在當(dāng)下社會(huì),，接觸并使用報(bào)告的人越來越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

1在社會(huì)上要善于與別人溝通,。

2在社會(huì)中要有自信,。

3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。

4工作中不斷地豐富知識(shí),。

綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店,，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店,。

川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的,。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話,。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度,。

人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市場,、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住,，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧,。

2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

今后,，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多,，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索,，為自己的未來打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。

最后,，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì)，感謝老師教導(dǎo),，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

(一) 社會(huì)實(shí)踐單位的介紹：

1.社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí),，飯店已加入國際 金鑰匙 組織,。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理,，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致,、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳,，親切專業(yè)的服務(wù),，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多地餐飲美食,。

2.社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓,，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳,、可容納300人的多功能宴會(huì)廳,，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會(huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予 國家五鉆級(jí)酒家 稱號(hào),，同時(shí)也是國家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員,。

(二) 社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容

1.熟悉菜式知識(shí)

由于自己以前沒有實(shí)際接觸過秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉,，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí),。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌,、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉,、紹興白斬雞、,、粵式牛肉粒,、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn),，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

2.熟悉海鮮知識(shí)

出生于北方的我,，本身就是個(gè) 汗鴨子 ,，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法,，比如鴻運(yùn)干菜蝦,、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我都對(duì)它們有了一定的解了,。

3.中餐的服務(wù)程序

從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問茶斟茶 點(diǎn)菜 問酒水斟酒水 上菜 席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸,、毛巾，上水果,，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬 送客 翻臺(tái)清場 結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過,，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的,，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了,。通過社會(huì)實(shí)踐,，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4.酒水知識(shí)

在酒店里,，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒,、洋酒,、白酒等等，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒(20xx年 個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧,、七喜等,，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。

5.醬料的搭配

豬醬和砂糖,，白切雞有蒜茸醬,，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等,，這些都是我們在服務(wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的,。

6.珍貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩、魚翅,、鮑魚,、海參、魚肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西,。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

7.服務(wù)細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料,，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置,，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后,，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放,。

8..開市以及收檔工作

在酒店一天開始營業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作,，做好開檔工作則是一天順利營業(yè)的保障,，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成,。在酒店里,，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬,，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的,，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾、備飯,、打冰的,。同樣，在收檔的時(shí)候,，也需要做好相應(yīng)的工作,，如收水煲，清洗固定資產(chǎn),、毛巾碟;掃地,、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作。

9.布草的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺(tái)布,、餐巾,、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房,，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時(shí)間,，在這里，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草,，送布草，收布草,，在此過程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。

(三) 社會(huì)實(shí)踐的收獲

雖然自己社會(huì)實(shí)踐的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想,，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的管理者,。

1.對(duì)意志力的鍛煉

記得剛來酒店的時(shí)候,，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說是： 你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀? 諸如此類的話語打擊著我,，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是因?yàn)槲也欢?，我才來這里學(xué)習(xí)的,，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會(huì),。我覺得,，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富,。

2.服務(wù)技能增強(qiáng)

在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過程中,，使得自己所感興趣的知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能,。無論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高,。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去,，他會(huì)非常高興,，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如,，當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí),，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水,，這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

(一)甲方有權(quán)依據(jù)本單位的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，依法自主確定本單位的工資分配方式和工資水平,，并實(shí)行正常的工資調(diào)整機(jī)制,。甲方支付乙方的工資不得低于貴陽市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

(二)乙方在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十,，并不得低于貴陽市最低工資標(biāo)準(zhǔn),。

1、計(jì)時(shí)工資,，期工資標(biāo)準(zhǔn)為/時(shí),。

2,、計(jì)件工資，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/件,。

3,、其他形式，其工資標(biāo)準(zhǔn)為/月,。

乙方津貼,、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金或績效薪酬等其他待遇按照甲方確定的工資分配方式執(zhí)行,。

甲方實(shí)行新的工資制度或乙方的工作崗位變動(dòng)時(shí),，乙方的工資待遇按照甲方的工資分配方式予以調(diào)整。

(四)甲方每月日發(fā)放(當(dāng)月/上月)工資,。如遇節(jié)假日或休息日,，則提前到最近的工作日支付。

(五)乙方在法定休假日和婚喪假期以及依法參加社會(huì)活動(dòng)期間,，甲方應(yīng)當(dāng)依法支付乙方工資,。

(六)甲方依法安排乙方延長工作時(shí)間或者在休息日、法定節(jié)假日安排乙方工作的,，應(yīng)按《勞動(dòng)法》,、《貴陽市企業(yè)工資支付辦法》的規(guī)定支付加班工資。

(七)對(duì)乙方應(yīng)休未休的年休假天數(shù),，甲方應(yīng)當(dāng)按照《職工帶薪年休假條例》的規(guī)定支付年休假工資報(bào)酬,。

五、社會(huì)保險(xiǎn)

合同期內(nèi),，乙方根據(jù)甲方安排提供勞動(dòng)或者因甲方有工作崗位而未安排乙方工作的,，甲方應(yīng)按國家、貴州省和貴陽市的有關(guān)規(guī)定,，依法為乙方辦理參加養(yǎng)老,、醫(yī)療、失業(yè),、工傷,、生育等社會(huì)保險(xiǎn)的手續(xù),，按規(guī)定比例承擔(dān)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用,，并按規(guī)定從乙方的工資中代扣代繳應(yīng)由乙方承擔(dān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用。甲方應(yīng)將為乙方辦理參加社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)和扣繳社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的情況如實(shí)告知乙方,。

六,、福利待遇

(一)乙方患病或非因工負(fù)傷，甲方應(yīng)按《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷醫(yī)療期的規(guī)定》(勞部發(fā)[1994]479號(hào))的規(guī)定給予乙方相應(yīng)的醫(yī)療期,。醫(yī)療期內(nèi)按照《貴陽市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定支付乙方病假工資,。

(二)乙方依法享受年休假,、探親假、婚假,、喪假,，甲方按照《貴陽市企業(yè)工資支付辦法》規(guī)定計(jì)發(fā)工資。

(三)實(shí)行計(jì)劃生育的女職工在孕期,、產(chǎn)期、哺乳期享受國家規(guī)定的相關(guān)待遇。

(四)因甲方原因安排乙方待崗的,，待崗期間,，甲方應(yīng)支付乙方基本生活費(fèi)，基本生活費(fèi)不得低于貴陽市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的60%,。

(五)甲方將創(chuàng)造條件,，提高乙方的福利待遇。

七,、勞動(dòng)保護(hù),、勞動(dòng)條件和職業(yè)危害防護(hù)

(一)甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，切實(shí)保護(hù)乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康,。

(二)如甲方安排乙方從事有職業(yè)危害作業(yè)的,，甲方應(yīng)如實(shí)告知乙方，并按國家有關(guān)規(guī)定定期組織乙方進(jìn)行健康檢查和離崗前職業(yè)健康檢查,，并將檢查結(jié)果如實(shí)告知乙方,，保護(hù)乙方的健康及其相關(guān)權(quán)益。

(三)乙方在勞動(dòng)過程中,，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，不得違章作業(yè);甲方的管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)的,，乙方有權(quán)拒絕,。

八、合同的變更

(一)任何一方要求變更本合同的有關(guān)內(nèi)容,，都應(yīng)以書面形式通知對(duì)方,。

(二)甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更本合同,，并辦理書面變更手續(xù),。變更后的勞動(dòng)合同文本由甲乙雙方各執(zhí)一份。

九,、教育培訓(xùn)

甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德,、業(yè)務(wù)技術(shù)、安全生產(chǎn)及各項(xiàng)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。乙方應(yīng)當(dāng)積極參加甲方組織的各種教育和培訓(xùn)活動(dòng),，努力提高職業(yè)技能和工作水平,。

十、合同的解除和終止

(一)解除

1,、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,，本合同可以解除。

2,、有下列情形之一的,，甲方可以解除本合同;

