計(jì)劃在我們的生活中扮演著重要的角色,，無(wú)論是個(gè)人生活還是工作領(lǐng)域。通過(guò)制定計(jì)劃,，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活,，提高效率和質(zhì)量。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇一

轉(zhuǎn)眼已逝,，這一年在酒店全體員工的共同努力下,，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌,、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)733萬(wàn)元,，發(fā)生成本費(fèi)用608萬(wàn)元,，盈利125萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),。

客房部實(shí)現(xiàn)收入295萬(wàn)元,，月均收入24。6萬(wàn)元,。其中：客房收入285,。1萬(wàn)元，占客房收入的96,。6%;客房部初有客房90間,，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為103間，10月份投入使用,，本年共出租入住房21214次,，出租率為61%。

餐飲部實(shí)現(xiàn)收入357萬(wàn)元,，月平均收入29,。75萬(wàn)元。其中:主餐收入302萬(wàn)元,，占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))45,。9萬(wàn)元，占餐飲總收入的12,。8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))134,。8萬(wàn)元，占餐飲總收入的37,。7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))119萬(wàn)元,，占餐飲總收入的33。3%,。

1,、外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路,。酒店3月份聘請(qǐng)三門峽明珠賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn),。

2,、引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力,。透過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),，使酒店對(duì)外工作得到有力提升,。

3、內(nèi)部人員整合,，實(shí)現(xiàn)人盡其能,。透過(guò)營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé),，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程,。

4,、順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn),、物品購(gòu)置,、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下,，使酒店基本到達(dá)三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可,。

1,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席,，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，超多購(gòu)置客房客用物品,，滿足賓客需求,，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。

2,、提升服務(wù),。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲,，走有送聲”;合理采納賓客意見(jiàn),，針對(duì)性解決問(wèn)題，使xx服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn),。

3,、優(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本,。本年多樣物品透過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行比較并購(gòu)買,，透過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

利,，關(guān)心員工生活,。

5、開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn),、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,，采取上大課,、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能,。

1,、經(jīng)營(yíng)方面：客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),，服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果,。

2、管理方面：團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員潛力有待提高,，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位,。

3、員工隊(duì)伍建設(shè)：人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失,。

1,、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)潛力,，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性,，強(qiáng)化執(zhí)行力度,。

2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法,，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破,。

3、提高服務(wù),。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及推薦,，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。

4、深化培訓(xùn),。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn);透過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé),。

5、開(kāi)源節(jié)流,。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的狀況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),。

6、提高待遇,。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升,。

成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來(lái)了充滿期望,、催人奮進(jìn)的,。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇二

作為酒店經(jīng)理,，本人有義務(wù)為提高酒店的營(yíng)業(yè)額效力,。下面是本人20xx年度工作計(jì)劃：

作為一個(gè)大型的娛樂(lè)部門,，必須對(duì)其所擁有的的人力,、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理,，ktv作為服務(wù)性行業(yè),，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行,，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手,，其一,，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制,，即設(shè)定康樂(lè)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分,，班組的編排,，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì),，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做,，做到什么程度才能不超越自己的范圍,，人員不至于閑置。

其二,，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力,、物力、財(cái)力,、信息等資源,，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié),、氣候,、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季,，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配,，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理,、科學(xué)、有序的進(jìn)行,。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、促銷方案的制控方式,，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,，設(shè)備設(shè)施,，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目,，應(yīng)以明文規(guī)定的形式,，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循,，有法可依,，知道什么該做，什么不該做,，另一方面著眼于細(xì)微處,，就是制定具體的制度,，如考勤與交接班制度,、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度,、行為規(guī)范要求,、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度,、認(rèn)識(shí)考檢制度,、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度,、人員培訓(xùn)制度,、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定,，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行,。

部門的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情,，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開(kāi)班前會(huì),，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析,，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn),。第二：班中的巡場(chǎng)工作,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求,，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),，以便進(jìn)行決策改進(jìn),，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決,、糾正,。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā),，發(fā)揮自己的管理才能和智慧,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置,、倡導(dǎo),、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng),，全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊(duì)伍!

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇三

時(shí)間過(guò)的好快，似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn),，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多月的時(shí)間了。以下是針對(duì)我所在酒店的基本介紹與20__年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況： 酒店簡(jiǎn)介：__大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色,，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制,。做出毛利預(yù)警機(jī)制,，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù),，一切都從零開(kāi)始,。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，然后用具體的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題,。解決關(guān)于成本方面的問(wèn)題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算,。是否銷售價(jià)格過(guò)低,，或成本過(guò)高等問(wèn)題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來(lái),。并且用書面形式表達(dá)出來(lái)，以作書面性匯報(bào),。好及時(shí)的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失，將酒店的20__年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

2、不定時(shí)的,，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出,，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過(guò)低,，影響酒店的利益,。

在__酒店財(cái)務(wù),，工作的這段時(shí)間里。剛開(kāi)始工作比較上進(jìn),，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并反應(yīng)問(wèn)題,，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問(wèn)題,。但是到最近半個(gè)月來(lái),，由于年終盤點(diǎn)，年貨問(wèn)題,，而沒(méi)分清主次,，同時(shí)沒(méi)有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí),，反應(yīng)不到位,。書面性匯報(bào)也沒(méi)有做，同時(shí)做了好多無(wú)用功,，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi),。在__工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù),，對(duì)工作數(shù)據(jù)的__意識(shí)不強(qiáng),，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做,，把工作時(shí)間安排好,，以免做太多的無(wú)用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到,，工作效率的最大化以防止效率過(guò)低!工作問(wèn)題主要存在：沒(méi)有分清工作重點(diǎn),，沒(méi)有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問(wèn)題的發(fā)生,，為防止以上問(wèn)題從復(fù)發(fā)生,，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，20__年工作計(jì)劃如下：

1,、安排好工作時(shí)間,，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2、一周一書面匯報(bào),，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備,。

3、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn),，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格,。對(duì)于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用,。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接,。

4,、針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算,，也就是整進(jìn)整出,。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表,。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇四

光陰似箭，歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間20xx年已成為過(guò)去,，在過(guò)去的一年里，我們雖然取得了一定成績(jī),，這與大伙的共同努力是分不開(kāi)的,，雖然緊張、忙碌,、風(fēng)雨兼程,，一路走來(lái)，我們充實(shí)而快樂(lè),！在這里我真誠(chéng)向大家道一聲：“謝謝大家,，你們辛苦了，謝謝你們,！”

翹首xx,，任重而道遠(yuǎn)，我們的任務(wù)更加艱巨,，酒店前廳年度工作計(jì)劃,。市場(chǎng)給了我們更嚴(yán)峻的考驗(yàn),，企業(yè)同時(shí)也寄予了厚望與責(zé)任，我們?nèi)绾卧谛碌恼鞒虋^起揚(yáng)帆,，迎接新的挑戰(zhàn),，特制定工作計(jì)劃如下：

管理工作不是單純的照章辦事,，要以理服人,，以德服人?！肮堋笨恐贫?，“理”靠感染。員工犯錯(cuò)誤,，不能一味去批評(píng),、指責(zé)、處罰,。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育,，讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里.及時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯(cuò)誤下次一定不能重犯,；多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程,，玩就玩?zhèn)€痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)認(rèn)真,、踏實(shí),。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源，永葆企業(yè)活力,。

首先,，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群,，明白我們的服務(wù)對(duì)象,，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求,，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系,，用心去感受，真誠(chéng)去體驗(yàn),。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作，把平時(shí)的家庭聚餐,、同事聚會(huì),、生小孩、過(guò)生日,、過(guò)壽等宴請(qǐng)都來(lái)我們..........,，并且能享受到家的感覺(jué),。

五常在我們的企業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何,、實(shí)施的如何,，我覺(jué)得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng),，但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導(dǎo)、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識(shí)，并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì),，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較,，他們的思想就會(huì)慢慢改變,，使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí),，提高工作效率,，提高服務(wù)質(zhì)量，工作計(jì)劃《酒店前廳年度工作計(jì)劃》,。

在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步,。我們...........傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍,，大力支持、幫助,、督促員工不斷學(xué)習(xí),，成長(zhǎng)進(jìn)步。使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充,，新的活力和新的激情,，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),，是我們工作的前提，,，每餐的餐前,、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,，水,、電,、液化氣、等檢查一定要落到實(shí)處,，為企業(yè)承諾一份安全保障,，把所有的易耗品歸類、量化,，并認(rèn)真妥善保管,，堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈,、物品浪費(fèi),，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象,。

設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，天天檢查，及時(shí)報(bào)修,，及時(shí)進(jìn)行解決,，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃,、餐具潔凈明亮,，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨、愜意的美好印象,。

在xx年的工作中,，我們一定要按照工作計(jì)劃嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行每一項(xiàng)工作，把創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),、創(chuàng)新管理,、創(chuàng)新服務(wù)、創(chuàng)新出品,，作為我們永恒的工作主題,，讓我們攜手共進(jìn)，再接再厲,，再創(chuàng)新的輝煌,！

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇五

第一，開(kāi)展定期的`酒店安全保障工作培訓(xùn),。定期開(kāi)展安全工作培訓(xùn),，培訓(xùn)酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實(shí)具備保障安全的工作能力,。

第二,，加強(qiáng)酒店的治安秩序管理工作,。定期開(kāi)展酒店治安秩序檢查工作，對(duì)于存在的問(wèn)題嚴(yán)肅糾正,。

第三,，定期查出違規(guī)行為。

第四,，加強(qiáng)酒店消防安全管理工作,。定期開(kāi)展酒店消防管道檢查工作，對(duì)于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度,。

酒店安全保障工

作注意點(diǎn)：

第一,，加強(qiáng)酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。

第二,，定期培訓(xùn)對(duì)于客人傷害,、死亡等事故的處理能力。

第三,，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn),。

第四，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備,。

第五,，加強(qiáng)酒店防范“偷、搶,、盜,、打、侵”等各項(xiàng)犯罪活動(dòng),。

第六,，加強(qiáng)內(nèi)部員工自查自糾工作。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇六

