隨著社會一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。報(bào)告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇一

每天8：30上班，中午一點(diǎn)半下班,，再到下午的4點(diǎn)上班,，晚上8點(diǎn)半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具,、掃地、拖地,、打開水等等,。到10:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客,。“歡迎光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng)。加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局。到一點(diǎn)半后如果沒有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班,，，吃完員工餐,，開始做準(zhǔn)備工作,。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作，站門,、迎客,、送客、收拾,，到8點(diǎn)半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開,。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?二,，你不能壞菜館的聲譽(yù),，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽;四,，做的好,，沒獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò)，就要罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，在現(xiàn)實(shí)中課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少,。剛開始去的時(shí)候，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂,，幸好有同事的耐心幫助、老板老板娘的耐心教誨,，讓我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。

別人都說你一個(gè)大學(xué)生干嘛來吃這種苦，這活累,，又沒幾個(gè)錢,。但我還是堅(jiān)持了下來，即便因此哭過,，我知道我不為錢,，只想嘗試，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長大，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易,。通過這次暑假的社會實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。雖然只是短短的一個(gè)多月的時(shí)間,，但在這期間我流過汗,、吃過苦,、挨過訓(xùn)，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會的親身體驗(yàn),，積累了一些必備的社會經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信,，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財(cái)富! “紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”,，只有社會實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。

回想這次社會實(shí)踐活動(dòng),，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高,。

1,、在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場，通過這次的實(shí)踐我這方面的能力有了河大的提高,。人都要學(xué)會融入社會這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要認(rèn)真聽取,，虛心地接受,。

2、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信,。其實(shí)有誰一生下來就什么都會的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了。

3,、知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液,。人缺少了血液，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。要想把工作做好,，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識,，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇二

大學(xué),不僅僅是學(xué)習(xí)，它還鍛煉了我們的能力,。為了我們能更好的,、更快的適應(yīng)社會，提高自己的實(shí)踐交際能力,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力，按照學(xué)校的要求,，大一的寒假期間，我們幾個(gè)同學(xué)一起展開了社會實(shí)踐活動(dòng),。

我們總共有四個(gè)同學(xué),，是在蘇州的市中心觀前街里雅戈?duì)柶煜碌奈骱蛷d進(jìn)行的社會實(shí)踐活動(dòng)。

雅戈?duì)柺且患椅逍羌壍拇缶频?。在雅戈?duì)?，我做的是一名服?wù)員。其實(shí),，在校的課余時(shí)間,，我曾去過多家酒店做服務(wù)員，這個(gè)工作需要長時(shí)間的工作,，一天下來總會覺得很累,。但是，在雅戈?duì)栁覅s有了與以前不一樣的感覺,。

這個(gè)酒店的工作時(shí)間只有八個(gè)小時(shí),，中午還有好幾個(gè)小時(shí)休息,，這讓我感到無比欣慰。但是服務(wù)員的工作卻比較多,，以前只需要上菜,，可在這里，我們卻要身兼多職,，像搞衛(wèi)生,，打水，開單,，打飯,，點(diǎn)菜，洗餐具等等好多,。一開始不適應(yīng)頻頻出錯(cuò),，以為會被酒店的老員工或者領(lǐng)班罵，可是他們不但沒說我,，還過來安慰,，說你剛來肯定不熟悉，沒關(guān)系,，以后慢慢習(xí)慣了就好了,。這讓我很感動(dòng)，因?yàn)榭偸怯腥苏f社會上不好,，尤其是那些打工的,，總是愛欺負(fù)人，這個(gè)酒店的員工總會很耐心的教你,，不把你當(dāng)新員工欺負(fù),。

每天到酒店吃飯的人好多，這倒也讓我增長了見識,，能有機(jī)會看到社會上不同的人,，了解不同的事。又一次吃飯的客人很兇,，差點(diǎn)都把我這個(gè)小丫頭嚇哭了,，上完菜后一個(gè)老服務(wù)員對我說，別理他,，一個(gè)土包子沒使喚過人,，就會在這耍大牌。聽完她的話,，我就覺的好受了不少,。突然就想到了誰曾說過中國的落后都是窮人害的，窮人有了錢之后為了提高自己的地位,，一個(gè)勁的折磨窮人,，就這樣中國被拖的發(fā)展不快速,。于是我對那個(gè)人表示深深的同情。

總的來說,，這一次的收獲還是不少的,，我也了解到，學(xué)校與社會有太多的 不同之處,，要真正融入社會,，只有親自進(jìn)入社會才行，因?yàn)樯鐣茇S富,，但同時(shí)也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的。如果不親自進(jìn)入社會,，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。

只有親身經(jīng)歷過,，才能真正明白勞動(dòng)的不易,，這一次的實(shí)踐不僅讓我深刻體會到錢的來之不易，還讓我更清楚的了解社會,，作為一個(gè)寒假工,，又是在離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人，不然很容易被騙,。經(jīng)過幾天的適應(yīng),，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論。這就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。再者，這實(shí)踐讓我這農(nóng)村出來的小丫頭也大開了眼界,，以前沒去過大酒店,，什么都不知道，所以見到奇怪的東西總是非常的好奇,，對那些菜的名子也充滿新鮮感,。由于我的好奇和新鮮感,，我成功的記得了所有菜的名子，并且成功的完成了這次寒假社會實(shí)踐工作,。

這個(gè)假期,，我過的非常的充實(shí)，非常的有意義,。 它是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇三

20xx.7.7~20xx.7.31

山西路

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道dd中山北路上，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè),，500個(gè)餐位,。飯店每日營業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多?dòng),。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅―_―?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂。

1,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2,。了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。 4。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個(gè)人的知識面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上,。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù),。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番,。

5,。在工作中因?yàn)樯霞墕T工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直接冒犯,。

6,。在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說,，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的,！

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇四

其實(shí)，對于酒店的一切,，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手,，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級錯(cuò)誤，7月10號我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店,，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力,。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1,，通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識!

2,，切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況,，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備。

3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

4,，通過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。

6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力,。

7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說“知人善用,，此乃王道”。

8,，學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專門的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會,。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格,，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班,，他對我說：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流，無以成江海,。不積跬步,，無以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說,，看不出來,。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候,，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪”嘛,。所以,，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽君一席話，勝讀十年書啊,。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢。這是,，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

酒店服務(wù)員寒假社會實(shí)踐報(bào)告

服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告

酒店服務(wù)員辭職報(bào)告范文

優(yōu)秀酒店服務(wù)員辭職報(bào)告

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐心得體會

服務(wù)員暑期社會實(shí)踐報(bào)告

暑假酒店社會實(shí)踐報(bào)告

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇五

xx縣xxx酒店是一家私營的酒店，雖然規(guī)模不大,，但由于其酒店構(gòu)造有時(shí)徽派建筑古典風(fēng)格,，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū)，可以說是郊外,，還是有著比較好的客源,。因?yàn)閷τ谠S多人來說，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂,，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯(cuò)的享受。 當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國特色社會主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，招聘會上總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過參加社會實(shí)踐。拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個(gè)人在社會的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題,。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。

不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

經(jīng)過一番思考以及一番周折,，最終選擇了xxx酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),，當(dāng)上了酒店服務(wù)員。 之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店,，如今是以服務(wù)生的身份,。雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作,，比如端端盤子,，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開始吧,。

由于酒店規(guī)模不是很大，所以我就沒有所謂的換班這一說法,，每天都得從早干到晚,。每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9:30分上班，其實(shí)下班并沒有準(zhǔn)確時(shí)間,，因?yàn)槊刻?都不一樣,，客人什么時(shí)候吃好，你能什么時(shí)候打掃好都是個(gè)未知數(shù),。雖然時(shí)間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活,，接簇了社會，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,。這絕對是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),，工作時(shí)間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常,，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。第一天早上九點(diǎn)上班，我準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善,，第一天來什么都不懂，老板就叫了一個(gè)老大媽來指,，經(jīng)過一天的培訓(xùn)，才知道每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，沒點(diǎn)都有講究,。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易。以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,，不就是端端盤子,，刷刷碗，可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來還真是不怎么容易,。三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神，作為一名合格服務(wù)員,，要笑臉迎人,，一天下來臉都笑得抽筋。實(shí)話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么,，要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到這個(gè)時(shí)候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了,。那個(gè)時(shí)候，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流,，這么輕易放棄也太不值了，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會價(jià)值,，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育,，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,，沒有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專業(yè)術(shù)語,，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問去做。幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

其實(shí)第一天我就開始正式工作了,，培訓(xùn)是培訓(xùn),，工作還是不能耽誤的。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。買菜,、摘菜、洗菜等等,，還記得我的開始就是從這開始的,，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手，再加上沒有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,，所以總是剝不好,。不過，熟能生巧嘛,，漸漸地,，我也掌握了訣竅，也能像模像樣的,，心里還是很開心的,。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍，對于我這個(gè)新手來說,，無疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn),。首先是上菜，一般圍餐都有20個(gè)菜以上,，而這20個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會,，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究,，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒還對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。看起來很繁瑣,，之前我總把所有事情都想當(dāng)然,，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少，有種書到用時(shí)方恨少的感覺,。

