當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來(lái),，就叫做總結(jié),。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇一

而我也是這樣子來(lái)到了益田店,，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了,，心里暗暗的想,，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦,，5：30的時(shí)候我參加了班前會(huì),，感覺(jué)還蠻好,，等開(kāi)完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來(lái)，為我們安排了師傅,，對(duì)我們說(shuō),，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué),?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開(kāi)始茫然了,，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國(guó)際商務(wù),，為什么我出來(lái)卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒(méi)有時(shí)間多想,，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做服務(wù)員也不是那么簡(jiǎn)單的事情,，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。

領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照,，很讓人溫馨,，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開(kāi)心，工作中有時(shí)通過(guò)自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開(kāi)心的事,。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句,，雖然會(huì)覺(jué)得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年,，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己,，讓自己不開(kāi)心呢，把這些當(dāng)作家常便飯,，吃飽了就等著慢慢消化,，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己,。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸,，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧,、膽量和勇氣,，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé),，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了,。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好,，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲,，只有付出了才會(huì)有回報(bào)，

工作了三個(gè)月后,，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試,，正在等待結(jié)果,。如果考過(guò)了，那么我又向邁出了一步,，超越了同一起點(diǎn)的人,。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒(méi)有努力,，沒(méi)有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的,，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己,，就像上樓梯,，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過(guò)考試后,。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開(kāi)始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品,，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況,，要統(tǒng)計(jì)起來(lái),，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少,，還要做它的庫(kù)存,，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額,，以及它的成本和毛利,，做好后發(fā)到管理公司，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié),，像這個(gè)就比較麻煩,，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名,，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好,，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣,，剛開(kāi)始接觸這些的時(shí)候感覺(jué)好麻煩,，總是擔(dān)心東西會(huì)不見(jiàn)，或者做錯(cuò)帳,，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的,，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開(kāi)始逐漸的上手了,，也不會(huì)怕這怕那了,，感覺(jué)好簡(jiǎn)單，公司的人說(shuō)我學(xué)的很快,，都超過(guò)我?guī)煾噶?，但是其中的辛苦只有我知道?/p>

我開(kāi)始接特產(chǎn)員的時(shí)候別人都很不服氣，在我背后說(shuō)了很多難聽(tīng)的話,，說(shuō)什么,，“她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛(wèi)生?”剛開(kāi)始我聽(tīng)到了覺(jué)得很委屈,，我有很早下班嗎?我也不是跟你們一樣嗎?就算我做好帳了,，也是一樣要等你們一起啊?難道我就可以先走嗎?還有誰(shuí)說(shuō)我不搞衛(wèi)生啦?我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞啊!還有我平時(shí)做賬的時(shí)候要是東西多了，或者做月帳的時(shí)候加班的時(shí)候你們又在哪里呢?你們?cè)缭缇拖掳嘧吡?，而我還是自己一個(gè)人獨(dú)自加班而且還是利用自己的時(shí)間,，我這是為了什么，我心中的委屈誰(shuí)又能懂?你們只看到我得表面而已,，還看到了什么?但是這些我都挺過(guò)來(lái)了,，在這中間也有想過(guò)要走，可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么?不就是鍛煉自己?jiǎn)?干嘛要半途而廢呢?

自己做的好與不好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)看得到的,，而不是由別人說(shuō)得,，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎?沒(méi)有壓力那來(lái)的動(dòng)力啊?工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣,，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難,，才體會(huì)到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點(diǎn)滴,，總有一些獲得和過(guò)失,，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部,，又有新的技能知識(shí)要學(xué)習(xí),，例如接聽(tīng)電話，接聽(tīng)電話就是每天要接來(lái)自各地方得訂房電話,，接聽(tīng)是語(yǔ)氣要由禮貌,，不能像接聽(tīng)私人電話一樣的隨意，要謹(jǐn)慎的記好客人問(wèn)得問(wèn)題,，還要回答,，這些都是需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中,，還有就是待客技巧,，熟悉簽單客戶，計(jì)算客流量等,，我相信只要努力學(xué)習(xí)不管到什么部門都可以把工作做好的,，現(xiàn)在可是身兼二職啊!