(1)乙方在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的;

(2)乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度的;

(3)乙方嚴(yán)重失職，營私舞弊,，對(duì)甲方造成損失金額在

(6)乙方被依法追究刑事責(zé)任的,。

(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,，仍不能勝任工作的;

(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使本合同無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商未能就變更本合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的,。

(1)甲方依照企業(yè)破產(chǎn)法規(guī)定進(jìn)行重整的;

(2)甲方生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難的;

(3)甲方轉(zhuǎn)產(chǎn),、重大技術(shù)革新或者經(jīng)營方式調(diào)整，經(jīng)變更勞動(dòng)合同后,，仍需裁減人員的;

(4)其他因勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀經(jīng)濟(jì)情況發(fā)生重大變化,，致使本合同無法履行的。

5,、乙方解除本合同,，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方;在試用期內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)提前三日通知甲方,。

6,、有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：

(1)甲方未按照本合同的約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;

(2)甲方未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;

(3)甲方未依法為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;

(4)甲方的規(guī)章制度違反法律,、法規(guī)的規(guī)定,，損害乙方權(quán)益的;

(6)甲方免除自己的法定責(zé)任、排除乙方權(quán)利,，致使本合同無效的;

(8)法律,、行政法規(guī)規(guī)定乙方可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。

7,、甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的，或者違章指揮,、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及乙方人身安全的,，乙方可以立即解除勞動(dòng)合同,，不需事先告知甲方,。

(二)終止

有下列情形之一的,，本合同終止：

1、本合同期滿的;

2,、乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇的;

3,、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;

4,、甲方依法宣布破產(chǎn);

5,、甲方被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉,、撤銷或者決定提前解散的;

6,、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形,。

(三)解除和終止的限制情形

者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力的,，本合同的終止，按照國家和省有關(guān)工傷保險(xiǎn)的規(guī)定執(zhí)行：

2,、乙方在甲方患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或部分喪失勞動(dòng)能力的;

3,、乙方患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期的;

4,、女職工在孕期,、產(chǎn)期、哺乳期的;

5,、乙方在本單位連續(xù)工作滿十五年,，且距法定退休年齡不足五年的;

6、法律,、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形,。

(四)合同解除或者終止的手續(xù)

甲方應(yīng)當(dāng)在解除或者終止本合同時(shí)出具解除或者終止勞動(dòng)合同的證明，并在十五日內(nèi)為乙方辦理檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù),。

乙方應(yīng)按照雙方約定,，辦理工作交接。

(五)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金

本合同的解除或者終止,，符合《勞動(dòng)合同法》第四十六條所規(guī)定情形的,，甲方應(yīng)按照《勞動(dòng)合同法》第四十七條、第九十七條的規(guī)定,，在乙方辦結(jié)工作交接時(shí)向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,。

(六)甲方違反《勞動(dòng)合同法》規(guī)定解除或者終止本合同的，乙方要求繼續(xù)履行本合同的,，甲方應(yīng)繼續(xù)履行;乙方不要求繼續(xù)履行本合同或本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的,，甲方應(yīng)按規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付乙方賠償金,。

十一、解除與仲裁

雙方因履行本合同發(fā)生爭議,，可以向甲方勞動(dòng)爭議調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成當(dāng)事人一方要求仲裁的,，可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人一方也可以在法定仲裁時(shí)效內(nèi)直接向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。對(duì)仲裁裁決不服的,，可在法定期限內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

十二,、其他事項(xiàng)

(一)甲方應(yīng)當(dāng)依法建立和完善勞動(dòng)規(guī)章制度,，保障勞動(dòng)者享有勞動(dòng)權(quán)利、履行勞動(dòng)義務(wù),。甲方經(jīng)民主程序制定的,，不違反國家有關(guān)法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定的勞動(dòng)規(guī)章制度和重大事項(xiàng),，應(yīng)予以公示,，或者告知?jiǎng)趧?dòng)者。

(二)乙方應(yīng)當(dāng)遵守用人單位依法制定的各項(xiàng)勞動(dòng)規(guī)章制度,，遵守職業(yè)道德,，接受用人單位的勞動(dòng)管理，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)(工作)任務(wù),。

(三)因不可抗拒因素致使本合同不能履行的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將出現(xiàn)的不可抗力因素告知對(duì)方，履行告知義務(wù)后,，甲,、乙雙方不承擔(dān)違約責(zé)任。

(四)本合同期限內(nèi),，因乙方應(yīng)征入伍或上學(xué)深造等原因但仍需保持勞動(dòng)關(guān)系的,，經(jīng)雙方協(xié)商并訂立書面協(xié)議，可以變更本合同條款,。

(五)合同期限內(nèi),，如甲方為乙方提供專項(xiàng)培訓(xùn)費(fèi)用，對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的,，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議,，約定服務(wù)期，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力;如乙方屬負(fù)有保密義務(wù)的,，雙方可以依法訂立有關(guān)協(xié)議,，約定竟業(yè)限制條款，該協(xié)議與本合同具有同等法律效力,。

(六)在合同期內(nèi),，如本合同條款與國家,、省有關(guān)勞動(dòng)關(guān)系管理新規(guī)定相抵觸的，按新規(guī)定執(zhí)行,。

(七)本合同未盡事宜,，甲、乙雙方可以在不違反國家法律,、行政法規(guī),、規(guī)章及政策規(guī)定的原則下另行協(xié)商,，經(jīng)平等自愿,、協(xié)商一致，雙方可以另行簽訂補(bǔ)充合同或者協(xié)議,，該補(bǔ)充合同或者協(xié)議與本合同具有同等法律效力,。

十三、本合同的生效

1,、本合同經(jīng)甲方法定代表人或者授權(quán)代理人及乙方簽字,，并加蓋甲方公章后生效。

2,、本合同一式二份,，具有同等法律效力，甲方雙方各執(zhí)一份,，雙方應(yīng)妥善保管,。

3、甲方對(duì)已經(jīng)解除或終止的勞動(dòng)合同的文本,，至少保存二年備查,。

甲方：(蓋章)乙方：(簽名或蓋章)

法定代表人(或委托代理人)：

年月日年月日

簽證機(jī)構(gòu)(蓋章)：簽證人(簽章)：

簽證日期：年月日

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餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

社會(huì)實(shí)踐不只是要有工作、能供飯吃,，我們的目的是在于鍛煉自己,。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的,，并且身強(qiáng)體壯,，就讓我來做傳菜員。每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班,，雖然時(shí)間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活，接觸了社會(huì),，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。

這是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。雖天氣嚴(yán)寒，寒風(fēng)呼嘯,，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路,。想通過，親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

在長達(dá)一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1,、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,，笑對(duì)每一位顧客,。

2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。

3,、注意我的形象,，服裝、言行,，舉止大方,、文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì),。

4,、在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃,，并熟練酒樓里的各項(xiàng)規(guī)章和章程，保證上班的工作效率,。

5,、按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退,。

6、上班時(shí)間不能接打電話,，做私人事,，聊天等。

7,、處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事,，及時(shí)匯報(bào)。

8,、保證上班時(shí)間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn),。在工作中，在真正的社會(huì)交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,，你不能摻雜自己的個(gè)性。

第一：樂觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信，自信不是自夸,，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄,，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了,！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

第四：謙虛做人,，特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，我們千萬不能驕傲自大,，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見,，我們要聽取、耐心,、虛心地接受,。

在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我來到了xxx，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,。實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

學(xué)院：

專業(yè)：

班級(jí)：

姓名：

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下,，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì),，了解社會(huì),，服務(wù)社會(huì)，完善自我,，提升自我,，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中,，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想,，但是,，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限,，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì),，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí),，與社會(huì)的交流必須自己爭取機(jī)會(huì)，在這寒假之際,，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì),，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì),，走進(jìn)社會(huì),，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo),，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石,。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與xx發(fā)展相貼切的單位,，xx現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩,，所以我選擇了xx醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司,。

xx醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩xx旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)xx苗族餐飲文化,，在發(fā)展xx旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州,，發(fā)展貴州，并放眼中國的'優(yōu)秀餐飲企業(yè),。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè),，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右,，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng),。

