時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學習制定一個計劃了,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇一

1,、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念,，開闊思路,，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力,。

2,、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì),，完善知識結(jié)構(gòu),，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力,。

3,、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,，增強科技研發(fā),、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力,。

4,、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,，增強嚴格履行崗位職責的能力,。

5、加強公司員工的學歷培訓,，提升各層次人員的科學文化水平,，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。

6,、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓,，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理,。

二,、原則與要求

1、堅持按需施教,、務(wù)求實效的原則,。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次,、分類別地開展內(nèi)容豐富,、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性,，確保培訓質(zhì)量,。

2、堅持自主培訓為主,，外委培訓為輔的原則,。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地,，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò),，立足自主培訓搞好基礎(chǔ)培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓,。

3,、堅持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則,。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學,，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課,，結(jié)合自學完成學業(yè),，取得學歷。

4,、堅持培訓人員,、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則,。20xx年,，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。

三,、培訓內(nèi)容與方式

(一)公司領(lǐng)導與高管人員

1,、國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析,，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀,。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。

2,、開拓戰(zhàn)略思維,，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力,。通過參加企業(yè)家高端論壇,、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習;參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座,。

3,、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓,。參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓,。

(二)中層管理干部

1、管理實務(wù)培訓,。生產(chǎn)組織與管理,、成本管理與績效考核、人力資源管理,、激勵與溝通,、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場講座;在公司培訓中心接收某課程。

2,、學歷進修和專業(yè)知識培訓,。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經(jīng)營,、企管,、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書,。

3、強化項目經(jīng)理(建造師)培訓,。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓,，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng),、管理能力,、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng),，給員工提供學習的綠色通道,。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工,，組織強化培訓,，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上,。

4,、開闊眼界、拓展思路,、掌握信息,、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學習參觀,，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況,，借鑒成功經(jīng)驗。

(三)專業(yè)技術(shù)人員

1,、由各專業(yè)副總工程師,、工程師定期進行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自己的遠程教育培訓基地,，進行新工藝,、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力,，提高研發(fā)水平,。

2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習,、學習先進經(jīng)驗,，開闊視野,。年內(nèi)計劃安排兩批人員到單位參觀學習。

3,、加強對外出培訓人員的嚴格管理,，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習,、推廣,。

4、對會計,、經(jīng)濟,、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導,，提高職稱考試的合格率,。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座,，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級,。

(四)職工基礎(chǔ)培訓

1、新工入廠培訓：繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓,、法律法規(guī),、勞動紀律、安全生產(chǎn),、團隊精神,、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時;通過實行師傅帶徒弟,，對新員工進行專業(yè)技能培訓,，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%,。試用期結(jié)合績效考核評定成績,，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵,。

2,、轉(zhuǎn)崗職工培訓：要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī),、勞動紀律,、安全生產(chǎn)、團隊精神,、擇業(yè)觀念,、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓,、每項不得低于8個學時,。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,，及時進行專業(yè)技術(shù)培訓,，培訓時間不得少于20天。

3,、職工技術(shù)等級培訓：公司計劃新培養(yǎng)一級150名,，二級員工100名，三級員工80名,，四級員工20名,。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上;一方面繼續(xù)普及，擴大比例,，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人,，初級管理人員20人,。形成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎(chǔ)工作上,，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例40%以上,，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高,。

4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐：公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓,，并在本市相關(guān)技校適時組織符合技師,、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核,，力爭新增技師,、高級技師達30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理,，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求,。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。

(五)開展學歷教育

1,、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學,，開辦土木工程、市政工程技術(shù),、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班,。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷,。

2,、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位,。提高公司高管人員的學歷,、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù),。

3,、調(diào)動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務(wù),，幫助員工報名,，提供函授信息;制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件,，增加員工學習的動力,。

四、措施及要求

1,、領(lǐng)導要高度重視,，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃,，實行指導性與指令性相結(jié)合的辦法,，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念,，積極構(gòu)建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上,，全員培訓率達35%以上。

2,、培訓的原則和形式,。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理,、分級培訓原則組織培訓,。公司重點抓管理層領(lǐng)導、項目經(jīng)理,、總工,、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上,，要結(jié)合企業(yè)實際,，因地制宜、因材施教,，外培與內(nèi)訓相結(jié)合,，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結(jié)合,，采取技能演練、技術(shù)比武,、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課,、角色扮演、案例,、研討,、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合,。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。

3,、加強培訓基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā),。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度,，在就近院校設(shè)置培訓實習基地,，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合,，合理開發(fā),，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長，建設(shè)自己的培訓基地,、職校功能,。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義;三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設(shè),，實行資源的有償服務(wù)。

