在現(xiàn)在社會，報(bào)告的用途越來越大,，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎？下面是小編為大家?guī)淼膱?bào)告優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇一

暑假已經(jīng)結(jié)束了,，在回到校園之后,，學(xué)校要求我們每一名學(xué)生都要將自己在假期中參加社會實(shí)踐的體會總結(jié)出來,，我在考慮到自己的實(shí)際情況之后，我參加到了社會實(shí)踐中,，并且得到了很大的進(jìn)步,。以往的我還是有很多的不足之處，可是我一直在改進(jìn),，在實(shí)踐中確實(shí)得到了不小的進(jìn)步,！

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*****營養(yǎng)配餐公司

通過暑期實(shí)踐了解職場情況，熟悉用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求,；了解自己能力有哪些不足,；鍛煉自己，為畢業(yè)就業(yè)做準(zhǔn)備,。

***公司是一家快餐公司,，位于北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的cbd,，那里寫字樓集中,，快餐市場廣闊。作為一名全職工,，我的主要工作就是送餐,，另外還有戶外宣傳工作。送餐的主要時(shí)間是中午十一點(diǎn)到下午二點(diǎn),，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn),。戶外宣傳工作主要是發(fā)單，時(shí)間一般為上午八點(diǎn)到十點(diǎn),，下午五點(diǎn)到七點(diǎn),。總工作時(shí)間一般為上午八點(diǎn)到晚上八點(diǎn),，下午有段休息時(shí)間,，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝,、裝餐,、打掃衛(wèi)生、清洗廚具等,。

通過這次實(shí)踐活動,，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力。送餐工作比較辛苦,，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神,；中午送餐時(shí)間比較緊,，對工作效率要求比較高；如果送餐份數(shù)較多,，還需要具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,。而發(fā)單工作，主要要求是積極的態(tài)度,。在送餐過程中會遇到許多突發(fā)問題,，為了更好的解決那些問題，公司對我進(jìn)行了前期的培訓(xùn),，介紹了一些處理問題的方法,。假如餐品送錯，不要馬上告訴公司調(diào)換,，應(yīng)先征求顧客的意見,，話應(yīng)該這樣說對不起，給您送錯了,，請問這份餐您要嗎,？如果顧客不要，再告訴公司調(diào)換,。假如餐品送晚,，也要先道歉，然后表示下次一定盡早送過去,。如此種種情況,。戶外宣傳工作主要是時(shí)間問題，因?yàn)樗筒蛯ο笾饕枪韭殕T,，所以發(fā)單一般選在上下班的時(shí)間,。地點(diǎn)則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口,、地鐵站附近等,。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工,、老人等人群,。

通過這次暑期實(shí)踐工作，讓我了解到用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求,，認(rèn)識到自身的不足,，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素質(zhì),，要能抵御各種挫折,，培養(yǎng)不怕失敗、百折不撓的精神,。

2,、鍛煉身體,，提高身體素質(zhì)，以便適應(yīng)高強(qiáng)度的工作,。

3,、努力學(xué)習(xí)，提高知識水平,，學(xué)好專業(yè)知識，提高應(yīng)用意識,。

4,、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個(gè)誠實(shí)守信,、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人,。

5、多參加集體活動,，提高社交能力,。

一個(gè)多月的實(shí)踐，我進(jìn)步了很多,，這些都是我感到慶幸的地方,，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去,，我就會取得更大的進(jìn)步的,，這是需要我時(shí)刻不斷的努力的，因?yàn)楹芏嗟默F(xiàn)實(shí)情況下去,，總是會遇到各種各樣的不同的事情,，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明,，更加的美好,！

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇二

寒假餐飲店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文一

我在酷寒中迎來了我作為大學(xué)生以來的第一個(gè)寒假，進(jìn)行了一次難忘的社會實(shí)踐,，當(dāng)然,，也是我第一次經(jīng)歷社會實(shí)踐活動。對于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會實(shí)踐的道路,。親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐,。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。

理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

假期放得很早,，所以有很多時(shí)間可以去找工作,，可是，我太單純了,。遐想永遠(yuǎn)是美好的,，卻抵不過現(xiàn)實(shí)的殘酷!因?yàn)橄耧埖攴?wù)員之類的工作都必須得干到過年，而我想早點(diǎn)回去,，因?yàn)榈艿芸旎貋砹?其實(shí)我就想在他回來的這幾天前賺點(diǎn)外快,，不然也是沒事?？墒菦]有人要!

那么,，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因?yàn)橐谀歉傻脑?，就必須得辦會員,，所以，無奈之下辦了,，為什么說無奈呢?因?yàn)榧倨谝呀?jīng)沒有多少錢了,，學(xué)校還封寢室，沒地方住,，只能和同學(xué)一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時(shí)候吧,，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來的時(shí)候,，腳都不會動了,，那個(gè)苦…現(xiàn)在想想都覺得委屈!但是，不管怎么累,，堅(jiān)持下去就是勝利對吧?可是再怎么堅(jiān)持，還是感冒了,，病倒了,。所以，只好回家了,。

這個(gè)經(jīng)歷讓我想明白了很多事情,，我只是一心學(xué)習(xí)，一點(diǎn)實(shí)際能力都沒有,，一點(diǎn)實(shí)踐能力都沒有,，覺得自己很失敗，很受挫,，在家想了很久,，想了很多的計(jì)劃來安排自己，終于,，信念是推動人航行的動力!在2月13號的時(shí)候,，同學(xué)給我打電話說一起去賣花，很不錯的'主意,，在14號的那天,，我們就開始賣了，一共是4個(gè)人,，天也很冷,，早上的時(shí)候買的人不多，還不好意思開口喊,，呵呵,，有點(diǎn)尷尬，別人看我捧一堆花,，不知道我賣,，后來有人問我,，你是賣花的啊?我尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭。后來到中午的時(shí)候,，那兩個(gè)同學(xué)堅(jiān)持不下去了,，只好我們兩個(gè)人一起賣。后來買的人也多了,，賣一次就有一次的經(jīng)驗(yàn),，后來看見是情侶就上前問買不買，膽也練出來了,，也不尷尬了,，對，不管做什么,，都要有自信,，不能尷尬，只有你自己尊重它,，別人才能尊重你!

功夫不負(fù)有心人,，忙了一天，終于ok了!賣了111支玫瑰,，我掙了80塊錢,，很欣喜!嗯,，我有前途了,，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后,，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力，繼續(xù)賺錢來洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒那么冷,，還是在家這邊,，吃住都沒有問題，所以沒有孤單無助的感覺了,，有了這份保障,，我先找了一個(gè)發(fā)單的工作，是類似廣告的小書,，在人流多的地方,，看見適合的人群就給一本，有的人根本就不要,，還得白你一眼,，有時(shí)候很委屈，很生氣,。不過反過來想想,，自己在逛街的時(shí)候，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒那么多委屈的了,，人,，都是將心比心的!

