總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇一

一轉(zhuǎn)眼年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。千里之行，始于足下,，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短,，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用,。

即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好,。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母,。

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要,，并及時提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造家的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。

熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象,。

現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率,。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇二

時間過得很快,，一眨眼一年過去了,，回顧過去這一年，我在自己的崗位上付出了自己的辛勤勞動,，也收獲了不少人生閱歷和工作經(jīng)驗(yàn),。

總臺部是酒店的第一“窗口”，作為總臺服務(wù)員我每天要面對大量的賓客,，影響面大,，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象,。

作為總臺服務(wù)人員的我,，著裝整潔，不濃妝艷抹,，不佩戴貴重的飾物,，講究個人衛(wèi)生，上班前忌吃有強(qiáng)烈刺激味的食物,。在服務(wù)當(dāng)中,，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎,，主動熱情,。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí)，使用文明禮貌語言,，不譏笑,、諷刺客人，不言語粗俗,，舉止粗魯,。我服務(wù)態(tài)度熱心、誠懇,。當(dāng)賓客對服務(wù)不滿投訴時,，我耐心傾聽，誠懇接受,，不打斷賓客的話頭,，更不臵之不理，向賓客真誠致歉,，并馬上著手解決問題,。做到對任何賓客都一視同仁，熱情服務(wù),。

我做到有問必答,，百問不厭?；卮饐栐兒啙嵜髁?，用詞準(zhǔn)確，口齒清晰,。不用“可能”,、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊,。接待賓客問詢時,，我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對本單位情況了解,、熟悉,，我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況，如旅游景點(diǎn),、往返路線,、交通工具,、購物場所等有關(guān)信息，以便隨時為賓客提供服務(wù),，避免一問三不知,。

在賓客遇到困難時，我盡自己一切努力去幫助,，從不以任何理由拒絕,。如不能滿足賓客的要求時候，我及時向賓客致歉,，以求諒解,，不隨意編造理由，推諉搪塞,。在答應(yīng)賓客的事我定守信用,，不疏忽大意，甚至遺忘,。賓客離店來總臺結(jié)賬,，我態(tài)度熱情，辦理迅速準(zhǔn)確,，以免耽擱賓客的時間,。當(dāng)場核對各項(xiàng)收費(fèi)情況，錢款當(dāng)面結(jié)清,。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝,，并歡迎賓客再次光臨。因?yàn)槲抑肋m當(dāng)?shù)母鎰e語,，可以給賓客留下深刻印象,，吸引賓客再來。

總之,，在工作中按照領(lǐng)導(dǎo)要求,，做到以下三步：

第一步微笑服務(wù)：微笑是人與人之間溝通的橋梁，也是化解抱怨的最強(qiáng)有力的武器,，用微笑感染四面八方的旅客,，才能帶給旅客愉悅的旅程。

第二步快樂服務(wù)：做一個擁有健康心態(tài)的人,，擁有健康心態(tài)可以幫助我們擺正位臵,，實(shí)現(xiàn)自己的人生觀和價值觀。從而使每個人都能真正的健康,、快樂起來,。

第三步真誠服務(wù)：把旅客當(dāng)成自己的兄弟姐妹，真心付出,，用真誠的服務(wù)感動旅客,，感恩旅客,，做一個懂得知恩圖報的人。

以上是我的工作總結(jié)和體會,，還存在著很多不足之處,，在新的一年里，我要再接再厲,，把服務(wù)工作做得更好。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇三

時間過得很快,，一年工作結(jié)束了,。在酒店，每天都過得很充實(shí),，自己也覺得找到了自己需要的工作,，力求每天完成好任務(wù)，給顧客,，給酒店一個滿意的答復(fù),。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓(xùn),，我們酒店除了飯菜好吃,，還有就是服務(wù)非常周到，但因?yàn)楹芏鄷r候新入職的新人,，對于工作不了解,，容易在工作中與客戶沖突，為了減少類似的情況,，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn),，首先從說話方面，讓我們與客戶溝通時用敬語,，然后是手勢方面,，與客戶溝通不但要能說，還要有肢體語言,，這樣才能夠讓客戶感覺自然,。之后就是著裝禮儀，穿著得體,，整潔好看,，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生，并且尊重客戶,，個方面都需要注重,。這也是我們必須掌握的。