在企業(yè)改革大發(fā)展的今天,，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn),，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強,、技術(shù)精,、素質(zhì)高，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍,，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智,，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇二

1,、使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解,，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)的文化，堅定自己職業(yè)選擇,，理解并接受公司共同語言和行為規(guī)范,；

2、使新員工明確自己的崗位職責,、工作任務(wù)和工作目標,，掌握工作要領(lǐng),、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色,。

3,、幫助新員工適應(yīng)工作的群體和規(guī)范；鼓勵新員工形成積極的態(tài)度,。

公司所有新進員工

新員工入職培訓期1個月,，包括2—3天集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。人力資源根據(jù)具體情況確定培訓日期,。

1,、脫崗培訓：由人力資源制定培訓計劃和方案并組織實施，采用集中授課的形式,。 2,、在崗培訓：由新員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距,，以確定該員工的培訓方向,，并指定專人實施培訓指導，人力資源部跟蹤監(jiān)控,?？刹捎萌粘９ぷ髦笇Ъ耙粚σ惠o導形式。

《員工手冊》,、部門《崗位指導手冊》等,。

1、企業(yè)概況（公司的歷史,、背景,、經(jīng)營理念、愿景,、使命,、價值觀）

2、組織結(jié)構(gòu)圖,；

3,、組織所在行業(yè)概覽；

4,、福利組合概覽（如健康保險,、休假、病假,、退休等）

5,、業(yè)績評估或績效管理系統(tǒng)，即績效評估的方式,，何時,，由誰來評估,，總體的績效期望 6、薪酬制度：發(fā)薪日,，如何發(fā)放,；

7、勞動合同,、福利及社會保險等,；

8、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范,；

9,、員工體檢日程安排和體檢項目；

10,、職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機會,，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息） 11,、員工手冊,、政策、程序,、財務(wù)信息,；

12、有關(guān)公司門禁卡及徽章,、鑰匙,、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼,、電話,、停車位、辦公用品的使用規(guī)則等,；

13,、內(nèi)部人員的熟悉（本部門上級,、下屬,、同事；其他部門的負責人,、主要合作的同事） 14,、著裝要求；

15,、公務(wù)禮儀,、行為規(guī)范、商業(yè)機密,、職業(yè)操守

16,、工作外的活動（如運動隊,、特殊項目等）。

培訓期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分,，脫崗培訓以書面考核為主,，在崗培訓以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%,。書面考核考題由各位授課教師提供,，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善,，由其所在部門的領(lǐng)導,、同事及人力資源部共同鑒定。

人力資源部與新員工所在部門通過與學員,、教師,、部門培訓負責人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進行培訓后的跟蹤了解,，逐步減少培訓方向和內(nèi)容的偏差,，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標,。

1,、人力資源部根據(jù)各部門的人力需求計劃統(tǒng)籌進人指標及進人時間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓時間并擬定培訓具體方案,；并填寫《新員工脫崗培訓計劃書》報送人力資源中心及相關(guān)部門,；

2、人力資源部負責與各相關(guān)部門協(xié)調(diào),，作好培訓全過程的組織管理工作,，包括經(jīng)費申請、人員協(xié)調(diào)組織,、場地的安排布置,、課程的調(diào)整及進度推進、培訓質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓效果的考核評估等,；

3,、人力資源部負責在每期培訓結(jié)束當日對學員進行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓反饋意見表》,，并根據(jù)學員意見七日內(nèi)給出對該課程及授課教師的改進參考意見匯總學員反饋表送授課教師參閱,；

4、授課教師在七日內(nèi)拿出改進方案并填寫《教師反饋信息表》交人力資源部審議,；

5,、人力資源部在新員工集中脫產(chǎn)培訓結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告,，報總裁審閱,；

6,、新員工集中脫產(chǎn)培訓結(jié)束后，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導培訓（在崗培訓）,，由各部門負責人指定指導教師實施培訓并于培訓結(jié)束時填寫《新員工在崗培訓記錄表》報人力資源與知識管理部,；

7、人力資源與知識管理部在新員工接受上崗引導培訓期間,，應(yīng)不定期派專人實施跟蹤指導

和監(jiān)控,，并通過一系列的觀察測試手段考查受訓者在實際工作中對培訓知識和技巧的運用以及行為的改善情況，綜合,、統(tǒng)計,、分析培訓為企業(yè)業(yè)務(wù)成長帶來的影響和回報的大小，以評估培訓結(jié)果,，調(diào)整培訓策略和培訓方法,。

