報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位、本部門,、本地區(qū)工作情況、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告,，那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇一

在完全進(jìn)入社會(huì)以前，我決定用這最后一個(gè)暑假的時(shí)間去體驗(yàn)工作的艱辛,，為我以后的工作預(yù)熱預(yù)熱,。

第一次，人生中有無(wú)數(shù)的第一次,，我有些焦急有些害怕更有些期待,。我好奇,，工作能磨練我什么，能帶給我什么,，能教會(huì)我什么,。我選擇了做服務(wù)員。一來(lái),，是不是能把我棱角磨平些,，二來(lái)，平時(shí)吃飯總是人家服務(wù)我,，我想試試服務(wù)人家的感覺(jué),。

假期兼職是在一家中等餐廳，環(huán)境也許不是最好的,，但是足夠讓我磨練,，工資也許不是最高的，但是足夠讓我體會(huì),。這還算是比較幸運(yùn)的,，第一次打工就遇到了一個(gè)不錯(cuò)的領(lǐng)班，還有跟熟悉的同學(xué)一起,。

選擇服務(wù)員,，就意味著我必須以顧客為上帝，就意味著我必須收斂我的脾氣然后滿臉堆笑的迎接每個(gè)客人,，就意味著我要不怕累不怕臟的收拾人家吃完的餐桌,。就意味著我要做很多以前從來(lái)沒(méi)有嘗試過(guò)的事情。

工作中,，我不是沒(méi)有對(duì)客人不耐煩過(guò),，不是沒(méi)有跟客人發(fā)生沖突過(guò)，只是讓我心里更加清楚,，若我一直是這樣的脾氣,，在社會(huì)上是很難混下去的。最厲害的一次客人差點(diǎn)對(duì)我動(dòng)起手,，我不恐懼,，卻感觸很多，深深體會(huì)到了難這個(gè)字的深層含義,。有的時(shí)候也許就是要忍著些,，盡管錯(cuò)的不是自己，這就是社會(huì),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇二

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

暑假大學(xué)生餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。

要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘 會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。

在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。

畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才，很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（2） |

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xx年暑假大學(xué)生餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（3） |

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自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今,，招聘會(huì)上的大報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?時(shí)光飛逝,，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了,。可是自己在學(xué)校里的收獲并不是很多,，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己,。看看自己在沒(méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活,。

炎炎烈日,，我跑遍了整個(gè)大街小巷，汗水直淌,。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高,，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作,，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問(wèn)。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧,，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的,。不太愛(ài)說(shuō)話?，F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才，善于與人交談,。我還是有點(diǎn)放不開(kāi),，說(shuō)話很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,，和別人交流的時(shí)間很少很少,。可是一旦在外面,，就必須放開(kāi)自己,，大膽的去和他們溝通。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了,。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員，就大膽去應(yīng)聘,。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得，因此我很珍惜,。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多,，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的,。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容,，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹,，對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí),。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了。有句熟話說(shuō)的好,，“活到老學(xué)到老”,。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢!我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的,。

在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

1. 首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對(duì)每一位顧客,。

2. 我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。 3. 注意我的形象,，服裝,、言行、舉止大方文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).,。。

4. 按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退。

5. 上課時(shí)間不能接打電話,，做私人事,，聊天等。

6. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào),。

7. 保證上班時(shí)間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn),。在工作中，在真正的社會(huì)交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,，你不能摻雜自己的個(gè)性。

第一：樂(lè)觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信，自信不是自夸,，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了!要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,，我們千萬(wàn)不能驕傲自大，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn),，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍。別人給的意見(jiàn),，我們要聽(tīng)取,、耐心、虛心地接受,。

我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng),，就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,，甚至連新聞都懶得看,，更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的

簡(jiǎn)歷

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇三

這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)踐，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工,，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置,、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深,。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門斜對(duì)面),，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,，沒(méi)有俗氣的音樂(lè),，沒(méi)有大聲喧嘩,，人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),，服務(wù)員一身黑色制服,，更添神秘感。吃的東西比較豐富,，西餐,、日本料理和中餐都有，而且味道可口,。

實(shí)踐期間,，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序,。同時(shí)作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜,、傳菜、看臺(tái),、收銀,、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過(guò)程中,，我由一名在校學(xué)生,，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)踐結(jié)束時(shí),，無(wú)論從思想上,，心理上，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固,，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)踐收獲。

一,、作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識(shí)實(shí)踐，是一次難得的機(jī)遇,。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì),。更為可貴的是,，我們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)踐中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對(duì)餐廳的客房,、前廳、銷售,、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

二、實(shí)踐期間,，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)踐結(jié)束后，回首實(shí)踐全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件,。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季。旺季時(shí),，住房率經(jīng)常100%,，可是到了淡季，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊,，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn),，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí),，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)踐生的原因。實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),，給餐廳管理,，經(jīng)營(yíng)銷售等帶來(lái)很大的不便,，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時(shí),，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個(gè)淡旺季之分,，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分,，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),。旺季時(shí),，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗,，到淡季時(shí),，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí),，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｍ瑯?，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走入員工的'生活,，不是一件壞事。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)踐時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)踐期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”,。

同時(shí)實(shí)踐中，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)踐的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)踐中,，通過(guò)郵件、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)踐的。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇四

這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)踐,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深,。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門斜對(duì)面),，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,，沒(méi)有俗氣的音樂(lè)，沒(méi)有大聲喧嘩,，人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感,。吃的東西比較豐富,，西餐、日本料理和中餐都有,，而且味道可口,。

實(shí)踐期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),，會(huì)議服務(wù)程序,。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜、傳菜,、看臺(tái),、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過(guò)程中,，我由一名在校學(xué)生,，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)踐結(jié)束時(shí),，無(wú)論從思想上,，心理上，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固,，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)踐收獲。

一,、作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識(shí)實(shí)踐，是一次難得的機(jī)遇,。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是,，我們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)的更加成熟,，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師,、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,，很少接觸社會(huì),，也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)踐中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

二,、實(shí)踐期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)踐結(jié)束后,，回首實(shí)踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件,。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明,。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季,。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%,，可是到了淡季,，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足,，淡季時(shí),，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)踐生的原因,。實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理,，經(jīng)營(yíng)銷售等帶來(lái)很大的不便,，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時(shí),，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個(gè)淡旺季之分,，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來(lái)說(shuō),，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),。旺季時(shí),，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗,，到淡季時(shí),，正好有個(gè)緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn),，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。

三,、餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｍ瑯?，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的'生活,，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作,，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)踐時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)踐期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,。

同時(shí)實(shí)踐中,，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)踐的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)踐中,，通過(guò)郵件,、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)踐的心得體會(huì),。

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇五

大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(餐廳工作)自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好,。我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。

而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。

在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。

有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。

畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇六

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自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？時(shí)光飛逝，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了,?？墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己,?？纯醋约涸跊](méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活。

炎炎烈日,，我跑遍了整個(gè)大街小巷,，汗水直淌,。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高,，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作,，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問(wèn)。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧,，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的,。不太愛(ài)說(shuō)話?，F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才，善于與人交談,。我還是有點(diǎn)放不開(kāi),，說(shuō)話很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,，和別人交流的時(shí)間很少很少,。可是一旦在外面,，就必須放開(kāi)自己,，大膽的去和他們溝通。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童,，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了,。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員，就大膽去應(yīng)聘,。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得，因此我很珍惜,。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多,，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的,。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容,，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹,，對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生,，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了,。有句熟話說(shuō)的好,，“活到老學(xué)到老”,。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢,！我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的,。

在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對(duì)每一位顧客,。

2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。

3.注意我的形象，服裝,、言行,、舉止大方文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).,。

4.按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到、不早退,。

5.上課時(shí)間不能接打電話,，做私人事，聊天等,。

6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事,。及時(shí)匯報(bào),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇七

大學(xué)生餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文一

當(dāng)一學(xué)期緊張的學(xué)習(xí)生活走向了尾聲，“暑假怎么過(guò)”便成了熱門話題,。有的熱衷于居家休整，有的認(rèn)為旅游游玩更勝一籌,，有的則閉門修行好好學(xué)習(xí),，不過(guò)，更多的同學(xué)則想利用暑期去進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,。加之學(xué)校的推波助瀾,，暑假打工熱潮便悄然席卷了整個(gè)社會(huì)。因?yàn)槊恳粋€(gè)意氣風(fēng)發(fā),、熱血沸騰的中學(xué)生都渴望走出寧?kù)o安逸的校園,，擺脫乏味無(wú)聊的生活，踏入社會(huì),，找一份工作,，靠自己的雙手和智慧，努力奮斗,，換取屬于自己的勞動(dòng)成果,，得到社會(huì)對(duì)自己價(jià)值的肯定。

作為一個(gè)渴望工作,、渴望改變,、渴望成功的中學(xué)生,，我也欣然地加入了這股勢(shì)不可擋的打工洪流中。在媽媽的介紹之下,，我順利地進(jìn)入阿佳家紡干了三天,。

