總結可以促進團隊成員之間的交流和協(xié)作,，提高團隊的工作效率,。增加寫作細節(jié)和描寫的能力。以下是一些經(jīng)驗豐富的人士分享的總結經(jīng)驗,，可以從中獲取一些靈感和建議,。

臘八節(jié)日記三年級篇一

今天是臘八節(jié)，正在郊區(qū)開會的媽媽很忙,。

晚上,，我媽給我爸發(fā)短信，短信上寫著：“我今晚回去看你,，給我做點好吃的,。”

所以,，我和爸爸一直在等,。九點媽媽回來，媽媽問爸爸：“晚上想吃什么,？”

爸爸說：“等你去做,。”

媽媽說：“我不是讓你做的嗎,？”

爸爸把短信拿出來,，仔細看了看，說：“哦,，我倒著看,。”

最后我們每個人都吃了泡面,，我說：“我們吃了臘八面,！”

臘八節(jié)日記三年級篇二

農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八,，是春節(jié)前的第一個節(jié)令,，此后“年味”日漸濃郁起來。在民間,，一直流傳著臘月初八吃臘八粥的習俗,。

關于臘八粥的來歷有著一個美麗的傳說。相傳,，佛祖釋迦牟尼出家修行,，云游四海。有一天,，他因饑餓和勞累昏倒在野外,，被一放牧女童發(fā)現(xiàn)，女童急忙跑回家尋找食物?？伤揖池毢?，缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了,，只剩下很少的幾粒米,。姑娘向來慷慨大方，樂于助人,，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食搜羅在一起,，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥,，端到佛祖面前,，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后,，很快蘇醒過來,，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思,，終于在臘月初八這天悟道成佛,。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以,，臘八粥又稱佛粥,。每到這一天，寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯,，來供奉神佛,，將佛粥供過之后，再分給窮人食用,。后來,，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗,。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句：“今朝佛粥更相贈,，更覺江村節(jié)物新?！?/p>

臘八粥作為民間的吉祥食品相互贈送,，寓意一年之末的大豐收以及來年風調(diào)雨順，吉祥如意,。

在我童年的記憶中，每年的臘月初八,，母親都會給全家人熬一鍋香甜可口的臘八粥,。那時的生活很清苦，沒有太多的東西用于做粥的配料，可是母親卻總會想盡辦法給我們做上熱騰騰的臘八粥,。母親把事先煮熟的紅豆,、綠豆、花生和淘凈的大米,、小米,、黏米、芝麻一起倒入大鍋中,，蓋上鍋蓋,，在灶里架好火。待開鍋后,，母親隔一段時間用飯勺攪幾下,，防止粘鍋，隨著鍋里咕嘟咕嘟冒起的泡泡,，臘八粥的香味頓時溢滿了整個土屋,。

手捧著盛滿香噴噴臘八粥的大碗，心里感覺幸福極了,。急不可耐地吃上一口,，甜甜的粘粘的滑滑的感覺讓我愛不釋手。香甜可口的臘八粥,，暖和溫馨,，給全家人平添了一種過年前的節(jié)日氣氛,。那時我只是覺得臘八粥好吃,，而沒有想得太多,，直到之后離開了家,，才越發(fā)感受到這其中承載著母親太多的辛勞,，太多對子女的美好祝愿,。

臘八節(jié)日記三年級篇三

一年一度的臘八節(jié)又到了,，今天中午,，媽媽拎著一大袋東西回家,，剛走進家門,，便興致勃勃地說：“今天晚飯,，我們就喝臘八粥,！”我和爸爸一聽,，餓狼撲食般地跑到袋子旁看看里面有什么,，結果把媽媽嚇了一跳,。

好不容易熬到了晚上，可是我的好奇心卻把我?guī)У搅藦N房,，來看看臘八粥是怎么做的',，只見媽媽先把不易煮爛的米和豆類下鍋，等到豆軟湯紅的時候,，再把果仁下鍋,，并用勺子不斷攪動……大約過了一個多小時，濃濃的香味開始從鍋沿四溢,，并飄到了我的鼻子里,?！昂戎嗔耍　蔽移炔患按囟似鸢严銍妵姷呐D八粥,，聞一下就垂涎三尺,，再輕輕抿一口，黏黏的,、稠稠的,、還有點甜甜的，味道好極了,。我一邊喝一邊舉起大拇指念叨著：“好喝,，好喝，真好喝,！還是媽媽廚藝高,！”爸爸又突然說：“笨蛋！哪有人能比過媽的廚藝??！”媽媽笑了。

看來臘八節(jié)的趣事真是大浪推小浪,，一浪接一浪?。?/p>

同學們,，這天（臘八節(jié)）你們有沒有變成“臘八貓”呀,？

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臘八節(jié)日記三年級篇四

臘八節(jié)本應快快樂樂的,，而我的臘八節(jié)卻是迷迷糊糊,。

臘八節(jié)是從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥,。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫,。這項活動來源于古代的儺,。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧?，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存,。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,，又稱“佛成道節(jié)”。

臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭,、王侯臘或佛成道日,，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式,，除祭祖敬神的活動外,，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺,。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅鬼治疾,。作為巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧祝裨诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存,。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日,。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”,，周代為“大蠟”,；因在十二月舉行，故稱該月為臘月,，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,，南北朝開始才固定在臘月初八,。

臘八節(jié)一般要吃臘八粥。臘八粥的主要原料為谷類,，有粳米,、糯米和薏米。粳米含蛋白質,、脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、鐵等成分，具有補中益氣,、養(yǎng)脾胃,、和五臟、除煩止渴,、益精等功用,。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用,，對于虛寒泄利,、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用,。中醫(yī)認為薏米具有健脾,、補肺,、清熱、滲濕的功能,，經(jīng)常食用對慢性腸炎,、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂,、高血壓,、中風及心血管疾病的功效。

臘八節(jié)日記三年級篇五

從前,，有一家人家,，三口人過日子——一個老頭、一個老太婆,、一個兒子,。

老頭和老太婆，一年到頭總是勤勤懇懇地過日子：公雞一打鳴,，老頭就起來下地,，老太婆就起來點火做飯;老頭耪五更地回來，老太婆已把飯做好,，屋里院外收拾得干干凈凈,、整整齊齊;吃完飯，老頭抽袋煙又下地了,，老太婆就搬過紡車,，嗡嗡地紡線。就這樣,，他家年年打得糧食大囤溜,，小囤滿，有吃有穿,，日子過得美美的,。鄰人們哪個不夸呀，哪個不學呀!

老頭和老太婆漸漸地老了,。

一天,，老頭得了重病，治也治不好,，眼看就要死去,。臨死時候，老頭把兒子叫到跟前,，囑咐他說：

“孩子,，你總要記住哇——‘誰家地上耪得勤，誰家糧食打滿囤,?！阋傧駨那澳菢酉氯?，早晚是要受罪的,。”

老頭說完了就死了,。

兒子沒把爹的話記在心中,，老頭死后,，他當家,，仗著爹留下的房子,，地，還有一囤糧食,，就每天吃吃喝喝,，玩玩樂樂——越來越放蕩了。不久,，他娶了個媳婦,。媳婦跟男人一路人。鄰人們都罵他們是“花啦虎”,，老太婆氣病了,。

一天，老太婆倒在炕上,，看看也要死去,。兒子不聽話，就囑咐囑咐媳婦吧,。老太婆把兒媳婦叫到跟前，痛心地說：“孩子,，你總要記住呀——‘誰家煙囪先冒煙,，誰家高梁先紅尖?！阋隳腥四菢訉W下去,，早晚是要受罪的?！?/p>