寒假餐飲店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文二

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作,。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作,，進(jìn)行社會實(shí)踐,，與社會零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中，我增長了見識,，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性，沒有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天，回望過去,，時(shí)間過得真快，自己竟然能熬過來,，就這樣一個(gè)月了,，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天,，簡直度日如年,。其實(shí)任何事，過程中的感覺都是漫長的,，時(shí)間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對同樣的事,，無聊,，辛苦，可事后回望,，也不過如此,。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢,，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持,。原來,，只要我們堅(jiān)持下來，一切艱難困苦不過爾爾,，沒有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利，挺過來,，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白，不值一提,。

剛開始,，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚,，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界,。沒有報(bào)紙，沒有新聞,，天天背菜譜,，背價(jià)格，站崗,，迎客,。后來，我認(rèn)識到,，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙，電視,。每個(gè)人,，或者說每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著,，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴，只要你會交流,，會溝通,，沒有什么事你會不知道。

在做這個(gè)工作時(shí),，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過,，什么都不懂,，一問三不知，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著,，幫不上忙，最怕的是幫倒忙,，別人煩,，自己也煩，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假,，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負(fù)責(zé),，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣,，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行,，必有我?guī)煟朴谟^察,，看別人怎么做,，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人,，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動手,，勤動口，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來，相信自己,，依靠自己,。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等,，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的,，借不到,，別人也強(qiáng)加不了。在交往中,，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來世界上有這種人，而幸好,，你不是這種人,。

許多人說娛樂圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有,，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,，無論是什么地方,，什么樣的人都會有，大家為了工作,，為了生活,，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想,，個(gè)性,，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系,，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍，少說話,，多做事,，管好自己，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初,，性本善，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人，無論是什么時(shí)候,，任何情況,，都要真誠對人，熱誠待人,，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的,，我們的心就會是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實(shí),，生活的不易,，或許，這種真切的體會,，才是最寶貴的收獲,。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇三

暑假期間，我在尋甸的一家餐館打工,。在暑假有限的時(shí)間里,，我充分利用，以充實(shí)自己,。通過實(shí)踐,，來領(lǐng)略社會，了解社會,。這份實(shí)踐報(bào)告便是對我暑假期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié),。

在暑假沒有來臨之前，我便將暑假的時(shí)間排滿,，便是為了讓這個(gè)假期過得更充實(shí)與有意義,，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式,，通過實(shí)踐來獲取不一樣的知識,，體味不一樣的生活，以便能學(xué)習(xí)更多的知識,。帶著很多目的,，讓我對本次實(shí)踐充滿激情,。想體會一下打工者的生活,，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜,，絕知此事還須躬行,。本次實(shí)踐的主要目的是通過打工,，了解社會，是自己更加成熟,，學(xué)習(xí)在書中學(xué)不到的知識,，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力,，拓展自己的能力,，拓展自己的知識面。

出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,，看著很多店貼著招聘啟事,，進(jìn)去一問，基本都是招長期工,。短期工,、暑假工的工作少之又少。終于在找了三天之后了找到了一份在餐館的工作 ,。

天站10個(gè)多小時(shí)的生活,，開始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后,，一下班也有立刻坐下的沖動,。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的,。由于是在餐館,，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界,。由于常在門口站著,，店門前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類型的車,，寶馬,、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn),，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多,，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣,。

本次實(shí)踐,，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千多一點(diǎn)的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的,。原本以為辛苦的我,，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么,。社會比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜,。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美,。經(jīng)過打工的磨練,，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光,。在打工中,，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會虛心接受批評,，并認(rèn)真改正,，明白拒絕對錯誤的認(rèn)知，便會導(dǎo)致正確的遲來,。這份工作讓我變的更有耐心,，更能熱情地對待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,，感覺像是由難入易,，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易,。通過實(shí)踐,，真正使自己豐富了知識，磨練了意志,。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識,，讓大學(xué)生活變得更美好。

我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假,，當(dāng)然,，也是我第一次經(jīng)歷社會實(shí)踐。臨近放暑假的時(shí)候,，學(xué)校要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗(yàn)。暑期社會實(shí)踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,，可以有助于大學(xué)生接觸社會,，了解社會。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生回報(bào)社會的一種良好形式.對于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱,，烈日當(dāng)頭,，我毅然踏上了社會實(shí)踐的道路。想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

此時(shí)的我們都興奮不已,，紛紛參與討論暑假該干什么,。有的說去大城市里打一個(gè)月的工，他們說這樣才叫真正的進(jìn)入了社會能更快的了解并認(rèn)知社會,。有的說去當(dāng)家教,，這樣也可以過一把當(dāng)老師的癮同時(shí)也可以鞏固自己的知識。大家都顯現(xiàn)出空前的積極性,，其實(shí)我們早就對學(xué)姐學(xué)長們能夠利用學(xué)習(xí)之余的時(shí)間去做兼職佩服的五體投地?，F(xiàn)在也終于輪到我們了。

放假回到家里,，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的暑期任務(wù),，他們都很支持學(xué)校的決定，也贊同我在暑期里去社會實(shí)踐的這一作法,，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會,。 我在假期找了一份飯店服務(wù)員的工作，認(rèn)識了很多人,，誰的性格和誰的都不相同,，那么我們就應(yīng)用不同說話方式和他們交流，學(xué)習(xí)他們的社會經(jīng)驗(yàn),，或多或少對我們會有用,。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

在飯店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做服務(wù)員,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)半再從下午的4點(diǎn)-晚上9點(diǎn)上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵,，明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.

在飯店里雖然我是以傳酒為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些收錢，打掃衛(wèi)生的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià),。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

一個(gè)月的暑期實(shí)踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯誤也越來越少了,，老板也夸獎我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也不錯,，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來,。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到我的工資時(shí),，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng),，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲,，回想一下自己覺得真的很值,，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：

1,、要善于溝通：和老板要好好的溝通,，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和老板溝通溝通,，并及時(shí)的解決,，這樣工作才會有動力，才不會想不干了,。

2,、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑,，這樣會讓那些客人感覺很舒心,，大家一起做生意也就很開心。

3,、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識你,，也比較容易受提拔。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時(shí)我也意識到了自己很多的缺點(diǎn)和不足,，例如不夠主動做事,，有時(shí)候老板說了才知道做，老板不說就沒有這個(gè)意識去做,；社會經(jīng)驗(yàn)比較缺乏,，經(jīng)常會做一些錯事，得罪一些客人,，有時(shí)也會得罪老板,；剛開始也不大會和人交流，所以那時(shí)總是覺得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會實(shí)踐的教訓(xùn),，我要力爭在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯誤,。

短期的社會實(shí)踐，一晃而過,，在這其中,，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用,?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了,，孝順多了,，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?shí)踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺,。社會實(shí)踐讓我知道了,，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦,，以后也不會再浪費(fèi)錢了,。

社會實(shí)踐拉近了我與社會的.距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,。社會和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里,，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳?jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我接觸各種各樣的人和事,，這些都是在學(xué)校里無法感受到的,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么,，要自己地去做,，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐，他們總是隊(duì)我說要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間,。在這次實(shí)踐中,，我感受很深的一點(diǎn)是,，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。