這家工廠的工作主要分為五種，裁剪,、縫紉,、手工、檢驗(yàn),、包裝,。顧名思義，裁剪是將完整的布裁剪成窗簾,、坐墊等所需的形狀,，縫紉則將裁剪完之后的布利用縫紉機(jī)制成初期窗簾、坐墊,，手工則是加之修飾,，如窗簾需要剪平袖頭，坐墊需要填上錦綸棉,，釘上紐扣或者縫上背帶,，其他還會(huì)添加一些小飾件，經(jīng)幾位叔叔阿姨的檢驗(yàn)之后,，便進(jìn)入最后一道程序——包裝,。包裝最簡(jiǎn)單，所以我便選擇了這一項(xiàng)來(lái)實(shí)踐,。

我需要做的只是將窗簾折疊成固定的形狀,，與一張說(shuō)明卡一起裝入包裝袋，然后貼上條形碼,，合上袋子即可,。雖然工作很簡(jiǎn)單，但是還是需要細(xì)心對(duì)待,，既不可弄錯(cuò)正反面,，也不能貼錯(cuò)條形碼。一天下來(lái),，需要重復(fù)同一種工序幾百遍,，下班后也不免感到腰酸背痛，打工確實(shí)不容易,。

當(dāng)然,，在工作中我有許多的不足，至少與正式員工相比有一定的差距,，具體而言是缺少細(xì)心和經(jīng)驗(yàn),。做事不太靈活,，不太善于觀察細(xì)節(jié)，所以無(wú)論在速度或質(zhì)量上都略遜一籌,。

不過(guò)我打工的目的并不是為了賺錢,，而是為了融入這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì),，鍛煉自己的能力,，開(kāi)闊視野,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)和閱歷，獲取寶貴的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),，體驗(yàn)另一種與眾不同的暑期生活,。當(dāng)然，在這次工作實(shí)踐之后,，我也如期獲得了不少的認(rèn)知,。

工作鍛煉了膽識(shí)和勇氣,，重復(fù)培養(yǎng)了耐心和細(xì)心,，努力換取了自信和快樂(lè),。“艱辛知人生,，實(shí)踐長(zhǎng)才干”,，通過(guò)這三天打工，使了解了父母工作的艱辛,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中也使我對(duì)自己有一個(gè)正確的定位,，增強(qiáng)了我努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。下學(xué)期。我一定更加努力地學(xué)習(xí),，耐心對(duì)待每一道難題,，遇到困難時(shí)不氣不餒，盡全力做好自己應(yīng)該做的事,。

培根說(shuō)：“知識(shí)本身并沒(méi)有告訴人怎樣運(yùn)用,，運(yùn)用的智慧在于書(shū)本之外?！痹诖蚬さ倪^(guò)程中,，中學(xué)生可以在打工過(guò)程加強(qiáng)自己的實(shí)踐能力與經(jīng)驗(yàn)，至少可以得到一種體驗(yàn),。因?yàn)榇蚬さ倪^(guò)程中,，中學(xué)生自然而然地要跟各色各樣的人進(jìn)行交往。在這些過(guò)程中,，中學(xué)生不得不思考如何看待眼前的問(wèn)題,，怎樣處理好人之間的關(guān)系，等等,。這不僅使中學(xué)生更加了解社會(huì),，加強(qiáng)實(shí)踐能力,，也會(huì)讓中學(xué)生更加深刻地學(xué)會(huì)處世，同時(shí)提高了思維深度,。

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”,，打工實(shí)踐有助于我們我提早走進(jìn)社會(huì),、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì),。我們已經(jīng)是一位高中生了,，不僅要取得優(yōu)異的學(xué)業(yè)成績(jī)，也要體驗(yàn)各種不同的生活,，了解生活中的酸甜苦辣,，融入社會(huì)，提高自我!

大學(xué)生餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文二

xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出,，但是作為大學(xué)生的我們,，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來(lái)了,，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐,，都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨,。而隨著暑假的開(kāi)始,，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì),，為公眾書(shū)寫一份滿意的答卷,。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐,。讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S,，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲,。

在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的.好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò),，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西,，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付,，不要太計(jì)較自己付出多少,，盡量做到多做事，做有用的事情,。自己努力的工作,，旁人也會(huì)看到。不管怎樣,，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī),，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇八

我大學(xué)的第一個(gè)暑假終于到來(lái)了,，按照原定計(jì)劃,，我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時(shí)工,，一起工作,，這樣可以相互照應(yīng)。同時(shí),，我想通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐發(fā)展自己,，度過(guò)一個(gè)充實(shí)的暑假。盡管事情不盡人意,，在求職的過(guò)程中我們遇到了不少的挫折,，但最后還是找到了工作。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實(shí)地考察,，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心,，以安全為前提，以方便工作為優(yōu)先條件,，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職,。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳,。抱著嘗試的心態(tài),，我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談。她表示可以同時(shí)聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿,，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮,。接過(guò)名片走出餐廳我長(zhǎng)舒了口氣,，心想暑假工總算有著落了。

果然,，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負(fù)責(zé)人的電話,，她希望我們能夠前往應(yīng)聘，并約定了面試時(shí)間,。第二天,，我們到“上膳湯水”餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來(lái)餐廳也是員工缺乏呀,。換上了工作服我感覺(jué)我們就像人們常說(shuō)的“二逼”,，真有點(diǎn)難為情，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感,。唉,，替人打工咱還能挑剔什么呢？開(kāi)工前我們先開(kāi)飯,，不錯(cuò)，餐廳的員工餐菜式雖然少,，簡(jiǎn)單,，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕Ｎ覀兂缘谜愕臅r(shí)候,，一位阿姨對(duì)我們說(shuō)：“你們得努力干,，在這里工作是很苦的，做兩個(gè)月也就兩千工資,，不容易啊,。”還沒(méi)有開(kāi)始工作,，就有人私下告誡我們,，看來(lái)我們得做好心理準(zhǔn)備才是！

餐廳對(duì)我們服務(wù)客人的要求甚嚴(yán),，況且我和一位同學(xué)之前沒(méi)有從事過(guò)這樣的工作,，對(duì)餐廳里的工作的各個(gè)方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳里前輩級(jí)別的女服務(wù)員）的悉心指導(dǎo),?？腿宋淳妥臅r(shí)候骨碟、碗,、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放,；客人就座后它們又該怎樣放,，什么應(yīng)該撤掉,；客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等,。我們不僅要隨時(shí)準(zhǔn)備聽(tīng)從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時(shí)不時(shí)為客人端飯送水、擺菜計(jì)單,、換餐具 總之,，只要有需要我們服務(wù)員什么都干，除了擺臺(tái),、上菜,、撤臺(tái)等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子,、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時(shí)工作制,，每天忙個(gè)不停,，連喝水的空暇都難得，大部分時(shí)間里口干得苦澀粘稠,。雖然時(shí)不時(shí)給客人上茶加水,，但是只有看的份，喝,，想都不敢想,！解決這個(gè)問(wèn)題的極端方法是“想”梅止渴，我沒(méi)有古人幸運(yùn),，有酸梅可望,。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜,?？腿穗x開(kāi)后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時(shí)我心里真不是滋味,。

還有,，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外,，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣,，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人,！因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,，心里就有一種很渴望的感覺(jué),，明白了自己與社會(huì)所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,，特別是對(duì)于像自己一般的人,，更多的時(shí)侯是社會(huì)，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認(rèn)為,，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí),。

不管怎么說(shuō),，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉,，不斷提高自我,！挑戰(zhàn)自我！,！雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的,，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,！

社會(huì)，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為,，無(wú)論任何一種償試,，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇九

作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，利用假期鍛煉自己,，以下是本站小編給大家整理收集的大學(xué)生

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心,，其實(shí)自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大,，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭,，并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距,。

臨近放寒假的時(shí)候,，我們班開(kāi)完班會(huì)，要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì),。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。放假回到家里,，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的決定,，并且也十分支持此次活動(dòng),，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法，我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì),，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力,。

