制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的,。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇一

建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo),、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力,、有動(dòng)力,。

2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。

首先,、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊(duì)員中,，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題,。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié)，追求完美,。第三,，必須注重策略，理解客人,，尊重客人,。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強(qiáng)保安信息工作,。

首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施,，保證飯店的正常秩序,。其次，加強(qiáng)與公安,、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利,。

4,、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率,。

首先,、完善維保制度，明確維保責(zé)任,。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù),。其次,、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三,、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平,。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

5,、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識。

廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例,，要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道,，形成互動(dòng),，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性,。

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酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇二

光陰似劍,，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持,、關(guān)心下,，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,，圓滿地完成了既定的工作,。在接下來的半年，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取,，努力打開工作的新局面。

一,、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé),。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識;

二,、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工、制作,、半成品,、成品、促銷,，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位,。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),，便于增加營業(yè)額,。

三、培訓(xùn)計(jì)劃：

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧,。

(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度，菜肴的搭配,，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理,，物料倉庫管理,，做到臺賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

四、店面管理;

(1)不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位,，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營,。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語,、服務(wù)用語,。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間,，不得串崗,，私自離崗。

革命尚未成功,，同志還需努力,，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn),，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的20xx年,，一定能在工作中取得更好的成績,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇三

1、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé),。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購的蔬菜,、豆制品、肉類,、海鮮,，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本,。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電、煤等安全意的意識;

二,、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營業(yè)額,。

三,、培訓(xùn)計(jì)劃：

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理，物料倉庫管理,，做到臺賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四,、店面管理;

(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位,，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃,、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣服,，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語、服務(wù)用語,。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間，不得串崗,，私自離崗

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇四

1從內(nèi)部管理入手,，提高保安綜合素質(zhì)。

建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo),，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo)、有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力,、有動(dòng)力。

2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍,。

首先、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé),，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢,，加強(qiáng)保安信息工作,。

首先，根據(jù)公安,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序,。其次,，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。

4,、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),，提高技防工作效率。

首先,、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四,、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。

5,、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識,。

廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例,，要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng),，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇五

一、每天的工作

1,、堅(jiān)持參加三店的例會(huì),。(具體的安排周一,、周三、周五到林英酒店;周二,、周四,、周六到華澳娛樂的會(huì)所;周日到金稅酒店)

2、每天必須看的報(bào)表(營業(yè)日報(bào))并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

3,、每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶,，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

4、了解一個(gè)店的經(jīng)營情況;

5,、堅(jiān)持進(jìn)入前臺接待3-5個(gè)客人,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準(zhǔn)確(熱情、周到,、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略;

6,、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

7、每天檢查3-5間房間,，包括各店的餐廳,、客房、娛樂的會(huì)所,，做好記錄;

8,、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表;申報(bào)與請示相關(guān)事宜;

9,、記住一名員工的名字及其特點(diǎn);

10,、看一張有用的報(bào)紙;

11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個(gè)不足之處,，并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

12,、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

二,、每周的工作

1,、召開一次中層干部例會(huì)。

2,、與一個(gè)主要職能部門經(jīng)理,、主管進(jìn)行一次座談。

3,、與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

4、向上級匯報(bào)一次工作,。

5,、對各個(gè)店的業(yè)績總結(jié)一次。

6,、糾正酒店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法,。

7,、檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并出通報(bào),。

8,、進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式)。

9,、熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

10,、整理自已的文件或書柜,。

11、與一個(gè)非公司的朋友溝通,。

12,、了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。

13,、與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò),。

14、每周必須看的報(bào)表(如現(xiàn)金流量表,、銷售周報(bào)表),。

15、與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次,。

16,、表揚(yáng)一個(gè)你的骨干。

17,、看一本雜志,。

三、每月的工作

1,、對各店的銷售業(yè)績考核一次,。

2、拜訪一個(gè)重要客戶,。

3,、自我考核一次。

4,、審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況,。

5、本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況,，娛樂的會(huì)所經(jīng)營狀況。

6,、本月總體銷售情況,。

7,、本月質(zhì)量改進(jìn)情況。

8,、下月銷售方案與計(jì)劃,。

9、根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品,、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃,。

