總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文種,，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇一

農(nóng)村酒店培訓(xùn)是我人生中的一次寶貴經(jīng)歷,，通過(guò)在培訓(xùn)中的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，我深刻體會(huì)到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和技巧性,。在這次培訓(xùn)中,，我學(xué)到了許多寶貴的知識(shí)和技能,，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),。下面，我將分享我在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中的心得體會(huì)和總結(jié),。

第二段：對(duì)農(nóng)村酒店服務(wù)的理解

農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游發(fā)展的重要組成部分,，在服務(wù)上具有自己獨(dú)特的特點(diǎn),。首先,，農(nóng)村酒店要注重服務(wù)的質(zhì)量和細(xì)節(jié),，這是與城市酒店不同之處,。其次，農(nóng)村酒店服務(wù)要貼近農(nóng)村生活,，融入當(dāng)?shù)氐奈幕土?xí)俗,，從而給客人帶來(lái)獨(dú)特的體驗(yàn)。最后,，農(nóng)村酒店要以熱情和真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一位客人,，讓他們感受到賓至如歸的感覺(jué)。通過(guò)對(duì)農(nóng)村酒店服務(wù)的理解,，我認(rèn)識(shí)到自己在服務(wù)中的重要性和責(zé)任感,。

第三段：培訓(xùn)中的收獲

在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中,，我學(xué)到了許多實(shí)用的知識(shí)和技巧,。首先，我學(xué)會(huì)了如何用簡(jiǎn)單而又生動(dòng)的語(yǔ)言為客人介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和特色,，讓客人更好地了解當(dāng)?shù)匚幕?。其次，我學(xué)會(huì)了如何用微笑和熱情的態(tài)度迎接客人,，打造良好的第一印象,。此外，我還學(xué)到了一些基本的服務(wù)禮儀和溝通技巧,，如如何給客人提供周到的服務(wù),、如何應(yīng)對(duì)客人的投訴等。這些知識(shí)和技巧不僅在農(nóng)村酒店服務(wù)中有用,，也對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展起到了積極的影響,。

第四段：培訓(xùn)中的困惑與解決

在農(nóng)村酒店培訓(xùn)過(guò)程中，我也遇到了一些困惑和挑戰(zhàn),。首先,，我發(fā)現(xiàn)自己在與客人溝通中還存在一些語(yǔ)言表達(dá)方面的問(wèn)題，導(dǎo)致客人無(wú)法完全理解我的意思,。為了解決這個(gè)問(wèn)題,，我閱讀了一些酒店服務(wù)方面的書(shū)籍，提高了自己的表達(dá)能力,。其次,，我也發(fā)現(xiàn)自己在應(yīng)對(duì)客人投訴和糾紛方面還有待提高，因?yàn)橛袝r(shí)候客人會(huì)因?yàn)槟承┰虍a(chǎn)生不滿,。為了解決這個(gè)問(wèn)題,，我主動(dòng)請(qǐng)教了一些經(jīng)驗(yàn)豐富的同事，并從中學(xué)到了一些解決問(wèn)題的方法,。通過(guò)這些努力,，我逐漸克服了困惑,，提高了自己的綜合素質(zhì)。

第五段：總結(jié)與展望

通過(guò)這次農(nóng)村酒店培訓(xùn),，我不僅學(xué)到了許多有關(guān)服務(wù)行業(yè)的知識(shí)和技巧,，也體會(huì)到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和挑戰(zhàn)性。我意識(shí)到,，在服務(wù)行業(yè),，只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，給客人提供更好的服務(wù),。因此，我將繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度,，提升自己在服務(wù)行業(yè)的能力和素質(zhì),。我相信，通過(guò)不斷的努力和堅(jiān)持,，我一定能夠在農(nóng)村酒店服務(wù)中取得更好的成績(jī),，為客人帶來(lái)更大的滿意度，也為農(nóng)村旅游的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn),。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇二

前臺(tái)部門(mén)是公司禮儀的代表,，是公司形象的代表。以下是小編整理的酒店前臺(tái)培訓(xùn)總結(jié),，歡迎大家閱讀!

一,、以顧客為中心：

如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的培訓(xùn)等,，并努力提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。

根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī),。

只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行,，力爭(zhēng)更多的“滿意+驚喜”,。

二、重管理樹(shù)形象,、重發(fā)展控成本：

1,、管理就是從細(xì)節(jié)開(kāi)始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷(xiāo)售部合并為營(yíng)銷(xiāo)部,，后勤部門(mén)即保安部,、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過(guò)組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本,。

7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié),，如接/送機(jī)服務(wù),，送果盤(pán)服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等,。

通過(guò)這一細(xì)節(jié)的服務(wù),，大大提升了賓客的滿意度;

8、在酒店發(fā)展方面,，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,，另一方面也加大了酒店的促銷(xiāo)力度，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì),、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等,，通過(guò)這一系列的優(yōu)惠政策,，大大提升了散客,、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷(xiāo)售額，從原來(lái)占營(yíng)業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,，進(jìn)一步提升了酒店的知名度,。

三、存著的不足之處：

一年來(lái)我們做的有很多,，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營(yíng)業(yè)利潤(rùn),，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境,，回首過(guò)去的一年我們的不足還有很多很多：

5,、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié),，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ),。

也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù),。

作為某某酒店的新員工,，我非常感激這次入職培訓(xùn)，它使我迅速地融入這個(gè)大集體,，短短一周的.培訓(xùn),，我學(xué)到了許多知識(shí)、懂得了很多做人的道理,，也改變了原來(lái)的一些觀念,，使我找到了新的起跑點(diǎn),。

沒(méi)有培訓(xùn)之前,我對(duì)新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過(guò)此次培訓(xùn)后,，對(duì)酒店的現(xiàn)況有了大致的了解,。

不僅如此,王培老師還將以前的工作經(jīng)驗(yàn)及發(fā)生在酒店正、負(fù)面案例拿出來(lái)與大家討論和分享,，使沒(méi)有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，遇到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理，使從事過(guò)酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn),，這讓我充分感受到了富樂(lè)人無(wú)私奉獻(xiàn)的精神和高尚的品質(zhì),，在收獲的同時(shí)，我內(nèi)心充滿了感動(dòng),。

前臺(tái)是展示酒店的形象,、服務(wù)的起點(diǎn)。

對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面,，是非常重要的,。

所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。

同時(shí),，酒店對(duì)客人的服務(wù),，從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半,。

有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。

所以,，我在過(guò)去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定,。

總結(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：

一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌,，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人,，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二,，注意形象,，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。

所以,，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客,，從而維護(hù)酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。

從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。

從而，影響我們以后的人生,。

三,，前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，客人入住，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問(wèn)詢(xún)，提供信息,，行李寄存,，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)。

訂單的檢查與核對(duì),，排房,，交接班時(shí)的交接工作等,。

所以,，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!

四,，前臺(tái)英語(yǔ),，一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù),。

對(duì)于英語(yǔ)的接待方面,，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是,，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候,，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。

還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。

也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)。

通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

五，以大局為重,，不計(jì)較個(gè)人得失,。

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。

作為億邦的一員,，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。

平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通,。

并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。

為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ),。

在過(guò)去的五個(gè)月里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,，在新的一年到來(lái)之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理,。

我也很感謝給我提意見(jiàn)的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,，才有機(jī)會(huì)去改正。

對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎,，但大小事都是要認(rèn)真才能做好,。

所以我都會(huì)用心的去做每一件事。

感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì),，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),，努力工作!

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇三

員工的能力與執(zhí)行力直接關(guān)系著賓館的效益與核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此,，培訓(xùn)工作一直是人力資源部的一項(xiàng)重要任務(wù),。

年初，根據(jù)賓館戰(zhàn)略發(fā)展要求,，部門(mén)制定了本年度的培訓(xùn)主題,，即：提高管理人員的管理水平,、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)，建設(shè)一支適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的賓館團(tuán)隊(duì),。

并重資引進(jìn)了到位管理公司協(xié)助賓館的培訓(xùn)工作,。

，共組織員工大小培訓(xùn)53次,，參與培訓(xùn)人數(shù)達(dá)多人,，取得了很好的培訓(xùn)效果。

具體的培訓(xùn)形式有：

1,、培訓(xùn)酒店服務(wù)知識(shí)課程的安排

酒店服務(wù)知識(shí)課程涵蓋管理,、營(yíng)銷(xiāo)及培訓(xùn)技巧等方面。

賓館管理人員通過(guò)一年時(shí)間的分批學(xué)習(xí),，豐富了管理知識(shí),，掌握了基本的管理技巧，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力有了很大的提高,。

2,、酒店服務(wù)知識(shí)研討會(huì)

針對(duì)具體問(wèn)題召開(kāi)的酒店服務(wù)知識(shí)研討會(huì)很受學(xué)員歡迎，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍,，學(xué)員將工作中遇到的問(wèn)題在課堂上交流,，共同研討解決之法，使學(xué)員從解決一個(gè)問(wèn)題學(xué)會(huì)解決一類(lèi)問(wèn)題!研討會(huì)一定程度上還起到鼓舞士氣的作用,，平時(shí)工作中感到有困難,、有壓力的問(wèn)題解決了，學(xué)員普遍反映頭腦更清晰,，工作方向更明確,，工作勁頭更十足!