在寒假期間，我在xx市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí),，自己也感到很幸運(yùn),。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑但也很開(kāi)心。我明白自己要開(kāi)始與以往完全不一樣的生活:每天在規(guī)定的時(shí)間上班,，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事。比如:有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員,，當(dāng)時(shí)店子客人比較多,，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時(shí)客人就生氣了,，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味,，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂,，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名,，記住價(jià)格,，如何察言觀色讓客人感到滿意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。千里之行，始于足下,，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話的真正含義,。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí),。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職，工作是為客人點(diǎn)菜,，剛開(kāi)始好做得不完善,，幸好有店里阿姨的指導(dǎo)，他們工作得順心順手,，很是羨慕，經(jīng)過(guò)一番努力,，慢慢的,，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認(rèn)可,?！白鍪裁词虑槎家袟l理，認(rèn)真做,，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的,，識(shí)到我的肩上開(kāi)始扛著責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候,，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，“不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致千里,。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō),，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí),。他還說(shuō)，你是受過(guò)高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書(shū)本,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用,，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面,，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，也打開(kāi)了視野,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn),，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車,，就算再冷再差的天氣，都得去上班,，一直以來(lái),，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢,。也許工作以后,，我們才能體會(huì)父母掙錢的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力,，試想一下如果剛畢業(yè),，工資水平普遍不高，除掉房租餐費(fèi)和日常的開(kāi)支,，有時(shí)候寄點(diǎn)錢給父母補(bǔ)貼家用,，常常所剩無(wú)幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，通過(guò)這次實(shí)習(xí)我深刻理解了父母賺錢養(yǎng)家的不容易,，再也不好意思為了個(gè)人的不必要的花銷向父母伸手要錢，因此我想到很多時(shí)候我們要合理支配我們手中來(lái)之不易的錢,。15天的假期實(shí)踐過(guò)得很快，自己慢慢地開(kāi)始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯(cuò)誤也越來(lái)越少了,，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng),，工作能力也不錯(cuò)，以后要是假期還想實(shí)踐就到他這來(lái),。那時(shí)離開(kāi)時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢,。15天的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí),，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺(jué)得很值,，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。在工作結(jié)束后，雖然這次實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長(zhǎng),，但我確實(shí)從一個(gè)學(xué)生開(kāi)始慢慢的轉(zhuǎn)變,，思想上也是。感謝和我一起工作的同事們,，他們給我留下都是友好和真誠(chéng)的回憶,。我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的知識(shí)，似乎很容易,，又覺(jué)得很難,。也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。在實(shí)踐的這個(gè)期間,，我拓寬了視野,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn),，為將來(lái)自己走向工作崗位之路做準(zhǔn)備。在工作結(jié)束后,，我做了如下的總結(jié)：

1 要善于溝通,，像和同事之間等

2、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑

3,、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你,。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事,，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做,，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,，得罪那些顧客;剛開(kāi)始也不大會(huì)和人交流,，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn),，我要力爭(zhēng)在我以后假期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。同時(shí),，我在這段實(shí)踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗(yàn),，還獲得了友誼，我的同事普遍都比我大,，所以她們也都很照顧我,，在平時(shí)工作中，她們會(huì)指導(dǎo)我,，教我如何熟悉菜單,，如何招呼好客人，這令我很感動(dòng),。下班之后,，我們還會(huì)一起去逛街，買東西等等,。在離開(kāi)餐館的時(shí)候,，同事們紛紛向我道別，這讓我也很依依不舍,。雖然離開(kāi)了,，但我和同事們依然保持了聯(lián)系，餐館的老板人也很好,，跟我說(shuō)有空可以去他那玩,。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，也讓我更懂得珍惜,。

短期的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò)，在這其中,，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多,，變得懂事多了，孝順多了,，脾氣也變好多了,。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用，會(huì)讓我們從中收益匪淺,。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了,，掙錢真的很不容易,，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢了,。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。要記?。翰灰г惯@個(gè)社會(huì)是如何如何的殘酷，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十

照學(xué)校的要求，今年暑假,，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所,。

我也了解到,，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì),，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行,，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的,。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在,。以下是我的看法。

還有,，作為一個(gè)暑期工,，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人,，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng),，我了解到,，外面的人有好有壞，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我,，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng),。我很小心的處理與同事,、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往,，別人是不會(huì)傷害你的,。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行,，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候,，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú),，長(zhǎng)了很多的牙齒,，有一側(cè)沒(méi)有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛,，以前從未見(jiàn)過(guò),。

我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易。以前,，錢沒(méi)了就是直接向父母要,，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò),，才能真正明白勞動(dòng)的不易,。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己,，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切,，都是父母用汗水換來(lái)的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng),。

我還學(xué)到了很多有用的知識(shí),，廚師就教過(guò)我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火,，什么時(shí)候該小火,，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟,?；丶抑螅疫€特意給父母做了一頓飯,，他們很開(kāi)心,，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。

還有,，我知道無(wú)論在任何時(shí)候都要自尊,。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓,。當(dāng)他們做得太過(guò)分的時(shí)候,，要堅(jiān)決的回?fù)簟ｋm說(shuō)顧客是上帝,，但總有那么一類人,，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來(lái)折騰別人，顯然是不對(duì)的了,?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理,，最后讓那個(gè)客人道歉,。

最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候,，我真是感慨萬(wàn)分,，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺(jué)自己的能力提高了不少,，很有成就感,。

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡(jiǎn)單的道理,，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,，人，總是需要去磨練,，去拼搏,，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì),，那么就要好好的把握!

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,，接下來(lái)的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取,，多鍛煉,，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十一

趕在20xx年的最后一天,，我懷著忐忑不安的心情來(lái)到佛山南海桂城必勝客歡樂(lè)餐廳面試。面試并不如想象中那般,。等了十幾分鐘,，餐廳經(jīng)理跟我碰了個(gè)面，就讓我自己在旁邊觀察整個(gè)餐廳的運(yùn)作情況,，然后寫下來(lái),，十分鐘之后她會(huì)回來(lái)。

如此面試我還是第一次,，禁不住在內(nèi)心揣測(cè)經(jīng)理的用意：是在考驗(yàn)我的觀察能力,，還是想讓我適應(yīng)一下環(huán)境呢？我毫不客氣地在餐廳里轉(zhuǎn)了幾圈,，有些疑惑的地方就問(wèn)了下在值班的服務(wù)員,，然后就坐了下來(lái)把自己認(rèn)為的整個(gè)餐廳的服務(wù)流程寫下來(lái),，并提出了一些自己的看法,。十分鐘后，經(jīng)理回來(lái)看了我寫的東西,，也坐下來(lái)跟我聊了起來(lái),。這真的跟我想象中的面試差了很遠(yuǎn)，我們就像朋友一樣在聊天,。

我們聊到了我對(duì)餐廳的感想,，對(duì)未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作計(jì)劃，為人處世的方法等,，后來(lái)我才想到這大概是經(jīng)理想從中更了解我的一些觀點(diǎn)及為人吧,！談話大概是十幾分鐘，之后她跟我握握手說(shuō)：“ok啦,，你的條件我們很滿意,，接下來(lái)是一些業(yè)務(wù)性的測(cè)試,，如無(wú)意外的話，你下星期辦好健康證就可以來(lái)上班了,！”老實(shí)說(shuō),，當(dāng)下我是很高興的，畢竟我之前是很期待這份工作,，現(xiàn)在經(jīng)理拍板了,，我自是開(kāi)心。

后面又來(lái)了個(gè)自稱是小組長(zhǎng)的漂亮姐姐,，隨手拿了張餐牌給我：“你看看先,，把它記下來(lái)，一會(huì)我回來(lái)檢查,?！蔽医舆^(guò)餐牌掃了一眼，暈,，這是什么,？壓根不知道是什么來(lái)的，別說(shuō)背,，這名字特別,，叫還不一定叫得上呢！沒(méi)辦法,，只好硬著皮頭拿出看家本領(lǐng)——死記硬背,，硬是背了下來(lái)。還好,，后面的檢查因?yàn)槲易屝〗M長(zhǎng)扮演客人的角色向她介紹,，中間添加了一些言語(yǔ)，也抓住了重點(diǎn),，她聽(tīng)了覺(jué)得滿意,，就讓我過(guò)關(guān)啦！

接下來(lái)的幾天我都為入職手續(xù)而忙活,，這個(gè)證那個(gè)證的,，做份工真是不容易呢！正式上班是在1月14日,，那天上班的只有我一個(gè)新員工,。興沖沖的接過(guò)工服，一個(gè)領(lǐng)班帶著我,，“今天你的崗位是清理員,，在上班之前呢，通常會(huì)有個(gè)班前會(huì)議,，主要是檢查員工的儀容,、儀表以及交待一些注意事項(xiàng),。嗯，你這妝化得不錯(cuò)哦,！”呵呵,，我樂(lè)歪了，這可是我昨晚搞完培訓(xùn)九點(diǎn)多還去請(qǐng)教別人學(xué)的呢,！不打無(wú)準(zhǔn)備的仗嘛,！

跟著她邊走邊說(shuō)，很快我就覺(jué)得腦子不夠用,，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓我頭痛的想大喊,。她大概也看出我的窘狀，就笑著安慰我,，“沒(méi)關(guān)系啦,，聽(tīng)起來(lái)是很多繁瑣的事情，但等你熟悉了,，將它們都融會(huì)貫通了,，你就會(huì)覺(jué)得每一步都是緊緊相扣的，一點(diǎn)都不羅嗦,，那接下來(lái)你就自己實(shí)踐啦,！加油哦！”“嗯,，謝謝你,！”

四個(gè)小時(shí)下來(lái)，我大汗淋漓,，滿腦子都是“標(biāo)準(zhǔn)”,，吃飯時(shí)間到了，我累得連吃飯的力氣都沒(méi)有,，死賴住一張椅子,，就是不愿意起身。當(dāng)然體力勞動(dòng)咬牙就過(guò)去了,，可是一天到晚的崗位標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試和餐牌的背誦讓我陷入無(wú)休止的腦力勞動(dòng)中,，真是花了我不少精力,。

