總結是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結了吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文,，希望大家能夠喜歡!

食堂員工個人工作總結篇一

時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。 職校食堂,，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分企業(yè) 員工培訓部 多經(jīng) 天易企業(yè)等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐,，企業(yè)中小型會議用餐,，企業(yè)活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質就餐服務,；優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心,；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了12年的員工就餐任務完成的更完美，我總結了11年工作上的成果與不足,。

（1）與總企業(yè)食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂,，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂,，員工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于員工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題,，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布 進行責任到人的細化,。

（3）按照領導指示對所有員工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓,。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

（5）員工所用餐具做到餐后消毒，加工間,；菜案,；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有員工參加,。

（6）圍繞“降成本，保質量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂員工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了企業(yè)接待任務，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會,；建安分企業(yè)員工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓班近（）期次,。

（8）調動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復,，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

（10）在食堂開展主人翁精神建設,，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待企業(yè)培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善,。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的 重要性,。

食堂員工個人工作總結篇二

我們告別成績斐然的20xx,，迎來了充滿希望的20xx。過去的一年,，我們有付出也有收獲,；我們有歡笑也有淚水,。

20xx年，在經(jīng)理的正確領導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名督導的職責,，較好的完成工作任務,，總結起來收獲很多！

1,、圍繞大局,，提高熟悉。今年以來,，沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。

在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項治理,、生活服務工作假如不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢,，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工,。因此,，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實事,！抓好，使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿足的場所,。

非凡是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對員工進行“生活服務無小事”,、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來，職工食堂,、招待所的所有工作人員,，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領導和員工的稱贊,。

2,、加強治理，規(guī)范運作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作,。

在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望,，領導以身作則,，加強各方面的治理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,，為逐步走向規(guī)范化治理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。

我們在抓好各項治理的同時，還在改變經(jīng)營模式,！服務態(tài)度,、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就如同回到“家”的感覺,。

3,、團結協(xié)作，優(yōu)質服務,。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。

非凡是我們所承擔的許多大中型對外接待任務,，直接涉及到沙運司的對外形象,。因此，我們在有關部門的配合下,，堅持搞好內(nèi)部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務,。

非凡是今年以來，招待所和職工食堂人手較少,，工作量較大,。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務,，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領導的安排,，不分行業(yè),，不講條件，全力以赴搞好接待工作,。

今年以來,，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成,，受到沙運司領導的信賴和大家的好評,。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。

目前,，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務緊張而繁忙,，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿,，作為后勤生活服務單位,，能夠設身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿足,，住得舒心,，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次,、服務上水平,，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單,，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求,，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給,，每頓的主食都在六個品種以上,，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯,。

為了做好這項工作,，職工食堂的治理、服務和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿足和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。

由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活,，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供給饅頭,、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚。

當然,，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績,，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。非凡是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大,。

這些,，都有待于今后不斷得到改進。三,、今后的工作打算：一是要進一步熟悉做好生活綜合服務工作的重要性和必要性,。

加強生活服務工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學發(fā)展觀,，堅持以人為本,，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措,。關心干部職工的生活服務問題,，說到底，實際上是一個政治問題,、群眾觀點問題,。

因此，我們在思想熟悉上要再深化,、再提高,，并將思想熟悉轉化為具體行動，千方百計,，創(chuàng)造好的條件,，更進。

食堂員工個人工作總結篇三

20xx年上半年任務總結(化驗室?guī)旃軉T)20xx年六月已接近尾聲,，意味著緊張忙碌的上半年即將過去,，過去的半年，在車間領導的關懷和各位同事們的團結合作和幫助支持下,，我較為順利的完成了上半年領導交辦的各項任務任務,，在業(yè)務素質和思想政治方面都有了更進一步的的提高?，F(xiàn)將半年來的任務總結如下：

一、任務總結,。

1,、我的本職崗位是雜品分析，主要對全廠油品進行每月一次的全分析,，并對臨時油樣進行及時分析并報出結果,。油品分析雖然頻次較低，但分析所需時間較長,。且油品分析所需玻璃儀器的清洗干燥所需時間較長,。在上半年，為了提高任務效率,，根據(jù)實踐總結了部分節(jié)省做樣時間的方法：