1,、“xxx”品牌的戰(zhàn)略定位：細(xì)分市場(chǎng)一線品牌,、大飲料行業(yè)二線品牌。

2,、xx年市場(chǎng)目標(biāo)：開(kāi)辟城市區(qū)域市場(chǎng)120個(gè);年銷售額5000萬(wàn)元以上,。

3、按照“xxx”品牌的戰(zhàn)略定位和20xx年市場(chǎng)目標(biāo),，結(jié)合現(xiàn)有的資源狀況,，我們確立了一種“混合營(yíng)銷”模式：試銷+區(qū)域樣板市場(chǎng)+區(qū)域獨(dú)家經(jīng)銷。

4,、省外市場(chǎng)以省級(jí)經(jīng)理為責(zé)任單位,，省內(nèi)市場(chǎng)以片區(qū)經(jīng)理為責(zé)任單位，省內(nèi)市場(chǎng)片區(qū)經(jīng)理等同于省外市場(chǎng)的省級(jí)經(jīng)理,。下同,。省內(nèi)市場(chǎng)的直供渠道歸“xxx”招商部管理,。

5、公司要求每位省級(jí)經(jīng)理都必須成為經(jīng)銷商的“投資顧問(wèn)”,。因此,，幫助經(jīng)銷商成功做好試銷、經(jīng)銷和區(qū)域樣板市場(chǎng)的啟動(dòng)和銷售工作,，確保經(jīng)銷商首批進(jìn)貨額的成功銷售,，是每位經(jīng)理的職責(zé)所在。

6,、本方案內(nèi)容分為兩個(gè)部分,，市場(chǎng)費(fèi)用控制和產(chǎn)品策略等內(nèi)容為指令性規(guī)定，市場(chǎng)運(yùn)作模式為指導(dǎo)性意見(jiàn),。本方案自公布之日起執(zhí)行,。

7、本案附件為《xxx區(qū)域市場(chǎng)費(fèi)用使用規(guī)范》,、《xxx產(chǎn)品知識(shí)》,、《xxx區(qū)域市場(chǎng)促銷方案》、《xxx終端廣告工具》,、《xxx區(qū)域市場(chǎng)管理表格》等。

一,、試銷

1,、試銷區(qū)域：全國(guó)任何城市，凡是符合經(jīng)銷商要求的企業(yè)均可試銷,。試銷區(qū)域以城市為單位,。全國(guó)一級(jí)市場(chǎng)的試銷，月進(jìn)貨量達(dá)到一定規(guī)模（如每月銷量為10萬(wàn)元）時(shí),，要控制貨品流向,。

2、目的和目標(biāo)：試銷為了經(jīng)銷,，一要確保經(jīng)銷商在試銷中獲得利益（至少能看得見(jiàn)利益）,，二要為經(jīng)銷商總結(jié)一套成功的市場(chǎng)模式。新老經(jīng)銷商均可參與試銷,。以地級(jí)市場(chǎng)為單位,，每城市市場(chǎng)可尋找3家左右的經(jīng)銷商進(jìn)行試銷。說(shuō)明：未來(lái)每城市只能選一家獨(dú)家經(jīng)銷商,，其他參與試銷的經(jīng)銷商可整合為分銷商,。

3、進(jìn)貨額度：最低1萬(wàn)元,，最高2萬(wàn)元,。確保經(jīng)銷商的投資安全,。

4、物料配比：公司將根據(jù)經(jīng)銷商首批進(jìn)貨金額,，免費(fèi)配比促銷物料,。單頁(yè)5000份，牙簽盒1000個(gè),，海報(bào)500x2張,，餐飲終端合作書500張，不干膠貼200張,，vcd廣告工具光盤一個(gè),，dvd電視廣告光碟一個(gè)。非首額的宣傳物料和助銷品按成本價(jià)銷售給乙方,。

5,、試銷獎(jiǎng)勵(lì)：試銷的目的是為了幫助試銷的經(jīng)銷商成為該區(qū)域獨(dú)家經(jīng)銷商。因此,，必須進(jìn)行市場(chǎng)試驗(yàn)工作,。為獎(jiǎng)勵(lì)試銷者的市場(chǎng)試驗(yàn)，廠家返還進(jìn)貨額的20%貨品,，用于市場(chǎng)促銷試驗(yàn),。如商家不能提供試銷試驗(yàn)資料，在后續(xù)進(jìn)貨中廠家有權(quán)將該額度的貨品扣回,。

6,、試銷方案：設(shè)定進(jìn)貨額完成銷售的時(shí)間目標(biāo)為2個(gè)月左右;省級(jí)經(jīng)理和經(jīng)銷商一道確定試銷終端規(guī)劃（包括鋪貨終端、促銷終端）;省級(jí)經(jīng)理必須關(guān)注每個(gè)試銷經(jīng)銷商的銷售進(jìn)度（以15天為一個(gè)期限提交報(bào)告）,，至1個(gè)月時(shí)如銷售未有起色,，則必須拿出改進(jìn)方案;如銷售獲得成功，也要按月總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。

7,、試銷工作程序：尋找經(jīng)銷商——認(rèn)知產(chǎn)品并產(chǎn)生興趣——鼓勵(lì)直接成為獨(dú)家經(jīng)銷商——如暫時(shí)還沒(méi)有信心，可進(jìn)行試銷——確定試銷額度——對(duì)經(jīng)銷商終端（餐飲+商超）效能進(jìn)行評(píng)估——按照2個(gè)月內(nèi)完成進(jìn)貨額銷售的目標(biāo)制定試銷終端（餐飲+商超）規(guī)劃——確定組織公司制定的促銷方案的終端數(shù)量（商超：堆頭,，免費(fèi)品嘗,，pop、單頁(yè);餐飲：好口彩摸獎(jiǎng)促銷）,，要求：ka堆頭促銷,、散發(fā)單頁(yè)不少于1家，b類商超堆頭,、免費(fèi)品嘗,、散發(fā)單頁(yè)不少于3家，社區(qū)店張貼海報(bào)、散發(fā)單頁(yè)不少于5家,。餐飲終端大酒店摸獎(jiǎng)促銷,、派發(fā)單頁(yè)、名片不少于1家,，中檔酒樓摸獎(jiǎng)促銷,、派發(fā)單頁(yè)、名片不少于2家,，社區(qū)餐飲海報(bào)張貼不少于5家 ——對(duì)上述終端進(jìn)行終端效能評(píng)估,、促銷效果評(píng)估，提交半月度報(bào)告——市場(chǎng)診斷,、拾遺補(bǔ)缺,，確保成功——協(xié)調(diào)經(jīng)銷商簽訂獨(dú)家經(jīng)銷協(xié)議——后續(xù)開(kāi)發(fā)工作跟進(jìn)。

8,、試銷的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一,、如何找到所需要的終端質(zhì)量和數(shù)量。經(jīng)銷商未必一開(kāi)始就拿出最好的終端來(lái)試銷,，要計(jì)算該終端的費(fèi)用和效能之間的投入與產(chǎn)出比,。在條件容許的情況下，找到試銷所需要的終端,，以確保進(jìn)貨額的銷售,。二、如何確保促銷工作的執(zhí)行到位,。要和經(jīng)銷商充分溝通,，要督促經(jīng)銷商將促銷落實(shí)到人、財(cái),、物上。明確的告訴經(jīng)銷商：最后確立獨(dú)家經(jīng)銷商,，一要看你的網(wǎng)絡(luò)規(guī)模,、實(shí)力，二要看你的促銷工作如何,。

9,、試銷結(jié)束和獨(dú)家經(jīng)銷開(kāi)始：試銷工作過(guò)程中，招商部依據(jù)省級(jí)經(jīng)理的半月度報(bào)告,，對(duì)各試銷經(jīng)銷商進(jìn)行評(píng)估,，再根據(jù)經(jīng)銷商的獨(dú)家經(jīng)銷意愿、網(wǎng)絡(luò)規(guī)模和實(shí)力,，確立獨(dú)家經(jīng)銷商并提出相應(yīng)的經(jīng)銷商資源整合方案,。一當(dāng)確立獨(dú)家經(jīng)銷商，試銷就宣告結(jié)束,。

如兩到三個(gè)月后,，僅有1家試銷者且他又不愿意簽訂獨(dú)家經(jīng)銷協(xié)議,，可繼續(xù)試銷1輪。公司也繼續(xù)在當(dāng)?shù)卣猩獭?/p>

全國(guó)一級(jí)市場(chǎng)因?yàn)榻?jīng)銷時(shí)機(jī)不成熟需要繼續(xù)試銷的,，則繼續(xù)試銷政策,。但月進(jìn)貨量達(dá)到10萬(wàn)元以上時(shí)，公司也指派專人（省級(jí)經(jīng)理）控制該區(qū)域貨品流向,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇七

要充分認(rèn)識(shí)酒店消防工作的重要性和必要性,，認(rèn)真貫徹落實(shí)消防工作"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針,，以酒店財(cái)產(chǎn),、客人、員工生命負(fù)責(zé)的高度認(rèn)識(shí),，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系,。把消防安全納入本部門重要議事日程，采取必要措施,，保障酒店消防工作落到實(shí)處,，為酒店客人和員工營(yíng)造一個(gè)安全、詳和的環(huán)境,。

1,、各部門建立健全消防組織，明確消防工作責(zé)任;

2,、各部門制定年度消防工作計(jì)劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案;

3,、結(jié)合本部門的工作計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)與教育;

4、對(duì)酒店的消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,，并做好記錄;

5、每年會(huì)同維保單位對(duì)酒店的消防設(shè)施,、設(shè)備,，防滅火自動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查與測(cè)試;

7、加強(qiáng)對(duì)消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)與系統(tǒng)的管理;

8,、將消防常識(shí)納入培訓(xùn)內(nèi)容,，使員工做到“三懂三會(huì)”及“四個(gè)能力建設(shè)”。三懂(懂基本消防常識(shí),、懂消防設(shè)施器材使用方法,、懂逃生自救技能);三會(huì)(會(huì)查改火災(zāi)隱患、會(huì)撲救初起火災(zāi),、會(huì)組織人員疏散);四個(gè)能力(檢查消除火災(zāi)隱患能力,、樸救初期火災(zāi)能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力)。