服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。

(1),、從客人來到酒店,，到入座，到用餐,，到離開,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個(gè)餐桌,，都要分清哪位是主賓,，倒茶，倒酒要從主賓開始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜,。

(3),、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”,，首先,，要遵循“十字上菜法”，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜,，然后,，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道,，第四道上去后,，則正好是一個(gè)十字。

(4),、高腳杯,。為客人倒酒時(shí)，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢客人的意見，茶水千萬不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了,，但這次不同了,，我是服務(wù)生啊,，還得處理善后工作,，這也是一件比較麻煩的事,。收拾飯后殘局,，看似容易,，其實(shí)也很有講究的,。一開始得做什么,，接著得做什么，最后需要做什么,，一步一步按步驟來,，才能既講效率又能收拾干凈。雖然現(xiàn)在提倡光盤行動(dòng),，但從這幾天的實(shí)踐中,，我還是注意到，還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn),，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。尤其某些人在請客中為了顯擺自己，故意點(diǎn)的菜越多越好,。我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜，上的時(shí)候客人認(rèn)為少了,，于是叫我在上一盤,，由于廚房暫缺黃瓜，我便只有去買,，買好后便又上了一盤,，客人才滿意。到后來收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),，他們連一盤都沒有吃完,，故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子，卻糟蹋的糧食啊,。

衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒來客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客,?！皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出，東倒茶,、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時(shí)間太長，而薪水又很少,，走了,，所以在職的便特別辛苦?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時(shí)，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌,。待客人走的只剩1,、2桌時(shí)，廚房的大廚們開始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動(dòng)筷，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,，吃完員工餐,，點(diǎn)完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間,、走廊沖洗好才能走,。我就曾有過晚上9：30才離開菜館。

還有,，就是以前花錢時(shí)從不覺得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7,、8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好,，后來都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次，自己通過切身的體會,，真的是……是……三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會,，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時(shí)候會頭腦發(fā)熱,，亂花錢，以后真得不能再這樣了,，要理智消費(fèi)!另外,，雖然，覺得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會,，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候,，我就會真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

其實(shí)我在酒店還是很開心的，由于有幾個(gè)廚師跟我年紀(jì)差不多,，所以跟他們的交流也很多,，閑下來的時(shí)候也可以跟他們聊聊天，說說我的大學(xué)生活,，他們也向我講述了一些他們的所見所聞,，讓我對這個(gè)社會也有了一些的了解。有時(shí)候也可以靜下來跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤的生活哈,。

在酒店時(shí)間的幾天里，也遇見了一些熟悉的人,。例如我的老師,、校長以及同學(xué)的家長，跟他們也交流了很多,，總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的,。

最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺,，在那里打工的這一個(gè)月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫,，雖說“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊重別人,，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美妙!

通過這次的寒假社會實(shí)踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,，擺正位置,，不論做什么工作，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,，努力做到最好,。當(dāng)然我還注意到一點(diǎn)，就是我們該珍惜來之不易的糧食,，絕對不能鋪張浪費(fèi),，一定得尊重別人的勞動(dòng)付出。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服……總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇六

大三暑假，對于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會,，了解社會，適應(yīng)社會,，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題,，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會實(shí)踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號的一處酒店,，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對本來性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好,。

20xx年7月---20xx年8月

青島市市南區(qū)東海西路52號

7月9號,，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開,。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生,，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服,，我的假期實(shí)踐就開始了。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢問客人，如何上菜,，換盤,，推薦等等，自己什么忙也幫不上,，心里很不高興,，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。就這樣,，第一天在我的惶惶不安中過去了,，我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍,，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室，有些潮濕,，第一晚,，我沒睡好覺。

第二天，我收拾好心情,，開始仔細(xì)觀察起來,，吃過早餐后，要開例會,，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長短等，然后,，又指出昨天工作中的失誤，要求大家改正,，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個(gè)新員工，然后大家就解散了,。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的,，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著,。我負(fù)責(zé)掃地,，原本打開房間門覺得很干凈，不可能有臟東西,，意思了一下就離開了去下一間了,，但是被主管琴姐叫住了，她給我指出藏在長桌布下,、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)?，并告訴我干活要仔細(xì)。我虛心答應(yīng)著,，原來覺得這地掃的是多此一舉,，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì)。這就是我的第一課,。

忙完自己事情,，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀,。我想學(xué)就去找到我?guī)煾福埶涛?，第一次我被拒絕了,，她說這先不急，我們先去站位。其實(shí)就是站在電梯出口,，當(dāng)客人來時(shí),，我們要微笑說歡迎光臨，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間,。包間名使用的詞牌名,，像長相思、蝶戀花,、步步高,、浣溪沙、燕歸來等,，有十人間,，十四人間，開始覺得復(fù)雜,，但第三天我就能分清了,，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶，真可謂是功夫不負(fù)有心人,。站位也不是件輕松的事,，站個(gè)十分鐘還可以，再長點(diǎn),，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了,，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者,，我們這一代,，甜吃得苦也能吃得。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧,，大家又都去忙了,，我的師傅沒空管我，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話下解放了,。然后又是看，老實(shí)說,，站在一邊什么忙也幫不上,，還總被人說讓路，特別讓人委屈,，本就不活潑的我更悶了,，但想起自己下的決心，我依然在自己學(xué)習(xí),。

流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開,，詢問有幾位客人，需不需要撤座，推薦茶點(diǎn),，引客人去大堂點(diǎn)菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的,，到了后來我也可以這樣做時(shí),，真的很欣慰?？腿顺燥垥r(shí),，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議，并得到客人的認(rèn)可,。席間她也會在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再接著,，是主食、米飯,，各種面條,，最后是果盤。等到客人走后要打掃出來才能休息,。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理,，換桌布、餐巾布,，洗碗碟,、筷子、勺子等,，這我會干,，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無可厚非,，我不著急。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事,，又對我講她的經(jīng)驗(yàn)。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似,。

接下來的日子，我漸漸熟悉上手，自己有時(shí)也會看個(gè)包間,，打過幾個(gè)杯子和筷架,，總是要去問我?guī)煾浮⒅鞴?、還有其他前輩,，給過壽的客人送長壽面、說吉祥話,。也會向客人提建議,，茶酒煙都認(rèn)識的多了些。出過糗,，犯過錯(cuò),，也被獎(jiǎng)勵(lì)過，跟大家也越來越熟悉,。中間的過程當(dāng)然是不容易的,，每天累的躺下就睡，但是很充實(shí),，我也變得愛說話了,，同學(xué)都說我變化挺大的。甚至到最后我還當(dāng)起了新來者的老師,。

我很喜歡良友,，有很重要的一點(diǎn)是他的管理。

首先是例會,，它并不僅僅是空口白話,，我有筆記本，大家也有,，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情,，記錄著經(jīng)理的要求，我們在服務(wù)客人時(shí)遇到的問題等等,。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰,，還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁,，明明是很老的歌,，他唱的卻很有味道。每次的例會都讓我覺得我們是個(gè)大家庭,。

其次是每月一次的檢查,，開始我以為檢查完就沒事了，結(jié)果第二天所有職工開會,，在投影儀上每放一張照片,，經(jīng)理會問這里有沒有什么問題,，然后讓人回答，連保潔阿姨都會被問到,，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。

一,、通過這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想,，更加深自己對社會的認(rèn)識,，讓我切身了解到了社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好了準(zhǔn)備,。

二,、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，豐富了自己的經(jīng)歷,。通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn);酒店實(shí)踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高;通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力;學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助,。

通過這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡單的工作,，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡單,，但真的做起來的時(shí)候,，不懂技巧，就會感覺很累,，而且很不適應(yīng),。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后,，會給我們以后提供很多有利的幫助的。以后,，當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中,，我們也要多注意細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言,，對我也會是很有幫助的,。社會實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn),。你多實(shí)踐,，你的'生活就會越來越精彩，你多實(shí)踐,，你的人生也會越來越精彩,。

實(shí)踐總結(jié)或體會：對于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù),，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

在服務(wù)中,，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地面對顧客們,，我想，不僅僅是面對顧客,，在生活中,，我們應(yīng)該對每個(gè)人都要充滿熱情。在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會有收獲,。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓你開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。社會實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國需要的時(shí)候,，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺,，能力的有限。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

概述：廊坊國際飯店是中國石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù)、旅游,、度假,、會議為一體的旅游涉外飯店,。飯店坐落于京,、津之交，總占地面積152畝,，兩期......

推薦社會實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，下面是關(guān)于推薦的內(nèi)容,，歡迎閱讀,！酒店服務(wù)員......

范文_社會實(shí)踐報(bào)告隨著社會一步步向前發(fā)展，越來越多人會去使用報(bào)告,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？以下是小編幫......