10,、了解職工本月的生活、就餐情況,。

11,、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

12,、檢查投訴處理情況,。

13、考核供應(yīng)商業(yè)績,。

14,、對你的主要競爭對手評估一次。

15,、去一個(gè)在管理方面有特長,，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

16,、有針對性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見,。

17、與上級溝通一次,。

18,、讀一本書。

19,、查遍每一個(gè)房間,，做好記錄，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期,，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應(yīng)延長。

20,、本月的營收,、費(fèi)用、分析報(bào)告交總公司。

21,、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

22、每月做一次市場分析,。

四,、每季度的工作

1、向總公司做述職報(bào)告,。

2,、檢查落實(shí)人事考核情況。

3,、應(yīng)收帳款的清理(重點(diǎn)是呆壞帳),。

4、庫存的盤點(diǎn)抽查,。

5、搜集員工的建議,。

6,、對勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。

7,、表揚(yáng)一批人員,。

8、組織一次比賽或活動(dòng),。

9,、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計(jì)劃,，總結(jié)本季度的'營銷工作和預(yù)算完成情況,。

五、每半年的工作

1,、半年工作總結(jié),。

2、獎(jiǎng)勵(lì)一批人員,。

3,、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。

4,、參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì),。

5、根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計(jì)劃,，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

六,、每年的工作

1,、年終總結(jié),。

2、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的,。

3,、制定下一年度的市場營銷計(jì)劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

4、年會(huì)活動(dòng),。

5,、年度報(bào)表。

6,、提出三個(gè)創(chuàng)新的意見,。

7、召開一次職工大會(huì),。

8,、對競爭對手和市場情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇六

一,、每天的工作

(一)堅(jiān)持參加銷售部門的早會(huì)和班后會(huì);

(二)每天必須看的報(bào)表(營業(yè)日報(bào),、申報(bào)單)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

(三)每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

(四)了解一個(gè)片區(qū)銷售拓展情況;

(五)堅(jiān)持進(jìn)入前臺接待3-5個(gè)客人,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準(zhǔn)確地理解營銷策略;

(六)親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

(七)每天檢查3-5間房間,，做好記錄;

(八)應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表;申報(bào)與請示相關(guān)事宜;

(九)記住一名員工的名字及其特點(diǎn);

(十)看一張有用的報(bào)紙;

(十一)總一天完成的工作;考慮一個(gè)不足之處,，[蓮山~課件]并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

(十二)制定明天應(yīng)該做的主要工作,。

二、每周的工作

(一)召開一次中層干部例會(huì),。

(二)與一個(gè)主要職能部門經(jīng)理,、主管進(jìn)行一次座談。

(三)與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

(四)向上級匯報(bào)一次工作,。

(五)對各個(gè)片區(qū)的銷售進(jìn)展總一次。

(六)糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法,。

(七)檢查上周糾正措施的落實(shí)情況,，并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部,、市場部,。

(八)進(jìn)行一次自我總(非正式)。

(九)熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

(十)整理自已的文件或書柜,。

(十一)與一個(gè)非公司的朋友溝通,。

(十二)了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。

(十三)與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò),。

(十四)每周必須看的報(bào)表(如現(xiàn)金流量表,、銷售周報(bào)表)。

(十五)與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次,。

(十六)表揚(yáng)一個(gè)你的骨干,。

(十七)看一本雜志。

三,、每月的工作

(一)對各個(gè)片區(qū)的銷售考核一次,。

(二)拜訪一個(gè)重要客戶。

(三)自我考核一次,。

(四)審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況,。

(五)本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況,。

(六)本月總體銷售情況,。

(七)本月質(zhì)量改進(jìn)情況。

(八)下月銷售方案與計(jì)劃,。

(九)根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品,、客房維修,、物品報(bào)損計(jì)劃。

(十)了解職工本月的生活,、就餐情況,。

(十一)安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

(十二)檢查投訴處理情況,。

(十三)考核供應(yīng)商業(yè)績,。

(十四)對你的主要競爭對手評估一次。

(十五)去一個(gè)在管理方面有特長,，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流,。

(十六)有針對性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見。

(十七)與上級溝通一次,。

(十八)讀一本書,。

(十九)查遍每一個(gè)房間，做好記錄,，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期,，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長。

