當(dāng)我們有一個(gè)明確的目標(biāo)時(shí)，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果,，并為之制定相應(yīng)的計(jì)劃,。我們?cè)谥贫ㄓ?jì)劃時(shí)需要考慮到各種因素的影響，并保持靈活性和適應(yīng)性,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文,，我們一起來了解一下吧。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇一

xx市旅游局：根據(jù)x旅辦[xx]36文件精神,，xx年我店結(jié)合實(shí)際情況,，積極開展了爭創(chuàng)"十佳"星級(jí)飯店活動(dòng)，全年完成銷售230萬元,，利潤3.5萬元,，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%,；接待4.9萬人/次,，30個(gè)旅游（會(huì)議）團(tuán)隊(duì)，其中餐飲接待2.8萬人/次,，客房接待2.1萬人/次,，年均出租率53.2%,。經(jīng)過爭創(chuàng)"十佳"活動(dòng)，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，經(jīng)營效果彰顯。現(xiàn)將具體工作呈報(bào)：

一,、積極組織,、宣傳到位為搞好爭創(chuàng)"十佳"旅游星級(jí)飯店，我店加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立了"金佛山大酒店星級(jí)復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組",。由常務(wù)副總經(jīng)理xxx任組長，副總經(jīng)理xxx任副組長,，各部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)班為成員,，負(fù)責(zé)其所屬部門的自查工作,。擬定xx年?duì)巹?chuàng)"十佳"星級(jí)飯店工作計(jì)劃,，指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)"十佳"活動(dòng)。其外,，通過黑板報(bào),、內(nèi)部報(bào)刊、班前會(huì),、周會(huì)向員工廣泛宣傳,，員工知曉面達(dá)100%，充分調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性,，掀起了"爭優(yōu)創(chuàng)佳"的高潮,，組織宣傳取得明顯效果。

二,、堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，順利通過星級(jí)復(fù)核xx年十二月七日，xx市第四星級(jí)復(fù)核小組對(duì)我店進(jìn)行了復(fù)核,，肯定了我店為保持星級(jí)水準(zhǔn)所做的各項(xiàng)工作,。全年我們一是嚴(yán)格按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，不斷建立健全了內(nèi)部管理制度,。酒店實(shí)行上下班簽到簽退制,，部門經(jīng)理例會(huì)制、部門周會(huì)制和崗位記錄制,；全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制,；新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成,，每月一次對(duì)清潔衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動(dòng),。制度的完善促使整個(gè)酒店運(yùn)作系統(tǒng)化、制度化,，達(dá)到了提高管理效率的目的,。此外，按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作程序,，編制了《xxx大酒店創(chuàng)星文件一,、二、三,、四》,，并以此為藍(lán)本，指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作,，有效地督促了員工規(guī)范化,、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化操作,。二是加大培訓(xùn)力度,，提高了員工素質(zhì)。針對(duì)以往酒店管理人員管理知識(shí)不精,、指揮效率不高,，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象,，今年我店結(jié)合星級(jí)復(fù)評(píng)和爭創(chuàng)"十佳"酒店活動(dòng),，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報(bào)刊、雜志上的酒店知識(shí)及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，還通過到其它星級(jí)酒店如xx賓館,、xx飯店參觀、學(xué)習(xí),、交流等機(jī)會(huì),，借此提高管理人員的管理水平。針對(duì)部分員工服務(wù)不到位,、酒店意識(shí)不強(qiáng)且流動(dòng)性較大的問題,，我們按照二星級(jí)飯店的服務(wù)要求，在三月擬定員工培訓(xùn)計(jì)劃,，全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次,，員工培訓(xùn)達(dá)95%；部門以班前會(huì),、周會(huì),、個(gè)別專題培訓(xùn)等方式，主要加強(qiáng)了職業(yè)技能學(xué)習(xí),，對(duì)員工的行為規(guī)范,、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面實(shí)施了培訓(xùn),，并對(duì)每次培訓(xùn)進(jìn)行了實(shí)際操作和書面考試,。今年五。一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽,，分客房鋪床和餐飲擺臺(tái),，適時(shí)檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果。5月1日餐飲部參加xx商委,、xx市總工會(huì)舉辦的擺臺(tái),、雕花比賽，獲得了第一名,。6月參加市旅游區(qū)普通話,、業(yè)務(wù)知識(shí)競賽，獲第一名,。三是營銷工作上了新臺(tái)階,。今年我們的銷售工作抓住了xx至xx交通改善、xxx旅游升溫等有利條件,，一方面緊緊圍繞全年幾個(gè)黃金周做文章,，打好旅游客人這張牌,，幾個(gè)黃金周客房出租率達(dá)90%以上,，房價(jià)平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益,；另一方面,，平時(shí)構(gòu)筑好銷售平臺(tái)，建立了客史檔案,，綜合運(yùn)用各種形式（如媒體宣傳,、公務(wù)接待、合約單位,、旅行社,、常客優(yōu)惠等）,，不斷推出了促銷活動(dòng),，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng),、xx電視臺(tái),、xx報(bào)等媒體，增大影響面,。今年三月我店成功協(xié)辦了xx首次藝術(shù)品拍賣會(huì),，四月接待了xx農(nóng)委系統(tǒng)大型團(tuán)隊(duì),，六月景xx、戴x等歌星來南川演出下榻我店,，十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會(huì)議的代表……營造了酒店的消費(fèi)熱點(diǎn),。四是增添服務(wù)功能，堅(jiān)持硬件設(shè)施的保養(yǎng),、對(duì)安全工作常抓不懈,。xx年我們嚴(yán)格按《xxx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項(xiàng)目及時(shí)間》及《xxx大酒店創(chuàng)星文件一、三》的規(guī)定,，為客人提供完好有效,、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對(duì)現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯,、消防控制臺(tái),、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)。新增二樓保齡球,，十樓桑拿浴,、茶樓（建設(shè)中），底樓超市（籌建中）等,，完善服務(wù)項(xiàng)目,，使酒店更能成為xx唯一一家功能最齊的商務(wù)星級(jí)酒店。對(duì)房間三巾（面巾,、地巾,、浴巾）舍舊換新，對(duì)餐廳雅間重新包裝,，切實(shí)體現(xiàn)了我們硬件的星級(jí)水準(zhǔn),。抓好了客人生命財(cái)產(chǎn)、消防,、食品衛(wèi)生等方面的工作,，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級(jí)負(fù)責(zé),、層層落實(shí),，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動(dòng)的順利開展,。