3、酒店服務(wù)知識(shí)專(zhuān)項(xiàng)輔導(dǎo)

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇四

作為一名酒店新員工,，我時(shí)刻都清晰自己的本職工作,，這次的陪恤我深入了解了我們酒店的工作狀況，還有我們酒店的文化,，在這方面更加應(yīng)該清晰的落實(shí)好自己的本職,，在一些事情上賣(mài)弄還是要持續(xù)做好這些的，現(xiàn)在我也是意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題,，我也知道在這件事情上面我應(yīng)該努力的去做好，有些事情是應(yīng)該持續(xù)下去的,，培訓(xùn)的過(guò)程讓我感覺(jué)很是充實(shí),，這幾天的時(shí)間下來(lái)我積累了很多東西，知道了在xx酒店這里應(yīng)該做好哪些工作,。

這次的培訓(xùn)我也意識(shí)到了自己的能力,，我也是知道了作為一名新員工應(yīng)該做到哪些,，來(lái)到xx酒店這里對(duì)我是一個(gè)非常好的提高，我也對(duì)接下來(lái)的工作有了一個(gè)全面的了解,，布滿了很多期待,，有些時(shí)候還是應(yīng)該做好一些，在培訓(xùn)當(dāng)中我積累了很多知識(shí),，這對(duì)我的來(lái)講非常的有沖擊力,，我現(xiàn)在也意識(shí)到了在這方面應(yīng)該做好哪些事情，我清晰的意識(shí)到了在這些方面我應(yīng)該做到哪一點(diǎn),，作為一名酒店入職的新員工有些事情還是要多多了解的,，我真的感覺(jué)到了在培訓(xùn)當(dāng)中要把簡(jiǎn)潔的工作都了解一下，在培訓(xùn)當(dāng)中培訓(xùn)老師也是對(duì)我們很是細(xì)心,，在工作當(dāng)中這一點(diǎn)是毋庸置疑的,，我堅(jiān)信這一點(diǎn)是毋庸置的。

通過(guò)這次培訓(xùn)我其實(shí)也有了非常大成長(zhǎng),，在這一點(diǎn)上面我認(rèn)為自己還是做的非常的好,，我專(zhuān)心的在聽(tīng)著培訓(xùn)老師講的要留意的地方，這對(duì)我而言有著非常大的幫助,，讓我知道了在正式工作之后要怎么做,，有些事情本身就存在非常多的變化，在培訓(xùn)期間我虛心的學(xué)習(xí)到了很多東西,，我們很多員工都是在漸漸的提高自己能力,，現(xiàn)在我也意識(shí)到了這些細(xì)節(jié)，只有不斷的去提高自身的能力,，才可以更好的做好自己的本職工作,，現(xiàn)在雖然工作的'大了很大的提高，可是也把這些細(xì)節(jié)做的非常不錯(cuò),，不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該熟悉到自己的錯(cuò)誤,，我也看到了自己身上的不足，也下定了覺(jué)心要在將來(lái)的工作當(dāng)中做出一個(gè)好成果,。

培訓(xùn)當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴現(xiàn)在也讓我感覺(jué)無(wú)比的堅(jiān)定,，雖然培訓(xùn)結(jié)束了，可是我也需要去進(jìn)一步的提高自己的能力,，我感激培訓(xùn)老師,，感激酒店能夠這么專(zhuān)心的讓我學(xué)習(xí)這么多，通過(guò)這些細(xì)節(jié)我從來(lái)都不會(huì)懷疑培訓(xùn)的意義,，特殊感謝現(xiàn)在能夠有這個(gè)機(jī)會(huì)接觸這些,，以后我也一定會(huì)好好在xx酒店這里做好工作。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇五

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái),，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇六

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺,。服務(wù)的重要性,。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè),，菜品、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù),。因此,，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段,。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想,、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話,。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地,，要求三輕（即說(shuō)話輕,、走路輕、操作輕）,。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水,，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流,。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。

雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類(lèi)型,，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù),。要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊、儀容端莊,、態(tài)度和藹,、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩,；除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊,；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助,；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。

禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意

外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的諄諄教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓,。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇七

消防問(wèn)題猛于虎，下面小編整理了酒店消防培訓(xùn)總結(jié),，歡迎閱讀!

為了進(jìn)一步提高酒店全體員工的安全意識(shí),，熟悉掌握?qǐng)?bào)警、接警,、查警、出警程序和方法,，會(huì)使用手提式滅火器撲救初期火災(zāi),，會(huì)疏散客人和貴重物資。根據(jù)計(jì)劃安排,，2019年7月11日15：00分再次組織了保安部和酒店全員的一次全店預(yù)警消防演習(xí),。在酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視下和各部門(mén)的積極參與下，演習(xí)達(dá)到了預(yù)期的目,，但也存在了很多不足之處,。

具體情況如下：

一、主要特點(diǎn)及做法：

a,、演習(xí)準(zhǔn)備充分,。為搞好演習(xí)，保安部制定了較為詳細(xì)的行動(dòng)方案,，并對(duì)方案反復(fù)修改最后由保安部明經(jīng)理審定,，各部門(mén)根據(jù)演習(xí)方案中的具體分工，組織消防技能知識(shí)培訓(xùn),，準(zhǔn)備了演習(xí)中所需的器材,、工具、資料,，并制定了相關(guān)的行動(dòng)指揮程序,，為演習(xí)順利實(shí)施奠定了良好的基礎(chǔ)。

b,、演習(xí)得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)層高度重視,，為組織好此次演習(xí)，組織召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,強(qiáng)調(diào)了演習(xí)的重要性,要求各部門(mén)密切配合，嚴(yán)格按照方案執(zhí)行,，從而使此次演習(xí)圓滿完成,。

c、演習(xí)程序正規(guī),，秩序井然,，效果良好。演習(xí)從15:00分開(kāi)始,，15:40分結(jié)束,。整個(gè)演習(xí)從報(bào)警、接警,、查警,、出動(dòng)、滅火戰(zhàn)斗展開(kāi),，應(yīng)急疏散,，酒店全體員工舒疏散集合，善后工作到講評(píng),，層次分明有序,。義務(wù)消防員技能動(dòng)作規(guī)范迅速;滅火指揮程序清楚;各環(huán)節(jié)的請(qǐng)示報(bào)告、下達(dá)命令,、語(yǔ)言表達(dá)簡(jiǎn)短準(zhǔn)確,。接警后各部門(mén)能及時(shí)分派任務(wù)，各部門(mén)之間協(xié)同密切,，采取相應(yīng)的行動(dòng),，廣大員工也充分發(fā)揮了團(tuán)結(jié)互助的團(tuán)隊(duì)精神。

二,、存在不足：

通過(guò)這次演習(xí),，也暴露了許多不足之處。

a,、查警速度慢,，通知查警位置不準(zhǔn)確。

b,、部分員工不嚴(yán)肅,，在疏散時(shí)動(dòng)作不夠迅速，緊張,，未能通過(guò)形體動(dòng)作,、面部表情、語(yǔ)言來(lái)體現(xiàn)疏散要領(lǐng)和現(xiàn)場(chǎng)的緊張氣氛,。

c,、個(gè)別部門(mén)和員工在沒(méi)有啟動(dòng)疏散應(yīng)急廣播前已經(jīng)開(kāi)始疏散和分派任務(wù),，部分員工不懂得引導(dǎo)客人疏散。

d,、各部門(mén)到達(dá)疏散地點(diǎn)后不能及時(shí)清點(diǎn)本部門(mén)人員并向人事部匯報(bào),。

三、改進(jìn)措施：

a,、保安部將制定酒店全員消防培訓(xùn)計(jì)劃,，對(duì)前期培訓(xùn)不到位和員工掌握程度不夠的進(jìn)行二次培訓(xùn)。組織開(kāi)展新入職員工和各部門(mén)各崗位消防知識(shí)培訓(xùn),。

b,、加強(qiáng)員工對(duì)酒店整個(gè)火災(zāi)應(yīng)急疏散預(yù)案的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高酒店在一旦發(fā)生火情時(shí)各部門(mén)協(xié)同配合能力,。同時(shí)組織每個(gè)員工進(jìn)行一次滅火器實(shí)際操作訓(xùn)練,，保證每個(gè)員工實(shí)地操作一次。

c,、加強(qiáng)保安部消防中心值班員消防設(shè)備操作和接警,、處警程序的培訓(xùn)。

通過(guò)此次演習(xí)保安部將進(jìn)一步完善酒店消防

應(yīng)急預(yù)案

20xx年1月31號(hào)凌晨一點(diǎn)多,，中控室人員接到火警信息,，值班保安迅速趕往事發(fā)地點(diǎn)，在確認(rèn)火警后,，立即回復(fù)中控室確認(rèn)火警,，中控室接到信息立即上報(bào)，在消防通訊組的傳達(dá)下,，滅火行動(dòng)組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)并進(jìn)行了滅火,，同時(shí)進(jìn)行的還有消防疏散組也進(jìn)行著工作，全過(guò)程歷時(shí)不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢,。過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不足如下所述：