老太婆說完也死了,。

臘八節(jié)日記三年級篇六

中國有許許多多的習俗，今天我給大家來講一種我們中國的習俗——臘八節(jié),。

臘八節(jié)這天家家都喝臘八粥,，泡臘八蒜。

以往我們家都是買臘八粥,，去買時沒有了,，所以我媽媽今年要在家里煮臘八粥。

媽媽叫我把紅豆、黑米,、花生,、蓮子、紅棗……,，洗干凈,，放在盆里，對不起,，我忘了要把米和干果分開洗,。

開始做了，媽媽說：“要先在壓力鍋里放大半鍋水,，等水開了,，把米和干果放鍋里，過幾分鐘放里一把芝麻,，等水開了再過二十到三十分鐘,，就可以吃了?！?/p>

臘八蒜,，就是把蒜放入咸菜壇里，把醋和一些水（水不要放太多）,，放里一些花椒把這些放了作料得水燒開冷涼,，倒入咸菜壇里封上口放在外邊。到了,。大年初一吃餃子時撈出來,，酸酸辣辣的可以讓你多吃幾個餃子。

今天,，我給你說的中國習俗你學會了嗎,？以后我還會給你們一起說一些中國的習俗。拜拜,！

在我的老家有一句俗語：“臘八臘八,，凍掉下巴”。因為進了臘月門,，天氣也就真正的到了“數(shù)九寒天”了,，所以，臘八這一天,，家家都要做粘米飯,，“沾沾下巴”。

臘八節(jié),，在我國歷也算得上是悠久綿長了,，各地的習俗不同,，過法也就不同，飲食的差異也很大,。但是,，它的受重視程度可不比其他的傳統(tǒng)節(jié)日差。因為過了臘八,，就離過年不遠,，年味也就越來越濃了。

小的時候,，過臘八這一天,，總能讓我們吃上一碗又粘又香的黃米干飯。每人再給那么一小勺白糖,，吃得那個香?。【陀X得老過這樣的臘八多好,?？墒墙?jīng)歷過那個年代的人，臘八吃粘米飯,，其實是很奢侈的事情,，糧店里定量供應的糧食中沒有黃米。有的人家農(nóng)村有親戚種的或者有什么其它門道搞到的,，否則,，所謂的臘八飯，就只能用帶粘性的其它米來充當了,。不管怎樣,，們對臘八的盼望值還是很高的，因為能吃上一頓飽飯啊,。

臘八節(jié)到了,，又可以喝到香甜美味的臘八粥了。

我跟奶奶說明天由我來掌勺,，我從網(wǎng)上查到，正宗的“八寶”是指豇豆,、紅小豆,、薏米、蓮子,、栗子,、花生、紅棗和葡萄干,。接下來就去購買材料,，我和奶奶去了超市,，經(jīng)驗不足的我把“八寶”各抓了一把放進袋子，奶奶趕緊阻止了我的行為,，并對我說：“豆子要挑沒有蟲眼的,，米要顆粒飽滿的?！蔽矣职涯切┒棺臃诸惙呕厝?，然后又一粒一粒按要求精心挑選?；氐郊液?，我把“八寶”洗得干干凈凈，還把黃米,、江米泡到水里,。

第二天，我早早起來準備做臘八粥,。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋里,，半個小時過去了，豆子也軟了,，我又把江米,、薏米、黃米放進鍋里,，20分鐘后,，香噴噴的臘八粥出鍋了。我品嘗著自己的勞動成果,，心里美滋滋的,。

今天是農(nóng)歷十二月初八——臘八節(jié)。臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，在這一天喝臘八粥,、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗,。

晚上,，爸爸用紅棗、蓮子,、紅豆,、花生、黑豆,、麥仁,、百合、香米等八種材料熬了一鍋香噴噴的臘八粥,。

媽媽把粥盛好,，放在餐桌上,。我用湯勺輕輕地在碗里劃了幾下，好讓它涼的快一些,。然后,，舀了一勺放進嘴里。粥熬得爛爛的,，放在嘴里很快就融化了,。我對爸爸說：“爸爸，你熬得臘八粥可真好喝啊,?！卑职终f：“你喝下了這碗臘八粥，就會幸福吉祥的,?！甭犃税职终f的這些話，我感覺特別溫馨,、幸福,。

臘八節(jié)日記三年級篇七

臘八節(jié)是進入農(nóng)歷12月的第一個節(jié)日，也可以說是春節(jié)的先導,，它起源甚早,，有些節(jié)俗今天已經(jīng)成為文化化石，有些則依然流傳著,。

臘八節(jié)的名稱是建立在“臘月”這個稱謂的基礎上的,，那么，農(nóng)歷的十二月為什么要叫臘月呢,？臘是一種古老的歲末祭祀儀式,，也叫蠟，而實際上,，臘與蠟還是有所區(qū)別的,。臘就是“獵”，獵取百獸來祀先,，而蠟則是“索”,，是聚集萬物來敬神?！芭D祀先祖,，蠟報百神，同日而異祭也,。”

古時臘日的習俗除祀神祭祖之外,，還有“儺”,。儺是一種驅逐疫鬼的儀式,，我曾經(jīng)在江西婺源看過民間儺舞表演，十分震撼,。史料中記載,，表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士,、方相等,，持刀執(zhí)鉞，眾人擊鼓呼噪,，以逐除厲鬼,、疫病，這也叫做臘鼓驅疫,，傳說能保小孩平安健康,。后來在民間轉換了形式，變成吃炒豆,、炒麥等,，無論豆、麥,，要炒熟炒爆,，然后讓小孩吃一些，叫“咬鬼”,。

現(xiàn)在知道這些習俗的人已經(jīng)很少了,，對于臘八節(jié)，大多數(shù)人知道的就是要吃臘八粥,。民間傳說,，臘八粥也叫“防風粥”，喝了這粥可以御寒,。至于臘八粥的起源,，一般認為源自佛教，所以也叫“佛粥”,。關于臘八粥的配料,、制作、食法的談論很多,，而最詳盡的是清人富察敦崇的《燕京歲時記》中的描述：臘八粥者用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅江豆,、去皮棗泥等,，合水煮熟，外用染紅桃仁,、杏仁,、瓜子、花生,、棒穰,、松子及白糖、紅糖等以作點染,。切不可用蓮子,、扁豆、薏米,、桂圓,，用則傷味。每至臘月初七,，則剝果滌器,，終夜經(jīng)營，至天明時則粥熟矣,。除祀先供佛外,，分饋親友，不得過午,。

而我們現(xiàn)在看到很多地方做的臘八粥,，無論食材或制作工序，都是百無禁忌,，隨意搭配,，這些就是所謂的現(xiàn)代改良版了。

臘八節(jié)日記三年級篇八

我像往常一樣打開家門,，喊了聲“媽,、爸，我回來了!”不料卻一人也沒人回答,。這才想起爸爸媽媽都沒在家,，桌上有十元錢，是爸爸媽媽留給我吃午飯的,。今天是臘八,，別人家里都熱熱鬧鬧，自己家里冷冷清清……想到這里,，我不禁流下了眼淚,。

我拿著爸爸留下的錢買了點東西吃，回到家中，打開電腦,，進入博客,，發(fā)現(xiàn)自己的一篇文章被戴上了小紅帽，心里那是一個高興,，這時，一個電話打來,，我拿起電話,，一看是爸爸，我連忙拿起電話,?！版ぃ燥埩藳]?”“吃了,，爸,，您什么時候回來?”“我們馬上就回去了，現(xiàn)在在商丘,，半個小時就到家了,，你還等我們嗎?”“不等了，爸,，我得上學校,，我還要寫作業(yè)呢?！薄芭?，那算了，先掛了吧,，拜拜!”“拜拜,，老爸!”