三,、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升我們樹立了"星級(jí)有限、服務(wù)無限"的理念,，要求每位員工每天必須以飽滿的精神,、整潔的儀容，微笑,、普通話待客,，規(guī)范化,、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個(gè)性化服務(wù),。以爭創(chuàng)"十佳"星級(jí)飯店為契機(jī),，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新,，迎合大眾口味,，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜,，一共排了1040個(gè)菜,，并且做到了每道菜鮮美可口；客房注重了個(gè)性化,、親情化服務(wù),，在推行客房衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、樓層安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)員儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上，培養(yǎng)了員工的細(xì)微服務(wù)意識(shí),。在全年的服務(wù)工作中,，我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床，服務(wù)員就主動(dòng)為其開夜床,；冬天游xxx的客人感冒了,，服務(wù)員主動(dòng)為其端水送藥，熬制姜湯,；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂,，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時(shí)時(shí)關(guān)注……通過這些細(xì)微服務(wù),，真正讓客人感到"xxx大酒店——您溫暖的家"。xx市第十三屆人代會(huì)第六次會(huì)議秘書組特贈(zèng)錦旗："熱情服務(wù),、賓至如歸",；臺(tái)灣、香港,、尼日利亞以及10月26日外國團(tuán)等客人入住后,，留言盛贊酒店，稱"你們的服務(wù)小姐非常細(xì)心,、熱情,，如有機(jī)會(huì)再來貴地，一定再次選擇你們酒店,。",。

四,、搞好了酒店精神文明工作我們?cè)谠┕?jié)、春節(jié),、五一節(jié),、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣,、內(nèi)容豐富的職工文化活動(dòng),，如拔河比賽、服務(wù)技能競賽,、棋牌娛樂活動(dòng)等,，這些健康有益的活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神,。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化,，增強(qiáng)員工的凝聚力和主人翁意識(shí)。xx年創(chuàng)辦了《xxx大灑店》?？?，每月一期，作為酒店最大的文化陣地,，及時(shí)反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動(dòng),，促使員工了解酒店、關(guān)心酒店,；不定期辦黑板報(bào),、登錄好人好事、酒店大事記,、專題報(bào)道等內(nèi)容,；還特別對(duì)爭創(chuàng)"十佳"酒店和星級(jí)復(fù)評(píng)出專刊,，宣傳,、發(fā)動(dòng)、查漏補(bǔ)缺,，做到了清潔衛(wèi)生不留死角,，酒店環(huán)境整潔如新。對(duì)職工生病住院必探望,，結(jié)婚,、喪事必賀撫，工作出色必獎(jiǎng)勵(lì),，生日必慰問,。xx年被xx市委、市政府評(píng)為"文明單位"，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)"十佳"星級(jí)飯店提供了有力的精神保障,。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇二

我們懷著春天般的激情迎接又來了一個(gè)新年,。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會(huì),。

我們以求知的態(tài)度回顧了xx年,，總結(jié)了一年中我們的工作成績。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績,。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲,。一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨,。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性的總結(jié)了去年的工作,，規(guī)劃了未來的工作。