疏散組：

1,、每個(gè)疏散口人員的配備不組

2、沒(méi)有考慮疏散組成員實(shí)際居住位置進(jìn)行安排就近疏散點(diǎn)

3,、通訊器材存放地點(diǎn)不方便取拿

4,、救援器材嚴(yán)重缺少，比方說(shuō)手電,、擔(dān)架,、和一些必備的救護(hù)設(shè)施,。

通訊聯(lián)絡(luò)：

1、對(duì)于各組的工作進(jìn)程沒(méi)有匯報(bào)

2,、關(guān)鍵時(shí)刻手機(jī)關(guān)機(jī)導(dǎo)致通訊中斷

3,、消防廣播沒(méi)能及時(shí)傳達(dá)到位

演習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)：

1、各成員要有預(yù)見(jiàn)性,，提高敏覺(jué)度,，到達(dá)相應(yīng)位置。

2,、隨時(shí)保持設(shè)備的暢通,，如對(duì)講機(jī)、手機(jī)等,，及時(shí)向?qū)M長(zhǎng)匯報(bào)到位情況,。

3,、知道著火點(diǎn),，并安排人員阻止其他人員從此通過(guò)。

演習(xí)中的問(wèn)題及解決方法：

1,、對(duì)于疏散組人員應(yīng)增加1-2人,。

2,、疏散人員比較集中，解決：以宿舍為單位設(shè)定相應(yīng)的出口逃生,，并制定逃生路線,。

3、將必備的消防器材,，如手電放在規(guī)定的地方便于取拿

4,、對(duì)大加進(jìn)一步的培訓(xùn)消防常識(shí)和自救方法

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇八

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：

1,、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞.

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專(zhuān)多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂.

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的.衣食父母”.

5,、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人，預(yù)測(cè)客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識(shí).

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣.

7,、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自?xún)?nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在快樂(lè)迪也一樣.生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確,、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè),，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂(lè)。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇九

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn),。

20xx年,，全年客房入住率為65%,，平均房?jī)r(jià)為120元，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的,。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì),，周周有周會(huì),，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題,，表?yè)P(yáng)先進(jìn),，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，餐廳上座率為65%,，日均收入0.92萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人,。特別是二樓餐廳,、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì),，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主,。我們的姚廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)王廚,、張廚、孟廚,、耿廚、趙廚等一批名菜高手,，幾乎每周都推出新菜,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái),，他們很少休息,，卻很少有怨言,，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng),，任務(wù)多重,，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客,。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓,，提供及時(shí),、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng),。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十

2月13日，我幸運(yùn)的成為公司一員,。轉(zhuǎn)瞬之間,，我在公司已經(jīng)工作一個(gè)月。在這緊張而忙碌的一個(gè)月里,，我得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助,。我一邊工作，一邊學(xué)習(xí),，有進(jìn)步也有不足,。下面就我入職一個(gè)月以來(lái)的工作，做出如下總結(jié)：

1,、本職工作

入職后,，主要負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)酒店培訓(xùn)工作。其中包括擬定上半年培訓(xùn)計(jì)劃,，新員工入職培訓(xùn),，柜組長(zhǎng)以上管理人員、d班,、軍校課程安排及培訓(xùn),、酒店、超市一線員工重點(diǎn)技能培訓(xùn)（包括服務(wù)禮儀,、化妝技巧,、普通話推廣學(xué)習(xí)等）、()梳理公司各崗位技能與工作流程,、連鎖店長(zhǎng)選拔方案,、制定五四青年節(jié)活動(dòng)方案等。除了自己的本職工作外，還參與了公司的三八節(jié)活動(dòng),、到超市服務(wù)臺(tái)幫工一周,、巡店等工作。

2,、初期學(xué)習(xí)

入職前我一直從事酒店管理工作,，對(duì)于人事工作的了解相對(duì)較少。但是我很喜歡人事工作,，很愿意在人事工作方面有所發(fā)展,。到公司后，我盡快調(diào)整自己,，迅速的投入到人事工作的學(xué)習(xí)當(dāng)中,，以期在最短的時(shí)間里熟悉公司的組織結(jié)構(gòu)、人員分配等基礎(chǔ)信息,。再通過(guò)與部門(mén)同事和公司員工的溝通交流,，獲取培訓(xùn)需求。根據(jù)員工及各部門(mén)各崗位需求,，制定新的培訓(xùn)計(jì)劃,。在部門(mén)同事及領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，制定出一系列培訓(xùn)計(jì)劃,、活動(dòng)方案并將一一付諸于實(shí)際,。

3、工作心得

上班時(shí)間我立足做好我的本職工作,、自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,、團(tuán)結(jié)同事、對(duì)自己嚴(yán)格要求,。下班時(shí)間充實(shí)自己,，加強(qiáng)學(xué)習(xí)。我時(shí)常感嘆自己很幸運(yùn)加入了聯(lián)民這么好的一個(gè)大家庭,，和同事們?cè)谝黄鸸ぷ鞯臅r(shí)間非常的開(kāi)心,，我很享受在這里度過(guò)的每一天。同時(shí)也很感謝公司對(duì)我的認(rèn)可與信任,，給我機(jī)會(huì)為我提供了這么好的.學(xué)習(xí)的平臺(tái),。我在工作中獲得了鍛煉機(jī)會(huì)、通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)總結(jié),，培訓(xùn)工作越來(lái)越得心應(yīng)手,，我的職業(yè)目標(biāo)也隨之變得越來(lái)越清晰具體。

在這一個(gè)月的時(shí)間里我學(xué)到了很多,，也進(jìn)步了很多,。在取得進(jìn)步的同時(shí),，我認(rèn)識(shí)到自身還是有很多的缺點(diǎn)與不足。工作中還是不夠仔細(xì),，容易犯一些小錯(cuò)誤，在人力資源專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面相對(duì)缺乏等等,。在以后的工作中我會(huì)更加謹(jǐn)慎的對(duì)待每一項(xiàng)工作,，建立危機(jī)意識(shí)，提高自己的執(zhí)行力,。在工作過(guò)程中出現(xiàn)的不足與問(wèn)題,，將逐步克服和加以完善。我相信自己會(huì)在以后的工作過(guò)程中,，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),，積極、主動(dòng),、高效地完成各項(xiàng)工作,，盡最大努力，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的一切任務(wù),。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十一

在今年xx月份的時(shí)候,，我們突然收到了一份通知，一份全體酒店員工準(zhǔn)備分批次培訓(xùn)的通知!雖然已經(jīng)工作了這么久,，但是像這樣的培訓(xùn)可不是常常都有,。雖然要參加培訓(xùn)這樣的事情被有些員工在后面嫌棄，但是回想起來(lái),，在最近的這段時(shí)間里,，我們酒店的員工們確實(shí)都在工作上有些怠惰和疏忽。而且在看了最近的酒店?duì)I業(yè)額后,，我也發(fā)現(xiàn)最近的銷(xiāo)售和營(yíng)業(yè)額都是有些還是呈上漲的趨勢(shì),，在最近周?chē)木包c(diǎn)開(kāi)放后這樣的情況已經(jīng)是常態(tài)了?？磥?lái)酒店的領(lǐng)導(dǎo)們是確實(shí)是打算在這次要好好的整改一下酒店的服務(wù)質(zhì)量,，趁著人氣高漲提升酒店的評(píng)價(jià)。對(duì)此我倒是不反對(duì),，畢竟誰(shuí)都希望自己工作的單位變得更好不是,。

但是在真正參加了酒店安排的這次培訓(xùn)之后，我才知道,，不僅僅是酒店為了提升人氣,，而是我們真的需要好好的改善一下我們的工作態(tài)度!對(duì)此我改變了之前的想法，認(rèn)真的完成了這次培訓(xùn),，并將這次培訓(xùn)的心得和收獲記錄下來(lái),，我的培訓(xùn)心得體會(huì)如下：

酒店，除了住，就是享受服務(wù),。我們做為酒店中的員工,，就是為了給顧客帶來(lái)享受，帶來(lái)服務(wù),。這道理在我之前也是知道的,，但給我們培訓(xùn)的老師依然在不停的給我們講著。但是在參加了他的培訓(xùn)課后,，我們都確實(shí)的到了良好的改善,。比如說(shuō)我，老師就特別提到過(guò)我,，說(shuō)我的笑容不夠,，禮儀不夠周全……總之說(shuō)了一大堆的`不是。但是他每說(shuō)一個(gè)問(wèn)題都會(huì)自己再做一遍示范,，看著他標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作,，流利的表達(dá)在加上肢體的協(xié)調(diào)，我確實(shí)是難以反駁什么,。但既然在同事面前出了笑話,，我也不能就成為笑話，憑著自己的努力,，我最終成為了他第一個(gè)承認(rèn)服務(wù)過(guò)關(guān)了的前臺(tái),。

在這次培訓(xùn)中，不僅要改善我們的服務(wù),，還有要求我們對(duì)顧客的觀察和心理上的猜測(cè),。比如在看到一個(gè)顧客的打扮或者是行李的時(shí)候，就因該想到這位顧客可能是需要什么服務(wù),，要提前準(zhǔn)備好向那種服務(wù)推薦等,。

經(jīng)過(guò)了在這短時(shí)間的培訓(xùn)，好不容易出師的我,，回到了崗位,。我使用著我從培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的技巧和經(jīng)驗(yàn)，我感覺(jué)在工作中更加的如魚(yú)得水了!果然,，在努力過(guò)后就會(huì)得到回報(bào),，我現(xiàn)在的成績(jī)就是最好的例子!我會(huì)在今后繼續(xù)的努力、精進(jìn)自己,，讓酒店發(fā)展的更好!

