身為pa的一名主管，我首先致力于自身素質的完善與學習,，其中最重要的是性格方面,，印度就有一句諺語：“播種性格，收獲成功”,，也就是說：一個人性格關系到事業(yè)的成敗,。所以我時時嚴格要求自己，待人正直,，工正處事,，要求嚴于律己，寬以待人,。同時注重培養(yǎng)自己的觀擦能力,，因為在我看來，做為一名管理人員,，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,，在工作中能舉一反三，由此及彼,。另一方面,，為豐富自己的業(yè)務知識，我經常得用休息的時間，來查找有關于酒店管理方面的資料,，給自己不斷地沖電,。對于酒店及部門開展的各項活動都積極參加，通過加強自身學習,，讓我提高了整體能力,。

在工作計劃和工作落實方面下功夫，一方面對員工從嚴要求,，與主管一起將各項工作盡量程序化、文字化,。這樣,，有利員工在業(yè)務技能和個人素質方面取得更大的進步;另一方面從人性的角度去關心和理解員工。一個企業(yè),，部門班組要留住人,，首要的是要留住人的心，人是有感情的,，站在員工的角度想問題,，設身處地的為員工辦實事，才能獲得員工的理解和支持,。要多與員工進行交流與溝通,，員工才敢于說出真心話以及個人情況，有利于工作的改進和開展,，同時也可以根據(jù)員工的情況進行工作的合理按排,。

在工作中時刻將安全工作放在首位，各項工作程序要求員工嚴格按規(guī)范化操作,，每天至少十次以上對公區(qū)檢查,，每天班前會上認真向員工灌輸安全工作的重要性，不定時不定期的對員工進行安全知識抽查,，通過反復的強調,，嚴格的抓。雖然我們對安全沒有一刻放松過,，但還是有著很多不足之處,，針對這些不足的地方，明年我們會在這方面加強管理與督導,，保證無一起安全事故發(fā)生,。

隨著酒店接待的各種vip客人越來越多，每次鋪設vip地毯時都到場督導,，在酒店星級復核檢查時期,，班組各項清潔項目以表格的形式進行逐項落實，對員工完成的一項工作都仔細進行檢查，高標準,、嚴要求,，順利的通過星級復核。

回顧一年的工作,，每次艱辛都取得了成績,。在過去的一年中，我知道自身還有很多不足之處需要改善,。但是,，在新的一年里，我一定會加強自身學習,、不斷完善自我,，做事更加塌實，管理更加嚴格細膩,、標準要求更高,，爭取在20xx年的今天能交給酒店領導和部門領導一份滿意的答卷。

謝謝各位!

酒店領班個人總結及工作計劃篇六

xxxx年時間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想,。我作為酒店餐飲領班,，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結,。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的.提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務.體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解,，在日常服務意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1、做好內部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調關系。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.,。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店領班個人總結及工作計劃篇七

從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè),，酒店在集團領導的關心與正確領導下,，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營,、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經營管理,。酒店董事長,、總經理領導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標,、經營理念,、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標,，帶領各部門經理及主管,、領班，團結酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作,、成績,、經驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

第一科學決策,，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績

(一)經營創(chuàng)收

某某年(8-12月)經營收入萬元，其它業(yè)務收入萬元,，總收入達萬元(其中：餐飲部為萬元,，房務部為萬元，全年客房平均出租率為%,，年均房價元,。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元,，綜合毛利率為,，營業(yè)費用為萬元,，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元,，財務費用為萬元,，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元,。

(二)管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人,，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石,。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項工作的深入和當?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來,，并制約一些工作的順利開展,。

各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度,，落實到每一個工作崗位,，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤,。目前酒店各項制度規(guī)范,，政令暢通，有章可循,，有據(jù)可依,，“制度管人”真正落到了實處。

(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經理的關心指導下,，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

第二品牌管理,，酒店主抓八大工作

(一)以對外協(xié)調為主，建立良好社會關系

酒店自某某年8月15日試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期,，酒店的消防未驗收,，致使營業(yè)執(zhí)照及相關的手續(xù)未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單,，通過總經理辦公室的對外協(xié)調,、溝通，申請免除了市文化稽查大隊,、市衛(wèi)生防疫站,、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系,。

(二)以財務管理為目標,，抓好每一項工作

1、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,，在遵守財務制度的前提下,，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性,。

2,、會計管理方面

加強了酒店的資產管理、債權債務管理,，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿,，對帳外資產設置備查登記;對酒店債權債務認真清理,，每月及時收回各項應收款項;對酒店前臺收銀到日夜審、出納,、日常采購價格,、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制;由會計人員監(jiān)督,，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失,。

酒店領班個人總結及工作計劃篇八

在工作中做好督導,，協(xié)助，榜樣,。二,、日常工作的流程和計劃 1.單據(jù)報表存檔

1.主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務潛力并提高服務質量

3.不斷尋找方式調動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身的熱情和

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結一致幫助

6.主動做員工的思想工作，應善溝通,，會協(xié)調,。給予其關心和四、自身的改進及提高2.改變心態(tài),。

1.學習面談,，電話，書面等各種溝通技巧

3.培養(yǎng)強烈的工作責任心,，不推卸不找借口

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員三、工作中存在不足對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

1,、做好內部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明，分工明確,。

3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。有人監(jiān)督,。

1、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調關系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。