根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日,，共計(jì)40天,，實(shí)踐地點(diǎn)在xx市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有xx大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生,，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查,。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人,，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記,。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃,，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。

經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng),，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面,，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面,。

1社會(huì)方面

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流,，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外,，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合,，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。

2公司方面

(1)我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員,，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工,，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來越顯得局限,，在我與他們的工作和交流中,，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法,。

(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目,。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動(dòng)向,，了解客人的需求動(dòng)向,，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人,，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息,，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。

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餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

寒假餐飲店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文一

我在酷寒中迎來了我作為大學(xué)生以來的第一個(gè)寒假,，進(jìn)行了一次難忘的社會(huì)實(shí)踐,，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣寒冷,，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路,。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。

理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

假期放得很早，所以有很多時(shí)間可以去找工作,，可是,，我太單純了。遐想永遠(yuǎn)是美好的,，卻抵不過現(xiàn)實(shí)的殘酷!因?yàn)橄耧埖攴?wù)員之類的工作都必須得干到過年,，而我想早點(diǎn)回去，因?yàn)榈艿芸旎貋砹?其實(shí)我就想在他回來的這幾天前賺點(diǎn)外快,，不然也是沒事,。可是沒有人要!

那么,，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了,。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因?yàn)橐谀歉傻脑?，就必須得辦會(huì)員,，所以，無奈之下辦了,，為什么說無奈呢?因?yàn)榧倨谝呀?jīng)沒有多少錢了,，學(xué)校還封寢室，沒地方住,，只能和同學(xué)一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時(shí)候吧,，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來的時(shí)候,，腳都不會(huì)動(dòng)了,，那個(gè)苦…現(xiàn)在想想都覺得委屈!但是,，不管怎么累，堅(jiān)持下去就是勝利對(duì)吧?可是再怎么堅(jiān)持,，還是感冒了,，病倒了。所以,，只好回家了,。

這個(gè)經(jīng)歷讓我想明白了很多事情，我只是一心學(xué)習(xí),，一點(diǎn)實(shí)際能力都沒有,，一點(diǎn)實(shí)踐能力都沒有，覺得自己很失敗,，很受挫,，在家想了很久,，想了很多的計(jì)劃來安排自己,，終于，信念是推動(dòng)人航行的動(dòng)力!在2月13號(hào)的時(shí)候,，同學(xué)給我打電話說一起去賣花,，很不錯(cuò)的'主意,，在14號(hào)的那天，我們就開始賣了,，一共是4個(gè)人,，天也很冷，早上的時(shí)候買的人不多,，還不好意思開口喊,，呵呵，有點(diǎn)尷尬,，別人看我捧一堆花,，不知道我賣，后來有人問我,，你是賣花的啊?我尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭,。后來到中午的時(shí)候，那兩個(gè)同學(xué)堅(jiān)持不下去了,，只好我們兩個(gè)人一起賣,。后來買的人也多了，賣一次就有一次的經(jīng)驗(yàn),，后來看見是情侶就上前問買不買，膽也練出來了,，也不尷尬了,，對(duì),，不管做什么，都要有自信,，不能尷尬,，只有你自己尊重它，別人才能尊重你!

功夫不負(fù)有心人,，忙了一天,，終于ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢,，很欣喜!嗯,，我有前途了，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后,，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力,，繼續(xù)賺錢來洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒那么冷，還是在家這邊,，吃住都沒有問題,，所以沒有孤單無助的感覺了，有了這份保障,，我先找了一個(gè)發(fā)單的工作,，是類似廣告的小書，在人流多的地方,，看見適合的人群就給一本,，有的人根本就不要，還得白你一眼,，有時(shí)候很委屈,，很生氣。不過反過來想想,，自己在逛街的時(shí)候,，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒那么多委屈的了,，人,，都是將心比心的!

寒假餐飲店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文二

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè),，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作,。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中,，我增長了見識(shí)，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性,，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天,，回望過去，時(shí)間過得真快,，自己竟然能熬過來,，就這樣一個(gè)月了，可過程卻異常艱難,，特別是最后幾天,，簡直度日如年。其實(shí)任何事,，過程中的感覺都是漫長的,，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事,，無聊，辛苦,，可事后回望,，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心,，有所獲,，貴在堅(jiān)持。原來,，只要我們堅(jiān)持下來,，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利,，挺過來，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白,，不值一提。

剛開始,，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚,，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒有報(bào)紙,，沒有新聞，天天背菜譜,，背價(jià)格,，站崗，迎客,。后來,，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙,，電視。每個(gè)人,，或者說每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通,，沒有什么事你會(huì)不知道,。

在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過,，什么都不懂,，一問三不知，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著,，幫不上忙，最怕的是幫倒忙,，別人煩,，自己也煩，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假,，師父沒有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé),，也沒有義務(wù)對(duì)你傾囊相授,，他有他的脾氣，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索,。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解,，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行,，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做,，而不是等別人來告訴你怎么做,，不要依靠任何人，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦,，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來,，相信自己,，依靠自己。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說話要注意措辭,，素質(zhì)是自己的，借不到,，別人也強(qiáng)加不了,。在交往中，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng),。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人,，而幸好,，你不是這種人。

許多人說娛樂圈是個(gè)大染缸,，各形各色的人都有,，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說,，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢,，無論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有,，大家為了工作，為了生活,，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性,，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍,，少說話，多做事,，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,，性本善,，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度,。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人，無論是什么時(shí)候,，任何情況,，都要真誠對(duì)人，熱誠待人,，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的,，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易,，或許,，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

1,、社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí),，飯店已參加國際金鑰匙組織,。飯店規(guī)模大精巧高雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完善表達(dá)飯店采納先進(jìn)的紅外線智能化治理,，設(shè)身處地地為來賓供應(yīng)溫馨而超前的效勞!這里有雅致,、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)氣的大廳,，親切專業(yè)的效勞,，講究華美的頂級(jí)配置，和豐富的多地餐飲美食,。

2,、社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓，有24間貴賓房,、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳,、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理供應(yīng)的正宗秦俑式,，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴,。可以供應(yīng)就餐,、宴會(huì)等多種效勞,，中餐廳已被授予國家五鉆級(jí)酒家稱號(hào)，同時(shí)也是國家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員,。

1,、熟識(shí)菜式學(xué)問

由于自己以前沒有實(shí)際接觸過秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟識(shí),，于是剛開頭部門就讓我熟識(shí)點(diǎn)心學(xué)問和秦俑菜學(xué)問,。如比擬聞名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌,、石鍋炒飯等;比擬出名的菜肴有：霉干菜扣肉,、紹興白斬雞、,、粵式牛肉粒,、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客常常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比擬清楚的熟悉,。

2、熟識(shí)海鮮學(xué)問

誕生于北方的我,，本身就是個(gè)汗鴨子,，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我熟悉海鮮以及它們的做法,，比方鴻運(yùn)干菜蝦,、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我都對(duì)它們有了肯定的解了,。

3、中餐的效勞程序

從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾,、撤筷子套派毛巾問茶斟茶點(diǎn)菜問酒水斟酒水上菜席間效勞(換餐碟、煙灰缸,、毛巾,，上水果，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場完畢,。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中每天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡一樣的,，要想給客人共性化的效勞，就不是那么簡單了,。通過社會(huì)實(shí)踐,，我覺得只有在整體上把握了根本效勞程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

4,、酒水學(xué)問

在酒店里,，有許多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了許多酒水方面的學(xué)問,，有紅酒,、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧、七喜等,，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)學(xué)問,。

5、醬料的搭配

在酒店里,，許多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對(duì)醬料有所熟識(shí)，才能更好的效勞于客人,，如白斬雞有雞料豬醬和砂糖,，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油等,，這些都是我們在效勞客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