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇七

xx縣xxx酒店是一家私營的酒店,，雖然規(guī)模不大,，但由于其酒店構(gòu)造有時(shí)徽派建筑古典風(fēng)格，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),，可以說是郊外,，還是有著比較好的客源。

因?yàn)閷τ谠S多人來說,，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯(cuò)的享受,。

當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國特色社會主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，招聘會上總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過參加社會實(shí)踐。

拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個(gè)人在社會的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題,。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。

無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。

不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為,。

但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。

想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

經(jīng)過一番思考以及一番周折,，最終選擇了xxx酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),，當(dāng)上了酒店服務(wù)員。

之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店,，如今是以服務(wù)生的身份,。

雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作,，比如端端盤子,，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開始吧,。

由于酒店規(guī)模不是很大，所以我就沒有所謂的換班這一說法,，每天都得從早干到晚,。

每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9:30分上班，其實(shí)下班并沒有準(zhǔn)確時(shí)間,，因?yàn)槊刻?都不一樣,，客人什么時(shí)候吃好,，你能什么時(shí)候打掃好都是個(gè)未知數(shù),。

雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活，接簇了社會,，了解了未來,。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作,。

這絕對是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng)，工作時(shí)間長的辛苦型工作,。

決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。

第一天早上九點(diǎn)上班,，我準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善，第一天來什么都不懂,，老板就叫了一個(gè)老大媽來指,，經(jīng)過一天的培訓(xùn)，才知道每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，沒點(diǎn)都有講究,。

這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易。

以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,，不就是端端盤子,，刷刷碗，可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來還真是不怎么容易,。

三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神，作為一名合格服務(wù)員,，要笑臉迎人,，一天下來臉都笑得抽筋。

實(shí)話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么,，要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到這個(gè)時(shí)候就只能是“顧客就是上帝”了,。

不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了,。

那個(gè)時(shí)候，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流,，這么輕易放棄也太不值了，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會價(jià)值,，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育,，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。

所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,，沒有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專業(yè)術(shù)語,，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問去做。

幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

其實(shí)第一天我就開始正式工作了,，培訓(xùn)是培訓(xùn),，工作還是不能耽誤的。

早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。

買菜,、摘菜、洗菜等等,，還記得我的開始就是從這開始的,，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手，再加上沒有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,，所以總是剝不好,。

不過，熟能生巧嘛,，漸漸地,，我也掌握了訣竅，也能像模像樣的,，心里還是很開心的,。

當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐,，雖然只有2圍，對于我這個(gè)新手來說,，無疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn),。

首先是上菜,，一般圍餐都有20個(gè)菜以上,，而這20個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我什么都不會,，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜。

上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究，而我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。

后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒還對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。

看起來很繁瑣，之前我總把所有事情都想當(dāng)然,，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少,，有種書到用時(shí)方恨少的感覺。

服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象,。

(1)、從客人來到酒店,，到入座,，到用餐，到離開,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),，都要集中精力去服務(wù)每一人。

每一個(gè)餐桌，都要分清哪位是主賓,，倒茶,，倒酒要從主賓開始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,，萬不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。

(2),、在值臺過程中,，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的,，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤子,，注意清理桌面垃圾(3),、上菜也是一種藝術(shù),，也需要“智慧”,，首先，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜,，然后,，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道,，第四道上去后,，則正好是一個(gè)十字。

(4),、高腳杯,。

為客人倒酒時(shí)，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。

啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢客人的意見，茶水千萬不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了,，但這次不同了,，我是服務(wù)生啊，還得處理善后工作,，這也是一件比較麻煩的事,。

收拾飯后殘局，看似容易,，其實(shí)也很有講究的,。

一開始得做什么，接著得做什么,，最后需要做什么,，一步一步按步驟來,，才能既講效率又能收拾干凈,。

雖然現(xiàn)在提倡光盤行動(dòng)，但從這幾天的實(shí)踐中,，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn)，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。

尤其某些人在請客中為了顯擺自己,，故意點(diǎn)的菜越多越好。

我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,，上的時(shí)候客人認(rèn)為少了，于是叫我在上一盤,，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買，買好后便又上了一盤,，客人才滿意,。

到后來收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，他們連一盤都沒有吃完,，故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子,，卻糟蹋的糧食啊。

衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒來客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客。

“歡迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng),。

拆碗,、加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。

特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出，東倒茶,、西添酒的,。

讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時(shí)間太長，而薪水又很少,，走了,，所以在職的便特別辛苦。

“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌。

待客人走的只剩1,、2桌時(shí),，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。

飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐,，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間、走廊沖洗好才能走,。

我就曾有過晚上9：30才離開菜館,。

還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過還好,，后來都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次,，自己通過切身的體會，真的是……是……三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會,，珍惜父母的勞動(dòng)成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會頭腦發(fā)熱,，亂花錢,，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外,，雖然,，覺得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會,，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候,，我就會真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

其實(shí)我在酒店還是很開心的，由于有幾個(gè)廚師跟我年紀(jì)差不多,，所以跟他們的交流也很多,，閑下來的時(shí)候也可以跟他們聊聊天，說說我的大學(xué)生活,，他們也向我講述了一些他們的所見所聞,，讓我對這個(gè)社會也有了一些的了解。

有時(shí)候也可以靜下來跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤的生活哈,。

在酒店時(shí)間的幾天里，也遇見了一些熟悉的人,。

例如我的老師,、校長以及同學(xué)的家長，跟他們也交流了很多,，總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的,。

最后,，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個(gè)月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,，學(xué)會尊重別人，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,，美妙!

通過這次的寒假社會實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛,，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度，擺正位置,，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好,。

當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),，就是我們該珍惜來之不易的糧食，絕對不能鋪張浪費(fèi),，一定得尊重別人的勞動(dòng)付出,。

同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服……總之,，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

20xx年1月中旬,，按照常例,，我們20xx級旅游、酒店管理專業(yè)的 學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店,，也包括我在內(nèi),，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。

這是我們初次真正接觸社會,，難免心里會有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí),。

實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感受頗多,，受益非淺,。

一、酒店介紹

xx國際酒店2009年開業(yè),，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和” 的宗旨,，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格,。

整個(gè)布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。

xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。

xx國際酒店設(shè)有餐廳,、大堂吧,、會務(wù)、康樂及客房,，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn),。

二,、準(zhǔn)備工作

來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候,，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

三,、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會很晚,，也沒有具體的工作描述,，很多時(shí)候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊,。

在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。

在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了中餐的一些擺臺,、折口布、上菜,、撤臺布等,，有時(shí)還得在會議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定,，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休,。

我們開始是每周休息一天后來改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來都沒精神,，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,。

在服務(wù)過程中,，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方,，爭取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會遇到外國客人,，可是我的英語不怎么好,，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了,，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流,，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語,。

四,、實(shí)習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂,。

當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意。

我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂,，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。

通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作,，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，餐飲業(yè)更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。

對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。

雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營效益也就越高。

因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高，同時(shí),，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門,。

這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。

只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇八

嚴(yán)格意義上來說，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務(wù)員,。老實(shí)說我真的很討厭這份工作,，開始之所以選擇這份工資低、待遇不好,、工作量又大的工作,，是因?yàn)槟翘炷X袋被驢踢了，再加上輔導(dǎo)員所謂的寒假社會實(shí)踐等誘惑,，我終于到了椰林灘,，開始了長達(dá)一個(gè)月的自虐生活。

xx年1月15日,，寒假的第一天,，我領(lǐng)著我校22名同學(xué)帶上自己的行李鋪蓋，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車,，到了丹州小區(qū),，是我們住的地方。接著又乘車到了酒店接受了簡單的培訓(xùn),，其實(shí)根本就不是培訓(xùn),，只是參觀了一下酒店而已，接著被分到了不同的部門,，我就非常幸運(yùn)地被分到了“管家婆”部,，經(jīng)理助理熱情的歡迎了我們，不過他說的那句“不想干就滾”似乎不是對我們說的吧,。晚上回到宿舍看著簡單的屋子里放著只有簡單的床架,，水龍頭里的涼水，我們都無語的笑了,，還是早點(diǎn)睡覺吧,，明天要開始工作呢。

16號開始了正式的工作,，第一天上班很不幸,，剛好那天身體不舒服又被分到了任務(wù)比較繁重的區(qū)域，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好,，那天趕房（就是用房很急，需要抓緊打掃的意思），我又是攆鴨子上架,，被子抖不起來,，也不知道房間里該放什么不該放什么，搞得暈頭轉(zhuǎn)向,，渴的要命又不敢說,，中午十分鐘的吃飯時(shí)間，吃完飯繼續(xù)工作,，真的累的想哭,，晚上7點(diǎn)半回到宿舍想給老爸打電話哭一場然后不干了回家，結(jié)果還是忍住了,，別人都能做,，為什么我就不能？而且我還要對這22個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé),，還是理智一點(diǎn)吧,。

每天早上的第一件事就是看手機(jī)日歷，今天是第幾天了,？還有多少天就結(jié)束了,？少一天就興奮好久，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的,，還有29天,、28天、27天……那個(gè)激動(dòng)的心情啊沒法表達(dá)了,。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過去,，我都還沒來得及回頭看看呢，過年了,。