（1）將全廠油樣進行集中全分析,，針對同一項目連續(xù)分析，減少了儀器開關機次數(shù)和預熱時間,。

（2）在清洗粘度計時,，利用做機械雜質剩余的汽油、石油醚,、無水乙醇混合廢液進行第一次沖洗,，起到溶解油脂的作用，再用熱洗潔精水進行第二次沖洗,，并震蕩,，以將粘度計毛細管等清洗徹底。

（3）抗乳化測定儀的清洗任務一直是一個較為頭疼的問題,，水浴內(nèi)壁掛油嚴重,，且未密閉，因此儀器水浴內(nèi)金屬桿部分腐蝕嚴重,。近期對抗乳化測定儀用洗潔精進行清洗,，內(nèi)壁掛油已清洗干凈。但腐蝕情況仍沒有更好的辦法,，在以后的分析中要注意保護,。

（4）油品水分測定主要用瑞士萬通831庫侖法水分測定儀進行測定，要注意定期對卡爾費休溶液及進樣墊進行更換以及電極的清潔,，保證水分儀做樣穩(wěn)定性,。

2、在做油品分析之余,，我還兼庫管一職,。主要負責月度材料計劃，辦公用品計劃及臨時緊急計劃的統(tǒng)計申報任務。對每月材料及備品備件來貨情況進行清點入庫,。負責班組材料領用出庫并及時將出入庫情況進行上賬,。在半年的庫管任務中，總結如下：

（1）為了規(guī)范領料,，規(guī)定每周三為車間統(tǒng)一領料日期,，并對月度班組物料領用進行定量。定期領料要求各班組提前對班組物料做到有預見性的清點統(tǒng)計,，加強了班組物資管理,，也方便了車間物料用量的統(tǒng)計。而物料定量也效控制了物料領用的隨意性,，一定程度上降低了車間消耗,。

（2）建立了玻璃儀器消耗記錄，要求對玻璃儀器的破損進行記錄,，以督促各班組人員精心操作,，對玻璃儀器的使用做到輕拿輕放。在以后的任務中,，玻璃儀器的領用要與消耗記錄相符,，避免班組建立小庫房的現(xiàn)象,。

（3）合理做好物資出入庫臺賬,。每月材料到貨，首先根據(jù)月度計劃進行物料數(shù)量,，外觀,，型號的核對，驗貨完畢后,，根據(jù)物料分類分別入庫,，并及時上賬。

（4）對常用的備品備件及儀器專用試劑單獨建立臺賬,，并注明儀器型號及廠家,，以便隨時了解庫房進，出,，存的動態(tài),，保證儀器能夠正常運轉。

（5）在上半年,，配合公司物資定額編制任務對化驗室需采購的儀器,、試劑、備品備件,、玻璃儀器及其它物資名稱及型號進行統(tǒng)計整理,，并對消耗定額數(shù)量及單價進行核對，提出反饋意見。

二,、存在的不足,。

總結上半年的任務，雖然取得了一定成績,，自身也有了很大的收獲,，但仍然存在著許多不足之處。

1,、任務質量和標準與領導的要求還有一定差距,。由于個人能力及經(jīng)驗不足，導致對庫房管理不到位,，對精密儀器備品備件型號種類不清,，物料領用仍存在諸多漏洞。

2,、任務敏感性不強,，任務沒有提前量，對任務沒有全局掌握,，導致有臨時任務時理不清頭緒,，浪費時間，降低任務效率,。

三,、下半年任務計劃。

本著公司安全為天,、以人為本,、控制風險、科學管理的安全生產(chǎn)方針,，下半年我將加強對?；泛蜌馄康墓芾聿W習相關法律知識及規(guī)定；合理細化物資管理,，想方設法降低消耗,。進一步發(fā)揚自己的優(yōu)點，改進不足,，拓寬思路,，求真務實，加強與同事之間的溝通與學習,，把各項任務有機的結合起來,，理清任務思路，增強任務實效,，積極進取,，全力做好本職任務,。