1,、加強(qiáng)消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)消防安全工作要點(diǎn),，要加強(qiáng)酒店消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保消防安全工作的實(shí)施,。酒店成立了以酒店總經(jīng)理為主任,，工保部經(jīng)理為副主任、各部門總監(jiān),、經(jīng)理為組長(zhǎng)的組織架構(gòu),，分工具體，責(zé)任落實(shí),。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員要本著對(duì)酒店負(fù)責(zé)的思想,，要有高度的事業(yè)心和責(zé)任感，各司其職,，嚴(yán)密防范,，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患,，保障酒店財(cái)產(chǎn),、客人和全體員工的生命安全。

2,、貫徹落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度

為保證各項(xiàng)消防制度的貫徹落實(shí),，本年度要落實(shí)好以下各項(xiàng)工作。

(2)利用多種形式和渠道,，對(duì)員工進(jìn)行消防安全知識(shí)教育,，加強(qiáng)防火教育;

(4)定期檢查各類消防器材、重點(diǎn)部位,，發(fā)現(xiàn)消防安全隱患要及時(shí)報(bào)告;

(5)各部門員工在離開(kāi)工作崗位或辦公室前必須切斷電源;

3,、貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針

做好酒店消防安全工作,，關(guān)鍵是要防范于未然,。實(shí)行定期檢查和日常防范相結(jié)合的消防安全管理制度。每天部門義務(wù)消防隊(duì)員對(duì)酒店各自區(qū)域要巡邏,、巡視，做好防火工作,。發(fā)現(xiàn)重要情況,，及時(shí)上報(bào)，不留盲點(diǎn),，不出漏洞,。

4、全面開(kāi)展消防大檢查

每月都要對(duì)酒店每個(gè)角落進(jìn)行地毯式的大搜查，發(fā)現(xiàn)隱患,，及時(shí)整改,，特別是酒店的廚房、配電房,、水泵房,、發(fā)電機(jī)房、鍋爐房,、美容美發(fā)等重要部位要定期檢查,，杜絕隱患，酒店義務(wù)消防員要按上級(jí)要求參加培訓(xùn),，特別是一些重要崗位人員,，在酒店消防中發(fā)揮主力作用。健全安全工作臺(tái)帳資料,，即消防安全工作計(jì)劃,、消防安全工作會(huì)議記錄、消防安全工作檢查情況,、消防安全工作隱患整改情況,、消防安全工作教育內(nèi)容、消防安全工作有關(guān)文件和要求等,。

5,、開(kāi)展好“119消防日”宣傳教育系列活動(dòng)。每年11月9日是酒店消防宣傳日,、也是酒店消防檢查日,。

6、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇八

為進(jìn)一步做好酒店20xx年安全生產(chǎn)工作,，順利完成酒店20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo),，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開(kāi)展，特制定曲靖福牌實(shí)業(yè)有限公司石林國(guó)際大酒店20xx年度安全工作計(jì)劃,。

安全工作始終堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī),，進(jìn)一步完善安全規(guī)章制度，推動(dòng)工作創(chuàng)新,，健全保障體系,、構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，有效防范遏制重特大事故,，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)定,。

1,、加強(qiáng)公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實(shí)際情況,，參照國(guó)家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)要求,，力爭(zhēng)在20xx年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。

2,、加大安全宣傳培訓(xùn)力度,，做好酒店員工三級(jí)安全教育工作，強(qiáng)化員工的自我保護(hù)意識(shí),。及時(shí)安排各種資格證再培訓(xùn)工作,。對(duì)各項(xiàng)法律法規(guī)進(jìn)行大力宣傳，貫徹落實(shí)黨和國(guó)家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項(xiàng)方針政策,。

3,、酒店安委會(huì)堅(jiān)持每季度至少召開(kāi)一次安全委員會(huì)會(huì)議，學(xué)習(xí),、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神;布置,、落實(shí)安全生產(chǎn)工作;通報(bào)違紀(jì)違章及獎(jiǎng)懲結(jié)果等,。分析安全生產(chǎn)情況，及時(shí)通報(bào)安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題隱患;提高隱患整改率,，確保安全隱患100%整改,。

4、加強(qiáng)外租賃單位的安全管理,、安全宣傳工作,，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系,。

5,、認(rèn)真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實(shí)“誰(shuí)主管,，誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)使用,，誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)的崗位,，誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)違章,，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的管理原則,，層層落實(shí)，加強(qiáng)監(jiān)督,，嚴(yán)格考核,。加強(qiáng)安全目標(biāo)責(zé)任制，落實(shí)部門主要負(fù)責(zé)人安全責(zé)任,。

6,、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案,，并開(kāi)展消防演習(xí),，酒店定于20xx年上半年進(jìn)行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進(jìn)行一次消防演習(xí),。

7,、認(rèn)真組織開(kāi)展“全國(guó)安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，并以此為主線,，開(kāi)展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動(dòng),，營(yíng)造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念,。

8,、認(rèn)真做好每月的常規(guī)安全檢查及各種專業(yè)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患?，F(xiàn)場(chǎng)安全檢查的重點(diǎn)是制止“三違”,、查找隱患、繼續(xù)開(kāi)展好“三查三反一抓”活動(dòng)(三反：反松懈,、反麻痹,、反違章;三查：查思想、查落實(shí),、查隱患;一抓好：抓好隱患治理整改),，盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生,。

9,、突出專業(yè)安全檢查，重點(diǎn)對(duì)酒店的鍋爐,、電氣,、機(jī)械及壓力容器等進(jìn)行檢查。各責(zé)任部門對(duì)所查隱患,、要及時(shí)整改,，不能整改的要制訂可靠的安全運(yùn)行措施，直至隱患消除,。

10,、加強(qiáng)酒店保安隊(duì)伍應(yīng)急救援隊(duì)伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊(duì)員接到報(bào)警后的快速反應(yīng)能力,，最大限度地減少人員傷亡,，為降低酒店財(cái)產(chǎn)損失提供保障。

11,、根據(jù)消防安全“四個(gè)能力”建設(shè),，完善消防安全檔案,，配合維保單位做好火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效,，并按照消防部門要求,，做好網(wǎng)絡(luò)上報(bào)工作。

12,、加強(qiáng)監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn),，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進(jìn)行設(shè)備操作。

13,、加強(qiáng)部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí),，在部門內(nèi)部開(kāi)展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力,。

14,、做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效,，加強(qiáng)錄像查詢管控,，確保客戶隱私不外泄,。

15,、完善治安安全工作檔案，加強(qiáng)內(nèi)部安全巡查管控,，確保酒店治安安全,，做好痕跡管理。

16,、根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求,，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會(huì)議,、婚宴等留樣工作,，不定期抽查食品庫(kù)存情況。加強(qiáng)廚房等重點(diǎn)部位巡查管理,，確保場(chǎng)地安全,。

17、實(shí)時(shí)根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作,，對(duì)公車駕駛員進(jìn)行交通安全培訓(xùn)及警示教育,，以此提高安全行車效率。

18,、針對(duì)酒店有可能進(jìn)行的技改工作,，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。

20xx年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠(yuǎn),，責(zé)任重大,。對(duì)當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，我們要保持高度警惕，居安思危找差距,，警鐘常鳴從零開(kāi)始,。堅(jiān)持以人為本的'安全生產(chǎn)理念，立足于保護(hù)賓客及員工的生命安全,，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇九

作為酒店經(jīng)理,，本人有義務(wù)為提高酒店的營(yíng)業(yè)額效力。下面是本人201x年度工作計(jì)劃：

1,、組織建立和管理,。

作為一個(gè)大型的娛樂(lè)部門，必須對(duì)其所擁有的的人力,、物力,、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè),，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行,，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手,，其一,，形成形成__嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制，即設(shè)定康樂(lè)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé),，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排,，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,，有人管所有人員知道自己該做什,，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍,，人員不至于閑置,。

其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力,、物力,、財(cái)力,、信息等資源，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變,，它會(huì)隨著季節(jié),、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,，時(shí)好時(shí)差,，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,，宗旨,，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理,、科學(xué),、有序的進(jìn)行。

2,、完善規(guī)章制度,。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證,，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、促銷方案的制控方式，人事管理,，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資,，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目,，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn),，使人員做事有章可循,，有法可依，知道什么該做,，什么不該做,，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度,，如考勤與交接班制度,、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求,、物品使用制度,、物品盤存盤庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度,、獎(jiǎng)罰制度,、晉升制度、人員培訓(xùn)制度,、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定,，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行,。

3,、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。

部門的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情,，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開(kāi)班前會(huì),，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析,，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn),。第二：班中的巡場(chǎng)工作,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求,，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),，以便進(jìn)行決策改進(jìn),，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決,、糾正,。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā),，發(fā)揮自己的管理才能和智慧,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn),。

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置,、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則,，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊(duì)伍!

以上就是本人20-x年度的工作總結(jié)匯報(bào)和對(duì)新的一年的工作計(jì)劃,，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)多多批評(píng)指導(dǎo),。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十

無(wú)論是單位還是個(gè)人，無(wú)論辦什么事情,，事先都應(yīng)有個(gè)打算和安排,。有了工作計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟,，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng),，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，減少盲目性,，使工作有條不紊地進(jìn)行,，這就是工作計(jì)劃的作用。在有計(jì)劃的條件下工作起來(lái)更有動(dòng)力有成就感,，每天為自己寫一份工作計(jì)劃,，讓你的工作不枯燥不失激情。更多的工作計(jì)劃盡在(/gongzuojihua/)

(1)管理責(zé)任事故率0;

(2)客訴率0 %

(3)客人,、酒店和部門綜合滿意度95%;

(1)加強(qiáng)消防設(shè)備設(shè)施管理和使用運(yùn)作的培訓(xùn),，每季進(jìn)行日常消防培訓(xùn)和突發(fā)事件處理演練，定期組織相關(guān)人員進(jìn)行日常安全管理,、防火,、突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)處理方法的培訓(xùn)，增強(qiáng)安防意識(shí),，提高群治能力,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十一

運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外",，充分說(shuō)明了工作計(jì)劃的重要性,，而對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，制定好營(yíng)銷工作計(jì)劃更是"重中之重",。

酒店主要客源市場(chǎng)由政府駐軍的隊(duì)伍(網(wǎng)絡(luò)),、商務(wù)團(tuán)隊(duì)、農(nóng)場(chǎng)三部分組成,，下面從以下幾點(diǎn)來(lái)分析三個(gè)市場(chǎng)：

1,、政府市場(chǎng)包括駐軍的隊(duì)伍、網(wǎng)絡(luò)