我多么想等爸爸回來呀，可是時間不等人,，我只能晚上回來再見我的親愛的老爸老媽了,。

終于等到放學了，我飛奔回去,，老遠就看見爸爸在門口迎接我,，我連忙又加快了速度，直撲倒爸爸的懷里,，爸爸露出了欣慰的笑容,，自從進入六年級后，我好久都沒跟爸爸這樣撒過嬌了,。

爸爸媽媽已經(jīng)做好了臘八粥等著我去喝呢,，那熱騰騰的臘八粥，讓我再次流下了眼淚……。

今天是臘八節(jié),，我們最期待的當然是吃臘八粥了,。中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了,。至遲始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。而直到今天,，喝臘八粥這個習俗一直被流傳下來,。

我放學回到家中，準備吃臘八粥了,。我跑到廚房問媽媽臘八粥好了沒?結果媽媽說正在準備做,，我想我都急著吃了，還沒好,。不過也好,，以前每次都是吃做好的，卻沒見過怎么做的,，這回可以親眼看看媽媽做臘八粥了,，也不錯哦。

我看見媽媽準備了一些食材,，包括：大米,，黃小米，糯米,，高粱米,，紅小豆，蓮子,，桂圓,，花生米，紅棗,，白糖等等,。光看這些材料我就讒得不行了，難怪那么好吃了,，材料豐盛啊!媽媽先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,，再放入蒸籠，蒸熟后拿出來放著,。接著媽媽又將桂圓去掉皮,、核，只要肉。最后將鍋內(nèi)放入適量的水,，然后把紅小豆,、花生米等倒入鍋內(nèi)一起煮，10多分鐘后又將大米,、黃小米,、糯米倒入鍋內(nèi)一起煮。將粥煮熬到七八成熟時,，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻,，開鍋后再煮一會，盛入碗里,，撒上一些白糖。這樣美味的臘八粥就出爐了,，我一連吃了三碗,，真爽。

1月17日又是一個人盡皆知的日子——臘八節(jié),。

在這一天家家都要吃臘八粥,，今年也不例外。媽媽也準備去靈隱寺領取美味可口的臘八粥以保家人身體健康,，于是天還沒亮就出門了,。到了靈隱寺看到的是云霧繚繞仿佛進入了仙境一般，接著往前走便到了師傅們早教的大堂他們每一個人都十分投入好像注入進了自己的靈魂,。終于發(fā)放臘八粥的時間到了,，住持說了臘八節(jié)的來源。你們一定想知道對嗎,，就讓我來告訴你們吧,！據(jù)載，中國有的寺院在臘月初八以前,，由僧人手持金本盂,，到處沿街（途）化緣，將收集的米,、粟,、棗、麻,、果仁等材料造成臘八粥,，分發(fā)給民眾，吃了據(jù)說會得到佛祖的保佑,，所以人們叫它做"佛粥",。南宋陸游有詩云："今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。"而杭州名剎天寧寺,，內(nèi)有一儲藏剩飯的"棧飯樓",，寺僧每日把化緣得來的剩飯曝干，積一年到臘月初八煮粥,，供信眾享用,，稱為"福壽粥"。怎么樣聽完了這個故事就到了搶粥時間,。媽媽反應十分靈敏,，一聽到拿卷領粥就沖進了禮堂成為了"冠軍"。此刻媽媽并沒有停歇,，而是如裝了風火輪一樣飛到了領粥處,，拿起第一碗粥就好像得到了勝利的果實一般驕傲地舉起捧著粥的手。緊接著就迫不及待的趕回來跟我們一起分享,，于是我喝到了香噴噴的臘八粥,。

又就是一年臘八節(jié)，我過得真開心,！

今天是臘八節(jié),，媽媽說臘八節(jié)是要喝臘八粥的。于是我吵著媽媽說我要學做臘八粥,。無奈媽媽只得教我了,。

首先我們?nèi)コ匈I了原料：大米50克，黃小米50克,，粘黃米50克,，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克,，紅小豆100克,，蓮子100克，桂圓100克花生米100克,，栗子100克,，小紅棗100克，白糖適量,。

然后我們開始做臘八粥了,。

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,，再放入蒸籠,，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用,。

2,、將桂圓去掉皮,、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣,。

3,、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米,、紅小豆,、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮,，待煮成半熟時,，再將大米、黃小米,、粘黃米,、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后,，再用微火煮,。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻,，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi),，撒上白糖,。

雖然現(xiàn)在超市里有很多粥賣，但是我覺得喝自己做的臘八粥特別的美味,。

從我很小的時候,，每年奶奶都要煮臘八粥。

這臘八粥是由紅棗,、糯米,、桂圓、花生,、葡萄干等很多種干果糧食一起熬成的,。臘八粥吃起來非常香，由于放了紅糖,，也非常甜,，真是兩全其美。奶奶每年都煮一鍋臘八粥,，就是我們一大家子每人喝兩碗都喝不完,，我奶奶說過，臘八粥是由十八種干果,、紅糖和糯米煮成的,，這十八種干果象征著天上的十八羅漢,，讓他們保佑全家人在新的一年平平安安，快快樂樂,。所以每到每年的農(nóng)歷十二月初八全家人都要喝臘八粥,，喝少了奶奶生氣，喝多了奶奶開心,。

每到每年的農(nóng)歷十二月初八這一天,，是我最討厭的一天。因為我小時候比較喜歡喝臘八粥,，可是一年過去了,，二年過去了，三年過去了……每年都得喝這種粥,，慢慢地我就討厭喝臘八粥,，可是奶奶有辦法讓我喝臘八粥，奶奶說：“你要是不喝臘八粥,，我今年不給你壓歲錢,。”天呢,，奶奶沒壓歲錢怎么行呢?所以這臘八粥啊,，不喝也真不行。

為了壓歲錢我一定要堅持住啊,。

臘八節(jié)日記三年級篇九

臘八節(jié)這天家家都喝臘八粥,，泡臘八蒜。

以往我們家都是買臘八粥,，去買時沒有了,，所以我母親今年要在家里煮臘八粥。

母親叫我把紅豆,、黑米,、花生、蓮子,、紅棗……,，洗干凈，放在盆里,，對不起,，我忘了要把米和干果分開洗。

開始做了,，母親說：“要先在壓力鍋里放大半鍋水,，等水開了，把米和干果放鍋里,，過幾分鐘放里一把芝麻,，等水開了再過二十到三十分鐘,，就可以吃了?！?/p>

臘八蒜,，就是把蒜放入咸菜壇里，把醋和一些水(水不要放太多),，放里一些花椒把這些放了作料得水燒開冷涼,，倒入咸菜壇里封上口放在外邊。到了,。大年初一吃餃子時撈出來,，酸酸辣辣的可以讓你多吃幾個餃子。

今天,，我給你說的中國習俗你學會了嗎?以后我還會給你們一起說一些中國的習俗,。拜拜!