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇三

會計業(yè)務(wù)培訓是提高會計專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑，也是提高工作質(zhì)量的前提和保證,。為適應(yīng)現(xiàn)代化教育發(fā)展要求,，促進會計專業(yè)發(fā)展，提高會計教育工作水平,。為此,，結(jié)合實際，我教研組特制定《會計專業(yè)培訓實施方案》,。

一,、培訓目標

以會計學科《課程標準》為依據(jù)，以會計專業(yè)成長為紐帶,，以提高會計教育工作水平和教育工作質(zhì)量為宗旨,，通過培訓，使我院經(jīng)濟管理系會計教研組每位會計都能熟練掌握用友財務(wù)軟件t3版本,。

以練促學,，學用結(jié)合，促使會計工學一體化工作水平提高,。

二,、培訓原則

1、引領(lǐng)性原則

發(fā)揮學科骨干會計的專業(yè)帶頭作用,，使培訓有實效,。

2,、全組參與性原則

會計業(yè)務(wù)培訓是一項提高會計專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑,。組內(nèi)每位會計都必須經(jīng)常學習，才能不斷更新教育觀念,。

3,、實效性原則

理論聯(lián)系實際,，根據(jù)會計業(yè)務(wù)培訓的基本要素，結(jié)合會計工作需要,，結(jié)合會計工作中存在的問題,，從會計專業(yè)發(fā)展的需求出發(fā)，開展校本培訓,，使培訓與工作實踐緊密結(jié)合,，增強實效性。

三,、培訓內(nèi)容

用友財務(wù)軟件t3版本

①軟件安裝

②系統(tǒng)初始設(shè)置

③總賬

④采購,、庫存、往來,、銷售,、工資、固定資產(chǎn)等模塊的核算 ⑤報表環(huán)節(jié)

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇四

沃爾瑪新員工的入職培訓別具一格,，采取的是時間長,、重操作、全面性的培訓店,，為了做好入職培訓,，沃爾瑪在全球各地都設(shè)立了培訓店。沃爾瑪一般會在新店開業(yè)前半年開始招聘新員工,，并組織新員工到鄰近的培訓店接受3到6個月的實習培訓,。新員工到培訓店實習并不確定具體的崗位，而是要在3到6個月內(nèi)接受公司文化,、信息系統(tǒng),、業(yè)務(wù)運營、管理政策等各方面的培訓,，以全面了解一個賣場如何運作,。

實習培訓期間最為重要的培訓就是“1-30-60-90計劃”，即在新員工入職的第1天,、30天,、60天、90天分別會有四次側(cè)重點不同的入職培訓,。沃爾瑪認為,，員工入職的這4個日子都是非常關(guān)鍵的時期，培訓一定要配合員工這個時期的心理變化和對公司,、業(yè)務(wù)了解的變化,。

新員工入職培訓的第1天，要接受企業(yè)文化的培訓，聽培訓師講述沃爾瑪?shù)膭?chuàng)建和發(fā)展歷史,，以培養(yǎng)員工的榮譽感和自豪感,，另外還要知道如何運營等等。沃爾瑪?shù)男聠T工在接受一天的入職培訓后,，還將分別在第30天,、60天和90天與管理層或人力資源部的負責人一起，進一步了解沃爾瑪?shù)钠髽I(yè)文化和規(guī)章制度,。這樣,，既可以了解新員工對企業(yè)文化的適應(yīng)度和上下級之間的融合度，又能幫助其更快適應(yīng)并融入沃爾瑪團隊,。

三項基本信仰：尊重個人,、服務(wù)顧客、追求卓越

尊重個人：直呼其名門戶開放機會均等基層調(diào)查公仆領(lǐng)導接受差異信息分享同事參與

服務(wù)顧客：保證滿意天天平價日落原則超出顧客期望社區(qū)服務(wù)

追求卓越：誠實正直晉升和調(diào)職損耗控制評估控制開銷培訓

沃爾瑪超市運營的成功離不開對員工的培訓,，為了培訓員工,，公司還成立了沃爾瑪研究院，盡可能給員工最佳的培訓,。公司發(fā)動了“給總經(jīng)理寫信”的運動,，鼓勵員工給總經(jīng)理寫信。

公司規(guī)定每一位員工進店的第一天起就舉手宣誓,，保證顧客在走到離售貨員十英尺時,，就要上前打招呼，笑臉相迎,。既要遵守顧客至上又要保持微笑,。

任何時候都忠誠于自己的事業(yè)；培養(yǎng)自己對事業(yè)的勇氣與決心,；確立一些必須堅持的信念規(guī)則,；不斷挑戰(zhàn)，超越自己,；先生存,、后發(fā)展、再盈利,。