政府市場(chǎng)是當(dāng)?shù)刈畲笫袌?chǎng)也是主流市場(chǎng)，駐軍的隊(duì)伍責(zé)是當(dāng)?shù)刂匾獫撛谑袌?chǎng),。網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)是酒店在外埠城市最大的銷售員也能夠更好的提高酒店的宣傳力度,。

2、商務(wù)旅游市場(chǎng)

因當(dāng)?shù)芈眯猩巛^少,，xx縣1家,，xx6家，所以將商務(wù)旅游合并在一起,，主要開(kāi)xx等地市場(chǎng),。

3、農(nóng)場(chǎng)

當(dāng)今農(nóng)場(chǎng)效益不斷攀升,，所消費(fèi)層次不低于政府及大型企業(yè),，農(nóng)場(chǎng)初步計(jì)劃主要開(kāi)發(fā)xx等地。

1)商務(wù)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)

因我酒店地處于xx,，當(dāng)?shù)厣虅?wù)客源比較少外埠市場(chǎng)占據(jù)酒店主要位置.外埠市場(chǎng)離我酒店距離較遠(yuǎn)所以拜訪工作不是很方便,。首先利用《全國(guó)黃頁(yè)電話簿》通過(guò)電話拜訪，將酒店的相關(guān)信息傳遞給周邊較近的外埠市場(chǎng);并將已搜集的客戶資料電話邀約拜訪簽署商務(wù)協(xié)議;同外埠的酒店溝通,，如鶴崗市有規(guī)模的酒店與他們建立良好的合作關(guān)系,，進(jìn)而互換資料，達(dá)到資源共享;進(jìn)行面談或邀請(qǐng)對(duì)方酒店相關(guān)人員到本酒店參觀面談,，達(dá)到雙贏。周邊的大多數(shù)居民經(jīng)濟(jì)水平,，并不是很高,。相對(duì)來(lái)講，能在我們酒店入住的商務(wù)客人很少有消費(fèi)潛力,。

可根據(jù)有需求的客戶群體進(jìn)行逐一拜訪跟進(jìn),，然后建立客戶資料進(jìn)行分類整理，建立完善的酒店客戶檔案,。有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,。詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等。建立與保持各企事業(yè)單位重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,，在年終歲末、重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過(guò)信息平臺(tái),，發(fā)送短信、電話問(wèn)候等為客戶送去酒店的祝福，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽(tīng)取客戶意見(jiàn),。加快提高酒店整體收入速度，縮短磨合期,。

xx地區(qū)旅游市場(chǎng)做的不夠成熟,，如果不舉辦《戲水節(jié)》的情況下，來(lái)旅游的人很少,，俄羅斯旅游團(tuán)隊(duì)也不多,，大部份俄羅斯人員都是在兩岸帶包做生意的，所消費(fèi)能力比較低,，將待鐵道旅行社就位后與其協(xié)商應(yīng)對(duì)方法共同發(fā)展,。

2)政府、駐軍的隊(duì)伍,、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)

針對(duì)當(dāng)?shù)卣鞑块T名錄及聯(lián)系方式進(jìn)行搜集,，建立重要客戶檔案。逐一拜訪跟進(jìn),，借助當(dāng)?shù)匾恍╊I(lǐng)導(dǎo)關(guān)系進(jìn)行維護(hù),。了解各機(jī)關(guān)部門所召開(kāi)會(huì)議時(shí)間、方式,、及會(huì)議成本并幫助策劃會(huì)議流程予以跟進(jìn),。

駐軍的隊(duì)伍會(huì)議較少，一般都在內(nèi)部召開(kāi),。隊(duì)伍舉辦現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的時(shí)候

會(huì)來(lái)很多隊(duì)伍領(lǐng)導(dǎo)參加,，可以根據(jù)這個(gè)方向進(jìn)行跟進(jìn)，也需要大量挖掘隊(duì)伍內(nèi)的散客需求,。

對(duì)政府駐軍的隊(duì)伍重點(diǎn)客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，設(shè)立a,、b,、c、檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在機(jī)關(guān),，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,。建立與保持同政府及駐軍的隊(duì)伍的客戶業(yè)務(wù)聯(lián)系，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,，在年終歲末,、重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過(guò)信息平臺(tái)，發(fā)送短信,、電話問(wèn)候等為客戶送去酒店的祝福,，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn),。

酒店所處的位置,，有一定的局限性，故在此基礎(chǔ)上,，將酒店周邊環(huán)境,，更多的相關(guān)信息，在網(wǎng)絡(luò)中說(shuō)明,，以方便更好的宣傳及外埠消費(fèi)者預(yù)訂,。同時(shí),，將各個(gè)區(qū)域到達(dá)酒店的乘車線路,、酒店到達(dá)各旅游勝地的線路,、特點(diǎn)整理清楚,。以方便入住客人對(duì)當(dāng)?shù)芈糜蔚倪x擇,，也構(gòu)成了旅游帶動(dòng)酒店,，酒店帶動(dòng)旅游,。網(wǎng)絡(luò)雖然是我們直銷房間的一個(gè)重要途徑,，但由于我們所處的地理位置有局限性,，故不能成為網(wǎng)絡(luò)訂房公司的主推。需要一段時(shí)間,，逐漸增加預(yù)訂量,。

所預(yù)計(jì)合作網(wǎng)絡(luò)公司：22家xx/xx/xxx/xxx等。

3)農(nóng)場(chǎng)

農(nóng)場(chǎng)是處級(jí)單位,，是廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，屬于企業(yè)半社會(huì)性質(zhì),。針對(duì)農(nóng)場(chǎng)銷售將搜集農(nóng)場(chǎng)各局,、組,、公檢法等聯(lián)系方式進(jìn)行整理,，然后將電話拜訪邀約見(jiàn)面,，登門拜訪,，介紹酒店情況建立關(guān)系,。并將有潛力的客戶建檔分為a、b,、c檔,。詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,。建立與保持同農(nóng)場(chǎng)各單位的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末,、重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過(guò)信息平臺(tái)，發(fā)送短信,、電話問(wèn)候等為客戶送去酒店的祝福,，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn),。

1,、通過(guò)短信平臺(tái)在節(jié)日、休息日,、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問(wèn)候,。

2、了解客戶公司及個(gè)人的相關(guān)資料,，在親情上給客戶以關(guān)心,，如：在生日時(shí)，郵寄生日卡,。

3,、經(jīng)常走動(dòng)拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化,，客戶對(duì)銷售員及酒店的能力,、環(huán)境得以認(rèn)可。

4,、投其所好,，學(xué)習(xí)各方面知識(shí)、培養(yǎng)自己的特長(zhǎng),，來(lái)培養(yǎng)與客戶之間的感情,，尋找共同興趣、共同愛(ài)好,。

5,、定期對(duì)大客戶進(jìn)行宴請(qǐng),，向客戶介紹酒店的變化。

6,、綜合性會(huì)議,，根據(jù)淡旺季，一會(huì)一議,，讓客戶真正感受到酒店與其合作的真誠(chéng)態(tài)度,。

7、整理會(huì)議客戶的資料,，將全年會(huì)議消費(fèi)總額達(dá)到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈(zèng)送場(chǎng)地,、住房等優(yōu)惠政策,，吸引客戶帶來(lái)更多的消費(fèi)。

8,、重要客人,、會(huì)議代表、公司總經(jīng)理,、政府領(lǐng)導(dǎo)等vip客人到店,，各崗位實(shí)行vip服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并致歡迎信(卡)等服務(wù),，如：大型企業(yè)會(huì)議,，有貴賓(重要領(lǐng)導(dǎo))參加，酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人可在酒店門口迎接貴賓到店,。

9,、酒店的忠誠(chéng)客戶到店，需要在前臺(tái)電腦備注中(如酒店系統(tǒng)可以操作)清楚的記錄客人的姓名,、喜好,、習(xí)慣等要求，體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù),，贏得客戶的心,，贏得長(zhǎng)久支持。

1,、將一些房間設(shè)為經(jīng)濟(jì)房,，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補(bǔ)充大量房間空缺,。

2,、可否在酒店設(shè)旅游中巴或金龍旅游車對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)或會(huì)議人員短途接送，因?yàn)槲揖频甑靥幬恢迷陬櫩蜎](méi)有車的情況下極為不便,。

3,、建立短信平臺(tái)

將我酒店的一些相關(guān)信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構(gòu)較為分散，所以利用短信平臺(tái)會(huì)更直接方便一些,。利用短信平臺(tái),，向所有商務(wù)客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店"可報(bào)銷當(dāng)天在本縣來(lái)酒店途中的交通費(fèi)"(打車費(fèi)等,，在入住前出據(jù),，僅限當(dāng)天來(lái)酒店路途上的相應(yīng)車輛票據(jù))

4、零點(diǎn)用餐

開(kāi)發(fā)周邊消費(fèi)者,，讓更多客戶了解到酒店的消費(fèi)情況,。利用廣告電子屏，短信平臺(tái)等手段,，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關(guān)優(yōu)惠政策,，并給予用餐客戶當(dāng)天入住七折優(yōu)惠;或可享受會(huì)員折扣。

5,、利用資源再生

xx縣政府,，無(wú)論是入住、餐飲,、會(huì)議方面是給予酒店最大支持的,，可以給予他們的職工、子女,、親屬在酒店舉辦婚宴給予最大的優(yōu)惠,。

6、對(duì)等消費(fèi)

針對(duì)一些廣告媒體,，可采用對(duì)等消費(fèi)的辦法,，進(jìn)行宣傳、發(fā)布招聘等相關(guān)酒店的信息,，如：鶴崗日?qǐng)?bào),、金賣點(diǎn)咨訊寶典等，讓這些單位將我們酒店的代金券,、代金卡等(對(duì)等的),，送給他們的客戶，以增加客戶流動(dòng)量,，促進(jìn)客戶來(lái)消費(fèi),，擴(kuò)大人脈，增加人氣,。

7,、全員銷售

酒店每位員工都是酒店的義務(wù)推銷員，從上到下都要樹立全員銷售意識(shí),，一可提高酒店整體收入;二可使員工認(rèn)識(shí)到酒店的興衰與員工是密不可分的(酒店興我榮,，酒店衰我恥);三可發(fā)現(xiàn)銷售人才,，給所有員工發(fā)揮的空間。只要把員工的積極性,、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái),，建立完善的、健全的激勵(lì)制度,，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果,。