在平時工作中,，我們需要站在各自崗位上,，如果有客戶進(jìn)入酒店,，我們就必須要給客戶更多的尊敬，比如歡迎光臨等日常用語,，不能少,，為客戶開門是必須掌握的?？蛻粼诰频暧貌蜁r,，需要點(diǎn)菜，需要第一時間送上,，同時要準(zhǔn)確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜,。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛，需要掌握客戶的心里,，當(dāng)客戶等待時,，我們可以給客戶贈送一些贈品，讓客戶打發(fā)時間等待上菜,。

因?yàn)槲覀冎饕蝿?wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù),。所以一般客戶想要住酒店，我們只需要聯(lián)系前臺,，帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行,，對于客戶提出的問題及時解答,，客戶就是我們必須要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過去工作中,，我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作,，避免了很多糾紛，備受客戶夸贊,，這樣的服務(wù)讓客戶感到滿意,，我們也感到高興,。

以前我認(rèn)為服務(wù)很簡單,，就是為客戶點(diǎn)菜，傳達(dá)客戶要求，然而工作并不是如此,，更多的是要鍛煉我們的能力考驗(yàn)我們實(shí)力,。要有耐心，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮，讓客戶感受到我們的真誠服務(wù)，就足夠了,，當(dāng)然缺點(diǎn)還是有的,，就是每次接待客戶時,，都有些忐忑,，擔(dān)心自己做的不好被客戶責(zé)怪。

其實(shí)工作并沒有如此麻煩,，只要在服務(wù)工作中不犯錯,，一般客戶也不會找我們的麻煩，任何時候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié),，比如上菜是,，要注意衣袖不能太長，不要觸碰到飯菜,，同時要保持個人衛(wèi)生,，這些都是必須做好的工作。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,，就不會犯大錯,，就可以讓客戶滿意。

雖然這一年中我做的成績還不錯，但是還需要繼續(xù)提高,，依然還要加強(qiáng),，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務(wù),，同時展現(xiàn)我們酒店的不同,。

一年的時間漸漸的過去了,，我來到xxx酒店作為一名客房服務(wù)員的時間也已經(jīng)有了x月之久。自從去年x月的時候進(jìn)入酒店以來,，自己一直在工作中收到了大家的照顧,。真的很感謝大家的幫助，是大家的熱情和鼓勵,，才讓我學(xué)會了在工作中如何去做好自己的職責(zé),，如何更好的融入xx酒店這個大集體,！

回望過去這一年里的工作,，盡管在很多方面都還不盡人意,，但是對比下來,，自己一直都在一步步的成長,，提升。現(xiàn)在一年的時間過去,，我在此對過去一年自己的工作做總結(jié),，希望自己能從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在下一年的工作中繼續(xù)努力,！我的工作總結(jié)如下：

作為一名新人,，在這工作前期的這段時間里，我受到了同事們不少的照顧,，以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉,。

在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中，我跟著前輩一起工作,，學(xué)著如何完成自己的工作,，如何做好自己的工作。短短x周的時間,，我努力的跟著前輩的腳步,，做到不懂就問，嚴(yán)格的要求自己的工作,，不在工作中偷懶和馬虎,，嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后,，我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域。但是在工作中我并沒有因此放松,，反而因?yàn)樽约邯?dú)自負(fù)責(zé),，更加嚴(yán)格的要求自己，力求在最短的時間里將工作完成的最好,。

在過去的工作中,，我一直努力的學(xué)習(xí)工作的核心服務(wù)理念，以此為中心,，不斷的完善自己的服務(wù)思想,。在工作的時候，為顧客著想,，以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,，不斷的提高自我要求。

在思想的學(xué)習(xí)中,，我提高了自己的服務(wù)意識，提升了自己的服務(wù)態(tài)度,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵,。在今后的工作中,，我也會緊跟酒店的發(fā)展，不斷的更新自己的思想,。