大年三十了,，就在前一晚，我們這些學(xué)校里初來乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯,，本來想三十晚上再吃的,，由于大家工作時(shí)間不一致的關(guān)系沒辦法所有的人參加，所以就改到了29晚上,，人不是很齊,，但我們都很高興，畢竟都是第一次在外過年,，有種相依為命的感覺,，唉，都是緣分啊,，如果不是一起出來工作,，我們怎么能認(rèn)識呢,，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢。認(rèn)識你們真好,。老爸老媽為了體恤我,，特派我弟來三亞陪我過年，呵呵,，真的很高興他來,，不過我這個(gè)當(dāng)姐的太差勁，剛好三十這天休假陪我弟逛街,，早上沒吃東西,，中午吃了一份超難吃的快餐，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品,，然后和我弟穿過步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西,，看著來來往往辦年貨的人群，吃著吃著我弟突然說：“你說這大過年的,，咱們怎么坐在路邊吃零食?。俊碑?dāng)時(shí)覺得挺對不起他的,，這大過年的,，我卻讓他和我一起流落街頭。太失敗了,，以后再也不要這樣了,。晚上沒有飯店開門，大家都在家吃年夜飯呢,，我又在超市買了一大堆零食回來跟我弟吃,，還吃了很多辣的，作孽啊,，明知自己不能吃的,，結(jié)果晚上牙齦全腫了，痛得要命,，又是吃健胃消食片,，又是喝鹽水消毒的，三十晚上差點(diǎn)沒把我折騰死,。老媽給我打了電話,，姐很爭氣，打死都不說想家,，可是姐的眼淚很不爭氣,，在電話這頭哭得稀里嘩啦的，老媽是又心疼又氣憤我,，老爸就一直罵我沒出息,，完了還不停地安慰我,，我也不想啊，可我有什么辦法,，人家第一次不回家過年,，想家嘛，就是很想家啊,，以后再也不要在外過年了。

年初一正常上班,，以后又是日復(fù)一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯?dāng)?shù)字,，牙腫了不能吃太多東西，我們客房部的男生真的都很好啊,，一起工作時(shí)還是挺照顧我們的,，什么活都搶著干，倒是有些女生很刁難人,，快過年的時(shí)候,，托某人的福，有個(gè)男生給我們這些學(xué)生買了很多水果,，說是我們在外過年不容易,，呵呵，其實(shí)是因?yàn)槟橙死?。這個(gè)男生現(xiàn)在又回去上學(xué)了,，不打工了，真是挺好的,，多學(xué)一點(diǎn)知識對以后找工作還是好的,，最起碼不用當(dāng)服務(wù)員了吧。休假回來后,，師傅開始讓我洗衛(wèi)生間了,，她說:“你應(yīng)該學(xué)著做，不然等你工作結(jié)束后還不會就不好了,，再說我洗廁所手很容易粗糙,。”奇怪,，難道我的手就是鐵做的,？好吧，你說怎樣就怎樣,。又不會死人,，開始洗廁所了，我們用的那些活化水腐蝕性很強(qiáng),，我開始不知道嘛,，也沒帶手套,，一天下來，手脫皮還裂開了一道道口子,，弄得難看死了,，蒙蒙說我臉上很明顯地寫著：來欺負(fù)我吧?？磥碚娴氖沁@樣,。第二天我就帶手套了，連續(xù)洗了幾天的廁所后,，同學(xué)突然對我說,，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好？我愣了一下說,，我天天洗廁所啊,，你要不要試試？她嚇得連連搖頭,，也許一物降一物吧,。命不好，沒辦法,。

工作快要結(jié)束了,，突然很欠揍地不舍得離開了，工作是很累,，不過跟一些員工的關(guān)系還是挺好的,，畢竟在這待了一個(gè)月了，記得有一次,，我跟一個(gè)老服務(wù)員一起打掃房間,，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了，我說是不是該上報(bào)維修部??？她竟然說我沒看見，你看見了嗎,？我立馬反應(yīng)過來搖搖頭說,，我眼神不好，沒看見,。嘿嘿,，我們還真是一個(gè)比一個(gè)壞。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的,，有機(jī)會來住住哈,。2月14號我們最后一天的工作，剛好也是情人節(jié)，晚上下班回來后有人約我出去吃飯,，不過一點(diǎn)都沒興趣,。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學(xué)校了，心情很好,。我好像又該說對不起了,，這一個(gè)月來一直打電話騷擾你，其實(shí)不是想讓你接的,，只是想打而已,，一旦開始就沒辦法停下來了，很抱歉讓你這一個(gè)月都不得清凈,，開學(xué)了,，你應(yīng)該順利回校了吧，期待不經(jīng)意在路上遇到你,，不用跟我打招呼，就這樣走過去就很好,。

工作結(jié)束后,，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山，一路上風(fēng)景美極了,，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了,，蚊子又大又狡猾，爬山的時(shí)候還好,，雖然很累,，但手腳并用還是能爬上去的，下山的時(shí)候就很難了,，坡很陡,，真的很想直接滾下去，馬不停蹄的滾,。姐沒戴眼睛,，在歪了幾次腳，摔了幾個(gè)跟頭后安全到了山腳,，自此,，我是打心眼里佩服那些特地從祖國大陸跑來只為爬五指山的游客們。不過也對得起原始森林這個(gè)稱號了,。

不管怎樣,，這一個(gè)月的非人般生活我們都熬過來了，我們瓊州學(xué)院的學(xué)生還是很棒的,，在工作的期間,，我們曾因酒店的不公平待遇跟領(lǐng)導(dǎo)爭吵過，還驚動(dòng)了老師,，老師沒有不管我們,，我很感動(dòng),，我們也爭取到了自己該得到的?？晌覅s就覺得原來我還不是做領(lǐng)導(dǎo)的料,，本來不是很大的問題被我們嚴(yán)重化了，同學(xué)哭著跟我說酒店怎樣欺騙我們,，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話,，結(jié)果演變成了酒店跟學(xué)校的合作關(guān)系上面來，或許沒有,，但人事部經(jīng)理是這樣說我們只顧及個(gè)人利益沒有考慮到學(xué)校的聲譽(yù),，其實(shí)我們只是在爭取自己該得的而已，不能說不顧學(xué)校,，我們自認(rèn)為沒做錯(cuò)什么,。不過我們還是有不對的地方，特別是我自己,，做事太沖動(dòng)了,，就覺得我的這些同學(xué)都委屈的哭了，事情肯定很嚴(yán)重,，缺乏冷靜的思考和判斷力,。當(dāng)班長像我這樣子怎么行，以后要改改這些壞毛病了,。還是很謝謝那位經(jīng)理,，雖然罵我了，但這個(gè)教訓(xùn)還是值得,。很多人問我工作后的感觸,，其實(shí)我也說不上來，社會好不好,，誰進(jìn)誰知道,，每個(gè)人對這個(gè)好壞程度的理解都不一樣。我覺得比我想象的遭,，人際關(guān)系,，利益關(guān)系，勾心斗角到處都存在,，我覺得我受不了,。可我弟卻說這比他想象的好多了,，他想象的社會關(guān)系還不如我們所經(jīng)歷的,，他說我太理想化，把什么都想得太好，會很失望的,。是吧,，也許這個(gè)也該改改了。不管怎樣還是學(xué)到了很多,，這一個(gè)月沒白費(fèi),，也終于體會到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境。真的覺得,，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要,，其實(shí)找工作跟找老公是一樣的，不能隨隨便便湊合著過,，也不能換來換去,，更不能一時(shí)起興趣也不能只圖新鮮有趣。問問自己真正喜歡的是什么,？找一個(gè)能為之付出一輩子時(shí)間去努力的事情來做才會覺得有意義,，可以有時(shí)候茫然，但不要盲目,，當(dāng)然不是每個(gè)人都能找到這樣的一件事,，但選擇權(quán)還是在我們自己手中啊。工作很不容易,，做自己不喜歡的工作更不容易，錢,，很重要,，但也不是工作的全部。做點(diǎn)自己覺得有意義的事吧,。

新的一學(xué)期,，又要忙起來了。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇九

大學(xué)生社會實(shí)踐是指引我們大學(xué)生走出校園,，走向社會的良好途徑,。通過這條途徑，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識社會,，了解社會,。同時(shí)良好的社會實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力，提升我們的思想,，塑造完美的人格,，提高我們的修養(yǎng)，使我們在未真正進(jìn)入社會前使自己得到全面的鍛煉,，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化,，變得成熟穩(wěn)重。更重要的是，社會實(shí)踐讓學(xué)生時(shí)代的我們就樹立了服務(wù)社會的思想,。通過社會實(shí)踐,，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更新觀念,，開拓視野,，增長才干，吸收社會上新的思想與知識,，拉近我們我社會的距離,。在接觸形形色色的人物同時(shí)，讓我們學(xué)會了為人處事的方法,，也拉進(jìn)了我們與他們的距離,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

總之,，社會實(shí)踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié),，是學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于社會的重要過程。它既是學(xué)生學(xué)習(xí),、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié),，可以找出自己的不足之處，也是對學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗(yàn),。因此,，寒假社會實(shí)踐的目的和意義是非常明確和深刻的。

寒假如期而來,，雖然早就盼望放假,，但是一個(gè)月的時(shí)間也總不能什么都不做啊。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職,，是在一家大酒店里做服務(wù)員,。我所學(xué)的專業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場所實(shí)行社會實(shí)踐，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識,，這種工作就是服務(wù)于他人,，并且聽從酒店指揮的工作，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識,。