就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，我酒店的地理位置不夠優(yōu)越,，交通也不夠便利,、客戶群體比較分散;這些都是我們無(wú)法改變的，外在的環(huán)境是我們無(wú)法改變的,，可變的是我們的服務(wù),，客戶維護(hù)不僅僅是打個(gè)拜訪電話，或者是登門拜訪一下,，而是要真心誠(chéng)意的與客戶交朋友，把他們當(dāng)朋友,，當(dāng)家人,，想他們之所想，急他們之所急,。了解客戶所需,，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務(wù)的，也就是運(yùn)用信任營(yíng)銷,。所以,，我們一定、必須做好客戶的維護(hù)工作,。

這需要從兩方面著手,，一方面與參觀過(guò)酒店的客戶，保持不間斷的溝通,、聯(lián)系,，通過(guò)每次的溝通了解客戶需要、消費(fèi)心理,，認(rèn)真檢查并分析,，客戶不到酒店入住、召開(kāi)會(huì)議,，并且要做好詳細(xì)的記錄,，以方便酒店進(jìn)行合理改進(jìn)，迎合客戶需求,。酒店?duì)I銷部要建立客戶資料庫(kù)(檔案),，包括：政府,、商務(wù)公司、農(nóng)場(chǎng),、餐飲客人,。每位營(yíng)銷人員收納、整理自己負(fù)責(zé)的客戶資料,，統(tǒng)一備份到酒店保存,。要求對(duì)所接待過(guò)的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料,。詳細(xì)資料：?jiǎn)挝幻Q,、地址、電話,、聯(lián)系人,，客人的特殊要求、生日等,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，將客戶的入住資料整理好，計(jì)劃在淡季贈(zèng)房(根據(jù)入住率),、調(diào)整入住價(jià)格,、或是在入住時(shí)贈(zèng)送牛奶、果盤等服務(wù),。如得到會(huì)議信息,，及時(shí)在會(huì)議舉辦前一、兩個(gè)月做好相關(guān)工作,，聯(lián)系并拜訪客戶,，同客戶進(jìn)行有效的溝通，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶,，使客戶舉辦會(huì)議時(shí),，首選我酒店。

填寫客戶意見(jiàn)反饋,，目的在于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，隨時(shí)掌握客戶對(duì)酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，才能及時(shí)解決問(wèn)題,。客戶有哪些意見(jiàn)或更好的建議為我們所用,，被投訴的部門應(yīng)該針對(duì)問(wèn)題首先深刻認(rèn)識(shí),，然后認(rèn)真整改，不流于形式化,。讓客戶真正感受到酒店時(shí)刻在改變,，時(shí)刻給客戶新鮮感,。如果不能正確認(rèn)識(shí)及看待客戶提出的問(wèn)題，將造成某種問(wèn)題存在的惡性循環(huán),，不利于酒店的經(jīng)營(yíng),、發(fā)展。

意見(jiàn)解決方式：一般情況由本部門負(fù)責(zé)人對(duì)其問(wèn)題,，進(jìn)行了解,、調(diào)查，并由營(yíng)銷部經(jīng)理,、大堂副理,、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關(guān)部門人員出面處理,，協(xié)調(diào)解決;特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理,，本著實(shí)事求是、客觀公司的態(tài)度,，不損害客戶的利益,、不損害酒店的利益為前提的原則，達(dá)到客戶滿意為目的,，圓滿解決客戶提出的相關(guān)意見(jiàn),。要使顧客選擇我們，我們就必須善于站在顧客的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題,、解決問(wèn)題;理解服務(wù),，預(yù)測(cè)服務(wù),，設(shè)計(jì)服務(wù),，提供服務(wù)，并且不斷改進(jìn)服務(wù),。

3,、規(guī)模大的公司，先電話拜訪,，溝通預(yù)約后,，再登門拜訪;否則，沒(méi)有預(yù)約,，不會(huì)被接見(jiàn),，浪費(fèi)時(shí)間;規(guī)模小的公司采取陌生拜訪，上門直接與其溝通,。

4,、通過(guò)老客戶介紹新客戶，做延伸銷售,，挖掘潛在客戶,。

5,、與外埠酒店銷售，建立關(guān)系,，通過(guò)資源共享,，開(kāi)發(fā)本省市客戶來(lái)此地旅游帶動(dòng)酒店客戶。

6,、拜訪老客戶時(shí),，穿著職業(yè)正裝(配帶好酒店店標(biāo))、帶好酒店宣傳資料,、營(yíng)銷人員的名片,、記錄本等，方可出門,。出門前再次確認(rèn),，準(zhǔn)備是否充分。

7,、拜訪新客戶時(shí),，在與客戶約好見(jiàn)面的時(shí)間后，需要將新客戶資料整理好,，將酒店的相關(guān)資料,、信息準(zhǔn)備好，簡(jiǎn)單制定一個(gè)初次見(jiàn)面的銷售計(jì)劃(包括開(kāi)場(chǎng)白,、銷售的內(nèi)容等),，在出行前，再次檢查是否有遺漏,。提前到達(dá)約見(jiàn)地址,，必須守時(shí)。

8,、定期了解鶴崗酒店會(huì)議情況(或上門走訪,、或電話詢問(wèn))，獲取客戶名片或詳細(xì)的資料,，方便的發(fā)展成本酒店的長(zhǎng)期客戶,。

9、對(duì)每天的工作進(jìn)行總結(jié),，將遇到的難題,，難解決的客戶，難解決事,，拿到部門每天的會(huì)議上,，大家共同進(jìn)行分析，找到解決的最好辦法，以迎合客戶的需求,，達(dá)到客戶滿意,。

10、在每天的會(huì)議中,，將客戶對(duì)酒店的意見(jiàn)進(jìn)行收集,。促進(jìn)酒店的改進(jìn)，部門間更好的合作,，為客戶提供最好,、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

11,、每位營(yíng)銷人員,，每周五上交本周工作總結(jié)，下周工作計(jì)劃;休息日要有至少一名營(yíng)銷人員在酒店內(nèi)值班,，對(duì)電話咨詢,、上門參觀的意向客戶進(jìn)行營(yíng)銷服務(wù)。

12,、每位營(yíng)銷人員,，接待的所有會(huì)議，無(wú)論大會(huì),、小會(huì),，都必須全程跟辦，第一時(shí)間為客戶解決問(wèn)題,，營(yíng)銷人員對(duì)客戶直接負(fù)責(zé),，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待,。

13,、每個(gè)月初，部門召開(kāi)月銷售會(huì)議,，要求匯總的情況：從銷售情況,、人員情況,、客戶情況,、周邊市場(chǎng)情況、成本控制情況等方面進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)與分析,。與前期銷售進(jìn)行對(duì)比,，找出不足，以便日后將銷售進(jìn)行得更好,。

14,、營(yíng)銷人員對(duì)于客戶的到店入住，第二天必須要以電話,、短信或傳真形式表示問(wèn)候,。

15,、每位營(yíng)銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對(duì)專業(yè)知識(shí),，部門將定期進(jìn)行培訓(xùn),。

1、酒店培訓(xùn)

1)服務(wù)質(zhì)量在酒店工作中的作用

2)人力資源管理

2,、部門內(nèi)訓(xùn)

1)銷售工作認(rèn)識(shí)：

3)了解價(jià)值：關(guān)注價(jià)值,、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值,、形象價(jià)值

4)了解需求：五個(gè)夠買需求,、發(fā)掘需求、擴(kuò)展需求

5)銷售人員與顧客溝通的技巧：

6)電話銷售技巧：

3,、自身學(xué)習(xí)

首先,，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐,，多學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的實(shí)踐案例,、多了解最新的營(yíng)銷理念，參閱營(yíng)銷的經(jīng)典書籍,，借鑒其典型案例,，吸取精華。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人,。

其次,，多接觸其他酒店銷售能力強(qiáng)的人才，多與酒店的客戶溝通,，學(xué)習(xí)他人之所長(zhǎng),，多做總結(jié)，使自身成長(zhǎng)更快,。

最后,，多與酒店相關(guān)部門工作人員溝通，多向身邊的老師學(xué)習(xí),，了解本酒店相關(guān)的工作程序,，方便營(yíng)銷工作，方便團(tuán)隊(duì)發(fā)揮,。

營(yíng)銷部在一個(gè)酒店的整體營(yíng)銷中,，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門,，擔(dān)負(fù)著為酒店創(chuàng)造更大價(jià)值的重?fù)?dān),。營(yíng)銷部也是與各個(gè)部門溝通、協(xié)作最多、最直接的部門,。因此對(duì)營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理的綜合素質(zhì),、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。這也就意味著,，營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理不能脫開(kāi)其他部門的協(xié)作與支持而獨(dú)立工作,，因此，需要得到酒店各個(gè)部門及部門領(lǐng)導(dǎo)的積極配合與支持,。

營(yíng)銷經(jīng)理要了解酒店相關(guān)部門的規(guī)章制度和基本運(yùn)行情況,，本著相互理解、相互包容,、相互幫助,、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問(wèn)題,，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的營(yíng)銷團(tuán)體,，為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值,。

以上為營(yíng)銷部的工作計(jì)劃。其中將酒店的優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析,，計(jì)劃中還存在不足之處，酒店目前在營(yíng)銷工作上遇到了很大的難題,，就是如何讓更多的客戶走進(jìn)酒店,，成為酒店的忠誠(chéng)客戶;如何將商務(wù)會(huì)議、餐飲,、團(tuán)隊(duì)等運(yùn)營(yíng)工作盡快帶上正軌等等,。但無(wú)論面臨什么樣的困難、什么樣的問(wèn)題,，都要有人去面對(duì),，去接受任務(wù)，去接受挑戰(zhàn),。有問(wèn)題,、有困難不怕，怕的是沒(méi)有膽量去嘗試,?！墩撜Z(yǔ)》講:君使臣以禮,，臣事君以忠,。

營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、支持下，克服一切困難,，迎難而上,，切實(shí)地將開(kāi)發(fā)工作落實(shí)好，努力完成銷售工作,，使酒店盡早步入正軌,。開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造酒店的新形象,、新境界。為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,，為酒店在行業(yè)內(nèi)的位置貢獻(xiàn)力量,，為酒店的整體收入努力工作。