工作又比以前更多了，因?yàn)樾碌牟块T又有好多的東西要學(xué)，又要從頭開(kāi)始,，可是人生不就是要一直學(xué)習(xí)下去的嗎?多學(xué)一點(diǎn)也對(duì)自己有好處啊!我相信任何的東西只要你肯學(xué)就沒(méi)有學(xué)不成的,，因?yàn)槭郎蠠o(wú)難事，只怕有心人嘛!

這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺(tái),，我很感謝“商業(yè)學(xué)?！苯o了我這個(gè)就業(yè)的機(jī)會(huì)，更要感謝“西湖春天”這個(gè)可以讓我們既有所需又有所學(xué)的大舞臺(tái)翩翩起舞,，我相信再不久的將來(lái)我一定會(huì)更上一層樓,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇二

一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了x年,，迎來(lái)了充滿希望的x年,，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在,，感動(dòng)與感謝并存,，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫,，但對(duì)我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi),，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái),，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本,！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié),，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌,！

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇三

一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來(lái)收獲很多,。

1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。

2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作,。操心、費(fèi)力,、得罪人的活一個(gè)干了,，還不一定落好。但是,，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的,。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人,。

4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。

做為領(lǐng)班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初,，各項(xiàng)工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,，提醒,，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行,。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

5、做好樓層的安全,、防火,、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天,，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,。查房時(shí)注意環(huán)節(jié),，床鋪上面、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患,。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過(guò)程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決,，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。

6、以身作責(zé),，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí),，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng),。,，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門,，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購(gòu)物,。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展,。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi),。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài),、相互幫助、共同進(jìn)步,。

思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半,，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里,，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用,。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式,，生活狀況,，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中,。

8,、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué),。

天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,，共接待外來(lái)顧客人次,，出售客房間,，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,，在xx年里，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，全面提高公司效益,。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇四

時(shí)光如梭,，我們歡歡喜喜的送走了20xx年,，在已經(jīng)度過(guò)的20xx年中，我們酒店的業(yè)績(jī)?nèi)〉昧碎L(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步,，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,，取得了業(yè)績(jī)和管理上的巨大進(jìn)步，這是一向以來(lái)我們最重視的事情,?；厥?0xx年，我的工作做的不可謂不好,，所以在新的一年中,，我會(huì)吸取20xx年的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，取得更好的成績(jī)!

前兩年工作的時(shí)候,，每到年末的時(shí)候總是要寫(xiě)年終總結(jié)的,。記得那個(gè)時(shí)候我和同事們總是為寫(xiě)年終總結(jié)而頭痛，總覺(jué)得平時(shí)就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作,，沒(méi)什么可寫(xiě)的。但是今年我卻想用年終總結(jié)的方式來(lái)為今年來(lái)畫(huà)下一個(gè)句點(diǎn),，來(lái)一個(gè)總結(jié)性的結(jié)束,。年初的時(shí)候我把工作了一年多的工作辭掉了。記得剛出來(lái)工作的一年多,，雖然對(duì)任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開(kāi)心,，但是呢，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候年紀(jì)還小也很任性的,，總是因?yàn)檫@樣或那樣的原因換了許多工作,，這份工作是我我上學(xué)前的最后一份工作，也是我至今為止工作時(shí)間最長(zhǎng)的工作,。其實(shí)我還是蠻喜歡這份工作的,，雖然餐廳服務(wù)員是累了一點(diǎn),，但是我是在吧臺(tái)做飲料和冰淇淋的，不僅僅能讓客人吃到我做的東西,，而且我也能做我很喜歡的咖啡,，我很喜歡咖啡的，一向都有個(gè)愿望,，就是開(kāi)一家自己的咖啡店,。

