總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇一

1.加班加點(diǎn)工作,，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。

2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制,。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作,。操心、費(fèi)力,、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好,。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

4,、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等,。開張初，各項(xiàng)工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒,，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項(xiàng)維修問題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

5、做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),，所以安全問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題,。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面,、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患,。理所當(dāng)然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決,，力爭將疏漏降到最低。

6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí),，不但指出問題所在,，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng)。,，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門,，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費(fèi),。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助,、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半,，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性,，講話方式,，生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,，從而認(rèn)真的投入到工作中,。

8,、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級領(lǐng)導(dǎo),。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

天來,，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次,，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在_年里,，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

上半年分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下,，在全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績,，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元,，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下工作總結(jié)：

一,、管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況,，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召,，裁員增效,，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心,。各部門相互幫助,，隨時(shí)聽從廚師長調(diào)動,，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事,，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼,，公示,。以公平，公正,，公開為原則使員工付出越多,，收獲越多,。

二,、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)

一,、原材料的控制：

1,、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用,，以免多放變質(zhì),，過期,。

2、在不影響菜品出品的口味上,，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽,，減少成本。

3,、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上,，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用,。

二、能源方面：禁止長流水,，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下,，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬,，水節(jié)約三千,，營業(yè)收入多一百五十萬。

三,、安全方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺帳,，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑,，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋,，加膜。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可,。堅(jiān)持公司原則，組建的自查小組從廚師長,，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生,，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn),。對做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比,，張貼，公示與浮動掛鉤,。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育,，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實(shí)際操作,，讓員工做到人人消防。

四,、菜品方面：

菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對的關(guān)心及對我個(gè)人的培養(yǎng),，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解,，自我的提高。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜,，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工,，并對差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則,，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心,。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益,。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時(shí)改進(jìn)不足,，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序,，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來,，滿意而去。

綜合上半年的工作,，對下半年的工作計(jì)劃如下：

一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致,，配合前廳店長共同抓好,，搞好管理工作

二,、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫,，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新,，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客,。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理,，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制,，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益,。

歲月如梭，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年,，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡要概述,。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格,，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后,，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號,，旨在提高整體服務(wù)水平,，樹立良好的行業(yè)形象,。入職一年以來,，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),，20__年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》,、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,，從咨客接待、語言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄,，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃,，堵塞管理漏洞。

3,、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場的口碑,。

4,、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn),，對典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源,，研討管理辦法。在研討會上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與,，各抒己見，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、組織首屆服務(wù)技能競賽,，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路,，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》,、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》,、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等,。這些課程的設(shè)置,，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3,、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4,、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

5、結(jié)合工作實(shí)際,，開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致,。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部,、酒水部的管理。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少,，減少了課堂的生氣和活力。

3,、課程容量太大，授課進(jìn)度太快,，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五,、20__年工作打算

20__年是一個(gè)機(jī)會年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

作為剛畢業(yè)的_屆學(xué)生，我并沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，寥寥無幾的經(jīng)歷讓我在剛來到20__的時(shí)候也遇上過麻煩，感受到過困惑,。但是還好我都挺過來了!而且我也在這段時(shí)間學(xué)習(xí)了在這個(gè)崗位上不可缺少的各種經(jīng)驗(yàn)，這讓我徹底的從一個(gè)學(xué)生準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人,。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟，但我相信這是我長大的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間,，我特將這段時(shí)間的工作總結(jié)一下,，在懷念的時(shí)候，也能知道自己有那些做的不好的地方,。我的收銀員工作總結(jié)如下：

一、剛進(jìn)餐廳

本來經(jīng)過多次碰壁的我并沒有對這里報(bào)多大期望,，只是抱著多少試試的心態(tài)來參加,。結(jié)果突如其來的結(jié)果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作,，但是卻有因?yàn)樽约簻?zhǔn)備不充分而慌亂。終于當(dāng)我踏上了20__的收銀臺的時(shí)候,，_領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫弧芭_,。因?yàn)?0__餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數(shù),，所以配備多名收銀員是必須的。