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十二

部門(mén)：前廳部

實(shí)習(xí)時(shí)間：:006.01.16——2006.08.16

實(shí)習(xí)目的：結(jié)合理論知識(shí)加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉,，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的,。

一,、企業(yè)介紹：

東莞索非特御景灣酒店是由東莞市東城區(qū)政府與香港aec公司合資建造的一間超豪華五星級(jí)商務(wù)度假酒店,。由法國(guó)雅高國(guó)際酒店管理公司進(jìn)行管理。酒店地處東莞東城區(qū)黃旗山下的虎英郊野公園中,，緊鄰峰景高爾夫球常優(yōu)美的環(huán)境,，良好的空氣使酒店在一個(gè)工業(yè)城市具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。酒店數(shù)十個(gè)會(huì)議室,，大到一次接待700人,，小到6人?？梢詽M足不同的商務(wù)客人。酒店自主投資自主經(jīng)營(yíng)的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂(lè)園更是能吸引各種層次的客人,。酒店對(duì)員工的要求更是近乎苛刻,，據(jù)說(shuō)在索菲特做過(guò)的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山湖凱悅試營(yíng)業(yè)期間,，從我們酒店用300%的薪水挖人,。國(guó)際化的品牌、嚴(yán)格的管理和良好的硬件設(shè)施,，使的它在南中國(guó)的酒店業(yè)有了一席之地,。

二、酒店客源分析

酒店主要客源組成有：長(zhǎng)住的歐美客人,、港澳及當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的會(huì)議團(tuán),、節(jié)假日港澳發(fā)達(dá)的交通以及和本地家庭團(tuán)、外賓散客和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)散客,。主要為商務(wù)度假客人,，具有較高的身份和消費(fèi)能力。

由于東莞地出中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲地區(qū),，靠近世界大都市香港,，與廣州和深圳各只需要一小時(shí)的車(chē)程。發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境使得一大批外賓長(zhǎng)期的待在這里,。他們大多是企業(yè)的老板或技術(shù)人員,。而在酒店長(zhǎng)住便成了首眩便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因?yàn)槟荞{車(chē)來(lái)內(nèi)地旅游，酒店環(huán)境和便捷的交通以及良好的休閑設(shè)施更是成了吸引客人的砝碼,。先進(jìn)的雅高全球訂房系統(tǒng)更是能讓世界各地的客人了解酒店和預(yù)定客房,。

三、實(shí)習(xí)過(guò)程概要

實(shí)習(xí)開(kāi)始是激動(dòng)的,，過(guò)程是困難的,，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言,，有些不舍!實(shí)習(xí)結(jié)束已經(jīng)有半個(gè)月了,，回頭看的時(shí)候,，讓自己能拿出來(lái)和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多,。

能到索非特實(shí)習(xí)可以說(shuō)是一個(gè)“意外”——幾百人的面試隊(duì)伍,，一絲不茍的面試過(guò)程不說(shuō)，光英語(yǔ)一項(xiàng)就讓我望而生威,。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過(guò)這也促成了旅專(zhuān)歷史上一次前無(wú)古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理,，匆匆的進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面試。當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜,。直到今天我還記得自己當(dāng)時(shí)慌張的樣子,，還有喘氣的聲音?？赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份勇氣,。

來(lái)到酒店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的部門(mén)面試,。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作,，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的,。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個(gè)月的工作是很輕松的,，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過(guò)觀察老員工的工作，以最快的速度上手,。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對(duì)客部門(mén),，而自己又是新手，所以每天除了派報(bào)紙和熟悉酒店外,?；緵](méi)別的事，準(zhǔn)時(shí)上班,，按時(shí)下班,，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,，日子過(guò)的還算小康,。第二個(gè)月開(kāi)始，自己也就變成了“老員工”,。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求,，以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力,，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力,。而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色,，聽(tīng)著同事們調(diào)侃的玩笑,，心里很不是滋味,。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間,，該做的或許都沒(méi)有做好…… 慢慢的,，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分,，還有無(wú)形的壓力——身在前廳部,，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，那怕是小小的錯(cuò)誤,，后果只有一個(gè),。客人投訴,，自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)秀人才成堆的地方,，你要是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不但我在此之前的努力全部作廢,，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必須的技能,。酒店每周有兩次培訓(xùn),，全部由外教上課，主要針對(duì)口語(yǔ),。雖然開(kāi)始的時(shí)候我的英語(yǔ)水平很差,。但是好象我從來(lái)沒(méi)有怕過(guò)。不關(guān)語(yǔ)法正確不正確,，和外賓說(shuō)就一個(gè)字,，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時(shí)也會(huì)記住別人怎么處理以及處理過(guò)程中的英語(yǔ),，并且記住!所以在后來(lái)的工作中,，還是能夠得心應(yīng)手的。

經(jīng)過(guò)四個(gè)月的積累和鍛煉,，最后的三個(gè)月,，工作不但“輕松”而且會(huì)聽(tīng)到上司的夸獎(jiǎng)。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來(lái)的時(shí)候,，將我當(dāng)做正面教材來(lái)激勵(lì)他們,。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒(méi)有絲毫松懈,，終于在實(shí)習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識(shí)的人都為我高興的事,。n先生訪問(wèn)中國(guó)期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé),，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員,。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù),。所接的人中，最小的官是雅高中國(guó)南方區(qū)總裁,。當(dāng)時(shí)根本顧不得高興,、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,，就搞的我焦頭爛額了,。經(jīng)過(guò)三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表?yè)P(yáng),，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果,。酒店最后設(shè)宴款待了我們!

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結(jié)束了七個(gè)月的實(shí)習(xí)!

四,、實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、酒店之潛規(guī)則

(1). “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。

記得培訓(xùn)的時(shí)候主管的一句話“能在五星級(jí)酒店消費(fèi)的客人,，沒(méi)有一個(gè)是窮人?！彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質(zhì)以外,，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺(jué)——被人重視以及尊重。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”,，“只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑”,。

(2).“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”。 從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”,。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富,，信息量再多,，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已,。不過(guò),，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。

,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng),，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長(zhǎng)命令向東走的時(shí)候,，有人認(rèn)為應(yīng)該向西,，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面,，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候,，大家目標(biāo)一致,，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具,，只用手劃,，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬(wàn)一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會(huì)很難,。(以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對(duì)的?!》)服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò),，全體擁護(hù)”是不容易的事,，也是不可能完成的事，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行,，否則只好選擇離開(kāi),。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。在外方管理的公司里,，這點(diǎn)尤其明顯,。

2、人際溝通

溝通不是一個(gè)單獨(dú)的行為,。從你進(jìn)入團(tuán)隊(duì)開(kāi)始,，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為,、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(1)與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方,，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊,。否則便會(huì)招致反感,。對(duì)于一個(gè)新的工作,，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu),，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的,。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的,，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí),，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到最大的滿足,。第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作,，只要沒(méi)有親自做過(guò),，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的,。從心理上說(shuō),，人是渴望得到教別人的.這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé),。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。第三是服從,。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的,，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問(wèn)為什么,，只需要問(wèn)怎么做,。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)唇忉尣磺宄锤緵](méi)有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問(wèn),。只要高質(zhì)量的完成,，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。

(2)與同事的溝通,。由于共同的利益,，所以同事間一些被稱(chēng)之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實(shí)習(xí)的部門(mén)里這種表現(xiàn)是很突出的。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽,。仔細(xì)想想其實(shí)很簡(jiǎn)單,，就是將矛盾集中的時(shí)間段和其他時(shí)間分開(kāi)，并在“其他時(shí)間段”里避免利益沖突,，比如一起吃飯aa制,、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了,，大家便相安無(wú)事,，心照不宣了。

(3)與客人的溝通,。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題,，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為,，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題,，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢,，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。