回想這次社會實(shí)踐活動,，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高,，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的,。

在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習(xí),。以前沒有工作的機(jī)會,，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，事半功倍。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

在工作上還要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定,。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會的,，只要有自信,，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了,。

知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè),，對我來說很陌生,，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識,，對其各方面都有深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

以前也想過,，學(xué)我們會計(jì)專業(yè)的,，也許以后最起碼存在那種機(jī)會去走向服務(wù)業(yè)，所以,，這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷,，對我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練,，而且,，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，因而,。,、在工作的過程中， 我都在不斷的提醒自己,，不斷的對自己要求,，把手上的活,，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求,，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以,，一直沒有休息,，而且在工作期間最大的體會就是，作為一個(gè)服務(wù)員,，,，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯,，一個(gè)客人很難溝通,，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它,，而應(yīng)該站在對方的角度去看,，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣,，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會,。

我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會實(shí)踐,，到我們這的山城老媽打工,，山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營蛋糕,，面包為主,，以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營業(yè)場所,。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國著名雞肉料理：比比客（bbq）。不知不覺,，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工，感慨很多,，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)假期工,，那些長期工會欺負(fù)我,，會什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼,，生怕出錯,，可是事實(shí)并不是那樣,，她們對我都很好，我身體不舒服,，她們會給我買藥,，幫我干活，幫我請假....所以我們很快就打成一片,，成為無話不談的朋友了,。真是一群可愛的小曼兒！哈哈...謝謝你們,！謝謝你們教會我很多很多東西,，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗(yàn),，真得是“三人行,，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè),，很多很多事情,，真的是需要跟她們請教！所以我覺得,，這也是我的收獲之一,！

還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過還好,，后來都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次，自己通過切身的體會,，真的是...是....三個(gè)字：不容易,！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時(shí)候會頭腦發(fā)熱，亂花錢,，以后真得不能再這樣了,，要理智消費(fèi),！另外，雖然,，覺得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會,，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會！有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會真得堅(jiān)持下來,！真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感！

再者,，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識,，比如說比薩的做法，可樂,，冰激凌,，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡,，奶茶,，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會,，一般人是不能這樣去了解,，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,，我確確實(shí)實(shí)的去體會了,，感同深受了，所以印象深,，感觸深，心里真得很開心??！

哭，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢,？哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗,！而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天,！所以，學(xué)會尊重別人,，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩,，美妙,！

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí),，真得是激動萬分,，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧映晒掷锞o握著那些錢,，感覺自己像個(gè)小大人一樣,，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi),，雖然微不足道,，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙??！

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！ 在短短一個(gè)月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎,？雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握,！

還有,，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,，同學(xué)們的友誼也是比較真的,！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會也是如此的難得,，所以,，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣,，才能對得起所以關(guān)心自己的人,！ 因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,，心里就有一種很渴望的感覺,，明白了自己與社會所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,，特別是對于像自己一般的人,，更多的時(shí)侯是社會，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認(rèn)為,，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實(shí),。

不管怎么說,，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會還會有很多,，我一定會多爭取,，多鍛煉，不斷提高自我,！挑戰(zhàn)自我?。‰m然是我的第一次社會實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的，受益非淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,！

社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為,，無論任何一種償試,，都是對自己以后很寶貴的充實(shí)。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇四

人沒有三六九等,，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊,，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡單,。要注意措辭,，盡量讓每個(gè)人都能懂。在工作中讓自己成長,，在實(shí)踐中讓自己成熟,，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會所承認(rèn),，更想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

我的老板是一個(gè)不到30歲的女人,，有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間,，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光,。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道,，也學(xué)到了社會需要隱忍和奮斗,。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒,，才只能算是有可成功的基礎(chǔ),。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的,。所以,，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，要能抵制住玩樂的吸引力,，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，再大的本領(lǐng)都是一點(diǎn)一滴積累起來的,。

社會是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心,，它刺穿了多少平白無辜人的心,，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心,。

社會亦是天使,，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少成功人,，培養(yǎng)訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲,、懂得慰藉人心、懂得體味生活愛家敬業(yè)的人,，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大理想的人,，挖掘了多少失落亦在后來看遂成社會佼佼者的人。若不藉著社會,，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣,，很難認(rèn)清別人和自己到底有何優(yōu)缺點(diǎn)，自己到底有何實(shí)力與長處,。

通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐,，自己更進(jìn)一步地了解了社會。通過與社會零距離接觸,，把自己從校園帶到社會中,，親身體味社會生活，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好,。社會是殘酷的，到處充滿了激烈的競爭,。

總的來說,，我認(rèn)為這次社會實(shí)踐還是很成功的，很有用的,，對我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助,。這次社會事件所經(jīng)歷的，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用,。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇五

實(shí)習(xí)是大學(xué)生在大學(xué)后半段很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)過程。為了更好地把所學(xué)的知識應(yīng)用于生產(chǎn)生活實(shí)踐中,，培養(yǎng)基本的社會工作技能,，我們在大三后半學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí),。我們在實(shí)踐中獲得知識和實(shí)用技能,，培養(yǎng)務(wù)實(shí)作風(fēng)和社會勞動觀念，最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力,，學(xué)習(xí)課本上學(xué)不到的,，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識,，提高處理實(shí)際問題把知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力,，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)際操作的東西，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,，也讓自己畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會,，為處理畢業(yè)后不與社會脫節(jié)，更好地處理人際關(guān)系做準(zhǔn)備,。通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會,、融入社會。

20xx年2月20日到20xx年8月20日

我們實(shí)習(xí)的單位是佛山三水金太陽酒店,。金太陽酒店力爭打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的五星級酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康、綠色,、時(shí)尚,、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求,。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù),，與其它部門密切配合,，合作完成工作,。

我在酒店客房部實(shí)習(xí)：在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床的過程包括：甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對應(yīng),，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套的開口的方向朝向窗戶,。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會了,，主管就讓我們獨(dú)自干活了,。

可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品,，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向,，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后,，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印,，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后,，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時(shí),，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方,。在整個(gè)清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過之后,，要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄,，并上報(bào)主管,，在客房服務(wù)員工作時(shí)，我還了解到每個(gè)員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道,，一般的消防意識,，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人滿意,。

1、我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,，一步一步走上來的,，對基層的工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出,。

2、實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念,，這個(gè)社會是如此的復(fù)雜,，有時(shí)候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時(shí)間里,，我變得沉默寡言了,。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察,，去感受，去磨練,。我沒有和家里人說,，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會傷心,，做的時(shí)間長了,，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會和人生了,。從社會的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡,，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來,。

3,、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語的重要性。

4,、工作獨(dú)立處理能力提高,，通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力的事情自己做這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步,。在工作上,，有問題、有不懂得應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西,。

5,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高，在客房部工作,，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員,，每天面對不同的客人、不同的事件,，入住的客人中,，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面對這樣的情況,，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益,，與自身的安全,，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

實(shí)習(xí)收獲：感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí),，為我們的社會實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向,。感謝酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，使我提高了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn),，感謝和我在金太陽酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué),，我們在這幾個(gè)月里互相照顧、互相幫助,，讓我覺得很溫暖,，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了,，是我爸媽的幫助和鼓勵,，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做出成績,，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程,，回首竟有些留戀,，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個(gè)平臺,，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作,。經(jīng)歷此次工作,，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我,，讓自己成熟起來。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇六

時(shí)間：20xx年7月7人~20xx年7月31日

地點(diǎn)：山西路

飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位,。飯店每日營業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí),。

階段一：熟悉期(7月7日)

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩臁５谝惶?，什么都不知道,，什么都要多問多動。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動性和靈活性增強(qiáng),。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié),，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到,。(雖然不論什么班都需要涂上口紅-x-!)早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂,。

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5.在工作中因?yàn)樯霞墕T工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯,。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的!