之后我的一段時(shí)間都是作為前臺那位前輩的學(xué)徒來度過,。雖然前臺其實(shí)要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了,，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打服務(wù)流，所以對于前臺服務(wù)的要求也是一點(diǎn)也不低,，要時(shí)刻注意自己的接待舉動，這才是我真正感到麻煩的,。

二、工作進(jìn)展

在工作了一段時(shí)間后,，我已經(jīng)差不多熟悉了這里的工作模式,，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧,。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的,，迎接客人,、提供咨詢之類的服務(wù)、收銀,、送別客人,。雖然聽著就是很簡單的一條線，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方,。

最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評的餐廳,，我們餐廳準(zhǔn)備的菜式和其他的活動都是不少,，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會前來咨詢。這就要求我們必須對餐廳的菜品和活動之類的都了如指掌,，而且還能回答的讓客人滿意!一開始我覺得這很難,，但過久了我就知道，只要用心,，就算是普通的服務(wù)員也能把這些東西倒背如流,。

三、總結(jié)

工作是適合我的工作,，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善,，那我還有什么理由不努力呢?雖然現(xiàn)在的我已近基本做好了自己的工作,，但是社會是在不斷的進(jìn)步的,，面對越來越挑剔的客人,，我們不能怪客人,，只能想想自己為什么沒有做到位。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇二

20xx年已經(jīng)過去了一半了,，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年,，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力,，也取得了不錯(cuò)成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的,。

在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排,，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵,，能夠正確對待,，不驕不躁；對于領(lǐng)導(dǎo)指出出國留學(xué)網(wǎng)工作中的不足之處能及時(shí)改正,，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄,，做到全勤上班,。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時(shí)不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí),，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的,，為客人解釋清楚，取得客人的諒解,。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí),，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時(shí),，說清事實(shí),，講明理由,，讓客人滿意。

和酒店人員打成一片,，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助,，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,，自己的工作完成后，能及時(shí)幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時(shí),，以工作為重，做好溝通,，消除誤會，共同做好工作,。在生活中，對同事虛寒問暖,，同事生病時(shí),，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí),，了解清楚后,，及時(shí)關(guān)心幫助,，以此來增進(jìn)友誼,，促進(jìn)工作。

雖然做客房服務(wù)工作有七,、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,，思想上重視,，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到、心到,、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,，認(rèn)真聽講，不懂就問,，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象,，工作中，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用，不懂,、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺階,。

存在的不足和問題：

1、有時(shí)工作熱情不高,，不太積極,，有拖拉的現(xiàn)象。有時(shí)退房比較多,，時(shí)間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),，還有遺漏的地方。查房時(shí),，用品較多，有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象,，給個(gè)人和單位造成了損失。

2,、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬,，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平,，團(tuán)結(jié)同事,，積極進(jìn)取，做到會聽話,，會服務(wù)，會學(xué)習(xí),，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn),，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績,。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇三

一路上歡聲笑語,，一路上所有的雨，雨送走20xx年,，迎來了充滿希望的20xx年，回顧這三個(gè)月我來到酒店,，新奇和快樂在一起，感動和感激共存,，一連三個(gè)月，雖然時(shí)間短,，但是對我來說收獲豐富。在這里的每一天,，每一件事，每一個(gè)我接觸的人,，這個(gè)過程并不比我在學(xué)校度過的十年更有價(jià)值。學(xué)習(xí)的價(jià)值,，感謝李校長給我這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會和細(xì)致的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理對我的無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)懷,。具體工作如下：