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臘八節(jié)日記三年級篇十

今天是一年一度的臘八節(jié),，學校邀請同學們一起品嘗臘八粥,。臘八粥是由米、胡蘿卜,、青菜,、花生、蓮子,、白果,、油豆腐、芋頭,、紅棗等食材制作而成的。同學們一聽到這個消息就懷著激動的心,，排好了整齊的隊伍,。一進食堂，濃濃的香味開始從鍋沿四溢,，飄到了我的鼻子里,。“喝粥啦,！”我迫不及待地端起那香噴噴的臘八粥,，聞了一下就已垂涎三尺了，再輕輕抿一口,，黏黏的,、稠稠的、甜甜的,，味道好極了,。我一邊喝一邊舉起大拇指嚷著：“好喝,，好喝，真好喝,！

作者：高雨薇,。

俗話說的好：“臘八臘八，凍死寒鴉”,。今天我們來到食堂品嘗傳統(tǒng)美食——臘八粥,。一踏進門，那鮮美的臘八粥香氣撲鼻而來,，煮出來的臘八粥是粘稠的,，口感非常好。里面的食材也是豐富多彩有糯米,、紅豆,、花生、青菜,、油豆腐,、紅棗、荸薺等,，各種谷物和豆類食品搭配,，營養(yǎng)價值非常高，吃起來甜甜的夢,，同學們吃得津津有味,。這味道讓大家無法忘懷！

臘八節(jié)日記三年級篇十一

在我的老家有一句俗語：“臘八臘八,，凍掉下巴”,。因為進了臘月門，天氣也就真正的到了“數(shù)九寒天”了,，所以,，臘八這一天，家家都要做粘米飯,，“沾沾下巴”,。

臘八節(jié)，在我國歷也算得上是悠久綿長了,，各地的習俗不同,，過法也就不同，飲食的差異也很大,。但是,，它的受重視程度可不比其他的'傳統(tǒng)節(jié)日差。因為過了臘八,，就離過年不遠,，年味也就越來越濃了,。

小的時候，過臘八這一天,，總能讓我們吃上一碗又粘又香的黃米干飯,。每人再給那么一小勺白糖，吃得那個香??！就覺得老過這樣的臘八多好?？墒墙?jīng)歷過那個年代的人,，臘八吃粘米飯，其實是很奢侈的事情,，糧店里定量供應的糧食中沒有黃米,。

有的人家農(nóng)村有親戚種的或者有什么其它門道搞到的，否則,，所謂的臘八飯,，就只能用帶粘性的其它米來充當了。不管怎樣,，們對臘八的盼望值還是很高的,，因為能吃上一頓飽飯啊。

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臘八節(jié)日記三年級篇十二

臘八節(jié)到了,，又可以喝到香甜美味的臘八粥了。

我跟奶奶說明天由我來掌勺,，我從網(wǎng)上查到,，正宗的“八寶”是指豇豆、紅小豆,、薏米,、蓮子、栗子,、花生、紅棗和葡萄干,。接下來就去購買材料,，我和奶奶去了超市，經(jīng)驗不足的我把“八寶”各抓了一把放進袋子,，奶奶趕緊阻止了我的行為,，并對我說：“豆子要挑沒有蟲眼的，米要顆粒飽滿的,?！蔽矣职涯切┒棺臃诸惙呕厝?，然后又一粒一粒按要求精心挑選?；氐郊液?，我把“八寶”洗得干干凈凈，還把黃米,、江米泡到水里,。

第二天，我早早起來準備做臘八粥,。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋里,，半個小時過去了，豆子也軟了,，我又把江米,、薏米、黃米放進鍋里,，20分鐘后,，香噴噴的臘八粥出鍋了。我品嘗著自己的勞動成果,，心里美滋滋的,。

記得小時候，每逢臘月初八日,，母親總會早早地熬好一鍋臘八粥,，然后拿過那帶藍邊的粗瓷碗，盛給我們一人一碗,。那時僅靠父親每月微薄的工資維持一大家子,，生活拮據(jù)，于是,，這粥只有米和幾種雜豆,，可是，當粥熬熟的那一刻,，滿屋豆香,。每次喝下這碗粥，我心里覺得特暖和,、特踏實,。

光陰荏苒，近年,，每至此日,，在距我童年住的辛寺胡同只有兩站地的雍和宮又是一番景象。但見紅墻黃瓦的大院內(nèi)熙熙攘攘，空氣中彌漫著粥香,，人們手捧著一碗碗熱氣騰騰的臘八粥,，喝著、交談著,，充滿了溫情,，和煦的陽光映照著張張幸福的笑臉。

今天是臘八節(jié),，而在郊區(qū)開會的媽媽在不停地忙,。晚上，媽媽給爸爸發(fā)了條短信,，內(nèi)容是“今天晚上我回去看你們,，給我做點兒好吃的?！钡?，由于爸爸不認真，讀成了“今天晚上我回家看你們,，我給你們做點好吃的”看完后,，爸爸很奇怪，一般都是爸爸做飯,，,，媽媽怎么想起來做了呢?因此，我和爸爸一直等,，等到九點多的時候,，媽媽回來了，媽媽問爸爸：“晚上做什么好吃的啦?”爸爸說：“等你做呢,?！眿寢屨f：“我不是讓你做嘛?”爸爸把短信調(diào)出來，仔細讀了一遍,，說：“哎呦,，我給讀反了?！弊詈?，我們每人吃一袋方便面，我說：“咱們吃的是臘八面!”

臘八節(jié)日記三年級篇十三

今天是農(nóng)歷十二月初八——臘八節(jié),。臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng),、也是最講究的習俗,。

晚上，爸爸用紅棗,、蓮子,、紅豆、花生,、黑豆,、麥仁、百合,、香米等八種材料熬了一鍋香噴噴的臘八粥,。

媽媽把粥盛好，放在餐桌上,。我用湯勺輕輕地在碗里劃了幾下,，好讓它涼的快一些。然后,，舀了一勺放進嘴里,。粥熬得爛爛的，放在嘴里很快就融化了,。我對爸爸說：“爸爸,，你熬得臘八粥可真好喝啊?！卑职终f：“你喝下了這碗臘八粥,，就會幸福吉祥的?！甭犃税职终f的這些話,，我感覺特別溫馨、幸福,。

臘八節(jié)到了,，又可以喝到香甜美味的臘八粥了。

我跟奶奶說明天由我來掌勺,，我從網(wǎng)上查到,，正宗的“八寶”是指豇豆、紅小豆,、薏米,、蓮子、栗子,、花生,、紅棗和葡萄干。接下來就去購買材料,，我和奶奶去了超市,，經(jīng)驗不足的我把“八寶”各抓了一把放進袋子，奶奶趕緊阻止了我的行為，并對我說：“豆子要挑沒有蟲眼的,，米要顆粒飽滿的,。”我又把那些豆子分類放回去,，然后又一粒一粒按要求精心挑選,。回到家后,，我把“八寶”洗得干干凈凈,，還把黃米、江米泡到水里,。

第二天,，我早早起來準備做臘八粥。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋里,，半個小時過去了,，豆子也軟了，我又把江米,、薏米,、黃米放進鍋里，20分鐘后,，香噴噴的臘八粥出鍋了,。我品嘗著自己的勞動成果，心里美滋滋的,。

今天是臘八節(jié),，天上還是飄著小雪花，馬路上的雪都被汽車壓得結結實實,，帶著刺眼的光芒,，讓行人都小心翼翼的行走，一不留神就會摔上一跤,。中午爸爸開車到學校來接我,，怕爺爺騎著車子不安全，今天中午奶奶包餃子吃,，回到家后奶奶已經(jīng)做好了,，端上了熱乎乎的餃子，我們感覺好幸福??！

我先數(shù)數(shù)盤子里有幾個餃子吧，1,、2,、3,、4……哈哈，一共15個,，看來我還能吃上,，平時媽媽總是愁我吃飯不好，最近幾天我特別能吃,，上次也吃了15個呢，媽媽都不敢相信,，因為以前我最多的時候也就是吃6個餃子,，別忘了我長大了，今天的餃子真好吃,，我敢蘸著大蒜吃,，一會盤子里的餃子就吃光了。

臘八節(jié)日記三年級篇十四

在北京,，臘八節(jié)時喝的臘八粥的食材絕對不僅僅是8種,，而是不下20種，通常摻在白米里的有紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、葡萄,、白果、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……品種齊全,。除此以外,，這臘八粥講究的還不止是食材，還有這做粥的工序,，通常是臘月初七晚上就開始洗米,、泡果、剝皮,、去核,，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨,，臘八粥才算熬好了,。經(jīng)過這樣精心的選材和熬制,，這臘八粥想不誘人都難了。

喝臘八粥的由來,。

農(nóng)歷的十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日--臘八節(jié),。要知道，自上古時代,，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式,，為的是祈求豐收和吉祥。它是在南北朝時才固定在臘月初八這一天的,。臘八這一天有吃臘八粥的習俗,，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷,、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。