一般公司培訓員工方案都是有著一下幾點的內(nèi)容：

一,、培訓目的

1、讓員工了解公司的概況,，規(guī)章制度,，組織的結(jié)構(gòu)，先從框架上讓員工有一定了解,，當然這里也不用介紹的那么多,，只要說明一些重點就可以了。

2、讓員工熟悉崗位職責,，自己的工作流程，和一些與工作相關(guān)的業(yè)務(wù)知識以及具備的基本素質(zhì),。

二,、培訓對象

一般培訓對象都是一些新員工，當然如果也可以安排老員工繼續(xù)培養(yǎng)的計劃,。

三,、培訓時間

這里一定要介紹員工的培訓時間，以及一些培訓的地點,。

四,、培訓方式

培訓方式有很多的方法，這里跟企業(yè)的性質(zhì)有聯(lián)系,，當然可以按照脫崗培訓和在崗培訓兩種,。

五、培訓教師

可以詳細介紹培訓教師的情況,，當然教師的安排也一定是有某方面專長的老員工,，實在不行就外聘員工。

六,、培訓內(nèi)容

根據(jù)企業(yè)的概況,，制定一些培訓的內(nèi)容，比如可以是公司福利待遇,，內(nèi)容員工的熟悉,，績效管理制度等各個方面。

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇五

員工培訓是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要,，采用各種方式對員工進行有目的,、有計劃的培養(yǎng)和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識,，開拓技能,，改進員工的動機、態(tài)度和行為,，是企業(yè)適應(yīng)新的要求,，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務(wù)，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn),。

員工培訓按培訓形式來分,，可以分兩種：公開課和企業(yè)內(nèi)訓。

1,、公開課引的形式：是讓員工到企業(yè)外面參與一些相關(guān)的講師開辦的公開培訓課程,。

2、企業(yè)內(nèi)訓的形式：是企業(yè)邀請相關(guān)講師到企業(yè)進行調(diào)研，針對性的對企業(yè)員工進行培訓,，這是全面的內(nèi)部培訓,，一般不對外公開。 員工培訓按內(nèi)容來劃分,，可以分出兩種：員工技能培訓和員工素質(zhì)培訓,。

1、員工技能培訓：是企業(yè)針對崗位的需求,，對員工進行的崗位能力培訓,。

2、員工素質(zhì)培訓：是企業(yè)對員工素質(zhì)方面的要求,，主要有心理素質(zhì),、個人工作態(tài)度、工作習慣等的素質(zhì)培訓,。

培訓對象 根據(jù)參加培訓的人員不同,，可分為：高層管理人員培訓、中層管理人員培訓,、普通職員培訓和工人培訓,。 應(yīng)根據(jù)不同的受訓對象，設(shè)計相應(yīng)的培訓方式和內(nèi)容,。一般而言,，對于高層管理人員應(yīng)以灌輸理念能力為主，參訓人數(shù)不宜太多,，采用短期而密集的方式,，運用討論學習方法;對于中層人員，注重人際交往能力的訓練和引導,，

參訓規(guī)?？梢赃m當擴大，延長培訓時間,，采用演講,、討論及報告等交錯的方式，利用互動機會增加學習效果;對于普通的職員和工人培訓,，需要加強其專業(yè)技能的培養(yǎng),，可以大班制的方式執(zhí)行，長期性的延伸教育,，充實員工的基本理念和加強事務(wù)操作,。

優(yōu)化員工的知識結(jié)構(gòu)，提升技能水平,、工作績效和能力,，增強員工對公司的認同感和歸屬感,，創(chuàng)建學習型組織。

1,、 崗前培訓： (1)新員工到職培訓 (2)調(diào)職員工崗前培訓

2,、 在職培訓 3、 專題培訓

1,、各部門填寫年度培訓計劃交與管理部審核,，審核通過后可向總經(jīng)理提交《年度培訓計劃表》，總經(jīng)理簽批后即可組織執(zhí)行培訓工作,。

2,、臨時安排的培訓計劃,，相應(yīng)部門填寫《培訓申請單》交管理部,，管理部將在初審后上報至總經(jīng)理進行審批，總經(jīng)理審批通過后方可由管理部組織實施培訓工作,。

3,、崗前培訓(1)新員工到職培訓由人力資源部負責，內(nèi)容為： a,、公司簡介,、員工手冊、人事管理規(guī)章的講解; b,、企業(yè)文化知識的培訓; c,、工作要求、工作程序,、工作職責的說明; d,、請業(yè)務(wù)部門進行業(yè)務(wù)技能培訓;