任務，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱,！

食堂員工個人工作總結篇四

我認識到作為餐廳服務員,，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力,。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題,。以下是小編整理的關于食堂服務員。

歡迎大家參閱,。

一,、語言能力。

語言是服務員與客人建立良好關系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng),、氣質底蘊,、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行,。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您,、請,、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力,。

人們在談論時,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時,，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作,，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二,、交際能力。

三,、觀察能力,。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求,，只要有嫻熟的服務技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,，即應當為客人提供的,、不需客人提醒的服務。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領,。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分,。第一種服務是被動性的,，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性,。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到,。

四,、記憶能力,。

服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

作為一名合格的餐飲行業(yè)從業(yè)人員,，需要具備一定的基礎技能和素質，先歸納如下：

1,、準備,，即要隨時準備好為客人服務。

也就是說,，僅有服務意識是不夠的,，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的必須提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂,。

2,、微笑。

在ktv日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的,。

歡迎詞。

3,、重視,，就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

4,、真誠,，熱情好客是中華民族的美德。

當客人離開時,，員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地!

5,、細膩。

主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預測客人需要，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造。

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7,、精通,，要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。

員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，必須上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。

我出生xxxx年x月,，于xx年xx月參加工作,，生后在宜章六中，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作,。由于本人烹調技術和各方面表現(xiàn)好,，x年x月調入宜章縣教育局工作，主管局機關食堂工作,，*年**月通過考核評定為中式烹調師高級工,。x年x月赴長沙參加省烹調師考試獲中一級烹調師?；仡欉^去,，工作總結如下：

一、政治思想上,。我認真學習黨的路線方針,、政策，鄧小平理論,，黨和國家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和政治理論水平,。向來堅持以大局為重,，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢,，雖然自己是工人,，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,。保證教育局各項工作正常動轉,。

二、工作上,，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作,。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術,。在實踐中我不斷探索,，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術,，配制有多套特色的菜譜,，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關,，我不怕遠路,，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物美價廉,，讓干部職工吃得好，花錢少,。二是當好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛，不變質,，不浪費,，節(jié)省食堂開支，近五年來,，為局機關節(jié)省招待費多萬元,。三是保證按時開餐，保證開水正常供應,，平時我起早貪黑,，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作,，自*年以來,，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會,，每年的教職工,、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作,，都由我個人操辦,。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,，深受市、縣領導及其他部門的好評,，保證了局機關工作的正常運轉,。在*年至*年度考核評比中，被教育局評為先進工作者,。

我在搞好本職工作的同時,，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考,、成招,、中考、自考等考務工作,，每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同志們好評。

三,、注重學習,，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣,。關心時事政治,，關注國家大事，做到頭腦清醒,，不落后于形勢,。

四、遵守勞動紀律,，不缺勤,，不曠工。今年來,，我都是出滿勤,，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻,。

食堂員工個人工作總結篇五

我出生x年x月，于x年x月參加工作,，生后在宜章六中,，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作。由于本人烹調技術和各方面表現(xiàn)好,，x年x月調入宜章縣教育局工作,，主管局機關食堂工作，年月通過考核評定為中式烹調師高級工,。x年x月赴長沙參加省烹調師考試獲中一級烹調師,。回顧過去,，工作總結如下：

一,、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策,，鄧小平理論,，黨和國家的教育政策、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和政治理論水平,。向來堅持以大局為重，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價錢,，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等,，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,。保證教育局各項工作正常動轉。

二,、工作上,，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術,。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,，不斷提高自己的刀功和烹調技術,，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進貨關,，我不怕遠路，進市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉,，讓干部職工吃得好,，花錢少。二是當好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,，不變質，不浪費,，節(jié)省食堂開支,，近五年來,，為局機關節(jié)省招待費多萬元。三是保證按時開餐,，保證開水正常供應,，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息,，作好下星期的后勤準備工作,，自年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,，每月教育行政例會,，每年的教職工、中學生籃球運動會和上,、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作,，都由我個人操辦,。我也從不怕苦怕累,，也不失職失誤。由于食堂工作有特色,，深受市,、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉,。在年至年度考核評比中,，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時,，我又積極參加縣教育局各項中心工作,，歷年的高考、成招,、中考,、自考等考務工作，每年的"五一",、"十一"春節(jié)長假,，包括今年"非典"期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同志們好評。