6,、寶貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等寶貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來這里以后,，由于常常可以觀察可人食用這些珍貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來源，它們的做法以及它們的成效等,。為了增加業(yè)務(wù)學(xué)問,，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的學(xué)問,。

7、效勞細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料,，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到仆人或主賓的位置,，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后,，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)當(dāng)說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放,。

8、開市以及收檔工作

在酒店一天開頭營業(yè)的時(shí)候,，首先就是做好開檔工作,，做好開檔工作則是一天順當(dāng)營業(yè)的保障，由于開檔工作的簡單性,，就必需有大家的親切協(xié)作才能得以完成,。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的,，如有入家俬,，翻開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾,、備飯、打冰的,。同樣,，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作,，如收水煲,，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地,、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作,。

9、布草的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意始終很好,，一天需要用許多的臺(tái)布,、餐巾、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房,，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時(shí)間,，在這里，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草,，送布草，收布草,，在此過程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布草的治理以及布草的安排和布草的流程等相關(guān)學(xué)問。

雖然自己社會(huì)實(shí)踐的`是最基層的工作,，但自己學(xué)到了許多的東西,，由于酒店是一個(gè)特別的行業(yè)，想做治理人員,，就必需有肯定的工作閱歷,，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層學(xué)問,。我想,，作為一個(gè)治理者，假如對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的治理者,。

1、對(duì)意志力的熬煉

記得剛來酒店的時(shí)候,，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順當(dāng),，常常得到別人的稱贊和譏諷,，笑我說是：你不是學(xué)酒店治理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?諸如此類的話語打擊著我,，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是由于我不懂,，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)閱歷,，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)當(dāng)感謝他們，正是他們給了我成長的時(shí)機(jī),。我覺得,，從這次的社會(huì)實(shí)踐中，我覺得我的意志更加頑強(qiáng)了,，我信任,，我受挫的力量也將增加，這也將是我人生的財(cái)寶,。

2,、效勞技能增加

在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過程中，使得自己所感興趣的學(xué)問得以實(shí)踐化,，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺(tái)還是為客人供應(yīng)效勞,，技能都有了很大提高,。如常常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去,，他會(huì)特別快樂，由于我已先聲奪人,。再如,，當(dāng)我觀察顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,，我立刻上前為其加水,，這些都是實(shí)踐熬煉出來的能。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

1,、社會(huì)實(shí)踐單位：上海世博會(huì)主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí),，飯店已加入國際金鑰匙組織,。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理,，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致,、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳,，親切專業(yè)的服務(wù),，考究華麗的頂級(jí)配置,，和豐盛的多地餐飲美食。

2,、社會(huì)實(shí)踐的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓,，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳,、可容納300人的多功能宴會(huì)廳,，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴,?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣?huì)等多種服務(wù),，中餐廳已被授予國家五鉆級(jí)酒家稱號(hào),，同時(shí)也是國家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。

1,、熟悉菜式知識(shí)

由于自己以前沒有實(shí)際接觸過秦俑菜,，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí),。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕,、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉,、紹興白斬雞,、、粵式牛肉粒,、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯,。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí),。

2、熟悉海鮮知識(shí)

出生于北方的我,，本身就是個(gè)汗鴨子,，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法,，比如鴻運(yùn)干菜蝦,、東星斑、秘方時(shí)魚等的做法,，又如哪些魚清蒸好吃,，那些刺身好吃等，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí),，我都對(duì)它們有了一定的解了,。

3,、中餐的服務(wù)程序

從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾、撤筷子套派毛巾問茶斟茶點(diǎn)菜問酒水斟酒水上菜席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸,、毛巾，上水果,，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過,，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù),，就不是那么容易了,。通過社會(huì)實(shí)踐，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

4,、酒水知識(shí)

在酒店里，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒,、洋酒、白酒等等,，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒(20xx年個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿,，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧,、七喜等,，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。

5,、醬料的搭配

豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬,，上海大混沌應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油等,，這些都是我們在服務(wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

6,、珍貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來這里以后,，由于經(jīng)常可以看見可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

7,、服務(wù)細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜,，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候,，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯,，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料;公更分更應(yīng)朝上放。

8,、,、開市以及收檔工作

在酒店一天開始營業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開檔工作,，做好開檔工作則是一天順利營業(yè)的保障,，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里,，我們的開檔都是分工協(xié)作的,，如有入家俬，打開水的;有盤點(diǎn)家俬的;有入臺(tái)布的;有備茶膽入茶葉的,，有看臺(tái)頂崗的;有疊毛巾,、備飯、打冰的,。同樣,，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作,，如收水煲,，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟;掃地,、抹轉(zhuǎn)盤;擺臺(tái)等工作,。

9、布草的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺(tái)布,、餐巾、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送布草房，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時(shí)間，在這里,，我們和布草房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草，送布草,，收布草,，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí),。

雖然自己社會(huì)實(shí)踐的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè),，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起,，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想,，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的管理者,。

1、對(duì)意志力的鍛煉

記得剛來酒店的時(shí)候,，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,，使得自己的社會(huì)實(shí)踐進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：你不是學(xué)酒店管理的嗎,，連這個(gè)都不懂呀?諸如此類的話語打擊著我,，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決,。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是因?yàn)槲也欢也艁磉@里學(xué)習(xí)的,，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn),，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng),。或許,，我應(yīng)該感謝他們,，正是他們給了我成長的機(jī)會(huì)。我覺得,，從這次的社會(huì)實(shí)踐中,，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng),，這也將是我人生的財(cái)富。

2,、服務(wù)技能增強(qiáng)

在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐過程中,，使得自己所感興趣的知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,，書上理論性的東西換成了自己的技能,。無論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興,，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人,。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí),，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

有一天,，客人何其多，做到我整個(gè)人頭暈?zāi)X脹的,，當(dāng)我還在洗手間洗毛巾不久出來時(shí),，便有客人喊道我替其換茶，不知當(dāng)時(shí)哪根筋掉了居然跑去冰箱給加冰去了,，隨后才恍然大悟,，客人還竊竊細(xì)說我不會(huì)聽粵語，當(dāng)時(shí)感覺糗大了,，丟臉?biāo)懒?，整塊臉都紅了起來，幸虧那時(shí)沒被老板數(shù)落,，逃過了一劫,。之后，我告訴自己,，不管做得有多累,，多辛苦，千萬別昏了頭腦,，要保持最佳狀態(tài)投入工作,，面對(duì)客人。

雖然每天的工作很機(jī)械化,，有時(shí)還得面對(duì)著客人的無理,，但是在新(個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)的太陽又升起時(shí)，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了把昨天的委屈和疲憊通通丟掉,，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開始,，我仍要以極大的熱情去工作，這樣子才煥發(fā)出自我光彩,，活出屬于自己的人生,。

通過這次當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐,，讓我深深體會(huì)到前所未有過的辛酸，但讓我的信念更加堅(jiān)定,，無論以后遇到什么事,，得要全情投入堅(jiān)持到底，這樣子才獲有所成,，不忘當(dāng)初的目的!