(2)調(diào)職員工崗前培訓：培訓的方式及培訓內(nèi)容由調(diào)入部門決定

4、在職培訓：在職培訓的目的主要在于提高員工的工作效率,，以更好的協(xié)調(diào)公司的運作及發(fā)展,。培訓的內(nèi)容和方式均由部門決定

5、專題培訓：公司根據(jù)發(fā)展需要或者部門根據(jù)崗位需要,，組織部分或全部員工進行某一主題的培訓工作,。

6、培訓后考核：培訓后的考核由培訓部門自行決定,，一般包括：培訓教師評核,，經(jīng)理評核及員工自評等。

7,、培訓結(jié)束,，由培訓教師填寫《培訓記錄》，連同考核表,、培訓教材,、簽到表,、和一起交與管理部存檔。

8,、培訓中如有關(guān)公司機密的內(nèi)容,，受培訓員工應(yīng)嚴格遵守保密原則。如有泄漏,，公司將根據(jù)具體情況給予罰款,、記過或辭退處罰。

員工培訓目的有以下幾種： (1)降低員工流失率,。

(2)讓員工適應(yīng)工作,，以便減少錯誤、節(jié)省時間,。把他需要做的,、那些規(guī)章制度等都告訴他，他以后能少犯錯誤,，節(jié)省時間,，公司效率就相應(yīng)地提高了。

(3)展現(xiàn)清晰的職位及組織對個人的期望,。要告訴他的職位,，他是干什么的，你希望他做到什么,。

(4)幫助新員工更快地勝任本職工作,。

(5)增強企業(yè)的穩(wěn)定程度。其實換句話說也就是降低流失率,。

(6)減少員工的抱怨,。員工進來不受到關(guān)照，他就會產(chǎn)生抱怨,。一次好的培訓,，會減少員工的焦慮和抱怨，他才能真正地專心干工作,。

(7)最重要的目的是讓他融入企業(yè)的文化,。我們套用聯(lián)想的一句話叫“入模子”，也就是不管他什么背景,、歷史,、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他集訓并很快適應(yīng)公司的組織文化,，大家用同一種聲音說話,，其實這才是新員工入職培訓最重要的一個目的。 如何合理安排員工的培訓計劃：

(1)確立培訓目標--通過對培訓需求的調(diào)查分析,，將培訓的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)培訓的總體目標,，如通過培訓來達到的各項生產(chǎn)經(jīng)營目標和提高企業(yè)的管理水平,。通過對上年度培訓計劃的總結(jié)及分析培訓的特殊需要，可以確立需要通過培訓而改善現(xiàn)狀的特別目標,，成為本年度培訓的重點項目,。

(2)研究企業(yè)發(fā)展動態(tài)--企業(yè)培訓部會同有關(guān)的主要管理人員研究企業(yè)的生產(chǎn)營銷計劃，以確定如何通過培訓來完成企業(yè)的年度生產(chǎn)經(jīng)營指標,。一項生產(chǎn)經(jīng)營目標的達成往往取決于一個或幾個員工是否正確地完成任務(wù);而要正確地完成任務(wù),，又取決于員工是否具備完成任務(wù)所需的知識、技能和態(tài)度,。通過檢查每一項業(yè)務(wù)目標,，確定要在哪些方面進行培訓。企業(yè)培訓部還要與有關(guān)人員共同研究企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況,，找到需要改進的不足之處,，尋求通過何種培訓可以改善現(xiàn)狀、實現(xiàn)培訓的特別目標,。

(3)根據(jù)培訓的目標分類--圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標的培訓應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓方案;圍繞提高企業(yè)管理水平的培訓活動則應(yīng)列入管理培訓方案,。因此,，培訓方案的制訂是針對培訓目標,，具體設(shè)計各項培訓活動的安排過程。企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓活動可分為素質(zhì)訓練,、語言訓練及專

門業(yè)務(wù)訓練,。企業(yè)的管理培訓活動主要是班組長以上管理人員的培訓，內(nèi)容包括系統(tǒng)的督導管理訓練及培訓員專門訓練等,。

(4)決定培訓課程--課程是培訓的主題,，要求參加培訓的'員工，經(jīng)過對某些主題的研究討論后,，達到對該訓練項目的內(nèi)容的掌握與運用,。年度培訓計劃中，要對各類培訓活動的課程進行安排,，主要是列出訓練活動的細目,，通常包括：培訓科目、培訓時間,、培訓地點,、培訓方法等。注意培訓課程的范圍不宜過大,，以免在各項目的訓練課程之間發(fā)生過多的重疊現(xiàn)象;但范圍也不宜過狹,，以免無法真正了解該項目的學識技能，應(yīng)主要以熟悉該訓練項目所必需的課程為限,。培訓課程決定后,，需選編各課程教材,，教材應(yīng)包括以下部分：培訓教材目的的簡要說明;列出有關(guān)教材的圖表;說明表達教材內(nèi)容的方法;依照下列順序編寫教材：教材題目、教材大綱及時間計劃,、主要內(nèi)容及實施方式和方法,，討論題及復習的方法和使用的資料。