三,、注重學習,，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事政治,，關注國家大事,，做到頭腦清醒,，不落后于形勢。

四,、遵守勞動紀律,，不缺勤，不曠工,。今年來,，我都是出滿勤，甚至超滿勤,，做了些份外勤雜工作,。

總之，近幾年來,，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀守法，廉潔奉公,，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻。

食堂員工個人工作總結篇六

一年,，如水一般地流逝,，而我，可不能就此虛度我的時光,。在這年終之間,，我照常想寫下我這一年的工作總結，為自己今年的工作做一個總結,，也為自己未來的工作完善計劃,。

一、局里的工作照樣輕松,。

我們局作為一個國家事業(yè)單位,，是別人眼中養(yǎng)老的單位。的確,，我們局里的工作相比社會上的公司企業(yè)來說,，我們是清閑的。我們這一年的工作,，照樣是打卡上班,、打卡下班，中間那些做表格做統(tǒng)計的工作,，真的可以省略掉,。這也難怪會給別人留下我們事業(yè)單位都是養(yǎng)老的地方這樣的印象?？晌铱傉J為,，在我們清閑的工作下,，其實是有很多待我們開發(fā)的隱形工作的。

二,、我們的工作更有挑戰(zhàn),。

整個局里的氛圍是清閑的，但是我所在的部門并不是如此的可以放松,。我在這一年的工作中,，意識到我和我的同事能否發(fā)現(xiàn)隱藏在我們清閑工作下的那些隱形問題，其實是一個很大的挑戰(zhàn),，我們可以為此而努力,，一旦為此開始了就會有做不完的事情，也會有收獲不完的成就感了,！今年我自己處理了一些小的隱形問題,，為市民朋友們帶去了一些些改變?？粗麄冮_心的模樣,，收著他們對我說的感謝，我心里比吃了蜜還要甜,。這比每天無所事事有意思多了,，讓自己也有成就感多了。

三,、未來我的工作方向。

現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)的這些問題還是我自己一個人在“單打獨斗”著,，我爭取在明年把這些事情提上議事日程,，讓我們所有的同事都能夠參與到這樣的改變社會當中來，也為一改我們局是養(yǎng)老院的稱謂而努力,！關于我們同事以及外界認為的體制內(nèi)無能為力的傳言,，我覺得是時候打破了。體制內(nèi)是有束縛,，但那份束縛是自由的捆綁物,，我相信國家是愿意我們每一個體制內(nèi)的人以及每一個國家的子民都更好起來的，相應做出的一些事情,，也許是我們每一個市民想不通的,，但國家作為國家，肯定不會害我們的,！這就跟每個家庭的父母一樣,，為你好是真的為你好，如果能夠改變溝通方式,，又怎么會讓一家人變成了仇人似的呢,！我作為xx局的一員,，我愿意在體制內(nèi)做好自己所能做的，爭取在來年把我所看到的的問題都積極解決掉,！一點點發(fā)現(xiàn),，一點點改，體制內(nèi)也是可以做很多事情的,！

食堂員工個人工作總結篇七

學校食堂關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,，關系到師生員工的切身利益。學校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作,，把它作為一件大事來抓,。學校多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標,，對食堂建設提出意見,，并親自指揮食堂改造。校領導的重視,、關心和指導,，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié),。20xx年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點,，檢查不足，及時整改,，努力使我校食堂工作再上一個新臺階,。最近，市防疫站,、區(qū)衛(wèi)生局對我校食堂進行了評估驗收,。

每學期開學，我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，在自己和每位工作人員的思想上提高認識,。在此基礎上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時工聘用合同書”，一年多來,，先后制定了x項規(guī)章制度,，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓,，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂,。