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇七

20xx年1月中旬，按照常例,，我們xx級旅游,、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店,，也包括我在內(nèi),，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐。這是我們初次真正接觸社會,，難免心里會有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐飲,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)踐,。實(shí)踐的7個(gè)多月里，我感受頗多,，受益非淺。

一、酒店介紹太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè),，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和,，科技鄭和”的宗旨,，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格,。整個(gè)布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。

太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐飲,、大堂吧,、會務(wù)、康樂及客房,，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn),。

二、準(zhǔn)備工作

來到鄭和國際酒店后,，雖然是最忙的時(shí)候,，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解。

第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

三、實(shí)踐過程

中餐飲是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,，有時(shí)會很晚，也沒有具體的工作描述,，很多時(shí)候會受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺,、折口布,、、上菜,、撤臺布等,，有時(shí)還得在會議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定,，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休,。我們開始是每周休息一天后來改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放,，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方,，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時(shí)經(jīng)常會遇到外國客人,，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口,，后來慢慢的我敢說了,，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性,，要好好學(xué)習(xí)英語,。

四、實(shí)踐收獲通過這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)踐中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。另外,，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí),，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力,，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道,，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求,。在中餐飲，接觸這方面的知識,。

相對于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話,，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說,，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動,。在實(shí)踐的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇八

1,、4月1日~~~4月30共計(jì)營業(yè)額約為60萬元

2,、主要婚宴為

(1)4月1日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元

(2)4月24日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右

3、其它消費(fèi)為57萬元,平均日消費(fèi)為2萬元

4,、餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主,零點(diǎn)消費(fèi)很少,

5,、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因1是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.

1、員工積極性始終欠佳

2,、員工工作意識不夠

3,、員工缺乏對用餐顧客的熱情度

4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒

1,、對管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員

2,、加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn).

(1)員工本性難改的問題采取了換人措施

(2)實(shí)行跟包服務(wù).

(3)做員工思想工作.

4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).

5,、活動方面部門一直沒有開展,主要是餐飲零點(diǎn)生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案,計(jì)劃在四月份出臺上報(bào)審批,五月份開始操作,其中需要贊助的將上報(bào)采購員.

四,、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度,但是各小組落實(shí)的很慢不到位.關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理.

下月工作計(jì)劃：

1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計(jì)劃).

2,、制作一份清涼一夏活動的方案,爭取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦

3,、提高員工節(jié)能意識,并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作

4、天氣開始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作

5,、加強(qiáng)員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度

6,、配合酒店做好淡季營銷工作。

一,、重編操作流程,，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會服務(wù),、零點(diǎn)服務(wù),、包廂服務(wù),、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，落實(shí)了五?；芾恚瑸椴块T培訓(xùn),、檢查,、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),。規(guī)范了員工的服務(wù)操作,。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求,、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置,、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平,。

狂年來,，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案,，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù),。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，同時(shí)使各班組資源共享,，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率,，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù),，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能,，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場,，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場,，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》,、《酒店概況》,、《xx景點(diǎn)概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》,、《四星級酒店業(yè)務(wù)基本知識》,、《四星級酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強(qiáng),。

狂年來,，酒店會同前廳、客房,、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動,，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃,、散客入住坑待、散客退房接待等項(xiàng)目,。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽,，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳,、雷琳等一批青工技能比武能手,，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

酒店20xx年制定了新的`績效考核辦法,，激勵政策更趨市場化,，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤,，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo),、營業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作,，積極創(chuàng)收,。另一方面，在工資分配上對重點(diǎn)崗位和工種傾斜,，使各崗位員工的業(yè)績,、勞動所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過高級工,、中級工的評比,，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動了員工的工作主動性,、積極性和創(chuàng)造性,。

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫,、打印,、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2,、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表,。

3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游星級飯店”的申報(bào),、國家級酒店,、中華餐飲名店、綠色飯店,、食品衛(wèi)生量化分級管理a級單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作,。

4、協(xié)助工會做好工會新員工入會,、召開職代會,，組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作,。

5,、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工,、中級工的評比,。

6、四星級酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備,，會議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定,、上報(bào)工作。

雖然在過去的一年里做了一些工作,，取得了一點(diǎn)成績,，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力,、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：

1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升,。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動,。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力不足,。

4,、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡,。

1,、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐,，不斷完善知識結(jié)構(gòu),，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。

2、要加大制度執(zhí)行的力度,，充分調(diào)動自己的主觀能動性,，動腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,，不打折扣的落實(shí)到工作中去,。

3、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,，掌握周邊同行的新動態(tài),，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,，推陳出新。

4,、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓,，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核,、晉級,、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。

1,、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍,。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng),、吃文化,，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色,，多推出精品新菜肴,，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,。

2,、要定期組織崗位大練兵,、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽,，提高員工主動學(xué)習(xí),、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平,。

3,、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題,，鼓勵員工多提建議,，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動,，對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益,、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度,、提高安全防范,、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的,，立即給予獎勵,。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人,，使部門每一名員工都參與到管理中去,。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的,。管理不是把員工管怕,、管跑，更不是簡單的罰款,，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn),，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化,。明年我們可以在公開欄,、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜,、曝光臺”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性,、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn),、鞭策落后,。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁,，以小冊子的形式發(fā)給員工,，便于大家學(xué)習(xí)和提高,，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》,、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí),，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

6,、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí),。固步自封、閉門造車,，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊,，只有走出去與同行多交流、多觀摩,、多學(xué)習(xí),，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí),，管理者回來后也會有緊迫感,、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距,。

最后把一句話送給自己也送給大家,，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步,，但決不允許原地踏步!”新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學(xué),，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去,，展望未來，在新年即將到來之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平,，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì),。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇九

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餐飲社會實(shí)踐報(bào)告

8月餐飲店服務(wù)員大學(xué)生社會實(shí)踐報(bào)告

寒假社會實(shí)踐報(bào)告書（餐飲業(yè)打工）

寒假社會實(shí)踐報(bào)告：在餐飲公司工作

按照系里關(guān)于把所學(xué)專業(yè)知識應(yīng)用于實(shí)踐、增加社會經(jīng)驗(yàn)的要求,，暑假期間,，我在深圳市某餐飲業(yè)公司進(jìn)行了社會實(shí)踐.