總而言之,，我們的年度會(huì)以求知的嚴(yán)謹(jǐn),，理性的評(píng)價(jià)，表達(dá)了總結(jié)的主題,。大家在一起回顧歷程,，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后,，樹立典范,，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個(gè)團(tuán)隊(duì)，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展,，要強(qiáng)化執(zhí)行能力,，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí),，真抓實(shí)干,，杜絕說空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng),。就會(huì)議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)意見：

我認(rèn)為管理需要6個(gè)字：目標(biāo),、監(jiān)督、執(zhí)行,、(解釋6個(gè)字的含義),。要讓這6個(gè)字能的以通暢實(shí)施，就要放其偏見,，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益,，為企業(yè)員工服務(wù),，解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn),。如果不能提高企業(yè)收益,，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要,，方法也重要,，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù),，才是執(zhí)行的力度,，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：

1、員工座右銘：將xx小事做成精品,，將細(xì)節(jié)做到極致,，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩,，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),。

2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧,，不讓客戶吃虧,，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧,。

3,、工作作風(fēng)：現(xiàn)場看，立即辦,。

4,、人才戰(zhàn)略：成長，成才,，成功,，人人是才，嚴(yán)管厚愛,，不拘一格,，優(yōu)勝劣汰。

5,、管理定位：零缺陷管理,，無差錯(cuò)服務(wù)，無空缺記錄,。

6,、管理追求：高、嚴(yán),、細(xì),、實(shí),、新、活,。標(biāo)準(zhǔn)高,，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì),，作風(fēng)實(shí),、思路新、經(jīng)營活,。

7,、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛，內(nèi)張外弛,。

營銷部是大家認(rèn)可的部門,。在來年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營銷方向和結(jié)構(gòu),。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段,，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場,，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售,，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€(gè)籬笆中的樁,，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過硬,，后臺(tái)過硬,，服務(wù)過硬，才能為營銷做后勤保障,，才能筑巢引鳳,。

我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理,，即察言觀色,，巧于辯說，而不是游說,，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間,，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏?。前廳人的形象，是xx人的形象,，前廳人的話語是xx人的素質(zhì),，前廳人的服務(wù),，是客人對(duì)xx后臺(tái)人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn),。所以,，xx人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣,。把你們的微笑，服務(wù),、技能當(dāng)成是你工作的一部分,，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住,，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái),，只有后臺(tái)的充分準(zhǔn)備,，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié),，我們才能導(dǎo)演一場場無瑕疵的好戲,。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務(wù),，強(qiáng)化技能,，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的如家的房間,。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心,，責(zé)任心、愛心,、才能讓xx在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象,，家因你而生，溫暖由你而起,，你的語言,，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里,，xx人會(huì)看在眼里,，我也會(huì)看在眼里。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起,。保安部和前臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來送往的職能,，更肩負(fù)著xx的安全、防護(hù),、消防隱患,、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專業(yè),，孔武有力;指揮車輛就位,，要規(guī)范手勢;車位要?jiǎng)澗€從容,。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié),，執(zhí)法要有典施威,。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi),，要勤檢查,，多觀察，增設(shè)施,，多建議 ,。 眼、耳,、口,、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用,，設(shè)施的構(gòu)造,。

總之，令行即止,，警惕常在,，警鐘常敲。為保接待,，保安全,，保消防，隨時(shí)待命,。工程部要多觀察,，密配合，勤學(xué)習(xí),，找方法,，立執(zhí)行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面,。讓每一個(gè)細(xì)節(jié),，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗,，在你們充分利用,、責(zé)任、技術(shù),、專業(yè)的努力下改變面貌,。

財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是xx理財(cái)?shù)闹\士,，做好一切收支,。精心管理庫房,，買、賣,、收,、支、盤點(diǎn),、庫存,、要做到開支有預(yù)算，節(jié)余有方法,，管理有理念，收入有核實(shí),，開支有依據(jù),，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法,，以德品修煉其身,，以制度審查鑒核，不講情理,，不認(rèn)人頭,，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石,，基石穩(wěn)固,，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員,，多學(xué)法,，多問，多查,，多建議,，真正成為企業(yè)的管家，理財(cái)?shù)闹\士,。 以上6點(diǎn),，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡述,，雖然空洞乏力,，但卻寄予了我的個(gè)人意見和希望。一些部門,，一些職能,，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總,，各部門主管,，皆以詳述,。

在此我代表xx董事會(huì)向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努力,，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下,，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門主管的踐行下,，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力,，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年,。新年的鐘聲即將敲響,，在新的一年里，我們以嶄新的思想,，嶄新的面貌,，放飛夢想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂,，心想事成!