3,、酒店文化

“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn),，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng),，成為酒店共同價(jià)值觀的核心,。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。作為雅高旗下的酒店,，其文化從雅高的標(biāo)志中(標(biāo)志附后)我們就能找到一些。標(biāo)志中上面的三只加拿大野鴨組成一個(gè)漢語(yǔ)的“人”字,。象征以人為,，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，向著公司的目標(biāo)努力奮斗,?！叭恕毙位蛟S是種巧合，但是我們至少可以看到團(tuán)隊(duì)合作的影子,。下半部分為法文accor,。雅高(aoocr)法文中的意思是和-諧，取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子,，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作,。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)要素(環(huán)境,、服務(wù),、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的,，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體,，只有這樣,，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn),，因?yàn)椋】?、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素,。

4、關(guān)于理論知識(shí)

實(shí)習(xí)是讓自己學(xué)的理論知識(shí)由難變簡(jiǎn)單再變困難的過(guò)程,。

剛開(kāi)始實(shí)習(xí),，感覺(jué)學(xué)校的東西是沒(méi)有用的。感覺(jué)學(xué)的理論是那么的遙遠(yuǎn),，那么的讓人難以琢磨,。學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過(guò)的東西結(jié)合的,，并且是一些簡(jiǎn)單的理論——老師要求了解的內(nèi)容,。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺(jué)把學(xué)過(guò)的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件容易的事情,。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的,，而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過(guò)程卻是困難的,。實(shí)習(xí)結(jié)束后，記得有老師問(wèn)我在學(xué)校學(xué)的東西有沒(méi)有用,，回答是,，學(xué)校把我們是按總監(jiān)級(jí)培養(yǎng)的。所以在剩下的僅有的一年的學(xué)生生活,，我想自己會(huì)把握住的!

五,、結(jié)束的話

歷時(shí)七個(gè)月二十八周兩百一十天的忙碌,，當(dāng)被我稱(chēng)之為“痛苦”實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，卻沒(méi)有一絲輕松或是興奮的感覺(jué),。也許從那一刻開(kāi)始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，真正成為了一名社會(huì)人,?；蛟S確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來(lái)了!

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十三

關(guān)于酒店新員工培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(xiě)?下面是小編整理的幾篇范文，僅供參考,。

能夠成為酒店新進(jìn)員工的一員,，我感到非常榮幸。

為了讓我們更快的適應(yīng)工作,，酒店為我們進(jìn)行了短期的工作培訓(xùn),，培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可。

菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。

隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平,，要做到高水平的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣,。

一定要做到服飾整齊,、儀容端莊、態(tài)度和藹,、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔,。

現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。

男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。

女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。

工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。

禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。

如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。

服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。

這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。

這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選,。

只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。

如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性,。

要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好,。

讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓,。

新員工入職培訓(xùn)感想

剛走出大學(xué)校門(mén),，我就很榮幸地成為南京巖土工程公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài),，開(kāi)始了自己人生的新征程,。

為了讓我們更快地了解公司、適應(yīng)工作,，公司特地從7月14日開(kāi)始對(duì)我們進(jìn)行了為期一周的新員工入職崗前培訓(xùn),。

這次培訓(xùn)的內(nèi)容十分豐富，主要有公司歷史沿革,、公司組織機(jī)構(gòu)與企業(yè)文化介紹,、公司領(lǐng)導(dǎo)講座、各部門(mén)負(fù)責(zé)人講授相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和自身經(jīng)驗(yàn)的傳授,、安全,、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選文章酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選出自http:///article/，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!,。

經(jīng)過(guò)七天的培訓(xùn),，使我在最短的時(shí)間里了解到本公司的基本運(yùn)作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化,、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)等,。

通過(guò)這次培訓(xùn),，使我受益非淺、深有體會(huì),。

首先，了解公司歷史沿革與公司機(jī)構(gòu),、企業(yè)文化,。

開(kāi)始培訓(xùn)的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書(shū)記介紹得很詳細(xì),，仿佛帶領(lǐng)我們重走過(guò)這50多年的風(fēng)雨,，見(jiàn)證企業(yè)的進(jìn)化，也了解到了其中的艱辛,。

這使我們更加珍惜現(xiàn)在來(lái)之不易的今天,，激勵(lì)我們更加努力去建設(shè)輝煌的明天。

在同一天,，張書(shū)記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機(jī)構(gòu),，使我們從宏觀上了解公司的各大部門(mén)及其主要職能，為以后聯(lián)系工作,，提高工作效率做好鋪墊,。

張書(shū)記還為我們?cè)敿?xì)地介紹了本公司的企業(yè)文化。

在我工作的3個(gè)月來(lái),，我感覺(jué)公司的工作氛圍,、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。

有激情是因?yàn)樵诠ぷ髦心軐W(xué)習(xí)到很多的知識(shí)與技巧,，放松則是心理上的,，這正是“工作著并快樂(lè)著”的感覺(jué)，讓我感到無(wú)比的滿足,。

第二,，培訓(xùn)使我對(duì)公司主要業(yè)務(wù)有了基本的感知與認(rèn)識(shí)。

我在公司的檔案室工作,，在學(xué)校學(xué)習(xí)的也是專(zhuān)業(yè)的檔案知識(shí),，可以說(shuō)，對(duì)于勘察測(cè)量這方面來(lái)說(shuō),，我完全是個(gè)門(mén)外漢,。

這一次培訓(xùn)，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識(shí),，真是受益不少,，學(xué)到了很多新的知識(shí)。

經(jīng)過(guò)幾次專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),，我大致了解了公司的主要工作任務(wù),，大概分為勘察,、測(cè)量、巖土試驗(yàn),、測(cè)試這幾大方面,，并分別有對(duì)應(yīng)的部門(mén)負(fù)責(zé)。

比如說(shuō)工程師辦公室主要負(fù)責(zé)巖土工程工作,，主要有勘察,、設(shè)計(jì)、治理,、檢驗(yàn),、監(jiān)測(cè);測(cè)試中心主要負(fù)責(zé)原位測(cè)試、樁基檢測(cè)等等,。

并且我對(duì)其主要工作流程以及一些術(shù)語(yǔ)也有了大致的了解,，總算不會(huì)像剛來(lái)的時(shí)候一樣，連公司的主要業(yè)務(wù)都不清不楚了,。

第三,，學(xué)習(xí)了公司的'安全管理與管理體系方面的知識(shí)

用了一天的時(shí)間，我們系統(tǒng)學(xué)習(xí)了安全方面的知識(shí)與公司管理體系方面的知識(shí),。

我想這對(duì)于我們學(xué)優(yōu)來(lái)說(shuō),，還是比較陌生的知識(shí)酒店新員工入職培訓(xùn)心得精選團(tuán)隊(duì)精神。

我認(rèn)為其目的就是為了一,、保證安全生產(chǎn);二,、提高工作效率、三,、提升企業(yè)形象,。

最終的目的就是使利益最大化。

在這基礎(chǔ)上有很多理論的知識(shí)與制度,，這還需要我們?cè)谄綍r(shí)的工作中就注意,，比如安全,，在任何一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問(wèn)題,，比如人走斷電,、防火、防盜,，還有特別是在施工現(xiàn)場(chǎng)的一些用電安全,、人員安全等。

這些在實(shí)際工作之后可能才能注意到更多問(wèn)題,，并寫(xiě)入制度,，是安全管理更加規(guī)范

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標(biāo)合一的公司，并有符合公司實(shí)際情況的管理方針。

在學(xué)習(xí)中我們學(xué)習(xí)到了一個(gè)以不變應(yīng)萬(wàn)變的管理模式,，也就是pdca循環(huán)：從play(計(jì)劃)到do(實(shí)施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進(jìn)),。

不管是qhsems、ems,、ohsms,，這一循環(huán)始終貫穿其中。

仔細(xì)看,，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面,，這其實(shí)也就是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)積累的過(guò)程，從不會(huì)到會(huì),，從不好到好，從好到更好的一個(gè)過(guò)程,。

我相信,，這個(gè)簡(jiǎn)單而明確的循環(huán)會(huì)伴隨我一生，成為我不斷進(jìn)步的標(biāo)尺,。

我失驕楊君失柳,，楊柳輕飏直上重霄九。

枯藤老樹(shù)昏鴉,，小橋流水人家,，古道西風(fēng)瘦馬。

夕陽(yáng)西下,，斷腸人在天涯,。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索,。

木欣欣以向榮,，泉涓涓而始流。

兩句三年得,，一吟雙淚流,。

剛走出大學(xué)校門(mén)，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員,，懷著自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài),，開(kāi)始了自己人生的新征程。

為了讓我們更快地了解公司,、適應(yīng)工作,，公司特地從7月8日開(kāi)始對(duì)我們進(jìn)行了為期一周的新員工入職崗前培訓(xùn)。

這次培訓(xùn)的內(nèi)容十分豐富,，主要有公司歷史沿革,、公司組織機(jī)構(gòu)與企業(yè)文化介紹、公司領(lǐng)導(dǎo)講座,、各部門(mén)負(fù)責(zé)人講授相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和自身經(jīng)驗(yàn)的傳授,、安全,、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