這次長期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同,，因?yàn)樵谛Ｉ脑颍频甑鹊墓芾砣藛T會對我們學(xué)生有特殊政策,，要求也相對較為寬松,。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭取到，但是工作卻不是那么順利,。

本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡單的事情,，可是事情卻并非那么簡單,。雖然社會實(shí)踐的時(shí)間有點(diǎn)短，但是這二十天的時(shí)間著實(shí)讓我學(xué)到了不少,。只有社會才能磨礪我們,，讓我們的人生價(jià)值得以體現(xiàn)。

上班之前,，我去酒店里應(yīng)聘,，憑借自己的高中畢業(yè)證書獲得工作，而有幾個(gè)初中畢業(yè)的人卻沒有那么幸運(yùn),。這使我深感社會就是那么現(xiàn)實(shí),，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的,，但是我們不能輸在起跑線上,。

首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境，知道每個(gè)廳的名字和所在位置,，并且對我們的工作做了相關(guān)的分配,，還有上班的時(shí)間也做了詳細(xì)的規(guī)劃。

在工作的前一天,，我和幾個(gè)同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨(dú)“培訓(xùn)”,。不培訓(xùn)不知道，一培訓(xùn)下一跳,。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問題,，禮貌問題，認(rèn)真負(fù)責(zé)問題等等,，說了一大堆,，讓我和幾個(gè)“同事”頗有感觸，想想這只是一個(gè)酒店,，就有這么多需要注意的問題，以后上了社會肯定,，于是心想一定要老老實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，以備到社會上使用。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧,，在家也會干這么活兒,，洗碗，拖地,，擦玻璃,，可是越是這么自信，事情發(fā)展的越不如人意,?？赡苡捎诰频晔切羌壍脑?，對我們的要求非常嚴(yán)格，件件小事都要做到盡善盡美,。

上班的前幾天,，由于新鮮感的原因，我和幾個(gè)同事都干得很賣力,，起得早,，睡得晚，自己的活干完了就去幫助他人,，得到了領(lǐng)班的夸獎(jiǎng),，我們也備受鼓舞?？墒侨旌笪覀兊男迈r感就沒有了,，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無聊的事情!

十九號晚上，按規(guī)定應(yīng)該十點(diǎn)下班,，大廳里的人也三三兩兩的走了,。可是就有那么幾個(gè)人喝酒喝得正高興,，并且又喝醉的趨勢,。我們幾個(gè)人非常惱火。于是找到領(lǐng)班,，領(lǐng)班說客人沒有離開,，我們就不能下班。為了鍛煉我的服從意識,，我只好委屈一下自己了,，再說，客人不走,，酒店也沒有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見床就能睡著，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來,。突然,，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來他們有要求，迅速跑了過去,，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見我就罵,，我一頭霧水，連忙問他有什么要求,，可是他就是一直直罵我,，頓時(shí)一股怒火涌上心頭，回了一句,，他更加的激動(dòng)了,。找來領(lǐng)班,，說道要把我開除，要不以后就不來吃飯,。于是我就和他爭吵起來,，由于處事經(jīng)驗(yàn)不夠，生氣之下轉(zhuǎn)身就走,，留下領(lǐng)班連忙道歉,，領(lǐng)班處理完事后，找到我,，說道：“我知道今天你受委屈了,，我也被罵了，我們被罵是經(jīng)常的事情,，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問題,，不能意氣用事，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問題,?！蔽曳浅８屑ゎI(lǐng)班的話，這件事我學(xué)到了在社會中,，受委屈是很正常的事情,，這就要看你如何解決了，這就要看你為人處事的方法了,，以后,，我做事不能再那么沖動(dòng)，得考慮后果了!

由于前一天的熬夜使我非常疲倦,，第二天早上上班就遲到了,，領(lǐng)班看見后，毫不留情的說道：“培訓(xùn)的時(shí)候我就說了,，遲到的罰款五十,，從工資里扣,?！蔽翌D時(shí)傻了,，扣這么多，我想說兩句的,，可是看見領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子，沒敢說話,，只好認(rèn)命了,。下班后，領(lǐng)班找到我們幾個(gè)學(xué)生說道：“你們都是大學(xué)生,，都在受高等教育,，這點(diǎn)道理應(yīng)該不用我再說了,。遲到是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，這是你們工作態(tài)度的問題,，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請假或者調(diào)班，類似的事情以后禁止發(fā)生,?！蔽覀儙讉€(gè)明白的點(diǎn)點(diǎn)頭。是啊,，遲到是非常不禮貌的,，也許就因?yàn)槟阋粋€(gè)人的遲到，會耽誤很多事情,。就當(dāng)花錢買教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里,，要是如果以后在崗位上遲到，失去大客戶或者錯(cuò)失大好良機(jī)是我們后悔都來不及的,。

畢竟是寒假,，回家過年就是和家人團(tuán)聚的，但是由于大酒店忙的原因,，我們竟然在二十九還要加班,，不放假，只有初一放假,。今年的年晚看來只能和別人一起了,。這時(shí)我知道了人身在社會中，會有很多的不如意和無奈,，我么不能改變他就要適應(yīng)它,，雖然今年的年沒有和家人一起，但是我相信以后走上社會會有很多事情阻礙我的回家行程,。在這一點(diǎn)上,，我還想到了有時(shí)間我的多陪家人，畢竟父母都是為我們而活!

酒店里的活真是重!看包間的時(shí)候,，得為每一個(gè)客人拉開椅子,，鋪上餐布，時(shí)刻保持高度緊張狀態(tài),，留意客人的要求,，幫客人倒酒，上菜,，還要注意禮節(jié)問題,。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問，對門的為主人,，往左往右關(guān)系各不相同,，倒酒的順序也不能出錯(cuò),，真是后悔沒有把中國留下來的傳統(tǒng)學(xué)好。上菜也是一門學(xué)問,，首先你得先將吃完的盤子撤下,，騰出空地，禮貌的讓客人注意,，小心菜打翻,。最后還要收拾桌子，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間,，然后一個(gè)個(gè)的拿布塊才干凈,，對于不同的餐具還有不同的要求，最后還要把餐具放回原處,，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅,。

酒店里服務(wù)員很多，但是不免有偷懶欺負(fù)人的,，幾個(gè)比較蠻橫的,，就喜歡差遣我們幾個(gè)學(xué)生干活，而他們卻在一旁聊天,，有時(shí)不免和他們發(fā)生沖突,。有一個(gè)女生打碎了盤子竟然誣蔑是我做的，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款,，但是最后大家還是要在一起相處,，還是要說話，一起工作,。到社會上,，人心險(xiǎn)惡，幫助他人是必須的,，他是不能欺負(fù)他人,。不能對每一個(gè)人都同等對待，不同的人要不同對待,。每個(gè)人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后，也不能攻擊他人,。所以無論在哪,，都必須和身邊的人搞好關(guān)系，只有這樣,，才能有利于自己長期發(fā)展,。

當(dāng)然，打工并不是都是不快樂的，在這里我也接觸了好多人,，由于我的周到服務(wù)，領(lǐng)班跟我說放假回家后還可以繼續(xù)來這里上班,，我非常高興,。同時(shí)我也結(jié)交了許多朋友，我們這幾天朝夕相處,，一起吃飯,，一起上班，一起打鬧,，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時(shí)間,，有朋友真好。

很快,，實(shí)踐的時(shí)間就這么過去了,，轉(zhuǎn)眼間就要開學(xué)了，在這期間,，有喜有悲,，也讓我學(xué)到了很多。

實(shí)踐的結(jié)果,，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿意的,，拿到了九百塊的工資。在這期間,，我也接觸了社會上形形色色的角色,，學(xué)會了很多了道理，也改掉了自己的一些不足之處,，學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn),，也鍛煉了自己的品格。對社會也有了相對的了解,。

首先,，我明白了父母的艱辛。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人,，雖然我出生農(nóng)村,，但是家里的活我真的很少插手，不是我不愿意干,，而是等我有能力干的時(shí)候,，就在外面上學(xué)，幾乎不回家,，以至于辛苦的總是父母,，而自己卻只能向父母伸手。這是我感到非常羞愧的。除了農(nóng)忙時(shí)間父母在家,，平時(shí)父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個(gè)姐姐,。知道我自己在酒店里的長期兼職后，我才真正體會到父母的艱辛,，他們掙錢的不易,。他們省吃儉用，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢!

其次,，我深刻的了解到只有有了知識,，有了技能，才能走的更遠(yuǎn),，俗話說得好：讀萬卷書,，行萬里路。俗話說,，實(shí)踐出真知,，當(dāng)我們擁有了知識與技能后，把它們真正的運(yùn)用到實(shí)踐中,，真正的落實(shí)到實(shí)處,， 我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩。

處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會必須走的路,，在我們還年輕的時(shí)候,，可以多多結(jié)交一些朋友，處理好與朋友之間的關(guān)系,，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒，也要把握時(shí)機(jī),，為自己創(chuàng)造機(jī)會,，也要學(xué)會推銷自己，這在我們進(jìn)入社會是非常有用的,。

這次的打工經(jīng)歷我學(xué)到了很多,，上面只是我一些經(jīng)歷與感想，雖然比較淺薄,，但是卻是我的真實(shí)感受,，社會實(shí)踐真的很重要，即將步入社會的我們非常需要這種鍛煉!