在這一年中,，自己的不足也非常的明顯。對工作的不夠熟悉,，以及對酒店的情況不夠了解,，導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方，或找不到人,。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時間,，在下一年的工作中，我會更加努力的去了解酒店,，不會再犯下這樣的錯誤,。

過去一年的工作終將成為歷史，未來還有無限的前路在等著我,，我會努力的學(xué)習(xí)和提升,，讓自己成為一名出色的`客房服務(wù)員。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇四

在這幾天里,，我了解了酒店的方針,、布局和建設(shè)、部門劃分,、工作分配,、人員定位等自然條件。綜合部履行辦公職能,，是連接領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門,。我很榮幸成為這個小團(tuán)體的一員。雖然每天收飯票很瑣碎,，但能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴(yán)格性和先進(jìn)性,。質(zhì)量檢驗(yàn)對任何企業(yè)和重要的安全部門都是必要的。作為服務(wù)業(yè),，質(zhì)檢是最重要的,。無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的外貌和儀表,，都影響了我們酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展,。我從一開始就只知道我現(xiàn)在有一雙很有見地的眼睛，這對我來說是一種進(jìn)步,，一種很大的收獲,。黑板報是我們酒店內(nèi)部宣傳的窗口。出版報紙不僅提高了我的寫作水平,，也提高了我的語言表達(dá)能力,。在評估過程中,，承蒙李總經(jīng)理的信任和王經(jīng)理的幫助，我整理了兩份評估材料,。深感自己語言能力和邏輯思維的不足,。一線服務(wù)是最有回報的地方。雖然我很努力,，也很緊張,，但是我學(xué)會了如何整理房間，如何開夜床,，如何擺放才能漂亮,。我了解了專家的喜好，并及時反饋信息,，以便更好地服務(wù),。12月8日，評估工作結(jié)束,，恰巧東部三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,，這是我們畢業(yè)生最重要的事情。我們早就做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員真的很忙,。看到他們忘記吃飯睡覺加班我很感動,。雖然我是學(xué)生,，但我也是酒店員工，所以我沒有參加招聘會,。我說這些不是說我有多偉大,。但我被這樣一個團(tuán)結(jié)、敬業(yè),、務(wù)實(shí)的群體所感動,。奉獻(xiàn)是無私的，所以溫暖和激情是熾熱的,，所以閃耀,。這就是企業(yè)的財富和成長資本！

但是,，事物的發(fā)展是有兩面性的,。作為一個新企業(yè)，在市場競爭的沖擊下,，會表現(xiàn)出弱勢的一面,，也會出現(xiàn)矛盾。只要我們找到解決問題的方法，我們就會通過上一段樓梯,。競爭也是企業(yè)發(fā)展的最大動力,。關(guān)鍵是掌握競爭回避競爭的技巧,，增強(qiáng)創(chuàng)新意識,，打破傳統(tǒng)觀念、管理理念和管理創(chuàng)新,，逐步從以市場為導(dǎo)向向以人為本的管理機(jī)制靠攏,，塑造具有良好特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),，多少雄心壯志,，多少年少輕狂，多少歌聲笑語,，都在昨天的日記中結(jié)束,，但來年以今天為起點(diǎn)，新的目標(biāo),，新的挑戰(zhàn),，所以要有新的提升。新的一年,，要繼續(xù)努力,，勤報告，勤學(xué)習(xí),，勤總結(jié),。最后，祝我們酒店一馬當(dāng)先,，晴空萬里,，祝各位經(jīng)理。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇五

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。

使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,。

我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。

你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。

而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重,，多做一些與不會累壞。

所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。

主動地工作,，主動地尋找工作。

“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機(jī)會總是均等的。

沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。

具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。

每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

一直以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱,，在人才競爭上一直處于不利的`地位,，因此人才競爭更為關(guān)鍵。

隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高,，酒店數(shù)量的不斷增多,，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化,，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都知道酒店基層員工,，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。

因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步,。

因此如何發(fā)覺吸引,、留住、培養(yǎng),、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員必須積極面對的課題。