終于,，過(guò)去了一個(gè)星期，我的崗位考核全通過(guò)了,?？粗鴦e人仍在努力，那種雨過(guò)天晴,、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫,！之后則是一陣心酸：我真的是付出過(guò)?。?/p>

接下來(lái),，我被安排到一間新的分店,，成為正式的員工。第一天我被安排去收銀,，接到錢柜的鑰匙和收銀的基數(shù)時(shí),，我的內(nèi)心忽的一陣緊張。經(jīng)理在一旁不停的強(qiáng)調(diào),，今天是新店開(kāi)張,，客人會(huì)非常多，一定要打起十二分精神好好面對(duì),。我捏捏口袋里面的鑰匙,，暗中定了定心神。

果然,，開(kāi)店不到兩個(gè)小時(shí),，店里的位置已經(jīng)全部坐滿了，門外開(kāi)始排起隊(duì)伍,。收銀這邊則陷入一片混戰(zhàn),。收錢、下單,、外帶,，耳邊不停的響起同事叫喚的聲音，眼前的人影不停的變動(dòng),，我緊張地忘了笑容,，但工作卻不曾停手。每一項(xiàng)經(jīng)過(guò)我手的數(shù)目我都清清楚楚,，不愿出絲毫的差錯(cuò),。終于，到了下午三點(diǎn)多,，客人稍微少了點(diǎn),，而我的下班時(shí)間也即將來(lái)臨，經(jīng)理走過(guò)來(lái),，拍拍我的肩：“不錯(cuò),，你很鎮(zhèn)定，就是笑容要注意下,，呵呵,，不過(guò)這是第一次難免的，習(xí)慣了就沒(méi)有關(guān)系,。加油哦,！”跳躍的心終于定了下來(lái),，天知道，我是多么怕出錯(cuò)??！勉強(qiáng)笑笑了，又忙著數(shù)我的錢去了,。

接下來(lái)的日子,，我不停地穿梭于各個(gè)崗位，每個(gè)崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié),，我都弄得滾瓜爛熟,，靠小抄過(guò)崗位的日子已經(jīng)徹底成為過(guò)去式了。

一個(gè)月過(guò)去了,，2月5號(hào)這天,，我的銀行帳號(hào)里多了一份收入，看著發(fā)生了變化的數(shù)字,，突然一陣茫然,。所有受過(guò)的委屈，流過(guò)的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠(yuǎn),，在這一刻我覺(jué)得一切都值了,，真的！

在我即將返校的前一個(gè)星期,。這天我正在上班,，突然有個(gè)女生跑過(guò)來(lái)，問(wèn)我：“你好,，請(qǐng)問(wèn)你在做些什么呢,？這兒的崗位是怎么分的呢？”我愣了愣,，好熟悉的畫(huà)面,，我想起了一個(gè)多月前我面試的那天，才發(fā)現(xiàn)時(shí)間過(guò)得好快,，物是人非,，我也是一名資深的服務(wù)員了。而第二天我就接到一個(gè)任務(wù),，就是帶一個(gè)新人,。就像是一個(gè)輪回，我體會(huì)到了成長(zhǎng)的滋味,。

回想兼職的這段時(shí)間,，最辛苦的自是考試期間,，那時(shí)恰是我剛進(jìn)去必勝客的時(shí)候,，不僅學(xué)校要考試,，必勝客也要考試，也因?yàn)橄喔籼h(yuǎn),，我總是兩頭跑,，每天休息的時(shí)間不過(guò)是三四個(gè)小時(shí)，別人躺在被窩里呼呼大睡的時(shí)候,，我正在挑燈夜戰(zhàn),。身體受到極大的考驗(yàn)，精神上壓力也很大,，我不知道這樣做到底值不值得,，我只知道，很多事時(shí)間過(guò)去了就無(wú)法回頭,，有些感覺(jué)是可遇而不可求的,。太多太多的東西，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)不會(huì)有最深的感觸,。所幸一直以來(lái)父親的寬容與關(guān)懷,，讓我倍覺(jué)溫暖。

這一次,，我明白了,，付出是有回報(bào)的，付出是需要勇氣和毅力的,。成長(zhǎng)需要代價(jià),，而這一切真的是值得的！

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十二

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式,，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì),、了解社會(huì)，提高自我能力的機(jī)會(huì),。社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài),，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況，真正從中獲益,，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過(guò)程,，從過(guò)程中鍛煉自己,、提高能力。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題,。我學(xué)的是管理專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好,，記得去年開(kāi)新老生交流會(huì)時(shí)聽(tīng)大四的師哥師姐說(shuō)他們現(xiàn)在基本沒(méi)找到工作,，我聽(tīng)了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛,，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢,，也浪費(fèi)了我們的青春!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上廣告上都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒(méi)進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里,，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)我家附近的某一餐廳打工,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,，就要開(kāi)始站位,，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的'工作，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了,，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己。確實(shí),，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十三

暑假如期而至,。根據(jù)暑假前的安排，我決定在南京呆一段時(shí)間,。做出這個(gè)決定并不容易,。第一，困難來(lái)自于自己,，以為自己要去體驗(yàn)一種從未體驗(yàn)過(guò)的生活,。其次，壓力來(lái)自家里,。雖然我給家里人解釋了一遍又一遍,，但父母還是不放心我一個(gè)人在餐廳工作。但我還是突破了很多障礙,，說(shuō)服了父母和我自己,。

暑假前，我在關(guān)注南京的短期工作小廣告,。臨近假期,，廣告滿天飛，眼花繚亂,，真假難辨,，讓我無(wú)從下手,。但幸運(yùn)的是,，我從一個(gè)學(xué)長(zhǎng)那里了解到一個(gè)叫&ldquo楊鴻生川菜館；餐廳條件很好,。他過(guò)去在那里工作。很適合我,。我喜出望外,，立刻去餐廳找老板。老板向老板說(shuō)明情況后,，很爽快地和我簽了短期協(xié)議。時(shí)間一個(gè)月,，7月10號(hào)開(kāi)始，沒(méi)有吃的,，沒(méi)有住的(在南京親戚家住)，月薪1200。

忙完期末考試,，我在學(xué)校請(qǐng)了幾天假，去&ldquo楊鴻生川菜館,；入住,。早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到餐廳門口,。餐廳不是三人間的大地方，但是有三層,。一樓是大廳，主要是為個(gè)人客戶服務(wù)的小桌子,。另外大廳里還布置了養(yǎng)水產(chǎn)品的玻璃罐,，一進(jìn)門就是一個(gè)簡(jiǎn)單的酒吧。二樓和三樓是包間,，廚房在房子后面。老板給我介紹了一個(gè)叫李聰?shù)拇蟾?。李聰是這家餐館的老員工。老板讓我跟這個(gè)李哥合作,，服從李哥的安排?？吹嚼顝母窈吞@可親,，我欣然同意。于是我開(kāi)始了我的工作生活,。

剛開(kāi)始的時(shí)候,，李哥帶我進(jìn)手術(shù)室,。因?yàn)槭窃缟?，沒(méi)有客人。李哥告訴我怎么選菜,，怎么洗碗&bdquo&bdquo聽(tīng)完之后,，我震驚了,。我以為有很多事情我以為很簡(jiǎn)單,，我以為餐廳都是程序化的'。所以要保證每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)出錯(cuò),，這樣效率才能大大提高,。這是我進(jìn)餐廳后的第一次收獲,。餐廳在午餐時(shí)間附近開(kāi)始營(yíng)業(yè)。忙碌&rdquo起床了,，吃飯的人越來(lái)越多了,。剛開(kāi)始的時(shí)候,，李哥教我怎么接待客人,，怎么給客人寫菜單,，該說(shuō)什么不該說(shuō)什么&bdquo&bdquo李哥首先給我展示了其他服務(wù)員是如何接待客人的,。看了幾個(gè)演示,，覺(jué)得很簡(jiǎn)單,，想自己試試。于是我這輩子第一次開(kāi)始當(dāng)服務(wù)員接待客人,。本來(lái)以為很容易，但看到客人就緊張，邁不開(kāi)第一步,，不好意思開(kāi)口,。但是在巨大的心理鼓勵(lì)下,，我及時(shí)調(diào)整了心態(tài),，自信地向客人走去&bdquo&bdquo有了第一次成功的經(jīng)歷，我變得更加自信,，于是開(kāi)始在大廳里接待客人,，偶爾在客人不多的時(shí)候去幫忙傳菜,。我很忙，一開(kāi)始覺(jué)得很好,，以為是第一次做這些事,，有一種莫名的新鮮感和興奮感。直到1:30左右才有客人,。輪班吃完午飯,，我們服務(wù)員開(kāi)始擦桌子,，打掃房間,，然后洗漱刷,。收拾完午飯的爛攤子,，我開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯,，主要是洗碗和打掃&bdquo&bdquo&bdquo和早上差不多,。六點(diǎn)左右,，客人又來(lái)吃飯了,，我忙到中午,。晚餐持續(xù)的時(shí)間比午餐長(zhǎng)得多,，客人直到十一點(diǎn)左右才零星散去,。善解人意的老板,，考慮到我要騎自行車去住的地方，安排我十一點(diǎn)下班,，沒(méi)有參與清理晚餐的爛攤子,。其實(shí)我住的地方騎自行車十分鐘。第一天到家已經(jīng)11點(diǎn)半了,。我發(fā)現(xiàn)我真的很累,，從頭到腳,，但是我真的很開(kāi)心，真的很開(kāi)心&bdquo&bdquo,。