在餐廳工作的一年多的時(shí)間里，只有剛開(kāi)始的半年多最開(kāi)心,，每一天都能和同一個(gè)班次的同事忙碌而開(kāi)心的度過(guò)一天,，那段時(shí)間真的很開(kāi)心。這樣的日子只持續(xù)了半年多,，之后的日子卻變了,，同事之間開(kāi)始勾心斗角，我更是被對(duì)班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石,，我第一次明白了什么叫職場(chǎng),。之后那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開(kāi)了，餐廳的人也越來(lái)越少,，工作量也大了很多,，經(jīng)常是一個(gè)人干三個(gè)人的活，還要為考成高去校園補(bǔ)習(xí),，一系列的事情弄的我焦頭爛額的,，常常覺(jué)得很疲憊而且還有點(diǎn)失眠。最后去年年底我考進(jìn)大專,，今年開(kāi)學(xué)前把工作辭掉了,，辭掉工作后我感覺(jué)簡(jiǎn)單了許多。雖然是簡(jiǎn)單了,，但是也因?yàn)闆](méi)了工作給家里增加了不小的負(fù)擔(dān),，父母也上了年紀(jì)，身體也不好,，而我這么大了卻還給他們?cè)黾迂?fù)擔(dān),，有是真的覺(jué)得自己很沒(méi)用呢。只是,，今年呢因?yàn)榘滋焱砩隙加姓n,，而且也想休息一年所以一向沒(méi)有找新的工作，明年我時(shí)間比較富裕再找一份兼職吧,，給家里減輕一些負(fù)擔(dān),，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過(guò)意不去。

關(guān)于學(xué)業(yè)呢,，就沒(méi)什么可說(shuō)的了,，學(xué)了近一年的日語(yǔ)。日本語(yǔ)真的蠻難的,，所以我學(xué)的也不怎樣樣,，去參加了日語(yǔ)二級(jí)的資格考試，結(jié)果要明年三,、四月份才能出來(lái),。但是我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因?yàn)檫@個(gè)考試是很難的,，考試那天看到好多考了好幾次的考生,，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開(kāi)始還是蠻順利的,，但是第二個(gè)學(xué)期開(kāi)始因?yàn)橐恍┰蚰?，總是心不在焉的，上課也不怎樣聽(tīng)講了,?？旆藕倭耍乙眠@段時(shí)間收拾好自己的情緒,，來(lái)年要專心學(xué)習(xí),。我所在的這個(gè)剛開(kāi)始也很開(kāi)心，每一天過(guò)的也很快樂(lè),，但是上個(gè)學(xué)期末發(fā)生了一些事情,，此刻班里已經(jīng)很冷清了。怎樣說(shuō)呢,，人總是會(huì)變的,，不管剛開(kāi)始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)了,，再見(jiàn)到這樣的局面已經(jīng)是見(jiàn)怪不怪了,，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西,。

今年呢,，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友,。我此刻呢有兩個(gè)很好的朋友，一個(gè)呢是我在這個(gè)校園第一個(gè)朋友,，她呢傻傻的,，是大大咧咧的粗線條。跟她在一齊很開(kāi)心也很簡(jiǎn)單，是個(gè)不錯(cuò)的朋友,。另一個(gè)呢,，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是個(gè)知己了。我和她經(jīng)常在某個(gè)方面很象,，兩個(gè)人在一齊時(shí)話總是很多,，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事,，那個(gè)時(shí)候彼此分享著自己的快樂(lè)與痛苦,，開(kāi)解著對(duì)方。之后她收獲了自己的幸福,，此刻正在甜蜜當(dāng)中,。我很謝謝她，她將總是愛(ài)做夢(mèng)的我拉回現(xiàn)實(shí)

,，如果不是她我會(huì)沉溺在自己編制的夢(mèng)里不可自拔,，不是她拉我回現(xiàn)實(shí)的話我會(huì)越陷越深，到最后我會(huì)更痛苦的,。所以我很感謝她的,，在那里我祝福我的朋友們，期望她們來(lái)年繼續(xù)著她們的幸福,。

另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂(lè)著的感情,。記得愛(ài)上他是開(kāi)學(xué)后第二個(gè)星期的事情，卻也在愛(ài)上他的那一顆便知與他是不可能了,。因?yàn)?，真的，我和他完全是兩個(gè)不同世界的人,，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個(gè)點(diǎn)上,，總會(huì)有那么一天我和他都將會(huì)回到原先的軌道，還原成兩條平行線,。我想我和他只有一點(diǎn)相同吧,，就是我們都覺(jué)得戀愛(ài)是件很麻煩的事情。愛(ài)上他,，從一開(kāi)始就是我自導(dǎo)自演的獨(dú)角戲而已,，無(wú)人劇場(chǎng)空曠的舞臺(tái)，我上演著一個(gè)人的獨(dú)角戲,。他給我?guī)?lái)很多快樂(lè),，剛開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常和他吵架抬杠，每一天過(guò)的無(wú)比快樂(lè),。為他哭過(guò),，流了兩個(gè)多小時(shí)的眼淚;也為他痛過(guò),，第一次明白什么叫痛徹心扉;他也讓我明白了很多事情，也讓我長(zhǎng)大成熟了不少,。此刻這場(chǎng)獨(dú)角戲已經(jīng)落幕,，整理一下，他給我留下很多東西,，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫(xiě)的歌,，建了一個(gè)博客，寫(xiě)滿了對(duì)他的感情與記憶,，一些照片還有很多完美的回憶,。我想這些對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了!記得一部電影里所過(guò)，愛(ài)一個(gè)人并不必須在他身邊,，只要他幸?？鞓?lè)便好。所以就祝福他享?？鞓?lè)吧!