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十

系部名稱：

專業(yè)：

年級

班級：

姓名：

學(xué)號：____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫,，雖然在家的吃,、喝、玩,、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會實(shí)踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會,。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開始,，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開了6圍,，對于我這個(gè)新手來說，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜,，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了,，但開始我我什么都不會，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多,，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開始時(shí)我對這些一竅不通,，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂，例如“飛臺”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理,，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩，一定要去問,，直到問懂為止,，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了,。

做任何事都會有一個(gè)過度時(shí)期,，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是十分難過的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的，我就會告訴自己再堅(jiān)持下去,，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已,，一定要堅(jiān)持下去。慢慢的,，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等，等到11點(diǎn),，就正式開市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開市了，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單,，實(shí)際做起來就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此，自己一定要有很好的耐心,。剛開始時(shí),，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做,，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評,，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事,。

渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：

我真的發(fā)覺這一個(gè)月對我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十一

系部名稱：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院專業(yè)：財(cái)務(wù)會計(jì)教育

姓名：鄭__學(xué)號：1______0902__2

實(shí)踐單位：合肥市勝利路沃爾瑪超市四樓美食城

實(shí)踐實(shí)踐：20__年1月6日至2月1日

馬克思主義實(shí)踐觀認(rèn)為,，實(shí)踐是認(rèn)識的，是認(rèn)識發(fā)展的根本動(dòng)力,，是檢驗(yàn)認(rèn)識正確與否的標(biāo)準(zhǔn),。它要求我們在實(shí)踐中深化認(rèn)識、提升認(rèn)識,、發(fā)展認(rèn)識,，因此我積極的運(yùn)用寒假時(shí)間投身到社會實(shí)踐中。

我的笑,，帶著純真的脆弱

1月6日是個(gè)艷陽天,，我?guī)е缣柊銧N爛的心情走進(jìn)我的工作場地，地方不大,，老板粗略地跟我說了一下店里的情況看,，就讓我“上手”工作了，我的工作很簡單,，打掃衛(wèi)生,、傳菜、撤臺,、接單,。我中午到的店里，從下午四點(diǎn)開始上課,，一直到晚上十點(diǎn)半都是顧客吃飯的高峰期,，我們十一點(diǎn)吃的晚飯，第一次有餓的想哭的感覺,，到吃飯的時(shí)候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣,。到員工宿舍已經(jīng)十二點(diǎn)了,，洗洗弄弄，一點(diǎn)睡的覺,，感覺自己就跟沒睡著一樣,，又要起床上班了，每天八點(diǎn)起床,，九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到店里,，拖地、擺碗筷,、洗碗,、摘菜、,、,、、同是員工的哥哥姐姐問我累不累,，我笑笑;老板問我累不累,，我笑笑，但是我想為我的笑加點(diǎn)點(diǎn)綴——帶著純真的脆弱!我原本以為我足夠勇敢,，足夠堅(jiān)強(qiáng),，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好,，只是那么不爭氣的想家了，那么不爭氣的流眼淚了......

要想知道,，打個(gè)顛倒

店里的生意非常好,，一天正常的營業(yè)額是3000-__000不等，很穩(wěn)定!只是員工的情緒就不是這么穩(wěn)定了,。我記得成功人士牛根生曾經(jīng)說過這樣一句話：“經(jīng)營企業(yè),，就是經(jīng)營人心?！痹谶@個(gè)小小的飯店里,，我很深刻的體會到這句話!員工的工作態(tài)度，決定著服務(wù)態(tài)度,，進(jìn)一步?jīng)Q定著顧客的回客率!企業(yè)經(jīng)營的好不好,，相當(dāng)一部分要看你擁有怎樣的合作團(tuán)隊(duì)，正如大家常說的二人一心,，其利斷金!面對著員工不穩(wěn)定的工作態(tài)度,，老板和我聊天，問我對這件事的看法,，我借用了牛根生的話：“要想知道,，打個(gè)顛倒!”并且我總結(jié)導(dǎo)致這種狀態(tài)的三大原因,。第一：不合時(shí)宜的工作時(shí)差。我們規(guī)定的正常工作時(shí)間是上午9：00-下午2：30,、下午__：00到晚上9:30,，但是事實(shí)上我們的工作時(shí)間是從上午9點(diǎn)到晚上__點(diǎn)，中間休息的一個(gè)半小時(shí)原本可以采取輪班值日制,，讓大家輪流休息!但是老板不合理的安排讓大家產(chǎn)生排斥心理,。大家?guī)е挥淇斓男那楣ぷ鳎瑧B(tài)度以及積極性就不高了,，很多可以避免的錯(cuò)誤就不會發(fā)生了,。第二：刻意偏袒部分員工惹非議。為什么有的人可以不按時(shí)上班,，遲到一個(gè)小時(shí)就當(dāng)什么都沒有發(fā)生,，而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進(jìn)度有點(diǎn)慢就挨批;為什么有的人可以到點(diǎn)就走人，而有的人要堅(jiān)持到最后;有的人可以隨便請假,，而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡,。第三：近親效應(yīng)。店里的員工原本不多,，但是三分之一是老板的親戚,，他們不經(jīng)意的小姐脾氣傷了員工的自尊，讓員工更加的反感這種工作氛圍,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十二

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。同時(shí),，了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況,，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容,、工作職責(zé),、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心,。為今后的'職業(yè)打下一定的基礎(chǔ),。同時(shí),，通過開展豐富多彩的社會實(shí)踐活動(dòng)，可以使我們自己逐步了解社會,，開闊了視野,，增長了才干，并在社會實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評價(jià)。這也在無形中使我們對自己有一個(gè)正確的定位,，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。使我們自己提早走進(jìn)社會、認(rèn)識社會,、適應(yīng)社會,。這樣的社會經(jīng)驗(yàn)，能培養(yǎng)我們的社會責(zé)任感,，我們應(yīng)該不怕艱苦,，抱著服務(wù)社會，貼近社會,，深入社會的心態(tài)投身到社會實(shí)踐中去,，發(fā)現(xiàn)自身的不足，開拓視野,，增長才干,，進(jìn)一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

我實(shí)踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店,，這里靠山四面綠化很好,，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美,，早晨可以聽到鳥語聞到花香,，很清靜,，是一個(gè)很好的養(yǎng)老天堂,。

雖然我們只在攬海山莊酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)星期,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)星期的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

在酒店實(shí)習(xí)過程中,，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務(wù)員,。在最初的接觸時(shí)，我對這個(gè)職業(yè)充滿了好奇,，同事也很是陌生,。我不知道我應(yīng)該從何處著手，更不知道怎樣去學(xué)著做一名成功的服務(wù)人員,。但在最初到酒店時(shí),，酒店給我們安排了大量的服務(wù)技能培訓(xùn)，這使我的能力得到了一個(gè)提高,。

首先,，我們學(xué)習(xí)了中餐廳服務(wù)禮儀，了解了何為待客之道以及對客人應(yīng)有的態(tài)度,。中國自古就有“禮儀之邦”的美譽(yù),，作為一名服務(wù)人員更應(yīng)該將此融會貫通。我們在服務(wù)過程中要做到以下幾點(diǎn)：

1）不能與客人發(fā)生爭執(zhí),，即使是客人的錯(cuò)也不能與其頂撞,、辯論，應(yīng)該委婉的和客人交談,。

2）在公司范圍內(nèi)要以禮待客,，并以客人姓氏稱呼客人，態(tài)度要誠懇,。

3）切勿在客人面前出言不遜,，講一些不道德的話題。

4）不能直呼客人別名,、化名,，與客人說笑并戲弄客人，不可參與客人活動(dòng)。

用語,。在與客人打招呼時(shí)應(yīng)該充滿朝氣,、精神飽滿。在工作時(shí)談吐文雅,、舉止端莊,，切勿用筆或手指指客人，更不能只顧和同事密談而忽略客人,。在對待客人的詢問時(shí)要耐心聆聽,，并為其解答，不得將客人分為三六九等,， 一視同仁對待每位客人,。

其次，我們在酒店方的安排下,，學(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)員服務(wù)流程如下,。

1）迎賓、問候客人,，當(dāng)領(lǐng)位帶領(lǐng)客人到廳房,，第一時(shí)間開門、開燈,、空調(diào),，然后以客人姓氏稱呼客人引領(lǐng)其入內(nèi)。

2）為客人拉椅讓位,，安置好客人的行李,、衣物、帽子并幫客人掛起,。

3）從主賓開始順時(shí)針將口布打開并鋪于客人膝蓋上,。派送香巾時(shí)，從主人左側(cè)開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯(cuò),，造成不必要的麻煩,。

4）服務(wù)茶水，詢問客人喝何種茶后為客人上茶,，茶倒八分滿,，上茶時(shí)提醒客人當(dāng)心燙口。

5）呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水,，主動(dòng)為客人介紹菜品根據(jù)人數(shù)安排菜品的種類,、數(shù)量等,，并注意冷熱及葷素的搭配,。向客人推銷酒水飲料盡量提升酒店?duì)I業(yè)額。