一,、 轉(zhuǎn)變觀念,，對員工既要嚴(yán)格控制,、教導(dǎo)，也要進(jìn)行情感化管理

酒店各級管理人員對各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬,，因?yàn)閷?shí)行“半軍事化管理”有片面的理解,，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責(zé)、批評,、不滿得多,，而給予理解和關(guān)懷的比較少,。

這經(jīng)常導(dǎo)致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系,，最終導(dǎo)致更多問題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌,。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”,，要把員工視為可以培養(yǎng)成才的重要資源。

管理人員應(yīng)該時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度,。

員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯后,，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法并告訴員工,，并幫助其解決。

不論是批評員工還是表揚(yáng)員工都要注意方式和場合,，只有充分尊重和支持員工,，員工才會產(chǎn)生工作主動性,、積極性。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場,，多進(jìn)行觀察,，并利用合適的時間參與員工的操作工作,，既可以體會新的更多的問題，拓展思路,，也可以對員工起帶動作用,，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工),。

二、善待員工就是善待自己

中國現(xiàn)在的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大,，或跳槽,、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除,。

造成這種情況的因素很多,，主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈,，經(jīng)營成本較高,，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差,。

因此,，應(yīng)充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解,，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等,、沒前途等。

這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn),，多做員工的思想工作,，糾正他們的錯誤觀念,。

還有一個原因就是基層員工的勞動強(qiáng)度比較大，比如客房和餐飲的員工工作,，這就要求對員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法，以省時省力,。

部門經(jīng)理應(yīng)該設(shè)法形成一個愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍,，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作,，而從事服務(wù)工作的大多是女性,，應(yīng)該將員工的勞動強(qiáng)度控制在合理的范圍，以有利于她們的身心健康,。

如果員工流失過大,，會造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店喪失核心競爭力,。

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務(wù)時間長,，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇六

20x年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在__經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的,。

一,、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮,。

在平時的工作中,，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨,。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待,，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng),。

二、遵規(guī)守紀(jì),，搞好服務(wù),。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語,，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進(jìn)行核對,，需要賠償時，說清事實(shí),，講明理由,，讓客人滿意。

三,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，不計得失。

和酒店人員打成一片,，搞好團(tuán)結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事,。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時,，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時,，了解清楚后,，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼,，促進(jìn)工作,。

四、虛心學(xué)習(xí),，努力提高,。

雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,，思想上重視，行動上積極主動,。做到耳到,、眼到、口到,、心到,、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,，認(rèn)真聽講,，不懂就問，回家后及時研習(xí),，加深印象,，工作中，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo),、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點(diǎn),，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇七

在餐廳里,，一方面要學(xué)會如何與其他服務(wù)員交往,，如何虛心向他們學(xué)習(xí)。而且要學(xué)會怎樣與領(lǐng)導(dǎo)交往,。酒店其實(shí)就是個小社會,，和他人交往和在學(xué)校與同學(xué)老師交往不一樣,。另一方面，和客人的交流技巧也很重要,。經(jīng)常在包廂里,，客人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的大學(xué)生，我會笑著問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的表情和講話語氣就能看出來,。這大概是社會經(jīng)驗(yàn)少的原因吧，許多大學(xué)生剛進(jìn)入社會人際交往時還是會有點(diǎn)羞澀放不開,。加強(qiáng)人際交往能力,，是我們大學(xué)生要加強(qiáng)的地方。

在酒店工作時,，不能偷懶,，比如打掃衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷干凈,。另外有些體力活必須得能干,。工作時要做到心到，眼快,，手勤,，手快。上班雖然累,，但是得有耐性克服,，只有這樣才能做好自己的工作。

首先學(xué)習(xí)到酒店的相關(guān)部門結(jié)構(gòu)和人員職位設(shè)置,，也了解到前廳和酒店其他部門的關(guān)系,，還學(xué)習(xí)到服務(wù)員的規(guī)范化知識。當(dāng)然酒店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化等等,。比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道，還有就是服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求,。接觸來來往往的客人也能學(xué)習(xí)到不同地域的文化,。