酒店前臺(tái)年度總結(jié)

酒店保安部年度總結(jié)

酒店年度財(cái)務(wù)分析報(bào)告

關(guān)于酒店個(gè)人年度總結(jié)

酒店前臺(tái)個(gè)人年度總結(jié)

酒店會(huì)議年度總結(jié)三篇

酒店接待工作年度總結(jié)

酒店的年度工作總結(jié)

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十二

充分認(rèn)識(shí)酒店消防工作的重要性和必要性,，認(rèn)真貫徹落實(shí)消防工作“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針，以酒店財(cái)產(chǎn),、客人,、員工生命負(fù)責(zé)的高度認(rèn)識(shí)，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系,。把消防安全納入本部門重要議事日程,，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實(shí)處,，為酒店客人和員工營(yíng)造一個(gè)安全,、詳和的環(huán)境。

1,、完善消防檔案,。

2、建立健全消防組織,，明確消防工作責(zé)任,，把消防職責(zé)規(guī)定懸掛在消防中心墻上。

3,、制定年度消防工作計(jì)劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案,。

4、結(jié)合本部門的工作計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)與教育,。

5,、對(duì)酒店的消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,，并做好記錄,。

6,、每月會(huì)同工程部及酒店維保單位對(duì)酒店的消防設(shè)施、設(shè)備,，防,、滅火自動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查與測(cè)試。

7,、要求義務(wù)員每天對(duì)酒店各個(gè)區(qū)域的消防設(shè)施,、設(shè)備，滅火器等不少于三次檢查,，并做好記錄存檔,。

8、加強(qiáng)對(duì)消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)與系統(tǒng)的管理,。

9,、將消防常識(shí)納入培訓(xùn)內(nèi)容，使員工做到“兩會(huì)兩須知”,，即會(huì)報(bào)火警,、會(huì)使用滅火器;知道火災(zāi)的危害性，知道自救逃生常識(shí),。

10,、配合人事部做好對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。

1,、明確組織機(jī)構(gòu),。在應(yīng)急情況下，要求的組織機(jī)構(gòu)有滅火行動(dòng)組,、報(bào)警聯(lián)絡(luò)組,、疏散引導(dǎo)組、領(lǐng)導(dǎo)保障和防護(hù)救護(hù)組,。明確人員,、責(zé)任、行動(dòng)方案,。

2,、明確制訂滅火行動(dòng)計(jì)劃，假設(shè)起火部位,，落實(shí)滅火人員,，行動(dòng)方法，所使用的滅火器材設(shè)備,。

3,、明確制訂報(bào)警聯(lián)絡(luò)行動(dòng)計(jì)劃，落實(shí)報(bào)告火警的人員,，通報(bào)其他員工的方法,，信息溝通的措施,。

4、明確制訂疏散引導(dǎo)行動(dòng)計(jì)劃,。落實(shí)引導(dǎo)人員和區(qū)域,，火災(zāi)中逃生疏散防煙方法,，疏散后集合清點(diǎn)人數(shù),，其他緊張疏散的渠道。

5,、配合消防隊(duì)的行動(dòng)措施,。在消防隊(duì)到場(chǎng)時(shí)，如何進(jìn)行配合行動(dòng)的計(jì)劃及措施,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十三

一,、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)：

酒店質(zhì)量檢查小組(簡(jiǎn)稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成，負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查,、監(jiān)督,，并提出整改意見(jiàn)，進(jìn)行跟進(jìn)考核,。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：總經(jīng)理( )副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理( )組員：財(cái)務(wù)總監(jiān)（ ）,、總經(jīng)理助理（ ）、總經(jīng)理助理（ ）,、質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理（ ）,、大堂經(jīng)理（ ）

(二)工作小組：組長(zhǎng)：副總經(jīng)理（ ）副組長(zhǎng)：質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理（ ）、大堂經(jīng)理（ ）組員：行政總廚（ ）,、工程部經(jīng)理( ),、全部經(jīng)理( )、房務(wù)部經(jīng)理(馮),、總辦副主任( ),、人事經(jīng)理( )、中餐廳經(jīng)理（ ）,、西餐廳經(jīng)理（ ）,、大堂副理（ ）、大堂副理（ ）

二,、酒店質(zhì)量檢查項(xiàng)目范圍：

酒店質(zhì)量檢查項(xiàng)目范圍：項(xiàng)目范圍

1,、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))

2,、前廳(包括總機(jī),、預(yù)定、入住登記,、行李服務(wù),、叫醒服務(wù),、結(jié)賬、商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3,、客房(包括整理客房服務(wù),、開(kāi)夜床服務(wù)、洗衣服務(wù),、微型酒吧服務(wù),、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù),、正餐服務(wù),、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù),、餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5,、公共、后臺(tái)區(qū)域(包括周圍環(huán)境,、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng),、公共衛(wèi)生間、后臺(tái)區(qū)域)

6,、其他服務(wù)項(xiàng)目(包括會(huì)議宴會(huì)服務(wù),、健身房、游泳池,、更衣室)

三,、酒店質(zhì)量檢查運(yùn)行模式：

酒店質(zhì)量檢查運(yùn)行模式：

(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：

原則1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評(píng)定釋義》前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，以實(shí)事求是為原則,，并參照《旅游飯店的劃分與評(píng)定釋義》及酒店其它制度《員工手冊(cè)》，客觀的展開(kāi)質(zhì)檢工作,，服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排,。

2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問(wèn)的事件或無(wú)法判定的內(nèi)容,，要如實(shí)的記錄在質(zhì)檢情況表上,，并提出個(gè)人看法。

3,、在質(zhì)檢過(guò)程中,，即時(shí)記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作。

(二)酒店質(zhì)檢工作的運(yùn)作方式：

酒店質(zhì)檢工作的運(yùn)作方式：

1,、每周一次定期檢查,，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)確定，并出具2周質(zhì)檢報(bào)告(附件1);每?jī)稍乱淮螜z查,，由質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng),，安全部,、工程部負(fù)責(zé)人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加，進(jìn)行對(duì)酒店安全設(shè)施設(shè)備與維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行全面性檢查,，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場(chǎng)記錄并出具質(zhì)檢報(bào)告(附件3),，屆時(shí)由質(zhì)檢工作小組匯總核對(duì);每季度一次抽查，邀請(qǐng)酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員或外請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士,、旅游局專家會(huì)同酒店質(zhì)檢工作小組一起對(duì)酒店進(jìn)行抽查,，并出具專業(yè)報(bào)告(附件2、附件4),。

2,、質(zhì)檢時(shí)部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)同質(zhì)檢工作小組接受檢查,。

3,、檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)應(yīng)指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細(xì)記錄,，便于被檢部門調(diào)查問(wèn)題責(zé)任原因,。

4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,，將出現(xiàn)的問(wèn)題填寫好質(zhì)檢報(bào)告(附件1)發(fā)至各部門,。

5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報(bào)告上填寫糾正措施及糾正時(shí)間,，并簽字確認(rèn)后質(zhì)檢報(bào)告反饋到質(zhì)檢小組,。

6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報(bào)告上的整改計(jì)劃和結(jié)果進(jìn)行復(fù)查,，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱,。

7、如部門未及時(shí)反饋結(jié)果或不予整改,、處理,、重復(fù)出現(xiàn)同一問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組將提請(qǐng)酒店在行政例會(huì)上進(jìn)行通報(bào),，并要視情況對(duì)所在部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)考核,。

8、質(zhì)檢中如有爭(zhēng)議的問(wèn)題,，上報(bào)由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理,，視情況決定是否處罰。

(三)酒店質(zhì)檢渠道：

酒店質(zhì)檢渠道：

a,、直接檢查;

b,、值班記錄;

c、其他人或部門反饋;

d,、客人投訴;

e,、賓客意見(jiàn)表等,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十四

xx年的工作在不知不覺(jué)中就到達(dá)了眼前。作為xx酒店的廚師長(zhǎng),，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候,，我感受到的并不是對(duì)過(guò)去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)!過(guò)去的一年里,，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過(guò)去這樣的成績(jī)!但是未來(lái),，我們只能做的更好!為此，這全新的一年,，對(duì)我們來(lái)說(shuō),，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)!是一場(chǎng)全新的戰(zhàn)斗!

為了能在下一年里做好自己的工作,，更好的管理好廚房,，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面,，更好的提升我們的廚房!以下是我的工作計(jì)劃：

通過(guò)過(guò)去的管理經(jīng)驗(yàn),，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來(lái)的時(shí)候,，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤!只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤,，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸,，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好!

為此,，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理,，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合,，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排,，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率!

人員管理：在人員的管理方面,，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作,，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域,，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好,，還會(huì)影響到其他人,。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求,，提前做好安排,，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)!

食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了,。去年的采購(gòu)中,，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌](méi)能及時(shí)的去和采購(gòu)了解,，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理,，提高要求!不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?

工作的管理上：下一年里,，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理,，不管是誰(shuí)，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩,，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，必須有約束,，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量,，有效率!

廚房的工作看似簡(jiǎn)單,，但如果沒(méi)有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)!作為廚師長(zhǎng)!我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己!不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤!更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿!xx年,，我們會(huì)做的更好!