6）點(diǎn)好菜以后即可將菜單下到廚房，先將冷菜上桌,，為客人斟倒酒水時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：拿到酒水應(yīng)詢問客人是否打開,，經(jīng)客人同意后當(dāng)面為客人開酒，開瓶時(shí)姿勢正確,。打開酒后按照先主賓后主人順時(shí)針的順序?yàn)榭腿说咕?，這時(shí)就需要有聲服務(wù)。倒酒的姿勢為,，站于客人右側(cè)右腳向前半步身子微傾,，右手叉開拇指，食指朝上,，掌心貼酒瓶中下部商標(biāo)朝向客人為客人倒酒,，瓶口距杯口1厘米左右，后依次為客人斟酒,。

7）上菜服務(wù),，上菜時(shí)要出聲提醒客人當(dāng)心，菜上桌以后要轉(zhuǎn)到主人或主賓位置,，退后一步站好為客人報(bào)出菜名,，聲音要洪亮、清晰,。菜上桌時(shí)要注意菜式的搭配,。待菜上齊時(shí)要告知客人并詢問客人是否需要加菜。

8）餐中服務(wù),，時(shí)要注意上菜速度,，客人喝酒的快慢，及時(shí)巡視臺面,，做到三勤：勤換酒水,，勤換煙缸，勤換骨碟,。服務(wù)時(shí)眼觀六路耳聽八方,，分清主次，及時(shí)了解該臺主人的喜好與禁忌,。

9）結(jié)賬送客,，客人結(jié)賬后為客人上送客茶，客人起身時(shí)要及時(shí)拉椅,，提醒客人帶好自己的隨身物品,，可適當(dāng)幫客人拿包或其他物品。

10）餐后整理工作,，客人離開后及時(shí)清理臺面,，將桌布換掉轉(zhuǎn)盤清理干凈，重新擺臺，將包房打掃干凈,。

在學(xué)習(xí)好基本服務(wù)技能的同時(shí),，我們應(yīng)履行好服務(wù)員的職責(zé)，其詳細(xì)內(nèi)容如下：

1）為客人提供有效,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),，包括有聲與無聲服務(wù)。

2）能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務(wù),。

3）著裝整齊,、守時(shí)禮貌，向客人提供熱情周到的服務(wù),。

4）接受客人投訴要及時(shí)向上級匯報(bào)不論解決與否,。

5）熟悉菜單不同菜式，制作時(shí)間,，對正確餐桌擺臺負(fù)全部責(zé)任,，保持保持器皿干凈。

提高自身的個(gè)人修養(yǎng),，做到揚(yáng)長避短,，看到自身的優(yōu)勢與不足，為自己做一次理性的定位,。

短短為期一個(gè)月的實(shí)踐生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號,。說實(shí)在的，經(jīng)過這段時(shí)期的實(shí)踐,，我得到了不少的鍛煉,，實(shí)踐的過程也使我從學(xué)生向社會邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步，為了自身的獨(dú)立,，為了知識的運(yùn)用能力,，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

在實(shí)踐的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識。在一次與某老板聊天時(shí),，該老板提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，所有同行應(yīng)該有同樣的意識,?！笔前?，這才是“服務(wù)意識”真正的含義，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系,、企業(yè)文化，也使我慢慢地融入社會,。實(shí)在是受益匪淺喃,！

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,，同時(shí),，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此,，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口,。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十三

時(shí)間：xx

地點(diǎn)：山西路

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位,。飯店每日營業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí),。

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩臁５谝惶?，什么都不知道,，什么都要多問多?dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到,。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—！）早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么,！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂。

1,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2,、了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。

4、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個(gè)人的知識面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番。

5,、在工作中因?yàn)樯霞墕T工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯。

6,、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說,，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的,！

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十四

暑假，多么漫長的2個(gè)月,，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事,，那對于現(xiàn)在的我來說，都是沒有任何意義的,。同樣,，如果好好利用這個(gè)暑假的話，也會過的很充實(shí),。有的人選擇了去做志愿者,，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我,，結(jié)合自身情況,，選擇了做兼職,，于是，我頂著炎炎烈日,，在外面開始找工作了,，開始，我給自己定位很高,，月薪低于都不會去看一眼,，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知,，很合我意,，然后，我酒店服務(wù)生的旅途正式開始了,。,。。

關(guān)鍵詞：

一,、實(shí)踐基本情況介紹

其實(shí),，對于酒店的一切,，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手,，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級錯(cuò)誤，7月10號我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店,，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力,。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1,，通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識!

2,，切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況,，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備,。

3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

4,，通過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

5,，,酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。

6,，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力,。 7,，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說“知人善用,，此乃王道”,。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專門的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會,。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班,，他對我說：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向 ,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流，無以成江海,。不積跬步,，無以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說,，看不出來,。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候,，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟“長江后浪推前浪”嘛,。所以，小伙子啊,，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話,，勝讀十年書啊,。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢,。這是,，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十五

本站發(fā)布寒假酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告,，更多寒假酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告相關(guān)信息請?jiān)L問本站實(shí)習(xí)報(bào)告頻道,。

一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天,，十四號就直奔上班去了,。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了，唉!)介紹過去的,，沒放假之前我們就相約好了,，說寒假要出去找事做。地方就是她上個(gè)暑假打暑假工的地方,，浠水商場七樓的星語廣場,，在那兒當(dāng)服務(wù)員!

星語廣場是xx年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶,，吃飯,，ktv，還可以打麻將,。其中包括中餐,，簡式西餐，現(xiàn)磨咖啡,，花式咖啡,，還有各種小吃?？偟膩碚f,，和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的，所以,，我也就安心的在那兒做下了,。

公司是兩班倒，白班和晚班,，從早上九點(diǎn)開始營業(yè),，一直到晚上十二點(diǎn)打烊。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn),，晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊,。我們?nèi)サ哪翘欤切瞧谖?，被分配著先上白班,。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗,，我就不一樣,，新來的,，領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事,。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,，在公司呆了一年多了(公司xx年才開的)，并且,，她是一個(gè)做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡單的開始教我，給客人倒水,，收拾桌子,，去廚房給客人加飯等。接著,，開始教我點(diǎn)單,，退單，送單,，并且,，她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式都講給我聽。還好,，我上個(gè)暑假也是做過類似的工作,，所以學(xué)起來是小菜一碟。于是,，不到三天,，我基本上都學(xué)會了。后來,，隨著假期找兼職的同學(xué)很多,，來了不少，人手很夠,，領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品,，就是把客人在吧臺所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過去。這一做,，我就負(fù)責(zé)這件事半個(gè)月!后來,，因?yàn)樯馓貏e好，每天客人都爆滿,，老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間,，一共五間被叫做e區(qū),。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé)。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,，我和他就一起合作了接近半個(gè)月,。

這一個(gè)月,，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著,。記得第一天上班,，一站八個(gè)小時(shí)，腿疼的厲害,，一下班,，馬上給老爸打個(gè)電話，說自己站不住了,，讓他來接我,。回到家,，老媽第一句話說的是：“怎么樣,，明天還不去吧?”我一口否決,，說：“去,，當(dāng)然去了!”上白班的時(shí)候,，我每天早上7:20起床,，梳洗完畢正好8：00左右,，就從家里出發(fā),，走接近45分鐘,，到公司!寒冬臘月的早上,，是很冷的,，7:20起床,，對于我這個(gè)喜歡賴床的人來說，這絕對是一個(gè)考驗(yàn),，連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去,。每天早上，戴上圍巾手套,，迎著朝陽,，快步走到公司，其實(shí),，很多時(shí)候,，這是一種享受。下午下班,，由于忙碌了一天,，我不想走路了，老爸沒事時(shí)就去接我,，忙的時(shí)候,，我就自己坐公交回家。如果上晚班,，我就下午從家里出發(fā),，晚上在公司的宿舍睡,。這一個(gè)月，除了大年三十的放了一天假,，就一直沒休息,。大年初一的.去上班，我是一百個(gè)不愿意,，我對老媽說：“算了,，我去辭了算了，不想干了,，別人都在家過年,，我做的心里不平衡?！崩蠇屨f隨我,，可是，我還是堅(jiān)持著去了!

這一個(gè)月,，是公司一年里最忙的也是生意的一個(gè)月,，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多,，但是很多時(shí)候,，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品,，就要一直不停的跑腿,，一天下來，感覺腿要斷了,?？墒牵业墓ぷ鳡顟B(tài)一直都很好,，吧臺的調(diào)酒師也是個(gè)學(xué)徒的大學(xué)生,，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說,，郁悶著也是累,，高興還可以緩解勞累!有時(shí)候忙起來，怠慢了一些客人,，那些客人就開口罵人,，對于這些人的責(zé)罵，我現(xiàn)在居然可以做到不予理會,，一如平常笑著對他們進(jìn)行解釋,。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們，是必須要學(xué)會的,。朋友開玩笑說,，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了。后來,，和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時(shí)候,，每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生，由于它離吧臺和廚房遠(yuǎn),，每天不停的來回跑,，實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作，忙不過的時(shí)候,，他們都幫了我不少忙!一個(gè)月做下來,，我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊，另外的是加班費(fèi))朋友不解的問：“工資那么低,，你還工作的那么有勁?”其實(shí),，我又不是沖著錢去的，下學(xué)期說不定就要出去實(shí)習(xí)了,，沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),，沒有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn)，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,，舞廳打掃干凈了以后,，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來，結(jié)果,，十多個(gè)假期工,，全是大學(xué)生，我們在那兒拼湊了一個(gè)多小時(shí),，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端,，動(dòng)手能力太差，這實(shí)在是讓我震撼,，我們確實(shí)需要多多實(shí)踐,。況且在家也很無聊，有點(diǎn)事做,，那是再好不過了的!并且,，我的收獲，是認(rèn)識了一群朋友,，有迪子,，洛洛，露露,，棟弟,，張銳，夏港,，陳東林等等,，當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志,，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵(lì),，我想我很難支撐下去!