自創(chuàng)辦食堂以來,，學校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化,、規(guī)范化,、制度化和嚴格管理上下功夫,。力求把基礎管理工作做扎實，做全面,。食堂相繼進行了用人制度和獎金分配制度的改革,，實行了聘用制和績效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢變化x次修訂《考核辦法》,，從操作上保證管理工作的有章可循。采購工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購效益,，與蔬菜基地,、食品公司簽訂供貨協(xié)議，努力降低食品原材料價格,，同時加強市場調查和檢查監(jiān)督機制，從源頭上保證食品原料的物美價廉與質量,。下學期考慮試行從xx直接批量采購,，進一步降低成本,。去年下半年由于糧食價格上升xx%，成品油價格升高xx%,，給食堂的成本支出增加了相當?shù)膲毫Α?/p>

食堂通過節(jié)約味精,、鹽、水,、電等其他成本支出,，在成本消耗上盡量保持平衡,。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒,、防投毒,、防病毒），加強培訓,、加強檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時,，加強炊事人員的技術與技能的提高,。認真做好相關材料,，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠,。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,，拾遺補漏,，力求工作做細和萬無一失。

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施,、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，就餐人數(shù)由x年前的x百多人上升到x千多人,。學校多方籌集資金,，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建,，但仍先天不足,。去年暑假，經(jīng)過學校領導充分論證研究,，下定決心對食堂再次進行布局大調整,。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新,，餐廳環(huán)境窗明幾凈,，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色,。從食堂門面,、教工餐廳、廚房間都進行了裝修,，徹底地改變了食堂的面貌,。對粗加工間進行了全封閉和太陽板吊頂，整修了食堂內(nèi)部設施,，對食堂進行了整體粉刷,。此外，還對食堂的電路,、電器設施進行了徹底地更新,，重新改建了下水道，保證下水道暢通,。

在食堂工作中,，我們堅持“服務育人”的宗旨，做好服務工作,，服務學校的根本任務和根本性質不能變,。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務熱情。召開了1—6年級就餐學生座談會,，了解學生的想法和愿望,。同時改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調查,，注意師生的網(wǎng)上留言,。認真組織廚師、工會,、后勤相關人員制定菜譜,，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

食堂員工個人工作總結篇八

一,、切實落實崗位職責,，認真履行本職工作。

作為一名銷售業(yè)務員,，自己的崗位職責是：1,、千方百計完成區(qū)域銷售任務;2、努力完成銷售過程中客戶的各項要求;3,、了解并嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù);4,、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導;5、嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度;6,、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感;7,、完成領導交辦的其它工作。

崗位職責是職工的工作要求,，也是衡量職工工作好壞的標準,，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準,，從工作中的一點一滴做起,，嚴格按照職責要求自己的行為，一個月來,，在業(yè)務工作中,，首先自己能從產(chǎn)品知識入手，在公司的安排下,，首先在生產(chǎn)車間實習,，了解公司產(chǎn)品的工作原理和產(chǎn)品內(nèi)部接線，車間實習結束以后的考核中,，基本達到了公司所要求的實習目的。其次自己經(jīng)常同其他同事勤溝通,、勤交流,，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高,。在日常的事務工作中,，自己在接到領導安排的任務后，積極著手,，確保完成任務,。

總之，通過一個月的實踐證明作為業(yè)務員業(yè)務技能至關重要,，是檢驗業(yè)務員工作得失的標準,。由于自己剛開始業(yè)務知識欠缺、業(yè)務技能不高,、第一次跟客戶交流時候很緊張,，產(chǎn)品性能描述不到位，語言組織混亂,，有時說完上句就不知道下句該怎么樣表達,，后領導鼓勵我勤給客戶打電話，并多和客戶交流就可盡量減少這樣的情況發(fā)生,。