今年寒假,，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作,。作為一名大學(xué)生,，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫,，但感觸頗多,。在這一個(gè)月中，我增長了見識(shí),，讓自己的性情得到了磨練,，增強(qiáng)了韌性，沒有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天，回望過去,，時(shí)間過得真快,，自己竟然能熬過來，就這樣一個(gè)月了,，可過程卻異常艱難,，特別是最后幾天，簡直度日如年,。其實(shí)任何事,，過程中的感覺都是漫長的，時(shí)間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班,，天天面對(duì)同樣的事，無聊,，辛苦,，可事后回望，也不過如此,。任何人都是從平凡的崗位做起,，重復(fù)是在所難免的事,，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心,，有所獲,，貴在堅(jiān)持。原來,，只要我們堅(jiān)持下來,，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了,，堅(jiān)持就是勝利,，挺過來，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白,，不值一提。

剛開始,，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界,。沒有報(bào)紙,，沒有新聞，天天背菜譜,，背價(jià)格,，站崗，迎客,。后來,，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報(bào)紙,，電視。每個(gè)人,，或者說每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播,，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流,，從他們的言談,，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴,，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通,，沒有什么事你會(huì)不知道,。

在做這個(gè)工作時(shí),，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過，什么都不懂,，一問三不知,，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著,，幫不上忙,，最怕的是幫倒忙，別人煩,，自己也煩,，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人,，這話一點(diǎn)不假，師父沒有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé),，也沒有義務(wù)對(duì)你傾囊相授,，他有他的脾氣，修為在個(gè)人,，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行,，必有我?guī)煟朴谟^察,，看別人怎么做,，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人,，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手,，勤動(dòng)口,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦,，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來,，相信自己,，依靠自己。

在這個(gè)小小的餐飲店,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊,，說話要注意措辭,，素質(zhì)是自己的，借不到,，別人也強(qiáng)加不了,。在交往中，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng),。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來世界上有這種人,，而幸好，你不是這種人,。

許多人說娛樂圈是個(gè)大染缸,，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說,，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無論是什么地方,，什么樣的人都會(huì)有,，大家為了工作，為了生活,，為了不同的目的走到一起,，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性,，脾氣,，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍,，少說話，多做事,，管好自己,，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初,，性本善,，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視,，小覷身邊的任何一個(gè)人,，無論是什么時(shí)候，任何情況,，都要真誠對(duì)人,，熱誠待人，不要求別人有所回報(bào),，只要求自己問心無愧,，只要自己是真誠的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的,。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易,，或許,，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，但酒店還是按正規(guī)的.社會(huì)實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們社會(huì)實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪巧鐣?huì)實(shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識(shí),，開闊了視野。

以上是我在社會(huì)實(shí)踐過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

二,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店社會(huì)實(shí)踐的日子結(jié)束了，這次酒店社會(huì)實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱

下半年，酒店的生意一般都很好,，特別是婚宴和接待更是做的頻繁.對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí),，別看講的內(nèi)容很簡單，但真的做起來,，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等,，身份不同,，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法,，看法,，做法也就讓你難以招架.

十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大.人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn),，可以說能接的地方都拉出來接了,，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,，很容幸選中了我和另外兩位同事,，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域,，有些陌生,，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好.去之后,，發(fā)現(xiàn)一人看三桌,，難度不大也不小，看了一下菜單,，基本沒什么問題,，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候,，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說,，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,，不知道說什么,，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出.眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),，主管接著說,，在婚宴中，有的菜客人是要打包的,，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興,，投訴起來,，就要求打折，而一場婚宴做下來,，辛辛苦苦,，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,，全場打折,，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣,，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟,，它決不僅僅停留在上菜,，收臺(tái)上，更緊緊圍繞著其它因素!慢慢地,，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴,，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,，這一切都變的簡單而且熟練起來,，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決,，膽子變大了,，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了,，在酒店做了一段時(shí)間后,，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說,，什么事該做,，該怎么做，怎樣更好的與交流,。

八個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了,，這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài),，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.

餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),，然后回來抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱,，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來了,，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神,，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì).執(zhí)行力與制度，工資無關(guān).后來他把我們分成幾個(gè)小組,，做了一個(gè)游戲,，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān),，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個(gè)俯臥撐,，當(dāng)我們的組長做到八十個(gè)的時(shí)候,，我們大家一起喊加油，直到組長做完最后的幾十個(gè),，看到組長因堅(jiān)持而通紅的臉,，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水.像經(jīng)理說的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者,，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理,，只有做到這樣,，你才能成為一個(gè)真正的管理者!

1在社會(huì)上要善于與別人溝通。

2在社會(huì)中要有自信,。

3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。

4工作中不斷地豐富知識(shí)。

綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店,。

川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧),。我們10人被分成了3組,，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著,。看來,，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都是那樣熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話,。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度,。

人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市場,、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住,，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧,。

2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力,，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí),，從實(shí)習(xí)中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里,，經(jīng)風(fēng)雨,、見世面，檢驗(yàn)知識(shí),，培養(yǎng)能力,，磨練意志,，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,。在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)社會(huì),、增長才干、提高自身素質(zhì),、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石,。

自20xx年7月18日至20xx年8月10日

北京麥當(dāng)勞食品有限公司西門店

開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí),。試工期間,，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾,，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn),，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方,，拖起來不費(fèi)吹灰之力,。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完,，還沒等地板干掉就有3,、4位顧客連著使用，地面就張亂不堪了,。在我手忙腳亂之際,，只見大廳的阿姨，動(dòng)作迅速,，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好,。速度之快讓我佩服不已。

在低峰時(shí)段,，大廳的托盤都收好了,、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染,，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下,。特別是門上的玻璃,，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉,。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下,。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要 經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后,，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了,。

收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,，然后送到柜臺(tái)上,，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看,，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充,。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭,、樹葉,、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,。人不多的時(shí)候,，還可以把外圍的地板拖一下,。

原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真是臉紅,。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情,，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的`事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過去了,，通過努力,，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班,，正式上班接受培訓(xùn)了,。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的,，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一

暑假一開始，我便踏上了的路程,，準(zhǔn)備一個(gè)人去打工,，以便補(bǔ)貼生活，減輕家庭負(fù)擔(dān)和提高自己的社會(huì)閱歷,，鍛練自己的能力,，使自己在將來的社會(huì)生活中更好地生存。

來到,，經(jīng)過三五天的奔波,，在自己親自找工作的情況下，我到了商務(wù)酒店工作,，進(jìn)行了一次實(shí)踐,，接受了一次磨礪,，收獲了一筆財(cái)富，這個(gè)暑假也過得很充實(shí),。實(shí)踐期間,，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客，實(shí)踐之前并不是很重視這份工作,，覺得一切都很簡單,，真正開始后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的。

記得上班第一天,，我都不怎么開口,，不知道如何開口與客人溝通，與同事之間也沒有什么話要話,。就簡單的鋪臺(tái)布也大有學(xué)問,，原以為只要鋪上就好了，可在商務(wù)酒店里有很多要規(guī)范的,，就連站姿都有商務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。夏天天氣熱工作那里有空調(diào)，工作環(huán)境與伙食還是相當(dāng)不錯(cuò)的,，剛開始我還有點(diǎn)飄飄然,，感覺到了上流社會(huì)的生活，但酒店的人事管理很有問題,，有好幾次我都被氣得想不干了,，但我還是堅(jiān)持了下來，認(rèn)認(rèn)真真做事,。原來堅(jiān)持下去,，生活可以更加充實(shí)，原來自力更生是挑戰(zhàn)與樂趣并存的,。

在我的工作中,，明白了很多很多：在工作時(shí)上司總有責(zé)備下屬之時(shí)，這都是不可避免的,。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞?，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴(yán),，雖然事實(shí)如此,，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評(píng)或是聽取別人的意見時(shí),，一定要心平氣各,，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評(píng)是難受的，而且要明確表示你是真心接受他們的批評(píng),。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),，為以后的成功鋪路。我要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來,，這是我應(yīng)該做的,。

我也從工作中學(xué)會(huì)了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中,，我體會(huì)到了同事之間真的沒有知心朋友可言,，在利益面前，第人都會(huì)為了自己,。人往往是執(zhí)著的,，對(duì)待同事要圓滑點(diǎn)，不論做什么事情,，都必須有主動(dòng)性和積極性,，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周邊的人溝通思想,，關(guān)心別人,，支持別人。打工的日子,，有喜有憂,，有歡樂,，也有苦淚,，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有過這種感覺,，但總的來說,，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，值得回憶,。即使曾經(jīng)哭泣過,，現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了了。現(xiàn)在想來,，暑假的打工生活,，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無法體會(huì)的,，這也算是我的一等財(cái)富,！暑期雖然只有短短40天，但是在這段時(shí)間里體會(huì)到了工作的艱辛,，鍛煉了一下意志品質(zhì),，同時(shí)積累了一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。更重要的是我的認(rèn)識(shí)了客人雷生，是雷生陪著我一路走來,，所以我堅(jiān)持下來了,。雷生是我的恩師，他是一個(gè)好人,。