知道自己有許多不足，要學(xué)習(xí)的還很多,。不僅要會服務(wù)員的基本技能當(dāng)然還要學(xué)會許多東西,，比如收銀員的基本知識會使用傳真機(jī)，會開發(fā)票及使用電腦的常用知識。當(dāng)然還需要很多知識,，比如雖然我英語過了四六級,，但是當(dāng)有國外客人來酒店吃飯，當(dāng)客人點(diǎn)菜及酒水時,，在交流的時候我突然發(fā)現(xiàn)自己的英語口語很蹩腳,，知道自己的許多漏洞與不足。當(dāng)然我知道旅游業(yè)是一門涉及知識面很廣泛的專業(yè),，從考導(dǎo)游證時就能充分意識到,。客人吃菜時有時會提出許多關(guān)于菜系的問題,，這時候會發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識,。這也對我們在學(xué)校的學(xué)習(xí)方面提出了許多要求。

通過一個月的暑期實(shí)踐,，充實(shí)提高自己,。實(shí)踐中有歡樂當(dāng)然也有困惑。在酒店工作中產(chǎn)生許多關(guān)于自己以后就業(yè)的想法,，對社會都有很多想法,。印象最深刻的想法就是，當(dāng)我覺得酒店工資低打算去找其他工作時,，發(fā)現(xiàn)不適合自己專業(yè)的工作也做不了,，雖然工資還好，但沒那方面特長,，就很苦惱,。后來我想到，其實(shí)社會就像很大的一堵墻,，上面有很多凹凸不平的地方,，當(dāng)然這些不平是有一定規(guī)則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個個小按鈕,，其實(shí)每個按鈕都可以嵌進(jìn)社會那堵墻里面,，當(dāng)和那凹凸的地方剛好吻合時，那邊就是最適合我們的職業(yè),。都說就業(yè)難,，其實(shí)我覺得或許可以換個說法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難,。比如說服務(wù)業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問題,，因?yàn)樵S多人不愿意從事這行。當(dāng)然,，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵墻上適合自己的那塊地兒,。

總之,，暑期實(shí)踐給我?guī)砗芏嗍斋@，最大收獲就是要活到老學(xué)到老,，人要不斷的學(xué)習(xí)充實(shí)自己,，讓自己來適應(yīng)社會。

酒店服務(wù)員工作總結(jié)篇八

在煙花爆竹中,，我們歡歡喜喜的送走了20xx年,，在已經(jīng)度過的20xx年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠(yuǎn)的進(jìn)步,，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,，取得了業(yè)績和管理上的巨大進(jìn)步，這是一直以來我們最重視的事情,?；厥?0xx年，我的工作做的不可謂不好,，所以在新的一年中,，我會吸取20xx年的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，取得更好的成績,！

前兩年工作的時候,，每到年末的時候總是要寫年終總結(jié)的。記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛,，總覺得平時就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作,，沒什么可寫的?？墒墙衲晡覅s想用年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個句點(diǎn),，來一個總結(jié)性的結(jié)束。

年初的時候我把工作了一年多的工作辭掉了,。記得剛出來工作的一年多,，雖然對任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開心，不過呢,，因?yàn)槟莻€時候年紀(jì)還小也很任性的,，總是因?yàn)檫@樣或那樣的原因換了許多工作，這份工作是我我上學(xué)前的最后一份工作,，也是我至今為止工作時間最長的工作,。其實(shí)我還是蠻喜歡這份工作的，雖然餐廳服務(wù)員是累了一點(diǎn),，但是我是在吧臺做飲料和冰淇淋的,，不僅能讓客人吃到我做的東西（最重要的是，我能經(jīng)常吃到很多好吃的，嘿嘿?。?，而且我也能做我很喜歡的咖啡，我很喜歡咖啡的,，一直都有個愿望,，就是開一家自己的咖啡店。在餐廳工作的一年多的時間里,，只有剛開始的半年多最開心,，每天都能和同一個班次的同事忙碌而開心的度過一天，那段時間真的很開心,。這樣的日子只持續(xù)了半年多,，后來的日子卻變了，同事之間開始勾心斗角,，我更是被對班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石,，我第一次明白了什么叫職場。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了,，餐廳的人也越來越少,，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個人干三個人的活,，還要為考成高去學(xué)校補(bǔ)習(xí),，一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點(diǎn)失眠,。終于去年年底我考進(jìn)大專,，今年開學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺輕松了許多,。雖然是輕松了,，不過也因?yàn)闆]了工作給家里增加了不小的負(fù)擔(dān)，父母也上了年紀(jì),，身體也不好,，而我這么大了卻還給他們增加負(fù)擔(dān)，有是真的覺得自己很沒用呢,。只是,，今年呢因?yàn)榘滋焱砩隙加姓n，而且也想休息一年所以一直沒有找新的工作,，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧,，給家里減輕一些負(fù)擔(dān)，畢竟自己也這么大了,，總是花父母的錢心里總是過意不去,。