以后的每一天都很特別,。雖然我每天都在做同樣的工作,，但是有不同的有趣的事情發(fā)生,，我總能找到不同的樂(lè)趣。8月9日是我在這里工作的最后一天,。我比以前更努力了,，因?yàn)槲抑牢乙吡耍晕议_(kāi)始珍惜最后一分鐘,。忙碌了一天后,，我跟著老板去了他的辦公室,。和老板聊完這個(gè)月的感受,，老板拿出一個(gè)信封遞給我,。我發(fā)現(xiàn)里面包含了我一個(gè)月的工資,。我?guī)е涿畹男那槟昧隋X,，覺(jué)得很開(kāi)心,。低,？不敢相信,？不放棄,？我不能和老板惡語(yǔ)相向后,，我離開(kāi)了工作了一個(gè)月的餐廳,。

那天晚上我真的失眠了。我想了很多,，也感受到了很多情緒

這個(gè)月的另一個(gè)亮點(diǎn)是每天都能看到各種各樣的人,。各種年齡,、職業(yè),、性格&bdquo&bdquo每次都仔細(xì)觀察每個(gè)人的言行,，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的特點(diǎn)，很好玩,！

實(shí)踐總結(jié):當(dāng)我們細(xì)細(xì)品味人生,，相信總會(huì)有收獲,。當(dāng)我們品味不同種類的生活時(shí),，我們會(huì)有所收獲,，就像這次我去體驗(yàn)了一個(gè)月的餐廳服務(wù)員的生活，可以說(shuō)受益匪淺,。人不是主宰生命的動(dòng)物。人與生活是一種付出與回報(bào)的關(guān)系,。當(dāng)你在生活中付出更多,，生活會(huì)給你更多的財(cái)富,。在我們的青年時(shí)代,，我們完全有理由為未來(lái)的生活付出更多,，積累更多的財(cái)富,！

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十四

一·實(shí)習(xí)目的

了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況,，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé),、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心,。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

二·實(shí)習(xí)單位

云南省紅河縣三村中學(xué)學(xué)校中餐廳服務(wù)

三·實(shí)習(xí)的過(guò)程和內(nèi)容

首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化,。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了本單位的歷史與對(duì)未來(lái)的愿景,，懂得了這是一家什么樣的店,，以及想成為一家什么樣的店,。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到,。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳飯菜的儲(chǔ)存,、領(lǐng)取,、供給服務(wù)員,。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐,，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作,，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給,。我大部分是早上五點(diǎn)上班,，把早餐的檔開(kāi)好,。一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作,，責(zé)任感也是極其的缺乏,。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)任務(wù)就是承擔(dān)學(xué)生和老師的早餐和中晚餐的服務(wù),。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行,，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的,。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤子收走,。這樣的工作每天重復(fù)著,，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比,。

四·實(shí)習(xí)的經(jīng)歷與收獲

我現(xiàn)在選擇了旅游英語(yǔ)這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人,，生活是那么的富有激情,。再加上餐廳設(shè)備齊全的硬件設(shè)施都吸引著我,。我就想以后當(dāng)了導(dǎo)游一有機(jī)會(huì)一定要去五星級(jí)酒店工作,。但進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后,，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程,、生硬的理論,、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境,，使得恰同學(xué)少年的我,，日益的消沉,。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情,，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫,。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué),，這一天基本上是睡覺(jué)度過(guò),。自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的三年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有,。每天都想著,，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí),，每天充滿著活力去過(guò)好每一天,。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望,，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信,。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變,，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀,。

我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷,。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我,，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái),，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心,。我覺(jué)得原因是很多的,，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來(lái),。在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事餐飲業(yè),，一開(kāi)始心態(tài)就不對(duì),，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已,。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已,，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的人,，所以就想怎么能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去,。感謝上天讓我來(lái)到了餐飲部,，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門,。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因,。每天腦袋想的是怎么找個(gè)時(shí)間去偷懶,，怎么偷懶不會(huì)被發(fā)覺(jué),。殊不知我們部門的人原來(lái)個(gè)個(gè)都是手腳勤快的主兒,，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。我記得每天老板來(lái)上班就會(huì)問(wèn)沙沙在哪里,，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái),。我逃離吧臺(tái)一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個(gè)性還沒(méi)有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格,。學(xué)生時(shí)代喜歡特立獨(dú)行,，不喜歡別人對(duì)自己過(guò)多的干預(yù),。所以一開(kāi)始很不適應(yīng),，比如自己做錯(cuò)事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣,，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好,，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我,，覺(jué)得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了,。所以不想和他們接觸,，不想和他們說(shuō)話,。自己幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇,。后來(lái)這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài),，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都可以知道這會(huì)是怎么樣一個(gè)印象,。

在一次餐廳的盤點(diǎn)上,，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤,。這個(gè)錯(cuò)誤在老板眼中是不可原諒的,。也是這個(gè)錯(cuò)誤讓經(jīng)理對(duì)我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因?yàn)檫@一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐,。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)驗(yàn)之談吧，他說(shuō)：“一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說(shuō)出來(lái)的話和你所做出來(lái)的事而得出來(lái)的,，我覺(jué)得你說(shuō)話過(guò)于自信，這跟你的能力很不相符,。希望你以后說(shuō)話之前先想一下自己的能力，要說(shuō)出和自己能力相符的話,。”

幸運(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員,，是一個(gè)特別嚴(yán)厲的員工來(lái)教我。我是不能在他面前做錯(cuò)一點(diǎn)事的,，否則就會(huì)挨罵。剛開(kāi)始經(jīng)常被他罵,，心里會(huì)有一點(diǎn)不好受。由于前車之鑒,，我并沒(méi)有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策,。他除了罵我，還會(huì)教我下次怎么做,，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里,。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西,，比如他做事的認(rèn)真,、做事的執(zhí)著等,，也看到了很多不好的東西,。好的我東西我做到見(jiàn)賢思齊,，壞的東西自身對(duì)比一下，憑著有則改之無(wú)則加勉的態(tài)度,。隨著時(shí)間的拉長(zhǎng)，我學(xué)到的東西也越來(lái)越多,，我對(duì)于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如,。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面,。我得感謝部門的所有人,，感謝他們使我變得成熟了,，能夠以更加成熟的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé),。他們使我變得比剛來(lái)時(shí)的那個(gè)我更加優(yōu)秀,。我感謝自己，感謝自己能夠堅(jiān)持,，能夠正確的'看待別人對(duì)我的指責(zé)并坦然的面對(duì)。

短短為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活隨著開(kāi)學(xué)的來(lái)臨而畫(huà)上了圓滿的句號(hào),。說(shuō)實(shí)在的,，經(jīng)過(guò)這段時(shí)期的實(shí)習(xí),，我得到了不少的鍛煉,，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我從學(xué)生向社會(huì)邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步，為了自身的獨(dú)立,，為了知識(shí)的運(yùn)用能力,，更為以后能正式踏上社會(huì)有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。

在實(shí)習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益,、如何處好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí),。在一次與某老板聊天時(shí),，該老板提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，所有同行應(yīng)該有同樣的意識(shí),?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”真正的含義,，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學(xué)生,，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地融入社會(huì)。實(shí)在是受益匪淺喃!

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十五

作為一名第一次走向社會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的大一學(xué)生,，我真真切切地感受到了自己的不足之處,。但是,，我還有改進(jìn)的時(shí)間和空間,。由于缺少經(jīng)驗(yàn),，在服裝印花廠開(kāi)始工作的幾天,，我總是會(huì)犯下一些不大不小的錯(cuò)誤,。而且,，礙于放不下面子,，做事總是畏手畏腳……直到聽(tīng)到和我一同去進(jìn)行實(shí)習(xí)的朋友建議我,，放下面子,，真正從工作中學(xué)習(xí)技術(shù),，提高自身與他人溝通交際能力,，我才下定決心,，定要從這次社會(huì)實(shí)踐中獲得經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)步,。