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇三

根據(jù)xx旅辦[20xx]36文件精神,，二0xx年我店結(jié)合實(shí)際情況，積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店活動(dòng),，全年完成銷售230萬元,，利潤3。5萬元,，其中客房銷售130萬元,，比去年上升20%；接待4.9萬人/次,，30個(gè)旅游（會(huì)議）團(tuán)隊(duì),，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,，年均出租率53.2%,。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動(dòng)，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，經(jīng)營效果彰顯。現(xiàn)將具體工作呈報(bào)如下：

為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級(jí)飯店,，我店加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立了“金佛山大酒店星級(jí)復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。由常務(wù)副總經(jīng)理xx任組長,，副總經(jīng)理xx任副組長,，各部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)班為成員，負(fù)責(zé)其所屬部門的自查工作。擬定二0xx年?duì)巹?chuàng)“十佳”星級(jí)飯店工作計(jì)劃,，指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)“十佳”活動(dòng),。其外，通過黑板報(bào),、內(nèi)部報(bào)刊,、班前會(huì)、周會(huì)向員工廣泛宣傳,，員工知曉面達(dá)100%,，充分調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮,，組織宣傳取得明顯效果,。

二0xx年十二月七日，xx市第四星級(jí)復(fù)核小組對(duì)我店進(jìn)行了復(fù)核,，肯定了我店為保持星級(jí)水準(zhǔn)所做的各項(xiàng)工作,。全年我們一是嚴(yán)格按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，不斷建立健全了內(nèi)部管理制度,。酒店實(shí)行上下班簽到簽退制，部門經(jīng)理例會(huì)制,、部門周會(huì)制和崗位記錄制,；全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制；新成立了質(zhì)量保證小組,，由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成,，每月一次對(duì)清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動(dòng),。制度的完善促使整個(gè)酒店運(yùn)作系統(tǒng)化,、制度化，達(dá)到了提高管理效率的目的,。此外,，按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作程序，編制了《xx大酒店創(chuàng)星文件一,、二,、三、四》,，并以此為藍(lán)本,，指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規(guī)范化,、程序化,、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

二是加大培訓(xùn)力度,，提高了員工素質(zhì),。針對(duì)以往酒店管理人員管理知識(shí)不精,、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性,、整體性等現(xiàn)象,，今年我店結(jié)合星級(jí)復(fù)評(píng)和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動(dòng)，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報(bào)刊,、雜志上的酒店知識(shí)及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，還通過到其它星級(jí)酒店如xx賓館、xx飯店參觀,、學(xué)習(xí),、交流等機(jī)會(huì)，借此提高管理人員的管理水平,。針對(duì)部分員工服務(wù)不到位,、酒店意識(shí)不強(qiáng)且流動(dòng)性較大的問題，我們按照二星級(jí)飯店的服務(wù)要求,，在三月擬定員工培訓(xùn)計(jì)劃,，全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次，員工培訓(xùn)達(dá)95%,；部門以班前會(huì),、周會(huì)、個(gè)別專題培訓(xùn)等方式,，主要加強(qiáng)了職業(yè)技能學(xué)習(xí),，對(duì)員工的行為規(guī)范、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面實(shí)施了培訓(xùn)，并對(duì)每次培訓(xùn)進(jìn)行了實(shí)際操作和書面考試,。今年五,。一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺(tái),，適時(shí)檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果,。5月1日餐飲部參加xx商委、xx市總工會(huì)舉辦的擺臺(tái),、雕花比賽,，獲得了第一名。6月參加市旅游區(qū)普通話,、業(yè)務(wù)知識(shí)競賽,，獲第一名。

三是營銷工作上了新臺(tái)階。今年我們的銷售工作抓住了xx至xx交通改善,、xx旅游升溫等有利條件,，一方面緊緊圍繞全年幾個(gè)黃金周做文章，打好旅游客人這張牌,，幾個(gè)黃金周客房出租率達(dá)90%以上,，房價(jià)平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益,；另一方面,，平時(shí)構(gòu)筑好銷售平臺(tái)，建立了客史檔案,，綜合運(yùn)用各種形式（如媒體宣傳,、公務(wù)接待、合約單位,、旅行社,、常客優(yōu)惠等）,，不斷推出了促銷活動(dòng),，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng),、xx電視臺(tái),、xx報(bào)等媒體，增大影響面,。今年三月我店成功協(xié)辦了xx首次藝術(shù)品拍賣會(huì)，四月接待了xx農(nóng)委系統(tǒng)大型團(tuán)隊(duì),，六月景xx,、戴x等歌星來南川演出下榻我店，十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會(huì)議的代表……營造了酒店的消費(fèi)熱點(diǎn),。