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十六

暑期社會實(shí)踐,，在酒店打工，每天工作前,，全體員工都會開一次小會,，安排一天的訂餐情況。在工作時(shí)間,，傳菜員要洗地,、拖地、洗地毯,，在客人來了,，開始上菜的時(shí)候，我們會把一盤盤菜傳到服務(wù)員手里,，并報(bào)之菜名,；客人走后，我們以最快的速度收拾餐具,，并送到洗完房去,，待洗完之后，我們要把餐具擦干凈,，交給服務(wù)員擺放整齊,。這次實(shí)踐，我體會到了,，吃一頓好的并不容易,，還有，一個(gè)人讀書的多少決定了他的素質(zhì)和自身的修養(yǎng),?？傊顾畵Q得利益和尊重,。

1,、餐前：每天上午9點(diǎn)上班，在點(diǎn)完名之后,，開始了一天忙碌的工作,。每天得工作有領(lǐng)班安排，掃地,、拖地,、洗地毯，各司其職。待這些事情做完之后,，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐,。用餐之后，開一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡短的會議,，是由前廳主領(lǐng)班安排工作,，劃分每個(gè)人負(fù)責(zé)的區(qū)域,，待11點(diǎn)半,，就各就各位。

2,、餐中：傳菜部分為3個(gè)區(qū)域：一樓,、二樓、涼菜,。傳二樓和涼菜的傳菜員,，要把菜品交到服務(wù)員手中，并告訴其這道菜的菜名,，然后服務(wù)員按傳菜員所說,，將菜上到客人的餐桌上。傳一樓的,，只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可,，還有就是聽領(lǐng)班的安排，隨時(shí)通知廚房上菜,。

3,、餐后：在客人用餐結(jié)束離開后，傳菜員應(yīng)推著餐車和剩菜桶,，把客人吃剩下的飯菜倒掉,，把大小餐具分開放置。大餐具抬到一樓洗碗房,，小餐具直接放到二樓洗碗房即可,。待二樓小餐具洗完之后，傳菜員應(yīng)將餐具抬到一個(gè)遠(yuǎn)離客人的地方,，將餐具擦干凈,，然后交與服務(wù)員擺放整齊，然后回到自己的位置上繼續(xù)工作,。

4,、值班：正常上班時(shí)間為上午9：00~14：00，下午16：30~21：00,。下班要按客人的多少臨時(shí)調(diào)整,。在客人不多的時(shí)候，到下班點(diǎn)，不值班的用完員工餐之后就可以下班,，值班人員必須等所有的客人走了之后,，收拾完餐具，打掃完衛(wèi)生,，待服務(wù)員將餐桌擺放整齊后即可下班,。

通過一個(gè)月的實(shí)踐，感觸甚深：

有時(shí)候,，我們像要買一件物不等值的東西,，父母覺得沒必要，往往會勸說我們,。我們做出的回應(yīng)就是生氣,、埋怨父母。我們可曾想過,，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候,，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單？對于現(xiàn)在的我們來說,，節(jié)約是根本,，該花的一定要花，能解決的,，也不要隨意打開錢包,。

2、 素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少,，決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng),。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的高低,，決定了他在社會中為人處事的方式,。那些低素質(zhì)的、沒教養(yǎng)的,，在社會和企業(yè)中,，往往是被人開不起的，他們不懂得怎樣去尊重他人,，自然也得不到別人的尊重,。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久，但真正落實(shí)的,，卻是鳳毛麟角?，F(xiàn)在的很多年輕一代，往往是目中無人,，目無尊長,，從口中蹦出的東西，簡直不能用“話“字來平衡了。在企業(yè)中,，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響，影響周圍員工的工作情緒,。這種人往往以我為中心,，而且還有就是屬于那種“文化不多，屁話多”的那種,，給周圍的人在心里上會帶來一定的影響,，弄不好，會遭群起而攻之,。

酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十七

經(jīng)過這幾天的培訓(xùn),，對于我工作的范圍及職責(zé)我已經(jīng)爛熟于心了，尤其是工作注意事項(xiàng),，早就背的滾瓜爛熟了。明天便是我工作的第一天,，我在心里默默的下了決心,，一定要盡心盡力，不能出錯(cuò)!

7月15號,，今天是我工作的第一天,，由于該環(huán)境的地理位置好，而且服務(wù),、管理,、衛(wèi)生等方面都比較好，所以,，生意特別火爆,，常常使我們這些新手手忙腳亂的，從而服務(wù)效率大大降低,，讓顧客很不滿意,，記得有一次，由于很忙,，我把一個(gè)顧客的菜單搞錯(cuò)了,，弄的他等了很久，最后投訴到我們經(jīng)理那里去了,，結(jié)果挨罵的當(dāng)然是我咯,。而且，由于長時(shí)間走來走去,，我的腳也被磨出了幾個(gè)泡,，但為了工作，為了自己不讓別人再笑話，我只得忍痛堅(jiān)持了下來,。就這樣,，我堅(jiān)持了一個(gè)多星期，對于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了,。接下來的日子,，我就更有的受了，我們酒店規(guī)模算比較大的,，但生意好的時(shí)候,，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且還有部分老員工偷懶,，全把工作安排給我們新員工,。所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的一個(gè)服務(wù)員的工作,，常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事,。做這些簡單的事，我倒是能接受,，也不算很難,，但令人頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì),。你在這邊忙的要死,，他們還是作死的叫服務(wù)員，吵得我心煩意亂,，就更容易出錯(cuò)了,。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了,，有時(shí)候我會回幾句,。我知道這樣的脾氣不好，這樣做也很不對,，但實(shí)在很難忍受別人的譏諷,。最近一個(gè)星期，我不知道和顧客吵了多少次,，領(lǐng)班因?yàn)橛X得我還是個(gè)學(xué)生,，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我,，我自己也在慢慢改,，我想，不管這個(gè)月多么的艱難,，我必須得忍受過來,，長這么大沒受過這種氣,，但不管怎么樣，我必須得堅(jiān)持下去,。并且,，我也會學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不同類型的人,，才會發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距,，才會學(xué)會如何與人相處，才會學(xué)會如何認(rèn)清自己,。一些人情世故,，我想，我也該慢慢領(lǐng)會了,。這樣接觸社會,，我會受很多傷，但我不怕,，受越多的傷,，我的膽量卻會越來越大，這更能磨練我的意志,，我想,，我的潛力還是有待激發(fā)的。

三,，實(shí)踐結(jié)果與分析

通過這次實(shí)踐，我知道,，任何一項(xiàng)看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡單的工作，以前,，我看著那些服務(wù)生就是走來走去,，看起來很簡單嘛，但你真的做起來的時(shí)候,，你不懂技巧的話,，那可真是一種煎熬啊，開始工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng),，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅(jiān)持了下來,。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后,，會給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后，當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫助的,。社會實(shí)踐雖然骨感,，但給我的社會卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐,，你的生活就會越來越精彩,，你多實(shí)踐，你的人生也會越來越精彩,。

對于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

在服務(wù)中,，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對顧客們,，我想,，不僅僅是面對顧客，在生活中,，我們應(yīng)該對每個(gè)人都要充滿熱情,。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓你開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。社會實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國需要的時(shí)候,，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民,。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

四,、思考建議與案例

這次暑期社會實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實(shí)踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實(shí)踐我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果.才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想在酒店里，只要你用心學(xué)好技能,，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的機(jī)會,，也同樣值得為自己喝彩，在前段時(shí)間來度假村巡回演示的全國旅游飯店服務(wù)技術(shù)能手,，兩位客房服務(wù)員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說明了做客房也可以大有作為的嗎?做客房的確很累,，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢?每個(gè)崗位都會“累”,，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開心，做得成功,。最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳,。在社會中，我們可以扮演很多角色,，但只要你做好最基本的事,，那么你可以扮演好任何一個(gè)角色，不管你家庭背景如何,，不管你是否有天賦做某項(xiàng)工作,，不管你周圍的環(huán)境如何,，只要你持之以恒的努力，堅(jiān)持,。成功終將會屬于你,。

你可能感興趣的文章閱讀：

1、大學(xué)生社會實(shí)踐報(bào)告2000字（精選篇）

2,、大一學(xué)生暑期社會實(shí)踐報(bào)告3000字

3,、2014初中生暑假社會實(shí)踐報(bào)告

4、暑期社會實(shí)踐報(bào)告800字

5,、大學(xué)生暑假肯德基打工社會實(shí)踐報(bào)告