在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧,，品種繁多。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多,，如紅棗、蓮子,、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……總計不下二十種,。

人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來,，洗米,、泡果,、撥皮,、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形,、動物、花樣,，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。

果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起，放在粥碗里,，活像頭小獅子,。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的,，就是用棗泥,、豆沙、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人、老壽星,、羅漢像,。

這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其年年有余的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用,。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實,。臘八這一天,，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國,、寄托哀思,。

臘八粥介紹。

天津：同北京近似,，講究些的還要加蓮子,、百合、珍珠米,、薏仁米,、大麥仁、粘秫(shu即高梁)米,、粘黃米,、蕓豆、綠豆,、桂圓肉,、龍眼肉,、白果、紅棗及糖水桂花等,，色,、香、味俱佳;還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療,，有健脾、開胃,、補氣,、安神、清心,、養(yǎng)血等功效,。

山西：別稱八寶粥，以小米為主,，附加以豇豆,、小豆、綠豆,、小棗,，還有黏黃米,、大米,、江米等煮之。晉東南地區(qū),，臘月初五即用小豆,、紅豆、豇豆,、紅薯,、花生、江米,、柿餅,，合水煮粥，又叫甜飯,，亦是食俗之一,。

陜北：熬粥除了用多種米、豆之外,，還得加入各種干果,、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,，或甜或咸,，依人口味自選酌定,。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條,，全家人團聚共餐,。

陜南：臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種,。前者用大米,、糯米,、花生、白果,、豆子煮成,。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品,。臘八這天人們除了吃臘八粥,，還得用粥供奉祖先和糧倉,。

甘肅：在蘭州、白銀等城市地區(qū)，臘八粥很講究，用大米,、豆,、紅棗、白果,、蓮子,、葡萄干、杏干、瓜干,、核桃仁、青紅絲,、白糖,、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神,、灶神,、土神、財神,，祈求來年風調(diào)雨順,，五谷豐登;再分給親鄰，最后一家人享用,。

寧夏：做臘八飯一般用扁豆,、黃豆、紅豆,、蠶豆,、黑豆、大米,、土豆煮粥,，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,，出鍋之前再入蔥花油,。

臘八節(jié)日記三年級篇十五

俗語“臘七臘八，凍掉下巴”,，所以在臘八這天,，家家戶戶喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉,。關于臘八粥的起源,，一般認為源自佛教,，所以臘八粥也叫“佛粥”，民間也有把臘八粥叫做“防風洲”,，據(jù)說喝了這粥,，可以御寒。

臘八粥的來歷,。

其實臘八粥跟釋迦牟尼有關,，據(jù)說釋迦牟尼成道前苦修六年，略無所獲,，一天在河中沐浴時,，吃了牧女蘇耶妲送的乳糜，恢復了精力,，在畢缽羅樹下悟了道,。乳糜即乳粥，后來釋迦牟尼的弟子為了紀念釋迦牟尼也為了感謝牧女,，于是僧人們在臘八這天手捧缽盂,，到街上化緣，將化來的米,、棗等煮成粥,，發(fā)給挨餓的人們。從此每年的臘八喝臘八粥,。

喝臘八粥還有一個來歷,，就是源自臘八赤豆打鬼，據(jù)說臘八這天,，鬼怪出來作祟,，只要用紅豆擊打他們，他們就不敢靠前,。后來赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥,，祛病鎮(zhèn)邪的說法。

臘八節(jié)：農(nóng)歷臘月初八,。

古代十二月祭祀“眾神”叫臘,，因此農(nóng)歷十二月叫臘月。臘月初八這一天,，舊俗要喝臘八粥,。傳說釋迦牟尼在這一天得道成佛,，因此寺院每逢這一天煮粥供佛,，以后民間相沿成俗，直至今日,。

臘八粥食材介紹,。

臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日,，以八樣東西混合煮食,。其中米、胡蘿卜,、青菜,，為不可少的三寶。此外,，還有花生(或黃豆),、蓮子、白果,、豆腐或油豆腐,、芋頭等食材。若要再增加食材,，可放四川木耳,、紅棗、素豆餅,，不可放素火腿,、香菇。

臘八粥食材的比例通常為：

蓬來米占百分之四十,，糯米占百分之二十,，青菜占百分之十，胡蘿卜,、花生(黃豆)各占百分之五,，豆腐(油豆腐)、油條占百分之五,，白果,、蓮子、芋頭三者占百分之五,，另外的百分之十衡量情形,，可以不要。

所謂“五味調(diào)和,，百味香”,。煮粥之前，要把油加熱,，再放米炒過,，隨后將炒過的米放進熱水鍋里煮，就可將花生等材料放進去,。整鍋臘八粥有黃亮的油條,、白色的豆腐,、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳,、青色的青江菜,，色彩鮮明。

煮粥之前,，有幾樣東西要先處理,。第一、花生,，前一晚先泡水：第二,、皇帝豆不容易煮爛，可油炸一下再煮,，或是用果汁機打碎,，再放油炒過，很快就會熟,。第三,、蓮子、白果要煮爛,。第四,、芋頭要炸過。第五,、青菜只要放葉子,，不要放莖梗，且不能放太多,。而油條也不能太碎,。

稀飯不能太稠，要能有一點點稀稀的粥汁,。起鍋前,，要熄火二至三分鐘悶一下，再開小火滾一下,，讓所有食材再融和,、熟透一下?？煞藕贩厶嵛?。

吃臘八粥的意義，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義,，還有：溫暖,、圓滿、和諧,、吉祥,、健康,、合作,、營養(yǎng),、淡泊、方便,、感恩,、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義,。天津民俗在臘八前一晚,，善男信女捻豆做粥，每捻一豆,，曰結緣豆,。因此做一詩：“喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿,，信士弟子熬粥夜,，善念佛聲生結善緣?！?/p>

現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個人口味而定的,，一般的有大米、花生,、綠豆,、紅豆、蓮子等,。其他還有自選輔料的扁豆,、紅棗、桂圓,、山藥,、百合，枸杞子,、薏米,、小米、其他豆類,、紅棗等,。此粥可加糖成甜品，或者加鹽,。

臘八節(jié)日記三年級篇十六

農(nóng)歷十二月初八,，謂臘八節(jié)，俗稱“臘八”,。這一日,，是臘祭日,，也是臘日。夏代稱臘日為“嘉平”,，商代為“清祀”,，周代為“大蠟”?！澳惹屐?，有酒宴嘉平。宿心何所道,，藉此慰中情,。”南北朝時期的史學家,、文學家魏收《臘節(jié)》這首詩,，寫出了隆冬臘月人們以酒肉祭祀百神、感謝百神福佑的虔誠,?！芭D鼓鳴，春草生”,，此諺語概括了村人擊鼓逐疫迎春的情景,。可見,，古時的臘八節(jié),，是祭祀祖先神靈、祈求豐收吉祥和逐疫迎春的節(jié)日,。后來,，佛教傳入，為了擴大在華夏的影響力,，遂附會傳統(tǒng)文化,，把臘八節(jié)定為佛成道日。傳說,，釋迦牟尼餓倒于地,，一牧羊女給他吃了一餐各種黏米混合的雜燴飯。食畢,，他跳到河里洗了澡,，在菩提樹下靜坐沉思，于十二月初八日得道成佛,。所以,，中國佛教徒會在每年臘月初八熬制臘八粥來供佛。

《祀記·郊特牲》說，臘祭是“歲十二月,，合聚萬物而索饗也”,，說的就是臘八粥。臘八粥以八方食物混合在一起,，與米共煮一鍋,，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意,。隨著佛教的盛行,，佛祖釋迦牟尼成道日與臘日融合,，這一天在佛教領域被稱為“法寶節(jié)”,，并相沿成俗。