四是增添服務(wù)功能,，堅(jiān)持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對(duì)安全工作常抓不懈,。二0xx年我們嚴(yán)格按《xx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項(xiàng)目及時(shí)間》及《xx大酒店創(chuàng)星文件一,、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效,、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備,。斥資10多萬元對(duì)現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺(tái),、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng),。新增二樓保齡球，十樓桑拿寓茶樓（建設(shè)中），底樓超市（籌建中）等,，完善服務(wù)項(xiàng)目,，使酒店更能成為xx唯一一家功能最齊的商務(wù)星級(jí)酒店。對(duì)房間三巾（面巾,、地巾,、浴巾）舍舊換新，對(duì)餐廳雅間重新包裝,，切實(shí)體現(xiàn)了我們硬件的星級(jí)水準(zhǔn),。抓好了客人生命財(cái)產(chǎn)、消防,、食品衛(wèi)生等方面的工作,，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級(jí)負(fù)責(zé),、層層落實(shí),，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動(dòng)的順利開展,。

我們樹立了“星級(jí)有限,、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神,、整潔的儀容,，微笑、普通話待客,，規(guī)范化,、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個(gè)性化服務(wù),。以爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店為契機(jī),，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新,，迎合大眾口味,，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜,，一共排了1040個(gè)菜,，并且做到了每道菜鮮美可口；客房注重了個(gè)性化,、親情化服務(wù),，在推行客房衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、樓層安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)員儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上,，培養(yǎng)了員工的細(xì)微服務(wù)意識(shí)。在全年的服務(wù)工作中,，我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床,，服務(wù)員就主動(dòng)為其開夜床；冬天游xx的客人感冒了,，服務(wù)員主動(dòng)為其端水送藥,，熬制姜湯；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂,，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間,，并時(shí)時(shí)關(guān)注……通過這些細(xì)微服務(wù)，真正讓客人感到“xx大酒店——您溫暖的家”,。xx市第十三屆人代會(huì)第六次會(huì)議秘書組特贈(zèng)錦旗：“熱情服務(wù),、賓至如歸”；臺(tái)灣,、香港,、尼日利亞以及10月26日外國團(tuán)等客人入住后，留言盛贊酒店,，稱“你們的服務(wù)小姐非常細(xì)心,、熱情，如有機(jī)會(huì)再來貴地,，一定再次選擇你們酒店,。”

我們?cè)谠┕?jié),、春節(jié),、五一節(jié)、五四節(jié),、國慶節(jié)舉辦形式多樣,、內(nèi)容豐富的職工文化活動(dòng)，如拔河比賽,、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動(dòng)等,，這些健康有益的活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活,，增強(qiáng)了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化,，增強(qiáng)員工的凝聚力和主人翁意識(shí),。二0xx年創(chuàng)辦了《xx大灑店》專刊,，每月一期,，作為酒店最大的文化陣地,，及時(shí)反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動(dòng)，促使員工了解酒店,、關(guān)心酒店,；不定期辦黑板報(bào)、登錄好人好事,、酒店大事記,、專題報(bào)道等內(nèi)容；還特別對(duì)爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級(jí)復(fù)評(píng)出?？?，宣傳、發(fā)動(dòng),、查漏補(bǔ)缺,，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境整潔如新,。對(duì)職工生病住院必探望,，結(jié)婚、喪事必賀撫,，工作出色必獎(jiǎng)勵(lì),，生日必慰問。二0xx年被xx市委,、市政府評(píng)為“文明單位”,，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店提供了有力的精神保障。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇四

學(xué)習(xí)經(jīng)歷：

2005年6月-2005年10月,。

學(xué)校名稱：中國烹飪協(xié)會(huì),。

專業(yè)類別：賓館/酒店管理學(xué)歷：大專。

描述：

曾在外企和幾家星級(jí)酒店擔(dān)任過部門經(jīng)理,，

和主管,，具有酒店管理和籌備組建經(jīng)驗(yàn)，

2005年榮獲中餐行政總廚注冊(cè)證書,。

工作經(jīng)驗(yàn)：

2006年10月-至今,。

公司名稱：珍熙美容實(shí)業(yè)有限公司工作地點(diǎn)：正營開發(fā)區(qū)。

職位名稱：膳食中心經(jīng)理,。

工作描述：（一）,、現(xiàn)狀調(diào)查、分析,。

（二）,、制定方案內(nèi)容。

2005年5月-2006年9月,。

公司名稱：國匯海鮮巨無霸工作地點(diǎn)：天津市和平區(qū),。

職位名稱：副總經(jīng)理,。

工作描述：在位期間,為酒店的創(chuàng)業(yè)人員.領(lǐng)導(dǎo)7人小組,完成酒店每月的贏業(yè)額.在2006創(chuàng)下全酒店?duì)I業(yè)額的最好記錄,在天津市同等酒店中名列前矛.1.全面負(fù)責(zé)酒店的前期籌備及策劃。2,、負(fù)責(zé)酒店的整體營運(yùn)及管理3,、制定菜單，根據(jù)成本準(zhǔn)確下量4,、廚房衛(wèi)生管理5,、酒店人員工作分配及日常管理6、廚房人員的相關(guān)培訓(xùn).6,、設(shè)備餐具的購買,。7、于供應(yīng)商及設(shè)備安裝進(jìn)行協(xié)調(diào),。8,、與政府部門的協(xié)調(diào)。