(5)培訓預算規(guī)劃--培訓預算是企業(yè)培訓部在制訂年度培訓計劃時,，對各項培訓方案和管理培訓方案的總費用的估算,。預算是根據(jù)方案中各項培訓活動所需的經(jīng)費、器材和設(shè)備的成本以及教材,、教具,、外出活動和專業(yè)活動的費用等估算出來的。

短期計劃指針對每項不同科目,、內(nèi)容的培訓活動或課程的具體計劃,。制訂培訓活動詳細計劃的步驟如下：

1.確立訓練目的--闡明培訓計劃完成后，受訓人應(yīng)有的收效,。

2.設(shè)計培訓計劃的大綱及期限--為培訓計劃提供基本結(jié)構(gòu)和時間階斷的安排,。

3.草擬訓練課程表--為受訓人提供具體的日程安排，落實到詳細的時間安排,，即訓練周數(shù),、日數(shù)及時數(shù)。

4.設(shè)計學習形式--為受訓人完成整個學習計劃提供有效的途徑,，在不同學習階段采用觀察,、實習、開會,、報告,、作業(yè)、測驗等不同學習形式,。

5.制訂控制措施--采用登記,、例會匯報、流動檢查等控制手段,，監(jiān)督培訓計劃的進展,。

6.決定評估方法--根據(jù)對受訓人員的工作表現(xiàn)評估以及命題作業(yè)、書面測驗,、受訓人員的培訓報告等各方面來綜合評價受訓人員的培訓效果,。

1、如何提高培訓項目的針對性和實效性?這一點是關(guān)鍵,，也是大方向,。建議培訓項目負責人和培訓講師都要多關(guān)注企業(yè)的問題所在，從實際出發(fā),，不要盲目跟風,。市場上的培訓課程很多也很雜,，要善于選擇，取我真正之所需,。只有從實際出發(fā),，精心設(shè)計培訓計劃，才能為培訓的實施打好基礎(chǔ),。

2,、培訓項目的實施。培訓計劃制定后,，實施也很重要,。包括合適的培訓機構(gòu)或培訓老師的選擇、培訓環(huán)節(jié)的落實以及相關(guān)服務(wù)流程的銜接,。

3,、培訓項目的效果轉(zhuǎn)化工作，尤其是投資比較大的重要的培訓項目,。如果培訓成果沒有得到明顯的回報,，很難讓老板和員工對該培訓項目給予最充分的肯定和后續(xù)培訓的支持。

在員工的培訓中,，過程指導尤為重要,。很多管理者在培訓員工的過程中，通常也會有"過程指導"的內(nèi)容,，但大部分員工經(jīng)過"過程指導"后仍是一知半解,，達不到管理者的要求,，主要原因是培訓者(師傅)沒有完全掌握過程指導的技巧,。過程指導有五個關(guān)鍵要素，這五個關(guān)鍵要素缺一不可,。

員工過程指導的五個關(guān)鍵要素分別為：1,、樣板;2、協(xié)同;3,、觀察;4,、糾正;5、強化,。

一,、樣板example："師傅做給徒弟看"樣板即根據(jù)各項標準要求所做出來的模板，是員工日常工作的參照物,。培訓者必須按各種工作標準做出樣子來,，以最直觀的方式讓被培訓者明白什么是正確的。

二,、協(xié)同coordination："師傅徒弟一起做"協(xié)同即帶領(lǐng),、陪同員工完成各項工作,。培訓者按工作標準做出樣板后，要親自和被培訓者按樣板要求共同完成各項工作,，一方面使被培訓者更理解樣板內(nèi)容,，另一方面可以幫助被培訓者解決初次工作遇到的困難和心理障礙。

三,、觀察observe："師傅看著徒弟做"觀察即通過對員工工作的全過程進行觀察,，以了解員工工作中的優(yōu)缺點。經(jīng)過"樣板"和"協(xié)同"后,，被培訓者已具備一定的操作技能,，這時培訓者不能再幫著被培訓者去完成工作了，而要讓其獨立完成,。這時,，培訓者一定要站在被培訓者旁邊，選取不影響被培訓者工作的位置進行觀察,，并進行記錄,，對做得不足的地方進行標注。