酒店廚師長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)還要讓客戶選擇,，只有經(jīng)過(guò)了客戶的選擇和考驗(yàn)之后留下的才是最好的,，對(duì)于不受歡迎的,，就會(huì)淘汰，在推出新菜的時(shí)候有一個(gè)免費(fèi)試吃的活動(dòng),，來(lái)提高新菜的知名度,，讓客戶平常熟悉，之后經(jīng)過(guò)了品嘗,，并且感覺(jué)合適才會(huì)成為我們今后的主打品牌之一,。

我們廚房想要出現(xiàn)一個(gè)新菜需要花費(fèi)很多時(shí)間來(lái)研究，想要扔廚師都去做,，我們會(huì)對(duì)這些菜做出前三名選擇,，給予獎(jiǎng)勵(lì)這樣來(lái)提升員工對(duì)創(chuàng)新的熱度同時(shí)也是給他們的鼓勵(lì)，畢竟如果沒(méi)有鼓勵(lì)是堅(jiān)持不了多久的,，只會(huì)放棄,，還不如這樣給他們更多的鼓勵(lì)和安排給他們更多的幫助讓他們不斷的更新和創(chuàng)新，給我們酒店帶來(lái)更多的福利,。

xx年11月正式加入興隆大酒店,，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時(shí)期,，設(shè)備如何添置,，原材料如何采購(gòu)，把關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品如何定位,，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商,、逐步推進(jìn)的時(shí)期。

這幾年來(lái),，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下,，我烹飪部的工作有條不紊地運(yùn)行著。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種,，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。

現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃，報(bào)告如下：

第一,，菜品定位方面,，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開(kāi)發(fā)菜品，根據(jù)市場(chǎng)狀況和客戶需要,，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。

第二，廚房組織工作,，提高管理的規(guī)范化,，利用現(xiàn)代信息工具，系統(tǒng)集成的核心管理力,，以酒店烹飪部門的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

第三，逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作,，實(shí)行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鑒于實(shí)際情況,，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度,。

第四，定期檢查菜肴制作過(guò)程,，對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制,。

第五，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量,，提高原材料利用率,，力爭(zhēng)滿足客戶需求的同事，最大程度節(jié)約成本,。

第六,，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作,。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，防止各類事故發(fā)生。

第七,，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。

xx年的工作之中，我也是要把自己的一個(gè)工作做好,，管理好后廚隊(duì)伍,，并且也是要對(duì)這一年的工作來(lái)做好計(jì)劃。

在管理方面,，我要對(duì)我后廚的一個(gè)員工做好管理,，酒店的工作量是有些大的，我們酒店比較大,，而且用餐客人也是很多,，而且我們的菜品也是受到很多客人的歡迎，新的一年,，不但是要確保菜品繼續(xù)維持出品的高水平,，同時(shí)也是要對(duì)一些菜品嘗試改良優(yōu)化，并且推出一些新的菜品,，來(lái)吸引一些新的客戶,，或者給老客戶嘗鮮，如果一成不變,，其實(shí)很容易被人家超越的,，畢竟廚師的水平也是會(huì)隨著做菜的多而提高，而菜品只要有創(chuàng)新,，那么也是可以讓客人嘗鮮的,，對(duì)于后廚的人員，要確保沒(méi)有太多的流動(dòng),，即使是有離職的情況發(fā)生，也是要確保招募進(jìn)來(lái)的員工能盡快的上手,，確保工作的正常進(jìn)行,，對(duì)于員工們的一個(gè)情況，我也是要多去了解,，除了工作上的要求,，我平時(shí)也是需要在休息的時(shí)候多關(guān)照他們，了解他們的工作狀態(tài),，情緒變化,，以及是否有需要幫助的'地方。

在日常的工作方面,，我要做好每一次客人點(diǎn)菜,，對(duì)于宴會(huì)，更是要重點(diǎn)的重視，確保是不會(huì)出錯(cuò)的,，每一次菜品的出來(lái),，都要確保質(zhì)量，只有把這些小的細(xì)節(jié),，每一次的工作給做好了,，那么才能確保我們酒店餐廳的品質(zhì)是高的，是能得到客戶認(rèn)可的,。對(duì)于后廚的衛(wèi)生安全方面也是要在平時(shí)抓牢,，確保采購(gòu)進(jìn)來(lái)的食材是新鮮的，衛(wèi)生環(huán)境是可以接受檢驗(yàn)的,，每一天工作的結(jié)束,，要把衛(wèi)生工作做好，確保后廚沒(méi)有臟東西,。廚房的干凈其實(shí)也是可以讓在廚房工作的人有更多的一個(gè)環(huán)境,，讓大家工作的更加的愉快，到了餐點(diǎn)忙碌的時(shí)候,，也是要有條不紊的去把工作給做好,，出了什么狀況也是要及時(shí)的處理，一些食材的短缺,，或者炊具的損壞,，也是要及時(shí)的想辦法去解決。

一年的工作時(shí)間很長(zhǎng),，作為廚師長(zhǎng),，我要每一天都把工作做細(xì)，做好,，只有一天天的工作累計(jì),，都做好了，那么酒店餐廳也是可以得到更多人的認(rèn)可,，讓我的工作更加的有價(jià)值,，有意義，同時(shí)我也是要根據(jù)餐廳的一個(gè)實(shí)際情況去調(diào)整計(jì)劃,，去把工作給做好,，確保出品的菜品都是值得推薦，受到客人認(rèn)可的,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十五

要充分認(rèn)識(shí)酒店消防工作的重要性和必要性,，認(rèn)真貫徹落實(shí)消防工作"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針,，以酒店財(cái)產(chǎn),、客人,、員工生命負(fù)責(zé)的高度認(rèn)識(shí)，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系,。把消防安全納入本部門重要議事日程,，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實(shí)處,，為酒店客人和員工營(yíng)造一個(gè)安全,、詳和的環(huán)境。

1,、各部門建立健全消防組織,，明確消防工作責(zé)任;

2、各部門制定年度消防工作計(jì)劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案;

3,、結(jié)合本部門的工作計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)與教育;

4,、對(duì)酒店的消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,，并做好記錄;

5,、每年會(huì)同維保單位對(duì)酒店的消防設(shè)施、設(shè)備,，防滅火自動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查與測(cè)試;

7,、加強(qiáng)對(duì)消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)與系統(tǒng)的管理;

8、將消防常識(shí)納入培訓(xùn)內(nèi)容,，使員工做到“三懂三會(huì)”及“四個(gè)能力建設(shè)”,。三懂(懂基本消防常識(shí)、懂消防設(shè)施器材使用方法,、懂逃生自救技能);三會(huì)(會(huì)查改火災(zāi)隱患,、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散);四個(gè)能力(檢查消除火災(zāi)隱患能力,、樸救初期火災(zāi)能力,、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的.能力)。

1,、加強(qiáng)消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)消防安全工作要點(diǎn),，要加強(qiáng)酒店消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保消防安全工作的實(shí)施,。酒店成立了以酒店總經(jīng)理為主任，工保部經(jīng)理為副主任,、各部門總監(jiān),、經(jīng)理為組長(zhǎng)的組織架構(gòu)，分工具體,，責(zé)任落實(shí),。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員要本著對(duì)酒店負(fù)責(zé)的思想,，要有高度的事業(yè)心和責(zé)任感，各司其職,，嚴(yán)密防范,，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患,，保障酒店財(cái)產(chǎn),、客人和全體員工的生命安全。

3,、貫徹“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針做好酒店消防安全工作，關(guān)鍵是要防范于未然,。實(shí)行定期檢查和日常防范相結(jié)合的消防安全管理制度,。每天部門義務(wù)消防隊(duì)員對(duì)酒店各自區(qū)域要巡邏、巡視,，做好防火工作,。發(fā)現(xiàn)重要情況，及時(shí)上報(bào),，不留盲點(diǎn),，不出漏洞。

4,、全面開(kāi)展消防大檢查每月都要對(duì)酒店每個(gè)角落進(jìn)行地毯式的大搜查,，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改,，特別是酒店的廚房,、配電房、水泵房,、發(fā)電機(jī)房,、鍋爐房、美容美發(fā)等重要部位要定期檢查,，杜絕隱患,，酒店義務(wù)消防員要按上級(jí)要求參加培訓(xùn)，特別是一些重要崗位人員,，在酒店消防中發(fā)揮主力作用,。健全安全工作臺(tái)帳資料，即消防安全工作計(jì)劃,、消防安全工作會(huì)議記錄,、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況,、消防安全工作教育內(nèi)容,、消防安全工作有關(guān)文件和要求等,。

5、開(kāi)展好“119消防日”宣傳教育系列活動(dòng),。每年11月9日是酒店消防宣傳日,、也是酒店消防檢查日。

6,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)每月都要對(duì)酒店消防安全工作進(jìn)行總結(jié),，積累經(jīng)驗(yàn)，找出差距,，不斷完善措施，改進(jìn)工作方法,。對(duì)在消防工作這方面有突出成績(jī)的員工,，要給予表?yè)P(yáng)或者獎(jiǎng)勵(lì)，以推動(dòng)酒店消防安全工作的開(kāi)展,。上述計(jì)劃請(qǐng)各部門務(wù)必根據(jù)要求落實(shí)到實(shí)處,，請(qǐng)各部門認(rèn)真完成好本部門的消防工作及消防臺(tái)帳工作，將有關(guān)消防工作及消防臺(tái)帳工作計(jì)劃于20xx年1月30日之前報(bào)行政辦和工程保安部備案(一式二份),。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十六

全年?duì)I銷工作以“打好區(qū)域牌,，親情牌”為基礎(chǔ),，針對(duì)不同的消費(fèi)群體、不同的季節(jié),、不同的節(jié)日，定向?qū)嵤?，培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶，從而達(dá)到提高營(yíng)業(yè)收入,、提高美譽(yù)度及爭(zhēng)做xx人最滿意酒店的目標(biāo),。

1,、建立建全賓客的檔案網(wǎng)絡(luò)；

2,、作好年度營(yíng)銷工作的計(jì)劃性,；

3、努力作好各類節(jié)日及生日宴,、婚宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作；以有形產(chǎn)品為基礎(chǔ),，即菜品――全方位的,、較顯著的恰當(dāng)定位；服務(wù)――從對(duì)客服務(wù)的感覺(jué)上提高服務(wù)質(zhì)量,；環(huán)境文化――由于硬件設(shè)施的局限性,，建設(shè)好濃郁的文化環(huán)境氛圍是工作中的重中之重。

1,、建立健全完善各類消費(fèi)群體的客戶檔案,；

a、通過(guò)各種方式將客人詳盡的人文資料了解詳細(xì),；

c,、根據(jù)檔案情況、客戶情況,，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整,，建立起動(dòng)態(tài)管理檔案，真正的發(fā)揮作用,；

d,、及時(shí)對(duì)各類檔案資料進(jìn)行分析、分類,、提供出有價(jià)值的資料數(shù)據(jù),，指導(dǎo)建檔工作；

e,、確定建立檔案數(shù)的具體指標(biāo),，按各個(gè)類別分類：

1）已來(lái)客人的檔案整理，年底完成20xx人次,；

f,、制定各種可獲取顧客資料的方式、方法,、活動(dòng)：賓客意見(jiàn)卡,、大堂訂餐表、特殊宴會(huì)通知單,、貴賓卡的登記,、交換名片、寄信等,，自然獲取客人人文資料,。