在印花服裝廠工作,，也不是事事順利,，也會(huì)碰到一些小困難,。記得那天,，由于天氣的原因,，我沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)去到工廠,，結(jié)果受到了車間主任的嚴(yán)厲批評(píng)。當(dāng)時(shí),，還有許多工人在周圍工作。他們中許多人都向我投來(lái)幸災(zāi)樂(lè)禍的關(guān)注神情,，讓我覺(jué)得相當(dāng)難堪,。我第一次對(duì)那份工作產(chǎn)生了抵觸情緒,，工作也做得馬馬虎虎,，敷衍了事?；氐郊液?，我認(rèn)認(rèn)真真地回憶了事情的前后經(jīng)過(guò),。開(kāi)始,，還為車間主任批評(píng)我感到忿忿不平,。后來(lái),，我意識(shí)到了這可能一開(kāi)始就是我的過(guò)錯(cuò),。如果，工廠中大部分工人都像我一樣,，因?yàn)楦鞣N各樣的客觀原因就隨便遲到,，這勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響到工廠的生產(chǎn)效率!無(wú)論從企業(yè)還是職工最終自我價(jià)值方面,，這種做法都是不值得贊許的,。第二天，我主動(dòng)向主任道歉,，并保證再不會(huì)出現(xiàn)因個(gè)人問(wèn)題而耽誤生產(chǎn)的現(xiàn)象。主任也為昨天批評(píng)口氣過(guò)重向我道歉,，并鼓勵(lì)我好好努力,，多從廠中學(xué)習(xí)有用知識(shí)。

通過(guò)這件事,，我認(rèn)識(shí)到了,，自己不但要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，還要學(xué)會(huì)做人,，做事,，與人相處,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十六

在臨近放暑假的時(shí)候,，班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐介紹信和暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表，要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。拿到介紹信，更堅(jiān)定了我暑假打工的信念,，我一定要充分利用這次機(jī)會(huì)鍛煉自己。

回到家中,，我就開(kāi)始思考關(guān)于打工的具體內(nèi)容。打工說(shuō)起來(lái)容易,，做起來(lái)可不那么簡(jiǎn)單。我想,，既然我是學(xué)漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)的,，就應(yīng)該找一個(gè)和專業(yè)相關(guān)的工作。找來(lái)找去,，終于找到了一個(gè)在打字復(fù)印店里當(dāng)幫工的工作。

因?yàn)檫@個(gè)工作和我的專業(yè)相關(guān),，并且在上個(gè)學(xué)期我們正好也學(xué)習(xí)了一些相關(guān)辦公軟件的應(yīng)用，所以我感覺(jué)這些應(yīng)該難不倒我,。剛到那里時(shí)我先學(xué)習(xí)了復(fù)印機(jī),、傳真機(jī)、掃描儀等的使用,，感覺(jué)一點(diǎn)也不難。但是當(dāng)真的有客人來(lái)時(shí),，就有些手忙腳亂了。特別是人多的時(shí)候,，又要打字,，又要復(fù)印的，還要算錢收錢……頭都大了,，就害怕算錯(cuò)了,、印錯(cuò)了,，忙上加忙?？墒翘觳凰烊嗽福矫υ匠鲥e(cuò),。剛開(kāi)始的時(shí)候總需要人幫助才能適應(yīng)過(guò)來(lái),，過(guò)了好長(zhǎng)一段時(shí)間自己才能基本上應(yīng)付過(guò)來(lái)。

本來(lái)想在這么一個(gè)小小的復(fù)印店打工應(yīng)該不會(huì)太難,，可是真正做了才發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)也不容易,。這里閑的時(shí)候能把人閑的沒(méi)事也要找事做，可是忙的時(shí)候真想長(zhǎng)出三頭六臂來(lái),。在炎炎夏日，屋里本來(lái)溫度就高,，再加上復(fù)印機(jī),、電腦等散發(fā)出的熱氣，有時(shí)比外面的溫度還高,。本以為會(huì)打字、復(fù)印,、掃描等基本的內(nèi)容就行了，工作了之后發(fā)現(xiàn)還要學(xué)會(huì)接活,，名片、條幅,、印章,、展板……光價(jià)格就要記半天。有時(shí)候遇到喜歡搞價(jià)的,，幾毛錢都要磨半天嘴皮子，給他說(shuō)到最低價(jià)了,，還嫌貴。有時(shí)候就想放棄,，感覺(jué)自己是在找罪受?？墒羌热贿x擇了這個(gè)工作，就要堅(jiān)持下來(lái),，堅(jiān)持就是勝利,。

當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)工資時(shí),，拿到用自己努力換來(lái)的成果，突然覺(jué)得,，受的那些罪都是值得的,，沒(méi)有付出哪里會(huì)有回報(bào)。一個(gè)多月的時(shí)間一晃而過(guò),，暑假就快結(jié)束了,，我的這一份工作也已經(jīng)接近尾聲,。經(jīng)過(guò)這近兩個(gè)月的鍛煉，我領(lǐng)悟到了許多東西,，也發(fā)現(xiàn)了自己許多的不足,。新的學(xué)期就要開(kāi)始了,，我相信對(duì)這次實(shí)踐的總結(jié)將有助于新學(xué)期的學(xué)習(xí)與生活。

在工作中,，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)于在課堂上學(xué)習(xí)過(guò)的一些內(nèi)容，如辦公文檔的使用等掌握的并不扎實(shí),。因?yàn)槠綍r(shí)接觸較少，所以對(duì)這一方面的技能掌握不夠完善,。但是它又與我所學(xué)習(xí)的專業(yè)密切相關(guān)，所以我更應(yīng)該加強(qiáng)這一方面的提高,。同時(shí),，我也深刻體會(huì)到不論做什么事情,，就算是一件小事,，也要認(rèn)真仔細(xì),，絕不能敷衍了事,?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事,，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。這次實(shí)踐對(duì)我的幫助實(shí)在不小,，感謝學(xué)校給我們這次把自己推向社會(huì)的機(jī)會(huì),。讓我們更好的接觸社會(huì),，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中,，加深了我們與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了與社會(huì)的距離,，也開(kāi)拓的視野,，增長(zhǎng)了才干,，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十七

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件,、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì),。

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生,，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸,，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中,，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性,，沒(méi)有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天,，回望過(guò)去,，時(shí)間過(guò)得真快,，自己竟然能熬過(guò)來(lái),，就這樣一個(gè)月了,，可過(guò)程卻異常艱難,，特別是最后幾天,，簡(jiǎn)直度日如年,。其實(shí)任何事,，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的,，時(shí)間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事,，無(wú)聊,，辛苦,，可事后回望,，也不過(guò)如此,。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢,，要用心,，有所獲,，貴在堅(jiān)持,。原來(lái),，只要我們堅(jiān)持下來(lái),，一切艱難困苦不過(guò)爾爾,，沒(méi)有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái),，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白，不值一提,。

剛開(kāi)始,，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界,。沒(méi)有報(bào)紙,，沒(méi)有新聞，天天背菜譜,，背價(jià)格,，站崗，迎客,。后來(lái),，我認(rèn)識(shí)到,，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙，電視,。每個(gè)人,，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著,，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒(méi)有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流,，會(huì)溝通,，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。

在做這個(gè)工作時(shí),，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò),，什么都不懂，一問(wèn)三不知,，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙,，最怕的是幫倒忙,，別人煩，自己也煩,，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人,，這話一點(diǎn)不假,，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣,，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開(kāi)始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行,，必有我?guī)煟朴谟^察,，看別人怎么做,，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人,，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手,，勤動(dòng)口,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦,，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái),，相信自己，依靠自己,。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等,，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的,，借不到,，別人也強(qiáng)加不了。在交往中,，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來(lái)世界上有這種人,，而幸好，你不是這種人,。

許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸,，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說(shuō),，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方,，什么樣的人都會(huì)有,，大家為了工作，為了生活,，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性,，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話,，多做事,，管好自己，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初,，性本善，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人,，無(wú)論是什么時(shí)候,，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人,，熱誠(chéng)待人,，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧,，只要自己是真誠(chéng)的,，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲,。

隨著日漸嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)與日臻完善的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的出現(xiàn)，一味的“死讀書(shū)”已經(jīng)不在適用于現(xiàn)代社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng),，提高自身在社會(huì)中的生存能力迫在眼睫,。抱著提高鍛煉自己的目的，我今年暑假并沒(méi)有立馬回家,，而是選擇了去打暑假工,。在這個(gè)暑假的工作里，我受益匪淺,。淚水與汗水交集的一個(gè)多月里面,，我明白了很多我以前都明白不到的道理。