以上就是我的這一年,，經(jīng)歷了很多，也得到了很多,?？鞓?lè)過(guò)、痛苦過(guò),、悲傷過(guò)也喜悅過(guò),。就是因?yàn)檫@些豐富了我的這一年，使我的青春更富有色彩,。來(lái)年,，我期望我的青春更富色彩，快樂(lè)的過(guò)每一天!也祝福我的朋友們,，還有他,，幸福快樂(lè)的過(guò)每一天!

總結(jié)一年的工作,，盡管有了必須的進(jìn)步和成績(jī),，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,，個(gè)別工作做的還不夠完善,，這有待于在今后的工作中加以改善。在新的一年里,，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度,，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇五

*大酒店已經(jīng)走過(guò)了半年的艱辛路程,。半年來(lái),，*大酒店在集團(tuán)總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，艱苦奮斗，開(kāi)拓創(chuàng)新,，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化,。酒店管理步入正軌,，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著,，社會(huì)形象口碑較好,，精神文明、物質(zhì)文明并舉,，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

一、半年來(lái)的主要工作

1,、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快,，經(jīng)濟(jì)、節(jié)儉,、高效

根據(jù)酒店的實(shí)際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金,。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快,、實(shí)用,。裝修設(shè)計(jì)時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊(duì)伍從投標(biāo),。材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可,，隱蔽工程派人在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真把關(guān)。施工隊(duì)伍加班加點(diǎn)時(shí),，酒店員工靠上服務(wù),。用了二個(gè)月的時(shí)間，基本完成了酒店改造任務(wù),?？头繀^(qū)域：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào),、電視,，更換了地毯及部分床罩、窗簾,，裝修了門,、窗，粉刷了墻壁等以上項(xiàng)目共投資約14萬(wàn)元,。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅,，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間,，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具,、冰柜,、餐具器皿、工作臺(tái)等,，共投資約19萬(wàn)元,。總臺(tái)及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬(wàn)元,。酒店還實(shí)行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌,，酒店面貌煥然一新,。在庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們做到了用較少的錢辦較多的事,，達(dá)到了預(yù)計(jì)的設(shè)計(jì)效果,。

2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng)市場(chǎng),，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在,，四個(gè)月過(guò)去了，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹(shù)形象,，狠抓管理，全員營(yíng)銷”十六字方針,。扎扎實(shí)實(shí),，一步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入逐日增加,，遞增幅度使人振奮,。據(jù)統(tǒng)計(jì)：一月份：收入11萬(wàn)元，虧損6萬(wàn)元;二月份收入15萬(wàn)元,，虧損1萬(wàn)元;三月份收入19萬(wàn)元,，盈利1萬(wàn)元;四月份收入26萬(wàn)元;盈利9萬(wàn)元，1—6月份,，營(yíng)業(yè)額102萬(wàn)元,，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水,，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面,，迎來(lái)了酒店的新生。

3,、默默無(wú)聞做工作,，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)