2003年8月-2005年6月,。

公司名稱：天馨賓館工作地點(diǎn)：河?xùn)|區(qū),。

職位名稱：出品部總監(jiān)。

工作描述：在任期間,負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作以及安排,并與以監(jiān)督和執(zhí)行.營業(yè)時(shí)間,負(fù)責(zé)叫貨與驗(yàn)貨,并安排廚師加工制作,并予以指導(dǎo),以保證出品質(zhì)量.同時(shí)也負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新與改革,以滿足顧客的要求和時(shí)代的進(jìn)步.另外,協(xié)助采貨部門,保證菜品的成本,以達(dá)到酒店的贏利額.積極的與上級(jí)配合,以更好的.完成這個(gè)部門的任務(wù),。1,、成本控制2、菜品質(zhì)量保證3,、廚房日常管理4,、廚師的管理與培訓(xùn)。5.餐廳的全面管理,。6酒店運(yùn)營計(jì)劃的編寫,。

自我評(píng)價(jià)：

努力進(jìn)取，不斷完善自己,。

聯(lián)系方式:,。

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五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇五

1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小，三要隔,，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、搶修維修,。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜,。同時(shí),，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等,。

3、采購把關(guān),。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家,，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出,。

(七)以精干為原則,，抓好人事工作。

1,、合理定編,。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初。

名全店人員編制的基礎(chǔ)上,，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制,，并未影響酒店及部門工作,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費(fèi)用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，數(shù)次去密云,、懷柔、天津等地,，聯(lián)系職校,，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次,，共計(jì)招聘人次,。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作,。

1,、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí),、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,，約人次參加,，通過講解、點(diǎn)評(píng),、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2,、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二,、四下午2小時(shí),，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核,，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。

3、部門培訓(xùn),。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃,，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”。分階段,、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管,、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn),，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí),、接待外賓,、推銷技巧、案例分析,、應(yīng)急問題處理等,。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了,，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了,。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn),，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

4,、練兵考核。酒店會(huì)同客房,、前廳,、餐廳等前臺(tái)部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽,，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟,，第二名孫桂芬,，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平,，第三名鐘玉彪,。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2,、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí),、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和,。

工作計(jì)劃,。

以指導(dǎo)2017年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

共

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五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇六

去年，酒店在探索中前進(jìn),，在開拓中進(jìn)取,，全年共接待大小會(huì)議***個(gè)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入****萬元,，走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈,，第一年就基本持平，實(shí)現(xiàn)了政治效益,、經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益的三豐收。

接下來,，我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào)：

一年來,，我們狠抓基層黨建工作，與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)"賈家莊精神",，轟轟烈烈,、扎扎實(shí)實(shí)地開展了"創(chuàng)先爭優(yōu)"活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書記7月29日的重要講話，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書記的政府工作報(bào)告,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》,。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了"創(chuàng)先爭優(yōu)"學(xué)習(xí)筆記本,。要求不僅要抄,、要記，而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫出心得體會(huì),。支部安排專人每月進(jìn)行檢查,、匯總、通報(bào),。

同時(shí),，我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大著名培訓(xùn)師馬國柱教授《做最好的中層》講座,、請(qǐng)汾陽黨校副校長郝志強(qiáng)上黨課,、請(qǐng)省旅游局行管處副處長藺物勤講解四星級(jí)酒店管理。

組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng),。包括20xx年1月6日舉辦了"紅歌歌詞及愛國詩詞朗頌比賽",，6月15日組織了"弟子規(guī)"大講堂大型演講活動(dòng)，12月8日酒店開展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽,，緊扣酒店工作實(shí)際開展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的"唱好歌,、讀好書、辦好事"活動(dòng),。

通過一系列活動(dòng)的開展,，xx酒店的廣大黨員、干部,、員工精神振奮,、斗志昂揚(yáng)，政治素質(zhì),、文化素質(zhì),、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場建設(shè)中,，xx酒店的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬九千五百元;為了給花工李樹全的愛人治病,，大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，每周六,、日大家足不出戶就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽清華大學(xué)的培訓(xùn)課程,。

通過一年的努力，xx酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì),。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)"先進(jìn)黨支部"的榮譽(yù)稱號(hào),。

20xx年年初,，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國家四星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，爭創(chuàng)汾陽市第一家四星級(jí)旅游飯店,。

酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組,，隆重召開了全體員工動(dòng)員大會(huì)。

隨后,，各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,，根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求，一項(xiàng)一項(xiàng)的整改,，一分一分的摳算,，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，苦練內(nèi)功,。

為配合申星工作,，酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽，并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的"汾陽市酒店行業(yè)首屆技能大賽"一舉獲得團(tuán)體第一名,。

