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安徽省小餐飲食品安全承諾書篇一

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：

2,、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；

3、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購索證,、索票及驗(yàn)收登記制度,；

4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；

5,、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具；

6,、加工、儲存食品做到生,、熟分開,，防止交叉污染；

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的.監(jiān)督和管理,，對違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇二

為保證以良好的'衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識,，切實(shí)保證食品衛(wèi)生安全,，防止食物中毒的發(fā)生，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,，我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識,，牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，切實(shí)履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù),，確保食品衛(wèi)生安全,。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,?！恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,。

三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動(dòng),，不超范圍經(jīng)營,。

四,、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度,、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五?！毙l(wèi)生要求。

五,、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，并確實(shí)做到有效控制不超標(biāo),，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì),、非食用性原輔材料加工食品。

六,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

七,、廚房垃圾及時(shí)清運(yùn),，流向合理。

八,、制定和落實(shí)企業(yè)職工教育培訓(xùn)計(jì)劃,，開展定期教育培訓(xùn)，保證企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識,。

九,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇三

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,。

三,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器。

四,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì),、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

xxx

20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇四

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的`身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定，餐飲企業(yè)食品安全承諾書,。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī),，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

二,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),，承諾書《餐飲企業(yè)食品安全承諾書》,。

三、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

四,、本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。

五,、本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑,，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

六,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任,。

承諾人：xx

承諾時(shí)間：20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇五

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一,、本著“誠信服務(wù)，員工至上”的'宗旨,，做到微笑服務(wù),，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二,、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿意。嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔,，擺放有序,，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

四,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理,，嚴(yán)把食品出入關(guān)，有驗(yàn)收記錄,，確保質(zhì)量,，按時(shí)上下班，按時(shí)開飯,。

五,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗,。

六,、保管愛護(hù)好食堂的所有物品，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。

七、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。

八：經(jīng)常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進(jìn)工作,。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇六

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度。

六,、落實(shí)餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時(shí)清運(yùn),。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽,；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織,，快速反應(yīng)，及時(shí)控制,。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：（蓋章）

承諾單位法定代表人簽字：

日期：

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇七

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任,，切實(shí)保證食品安全，本店向社會和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

１,、依法取得食品經(jīng)營許可證,、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證,、照經(jīng)營,。

２、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、索證索票制度,、進(jìn)銷貨臺賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營的乳制品批批有xxxx項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告,，做到有檢上市,、無檢下架。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

３,、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品,，做到不藏匿、不銷售,，及時(shí)清查上繳,，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。

４,、堅(jiān)持依法,、誠信經(jīng)營,，不銷售過期、變質(zhì)等不合格的食品,，對保質(zhì)期處于臨界期的.食品,，按規(guī)定下架退市處理。

５,、接到食品安全預(yù)警,，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理,。

６,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識,，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營意識,，提高食品安全管理能力和水平。

７、每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，請廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。

法定代表人：

年月日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇八

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾:

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,，法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的.工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設(shè)施.

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具,，容器.

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐壞變質(zhì),，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品.

五,，嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.

六,，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任.

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇九

為確保餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,，我在此鄭重承諾：

2、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；

3,、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購索證、索票及驗(yàn)收登記制度,；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5,、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具；

6,、加工,、儲存食品做到生、熟分開,，防止交叉污染,；

7、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求,。

8、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的`監(jiān)督和管理,，對違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇十

為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，我們鄭重承諾:

一,、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，依法開展經(jīng)營活動(dòng),，貨真價(jià)實(shí),，誠信待客，文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責(zé)任人意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,。

二、嚴(yán)把食品原料采購關(guān),，不采購,、使用腐敗變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品原料,，不采購、使用病死畜禽肉,，嚴(yán)格執(zhí)行食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:不使用非食品原料加工食品,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,。

三、建立并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢制度,，持證上崗,，從業(yè)人員體檢率達(dá)100%；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,，杜絕不良行為,。防止食源性疾病的發(fā)生；保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、餐飲單位超過100人的'一次性聚餐，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí),；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時(shí),。

五,、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個(gè)人簽訂合同,，并索取其經(jīng)營資質(zhì)或有關(guān)證明材料,。以上承諾，我們將認(rèn)真履行,，歡迎廣大市民和社會各屆監(jiān)督,。承諾單位：

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇十一

１、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,。

２,、食品添加劑的品種、使用范圍,、用量,。

３、專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求,。

４,、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽,、標(biāo)識,、說明書的要求。

５,、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,。

６、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程,。

７,、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

８,、食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出,。

９、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求,。

10,、中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例第三條：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，建立健全食品安全管理制度,，采取有效管理措施，保證食品安全,。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任,。

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇十二

認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》,，嚴(yán)格依法開展各種經(jīng)營活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食,，讓廣大消費(fèi)者安全就餐,、放心消費(fèi)，特作如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康管理,。定期組織從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位,。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。 三、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品原料索證索票規(guī)定,，嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔,、有毒有害,、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品.嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室,、專工具,、專消毒,、專冷藏;對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光,、潔,、澀、干的消毒效果,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。

四、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購,、保管和使用行為,，落實(shí)食品添加劑“五專”(專人采購,、專人保管,、專人領(lǐng)用、專人登記,、專柜保存)管理制度,，按照規(guī)定的品種、使用范圍,、用量使用并建立使用臺賬,。依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的.任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

五,、保持環(huán)境衛(wèi)生,，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔,，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施,，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全,。

六,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的法人代表(負(fù)責(zé)人)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

安徽省小餐飲食品安全承諾書篇十三

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念。

無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。

健康證到期10日前重新辦理。

發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐化變質(zhì),有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

五,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.

六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的`規(guī)定接受處理.

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任.

企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：

一,、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。

二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

三,、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專兼食品安全管理人員。

四,、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育,，保持個(gè)人良好衛(wèi)生。

五,、采購食品原料做到索票索證,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄,。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。

七、規(guī)范食品添加劑使用管理,，杜絕非法添加和濫用添加劑,。

八、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔,，提供安全合格的餐飲具,。

九、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門調(diào)查,。

十、保持加工場所整潔衛(wèi)生,，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,。

承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：

承諾單位：

(蓋章) 年 月 日

餐飲食品安全承諾書范文【3】

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法,、亮照經(jīng)營,，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識;嚴(yán)把食品采購關(guān)，完善索票,、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，決不采購、加工無食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章) 承諾單位：

年 月 日 年 月 日