無(wú)論是正式員工,，還是招聘的員工，大家心往一處想,，勁往一處使,。從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節(jié)假日,，沒(méi)有星期天,，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時(shí)間達(dá)12個(gè)小時(shí)以上,，部門經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上。大家沒(méi)有一句怨言,，沒(méi)要過(guò)一分錢的加班費(fèi),，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請(qǐng)假照常上班,，有的同志一連幾天不回家,，生病也不休息，堅(jiān)持上班,，還有的同志由于長(zhǎng)期加班加點(diǎn),，過(guò)度勞累，病倒在工作崗位上,，這樣的事例舉不勝舉,，非常感人。如采購(gòu)部副經(jīng)理,，每天清晨5點(diǎn)多起床,，晚上8點(diǎn)多回去，不論刮風(fēng)下雨,，多么寒冷,，還是身體不適，總是默默無(wú)聞地干工作,，大家稱他為“老黃?！薄＜矣?0多歲老母一人,，不能下樓,，行動(dòng)不便，她每天晚上10點(diǎn)下班,，慈母天天盼兒歸,。劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著,，堅(jiān)持上班,。餐飲部主管,，既當(dāng)老師培訓(xùn)員工又當(dāng)服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺(tái),，常常是晚上10多鐘才回去,，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會(huì)期間特別忙,，一直堅(jiān)持到5月初才做手術(shù),。

4、重視人才抓管理,，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學(xué),，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運(yùn)行一開(kāi)始就決定高起點(diǎn),，上水平,。我們先后聘請(qǐng)了曾在三星級(jí)酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長(zhǎng)和酒店副總到*大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店,，這些同志有長(zhǎng)期的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論水平,，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管,，使酒店很快走上正規(guī)化,、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路,，無(wú)論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都達(dá)到了一定水平,。并得到顧客認(rèn)可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí),、管理技能和管理經(jīng)驗(yàn),，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位,。幾個(gè)月來(lái),，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀(jì)律整頓入手,，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度,，如《關(guān)于抓好當(dāng)前幾項(xiàng)工作的通知》、《關(guān)于開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》,、《關(guān)于酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》,、《物料采購(gòu)、保管領(lǐng)用管理制度》,、《餐飲銷售制度》,、《華瑞大酒店銷售價(jià)格及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)理崗位責(zé)任制》、《安全消防管理制度》,、《總臺(tái),、客房、餐飲,、后廚,、工程、保安的工作內(nèi)容,、工作程序》,、《酒店質(zhì)量檢查獎(jiǎng)懲條例》、《經(jīng)理值班制度》,、《工作例會(huì)制度》,、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等,。

總之,，酒店通過(guò)訂制度，立規(guī)矩,，抓管理，重落實(shí),，管理人員通過(guò)學(xué)知識(shí),，學(xué)技能，重實(shí)踐,，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路,，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升,，得到了越來(lái)越多的客人認(rèn)可和好評(píng),。

5、緊抓培訓(xùn)不放松,，獎(jiǎng)懲分明立竿見(jiàn)影

酒店是鐵打的營(yíng)盤流水的兵,，員工新成份多，他們大多對(duì)酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少,，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間,，不是知之皮毛，就是帶來(lái)一些不良工作習(xí)慣20xx年酒店工作總結(jié)5篇工作總結(jié),。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相結(jié)合,，定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度,。新員工把專業(yè)知識(shí)記在本上,，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上,，部門實(shí)行班前,、班中,、班后檢查，酒店實(shí)行巡查,、抽查制度,。為鼓勵(lì)大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù),，我們還在四月份舉辦了*大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽,，并表彰了優(yōu)秀選手。此項(xiàng)活動(dòng)地開(kāi)展,，極大地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)技術(shù),、大練兵的積極性。酒店還對(duì)拾金不昧的進(jìn)行了通報(bào)表彰,，同時(shí),，酒店也對(duì)違規(guī)違紀(jì)及時(shí)批評(píng)、處罰,。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對(duì)查出的問(wèn)題予以處罰,，對(duì)保安,、總臺(tái)夜間工作失職，客人投訴問(wèn)題,，酒店通報(bào)批評(píng)并給予了嚴(yán)厲處罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗,，崗崗有責(zé),，職責(zé)分明，獎(jiǎng)罰明確的有序局面,。

6,、建立營(yíng)銷新機(jī)制，千方百計(jì)搞經(jīng)營(yíng)

隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn),，擴(kuò)大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當(dāng)務(wù)之急,。酒店決定成立營(yíng)銷部，打破鐵飯碗,，多勞多得,，按績(jī)分配，精選了二名有這方面特長(zhǎng)的正式員工,，每月只發(fā)300元生活費(fèi),，其余按營(yíng)銷業(yè)績(jī)提成，從5月份開(kāi)始正式運(yùn)作。酒店只有30間客房,。