在此期間，我了解了酒店的方針,、布局與建設(shè)、部門劃分,、工作分配、人員定位,。綜合部行使辦公室職能，是聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門,。我很榮幸能成為一個(gè)小團(tuán)隊(duì)的一員，每天負(fù)責(zé)收取餐券,，雖然微不足道，卻能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴(yán)謹(jǐn)性和先進(jìn)性,。質(zhì)量檢驗(yàn)是任何企業(yè)的必須，也是一個(gè)重要的安全部門,。服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表,，都會影響酒店的經(jīng)營和發(fā)展。我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲，海報(bào)是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口,。通過出版報(bào)紙,，我不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達(dá)能力,。在評估期間，李先生得到了王先生的信任,。在我的幫助下,，我編寫了兩份評估材料，我深深地感到我的語言和技能被列了出來,。缺乏思考。到前線服務(wù)是最值得的地方,。雖然很辛苦，很緊張,，但我學(xué)會了如何整理房間，如何打開床榻,，如何擺放它。我受到了專家們的歡迎,。專家喜歡及時(shí)反饋信息，以便更好的服務(wù),。12月8日，在評估工作即將結(jié)束之際,，東部三省大學(xué)生供求會議在哈爾濱召開。這對我們的畢業(yè)生來說是最重要的,。我很久以前就準(zhǔn)備好了，但是樓層服務(wù)員實(shí)在太忙了,。看到他們棄床而食,，加班加點(diǎn),，我很感動,。雖然我是學(xué)生，但我也是酒店的員工,。這就是我沒有參加招聘會的原因,。不是說我有多偉大,，而是被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、敬業(yè)、務(wù)實(shí)的集體所感動,。奉獻(xiàn)是無私的，那么熱情,，那么燦爛。這是企業(yè)的財(cái)富和資本,！

國際飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營場所,，有其獨(dú)特的優(yōu)勢,。從管理體系到開發(fā)規(guī)模，成為行業(yè)的.領(lǐng)跑者,。員工的整體素質(zhì)也在大學(xué)的特定氛圍中熏陶出來。領(lǐng)導(dǎo)者可以有長遠(yuǎn)的眼光,，在考慮員工利益的同時(shí)開發(fā)外部市場，并且能夠了解全局和大局,。雖然這是一家新公司，但也是一家充滿活力和創(chuàng)造力的公司,。總有一天,，我會看到希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少的精神,，多少的傲慢，多少的年少輕狂,，多少的歡聲笑語，都在昨天的日記中結(jié)束了,，但明年將以今天為起點(diǎn)開始。新的目標(biāo)和新的挑戰(zhàn)應(yīng)該有一個(gè)新的開始,。在新的一年里，繼續(xù)努力,，報(bào)告,，學(xué)習(xí),，總結(jié)。最后,，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁,，祝各位經(jīng)理在工作的征途上,，在人生的跑道上,，好運(yùn)連連，祝各位同仁在新的一年里,，繼續(xù)譜寫人生新的輝煌！

經(jīng)過面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí),。

第一天，什么都不知道,，什么都不懂。很緊張,，很激動。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開、,、我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧,。剛開始的幾天,，由于對工作的不熟悉,，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但，這情況到了5天后,，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。

在這幾天里,，我深深體會到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開吧,，擦桌子,，擦(洗)杯子，拖地,、,、或是下去一樓大堂吧幫忙。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著,。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食,。

因此,，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒,，記酒，從而認(rèn)識了很多酒,，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，由于金橋酒店是一個(gè)四星級酒店,，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

我的心得和感受：

1,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來,?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2,、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了,。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí)，我就會上前幫忙。

4,、在其位,，謀其職,。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛你的工作，對它付出了,。你才能有收獲,。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇四

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，20xx年6月18日至20xx年12月18分配到舜和國際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí),，6個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,，懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重,；當(dāng)今這個(gè)知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的各類服務(wù)行業(yè),。物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，積極地實(shí)習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢,，對于社會行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認(rèn)識，對于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識,，深深感到了無窮的動力，壓力!相信此次實(shí)習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響,。直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在舜和國際酒店的實(shí)習(xí)共做了六個(gè)月的服務(wù)員,，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際中的`應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我在日后的工作中將所學(xué)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時(shí),，讓我們提前接觸部分社會生活，從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平

穩(wěn)過渡,。對于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認(rèn)識，這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),，在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真,、不好高騖遠(yuǎn)。