一年來,，我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心,、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施,。為了增長見識(shí),，開拓視野，酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國際大酒店,、太原麗華苑大酒店,、大同云岡建國賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí),、考察,。

經(jīng)過八個(gè)月的艱苦努力，經(jīng)過省,、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改,，終于于11月21日，正式榮膺國家四星級(jí)旅游飯店,。通過申星工作,，完善了硬件、規(guī)范了管理,、提升了品味,、鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度,。

這不僅是汾陽市第一家四星級(jí)酒店,，更是山西省建在農(nóng)村的第一家四星級(jí)酒店,。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是xx酒店的榮耀,，更是全村人民的榮耀,，為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀,。

xx酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營特性是以會(huì)議,、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議***次,，接待包飯34次,、1025桌。通過會(huì)議,、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益,、政治效益、社會(huì)效益三豐收,。

一年來,，我們先后接待了非洲馬里共和國國民議會(huì)議長的訪問;接待了全國人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán),，接待了國家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場會(huì)、全國病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì),、全國圖書工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳,、教育廳,、建設(shè)廳、水利廳,、省農(nóng)行,、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議，同時(shí),，成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇,，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營,。

1,、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二,、六除有重大接待外,，堅(jiān)持召開管理人員例會(huì)，全年共召開例會(huì)92次,。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正,、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核,。每周三組織衛(wèi)生大檢查,，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào),。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理,、服務(wù)質(zhì)量,、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn),。每月28日組織所有員工參加升國旗儀式,，組織四大部門輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場義務(wù)采回價(jià)值10萬元的樹苗,。購置了中巴接送車一輛,，極大地方便了員工上下班。

2,、客房部為生病客人提供感康感冒藥,，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過量的客人提供解酒靈,。冬季客人皮膚干燥,，又在一次性用品中增加了潤膚露，為套房配備了電腦,、空氣加濕器,。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋,、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋,。

3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人,，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八,。班前會(huì)設(shè)立了開心一刻,，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事,、鍛練員工的心理素質(zhì),。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉,，成為綜合性人才,。配合出品部采摘桑椹、木蓿,、草莓等野菜鮮果42次,。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。

4,、出品部每月15日召開菜品品質(zhì)圈會(huì)議,，分析當(dāng)月菜品狀況,，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn),，并共同研討本月新菜,。無論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席,、包席都有一定的提高,，全年毛利潤達(dá)到54.5%?？紤]到柴油漲價(jià)的因素,，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一,。

6,、銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助,，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行,。同時(shí)，先后兩批去太原展開營銷活動(dòng),，挖掘新客戶,、回訪老顧客。

7,、工程部4月,、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理,，保證了風(fēng)盤的正常使用及空氣凈化,，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面,，全年比例年同期節(jié)約用電23萬元,。同時(shí)，在重大停電9次過程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電,。

成績的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷,，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助,，包含著全體裕和員工的辛勤付出,。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬元建設(shè)員工宿舍樓,，為高爾夫球練習(xí)場提供了50萬元的鋼材和20萬元的水泥,。

在取得一定成績的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的,。

一,、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二,、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的"管理模式";三、營銷力度還不夠,，營銷意識(shí)欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大;上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開闊,、管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,，克服存在的問題，使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

展望充滿陽光的20xx年,，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周圍,，借榮膺四星級(jí)酒店的東風(fēng),，乘勢而上，再接再勵(lì),，再創(chuàng)佳績!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì),、打造真正的四星級(jí)服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展,，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?/p>

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇七

20xx年就要過去了,，在居安逸的時(shí)刻里，感悟到了太多,，也學(xué)到了太多,。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經(jīng)歷了許許多多,，有歡聲笑語,，也有彷徨迷茫。我們懷疑過,，畏縮過,，但慶幸的是此刻的我們堅(jiān)持了下來,。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問題進(jìn)行一下總結(jié),。

一個(gè)店就像是一個(gè)家，店長就是這個(gè)家的一家之長,。家長要管理這個(gè)家的所有問題,，人員、貨品,、衛(wèi)生,、陳列,、設(shè)備、安全……各個(gè)方面都要照顧周到,，任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)思考不到,，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個(gè)店的,，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶,，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者；是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,，是店鋪的核心,。

另外，酒店的經(jīng)營管理也要常抓不放,，這是店面運(yùn)營的基礎(chǔ),。

第一要建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化,，自上而下,。使工作事事有人管，件件能落實(shí),，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn),。

第二要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工,、銷售人員的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),，以店為榮，讓每位員工,、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到?懂業(yè)務(wù),、會(huì)管理的高素質(zhì)人才,。

第三要建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工,、銷售人員的工作,，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的群眾，在競爭中立于不敗之地,。

第四要?jiǎng)?chuàng)造良好的外圍環(huán)境,，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián)，以減少不必要的麻煩,。