經(jīng)過(guò)七天的培訓(xùn),，使我在最短的時(shí)間里了解到本公司的基本運(yùn)作流程,，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)等,。

通過(guò)這次培訓(xùn),，使我受益非淺、深有體會(huì),。

首先,，了解公司歷史沿革與公司機(jī)構(gòu)、企業(yè)文化,。

開(kāi)始培訓(xùn)的第一天就是介紹單位的歷史沿革,，芮書(shū)記介紹得很詳細(xì)，仿佛帶領(lǐng)我們重走過(guò)這50多年的風(fēng)雨,，見(jiàn)證企業(yè)的進(jìn)化,，也了解到了其中的艱辛。

這使我們更加珍惜現(xiàn)在來(lái)之不易的今天,，激勵(lì)我們更加努力去建設(shè)輝煌的明天,。

在同一天，張書(shū)記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機(jī)構(gòu),，使我們從宏觀上了解公司的各大部門(mén)及其主要職能,，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊,。

張書(shū)記還為我們?cè)敿?xì)地介紹了本公司的企業(yè)文化,。

在我工作的3個(gè)月來(lái)，我感覺(jué)公司的工作氛圍,、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的,。

有激情是因?yàn)樵诠ぷ髦心軐W(xué)習(xí)到很多的知識(shí)與技巧，放松則是心理上的,，這正是“工作著并快樂(lè)著”的感覺(jué),，讓我感到無(wú)比的滿足。

第二,，培訓(xùn)使我對(duì)公司主要業(yè)務(wù)有了基本的感知與認(rèn)識(shí),。

我在公司的檔案室工作，在學(xué)校學(xué)習(xí)的也是專(zhuān)業(yè)的檔案知識(shí),，可以說(shuō),，對(duì)于勘察測(cè)量這方面來(lái)說(shuō)，我完全是個(gè)門(mén)外漢。

這一次培訓(xùn),，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識(shí),，真是受益不少，學(xué)到了很多新的知識(shí),。

經(jīng)過(guò)幾次專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),，我大致了解了公司的主要工作任務(wù)，大概分為勘察,、測(cè)量,、巖土試驗(yàn)、測(cè)試這幾大方面,，并分別有對(duì)應(yīng)的部門(mén)負(fù)責(zé),。

比如說(shuō)工程師辦公室主要負(fù)責(zé)巖土工程工作，主要有勘察,、設(shè)計(jì),、治理、檢驗(yàn),、監(jiān)測(cè);測(cè)試中心主要負(fù)責(zé)原位測(cè)試,、樁基檢測(cè)等等,。

并且我對(duì)其主要工作流程以及一些術(shù)語(yǔ)也有了大致的了解,，總算不會(huì)像剛來(lái)的時(shí)候一樣，連公司的主要業(yè)務(wù)都不清不楚了,。

第三,，學(xué)習(xí)了公司的安全管理與管理體系方面的知識(shí)

用了一天的時(shí)間，我們系統(tǒng)學(xué)習(xí)了安全方面的知識(shí)與公司管理體系方面的知識(shí),。

我想這對(duì)于我們應(yīng)屆畢業(yè)生來(lái)說(shuō),，還是比較陌生的知識(shí)。

我認(rèn)為其目的就是為了一,、保證安全生產(chǎn);二,、提高工作效率、三,、提升企業(yè)形象,。

最終的目的就是使利益最大化。

在這基礎(chǔ)上有很多理論的知識(shí)與制度,，這還需要我們?cè)谄綍r(shí)的工作中就注意,，比如安全，在任何一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問(wèn)題,，比如人走斷電,、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場(chǎng)的一些用電安全,、人員安全等,。

這些在實(shí)際工作之后可能才能注意到更多問(wèn)題，并寫(xiě)入制度,，是安全管理更加規(guī)范,。

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標(biāo)合一的公司，并有符合公司實(shí)際情況的管理方針,。

在學(xué)習(xí)中我們學(xué)習(xí)到了一個(gè)以不變應(yīng)萬(wàn)變的管理模式,，也就是pdca循環(huán):從play(計(jì)劃)到do(實(shí)施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進(jìn))。

不管是qhsems,、ems,、ohsms，這一循環(huán)始終貫穿其中,。

仔細(xì)看,，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實(shí)也就是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)積累的過(guò)程,，從不會(huì)到會(huì),，從不好到好，從好到更好的一個(gè)過(guò)程,。

我相信,，這個(gè)簡(jiǎn)單而明確的循環(huán)會(huì)伴隨我一生，成為我不斷進(jìn)步的標(biāo)尺,。

第四,，學(xué)習(xí)了公司檔案與人事方面的知識(shí)

最后一天我們首先學(xué)習(xí)了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。

由于我是在檔案室工作,，并且已經(jīng)進(jìn)行過(guò)2個(gè)月的實(shí)習(xí),，對(duì)這一方面比較熟悉。

我認(rèn)為檔案的價(jià)值在于利用,，在別人需要資料的時(shí)候,，能快速及時(shí)地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責(zé)。

公司的檔案室已有了50幾年的歷史,，制度健全,，庫(kù)房分類(lèi)明確。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十四

首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)理對(duì)我的信任和關(guān)愛(ài),，在四月份安排我到餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),。

自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上一直沒(méi)有太多的進(jìn)展,，眾所周知,，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速,，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段，如果沒(méi)有新理念,、新思想,、新的經(jīng)營(yíng)模式，那么我們就會(huì)落后,。

在學(xué)習(xí)的這段時(shí)間,，感受特別深，授課的老師也是全國(guó)知名的酒店專(zhuān)家,，期間也參觀了一些酒店,，更是和來(lái)自全國(guó)各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了交流，每個(gè)酒店都有自己成功的經(jīng)營(yíng)理念,。

總體來(lái)說(shuō),，這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專(zhuān)業(yè)知識(shí)上有了很大提高,。

現(xiàn)在很榮幸有機(jī)會(huì)向大家匯報(bào)一下學(xué)習(xí)的一些心得,，可能在認(rèn)識(shí)上還不夠深刻，還望大家見(jiàn)諒,。

下面對(duì)授課老師所講到的關(guān)于酒店管理培訓(xùn)這一科目,，我談一下自己的一些認(rèn)識(shí)和想法：

關(guān)于酒店管理培訓(xùn)，我們大家經(jīng)常聽(tīng)到和接觸到這個(gè)詞語(yǔ),，可自己仔細(xì)一想,，什么叫培訓(xùn)?培訓(xùn)的含義是什么呢?如果在去學(xué)習(xí)之前問(wèn)我的話，我還真給不了大家一個(gè)準(zhǔn)確的答案,。

所謂培訓(xùn)就是一種培養(yǎng)和訓(xùn)練的活動(dòng),，是一個(gè)有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過(guò)程,，它的目的和目標(biāo)是改善和提高受訓(xùn)者的知識(shí),、技能、態(tài)度和行為,，以保證組織的績(jī)效和個(gè)人的發(fā)展,。

我以前也接受過(guò)培訓(xùn)，也培訓(xùn)過(guò)別人,，但我始終沒(méi)有找到有效培訓(xùn)的切口,。

我們夏經(jīng)理特別重視培訓(xùn)，以前每當(dāng)安排培訓(xùn)時(shí),，我心里就犯愁,，因?yàn)槲也恢涝趺淳频旯芾砼嘤?xùn)才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓(xùn)，怎么才能讓員工有效的吸收培訓(xùn)的內(nèi)容,。

通過(guò)在學(xué)習(xí)和交流,，的認(rèn)識(shí)上有了更大的提高,。

培訓(xùn)者有四個(gè)等次，1,、盲目式——不知何為培訓(xùn),，不知道培訓(xùn)什么。

2,、嘗試式——知道培訓(xùn)什么,，不知如何培訓(xùn)3、因循式——知道如何培訓(xùn),，不能有效培訓(xùn)4,、策略式——注意有效性并強(qiáng)調(diào)變通創(chuàng)造性。

我想我以前應(yīng)該介于嘗試式和因循式之間吧!

以前酒店管理培訓(xùn)效果不好的原因有很多,，這也可以說(shuō)是培訓(xùn)無(wú)效果的弊端,，通過(guò)和老師以及同學(xué)的交流，許多酒店包括我們有以下幾點(diǎn)弊端：1,、培訓(xùn)選擇不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間,。

比如在班前會(huì)時(shí)培訓(xùn)員工，或者選擇在下午,，中午大家經(jīng)過(guò)對(duì)客服務(wù)的疲勞活動(dòng),，下午本來(lái)想休息，卻又被我們強(qiáng)行拉出來(lái)接受培訓(xùn),，怎么會(huì)有結(jié)果呢?2,、內(nèi)容有偏差。

太多的強(qiáng)調(diào)技能和程序的培訓(xùn),，但忽略了態(tài)度和理念上的培訓(xùn),。

3、培訓(xùn)的方式太原始,、太陳舊,。

只是一味的講，卻少了問(wèn)員工需要什么,，少了和員工之間的互動(dòng),。

這么多的弊端，怎么會(huì)收到很好的效果呢?