我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作,，在國宴待過一段時(shí)間后來轉(zhuǎn)入中餐。開檔,，為客人倒茶、倒酒,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，拿酒水，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，疊餐巾等等,，有時(shí)候也站位,，或者到其他部分工作中做幫工。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

1,、在校選擇階段

剛接到實(shí)習(xí)通知時(shí)內(nèi)心一陣欣喜，從小一直上學(xué),，終于迎來了社會工作機(jī)會。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié),，一方面不希望和宿舍的姐們們分開，另一方面希望能夠更好地實(shí)習(xí),，從而獲得更多的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。多方面搜集材料認(rèn)識到山東舜和國際酒店位于濟(jì)南市經(jīng)十路,，是由舜和酒店集團(tuán)投資興建的高星級餐飲主題文化酒店,，于20xx年11月17日開業(yè)，酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，酒店總面積四萬多平方米，設(shè)高檔宴會包房138間,，擁有260間豪華客房，千人大宴會廳1個(gè),、大小會議室9個(gè)、棋牌室,、健身房、美容美發(fā),、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù)、會議,、休閑,、娛樂之需求,。是濟(jì)南西部新城首家高檔酒店,。最終咨詢了老師家長之后,，選擇了進(jìn)入舜和國際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),。

2,、起初的適應(yīng)階段

進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),，沒想到竟然還有軍訓(xùn),，正好又是炎熱時(shí)節(jié)，感覺到很苦很累,，并且軍訓(xùn)場地并不怎么盡人意。平時(shí)一點(diǎn)空余時(shí)間都沒有不是軍訓(xùn)就是培訓(xùn),，剛剛接觸感覺受不了，但是心中明白這正是對于自己耐性,、適應(yīng)性的良好鍛煉，所以一直堅(jiān)持,，現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)的堅(jiān)持是值得的，不僅鍛煉了自己的心性同時(shí)學(xué)到了很多

的技能,，在接下來的實(shí)習(xí)生活中有很大的助力。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后,，被分配到舜和國際酒店國宴廳進(jìn)行實(shí)習(xí),，由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到國宴學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔,，菜名，從理論到實(shí)踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興，由衷的感到是那么的自豪,。我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問,，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對于服務(wù)員管理的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,。一段時(shí)間過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，最后酒店將我安排到中餐進(jìn)行交流學(xué)習(xí),。

3、積極工作,，努力學(xué)習(xí)。

進(jìn)行了工作的調(diào)整之后,，我進(jìn)入了中餐進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門對我們的工作信心很大,，剛進(jìn)中餐,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語言溝通的障礙，在和國外賓客交流上還存在一點(diǎn)不足,，不能很好地和外賓進(jìn)行對話。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于加臺，擺臺,，看臺，洗家私等這些基本的工作分配

情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序也都能順其自然的正常操作。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,，懂得了賓客的的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了當(dāng)前的精神面貌,，消費(fèi)觀念等,。

4,、學(xué)習(xí)成熟,，內(nèi)心反思

服務(wù)員的工作是重復(fù)的,、也是不斷變化的，它時(shí)刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力,。有時(shí)候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,，而是自己的心態(tài),。實(shí)習(xí)期間，我也受到了委屈,，受到了責(zé)備，即便如此,，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個(gè)人情緒帶到工作中,，不能帶給我的客人；同時(shí),，也教我即便有人故意刁難我,、冷漠我，我依然可以學(xué)著用欣賞的,、包容的、積極的心態(tài)去面對他們,，努力為自己營造良好的融洽的氛圍。進(jìn)行了長時(shí)間的工作學(xué)習(xí)之后,，自身對于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識,，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力,，日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時(shí)間的交往和認(rèn)識,，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情,，現(xiàn)在想起來很后悔,，但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道,，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上可以說都會超過他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘,。所以有時(shí)我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,，和同事爭論過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真

實(shí)面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體,，我們還是相對自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。