近兩個(gè)月的時(shí)間里.在餐飲前廳部領(lǐng)導(dǎo)和管理人員熱心和指導(dǎo)下,，我積極參加了工作用所學(xué)知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用工作實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的管理理論,，試著去探尋日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律,。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班,，不遲到,、不早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作,，得到所在實(shí)習(xí)部門領(lǐng)導(dǎo)和同志的一致好評,。通過實(shí)習(xí)，[ 蓮 山課 件]使我對企業(yè)的經(jīng)營管理和服務(wù)工作有了更深層次的認(rèn)識,。

在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實(shí)際,，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。但是在堅(jiān)持度過了最初的困惑后,，在部門領(lǐng)導(dǎo)和同志們的悉心指導(dǎo)下,，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過程中不斷增強(qiáng)著自己的信心,，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作,。如果說這次實(shí)習(xí)得到了什么，除了增強(qiáng)了社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),、豐富了自己的專業(yè)知識外,，增強(qiáng)了自己的信心也是一個(gè)很大的收獲。

在實(shí)習(xí)過程中,，隨著對餐飲公司管理情況的了解和專業(yè)適應(yīng)應(yīng)用到實(shí)際工作中的體會,，我產(chǎn)生了對企業(yè)發(fā)展、對專業(yè)學(xué)習(xí)的兩點(diǎn)想法：

第一,，在小餐飲企業(yè)發(fā)展中,，也要大力加強(qiáng)對企業(yè)全員的服務(wù)。[蓮 山 課 件]處事觀念的培訓(xùn)和教育,。 效益是企業(yè)生存和發(fā)展的根本.

第二,，在專業(yè)學(xué)習(xí)上，應(yīng)當(dāng)加大所學(xué)與所用的結(jié)合,，避免理論知識與實(shí)際工作的脫節(jié),。我一個(gè)人的感覺并不一定代表所有同學(xué)的想法，不過有一點(diǎn)是明確的,，就是我們的專業(yè)教育和實(shí)踐的確是有一段距離,。企業(yè)經(jīng)營管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,，既需要理論的指導(dǎo)，也需要實(shí)際工作的磨合才能做的更好還有人際必須處好,，說話語調(diào)也很重要,，有時(shí)候重要的不是：“說什么”而是“該怎么說”

所以，我們的專業(yè)教育應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐結(jié)合起來,，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展采用理論與實(shí)際相結(jié)合的辦學(xué)模式,，具體說就是要處理好“三個(gè)關(guān)系”，一是課堂教育與社會實(shí)踐的關(guān)系,，以課堂為主題,，通過實(shí)踐將理論深化;二是暑期實(shí)踐與平時(shí)實(shí)踐的關(guān)系，以暑期實(shí)踐為主要時(shí)間段,，平時(shí)也要有選擇地到企業(yè)去實(shí)際體驗(yàn);三是社會實(shí)踐廣度與深度的關(guān)系,，力求實(shí)踐內(nèi)容與實(shí)踐規(guī)模同步協(xié)調(diào)開展。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告（2） |

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兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,，而這次社會實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S,，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲,。

今年暑期,，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作,，雖然很短暫,，但感觸頗多。實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會所承認(rèn),，更想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作,?？雌饋硭坪鯖]有太多的技術(shù)含量,，我以前也是這么想的,。而現(xiàn)在我知道我錯了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧,，不是隨隨邊邊都可以,，馬馬虎虎的就能完成的,。

在這個(gè)小小的餐飲店里，你會發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等,，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,，也不像想象的那么簡單,。要注意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂,。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會到,，在實(shí)踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累,，不懂的地方要多問,，請教師傅，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。

我的部門經(jīng)理是一位不到30歲的女人，有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想,。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光,。在她的身上,，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會需要隱忍和奮斗,。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊,，好辛苦,。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。

通過實(shí)踐,，我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案,。還有就是銷售技巧,，如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客，并做好宣傳工作,。在競爭中突顯自己,，表現(xiàn)自己。

總之,，通過與社會零距離接觸,，把自己從校園帶到社會中，親身體味社會生活,，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會是殘酷的,，到處充滿了激烈的競爭,。這次社會實(shí)踐，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

暑期的實(shí)踐給我?guī)砹诵碌捏w驗(yàn)和新的體會,，因此,，我堅(jiān)信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試,，一定會有更大的收獲和啟發(fā)的,，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告（3） |

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學(xué)院：林學(xué)院

專業(yè)：森林資源類

班級：101班

姓名：舒德遠(yuǎn)

學(xué)號：1009030025

實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司

實(shí)踐時(shí)間：xx年1月16日至xx年2月28日 , 共計(jì)40天

在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下,，本次實(shí)踐活動是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的,，實(shí)踐目的是把自己投身于社會，了解社會,，服務(wù)社會,，完善自我,，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識技能,，能學(xué)到先進(jìn)思想,，但是，大學(xué)畢竟是校園,，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會的交流機(jī)會有限,，了解社會的機(jī)會很少，但是我們將來必定要走向社會,，融入社會,，這就要求我們先要對社會有一個(gè)正確的認(rèn)識，與社會的交流必須自己爭取機(jī)會,，在這寒假之際,，正是這樣的一個(gè)機(jī)會，所以我參加了這次實(shí)踐活動,，投身社會,，走進(jìn)社會，了解社會現(xiàn)狀,，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo),，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。

本次實(shí)踐活動學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神,，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入,，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護(hù)與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司,。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨(dú) 家接待單位,，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州,，發(fā)展貴州,，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個(gè),，固定員工700余人,，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項(xiàng),。

根據(jù)公司的安排和自身的條件,，本次實(shí)踐活動時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓,，共同參與本次活動的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生,，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。

本次實(shí)踐活動主要是以個(gè)人為單位,，具體工作為接待客人,，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大,，所以沒有必要做工作安排和工作策劃,，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。

經(jīng)過40余天的時(shí)間活動,，社會實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面,，即社會方面，公司方面和個(gè)人方面,。

1 社會方面

正常的人員流動可以增加信息交流,，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動力合理分配。另外,，這次實(shí)踐活動是大學(xué)與社會的結(jié)合,，這些無疑都是對社會有積極作用的。

2 公司方面

對于公司方面,，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液,，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：

（1） 我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員,，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔,，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限,，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事,，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法,。

（2） 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展,，就必須了解市場動向,，了解客人的需求動向，了解客人的信息,，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人,，他們對貴州的印象和對貴州文化的認(rèn)識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的,。

2 個(gè)人方面

對于我來說,，這次實(shí)踐活動對自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的,，人都不能把自己封閉自守，而面向社會的實(shí)踐活動正是打開自己眼界放眼社會的大好機(jī)會,。所以這次實(shí)踐活動讓我真正的融入社會,，了解社會，服務(wù)社會,，提升自我,。

通過這次實(shí)踐活動大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對公司和社會還是對自身,，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會,，提升自我的宗旨目的,，不過也出現(xiàn)了一些問題有待解決：