一個(gè)小會(huì)議室200個(gè)餐位,，往往接一個(gè)培訓(xùn)班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間,，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人,，宣傳部培訓(xùn)班60人，土管局培訓(xùn)班80人,，市銀河公司婚宴40桌,，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán)重影響了經(jīng)營(yíng)。酒店挖空心思借船出海,，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系,，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān),。在酒店未增加一間房,，一個(gè)宴會(huì)間的情況下，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓(xùn)班,，一桌桌婚宴,，取得了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收,。

二,、下步工作打算及存在的困難和問(wèn)題

根據(jù)酒店目前經(jīng)營(yíng)形勢(shì)我們下步工作打算是：

1、抓住營(yíng)銷這個(gè)龍頭,，實(shí)行全員營(yíng)銷

實(shí)踐使我們認(rèn)識(shí)到，營(yíng)銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰,，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位,。在下步的工作中，一是抓好營(yíng)銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng),。二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營(yíng)銷學(xué)問(wèn),。三是政策到位并及時(shí)兌現(xiàn)。四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營(yíng)銷,，同時(shí)享受營(yíng)銷政策和待遇,。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合,，發(fā)揚(yáng)釘子精神,，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營(yíng)銷,，客人不但要請(qǐng)進(jìn)來(lái),，而且要留得住。

2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，走上正規(guī)化,、科學(xué)化軌道

一是制定完善操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn),、考核辦法,。二是完善崗位責(zé)任制。三是重在落實(shí),。切實(shí)做到工作有布置,，有標(biāo)準(zhǔn)，有獎(jiǎng)懲措施,，有檢查,，有反饋，一件件落到實(shí)處,，狠抓管理不放松,，對(duì)事不對(duì)人;四是抓好員工培訓(xùn)，提高操作技能,。培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃,，有階段、有目標(biāo),、有考核,、一步步抓好落實(shí)。員工操作水平普遍較低,，工作質(zhì)量不高,，雖然知道工作程序、要求,，但服務(wù)不到位,，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺(jué),。

3,、實(shí)行表格化管理。

酒店管理是一門科學(xué),，是一種體系,，有其內(nèi)在規(guī)律。所以,，大量工作體現(xiàn)在表格管理上,。量化管理要逐步健全，只有這樣,，才能沿著正規(guī)化,、科學(xué)化的管理模式前進(jìn),，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式,。

4,、進(jìn)一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益,。

現(xiàn)在存在很多浪費(fèi)現(xiàn)象,，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做,。一是找出節(jié)約項(xiàng)目,。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品,、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等,。二是制訂出考核指標(biāo)。做到既簡(jiǎn)單明了,，又切實(shí)可行,，便于操作。三是抓好節(jié)電,、節(jié)水,、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器,，如有可能改造線路,，降低電損。節(jié)水：防止長(zhǎng)流水,，防止電機(jī)大馬拉小車,。節(jié)油：增加儲(chǔ)油罐，改買零售油價(jià)為買批發(fā)油價(jià),。四是搞好采購(gòu)工作,，做到公開(kāi)、透明,，采購(gòu)物品原則是貨比三家,，好中選優(yōu),，降低原材料購(gòu)進(jìn)成本,。

5、爭(zhēng)創(chuàng)市有青年文明號(hào)和全國(guó)二星旅游飯店

積極組織青年參加市,、開(kāi)發(fā)區(qū)的青年團(tuán)活動(dòng),，發(fā)動(dòng)廣大團(tuán)員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭(zhēng)創(chuàng)20xx年度市級(jí)青年文明號(hào),。爭(zhēng)創(chuàng)二星級(jí)飯店,，對(duì)照二星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)號(hào)入座，逐項(xiàng)打分,，缺項(xiàng)的盡量補(bǔ)上,，不足的努力改進(jìn)20xx年酒店工作總結(jié)5篇20x年酒店工作總結(jié)5篇。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫,。

6、局,、庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難

一是移裝變壓器,，改造輸電線路。現(xiàn)在酒店因電耗,、電損每月多支出5000元,。

二是水供應(yīng)。自備井的電機(jī)耗電每月600度,，酒店為水費(fèi)多支付1000元,。

三是車輛。酒店跑營(yíng)銷走訪客戶,、到外地采購(gòu)原料,、接送酒店客人等沒(méi)有車輛非常不方便，同時(shí)也不利于樹(shù)立酒店形象,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇六

轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了,，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將工作情景作以下總結(jié),。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

禮節(jié)禮貌要求每一天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，異常是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同提高。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作資料,，進(jìn)行分工合作,。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立刻清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊、無(wú)傾斜,。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤,。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

建立酒店案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集酒店顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)供給重要依據(jù),，酒店所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理

1,、新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情景,，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視主角轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求堅(jiān)持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改善,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上構(gòu)成了一致,。

三,、工作中存在不足

在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情景下,，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇七

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想,、有道德,、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi),。

要有自信心：與金錢,、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂(lè)于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇八

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。

回顧過(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái),，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái),，我在想,，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。2,、大,、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

二、管理方面：

1,、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。2,、我對(duì)任何人都一樣，公平,、公正,、公開(kāi)做事。3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。4,、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年,。

三,、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四,、在操作方面的幾點(diǎn),。

1、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。2,、由于國(guó)家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活,，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題,。4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰(shuí)管誰(shuí),、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定,。5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位,。

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。2,、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3,、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇九

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,，在工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題,。

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親,，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣,，如“您,、請(qǐng)、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。,，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二、交際能力

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒(méi)有想到,、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇十

我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn),。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí),，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題,。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。

一,、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您,、請(qǐng),、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二,、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí),、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾,；在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒(méi)有想到,、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

四、記憶能力

在服務(wù)過(guò)程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、檔次、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”,、“指南針”,，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

六,、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

七、營(yíng)銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目,，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí),，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷,，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷,，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷,，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí),，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解,，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求,、消費(fèi)心理,，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇十一

經(jīng)過(guò)面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入__酒店。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門,。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。

第一天,，什么都不知道,，什么都不懂。很緊張,，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)..我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧,。剛開(kāi)始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉,，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但，這情況到了5天后,，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒(méi)趣,。

過(guò)了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧,，擦桌子,，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙,。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒(méi)事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食,。

因此,，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒,，記酒,，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的,。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人,，由于__酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野,。

我的心得和感受：

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙,。

4.在其位,，謀其職。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了,。你才能有收獲,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇十二

迎送員崗位職責(zé)：

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,，并落實(shí)安排好餐桌,。

2、接受客人的臨時(shí)訂座,。

3,、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4,、儀容整潔,，不擅離崗位。

5,、根據(jù)不同對(duì)象的客人,，合理安排他們喜歡的餐位。

6,、解答客人提出的相關(guān)飲食,、飯店設(shè)施地方的問(wèn)題，收集相關(guān)意見(jiàn),，并及時(shí)向餐廳主管反映,。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐

8,、保證地段衛(wèi)生,，做好一切準(zhǔn)備。

9,、在餐廳客滿時(shí),，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐,。

酒店服務(wù)員的工作總結(jié) 酒店服務(wù)員工作總結(jié)怎樣寫(xiě)篇十三

一路的歡歌笑語(yǔ),，一路的風(fēng)雨兼程送走了xx年,，迎來(lái)了充滿希望的xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月,，新奇與欣喜同在,，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月,，時(shí)間雖然短暫,，但對(duì)我而言收獲是豐碩的,。

在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過(guò)程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：公文易

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門。

作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,。

這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,。

我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間,、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),。

與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi),。

這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái),，看到她們廢寢忘食,、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì),，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

二,、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,。

開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,。

關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié),，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),。

最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!

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20__年3月底我成為公司的一員,，于3月至8月這段期間擔(dān)任酒店前臺(tái)服務(wù)員一職,，同年8月中旬任職綜合辦公室文員一職。在前臺(tái)這段工作期間主要是學(xué)習(xí)酒店的日常接待客人工作,，每天主要負(fù)責(zé)給客人安排客房住宿,、收銀結(jié)賬與解決客人在住宿過(guò)程中出現(xiàn)的服務(wù)問(wèn)題。