(一)、心得感受

1,、我記得，老師給我們講過,，只有有滿意的的員工,，才會有滿意的顧客,，顧客滿意了，一方面會帶動超市利益的增加,，另一方面，會讓員工更加舒服,，滿足員工工作的熱情,，他們才會更好地服務(wù)顧客,，這是一個(gè)良性循環(huán)的過程。所以,，我覺得，管理者應(yīng)該為員工謀福利,，這樣才是公司長遠(yuǎn)發(fā)展之大計(jì)。

2,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2.每個(gè)酒店注重的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。因此要先積極的了解企業(yè)文化，學(xué)習(xí)它,，并積極的融入才能更好地勝任工作,，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流和溝通,。

3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個(gè)人的知識面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了,。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí)，我就會上前幫忙,。

4.在其位，謀其職,。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作,，只有你愛你的工作，對它付出了,，你才能有收獲,。

5.錯(cuò)了就要認(rèn),，認(rèn)了就要改。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣,。得慎重選擇。

(二)建議

1,、更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維,。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練,。

2、創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計(jì)的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3、健全管理體制,，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

4,、增強(qiáng)大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本,，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的,。

5、完善分配體系和管理制度,，應(yīng)根據(jù)多勞多得，少勞少得,，不勞不得的原則,，合理分配利益,，滿足員工的合理利益，加強(qiáng)落實(shí)懲戒制度,，刺激員工的工作積極性，懲辦員工的故意失職,。此外，保障員工的合理權(quán)利，為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境,，保障他們的生命和財(cái)產(chǎn)安全，切實(shí)加強(qiáng)對員工利益的重視,，使員工形成主人翁的思想。

6,、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，我覺得一個(gè)成功的企業(yè),，需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才,，作為一個(gè)企業(yè)組織,，理應(yīng)為有才干的人，安排培訓(xùn)進(jìn)修的機(jī)會,。只有這樣,，酒店的運(yùn)營才會緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，力爭每前進(jìn)的一步,，都對酒店有用。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,，引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，并且留住這些人才,，是酒店進(jìn)一步發(fā)展的需要。

在舜和國際酒店實(shí)習(xí)的這些日子,，讓我很幸福，我收獲了很多人生的財(cái)富,。

(一)微笑服務(wù)

我知道,，我只是舜和國際的一個(gè)小員工,，也可以說只能算一個(gè)短期員工,。但是，這次實(shí)踐,，讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力。每一次走進(jìn)工作場地,，我就會自然的微笑，因?yàn)槲抑涝诿恳幻胛叶荚诖硭春蛧H,。所以,，這些日子，我一直微笑的服務(wù),。我認(rèn)為,，一個(gè)工作中的人就算再累也要好好工作。

(二)學(xué)會感恩

其實(shí),，突然一整天站這么久，很累人,。這讓我想起了我的老師們,，他們也是為我們站一天，我們還不好好聽課,，真不對，回校后,，我會更加好好聽課，尊敬每一位老師,。還有就是，原來掙錢很不易，父母辛辛苦苦掙錢,，讓我為了未來坐在大學(xué)里接受良好教育，我有什么理由不努力,。我們這些做兒女的，真的要好好學(xué)習(xí),，體諒父母,，愛父母,，孝敬父母,。愿天下父母健康長壽。此外,，就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們,，我感謝他們在舜和國際對我的照顧。

(三)懂得回報(bào)

每天,，我都是早早的起床,，晚上,，到深夜才下班,，說實(shí)話，晚上我膽小,。但是慢慢地磨練以后，這樣的經(jīng)歷會讓我更加勇敢,。發(fā)工資后,，我給爸爸媽媽每人買了身保暖衣,，給姥姥和奶奶家買去了雞蛋,，給弟弟壓歲錢,，給好友買的禮物。我知道,，這些東西很普通，但是,，用我的錢給他們買,，我很高興,。我知道人要懂得孝敬和回報(bào),。

實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識,，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。實(shí)習(xí)的日子很快就過去了,，無論在專業(yè)知識還是在人生經(jīng)歷方面，這都是給我的一筆非常寶貴的財(cái)富,，它教我不要簡單地去執(zhí)行工作任務(wù),，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效,；教我尊重細(xì)節(jié),，不可忽視每一點(diǎn)滴的工作,，因?yàn)橥?/p>