（1） 盲目選擇實(shí)踐單位

由于放假時(shí)間緊，來不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位,，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺不是很適合,。在以后的實(shí)踐活動中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位,，選擇社會面更廣并且更具權(quán)威的單位,，如此才能更加達(dá)到融入社會，服務(wù)社會,，提升自我的目的,。

（2） 實(shí)踐期間沒有做實(shí)踐總結(jié)

由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤,，在實(shí)踐期間沒有機(jī)會和條件做

工作總結(jié)

這些問題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么,，該選擇些什么,，就是下一次要解決的問題，當(dāng)這些問題都一一解決的時(shí)候,，便是具有面對社會能力的時(shí)候,。

實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對于大學(xué)生的實(shí)踐活動,，更是學(xué)生和社會的需要,。在這次的實(shí)踐活動中，有積極成功的一面,，也有局限失敗的一面,，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足,，不斷完善自身與社會的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會,，提升自我的目的,，這是接下來的實(shí)踐活動的發(fā)展方向。

一步步走,，一步步總結(jié),，一步步完善，一步步,，一步步-----邁向成功,。

1公司服務(wù)員風(fēng)采，展示了完美的苗族風(fēng)情,，對宣傳貴州,，傳播貴州極具積極意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情,，了解貴州的旅游文化,。

2我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影

這是我參加這次實(shí)踐活動的見證，也是我參加實(shí)踐活動的成長印記,，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲,，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)富,。

3我在公司工作時(shí)的照片

圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開發(fā)的苗菜,。苗菜作為貴州飲食文化，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合,，對發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動性作用,，也為傳播貴州，發(fā)展貴州起著積極性作用,。

4我在公司廚房的照片

這是一天工作的開始,。圖中的我正在做著準(zhǔn)備工作，整理服裝,，儀容儀表,。這是對工作積極性和熱強(qiáng)性的表現(xiàn)，以責(zé)任心面對工作,，以熱情面對生活,，以展望的眼光放眼未來這是作為一個(gè)大學(xué)生的積極表現(xiàn)。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告（4） |

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人生總不能過得平淡無奇,，人生總是要過得精彩又充滿意義,。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等著過年,，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作,，在廣州麥點(diǎn)九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯,，度過了一個(gè)愉快的假期。

首先,，先說說我寒假實(shí)習(xí)的收獲與感悟吧!

人生的價(jià)值在于不斷地學(xué)習(xí),，我的社會實(shí)習(xí)，就是我假期學(xué)習(xí)的一部分,。如今的社會競爭是非常激烈的,，除了擁有好的學(xué)歷外，工作經(jīng)驗(yàn)也是一個(gè)非常重要的因素,，雖然我從事的工作好象跟我所學(xué)的專業(yè)沒什么關(guān)系,，但其實(shí)無論做什么工作都有共同點(diǎn)，都能提前接觸這個(gè)社會,，社會是復(fù)雜的,，企業(yè)與企業(yè)，人與人,，競爭合作等多重關(guān)系縱橫交錯,，是我們這些高中剛畢業(yè),，還沒涉足社會的大一學(xué)生所不能適應(yīng)的,，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地了解社會,，更早地融入社會,，而在學(xué)校也往往只是接觸學(xué)校的同學(xué)，平時(shí)的時(shí)間不是學(xué)習(xí)就是參加社團(tuán)活動,，接觸社會的時(shí)間很少,，這樣在假期外出打工就成為了不少大學(xué)生的選擇，這同時(shí)也是我外出打工的初衷,。 在以后找工作的時(shí)候,，多一份經(jīng)驗(yàn)就比別人跟有吸引力，就可能多一分機(jī)會被錄取,。

外出進(jìn)行社會實(shí)踐除了可以更早地接觸社會外,，還可以鍛煉我們的人際交往能力，平時(shí)放假都是自己在家里沒有特別地去接觸陌生人,，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛煉我們?nèi)穗H交往的很好的平臺,。從找工作開始的面試便要學(xué)會與公司的經(jīng)理溝通，面試時(shí)要給對方留下一個(gè)好的印象,，要尊重公司的立場同時(shí)也要維護(hù)自己的合理利益,。通過一番溝通之后，我順利地進(jìn)入了該公司開始我的實(shí)習(xí),。在公司工作,，要學(xué)會跟上級處理好關(guān)系,，待人有理，多跟上級拉拉家常,，虛心請教,，也是拉近跟上級距離的好方法學(xué)會和同事處理好人際關(guān)系也是非常重要的，因?yàn)槠綍r(shí)工作的大部分時(shí)間都是和同事在一起的,，在工作中遇到什么困難向你提供幫助的肯定是同事,，所以擁有融洽的同事關(guān)系也是非常重要的，多跟同事溝通,，彼此熟悉熟悉,，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學(xué)會團(tuán)結(jié)同事,，包容對方的過錯,。對于服務(wù)性行業(yè)，還要處理的就是跟顧客的關(guān)系,，俗話說,，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼,，請顧客坐下,、用茶，顧客有需求的話要及時(shí)上前問原由,，及時(shí)幫忙解決不能怠慢,，在不忙的時(shí)候，可適當(dāng)跟顧客聊一下天,，介紹一下特色的菜式,，使顧客有賓至如歸的感覺，以后就會多來這里幫襯,。

寒假外出工作,，可以鍛煉我吃苦耐勞的能力，可以鍛煉我堅(jiān)忍不拔的意志,。這次是我第一次工作,，沒有經(jīng)驗(yàn)，也不知道工作的艱辛,，這次終于體會到的血汗錢是來之不易的,。做餐飲這一行，要等別人吃完飯后自己才能吃飯,，別人放假就是你最忙的時(shí)候,，每天上班10小時(shí)，無論是工作量還是工作強(qiáng)度都是我以前沒有經(jīng)歷過的,。剛開始的幾天是最累的,，曾經(jīng)想過要放棄,，但是為了維護(hù)大學(xué)生的尊嚴(yán)，證明我們90后也是能吃苦的,，所以我堅(jiān)持了下來,，慢慢的，我又有所適應(yīng)了,，也不覺得太累了,。這次實(shí)習(xí)能鍛煉我的意志，在以后遇到困難或挫折的時(shí)候,，想想曾經(jīng)的堅(jiān)持,，我也能熬下去,。我也體會到了自己辛辛苦苦工作,，賺到錢之后的快樂。

這次實(shí)踐活動的收獲,，還有使得我整個(gè)人都變得更加的開朗自信了,，因?yàn)榭梢耘c更多人交往接觸,，懂得了許多人際交往的方法。而且處于團(tuán)隊(duì)之中,，也有了更多的機(jī)會表現(xiàn)自己,。有才華也要敢于表現(xiàn)，也要善于表現(xiàn),，要大膽做事,，不要畏畏縮縮,，要主動與別人交流,，才能贏得更多的機(jī)會。