同時(shí)通過(guò)和老師,、同學(xué)的交流,，我們又總結(jié)了針對(duì)培訓(xùn)弊端找出了對(duì)策。

1,、班前會(huì)解決核心問(wèn)題(控制在15分鐘左右)指令濃縮為5分鐘,，10分鐘培訓(xùn)。

培訓(xùn)只講一個(gè)問(wèn)題,，重點(diǎn)不超過(guò)三個(gè),，因?yàn)閷?zhuān)家認(rèn)為,，員工在站立時(shí)精力只有2分鐘的集中時(shí)間。

講完之后要求反饋,，讓員工重復(fù),。

2、案例討論解決共性問(wèn)題,，找到問(wèn)題和員工一塊討論,，共同尋求解決問(wèn)題的方法，但是一定要控制話題,，以免跑題,，既浪費(fèi)時(shí)間，又找不到解決問(wèn)題的方法,。

3,、個(gè)別指導(dǎo)解決個(gè)別問(wèn)題，一定要結(jié)合實(shí)際,，因?yàn)椴煌膯?wèn)題需要不同的解決方法,，有些問(wèn)題并不是必須一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同解決，要看問(wèn)題的特殊性,。

掌握好時(shí)機(jī),、場(chǎng)合和方法。

我們餐飲前臺(tái),，最重要的是服務(wù),，餐飲服務(wù)其實(shí)是由有形實(shí)物和無(wú)形勞務(wù)組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品，餐飲服務(wù)還是一次性的,。

它的一次性是不能被儲(chǔ)存,，只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)享受,。

所以每天面對(duì)不同的客人,，我們就會(huì)出現(xiàn)不同的問(wèn)題。

所以我們就必須制訂部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,，我們部門(mén)經(jīng)理制訂了專(zhuān)題性的培訓(xùn)計(jì)劃,，并制訂培訓(xùn)目標(biāo),。

按照經(jīng)理的指令,，我們重點(diǎn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性和業(yè)務(wù)性進(jìn)行培訓(xùn)，逐步開(kāi)展復(fù)合型,、交叉型的培訓(xùn),，定期進(jìn)行考核并評(píng)估培訓(xùn)效果，及時(shí)溝通和反饋,。

我們每次進(jìn)行酒店管理培訓(xùn)經(jīng)領(lǐng)都參加進(jìn)行督導(dǎo),，及時(shí)糾正我們培訓(xùn)的不足,。

大家知道，我們餐飲服務(wù)員都是成年人,，而我們成人學(xué)員又有他固有的心理和特點(diǎn),，比如：

1、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和他的需求息息相關(guān)

2,、注重實(shí)效和應(yīng)用

3,、肯定自我，很難接受他人

4,、固守經(jīng)驗(yàn),，難以接受新事物。

還有注意力時(shí)間短,，遺忘速度快等特征,。

成人的溝通交流方式又有一定的比例性，文字占7%,，語(yǔ)言占38%,，55%的情感交流。

這就說(shuō)明,，成年人以非文字形為主,。

另外員工包括我們的認(rèn)知渠道的方式又有許多種，1觸覺(jué)類(lèi)型——指是親身運(yùn)動(dòng),，體驗(yàn)實(shí)踐,這占37%,。

2、聽(tīng)覺(jué)類(lèi)型——背景音樂(lè),，輔助錄音占34%,。

3、視覺(jué)類(lèi)型——指閱讀文字,，觀看圖象又占29%,。

這些數(shù)據(jù)就給我們提出了問(wèn)題。

我們員工接受培訓(xùn),，學(xué)習(xí)的途徑在哪兒?我們學(xué)習(xí)一般通過(guò)5+1學(xué)習(xí),，5+1就是五個(gè)感官加上思維。

而五個(gè)感官是指視覺(jué),、聽(tīng)覺(jué),、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué),。

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺,。

以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：服務(wù)的重要性,。

一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可,。

菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。

隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。

因此,，提升服務(wù)水平是投入少,、見(jiàn)效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。

語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具,。

服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說(shuō)話。

服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地,，要求三輕(即說(shuō)話輕,、走路輕、操作輕),。

一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿,。

特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水,，不得不再問(wèn),。

由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。

即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的'交流,。

因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白。

餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。

雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意,。

這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解。

身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類(lèi)型,，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù),。

要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣,。

一定要做到服飾整齊,、儀容端莊、態(tài)度和藹,、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。

現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。

男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。

女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。

工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖,。

禮貌,、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。

如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。

服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。

這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。

這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。

只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。

如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性,。

要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好,。

讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓,。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十五

1,、本次由行政人事部牽頭組織，針對(duì)酒店所有入職員工進(jìn)行統(tǒng)一的公共課培訓(xùn),。

課程有酒店行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),、禮貌禮儀、儀容儀表,、工作態(tài)度等相關(guān)方面的規(guī)范化培訓(xùn),。

此培訓(xùn)旨在加強(qiáng)酒店各部門(mén)員工層的交流和溝通，在加強(qiáng)酒店公共課知識(shí)的同時(shí),，給大家提供一個(gè)放松心情,，交流思想和增進(jìn)了解的平臺(tái)。

2、加強(qiáng)對(duì)員工開(kāi)業(yè)前期禮貌禮儀,、儀容儀表等內(nèi)容的宣貫及培訓(xùn),，培養(yǎng)員工的酒店服務(wù)意識(shí)和主人翁精神，熟知酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，統(tǒng)一培訓(xùn)結(jié)束后,，將由各部門(mén)自行組織具體的崗位技能培訓(xùn)。

各部門(mén)須將下一個(gè)月部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃于本月25日前發(fā)至行政人事培訓(xùn)部備案,。

3,、本次培訓(xùn)結(jié)束，對(duì)全體員工進(jìn)行考核試卷測(cè)驗(yàn),，并讓各部門(mén)受訓(xùn)人員代表填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表,，及時(shí)有效地了解員工培訓(xùn)真正需求，為下次員工入職和轉(zhuǎn)正考核培訓(xùn)工作有了明確的目標(biāo)方向,。

二,、不足與努力的方向

1、我酒店雖為四星級(jí)酒店,，但員工受教育程度普遍不高,。

在培訓(xùn)過(guò)程中具有一定的艱巨性，須反復(fù)宣貫,，耐心說(shuō)服教育,，方能取得一定培訓(xùn)效果。

在今后的培訓(xùn)工作中要強(qiáng)化培訓(xùn)技能,，增加新內(nèi)容,、新亮點(diǎn)及互動(dòng)環(huán)節(jié)，增添課程的趣味性,。

培訓(xùn)將是行政人事部的主抓方向,。

2、各部門(mén)培訓(xùn)工作需要及時(shí)跟進(jìn),。

除培訓(xùn)部酒店公共課培訓(xùn)外,，各部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)本部門(mén)員工的崗位實(shí)操技能的培訓(xùn)，只有配合好行政人事部組織開(kāi)展的培訓(xùn)和開(kāi)展好本部門(mén)培訓(xùn),，才能在崗位服務(wù)過(guò)程中做得更加完美,。

培訓(xùn)部會(huì)根據(jù)各部門(mén)上交的培訓(xùn)計(jì)劃去跟進(jìn)各部門(mén)的培訓(xùn)和開(kāi)展本部計(jì)劃內(nèi)的各種培訓(xùn)。

3,、堅(jiān)持質(zhì)檢和培訓(xùn)工作的有機(jī)結(jié)合,。

做到從質(zhì)檢中來(lái)到培訓(xùn)中去，通過(guò)培訓(xùn)再到質(zhì)檢中的考驗(yàn),。

(通過(guò)質(zhì)檢巡查和分析各一線部門(mén)的賓客意見(jiàn)表來(lái)確定)進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn),。

使在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通過(guò)培訓(xùn)來(lái)教育員工,。

使員工隨時(shí)注意服務(wù)細(xì)節(jié)，保證酒店的服務(wù)質(zhì)量,，不僅要做到敬業(yè),，還要做到專(zhuān)業(yè)。

4,、加強(qiáng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)管理,。

這次由行政人事部組織的培訓(xùn)分兩批進(jìn)行，由于人多,，場(chǎng)地不大,，加上沒(méi)有話筒音響設(shè)備，后座的部分員工聽(tīng)不清等問(wèn)題,，今后要解決場(chǎng)地,、設(shè)備帶來(lái)的一系列問(wèn)題,，切實(shí)地讓更多員工學(xué)習(xí)更多知識(shí)內(nèi)容,。

5、培訓(xùn)意識(shí)有待提高,。

配合協(xié)助好行政人事部開(kāi)展的工作,，樹(shù)立良好的職業(yè)道德意識(shí)。

今后將建立培訓(xùn)監(jiān)督機(jī)制,，以提高員工對(duì)培訓(xùn)的重視程度,，積極性與參與性。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十六