四,、糾正rectify："師傅指著徒弟做"糾正即根據(jù)觀察被培訓者

工作的結(jié)果,，指出做得好的和做得不足的地方，然后對做得不足的地方進行糾正,。糾正是確保過程指導效果的一個重要環(huán)節(jié),，但培訓者在糾正時要注意以下幾個要點：

1、糾正不足前要對被培訓者做得好的地方進行肯定和表揚,，最好是當眾表揚;

2,、糾正不足時最好把被培訓者拉到一邊，單獨進行講解,，同時多做演示動作,，以加強記憶。

五,、強化congsolidate："師傅逼著徒弟做",。強化即按照樣板標準堅持做下去，最終形成習慣,。強化是一個長期的過程,，培訓者必須逼迫被培訓者不斷堅持去做，而且要根據(jù)樣板標準做出考核指標,，沒達到標準的要進行處罰,。這五個步驟有效完成后，被培訓者也就可以"出師"了。

什么是培訓的有效性?簡單說,，它是指公司和員工從培訓中獲得的收益,，對員工個人來說，收益意味著學到新的知識或技能;對公司來說,，收益包括顧客滿意度的增加,，市場占有率的增加，最終是企業(yè)效益的增加,。培訓有效性往往是通過培訓結(jié)果體現(xiàn)出來的,，培訓結(jié)果指的是用于評估培訓的準則，而這些準則就成了培訓有效性的標準,。 一般而言,，培訓有效性的標準常表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.員工知識的增加,。通過培訓,，員工具備了完成本職工作所必須的基本知識，而且員工能很好地了解企業(yè)經(jīng)營的基本情況,，如企業(yè)的發(fā)展前景,、戰(zhàn)略目標、 經(jīng)營方針,、 規(guī)章制度,，等等。

2.員工技能的提升,。經(jīng)過培訓,，員工完成了本職工作所必備的技能，如談判技能,、 操作技能,、 處理人際關(guān)系的技能等。

3.員工態(tài)度的轉(zhuǎn)變,。通過培訓,，企業(yè)與員工之間建立了相互信任的關(guān)系，增強了員工的職業(yè)精神,，培養(yǎng)了員工的團隊合作精神;同時，也增加了員工適應(yīng)并融于企業(yè)文化的主動性,。

4.員工行為的改變,。員工知識技能的提高和工作態(tài)度的積極轉(zhuǎn)變，主要體現(xiàn)在員工回到工作崗位后的行動中去,，把新知識技能運用到實踐中,，解決了以往工作中所遇到的困難和問題;轉(zhuǎn)變原來的工作態(tài)度，增強企業(yè)主人翁責任感及團隊合作意識，積極主動地為企業(yè)發(fā)展作出貢獻,。

5.企業(yè)效益的增加,。員工將培訓結(jié)果及時運用到工作中，提高企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本,，最終提高了顧客的滿意度，增加了企業(yè)的效益,。

員工培訓計劃和培訓內(nèi)容篇六

第一課：首先每個員工做自我介紹,，姓名，籍貫,，職位,，愛好等，以提高員工之間的認識,。 第二課：了解公司的規(guī)章制度,，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,。 第三課：員工的儀容儀表,，樓面服務(wù)基本禮貌用語。

第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序,。

第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序,。

第六課：樓面部接待過程（詳細講解）

第七課：對酒水的認識，價格及斟法,，對人頭馬干邑,，軒尼詩及威士忌的基本認識。

第八課：席前烹調(diào)的準備工作,，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料,，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。 第九課：如何沖名茶,。

第十課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準備工作,。

第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。

第十二課：廳房服務(wù)的詳細程序,。

1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分,，用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷,，員工清新的工作服會強化酒店的形象,，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”,，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴格性,，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

2.除著裝整齊外,，頭發(fā)一定要梳理整齊,，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈,，指甲一定要修理整齊,，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹,，也不要珠光寶氣,，更不要佩帶過多的首飾。

3.員工在工作時間不得隨便聊天,，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直,，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕,，說話輕,，動作輕”

4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮,，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在,，員工要微笑待客，要使用禮貌用語,，禮貌不涉及任何成本,，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素,。 樓面服務(wù)基本禮貌用語（服務(wù)規(guī)范禮貌用語）

1.迎客---“您好,，歡迎光臨！”

2.拉椅請座---“先生/小姐,，請坐,！”

3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”

4.派餐巾---“先生/小姐,，請用毛巾,。”

5.斟茶---“先生/小姐,，請用茶,。”

6.問酒水---“先生/小姐,，請問喜歡喝些什么酒水呢,？”