比如,，沒(méi)有付出就沒(méi)有回報(bào),。

我選擇的兼職是在肯德基里面做兼職，它的機(jī)制嚴(yán)謹(jǐn),，每個(gè)員工上班前都必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),，在一定的時(shí)間內(nèi)，要把規(guī)定的內(nèi)容學(xué)好,，直到過(guò)了嚴(yán)格檢定你才可以真正去上班,。我很清楚地記得，每天一點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)到達(dá)那里,，然后我的小師傅就會(huì)教我很多要背的理論知識(shí)，學(xué)習(xí)完理論就要實(shí)際操作,，她教我炸薯?xiàng)l、炸雞塊等等,。說(shuō)的總比實(shí)踐容易,，的確,，實(shí)際并沒(méi)有所想的那么簡(jiǎn)單，就例如打雪糕,，兩圈半的一個(gè)脆皮甜筒，要控制好力度,、時(shí)間和量度。力度大了,，雪糕會(huì)下得很快,，雪糕只能直直的一條，不符合標(biāo)準(zhǔn);時(shí)間長(zhǎng)了或是短了,，在該圈回來(lái)的地方?jīng)]有圈,，雪糕就會(huì)向一邊歪倒,，然后就會(huì)不小心掉地上,，這樣的雪糕不符合標(biāo)準(zhǔn),，要廢掉;在量度方面,，要是打雪糕打到一大一小的話,，很容易引起顧客的.疑問(wèn),，然后就會(huì)產(chǎn)生抱怨這些不好的情緒,。我這個(gè)人是屬于手腳不是很麻利的人,，為了學(xué)好打雪糕，我每天都在雪糕機(jī)前練習(xí),，手有時(shí)候還麻痹了，但是心里不停的叫自己再堅(jiān)持,，不停地告訴自己,，只有堅(jiān)持我才能學(xué)會(huì),，要是放棄了那就永遠(yuǎn)都學(xué)不會(huì)了,。盡管肯德雞里面有空調(diào)，可是我的汗還是一樣流下來(lái),，我足足堅(jiān)持了一個(gè)星期的雪糕學(xué)習(xí)我才把它給打好,，使得我的付出終于有了回報(bào),。當(dāng)看到顧客接過(guò)我打的雪糕快樂(lè)的表情,，我的心情也不禁跟著開(kāi)心,。天知道我為這個(gè)付出了多少啊!天知道這小小的雪糕里面蘊(yùn)涵了多少汗水與心思!我明白到，只有付出才會(huì)有回報(bào),，要是一味想著不用學(xué)就會(huì),，結(jié)果就會(huì)想守株待兔中的人一樣結(jié)果碌碌無(wú)為,。

感激曾經(jīng)給過(guò)你幫助的人，同時(shí)在力所能及的情況下幫助他人,。

在肯德基里面，我學(xué)習(xí)的是前臺(tái)職位,。前臺(tái)，就是負(fù)責(zé)收銀和配餐給顧客,。不要小看這個(gè)職位,，在這個(gè)職位里面,，我們要記大量的產(chǎn)品的價(jià)格,，它們每個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格都不一樣，同時(shí)我們還要記住所有產(chǎn)品的鍵位,，因?yàn)槲覀児疽?guī)定要在60秒的時(shí)間內(nèi)完成建議性銷售,，并且配完餐,，同時(shí)還要收銀。這是個(gè)極短的時(shí)間,，要是對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格和鍵位不熟悉的話，是根本不可能做到的,。由于我是第一次做前臺(tái)，而且第一次在陌生人面前對(duì)話,，心理面非常的緊張，我這個(gè)人有個(gè)毛病,，就是一緊張就什么都忘。在收銀過(guò)程中,，我緊張到說(shuō)話顛三倒四,，應(yīng)該是收人家五十,，我就說(shuō)成找人家五十,，對(duì)鍵位的位置我很迷茫,，我根本就不知道那些產(chǎn)品的位置在哪里,，我急到快要哭了,，我感到無(wú)助,，好象在茫茫大海里,，我找不到任何的救生浮木可以救我于危難之中,。我根本就不知道接下去我該怎么做才是對(duì)的,，腦袋全是糨糊,，只想到躲起來(lái)哭，不知道該找誰(shuí)來(lái)幫助我,，我根本就不怎么認(rèn)識(shí)我的同伴,。就在那一刻,，跟我一起工作的老員工好象完全看懂我似的,，她們都過(guò)來(lái)幫我,，像是寒冬里的一束束溫暖的陽(yáng)光照在我身上，心里感到很暖很暖,。等到高峰過(guò)去沒(méi)什么顧客的時(shí)候,，她們就安慰我,，說(shuō)沒(méi)事的,，以前她們比我還糟糕,，但是她們現(xiàn)在還不是做的好的,，然后她們教我工作過(guò)程中的技巧,，教我怎么樣去放松,，怎樣去記價(jià)錢，記電腦鍵位......那一刻我感動(dòng)到想哭了,，我非常感謝她們能在我那么無(wú)助的時(shí)候來(lái)幫我,，謝謝她們的善良,。因?yàn)樗齻兩屏嫉膸椭?，我終于學(xué)會(huì)的怎么服務(wù)顧客,，成為一名優(yōu)秀的前臺(tái)員工,。從那以后，我漸漸學(xué)會(huì)向有需要的人伸出援助之手,，像她們一樣,，每次遇到那些跟我那時(shí)侯一樣感到無(wú)助的員工,，我都會(huì)主動(dòng)去幫別人,。我從小就是個(gè)嬌生慣養(yǎng)的孩子,，避免不了有小姐的自私脾氣，感謝她們給我的人生上了寶貴的一節(jié)課,，讓我去掉自私的心理,，同時(shí)明白到在自己的力所能及的情況下都應(yīng)該盡自己的能力去幫助那些需要的幫助的人，因?yàn)闆](méi)有你的幫助,，他們會(huì)感到無(wú)助和黑暗,，每個(gè)人都不應(yīng)該讓自己善良的心封塵!做任何的事情,，不做就不做，一做就要全力以赴,。

我在肯德基做了快一個(gè)月的時(shí)候,，就被升為我們店的接待員,，那時(shí)我們餐廳即將要參加冠軍挑戰(zhàn)賽,，需要接待員編一條舞蹈,。我是接待員之一，我也有這個(gè)任務(wù)去編舞蹈,，我的舞蹈功底并不是很好,，當(dāng)知道這個(gè)消息的時(shí)候我不禁焦慮起來(lái),，我不知道自己有沒(méi)有這個(gè)能力去編。我去姑姑家,，這件事情告訴了姑姑，告訴她我的焦慮,，姑姑聽(tīng)完后語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴我，當(dāng)初你選著當(dāng)接待員,，你就一早知道終有天你是需要去帶舞,，既然那時(shí)侯你選擇了,，你就應(yīng)該為你的選擇負(fù)責(zé),，你擔(dān)心的不是能不能做好,，而是能不能做得更好,，要知道一個(gè)人應(yīng)該無(wú)時(shí)無(wú)刻都要記住,，做任何的事情,，不做就不做,，一做就要盡自己的能力把事情做到最好,。你就盡自己的能力去做,，結(jié)果并不很重要。那時(shí)我緊緊把姑姑的話記住,，回到宿舍后，我連夜去找音樂(lè)編舞蹈,，我知道既然那時(shí)侯選擇了，那現(xiàn)在就要盡自己的能力去把事情做好,，要不就辜負(fù)了姑姑和餐廳對(duì)我的期望,。由于時(shí)間緊迫,，我好幾天都熬夜編舞蹈,，上網(wǎng)查動(dòng)作,，淘汰音樂(lè),，我一絲不茍，因?yàn)槲也煌８嬖V自己要做到最好!終于功夫不負(fù)有心人,，幾天后,，一條成形的舞蹈在我的汗水下誕生了,，餐廳的人看到我的舞蹈后都拍手稱贊好,，原來(lái)在做人做事方面，不做就不做,，一做就要做到最好,，這樣才對(duì)得起自己的努力，才不讓心血付諸東流,，才不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十八

嘗試經(jīng)商的滋味,，增加自己的閱歷，因本人是文科生,，需要有更多的體驗(yàn),，更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校,，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,，趁著寒假有這樣一個(gè)節(jié)日，好好大干一場(chǎng),。

二,、實(shí)習(xí)時(shí)間

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx飯店

四,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于來(lái)了,?；氐郊依锸且环N久違的溫馨氣氛。在吃過(guò)晚飯后,，父母問(wèn)我打算如何度過(guò)這個(gè)寒假,，一開(kāi)始還沒(méi)有什么具體的想法，后來(lái)決定去飯店當(dāng)服務(wù)員,。作為一名大一新生,，對(duì)繽紛色彩的大學(xué)生活充滿好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,，我希望能有一個(gè)好的開(kāi)始,。對(duì)于我們學(xué)生而言我想這是一種磨練，因?yàn)樵谖覈?guó)教育里學(xué)到的大都以理論知識(shí)為主,，真正學(xué)到的實(shí)踐知識(shí)卻不多,。理論加實(shí)踐是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。于是,，我開(kāi)始了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢笔且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次卻是一個(gè)服務(wù)員。首先想到的就是要把心態(tài)調(diào)整好,。

平時(shí)來(lái)飯店吃飯時(shí)不覺(jué)得什么,，來(lái)打工的才知道原來(lái)都不是那么簡(jiǎn)單，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我第一天是試工,，雖然很多不懂,，但我很積極，很投入,，老板還算滿意,，畢竟是我的社會(huì)實(shí)踐第一步。盡管感覺(jué)很累,，但過(guò)得很充實(shí)的,。

我每天的工作時(shí)間是早上8點(diǎn)上班直到晚上8點(diǎn)。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間打掃干凈,，幫客人倒酒,，換餐盤之類的雜活。一天下來(lái)到處酸痛,，剛開(kāi)始真有點(diǎn)受不了,。雖說(shuō)顧客就是上帝，但有時(shí)候難免會(huì)遇到糾纏的客人,。所以服務(wù)生的工作看起簡(jiǎn)單,，但做起來(lái)還真是挺麻煩的。