應(yīng)對(duì)明年的工作,，我深感職責(zé)重大。要隨時(shí)持續(xù)清醒的頭腦，理清明年的工作思路,，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1,、加強(qiáng)日常管理，個(gè)性是抓好基礎(chǔ)工作的管理,。

2,、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的'整體素質(zhì),。

3,、樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4,、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。一句話,，市場是良好的,，形勢是嚴(yán)峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好,，沒有抓住這個(gè)機(jī)遇,，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場,。

我會(huì)認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善,，在新的一年里我會(huì)更好的做好自己的本職工作,，用職責(zé)心做事，用感恩的心做人,，讓我們酒店的生意做的更大,。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇八

20-以來，在領(lǐng)導(dǎo)支持下,，在各位同事的密切配合下,，我們愛崗敬業(yè)，恪盡職守,，作風(fēng)務(wù)實(shí),，思想堅(jiān)定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下,，我們-酒店順利地通過了國家旅游局五星級(jí)酒店的終評(píng)，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審,。這一年是我們-酒店不平凡的一年,，更是-酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑。

在這一年內(nèi),，我們pa部門雖然有一定的工作成果,，但是我們也發(fā)現(xiàn)工作計(jì)劃并不很完善，如對(duì)外包公司員工培訓(xùn)的效果不理想,，工作計(jì)劃執(zhí)行不夠到位,，人員流動(dòng)性大等，需要在工作中不斷地完善,。雖然有這么多的不足,，但是我們pa部門一定會(huì)更加努力、更加嚴(yán)格要求自己,，以達(dá)到酒店的要求標(biāo)準(zhǔn),。下階段我們將嚴(yán)格按照周計(jì)劃、月計(jì)劃,、季度計(jì)劃落實(shí)工作,，使我們部門的日常工作有條不紊的進(jìn)行。20-年pa部主要工作內(nèi)容總結(jié)：

(一)完成對(duì)外包公司管理層的培訓(xùn),，全年培訓(xùn)總計(jì)68次,，每月達(dá)到4次，每次不少于三人參加,，每人的累積授課已達(dá)到了2小時(shí),。

(二)完成外圍綠化的整治及室內(nèi)綠色植物、中庭植物的養(yǎng)護(hù)及更換,。綠化的修剪,、高溫天氣植物的澆水撒草種等。

(四)殺蟲公司每周一客房樓層,，每周三酒店所有公共區(qū)域全面消殺工作,。

(五)完成宴會(huì)廳、中餐廳,、大堂吧,、客房大廳等地毯清洗。

(六)完成客房大堂、會(huì)所大堂,、中餐廳,、康體等區(qū)域的大理石晶面保養(yǎng)和大理石勾縫和修補(bǔ)。

(八)觀賞錦鯉的病蟲害防治,、水質(zhì)的處理,。

(九)花房工作不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新,，提升了插花技術(shù),，達(dá)到五星級(jí)酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)降低了成本,，用低成本的費(fèi)用做出了高標(biāo)準(zhǔn)的花藝,。

(十)為了更有效的控制成本，我部門對(duì)20-年和20-年的成本進(jìn)行了分析：20-年20-年花房費(fèi)用明細(xì)(單位/元),。

(十一)為了將部門員工的流失量減少,，我部對(duì)20-年的部門在離職人員進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)：

(十二)為了有效的節(jié)約部門成本(主要是合同款項(xiàng))我部對(duì)20-年和20-年的部門成本做了以下分析：20-年20-年合同月度開銷明細(xì)(單位/元)。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)計(jì)劃篇九

今年的工作中,，我們一直在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營銷模式,。然而由于我們接待了大量的會(huì)議，使得我們一年來都很忙碌,。由于人力不足,，精力有限，我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí),，沒有取得良好的營銷效果,。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,，,，現(xiàn)在將一年來的工作總結(jié)如下：

營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo),，為此營銷部力求重點(diǎn)突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足,，工作量大,，會(huì)議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的的經(jīng)營目標(biāo),。成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外,，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助,。

將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪,。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人,、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì),。我們將積分兌房的面延伸到棋牌，使得長期在棋牌消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠,。在符合條件的賓客中,，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。

營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營決策,，制定營銷方案起到參謀和助手的作用,。然而由于不善于撲捉市場動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場信息的關(guān)注度不夠,，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場的變化方面顯得比較生澀,。不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略,。

營銷部在日常的工作中,，除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流,?；蛘哒f存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn),。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>

營銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間,，我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場,。很顯然,，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。

我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件,。我們會(huì)利用所有可能的工具加大對(duì)酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案,，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,，棋牌,，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動(dòng)的地位,，以限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此營銷部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作,，相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益。

新的一年,，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年,，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候,，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,，但希望營銷部在新的一年里,，各項(xiàng)工作都有起色，有突破,，有創(chuàng)新,，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”,，有付出,，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。