7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎,？”

8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”

9.上湯---“這是**湯,，請慢用,。”

10.上菜---“這是**菜,，請各位慢用,。”

11.更換骨碟---“先生/小姐,，幫您換骨碟,。”

12.撤換茶碟---“請問,，這個茶碟可以收走嗎,？”

13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意,，請慢用,。”

14.飯后茶---“請用熱茶,?！?/p>

15.結(jié)帳---“請問哪位買單？”“多謝八折n多錢”“多謝收到n多錢”“多謝找回n多錢,?！?/p>

16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來,，拜拜,！”

帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢 規(guī)范禮貌用語及操作程序

1.當客人進入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前,，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好,！歡迎光臨,，請問您幾位？”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓,？”

2.把客人帶到座位后,，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生,，這是我們的菜牌,。”然后詢問客人：“您好,，請問喝什么茶,？我們這有普洱,，香片,，鐵觀音。,。。等茶”客人選定茶葉后,，應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員,。

要求：語言親切，保持微笑,，使客人有得到特別受尊重的感覺,。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班,，部長,，并把姓名寫在菜卡上。

3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗,，笑臉迎接客人,，協(xié)助咨客安排客人入座,，稍鞠躬講：“先生/小姐,，您好，歡迎光臨,！”

4.拉椅請坐,，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時,，徐徐將椅子靠近餐桌,，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢,，向咨客了解客人尊姓,。

a。善于觀察分清誰是主人,。

b,。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求,。

c,。當客人對問姓名不解時,，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱,?！?/p>

d,。服務(wù)員在整個過程中,，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

5.遞巾沖茶,。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐,，請用毛巾?！比缓笕_茶,，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了,。（問的方式見第二條,。）

要求：沖茶要求連同小食，芥醬,，等一起用托盤托到客人臺前,，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿,，先女士后男士,，先賓后主，再按順時針方向進行,，然后上芥醬,，小食。

6.落巾,，脫筷子套,。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底,。（脫筷子套要在客人右邊進行）

7.推銷酒水,。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐,，請問需要什么啤酒,，飲料或果汁嗎？我們有**果汁挺不錯,，啤酒有金威啤酒,，青島啤酒等?！?/p>

注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟,，葡萄酒分紅,，白兩種，白葡萄酒必須冰凍,，紅酒不一定要冰凍,，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧,。

8.下單,。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號,，姓名,，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章,。紅色一聯(lián)交收銀員,，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

9.斟酒要求,。

a.上酒水要從客人的右邊,，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢,。

b.向客人問酒,，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒,，斟酒順序：先主賓后主人,，然后按順時針的方向逐位斟上。

c.斟酒規(guī)格：啤酒,，汽水八分滿,，辣酒九分滿，洋酒一p（一盎司）

d.斟酒方法：斟啤酒,，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下,，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯,。在為客人斟上酒水后,，必須征詢客人意見，將茶杯撤走,。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時,，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤,，然后放回干凈的煙盅,。

11.上湯，上菜的要求,。菜上臺后揭開菜蓋,，報出菜名,，并做手勢“請慢用”。

注：上頭道菜后,，需第二次派香巾,，以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派,，要求每碗均勻,，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時,，主動征詢客人是否需要米飯,；如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上,。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時,，應(yīng)看情況征求客人意見,，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜,。

12.巡臺,。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換,。將空菜碟以及空湯碗撤走,。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好,，及時撤換骨碟,，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時,，應(yīng)提醒客人,。

13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時,，要主動告訴客人“先生/小姐,，您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具,。先征得客人同意,，才能收撤（空碟除外）應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子,，筷子架,，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯,。用臟物夾清理一下臺面,。

15.上熱茶,。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯,，為客人斟上一杯飯后茶,。（巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水,，然后再為客人斟一次茶,。

16.上甜品，水果,。上甜品前先準備干凈的甜品餐具,，主動均勻的把甜品分派給客人；上水果前,，視何種水果派上骨碟,，果叉等，把水果端到客人桌上,，介紹說：“**先生/小姐,，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用,?！?/p>

17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時,，需用收銀夾,，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝（多少）錢,?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝,。拉椅送客,，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語,。

18.檢查工作,。客人走后,，及時檢查是否有尚燃的煙頭,，是否有遺留的物品；若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅,；若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品,，應(yīng)馬上叫主管處理。

19.收撤餐具。首先整理好臺椅,，以保持餐廳的格調(diào),，先收餐巾，席巾,，后收水杯,，酒杯，瓷具,。

20.清理現(xiàn)場,。重新布置環(huán)境，恢復原樣,。