作為一名大學(xué)生,，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)正確衡量自己,，充分發(fā)揮自己所長,，以便進(jìn)入社會(huì)可以盡快走上軌道。在這次最后的暑假中,，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性,，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā),。

感謝,，是你給了我一個(gè)起點(diǎn)，這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我遯步走向社會(huì),，慢慢走向成熟,，現(xiàn)在我的心也感覺到成成熟了，也許在進(jìn)步中了,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二

時(shí)間：20xx.7.7~20xx.7.31

地點(diǎn)：山西路

飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè),，500個(gè)餐位,。飯店每日營業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。

階段一：熟悉期(7月7日)

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多?dòng),。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。

也許我比較外向,，也比較能說,。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié),，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到,。(雖然不論什么班都需要涂上口紅-x-!)早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn),。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù),。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番,。

5.在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你,。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會(huì)上,，沒有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來乍到的新手來說,，老手會(huì)覺得你礙手礙腳,，主管會(huì)覺得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會(huì)努力的!

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三

一、實(shí)習(xí)目的：

實(shí)習(xí)是在校大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)的機(jī)會(huì),，是大學(xué)生走上社會(huì)的良好過渡，走向工作崗位的入門之課,。實(shí)習(xí)讓我們了解到理論和實(shí)踐的差異,，更好的把理論知識(shí)變?yōu)閷?shí)際動(dòng)手操作能力，加深我們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和消化,，同時(shí)也學(xué)習(xí)如何處理人際關(guān)系,，如何分工協(xié)作的能力等。通過這次實(shí)習(xí)提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

三,、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

馬鞍山市悠閑美地茶餐廳

四,、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，到我們學(xué)校附近的悠閑美地茶餐廳去打工,。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐,、茗茶,、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳，是商務(wù)洽談,，朋友小聚,，休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員,。我選擇餐飲業(yè)主要因?yàn)樵谶@里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務(wù)當(dāng)然少不了溝通,，處理問題必須隨機(jī)應(yīng)變,，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力,，同時(shí)，也對(duì)餐飲業(yè)有了初步的了解,。

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè),。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場,，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè),。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來,，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展,，是中國市場上惟一的連續(xù)年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí),，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷,，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲,、特色餐飲,、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮,。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期,。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平,、支出水平,、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提,；其二,，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段,，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ),。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程,。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰,，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入,，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大,，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn),，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四

雖然我們只在酒店進(jìn)展為期幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，但酒店還是按正規(guī)的社會(huì)實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)展了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解;其次是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特殊安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)展不連續(xù)的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了根本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是特別有用的。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對(duì)我們都特殊的友好,，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們根本都能嫻熟各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們社會(huì)實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過簡潔而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的,，不管哪個(gè)部門，他們并沒有由于我們是社會(huì)實(shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑,，一句再一般不過的辛苦了都會(huì)讓人格外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起談天,，共享彼此的感受,，就像一家人;而治理層中的幾位經(jīng)理也很和氣，沒有什么架子,，但間或還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識(shí)，開闊了視野,。

以上是我在社會(huì)實(shí)踐過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營治理過程中消失的一些問題的個(gè)人看法：

1、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特殊到位,。全部高星級(jí)酒店的治理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比方酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工肯定要用一般話溝通，但是實(shí)際狀況是桂柳話還是員工的主要溝通方式,，甚至是在有客人的'狀況下,，使用桂柳話的員工大有人在，究竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,，效勞需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套標(biāo)準(zhǔn)的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機(jī)制是酒店治理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

2,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的治理和監(jiān)視,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳社會(huì)實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過自己的切身體會(huì)，也的確感受到了其中的問題,。據(jù)我觀看,，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣,。

3、建立一套公開透亮的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，許多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人效勞意識(shí)和技能也到達(dá)了特別高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么鼓勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職;另外酒店的鼓勵(lì)機(jī)制中也過多的注意于物質(zhì)上的鼓勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們治理者借鑒,。

4,、樹立一種能夠分散人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐過程中，我發(fā)覺桂林賓館好像并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)決的信念,，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少制造性,。

酒店社會(huì)實(shí)踐的日子完畢了,，這次酒店社會(huì)實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我熟悉到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最終感謝教師的幫忙,，感謝桂林賓館能給我們供應(yīng)這樣難得的社會(huì)實(shí)踐時(shí)機(jī)，在此祝福桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批閱,。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五

兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,，而這次社會(huì)實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易,?；蛟S，這種真切的體會(huì),，才是最寶貴的收獲,。

今年暑期，作為一名大學(xué)生,，我第二次參加了社會(huì)實(shí)踐,，雖然很短暫，但感觸頗多,。實(shí)踐中增長見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，學(xué)會(huì)自己照顧自己的同時(shí)證明自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),，更想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。

我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作,。看起來似乎沒有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的,。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了,，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以,，馬馬虎虎的就能完成的,。

在這個(gè)小小的餐飲店里，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等,，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,，也不像想象的那么簡單,。要注意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂,。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)踐的過程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手,，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累,，不懂的地方要多問,，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通,，共同協(xié)作,。

我在飯店里的工作是當(dāng)服務(wù)員。我知道這個(gè)工作不好做但是我必須要鍛煉一下自己,。在餐廳里,，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來,，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,，雖然時(shí)間長了點(diǎn)但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接觸了社會(huì),，了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。既然這樣我們就應(yīng)當(dāng)尋找這樣的機(jī)會(huì)多歷練一下自己豐富了人生,。

我的老板是一位40多歲的中年男人，但卻有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想,。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和非凡的眼光,。在他的身上,，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗,。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊,，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易,。

通過實(shí)踐，我也從觀察等各種途徑學(xué)習(xí)到一些管理方面的知識(shí)和技巧,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案,。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案,。還有就是銷售技巧,，如何將自己的產(chǎn)品更好的推薦給顧客，并做好宣傳工作,。在競爭中突顯自己,，表現(xiàn)自己。

總之,，通過與社會(huì)零距離接觸,，把自己從校園帶到社會(huì)中，親身體味社會(huì)生活,，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會(huì)并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會(huì)是殘酷的,，到處充滿了激烈的競爭,。這次社會(huì)實(shí)踐，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,，成為生命中的財(cái)富,，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六

班次：我們西餐廳總共分為三個(gè)班次早班,，兩頭班,，和中班。

早班：由于西餐廳是一個(gè)酒店的賓客的早餐用餐地點(diǎn),，所以早班會(huì)比較累很辛苦要早上五點(diǎn)就起來準(zhǔn)備餐前自助餐的餐具,，我們酒店晚上定期殺蟲消毒，所以早班進(jìn)行飯覆蓋在桌面上的塑料膜,，和咖啡杯，確?？腿说牟妥啦途吒蓛粽R,，自助早餐收餐的時(shí)候負(fù)責(zé)翻臺(tái)面，中午零點(diǎn)的臺(tái)面和早餐是不一樣的,，早餐用半圓臺(tái)墊,，餐具有刀叉勺筷子，中午零點(diǎn)則是方形綢緞桌布餐具只有刀叉,。

兩頭班：這是三個(gè)班中最辛苦的一個(gè)班因?yàn)榧纫缟厦哟绮头_(tái)面,，又要晚上接待自助餐。晚餐自助結(jié)束后進(jìn)行早餐的翻臺(tái),。

中班：由于剛到西餐廳的時(shí)候不熟mirc機(jī)點(diǎn)單,，所以我們都不能上這個(gè)班，因?yàn)橹邪嘟釉绨嗟牧泓c(diǎn)又負(fù)責(zé)晚上的自助餐對(duì)于不熟悉餐廳流程的我們是不能上這個(gè)班經(jīng)過后來半個(gè)月學(xué)習(xí)熟悉mirc機(jī)里的英文會(huì)如何輸單,。