(二十)本月的營收,、費(fèi)用,、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。

(二十一)根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

(二十二)每月做一次市場分析,。

四、每季度的工作

(一)向區(qū)域作一次述職報(bào)告,。

(二)檢查落實(shí)人事考核情況,。

(三)應(yīng)收帳款的清理(重點(diǎn)是呆壞帳)。

(四)庫存的盤點(diǎn)抽查,。

(五)搜集員工的建議,。

(六)對勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。

(七)表揚(yáng)一批人員,。

(八)組織一次比賽或活動(dòng),。

(九)根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計(jì)劃,，總本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

五、每半年的工作

(一)半年工作總,。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)一批人員,。

(三)對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。

(四)參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì),。

(五)根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計(jì)劃，總上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

六,、每年的工作

(一)年終總。

(二)兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾,。[蓮山課~件]

(三)制定下一年度的市場營銷計(jì)劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

(四)店慶活動(dòng),。

(五)年度報(bào)表。

(六)提出三個(gè)創(chuàng)新的意見,。

(七)召開一次職工大會(huì),。

(八)對競爭對手和市場情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇七

20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作,。

一,、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二,、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。

四,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

五、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損,。

2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度,，實(shí)行派車制,，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用,。

七、宣傳,、推介亮品牌

1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。

2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。

八、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇八

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力,，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個(gè)枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1,、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)認(rèn)識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù)。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過渡。

4,、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。

二、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換

自xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,。客人入住酒店以后,，對各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號碼,，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇九

一、培養(yǎng)員工的觀察能力,，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個(gè)枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)認(rèn)識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù)。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

二,、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換

自xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。

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酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇十

20xx年在歡樂中度過,，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào),?；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ鳎梢哉f,，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的順利,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完20xx年工作總結(jié),，我們對2019年有了更多的期許，希望一年勝似一年,，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對于存在的不足,，我們有深省的認(rèn)識并加以改進(jìn),，并在酒店客房部2019年工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供 個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時(shí),，即以最快的 速度提供服務(wù)，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個(gè)枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成 為員工的自覺行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

，室內(nèi)綠色植物品種更換 自2019年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加 上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒 店增添一些喜慶,。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題,。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被 推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,。 客人入住酒店以后，對各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是 拿起電話隨便撥一個(gè)電話號碼,，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié) 來提高服務(wù)效率,。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足 本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù)。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模 糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員 工的認(rèn)識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。 簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。 便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。 捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇十一

一,、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二,、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

201*年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

四,、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn),，不斷提高員工的崗位技能,。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺,、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢必會(huì)對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程,。具體計(jì)劃如下：

① 時(shí)間：擬于2月份起開展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí)),。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③ 對象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加,。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后,，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對口語測試進(jìn)行。

⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a,、激勵(lì),、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b,、設(shè)定一定的英語津貼,，c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰,、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識,、消防及安全知識、服務(wù)技能,、酒店知識等,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇十二

新的一年里，全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象,，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。

一,、新年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)

1,、本店的客戶群定位。

2,、年度競爭對手分析,。

3、廣告宣傳力度,。

二,、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析

減少酒店?duì)I業(yè)本錢。培養(yǎng)客戶群,。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍,。有效控制員工流失。

三,、要用軟性服務(wù)去留住客人

1,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象,。

督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

四,、創(chuàng)新管理求實(shí)效

營造“溫馨家園”，美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范,，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺階,。

打造員工“舒適家園”,，創(chuàng)新宿舍管理。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理,。實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活,，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛,，使他感受到家庭般的溫暖,。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強(qiáng)宿舍水,、電、氣的管理,。

將“提倡節(jié)約,、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳,、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識,。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。水、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實(shí)際情況開放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理,。

并根據(jù)實(shí)際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理,，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損,。

酒店下半年經(jīng)營工作計(jì)劃篇十三

201x在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后,，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào),。回顧一年以來我們的工作,，可以說,，我們一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看來也是值得的,。201x酒店客房部的工作十分的順利,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完201x工作總結(jié)，我們對201x有了更多的期許,，希望一年勝似一年,，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對于存在的不足,，我們有深省的認(rèn)識并加以改進(jìn)，并在酒店客房部201x工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力,，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個(gè)枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)認(rèn)識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

二,、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問題。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。