放心的地方也是最容易出錯(cuò)的地方,；教我用一顆包容的、欣賞的,、積極的,、空杯的心態(tài)去面對他人，無論客人或同事,，無論他對你好或不好。于是,，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收,。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè)，還有一段時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí),，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備，在學(xué)校這有限的時(shí)間里認(rèn)真的想一想自己會什么,，喜歡做什么,，以及專業(yè)方面的知識鞏固一下,，做好打算。我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè)。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇五

不知不覺在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間,，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨(dú)擋一面,，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了到達(dá)必須的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯(cuò)，錯(cuò)的只會是我們”,，“僅有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”,。我一向堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致,。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺,，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情景分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力,，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯(cuò)。最重要的是,，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。在這半年我主要做到以下工作：

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的應(yīng)對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，所以對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn),。我們定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn),。僅有經(jīng)過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部根據(jù)市場情景，進(jìn)取地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情景靈活掌握房價(jià),，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負(fù)面影響。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門,，所以通常會在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情景,，請求幫忙,。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見,，這時(shí)客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的.客我關(guān)系,。劍雖利,，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”,。

僅有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走,，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧！

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇六

一年的時(shí)間漸漸的過去了,，我來到xxx酒店作為一名客房服務(wù)員的時(shí)間也已經(jīng)有了x月之久,。自從去年x月的時(shí)候進(jìn)入酒店以來,，自己一直在工作中收到了大家的照顧,。真的很感謝大家的幫助，是大家的熱情和鼓勵,，才讓我學(xué)會了在工作中如何去做好自己的職責(zé),，如何更好的融入xxx酒店這個(gè)大集體！

回望過去這一年里的工作,，盡管在很多方面都還不盡人意，但是對比下來,，自己一直都在一步步的成長,，提升。現(xiàn)在一年的時(shí)間過去,，我在此對過去一年自己的工作做總結(jié)，希望自己能從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，在下一年的工作中繼續(xù)努力！我的工作總結(jié)如下：

作為一名新人,，在這工作前期的這段時(shí)間里，我受到了同事們不少的照顧,，以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉。

在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中,，我跟著前輩一起工作,，學(xué)著如何完成自己的工作,，如何做好自己的工作。短短x周的時(shí)間,，我努力的跟著前輩的腳步,，做到不懂就問,，嚴(yán)格的要求自己的工作，不在工作中偷懶和馬虎,，嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后,，我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域,。但是在工作中我并沒有因此放松,，反而因?yàn)樽约邯?dú)自負(fù)責(zé),，更加嚴(yán)格的要求自己,，力求在最短的時(shí)間里將工作完成的最好,。

在過去的工作中，我一直努力的學(xué)習(xí)工作的核心服務(wù)理念,，以此為中心,，不斷的完善自己的服務(wù)思想。在工作的時(shí)候,，為顧客著想，以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,，不斷的提高自我要求,。

在思想的學(xué)習(xí)中，我提高了自己的服務(wù)意識,，提升了自己的服務(wù)態(tài)度，得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵。在今后的工作中,，我也會緊跟酒店的發(fā)展，不斷的更新自己的思想,。

在這一年中，自己的不足也非常的明顯,。對工作的不夠熟悉，以及對酒店的情況不夠了解,，導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方，或找不到人,。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時(shí)間,，在下一年的工作中,，我會更加努力的去了解酒店,，不會再犯下這樣的錯(cuò)誤,。

過去一年的工作終將成為歷史，未來還有無限的前路在等著我,，我會努力的學(xué)習(xí)和提升，讓自己成為一名出色的客房服務(wù)員,。

酒店服務(wù)員工作的總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)簡短篇七

20__年即將過去，這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無請假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20__年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào)，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

1,、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問,。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

2,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因?yàn)樘吡?、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。

在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點(diǎn),、高要求，讓每一個(gè)客人都滿意,，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧、溫馨的家,。