我在工作中遇到了不一樣的,，有趣的新鮮的事,。

剛剛上班的時(shí)候周圍的環(huán)境很陌生，有點(diǎn)不適應(yīng),，我所要做的就是讓自己安定下來,，鎮(zhèn)靜下來，快速地去適應(yīng)周圍的環(huán)境,。帶我的部長首先帶我去熟悉了臺號,，光是臺號，要記的就很多,，有普通座,，有卡座，有雅間,，而且臺號不是連續(xù)的,，因?yàn)榭紤]到吉利的關(guān)系,，所有的含4、7號的數(shù)都不能用做臺號,，這給我的記憶增加了難度,。臺號其實(shí)難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶,，幾十頁的菜譜,，每一道菜不光要說出名，還有主料配料,，食材出自哪里,，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要說得頭頭是道,。要吸引顧客去品嘗,，除了菜的味道表觀外，有特色,，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的,。頭一天的中午，是我開始真正工作的時(shí)候,，剛開始什么也不會,，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看著別人工作,。后來部長便帶我到客人面前,，親自教我應(yīng)該怎樣為客人服務(wù)，應(yīng)該怎么與客人交流,。我慢慢學(xué)會了,，也開始和客人交流，工作也慢慢上手,。工作時(shí)候有時(shí)難免會做錯一些小事情,，但只要態(tài)度端正，認(rèn)錯誠懇,，虛心學(xué)習(xí),，也會得到別人的諒解。在那里工作,，每天都有新的樂趣,，每天都會進(jìn)行一個(gè)大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什么欠缺的,，有什么需要改正的,，讓每個(gè)人都能牢記于心，讓服務(wù)做得更好。然后管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識,，比如說是文明禮貌用語,，我們整個(gè)服務(wù)的流程，儀容儀表的整理,，還會學(xué)習(xí)唱能突顯企業(yè)文化的歌曲,，短短的例會也能學(xué)到很多東西。他們對新員工會多多關(guān)照,，他們強(qiáng)調(diào)要對新員工好好對待,，多多帶教，新員工不足的地方要及時(shí)指明,，做錯的地方要多多諒解,。所以在那里工作，就會有家的感覺,。

在九毛九工作了25天,，我深深地了解到了那里的企業(yè)文化。

要了解企業(yè)文化,，首先要了解企業(yè)的歷史,。九毛九形容山西人的精打細(xì)算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節(jié)約的品質(zhì),、精打細(xì)算的習(xí)慣,、嚴(yán)格控制成本精神”調(diào)侃為“九毛九”，作為對整個(gè)山西商人的一個(gè)泛稱,，彰顯了山西商人獨(dú)有的商業(yè)文化內(nèi)涵,，在調(diào)侃的語氣里，欽佩之情油然而生,。九毛九同時(shí)也有“少收一分錢,，多交一個(gè)朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴(yán)格,，開會的時(shí)候需要立正站好,，儀容儀表需要整潔,，衣服皺了要燙平,，鞋子臟了要擦干凈，頭發(fā)不能遮住眉毛眼睛,，身上的工作用品都要帶齊,，上班不能遲到，要學(xué)會背誦并使用文明禮貌用語,。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度,，嚴(yán)格要求員工，使店面看上去更規(guī)范。

九毛九的員工很團(tuán)結(jié),，在不忙的時(shí)候,，會組織一些好玩的游戲，既能使大家活動起來,，更有精神,，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團(tuán)隊(duì)意識,，更加團(tuán)結(jié),。平時(shí)大家吃飯時(shí)候也聚在一起，過年過節(jié)還會組織聚餐,，大家下班后也會一起逛街,，大家感情都很好。

九毛九的上級都非常的親民,，非常具有親和力,，他們常常和我們員工打成一片，吃飯的時(shí)候和我們一起吃,，大家拉拉家常,，聊聊工作中發(fā)生的趣事，說說笑話,。他們也很關(guān)心下屬,，下屬遇到什么情況他們也會去關(guān)心慰問。

九毛九有著很多的獎勵制度,，對于干得出色的員工,，會給予很多機(jī)會。對于平時(shí)干活干得買力的員工,，會有獎勵,。對于學(xué)習(xí)積極的員工，他們也會獎勵,。他們還設(shè)置了推銷獎,，如果能把菜品推銷出去的話，會有相應(yīng)的獎勵,。這就促使我們更努力地學(xué)習(xí),，更勤奮地工作，更周到地為客人服務(wù),。

九毛九同時(shí)也會安排相應(yīng)的培訓(xùn),，除了上面講的禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，菜譜的培訓(xùn)外,，還有推銷技巧的培訓(xùn),，比如比較法,，贊譽(yù)法等等，如何讓顧客從不了解到喜歡這道菜,，語言的描繪是非常重要的,。還有面對不同的顧客，面對不同的突發(fā)狀況怎樣應(yīng)對,，這是以后無論從事哪一行都需要具備的,，可以是我們學(xué)到更多有用知識，終身受益,。

寒假到九毛九實(shí)習(xí),，學(xué)到了許多許多有用的知識，更增長了見聞,，有一些東西我覺得是可以終身受用的,。我覺得放假實(shí)習(xí)這個(gè)機(jī)會非常好，所以我定下目標(biāo),，每次放假都嘗試著外出實(shí)習(xí),，不斷嘗試不同的職業(yè)，體會不同崗位所帶來的樂趣,，學(xué)習(xí)更多不同方面的知識,。比如可以鍛煉口才及語言表達(dá)，鍛煉人際交往,，還可以鍛煉到專業(yè)技能,。有了這些假期的積累，我相信大學(xué)畢業(yè)后能更好更快地找準(zhǔn)自己的就業(yè)方向,，為以后的就業(yè)做好準(zhǔn)備,。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇十

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

無論我們現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè),，也許以后最起碼存在那種機(jī)會去走向服務(wù)業(yè)，所以,，這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練,，而且,，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作。因而,，在工作的過程中,，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求,，把手上的活,，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求,，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以,，一直沒有休息,，而且在工作期間最大的體會就是，作為一個(gè)服務(wù)員,，最大的考驗(yàn)就是耐心,，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通,，這個(gè)時(shí)侯,，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對方的角度去看,，去感受,，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會,。

我按照學(xué)校的要求,，進(jìn)行了暑期社會實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的普瑞牧烤肉店打工,，普瑞牧是一個(gè)以韓國烤肉為主,，輔以各種韓國餐飲的營業(yè)場所。而我則被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員,。不知不覺,，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工,，感慨很多,，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西,。下面我就結(jié)合我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及我的工作生活來談?wù)勎疫x擇去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧,。

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè),。美國食品工業(yè)協(xié)會年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場,，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè),。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來,，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展,，是中國市場上惟一的連續(xù)年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí),，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷,，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲,、特色餐飲,、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮,。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期,。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平,、支出水平,、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提,；其二,，中國正處于家務(wù)勞動社會化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段,，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ),。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程,。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰,，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入,，行業(yè)將會在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大,，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn),，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期,。