一年來(lái)雖然我們的各項(xiàng)工作取得了一定的成績(jī),，但離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少的差距,，培訓(xùn)工作也還存在著一些問(wèn)題和不足。如：

1,、是培訓(xùn)的效果不明顯,；

2、是教育培訓(xùn)的方式方法缺乏特色和手段相對(duì)落后,；3,、是培訓(xùn)制度不夠完善，日?？己嗽u(píng)估的力度不夠,。明年我們將在以下方面下功夫：

1、制定階段性的培訓(xùn)計(jì)劃,，對(duì)計(jì)劃和效果進(jìn)行評(píng)價(jià),。2、展開(kāi)大學(xué)習(xí),、大練兵,。針對(duì)不同的崗位制定不同的要求,，對(duì)員工的理論知識(shí)、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn),，將應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核和技能比賽相結(jié)合,，提高培訓(xùn)效果。

3,、要?jiǎng)?chuàng)新培訓(xùn),，激發(fā)個(gè)人參與培訓(xùn)的積極性。在教學(xué)手段上也要?jiǎng)?chuàng)新,，計(jì)劃在20xx年完善培訓(xùn)的方式方法,，改變單一的指導(dǎo)性、言傳性教學(xué),。制作光盤(pán),、課件，使員工可視化,、自學(xué)性學(xué)習(xí),，提高培訓(xùn)效率，這也是20xx年培訓(xùn)工作的重點(diǎn),。

酒店培訓(xùn)總結(jié)及收獲篇十七

年 月 日,，為期一天的集團(tuán)公司2014-2014年新員工入職培訓(xùn)會(huì)議在xx-x大酒店會(huì)議廳舉行。通過(guò)此次培訓(xùn),，力爭(zhēng)使新員工更進(jìn)一步的了解公司的基本情況,，熟悉公司相關(guān)工作的業(yè)務(wù)流程及規(guī)章制度，樹(shù)立正確理念和良好職業(yè)道德觀,，盡快融入公司企業(yè)文化,，實(shí)現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)換。正如上午公司安全質(zhì)管部閔部長(zhǎng)說(shuō)到：“培訓(xùn)就是學(xué)習(xí)的過(guò)程,，更是鞏固學(xué)習(xí),、再學(xué)習(xí)的過(guò)程”。

能夠進(jìn)入xx-xxx,，真的很幸運(yùn),，我非常珍惜和重視這份工作。結(jié)束完分公司級(jí)和車(chē)間級(jí)的入廠教育,，根據(jù)安排我便來(lái)到化肥分公司合三車(chē)間4班實(shí)習(xí),，看到周?chē)率炀毝泵Φ墓ぷ鳎约河行┎恢?，很想盡快加入其中,，可是自己卻特別的無(wú)知，第一班下來(lái)一直處于暈暈的狀態(tài),。很感激班組同事從前到后耐心的指導(dǎo)和關(guān)心,，讓我對(duì)工作慢慢有點(diǎn)概念,。集團(tuán)公司安排的這次培訓(xùn)，讓我聆聽(tīng)了公司各位領(lǐng)導(dǎo)的點(diǎn)睛之談,，更是受益匪淺,，幾十年的經(jīng)驗(yàn)之談，“勝讀十年書(shū)”,。感受頗深：

一,、過(guò)去、現(xiàn)在,、將來(lái)

昨天的xx-xxx,，前身xx氮肥廠，1976年開(kāi)建,、1977年建成的3000噸合成氨工程,，那時(shí)候的xx-xxx，底子薄,，基礎(chǔ)差,，是一家縣級(jí)小氮肥廠。

今天的xx-xxx,，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,，從一家縣級(jí)小氮肥廠起家，從眾多的小氮肥企業(yè)中脫穎而出,，到今天，公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)和綜合實(shí)力保持國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平,，達(dá)到了“生產(chǎn)規(guī)模,、技術(shù)裝備、管理水平,、經(jīng)濟(jì)效益”四個(gè)國(guó)內(nèi)一流,，目前已經(jīng)擁有百萬(wàn)噸尿素的'生產(chǎn)規(guī)模，成為中國(guó)十大尿素生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一,，年盈利上億元的氮肥類(lèi)績(jī)優(yōu)上市公司,。

明天的xx-xxx，在“肥”字上求發(fā)展,、在“農(nóng)”字上做文章,，將從單一肥，走向復(fù)合肥,，承接公司又一次產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，產(chǎn)品升級(jí)。將著力塑造成為“人文的,、有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的,，在中國(guó)氮肥行業(yè)有重大影響的大型企業(yè)集團(tuán)”,，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“雙百xx-xx”——百年xx-xx、百億xx-xx,。

二,、“以人為本”企業(yè)文化

在大學(xué)，我們感受的是大學(xué)校園文化;在軍營(yíng),，我們感受的是綠色軍營(yíng)文化;到了公司,，我們感受到的就說(shuō)企業(yè)文化。其實(shí),，當(dāng)我們選擇了一個(gè)公司,，從某種意義上說(shuō)就是選擇一種企業(yè)文化，所以我們必須要認(rèn)同它的企業(yè)文化和核心理念,。一個(gè)公司如果沒(méi)有一個(gè)它所堅(jiān)持的文化和核心理念,，必定不能長(zhǎng)久地發(fā)展下去，必定會(huì)在社會(huì)發(fā)展的大潮中被淘汰,。所謂“道不同,，不足與謀”，如果連公司的企業(yè)文化都不能認(rèn)同,，也就失去了留在公司的必要,。

上午，公司安全質(zhì)管閔曉松同志作了關(guān)于公司安全,、環(huán)保方面的主題交流培訓(xùn),，閔部長(zhǎng)通過(guò)引用實(shí)例，圖文并茂的講解,，從“認(rèn)識(shí)安全”到“xx-xxx安全管理”為切入口,，著力詮釋“以人為本”的xx-xxx企業(yè)文化理念，使安全,、環(huán)保理念深入全體員工,，“要我安全”到“我要安全”的意識(shí)轉(zhuǎn)變，公司貫徹“安全第一,、預(yù)防為主,、全員動(dòng)手、綜合治理,、改善環(huán)境,、保護(hù)健康、科學(xué)管理,、持續(xù)發(fā)展”,，執(zhí)行qhse管理體制，公司長(zhǎng)期致力于追求安全,、環(huán)境,、健康與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展,，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，開(kāi)展清潔生產(chǎn),，確保安全環(huán)保,。

下午，公司黨委副書(shū)記,、工會(huì)陳主席作了關(guān)于企業(yè)文化的精彩演講,，陳主席從“什么是文化”、“什么是企業(yè)文化”,、“什么是xx-xx企業(yè)文化”,、“什么是有文化的xx-xx人”四個(gè)方面詮釋公司的企業(yè)文化。公司企業(yè)文化理念的“一本四基”——以人為本,、與人為善,、誠(chéng)信勤勉、共謀發(fā)展,。聽(tīng)了陳主席得演講,，使我備受鼓舞，陳主席結(jié)合公司企業(yè)文化理念以及自身發(fā)展經(jīng)歷,，總結(jié)交流“海爾文化”,、“同仁堂文化”，對(duì)我們新入職員工上了生動(dòng)的一課,，鼓勵(lì)我們新進(jìn)員工要“有志,、有識(shí)、有為”,，“立德,、立行，先立志”,。

作為xx-xxx的新進(jìn)員工，雖然進(jìn)入公司只有不到一個(gè)月時(shí)間,，但是我深深的感受到公司良好的企業(yè)文化氛圍,。

三、揚(yáng)起風(fēng)帆,，從這里啟航

面對(duì)與學(xué)校完全不同的環(huán)境,，面對(duì)完全陌生的化肥生產(chǎn)領(lǐng)域，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì),，很擔(dān)心自己一時(shí)無(wú)法順利走上自己的工作崗位,，怕自己做不好，畏首畏尾,。但通過(guò)這次培訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)公司對(duì)每一位新人都是鼓勵(lì)和激勵(lì)的,，犯錯(cuò)是難免的，我們不能因?yàn)闀?huì)犯錯(cuò)而退縮,，勇于嘗試,，不斷改進(jìn)。做事得敢想敢做,，要充分發(fā)揮自己的思維和能力,。

踏出校園，走向了更廣闊的人生舞臺(tái),，是詮釋人生的開(kāi)始,，滿懷激-情，勇往直前,。通過(guò)今天的培訓(xùn),，使我更堅(jiān)信了自己的信念，自己當(dāng)初的選擇是正確的,。在這里,，在xx-xxx，看到了希望,，看到了寬廣的人生舞臺(tái),。正如公司宣傳信息部蔣青主任所講到的，xx-xxx已經(jīng)為我們將舞臺(tái)搭建好,，就看我們?cè)趺丛谂_(tái)上起舞!

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