崗位：一個(gè)餐廳的服務(wù)員都各職其職不光是單純的收拾餐具整理臺(tái)面,，我們也有分工有負(fù)責(zé)buffe臺(tái)的,，放餐牌和補(bǔ)充餐具的，有負(fù)責(zé)pass臺(tái)的專門接受負(fù)責(zé)看臺(tái)的回收過來的臟餐餐具,，有負(fù)責(zé)看臺(tái)a區(qū)b區(qū)外場的客人桌面和客人離開收拾餐臺(tái),，有負(fù)責(zé)專門咖啡茶，有迎賓員專門負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人餐位的,。每天我們負(fù)責(zé)什么有什么工作主管都會(huì)寫在后廚的小黑板上,。

4、餐間服務(wù)：時(shí)刻在留意客人是否有臟餐具是否要收和換

5,、出餐服務(wù)：核對(duì)客人菜品出餐,，有需要幫客人換用餐的餐具

7、送客：客人起身要離開時(shí),，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走,，歡迎下次光臨,！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品,。

8,、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生,，然后安全,、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位,，迎接下批客人,。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求,，隨手清潔,，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長,、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題,。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí),，應(yīng)保持微笑,，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象,。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、自己服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，尋求其他解決方法。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

在三亞這半年里,，學(xué)會(huì)的如果和客人更好的溝通,，也發(fā)現(xiàn)客人通常非常通情達(dá)理，不像以前所想象的一些刁蠻會(huì)蠻不講理,，學(xué)會(huì)控制自己的情緒,，如果用粗俗的語言行動(dòng)去解決問題，反而會(huì)事與愿違,，反而越搞越糟,，學(xué)會(huì)更好的服務(wù)技能，認(rèn)識(shí)了各國的紅酒,，如何開紅酒，開香檳,。學(xué)會(huì)了吃意大利面和披薩的時(shí)候配的奶酪粉還有辣椒仔,，我們餐廳從周一到周日每一天晚餐自助的主題都不一樣，見識(shí)了各國的西餐美食像周一是東西方美食集匯,，周二情迷意大利,，周三至尊燒烤，周四歐洲風(fēng)情,，周五bbq周六美極海鮮周日是探秘東南亞,，我們主廚是法國人從他身上學(xué)會(huì)了認(rèn)識(shí)對(duì)待自己身邊的事情采取認(rèn)真積極的態(tài)度,。是我以前所欠缺的，在亞龍灣鉑爾曼度假酒店是半年是我寶貴的財(cái)富,，以后的工作生活中會(huì)把在此期間學(xué)習(xí)的到的東西學(xué)以致用,，以后更出色的完成工作。

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七

正因?yàn)椴皇堑谝淮纬鋈ゴ蚬?，所以那種身在異鄉(xiāng)的刻骨的陌生感和無助才更讓我害怕,，當(dāng)我身在前往蘇州的大巴車上才真正的意識(shí)到我真的要去那個(gè)對(duì)我來說遙遠(yuǎn)的地方了，我害怕了,，所以出發(fā)前我給爸爸打了一通電話,，讓后告訴自己‘別怕，沒什么大不了的’!就這樣到次日早上來到了亞旭電子,，因?yàn)橹柏?fù)責(zé)人已經(jīng)和廠方進(jìn)行了溝通,，所以我們進(jìn)廠還算順利，只是那種陌生感仍然讓我難以適應(yīng),，熟悉的同學(xué)也不太真實(shí)了,。就這樣開始了一個(gè)多月的打工生活。因?yàn)槌鋈ブ熬妥龊昧顺钥嗟臏?zhǔn)備,，所以一切還算可以接受,，但是仍然累的夠嗆。剛開始每天做夢都在工作,，過年放假的時(shí)候還夢見宿舍開了四條線,。其實(shí)在這一個(gè)多月里讓我印象最深的是我對(duì)面工作的大叔，大叔今年56歲了,，老家本在湖北的一個(gè)農(nóng)村,，因?yàn)閮鹤哟髮W(xué)畢業(yè)后在亞旭做副理，后來辭職自己下海開了公司,，大叔就和老伴來這邊幫兒子帶孫子,。大叔人很好、很和善,，他給我們講他的經(jīng)歷,，他的故事，他的思想,，大叔總說‘年輕人,，不明白的話不要說，不知道的事不要做’,，‘出門在外不要太計(jì)較,，要放寬心，’，‘做事要有計(jì)劃,，干一件事就要干好’,。大叔說他有一個(gè)心愿就是趕快攢夠20萬，然后帶老伴在國內(nèi)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，散散心,，錢不花完就不回家，當(dāng)大叔和我們說這件事時(shí),，我突然就想到了最浪漫的事,，就覺得人心就應(yīng)該這么安寧。當(dāng)然,，在外的這么多天發(fā)生了太多美好的以及心酸的事,，或許將來我會(huì)忘記事件本身，卻不會(huì)忘記這次實(shí)踐在我內(nèi)心深處留下的記憶,。有太多的苦于甜都只是我人生的一部分,，我堅(jiān)信每一次創(chuàng)傷都是一種成長，上天給我們所有的苦難都是為了給我們最后的獎(jiǎng)勵(lì),，當(dāng)我們把不幸當(dāng)成一種習(xí)慣,，那不幸本身也就不是不幸了。這次寒假我懂了很多,，雖然現(xiàn)在我也不明白我到底懂了些什么,，可我明白這就是成長。

一人際關(guān)系

在這次實(shí)踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面,大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行,，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次社會(huì)實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

二:管理者的管理

在公司里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理.那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法,意思就是說:在管理時(shí),要因人而異!

三自強(qiáng)自立

俗話說:“在家千日好,出門半”招“難!”意思就是說:在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這二個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十八

大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告精選(一)

我以“善用專業(yè)知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活”為宗旨,，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少,。

自我總結(jié)以下幾點(diǎn)，

1在社會(huì)上要善于與別人溝通,。

2在社會(huì)中要有自信,。

3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。

4工作中不斷地豐富知識(shí),。

綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店,，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店,。

川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的,。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說,，“辛苦!‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布,、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制,，而且每天還得加班1小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活,，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都是那樣熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話,。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足：

1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工,，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住，你管理的不全都是機(jī)器,?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。

2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān),。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

今后，我要參加的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí),，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入的探索,，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)的書面專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。

最后，感謝酒店能夠提供這樣的機(jī)會(huì),，感謝老師教導(dǎo),，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告經(jīng)典(二)

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心,，其實(shí)自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì),，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長大,，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識(shí),，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭,，并想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距,。

臨近放寒假的時(shí)候,，我們班開完班會(huì)，要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì),。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。放假回到家里,，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù),，他們都很支持學(xué)校的決定，并且也十分支持此次活動(dòng),，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法,，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì)，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力,。

在寒假期間,，我在xx市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí)，自己也感到很幸運(yùn),。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,，因此心情很忐忑但也很開心。我明白自己要開始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上班,，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事。比如：有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員,，當(dāng)時(shí)店子客人比較多,，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時(shí)客人就生氣了,，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味,，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂,，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名,，記住價(jià)格,，如何察言觀色讓客人感到滿意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。千里之行，始于足下,，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話的真正含義,。除了英語和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí),。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職，工作是為客人點(diǎn)菜,，剛開始好做得不完善,，幸好有店里阿姨的指導(dǎo),，他們工作得順心順手，很是羨慕,，經(jīng)過一番努力,，慢慢的，我的工作也有起色了,，并且得到了大家的認(rèn)可,。“做什么事情都要有條理,，認(rèn)真做,，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的，識(shí)到我的肩上開始扛著責(zé)任,，凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候,，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，“不積小流無以成江海;不積跬步無以致千里,。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說,，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí),。他還說，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書本，增長見識(shí),，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的，就為了增長見識(shí),。