因此，我與另外一名同學(xué)在分析,、對比了多家餐廳后,，一起去普瑞牧參加了面試，并且,，在經(jīng)過半天的試用培訓(xùn)后于20xx年7月16日正式開始工作,。開始第一天是熟悉餐廳的環(huán)境和主管,，要記住大廳和包間的編號，托盤,、餐具,、水壺等的擺放位置,，明白自己的工作到底要做什么,。而我們新進(jìn)職員的工作在開始時(shí)相對簡單一些，主要是迎賓,，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾,，為客人倒水，然后上菜,，添水,，加菜，撤桌等工作,，以后的每天和同事們9：30前到店里指紋簽到,，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配,，對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃,，全范圍清理，而且每天如是,。

每天的工作都十分辛苦,，特別是周末，幾乎是爆滿的,，客人一桌接著一桌,，忙上忙下，跑進(jìn)跑出,，東倒茶,、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人,，有素質(zhì)高的,，也有素質(zhì)低的。無論遇到什么樣的指責(zé)或刁難,，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù),。這不只是作為一個(gè)職員應(yīng)做的工作，也是對我們自身氣質(zhì)的一種磨礪,。另外,，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識,，雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會,，一般人是不能這樣去了解,，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,，我確確實(shí)實(shí)的去體會了,，感同深受了，所以印象深,，感觸深,，心里真得很開心！

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心,！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎,？雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握,！除此之外,，最重要的一點(diǎn)，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn),。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報(bào)的產(chǎn)業(yè),，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f,，有如下幾方面內(nèi)容：

1、有形風(fēng)險(xiǎn)

有形風(fēng)險(xiǎn)指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn),，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評估,、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”，如資金不足或擠占,、原料價(jià)格上漲,、菜品降價(jià)損失、菜品不受歡迎,、設(shè)備陳舊落后等,。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算,。如果企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理,，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失,。

2,、無形風(fēng)險(xiǎn)

無形風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷,，也不易按現(xiàn)值評估損失程度的風(fēng)險(xiǎn),。無形風(fēng)險(xiǎn)也稱“軟風(fēng)險(xiǎn)”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低,、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī),、由于宣傳不實(shí)或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動效率低,、企業(yè)對風(fēng)險(xiǎn)熟視無睹而造成的損失等,。

企業(yè)經(jīng)營者對無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危,，保持清醒頭腦,。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形風(fēng)險(xiǎn)對經(jīng)營活動的威脅,。

3,、時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)

是指由于時(shí)間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的原因是多方面的,，如季節(jié)變化對餐飲消費(fèi)的影響,、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化,、經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等,。要防止餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念,，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響,，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī),，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行,。

4、空間性風(fēng)險(xiǎn)

是指在餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中,，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險(xiǎn),。產(chǎn)生空間性風(fēng)險(xiǎn)的原因也是多方面的,，如企業(yè)所處的地點(diǎn)與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化,、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異,、各地人口分布和資源條件因素等。餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險(xiǎn),，實(shí)際上開店選址時(shí)就已開始,，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實(shí)際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點(diǎn)。

而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店?duì)I業(yè)后,，空間性風(fēng)險(xiǎn)依然存在,，投資者應(yīng)隨時(shí)注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費(fèi)市場興衰,、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等,，以提前作好對空間性風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變準(zhǔn)備。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇十一

暑假一開始,，我便踏上了的路程,，準(zhǔn)備一個(gè)人去打工，以便補(bǔ)貼生活,，減輕家庭負(fù)擔(dān)和提高自己的社會閱歷,，鍛練自己的能力，使自己在將來的社會生活中更好地生存,。

來到,，經(jīng)過三五天的奔波，在自己親自找工作的情況下,，我到了商務(wù)酒店工作,，進(jìn)行了一次實(shí)踐，接受了一次磨礪,，收獲了一筆財(cái)富,，這個(gè)暑假也過得很充實(shí)。實(shí)踐期間,，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客,，實(shí)踐之前并不是很重視這份工作，覺得一切都很簡單,，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的,。

記得上班第一天，我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通,，與同事之間也沒有什么話要話。就簡單的鋪臺布也大有學(xué)問，原以為只要鋪上就好了,，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。夏天天氣熱工作那里有空調(diào),，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯的,，剛開始我還有點(diǎn)飄飄然，感覺到了上流社會的生活,，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了，但我還是堅(jiān)持了下來,，認(rèn)認(rèn)真真做事,。原來堅(jiān)持下去，生活可以更加充實(shí),，原來自力更生是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中，明白了很多很多：在工作時(shí)上司總有責(zé)備下屬之時(shí),，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞剑纫c下屬打成一片,，也要保持自己的威嚴(yán)，雖然事實(shí)如此,，但這也給我上了保貴的一課,。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時(shí)，一定要心平氣各,，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是難受的，而且要明確表示你是真心接受他們的批評,。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路。我要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來,，這是我應(yīng)該做的,。

我也從工作中學(xué)會了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中,，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言,，在利益面前，第人都會為了自己,。人往往是執(zhí)著的,，對待同事要圓滑點(diǎn)，不論做什么事情，都必須有主動性和積極性,，對成功要有信心,，要學(xué)會和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人,，支持別人,。打工的日子，有喜有憂,，有歡樂,，也有苦淚，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工人有過這種感覺,，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，值得回憶,。即使曾經(jīng)哭泣過，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了?，F(xiàn)在想來,，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的,。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會的,，這也算是我的一等財(cái)富！暑期雖然只有短短40天,，但是在這段時(shí)間里體會到了工作的艱辛,，鍛煉了一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累了一些社會經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn),。更重要的是我的認(rèn)識了客人雷生,，是雷生陪著我一路走來，所以我堅(jiān)持下來了,。雷生是我的恩師,，他是一個(gè)好人。

作為一名大學(xué)生,，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會正確衡量自己，充分發(fā)揮自己所長,，以便進(jìn)入社會可以盡快走上軌道,。在這次最后的暑假中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性,，獲益良多,，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝，是你給了我一個(gè)起點(diǎn),，這個(gè)起點(diǎn)將會促使我遯步走向社會,，慢慢走向成熟，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了,，也許在進(jìn)步中了,。

餐飲社會實(shí)踐報(bào)告篇十二

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實(shí),，從實(shí)習(xí)中拉進(jìn)了與社會的距離,，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨,、見世面,，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力,，磨練意志,，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感,。在實(shí)習(xí)中認(rèn)識社會,、增長才干、提高自身素質(zhì),、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石,。

自20xx年7月18日至20xx年8月10日

北京麥當(dāng)勞食品有限公司西門店

開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí),。試工期間,，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾,，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生,。別看廁所只有小小的一塊地方,，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰,，往往前腳我剛拖完,，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,，地面就張亂不堪了,。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨,，動作迅速,，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好,。速度之快讓我佩服不已。

在低峰時(shí)段,，大廳的托盤都收好了,、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染,，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下,。特別是門上的玻璃,，客人進(jìn)出時(shí)手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉,。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下,。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要 經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下,。如果壓好以后,，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。

收好的托盤要用消毒水擦拭,、消毒,，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量,。盛放吸管的盒子要定期察看,，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看,。如果有煙頭,、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃,，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下,。

原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真是臉紅,。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情,，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的`事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過去了,，通過努力,，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班,，正式上班接受培訓(xùn)了,。第一次來到餐飲行業(yè)工作,，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起,。