2、充分挖掘自身周圍的“寶藏”,。

a,、劃定營(yíng)銷區(qū)域,，制作區(qū)域營(yíng)銷工作圖，保證客戶走訪工作的100％覆蓋率,；

b,、每月制定客戶走訪計(jì)劃，按計(jì)劃進(jìn)行檢查落實(shí),；

c,、做好日常工作（賓客意見(jiàn)卡統(tǒng)計(jì)分析工作，電話回訪,、餐中面客等）,；

3、鞏固老客戶,，開(kāi)發(fā)新客源,。

c、針對(duì)不同類重點(diǎn)客戶,，制定出相應(yīng)的vip服務(wù)程序,，從“進(jìn)”到“出”點(diǎn)滴不漏，竭力突出親情,、周到,、細(xì)致。

1．結(jié)合二店實(shí)際情況生日宴,、婚宴,、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，應(yīng)以生日宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)為主,，婚宴,、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為輔。

b,、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),，堅(jiān)持作好家庭消費(fèi)的宣傳工作，堅(jiān)持周末趣味抽獎(jiǎng)活動(dòng)及其他娛樂(lè)活動(dòng),。如演出提高趣味性,、娛樂(lè)性，吸引家庭消費(fèi),。

4,、針對(duì)不同類型的消費(fèi)群體，重點(diǎn)抓好特定節(jié)日的營(yíng)銷工作,。

b,、特定節(jié)日：（婦女節(jié)、青年節(jié)、母親節(jié),、世界助殘日,、建軍節(jié)、記者節(jié),、重陽(yáng)節(jié)等）依據(jù)節(jié)日針對(duì)的各類特定人群,，提前建立起客戶檔案，在節(jié)日前以各種形式,，（郵寄賀卡、優(yōu)惠卡,、走訪等）邀請(qǐng),，吸引客人來(lái)店用餐，并在店內(nèi)營(yíng)造節(jié)日氛圍,，反應(yīng)出我們對(duì)某一特殊群體的關(guān)心和敬重,；（送花、獻(xiàn)歌,、拍照,、送菜等）

d、兒童節(jié)及學(xué)生寒暑假：

1）堅(jiān)持對(duì)就餐兒童發(fā)放趣味卡片,、文具,、課程表，及時(shí)建立起兒童,、小學(xué)生檔案,；

2）雙休日寒暑假系列營(yíng)銷活動(dòng)，如設(shè)立“兒童xx園地”設(shè)置各項(xiàng)活動(dòng)“一餐一卡集卡活動(dòng)”,，趣味游戲（集知識(shí),、娛樂(lè)為一體）活動(dòng)。

a,、每日對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（xx,、xxx）進(jìn)行考察；

b,、了解其價(jià)格,、定位、營(yíng)業(yè)額,、上座率,、新菜品、的營(yíng)銷項(xiàng)目等,，建立檔案,，然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，上報(bào)總經(jīng)理，為總經(jīng)理提供決策,。

1）將親情服務(wù),、細(xì)致服務(wù)、超值服務(wù)與客人的溝通溶為一體,，并制定相應(yīng)措施加以落實(shí),；

3）將以上兩條內(nèi)容整理出可操作性方案進(jìn)行實(shí)施；

4）對(duì)營(yíng)銷人員制定出相應(yīng)的考核政策,。

1,、營(yíng)造濃郁的文化環(huán)境，對(duì)客,、對(duì)己逐步形成“xx情結(jié)”,。

b、房間內(nèi)輔以街,、巷,、景的老照片，說(shuō)明老街,、巷,、景的由來(lái)，喚起客人對(duì)往事回憶,；

c,、親情活動(dòng)連續(xù)不斷，營(yíng)造情感氛圍（如邀老街房來(lái)xx過(guò)春節(jié),、捎年貨等）,。

d、以集團(tuán)制訂的“春,、夏,、秋、冬”四大高潮為基調(diào)有計(jì)劃地開(kāi)展?fàn)I銷策劃及實(shí)施工作,。

e,、酒店宣傳工作及時(shí)到位，通過(guò)各種渠道向客人宣傳,，讓客人及時(shí)了解酒店的新舉措,。

酒店年度工作計(jì)劃及發(fā)展思路篇十七

爭(zhēng)做xx人最滿意的酒店，區(qū)域內(nèi)形成酒店特有的“xx情結(jié)”,，酒店工作計(jì)劃,。

全年?duì)I銷工作以“打好區(qū)域牌，親情牌”為基礎(chǔ),，針對(duì)不同的消費(fèi)群體,、不同的季節(jié),、不同的節(jié)日，定向?qū)嵤?，培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶,，從而達(dá)到提高營(yíng)業(yè)收入、提高美譽(yù)度及爭(zhēng)做xx人最滿意酒店的目標(biāo),。

1,、建立建全賓客的檔案網(wǎng)絡(luò)；

2,、作好年度營(yíng)銷工作的計(jì)劃性,；

3、努力作好各類節(jié)日及生日宴,、婚宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作,；以有形產(chǎn)品為基礎(chǔ)，即菜品??全方位的,、較顯著的恰當(dāng)定位；服務(wù)?從對(duì)客服務(wù)的感覺(jué)上提高服務(wù)質(zhì)量,；環(huán)境文化?由于硬件設(shè)施的局限性,，建設(shè)好濃郁的文化環(huán)境氛圍是工作中的重中之重。

1,、建立健全完善各類消費(fèi)群體的客戶檔案,；

a、通過(guò)各種方式將客人詳盡的人文資料解詳細(xì),；

c,、根據(jù)檔案情況、客戶情況,，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整,，建立起動(dòng)態(tài)管理檔案，真正的發(fā)揮作用,；

d,、及時(shí)對(duì)各類檔案資料進(jìn)行分析、分類,、提供出有價(jià)值的資料數(shù)據(jù),，指導(dǎo)建檔工作；

f,、制定各種可獲取顧客資料的方式,、方法、活動(dòng)：賓客意見(jiàn)卡,、大堂訂餐表,、特殊宴會(huì)通知單、貴賓卡的登記、交換名片,、寄信等,，自然獲取客人人文資料。

2,、充分挖掘自身周圍的“寶藏”,。

a、劃定營(yíng)銷區(qū)域,，制作區(qū)域營(yíng)銷工作圖,，保證客戶走訪工作的100％覆蓋率；

b,、每月制定客戶走訪計(jì)劃,，按計(jì)劃進(jìn)行檢查落實(shí)；

c,、做好日常工作（賓客意見(jiàn)卡統(tǒng)計(jì)分析工作,，電話回訪、餐中面客等）,；

3,、鞏固老客戶，開(kāi)發(fā)新客源,。

c,、針對(duì)不同類重點(diǎn)客戶，制定出相應(yīng)的vip服務(wù)程序,，從“進(jìn)”到“出”點(diǎn)滴不漏,，竭力突出親情、周到,、細(xì)致,。

1．結(jié)合二店實(shí)際情況生日宴、婚宴,、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),，應(yīng)以生日宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)為主，婚宴,、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為輔,。

b、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),，堅(jiān)持作好家庭消費(fèi)的宣傳工作,，堅(jiān)持周末趣味抽獎(jiǎng)活動(dòng)及其他娛樂(lè)活動(dòng)。如演出提高趣味性,、娛樂(lè)性,，吸引家庭消費(fèi),。

4、針對(duì)不同類型的消費(fèi)群體,，重點(diǎn)抓好特定節(jié)日的營(yíng)銷工作,。

b、特定節(jié)日：（婦女節(jié),、青年節(jié),、母親節(jié)、世界助殘日,、建軍節(jié),、記者節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等）依據(jù)節(jié)日針對(duì)的各類特定人群,，提前建立起客戶檔案,，在節(jié)日前以各種形式，（郵寄賀卡,、優(yōu)惠卡,、走訪等）邀請(qǐng)，吸引客人來(lái)店用餐,，并在店內(nèi)營(yíng)造節(jié)日氛圍,，反應(yīng)出我們對(duì)某一特殊群體的關(guān)心和敬重；（送花,、獻(xiàn)歌、拍照,、送菜等）

d,、兒童節(jié)及學(xué)生寒暑假：

1）堅(jiān)持對(duì)就餐兒童發(fā)放趣味卡片、文具,、課程表,，及時(shí)建立起兒童、小學(xué)生檔案,；

2）雙休日寒暑假系列營(yíng)銷活動(dòng),，如設(shè)立“兒童xx園地”設(shè)置各項(xiàng)活動(dòng)“一餐一卡集卡活動(dòng)”，趣味游戲（集知識(shí),、娛樂(lè)為一體）活動(dòng),。

a、每日對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（xx,、xxx）進(jìn)行考察,；

b、解其價(jià)格,、定位,、營(yíng)業(yè)額,、上座率、新菜品,、的營(yíng)銷項(xiàng)目等,，建立檔案，然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,，上報(bào)總經(jīng)理,，為總經(jīng)理提供決策。

1）將親情服務(wù),、細(xì)致服務(wù),、超值服務(wù)與客人的溝通溶為一體，并制定相應(yīng)措施加以落實(shí),；

3）將以上兩條內(nèi)容整理出可操作性方案進(jìn)行實(shí)施,；

4）對(duì)營(yíng)銷人員制定出相應(yīng)的考核政策。

1,、營(yíng)造濃郁的文化環(huán)境,，對(duì)客、對(duì)己逐步形成“xx情結(jié)”,。

a,、房間名稱的變更，將房間名稱均改為xx老街,、老巷之名,；突出地域特點(diǎn)；

b,、房間內(nèi)輔以街,、巷、景的老照片,，說(shuō)明老街,、巷、景的由來(lái),，喚起客人對(duì)往事回憶,；

c、親情活動(dòng)連續(xù)不斷,，營(yíng)造情感氛圍（如邀老街房來(lái)xx過(guò)春節(jié),、捎年貨等）。

d,、以集團(tuán)制訂的“春,、夏、秋,、冬”四大高潮為基調(diào)有計(jì)劃地開(kāi)展?fàn)I銷策劃及實(shí)施工作,。

e,、酒店宣傳工作及時(shí)到位，通過(guò)各種渠道向客人宣傳,，讓客人及時(shí)解酒店的新舉措,。