中國喝臘八粥的風俗,，在宋代已十分風行,。每逢臘八這天，不論是朝廷,、官府,、寺院，還是黎民百姓家,，都要做臘八粥,。到了清朝，喝臘八粥的風俗更盛,。在宮廷,，皇帝、皇后及皇子要向文武大臣,、侍從宮女賜贈臘八粥,，并向寺院發(fā)放米、果等,，供僧侶煮制臘八粥,，此稱“佛粥”。陸游詩中“今朝佛粥更相饋,，反覺江村節(jié)物新”,，說的就是臘八節(jié)寺院施粥之事。民間做臘八粥,，除了祭祀祖先,、合家團聚分享外，還要饋贈親友,。有詩云：“家家臘八煮雙弓,，榛子桃仁染色紅。我喜嬌兒逢攬揆,，長叨佛佑蔭無窮,?！?/p>

制作臘八粥，食材頗為講究,。主要是五谷雜糧輔以核桃,、蓮子、紅棗,、薏仁,、赤豆、綠豆,、糖等,。《燕京歲時記·臘八粥》：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅豇豆,、去皮棗泥等，開水煮熟,，外用染紅桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、榛穰、松子及白糖,、紅糖,、瑣瑣葡萄（注：葡萄的一種），以作點染,?！逼鋵崳捎诟鞯匚锂a(chǎn)和食俗不同,，臘八粥也是有區(qū)別的,。一般認為，赤豆,、蓮子,、紅棗、薏米這幾樣不能少。赤豆色香味俱佳,，是許多甜品的主要食材,。蓮子為水產(chǎn)，具清香,；薏米是熬粥的好材料,；紅棗性暖，冬季食用更佳,，可使粥中增添棗香,。其他，果脯或許多豆類,，則可隨意添加,。總之,，臘八粥有米有豆,，有瓜有果,，或甜或咸,，活色生香，老少皆宜,。

在江南一帶,，臘八粥常不止八種食材，大多是糯米配以蓮子,、百合,、核桃、薏米,、紅棗,、赤豆、銀耳,、小米,。人們在臘月初七的晚上就開始忙碌起來，精揀,、洗淘,、去核、浸泡,，然后在半夜時分開始煮,，再用文火熬，一直熬到清晨,，直至香糯黏稠,，臘八粥才算熬好。

民間喝臘八粥也有很多習俗。粥煮好后,，會在上面用紅絲綠絲擺出吉祥圖案,，如“佛”字“福”字等,，寓意信佛敬佛,、福臨祥至。然后先供佛,、供祖宗,，之后要贈送親友，最后才是全家人食用,。如果把粥送給窮苦人吃,，那更是為自己積德。如有吃剩下來的臘八粥,，則被認為是“年年有余”的好兆頭,。

臘八節(jié)傳說。

1“佛祖修行”說：

據(jù)說臘八粥傳自印度,。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統(tǒng)治,，舍棄王位,，出家修道。初無收獲,，后經(jīng)六年苦行,，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛,。在這六年苦行中,，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,，于每年臘月初八吃粥以做紀念,。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”,。

2“牧女乳糜救佛祖”說：

這是流傳最廣泛,，也最被認可的一種說法。傳說佛祖釋迦牟尼離開宮殿修行,，但苦苦修行多年一無所獲,，他想到河中沐浴，清醒一下頭腦,，沐浴過后卻因身體羸弱,，無力爬回岸上,。牧女蘇耶妲(意為善生)將他拉上岸，并給他了一碗用米,、栗等熬的粥,。佛祖吃后精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟,。此日恰巧是農(nóng)歷十二月初八,。佛門弟子將粥視為良藥，寺廟每年在臘八這天以粥供佛,，并向世人布施,。受此影響，我國民間逐漸形成了臘八吃粥的習俗,。

3“秦長城修筑”說：

傳說秦修長城時,，民工常年吃住在工地，但糧食要靠家人送,。有的人因家遙遠或貧窮,，糧食不能及時送到，有一年臘八這天,，民工們斷了糧,，大家翻搜糧袋，將收集的豆,、米等各種糧食會集到一起,，熬了一鍋粥吃了，但最終還是餓死了,。為了悼念這些民工，人們每年到臘八就吃臘八粥,。

4“寶娃悔過”說：

傳說有一個叫寶娃的人懶惰貪玩,，而且生活奢侈，不久把父母留下的家產(chǎn)糟蹋完了,。這年臘月初八,，別人都開始準備年貨，而他家卻糧倉見了底,。望著滿面淚水的媳婦臘花,，寶娃羞愧難當。鄉(xiāng)鄰們聞訊東家一碗米,，西家一碗豆,，送來了各種糧、菜,。臘花將鄉(xiāng)親們送來的糧菜合到一起,，熬了一鍋粥,，解決了一時的困難。從此,，寶娃不僅勤奮勞動,，而且生活節(jié)儉，很快富裕起來,。為了讓寶娃永遠記住這個教訓,，臘花每年臘八就熬臘八粥。人們?yōu)榱擞脤毻薜墓适陆逃优?，也在這天吃臘八粥,，漸成風俗。

臘八節(jié)日記三年級篇十七

寓意：溫暖,、圓滿,、和諧、吉祥,、健康,、方便、感恩,、歡喜,、結緣。

我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷,、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

1、祈福,。

我國古代的天子國君在臘八節(jié)要進行臘祭,，祭祀八谷星神，慶賀豐收;禱祝祈求來年風調(diào)雨順,。民間則要祭祀天地,、祖先、神靈,，感恩這一年來的恩澤庇佑,，并祈求來年繼續(xù)施恩。

古時干物稱臘,。到年終十二月祭神時,，蔬菜水果谷物等全都變成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物,。后來供品由原來的各種干物,，逐漸演變成臘八粥。

2,、行善積德,。

舊時，大戶人家往往會多多地熬制臘八粥,，將臘八粥施舍給窮人,、乞丐、孤寡者,，在這寒冷的冬天,，熱騰騰的臘八粥既可果腹，亦可御寒,，對窮人是一種享受,。

而對施舍者來說，也是一種功德,。

3、聯(lián)絡感情,。

祭祀完后,，鄰里鄉(xiāng)親，親戚朋友之間,，有互相贈送臘八粥的習俗,。你家送過來，我家送過去,，送的人要客氣地說是請對方嘗嘗自家的味道,，受者很高興地道謝,。

也許這家的臘八粥中多得是豆類，也許那家的臘八粥中多的是谷類,，這家是甜的,，那家是咸的，就在互相品嘗臘八粥的過程中,，一起分享收獲后的喜悅,，加深親友間的感情。

4,、古代表皇恩浩蕩,。

舊時，為了表示皇恩浩蕩,，與民同樂,。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣,、侍衛(wèi),、宮女、百姓,，還向寺院發(fā)放米,、果等食材，一方面供僧侶食用,，另一方面讓他們分給更多的人,。

相傳，雍和宮的臘八粥香飄數(shù)里,，周圍的人們都會聞香而來,。

5、積福惜福,。

據(jù)說,，福壽粥最初源于杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯曬干,，臘八時將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈信徒,，稱為“福壽粥”，說吃了可以增福增壽,。后來,，很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾，稱之為福壽粥,。

臘八粥如何制作,。

輔料：紅糖80克，桂花少許,，清水400毫升,。

步驟：

1,、薏米先用開水泡1個小時。

2,、核桃去殼取仁,。

3、紅棗,、花生米,、核桃、薏米,、糯米,、桂圓用清水洗凈。

4,、小米和黑芝麻用網(wǎng)篩洗凈,。

5、將所有材料放入鍋內(nèi),，加入適量清水,，我這里400ml清水。

6,、按八寶粥鍵即可,。

7、煮好后加入紅糖攪拌均勻,。

8,、撒上少許桂花即可。

臘八粥的營養(yǎng)功效,。

臘八粥使用的原料品種多,，而且多為五谷雜糧，所以其所含的膳食纖維,、維生素,、礦物質比較豐富，遠遠高出平常所吃的大米飯,，不僅可以提高蛋白質的利用率,，幫助減輕肝臟和腎臟的負擔，還能幫助預防高血脂,、高血壓,、心血管疾病。另外,，臘八粥的膳食纖維比較多，所以可以增加飽腹感,，減少攝食量,，有助于減肥,，保持身材苗條。