前臺(tái)作為酒店的門面,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,，一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的,。前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求都是首先向前臺(tái)提出，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵娨暉o(wú)法打開(kāi),、借個(gè)吹風(fēng)機(jī),、日用品不足,、需要些衣架或內(nèi)部設(shè)施有所損壞無(wú)法使用等，通常都是瑣碎的小事,，同時(shí)偶爾也有個(gè)別的客人會(huì)無(wú)理取鬧些,，提出一些超出服務(wù)范圍內(nèi)的要求，都必須妥善的解決客戶問(wèn)題,。

在前臺(tái)工作期間,，我由一開(kāi)始的“一無(wú)所知”，在幾位經(jīng)驗(yàn)豐富的同事關(guān)照與耐心教導(dǎo)下,，逐漸的勝任工作,，與同事們友好相處，在工作中相互協(xié)調(diào),、幫忙,。認(rèn)識(shí)與我們酒店合作的旅行社，酒店主要客源來(lái)自于旅行社,，所以和旅行社打好交道是咱們前臺(tái)工作人員的必備技能,。同時(shí)要熟悉周邊環(huán)境，因?yàn)榻?jīng)常會(huì)有客人問(wèn)路,，人民公園,、機(jī)場(chǎng)大巴、中山小吃街等地點(diǎn)都是常常問(wèn)到的,。 面對(duì)客人的服務(wù)要求,，首先必須以微笑面對(duì)客人，注意自己的語(yǔ)言方式與態(tài)度;其次要以一個(gè)服務(wù)的職業(yè)態(tài)度來(lái)為客人服務(wù),，學(xué)會(huì)一些溝通技巧去面對(duì)不同的客戶;最后及時(shí),、效率、妥善的幫助客人解決問(wèn)題,。

二,、不足之處

在這段工作期間，我一直嚴(yán)格要求自己,，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作,，對(duì)于工作中遇到的問(wèn)題虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教，不斷提高充實(shí)自己,。我現(xiàn)在已經(jīng)能夠初步地處理本崗位的日常工作及其他一些相關(guān)工作,，有時(shí)仍需領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠完成。工作中也存在不少問(wèn)題,，主要表現(xiàn)在：

1,、積極主動(dòng)性不強(qiáng) ：沒(méi)有積極主動(dòng)地去完成各項(xiàng)日常工作，而是被動(dòng)適應(yīng)工作需要,。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情基本上都能完成,，但未交代的事情有時(shí)并沒(méi)有積極主動(dòng)去提前完成,。

2、工作不是很扎實(shí)：忙碌于日常小事,，工作沒(méi)有上升到一定高度,。不能專注于工作學(xué)習(xí)，很多知識(shí)雖然了解但卻不精,，比如表格的設(shè)計(jì),、分類等都不是很精通。在今后的工作中,，我將努力改正自身缺點(diǎn),，以更大的熱情投入到工作中去。

三,、未來(lái)工作計(jì)劃

我充分認(rèn)識(shí)到自己的工作雖然瑣碎但也有它的重要性,。在以后的工作中我一定嚴(yán)格要求自己，在工作中發(fā)揮自己最大的能力為公司服務(wù),。希望在以后的工作中,，再接再厲，取得更大的成績(jī),。在往后工作的我,，為改正自身缺點(diǎn)，提高工作效率我將做到如下兩點(diǎn)：

1,、不斷提高自己：抓住每一次讓自己學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，以飽滿的熱情全身心地投入工作學(xué)習(xí),，為自己的工作積累必要的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜,，但是我將從多方面努力進(jìn)一步提高自身的工作能力,，以積極的心態(tài)面對(duì)每天的工作任務(wù)。

2,、端正工作態(tài)度：要抱以一個(gè)正確的心態(tài),，踏踏實(shí)實(shí)、任勞任怨地完成上級(jí)交派的工作;在以后的工作中不斷的學(xué)習(xí),、進(jìn)取,、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作,。認(rèn)真對(duì)待工作中的每一件事情,，不論事情的大小，都盡可能的避免出現(xiàn)差錯(cuò),。

四,、總結(jié)

感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事在這半年里對(duì)于我工作的幫助和支持,今后我將嚴(yán)格要求自己用心做好每一項(xiàng)工作任務(wù), 雖然我還有一些經(jīng)驗(yàn)上的不足和能力上的欠缺,，但我相信只要通過(guò)努力就會(huì)有收獲，只要我們彼此多份理解與溝通,，相互配合,，相信超大未來(lái)會(huì)更加美好。