通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,，我找出自己的不足和差距所在,。也明確自己在社會(huì)上的地位，為自己積累了一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。

同時(shí)也總結(jié)了一下飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞,。

在客流的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降,。這是由于工作量較大,，服務(wù)員行動(dòng)快慢,，主廚急于將菜快速送上等所致而影響了菜的質(zhì)量與口味,。想要解決這一問(wèn)題，要打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),，根據(jù)各部客流的大小,。精確安排各個(gè)工作的認(rèn)識(shí),。

通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐我也認(rèn)識(shí)了自己的很多不足，也學(xué)到很多在課堂上學(xué)不到的東西,，這個(gè)寒假過(guò)得很有意義。在今后我還要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)更多方面。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇十九

第一次參加社會(huì)實(shí)踐,，我明白大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式,；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道,；是提升思想，修身養(yǎng)性,，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛Ｖ袑W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí),。近三個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò),，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn),，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我在實(shí)踐中得到許多的感悟,！

寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過(guò)的充實(shí),，自己獨(dú)立的去找了一份工作是中國(guó)移動(dòng)通信的（專營(yíng)店）,，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因?yàn)橐苿?dòng)網(wǎng)絡(luò)很多方面用的就是非完全電子商務(wù),。在那工作我沒(méi)有說(shuō)我是實(shí)習(xí)生對(duì)公司的人來(lái)說(shuō)我是一個(gè)走出社會(huì)的人了,，給我的壓力是自己要像有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人一樣。幸運(yùn)的是,，在我努力學(xué)習(xí)下,，很順利的和同事相處,，工作也投入了其中。我的工作主要是辦卡,，充值和業(yè)務(wù)咨詢服務(wù),。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,，自己常常出現(xiàn)錯(cuò)誤，粗心大意,，馬虎了事,，心浮氣躁。而且也接受了批評(píng),，這使我明白了做任何事都一樣,，需要有恒心、細(xì)心和毅力,，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸,！社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)帶給我們的是欣喜，喜悅,。在實(shí)踐活動(dòng)中我們感受到自己的微薄,，體會(huì)到整個(gè)社會(huì)強(qiáng)大的凝聚力。一方面,，我們鍛煉了自己的能力,，在實(shí)踐中成長(zhǎng)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí),，充實(shí)了自我,，增強(qiáng)了口頭表述能力，與人交流,，真正地走出課堂,。如何服務(wù)大家，享受自己的成果,，使自己陶醉在喜悅之中,，有時(shí)會(huì)很累，但更多的感覺(jué)是我在成長(zhǎng),，我在有意義地成長(zhǎng),，在這之后，我明顯地發(fā)現(xiàn)自己變開(kāi)朗了,，雖然我自己的力量不足以改變一些東西,，但如果再多一些人呢，整個(gè)社會(huì)共同努力,，這才是動(dòng)力之根本,，動(dòng)力之源泉；另一方面,，我意識(shí)到了自己的不足,，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有與人交流的口才,。說(shuō)實(shí)話,，對(duì)于這種實(shí)踐活動(dòng)，我并不十分清楚其真正的意義?？墒菍?duì)于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。于是,，我?guī)е闹械膯?wèn)號(hào),，踏上了社會(huì)實(shí)踐的“道路”，也結(jié)束了這個(gè)實(shí)習(xí)階段,。在這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中,，我可謂受益非淺。僅僅的一個(gè)月實(shí)習(xí),，我將受益終生,。這一次的實(shí)習(xí)雖然時(shí)間短暫，雖然接觸到的工作很淺,，但是依然讓我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),，這些都是書(shū)本上無(wú)法得來(lái)的。通過(guò)實(shí)習(xí)我們能夠更好的了解自己的不足,，了解這個(gè)社會(huì)的方方面面,，同時(shí)給自己在新的學(xué)期定下了目標(biāo)，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃,，設(shè)定人生目標(biāo),，向成功邁進(jìn)一大步。

我打過(guò)工,，知道學(xué)生打工很不容易,。學(xué)生是廉價(jià)勞動(dòng)力，有的公司很江湖,，我們辛辛苦苦賺來(lái)的錢還少給,，有的是托著不給，還有的干脆就不給了,。

那么現(xiàn)在自然先是得選擇好打工的種類,。時(shí)下大學(xué)生打工無(wú)非是做家教，搞推銷,，出賣勞動(dòng)力。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在做家教就等同于騙錢,。這可是我們班上十幾位做家教的同學(xué)一致的心得體會(huì),。再說(shuō)由于這學(xué)期就要結(jié)束了就算想騙也沒(méi)有地方騙了，因此做家教顯然行不通,。搞推銷,，說(shuō)句老實(shí)話，其實(shí)我是很想干這行的。不就是告嘴皮子混飯吃嗎,，那還不容易,？可轉(zhuǎn)念一想，還是不行,，只因?yàn)樽约好婺开b獰,。加上五短身材，我的哥們一致要求我不要去現(xiàn)丑,。說(shuō)是影響市容,，極易讓外國(guó)游客對(duì)廣州產(chǎn)生誤解,。我知道什么叫金玉良言。什么叫忠言逆耳,。為了顧全大局，推銷也只好作罷——說(shuō)實(shí)話,，推銷實(shí)在太苦了,。我怕我受不了,。

我寒假每天早晨7：00起來(lái)，下午6：30下班,。聽(tīng)聽(tīng)元老們的工作經(jīng)驗(yàn),，慢慢的我干了將近一個(gè)月,，教我一些有關(guān)公司的基本知識(shí),。我慢慢的開(kāi)始進(jìn)入工作狀態(tài)。每天對(duì)象是電腦,，一天下來(lái)，我的眼睛都成腫的了,。打工可真累，我是深有體會(huì)呀,！但是打工不僅可以增加收入,，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過(guò)打工鍛煉自己,，培養(yǎng)各方面的能力,。打工是人生歷練的過(guò)程,，是人生很有意義的經(jīng)歷。邊學(xué)習(xí)邊打工,，收獲肯定會(huì)比在學(xué)校里一味讀書(shū)多得多,。

“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書(shū)”只是古代讀書(shū)人的美好意愿,，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代大學(xué)生的追求，如今的大學(xué)生身在校園,，心兒卻更加開(kāi)闊,，他們希望自己盡可能早地接觸社會(huì),，更早地融入豐富多彩的生活,。時(shí)下，打工的大學(xué)生一族正逐漸壯大成了一個(gè)部落,，成為校園里一道亮麗的風(fēng)景,。顯然,，大學(xué)生打工已成為一種勢(shì)不可擋的社會(huì)潮流，大學(xué)生的價(jià)值取向在這股潮流中正悄悄發(fā)生著改變,。

對(duì)于大學(xué)生打工,，一直是“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”,，許多人的看法不盡相同,。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路,，只要把握住自己,，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩,。

打工的途徑或者形式多種多樣,，只要是對(duì)社會(huì)有益，對(duì)自己積累人生經(jīng)歷有益,，還能夠有少量收入,，就可以毫不猶豫的參與其中。

老板對(duì)我很好,，對(duì)員工們都很好,，第一月雖然沒(méi)有學(xué)到多少東西，但是,，我對(duì)公司的印象還是比較不錯(cuò),。我會(huì)更加努力的去做。不會(huì)讓公司的員工失望的,。

打工只是一種磨練的過(guò)程,。對(duì)于結(jié)果，我們應(yīng)該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄,，不一定非要用成功來(lái)作為自己的目標(biāo)和要求,。人生需要設(shè)計(jì),，但是這種設(shè)計(jì)不是憑空出來(lái)的，是需要成本的,，失敗就是一種成本,，有了成本的投入，就預(yù)示著的人生的收獲即將開(kāi)始,。

小草用綠色證明自己,，鳥(niǎo)兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己,。打一份工,，為以后的成功奠基吧！

不經(jīng)風(fēng)雨,，怎見(jiàn)彩虹,，沒(méi)有人能輕輕松松成功。

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告寒假篇二十

這個(gè)寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工,，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置,、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深,。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)（南湖公園二號(hào)門斜對(duì)面），收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大,。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方，沒(méi)有俗氣的音樂(lè),，沒(méi)有大聲喧嘩,，人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),，服務(wù)員一身黑色制服,，更添神秘感。吃的東西比較豐富,，西餐,、日本料理和中餐都有，而且味道可口,。

實(shí)習(xí)期間,，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序,。同時(shí)作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,，包括預(yù)定、點(diǎn)菜,、傳菜,、看臺(tái)、收銀,、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過(guò)程中,，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),，無(wú)論從思想上，心理上,，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專業(yè)知識(shí),，掌握的更加牢固,，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇,。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì),。更為可貴的是,，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

實(shí)習(xí)期間,，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習(xí)結(jié)束后,，回首實(shí)習(xí)全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明,?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季,。旺季時(shí),，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季,，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足,，淡季時(shí),，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理,，經(jīng)營(yíng)銷售等帶來(lái)很大的不便,，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分,，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō),，淡旺季之分,，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí),，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí),，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí),，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看,？回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,，應(yīng)該謝天謝地,，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”,。