二,、明確任務，主動積極,，力求保質保量按時完成,。

工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內(nèi),、份外工作都一視同仁,，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢,，在接受任務時,，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準。力爭在要求的期限內(nèi)提前完成,，另一方面要積極考慮并補充完善,。例如：針對自己跟客戶交流的少，領導建議我每天給客戶打三十個電話,，因為公司產(chǎn)品針對的用戶相對比較特殊,，都是從網(wǎng)絡上找自己區(qū)域內(nèi)客戶資料，我從網(wǎng)絡上將自己區(qū)域內(nèi)的山東東營企業(yè)的黃頁打開,，將電氣成套設備廠家的電話和聯(lián)系方式記下以后,，逐一給打電話，介紹產(chǎn)品資料,。

三,、正確對待客戶咨詢并及時、妥善解決。

銷售是一種長期循序漸進的工作,，視客戶咨詢?nèi)绠a(chǎn)品銷售同等重要甚至有過之而無不及,，同時須慎重處理。自己在產(chǎn)品銷售的過程中,，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執(zhí)行,，在接到客戶咨詢的問題自己不能解答時，首先應認真做好客戶咨詢記錄并口頭做出承諾,，其次應及時匯報領導及相關部門,，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意,。

四,、認真學習我廠產(chǎn)品及相關產(chǎn)品知識，依據(jù)客戶需求,，為客戶制定相應的采購方案,。

熟悉產(chǎn)品知識是搞好銷售工作的前提。在銷售的過程中同樣注重產(chǎn)品知識的學習,，對廠生產(chǎn)的產(chǎn)品的用途,、性能、參數(shù).安裝基本能做到有問能答,、必答,，進入公司時，公司計劃安排我們?nèi)テ焚|部門實習,，進一步了解產(chǎn)品的工作原理,。及安裝知識。

五,、產(chǎn)品市場分析,。

山東東營區(qū)域雖然市場潛力巨大，公司產(chǎn)品應用場所相對特殊,。加之,，變頻器行業(yè)競爭愈加激烈，要想在這樣的市場環(huán)境中立足,，除了強有力的技術支持以外,，給客戶相豐厚的利益空間是必不可少的。價格比同類進口品牌低,，性能比國產(chǎn)同類品牌優(yōu)越,。

食堂員工個人工作總結篇九

20xx年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標準,，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達到“三滿意”,。

在院所領導的正確領導關心扶助下,，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)工作任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作,，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質基礎。現(xiàn)將20xx年工作總結如下：

二,、依靠領導,，依靠骨干，發(fā)動職工,，整章建制,，促進改革創(chuàng)新。

1,、建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責,，個人簡歷工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2、堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,，總結布置工作，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心,。

3、申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備,，并及時安放在手術室等相關科室,，方便一線職工隨時喝上可口的`飲料，吃上美味的食品,。

5,、下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度,。

盡管揮汗如雨,，應接不暇，我們?nèi)阅軋猿治拿鹘哟?，?guī)范服務,，有求必應、有事必辦,，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意。

食堂員工個人工作總結篇十

1,、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足,，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任,，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改落實到位,。平時檢查流于形式，效果不明顯,。有些學校衛(wèi)生管理制度健全,，存在管理上的漏洞,。

2、全縣大部分學校食堂因面積狹小,，食堂布局不合理,不能進行區(qū)域劃分.硬件設施不足,，有的食堂硬件設施嚴重欠缺,連臺、架,、柜使用都沒有,有硬件設施的也使用不合理,不符合學校食堂衛(wèi)生管要求,，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設施不足,生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達《責令改正通知書》,。

3、食堂內(nèi)因設施不足,食品不能完全進行分類擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染,，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐用具洗消設施簡陋,，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位,，餐用具沒有真正進行消毒,。

4、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足,，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設,，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識;對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范,。導致食堂內(nèi)各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制,整個食堂衛(wèi)生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放,，有毒容器盛裝食品,交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決,。

5,、大部分學校食堂采購進貨驗收制度不落實，未進行索證索及臺賬登記,，有的食堂即使作了登記,，也項目不全，應加強這方面的工作,。

6,、個別學校存在許可證過期未及時換證，極個別從業(yè)人員未能進行健康體檢上崗,，均以責令立即改正,。

7、部分校內(nèi)小賣部為謀暴利,，不顧學生的身體健康和生命安全,，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多色素小食品色彩斑瀾,，很是吸引學生的購買欲,。