關(guān)于學(xué)業(yè)呢,，就沒什么可說的了，學(xué)了近一年的日語,。日本語真的蠻難的,，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語二級的資格考試,，結(jié)果要明年三、四月份才能出來,。不過我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了,，因?yàn)檫@個考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生,，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考,。大專的課程剛開始還是蠻順利的，可是第二個學(xué)期開始因?yàn)橐恍┰蚰?，總是心不在焉的,，上課也不怎么聽講了?？旆藕倭?，我要趁這段時間收拾好自己的心情，來年要專心學(xué)習(xí),。我所在的這個剛開始也很開心,，每天過的也很快樂，可是上個學(xué)期末發(fā)生了一些事情,，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了,。怎么說呢，人總是會變的,，不管剛開始是如何的好到最后總是要變的,，幸虧去年工作的時候已經(jīng)經(jīng)歷過了，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了,，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷,，在那里我學(xué)到不少東西。

今年呢,，我得到了兩樣?xùn)|西,，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個很好的朋友,，一個呢是我在這個學(xué)校第一個朋友,，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條,。跟她在一起很開心也很輕松,，是個不錯的朋友。另一個呢,，對我來說就是個知己了,。我和她經(jīng)常在某個方面很象，兩個人在一起時話總是很多,，經(jīng)常聊到很晚,。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與痛苦,，開解著對方,。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中,。我很謝謝她，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實(shí),，如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔,，不是她拉我回現(xiàn)實(shí)的話我會越陷越深，到最后我會更痛苦的,。所以我很感謝她的,，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來年繼續(xù)著她們的幸福,。

另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學(xué)后第二個星期的事情,，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了,。因?yàn)椋娴?，我和他完全是兩個不同世界的人,，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點(diǎn)上,，總會有那么一天我和他都將會回到原來的軌道,，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點(diǎn)相同吧,，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情,。愛上他，從一開始就是我自導(dǎo)自演的獨(dú)角戲而已,，無人劇場空曠的舞臺,，我上演著一個人的獨(dú)角戲,。他給我?guī)砗芏嗫鞓罚瑒傞_始的時候經(jīng)常和他吵架抬杠,，每天過的無比快樂,。為他哭過，流了兩個多小時的眼淚,；也為他痛過,，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情,，也讓我長大成熟了不少?，F(xiàn)在這場獨(dú)角戲已經(jīng)落幕，整理一下,，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫的歌,，建了一個博客,，寫滿了對他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶,。我想這些對我來說已經(jīng)足夠了,！記得一部電影里所過，愛一個人并不一定在他身邊,，只要他幸?？鞓繁愫谩Ｋ跃妥８Ｋ砀,？鞓钒?！

以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多,，也得到了很多,?？鞓愤^,、痛苦過、悲傷過也喜悅過,。就是因?yàn)檫@些豐富了我的這一年,，使我的青春更富有色彩。來年,，我希望我的青春更富色彩,，快樂的過每一天！也祝福我的朋友們,，還有他,，幸?？鞓返倪^每一天,！

總結(jié)一年的工作,，盡管有了一定的進(jìn)步和成績,，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn),。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度,，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個新水平,，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！