吃臘八粥的意義,。

吃臘八粥的意義,，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖,、圓滿,、和諧、吉祥,、健康,、合作、營養(yǎng),、淡泊,、方便、感恩,、歡喜(以粥代茶),、結緣等意義。天津民俗在臘八前一晚,，善男信女捻豆做粥,，每捻一豆，曰結緣豆,。因此做一詩：“喜到初八臘月天,，門前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜,，念佛聲聲結善緣,。”

臘八節(jié)日記三年級篇十八

農(nóng)歷的十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日--臘八節(jié),。要知道,，自上古時代，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式,，為的是祈求豐收和吉祥,。它是在南北朝時才固定在臘月初八這一天的。臘八這一天有吃臘八粥的習俗,，臘八粥也叫七寶五味粥,。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。

在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友,。中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧，品種繁多,。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子,、葡萄、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種。

人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來,，洗米、泡果、撥皮,、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了,。更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動物,、花樣,，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅,。

果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里,，活像頭小獅子。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥,、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。

這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖,。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭,，取其年年有余的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德,。臘八粥在民間還有巫術的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結果實,。臘八這一天，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國,、寄托哀思。

臘八粥都有哪些做法,。

天津：同北京近似,，講究些的還要加蓮子、百合,、珍珠米,、薏仁米、大麥仁,、粘秫(shu即高梁)米,、粘黃米、蕓豆,、綠豆,、桂圓肉、龍眼肉,、白果,、紅棗及糖水桂花等，色,、香,、味俱佳;還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,，有健脾,、開胃、補氣,、安神,、清心、養(yǎng)血等功效,。

山西：別稱八寶粥,，以小米為主,，附加以豇豆、小豆,、綠豆,、小棗，還有黏黃米,、大米,、江米等煮之。晉東南地區(qū),，臘月初五即用小豆,、紅豆、豇豆,、紅薯、花生,、江米,、柿餅，合水煮粥,，又叫甜飯,，亦是食俗之一。

陜北：熬粥除了用多種米,、豆之外,，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成,。通常是早晨就煮,，或甜或咸，依人口味自選酌定,。倘是午間吃,，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團聚共餐,。

陜南：臘八要吃雜合粥,，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米,、糯米,、花生、白果,、豆子煮成,。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐,、蘿卜,，另外還要加調(diào)味品,。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉,。

甘肅：在蘭州,、白銀等城市地區(qū)，臘八粥很講究,，用大米,、豆、紅棗,、白果,、蓮子、葡萄干,、杏干,、瓜干、核桃仁,、青紅絲,、白糖、肉丁等煮成,。煮熟后先用來敬門神,、灶神、土神,、財神,，祈求來年風調(diào)雨順，五谷豐登;再分給親鄰,，最后一家人享用,。

寧夏：做臘八飯一般用扁豆、黃豆,、紅豆,、蠶豆、黑豆,、大米,、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,，出鍋之前再入蔥花油。

臘八粥的故事,。

農(nóng)歷十二月八日是佛陀成道日,。在這一天，寺院都要舉行紀念法會,，稱為成道會,、臘八會,，并以“臘八粥”供佛饗眾。佛陀成道日為何要供養(yǎng)臘八粥呢?其緣由要追溯到佛陀成道之前的悉達多太子,，他曾在苦行林苦修六年,，日食一麻一麥，以淡泊物質來砥礪求道的心愿,。漸漸地太子覺悟到：世間的人追逐物欲,，沉迷于聲色犬馬之中過份享樂固然不易達到解脫大道，如果執(zhí)著于苦行,，徒使身心受苦,，形同枯木死灰，也不能證悟菩提,，最好是舍棄苦樂二邊,，過著不苦不樂的中道生活，才能進趨解脫大道,。

太子有了這一番體悟,，了解苦行的不究竟，即刻從苦行的座位上站起,，走下尼連禪河，讓長年清凈的流水,，洗去身上的垢穢,。但因太子的形體瘦弱，竟疲乏無力的倒在尼連禪河邊,，過了一會,，太子手攀岸上垂下的樹枝方站起來，走不了幾步,，又癱倒在岸上,。這時，河邊有一個名叫難陀波羅的牧女,，在河畔的草原上放牧,，她忽然看到一位瘦弱的青年沙門橫臥在河岸旁，好像毫無氣力似的,，她立時生起同情的心,，手捧乳汁前來供養(yǎng)太子。

太子接受牧女的一杯乳汁,，其中的美味實在無法譬喻,。飲后，五體通暢,，漸漸的恢復了氣力,。于是涉河過岸,，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提樹下金剛座上，端坐思惟,，終于在十二月初八日夜睹明星而開悟證道,，成就正等正覺。由于牧羊女供養(yǎng)乳糜的典故,，后來中國的佛教徒乃起而效之,，于每年農(nóng)歷十二月八日當天，以五谷及諸果物煮粥供佛,，稱為“臘八粥”,。相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間,，一般人也在這一天煮食臘八粥,，成為民間風俗。

臘八節(jié)日記三年級篇十九

原來,，“臘八”起源于“措八”,，這是古代的措祭。措祭,，在夏代稱為“清祀”,，殷商曰“嘉平”，周代稱“措”,，秦代改稱“臘”,。古時候，每年農(nóng)事完畢,，人們就舉行措祭,，所祭祀的對象是：農(nóng)神、百谷種子,、田間道路與草棚,、貓、虎,、堤壩,、水溝、昆蟲,。因為它們一年中對農(nóng)事耕耘盡了力,，如貓、虎吃了田鼠,，保護了莊稼,；堤壩、水溝保住田地不漬水,；等等,。祭祀時,，女巫化裝成貓、虎,、蟲,、農(nóng)神等，居于主位享受祭祀,。因為措祭共祭八位神祗,，故名“措八”。到了秦代改“措”為“臘”,，“措八”就成為“臘八”,。又因為秦代當時以十二月為“臘月”，于是確定“臘八節(jié)”為十二月初八,。臘八節(jié)的正式固定,？則是在南北朝。

我國民間過臘八節(jié),，差不多都是將古睹日和佛祖成道日融合在一起,。每到這一天，家家戶戶都要吃一頓香甜可口的“臘八粥”,，含有喜慶豐收和預祝來年五谷豐登之意,。

“臘八”這天，也是佛祖成道之日,。在前面的浴佛節(jié)一章中,，我們已談到了佛祖釋迦牟尼的誕辰情況，這里,，再談談他_成道的情形。卻說釋迦牟尼出生后,，見到眾生為生,、老、病,、死,、愛別離、怨憎會,、求不得,、五陰熾盛八苦所煎熬逼迫，于是在他29歲那年,，毅然舍棄王位而獨坐菩提樹下,，潛心_，尋求人生的真諦,。他還游遍了印度的名川大山,。一天,，他來到比哈樂邦的尼連河附近，因勞累饑餓過度,，昏倒在地,。有一位牧女看見了，便把身邊帶的雜糧加些野果,，用清泉水煮熬成乳糜狀的粥,，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了這粥后,，頓覺精神振奮,，就在尼連河里洗了個澡，然后靜坐在菩提樹下沉思,，于十二月初八得道成佛,。從此以后，每到這天,，寺院的僧侶都取清新谷果,，滌凈器皿，熬成熟粥,，用以供奉佛祖并群僧集會,，喝“臘八粥”，以示紀念,。這便是臘八粥的來歷,。