8,、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打游擊戰(zhàn),，食品數(shù)量不多,，利潤較高，屢禁不止,。

9,、大部分學校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對飲用水衛(wèi)生防范意識差,，大部分二次供水設施未能及時清洗消毒,，也未加蓋上鎖。未及時向衛(wèi)生主管部門提出要求水質檢驗,，對學生供應的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書,。

20__年里，我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，加強飲食衛(wèi)生管理,，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度,。使我校食堂管理做到科學化,、規(guī)范化、制度化,，受到了上級領導的多次好評,。下面就一年來食堂管理工作總結如下：

一、領導重視,，認識到位,。

1、建立領導小組,。

學校食堂從開辦之日起,，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長,，分管副校長任副組長,，后勤負責人、政教處,、團委,、學生會干部為成員的管理領導小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理與食品衛(wèi)生安全,，做到有目標,、有計劃、有重點,、有措施,，層層落實責任。

民以食為天,，食以衛(wèi)為先，以人為本,，健康第一,，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐,，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量,、健康質量,，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩(wěn)定與發(fā)展,，涉及到千家萬戶，為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一,、質量第一的思想,，實行全方位的管理與強有力的監(jiān)督,，為全校師生提供一流的服務,，讓學生滿意,，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認可,。

二,、建立健全管理制度,，加強學校膳食管理,。

1、健全規(guī)章制度,。

健全的規(guī)章制度,，是實施科學管理的基礎,，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》,、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度,，進一步明確了崗位職責與食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依。

2,、強化流程管理。

進貨,、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理,。在這一過程中,，我們注意把好“三關”：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點,、合同制進貨,，合同中有明確的質量要求,，附有供貨商的身份證復印件,、詳細家庭住址,、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發(fā)芽、是否新鮮等),、聞(有無異味等)方式把住進貨關;凡遇“五一”,、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收,，并作好進貨入庫登記,。建立了購物索證,、報告資料。第二關,，加工嚴格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等,，加工時不重復使用油料,，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣,。第三關,，食品分餐關，食品分餐,，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛，變質及污染食品,，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上與空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染。定期做好滅蠅,、滅蚊,、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3,、建立監(jiān)督機制,。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組,，負責食堂日常管理工作,，檢查,、監(jiān)督、試嘗,、留樣,、填表與食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,，還在師生開展民議測評,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門,、教師,、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用,。

三、提高從業(yè)人員素質,，樹立服務意識。

1,、嚴格用工制度,。

食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利與義務以及工資待遇等,，在選聘員工時,，學校注重思想政治素質，業(yè)務技術能力,，事業(yè)責任心,，組成一支具有凝聚力與創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。

2,、加強培訓,，提高從業(yè)人員素質。

上崗前員工必須進行崗前培訓,，學習相關的法律,、法規(guī)條例與學校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識與食品衛(wèi)生安全意識,，堅持每周召開食堂管理人員會議,，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗,，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓與加強學習,，提高了從業(yè)人員的素質,，深化了服務意識，提高了服務水平與質量,，滿足了師生的需求,，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

3、提高意識,，精心打造優(yōu)質服務品牌。

學校根據(jù)學生好動且自我約束,、自我管理,、自立自理的能力相對較差的特點,，,，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式,，保證學生吃上熱的飯菜,、避免學生燙傷，了解學生就餐情況,、糾正偏食,、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段,，學生膳食多樣化,，并保證質量，保證了學生成長中所需的營養(yǎng),。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上,，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性，每日有所不同,。為了保證質量,，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學校,，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐。

四、設備現(xiàn)代,，爭創(chuàng)示范。

我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位;室內(nèi)通風,、采光性能良好,。

食堂炊餐具用具一應俱全,，對粗加工區(qū)與精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開，并有食品庫,、面點房,、冷葷間,、炊管人員休息室等配套設施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設。

我校食堂建設與管理工作在各級領導的正確指導下,，取得了一定的成績,，在今后工作,，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務質量與服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障,，讓學生滿意,，讓家長放心。