在實(shí)習(xí)的過程中,，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面,，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn),。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺,，也打開了視野，增長了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn)，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車,，就算再冷再差的天氣,，都得去上班，一直以來,，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,，我們才能體會(huì)父母掙錢的來之不易,。而且要開始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力，試想一下如果剛畢業(yè)，工資水平普遍不高,，除掉房租餐費(fèi)和日常的開支,，有時(shí)候寄點(diǎn)錢給父母補(bǔ)貼家用，常常所剩無幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，通過這次實(shí)習(xí)我深刻理解了父母賺錢養(yǎng)家的不容易，再也不好意思為了個(gè)人的不必要的花銷向父母伸手要錢,，因此我想到很多時(shí)候我們要合理支配我們手中來之不易的錢,。15天的假期實(shí)踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯(cuò)誤也越來越少了,，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也不錯(cuò),，以后要是假期還想實(shí)踐就到他這來,。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。15天的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到我的工資時(shí),，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng),，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲,，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。在工作結(jié)束后,，雖然這次實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長，但我確實(shí)從一個(gè)學(xué)生開始慢慢的轉(zhuǎn)變,，思想上也是,。感謝和我一起工作的同事們，他們給我留下都是友好和真誠的回憶,。我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的知識(shí),，似乎很容易，又覺得很難,。也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏,。在實(shí)踐的這個(gè)期間，我拓寬了視野,，增長了見識(shí),，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn),，為將來自己走向工作崗位之路做準(zhǔn)備,。在工作結(jié)束后,，我做了如下的總結(jié)：

1要善于溝通，像和同事之間等

2,、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑

3,、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足,，例如不夠主動(dòng)做事,，有時(shí)候老板說了才知道做，老板不說就沒有這個(gè)意識(shí)去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏,，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,，得罪那些顧客;剛開始也不大會(huì)和人交流，所以那時(shí)總是覺得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn),，我要力爭在我以后假期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤,。同時(shí)，我在這段實(shí)踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗(yàn),，還獲得了友誼,，我的同事普遍都比我大，所以她們也都很照顧我,，在平時(shí)工作中,，她們會(huì)指導(dǎo)我，教我如何熟悉菜單,，如何招呼好客人,，這令我很感動(dòng)。下班之后,，我們還會(huì)一起去逛街,，買東西等等。在離開餐館的時(shí)候,，同事們紛紛向我道別,，這讓我也很依依不舍。雖然離開了,，但我和同事們依然保持了聯(lián)系,，餐館的老板人也很好，跟我說有空可以去他那玩,。經(jīng)過這次實(shí)踐,，也讓我更懂得珍惜。

短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過,，在這其中,，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用,?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了,，孝順多了,，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用,，會(huì)讓我們從中收益匪淺,。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易,，也明白工作的辛苦,，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢了。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的,，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。要記住：不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的殘酷,，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告推薦(三)

暑假已經(jīng)結(jié)束了，在回到校園之后,，學(xué)校要求我們每一名學(xué)生都要將自己在假期中參加社會(huì)實(shí)踐的體會(huì)總結(jié)出來，我在考慮到自己的實(shí)際情況之后,，我參加到了社會(huì)實(shí)踐中,，并且得到了很大的進(jìn)步。以往的我還是有很多的不足之處,，可是我一直在改進(jìn),，在實(shí)踐中確實(shí)得到了不小的進(jìn)步!

專業(yè)：市場營銷

實(shí)踐單位：北京***營養(yǎng)配餐公司

實(shí)踐時(shí)間：7月13日至208月25日

一、實(shí)踐目的：通過暑期實(shí)踐了解職場情況,，熟悉用人單位對(duì)大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求;了解自己能力有哪些不足;鍛煉自己,，為畢業(yè)就業(yè)做準(zhǔn)備。

二,、實(shí)踐內(nèi)容：

***公司是一家快餐公司,，位于北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場廣闊,。作為一名全職工,，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣傳工作,。送餐的主要時(shí)間是中午十一點(diǎn)到下午二點(diǎn),，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)。戶外宣傳工作主要是發(fā)單,，時(shí)間一般為上午八點(diǎn)到十點(diǎn),，下午五點(diǎn)到七點(diǎn)?？偣ぷ鲿r(shí)間一般為上午八點(diǎn)到晚上八點(diǎn),，下午有段休息時(shí)間，除去上述主要工作,，還有制作快餐包裝,、裝餐、打掃衛(wèi)生,、清洗廚具等,。

三、實(shí)踐結(jié)果：

通過這次實(shí)踐活動(dòng),，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力,。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神;中午送餐時(shí)間比較緊,，對(duì)工作效率要求比較高;如果送餐份數(shù)較多,，還需要具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。而發(fā)單工作,，主要要求是積極的態(tài)度,。在送餐過程中會(huì)遇到許多突發(fā)問題，為了更好的解決那些問題,，公司對(duì)我進(jìn)行了前期的培訓(xùn),，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯(cuò),，不要馬上告訴公司調(diào)換,，應(yīng)先征求顧客的意見，話應(yīng)該這樣說“對(duì)不起,，給您送錯(cuò)了,，請(qǐng)問這份餐您要嗎?”如果顧客不要，再告訴公司調(diào)換,。假如餐品送晚,，也要先道歉,，然后表示下次一定盡早送過去。如此種.種情況,。戶外宣傳工作主要是時(shí)間問題,，因?yàn)樗筒蛯?duì)象主要是公司職員，所以發(fā)單一般選在上下班的時(shí)間,。地點(diǎn)則主要選在上下班人流密集的地方,，如寫字樓群的入口、地鐵站附近等,。發(fā)單對(duì)象主要為白領(lǐng)階層,，所以要過濾民工、老人等人群,。

四,、實(shí)踐總結(jié)：通過這次暑期實(shí)踐工作，讓我了解到用人單位對(duì)大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求,，認(rèn)識(shí)到自身的不足,，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素質(zhì),，要能抵御各種挫折,，培養(yǎng)不怕失敗、百折不撓的精神,。

2,、鍛煉身體，提高身體素質(zhì),，以便適應(yīng)高強(qiáng)度的工作,。

3、努力學(xué)習(xí),，提高知識(shí)水平,，學(xué)好專業(yè)知識(shí)，提高應(yīng)用意識(shí),。

4,、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個(gè)誠實(shí)守信,、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人,。

5,、多參加集體活動(dòng),，提高社交能力。

一個(gè)多月的實(shí)踐,，我進(jìn)步了很多,，這些都是我感到慶幸的地方,，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去,，我就會(huì)取得更大的進(jìn)步的,，這是需要我時(shí)刻不斷的努力的，因?yàn)楹芏嗟默F(xiàn)實(shí)情況下去,，總是會(huì)遇到各種各樣的不同的事情,，我相信我的明天會(huì)在我的努力下，更加的光明,，更加的美好!

大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告熱門(四)

隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈,，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場,、外場后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù),，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷,，扭傷等),，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作。但是在外場的實(shí)踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方,，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。

通過餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn),，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟:

1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位,，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單,，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付

5.上餐收餐——要注意防燙,，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌

7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本!

將來,，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn),，有規(guī)矩的勞動(dòng),，服務(wù)，對(duì)我們來說還是第一次,，此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么“勞動(dòng)人民最光榮”要想得到回報(bào)就要付出,，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識(shí),，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的,，有收獲的,，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來,，為將來奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

大學(xué)生餐飲行業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告最新(五)

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識(shí),，使我對(duì)西餐有了更深的了解,。

在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種.種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”(菜單),，第二個(gè)是“music”(音樂)，第三個(gè)是“mood”(氣氛),，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),，第五個(gè)是“manner”(禮俗),，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店,，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。

在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來,，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高。共2頁:

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧，更多的是自我超越,。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事，這就是生活,，是真正的生活!

通過實(shí)訓(xùn),、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí),、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會(huì)有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì),，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語:通過這次社會(huì)的實(shí)踐,，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力!