在我國某些地區(qū)，還流傳著另一個關于“臘八粥”的故事,。傳說明太祖朱元璋小時候給地主放牛,，經(jīng)常挨餓。一天,，他在一間小屋里發(fā)現(xiàn)了一個老鼠洞,，想從中找點什么充饑，便伸手掏了下去,，挖到深處,，發(fā)現(xiàn)里面竟是一個“小糧倉”，有大米,、芋艿,、玉米、豆子等東西,。于是,，他把這些糧食煮成一鍋粥，吃時感到十分香甜。后來,，朱元璋當了皇帝,，每天山珍海味，吃得厭極了,。在臘月初八這天,，他忽然想起舊事，于是傳命御廚以各色玉米雜糧煮粥進食,，吃后大悅,，因此將這粥賜名為“臘八粥”。

“臘八粥”又叫“七寶粥”,、“五味粥”,。《東京夢華錄》卷10“十二月”條中云：“初八日……諸大寺作浴佛會,，并送七寶五味粥與門徒,，謂之‘臘八粥’?！敝苊艿摹段淞峙f事諍中談得更具體：“用胡桃,，松子、乳蕈,、柿栗之類作粥,，謂之‘臘八粥’?！苯袢藯钣郎壬摹吨型饷耖g節(jié)日》一書中,，講到臘八粥的傳統(tǒng)制法是：先將大麥米、白云豆,、赤小豆,、綠豆等揀好洗凈,，煮成半熟,，然后加進稻米,、小米,、黃米,，先用旺火，再用文火熬,，使粥稀稠適中,，吃時加糖，并拌和預先煮熟的紅棗,、栗子等,。更講究的，粥里還有蓮子,、薏米,、菱角米,、白果、桂圓等,，做到了集豆米果晶之大成,，別具風味，“臘八粥”不僅清香甜美,，而且能暢胃氣,，生津液，因而人們頗為喜食,。

粥，是我國人民的一道主食,。宋代詩人陸游寫有一首《食粥》詩說道：“世人個個學長年，不悟長年在目前,。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙,?！彼麑⒊灾嘧鳛橐鎵垩幽曛?，實為經(jīng)驗之談,。一般說來,，粥稀軟柔和，有利于消化,，有和胃,、補脾、通便之功效,。

古人臘八除了吃粥外,，還有戴假面具巡行逐疫的活動?！肚G楚歲時記》云：“十二月八日為臘日,，諺語‘臘鼓鳴,，春草生’,。村人并擊細腰鼓,，戴胡頭及作金剛力士以逐疫?！笨磥?，祛邪逐疫，是我國傳統(tǒng)節(jié)日活動的重頭戲,。

“赤豆打鬼”的傳說,。

傳說上古時期,，有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤（紅）豆,，而人們生病、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因,。所以,，在臘八這天以紅小豆,、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥,，故有“赤豆打鬼”的說法。

紀念修長城的民工,。

相傳，秦始皇下令修建長城,，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送,。家里糧食送不到的,，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八,，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒,。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,，以資紀念。

懷念岳飛,。

當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),，正值數(shù)九嚴冬,，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,，眾百姓相繼送粥,，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸,。這天正是十二月初八。岳飛死后,，人民為了紀念他，每到臘月初八,，便以雜糧豆果煮粥,，終于成俗,。

牢記祖先勤儉之美德,。

傳說,，西晉時有個青年人很懶，游手好閑,，坐吃山空,，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了,。饑餓難熬的年輕人,，遍搜家里的壇壇罐罐,，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,，一起煮了一碗粥喝下。從此下定決心痛改前非,，勤勞過日。人們借此教育子女,，臘八喝粥,，牢記祖先勤儉美德,。

臘八節(jié)的來歷,。

《荊楚歲時記》記載：“十二月八日為臘日”

在早期,，中國人在臘月初八這天過的是“臘日”節(jié),。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》稱：“十二月八日為臘日,?！迸D日是祭祀的節(jié)日，在先秦時已形成,。《史記·秦本紀》中有這樣的說法：“十二年,，初臘?！币馑际乔鼗菸木辏挥谖鞑康那貒滦е性貐^(qū)風俗,，第一次舉行了臘祭。

更早的時候,，臘日并不固定在臘月初八這一天，即古人所說的“臘有常月而無常日”,。漢朝將冬至后的第三個戌日定為“臘日”，即《說文·肉部》所謂：“臘，冬至后三戌,，臘祭百神?！?/p>

從歷書上查一下，即可知道“第三個戌日”是哪一天,。以20_年來說,，冬至是陰歷十一月“壬申日”,，冬至后第一個戌日是陰歷十一月十四“甲戌日”(20_年12月24日),，第二個戌日是陰歷十一月二十六“丙戌日”(20_年1月5日),，第三個戌日是陰歷十二月初八“戊戌日”(20_年1月17日)?？梢姡暗谌齻€戌日”即臘日,，正好在臘月初八這天。

臘八節(jié)日記三年級篇二十

每年的臘八節(jié)我們家里媽媽都會熬一鍋臘八粥,，我看到媽媽把大米、糯米,、小米,、黃米,，赤豆，粟子,，紅棗等東西都放到鍋里熬。大概熬了兩個小時,，臘八粥就熬好了。我們家每年都在臘八節(jié)喝臘八節(jié),。

作文。

欄目為您準備了一篇《臘八節(jié)喝臘八粥作文》,，希望對您會有所幫助,。

這天的炊煙是年底盛事開始的標志,，裊裊地蜿蜒在房頂上的天空里，延續(xù)著幾千年的鄉(xiāng)俗,。在醇香的氣息里,，游子想起了母親的呼喚，想起了老屋的溫暖,，泛起了歸家的情思,。

鐵鍋下火苗跳躍,，像一群好動的精靈拉扯著柴草，紅色的錦綢消解了鄉(xiāng)親們四季辛勞的酸痛,，化作母親們臉上止不住的笑意,。水花沸騰中，清香飄逸,。陽光的味道被各樣雜糧吸收,，又在氤氳的水汽中化作一縷清香，散發(fā)出來,。

這清香帶給我們臘月里第一絲清清淡淡的幸福,。鍋邊那口盛滿清清山泉水的石甕還笨重地立著嗎？大黑還在翹著尾巴繞著石甕打轉嗎,？甕里那把厚厚實實的水瓢還悠閑地漂著嗎,？那只陳舊的木盆還在工作嗎？木盆里還有五彩的糧食嗎,？金黃的小米,，鮮紅的大棗，白的蓮子,，各色各樣的豆子，核桃仁,，花生米……那么多的色彩,，那么濃的甜香，吸引著孩子們熱切的目光,，傳達著鄉(xiāng)親們對土地的感激,。

在臘八粥的醇香里，是趕赴新春的歡欣與忙碌,。

在臘八節(jié)的記憶里,，是家的溫暖與舒心。

進了臘月的門坎兒,，年就越來越近了,。在,。

我的家鄉(xiāng)。

鄂東北,，臘月初八是莊戶人家頭一個年節(jié),，稱之為“臘八節(jié)”。在這一天,，家家戶戶都會煮臘八粥,。

在所有的粥食中,，鄉(xiāng)下孩子最盼望的便是香噴噴的臘八粥。之所以好吃,，是因為臘八粥的原料很多,，雜七雜八的有十多二十種，大多是我們平日里很少能吃到的東西,。干果類的有紅棗、杏干,、花生米、香酥核桃仁,、蓮子,，鮮果片兒有鴨梨、山楂,、橘子瓣兒,，雜糧類的更齊全，有江米,、大麥仁,、豌豆、大刀豆,，除了這些,，還有秋日里晾曬的一些干菜,，有白蘿卜干,、胡蘿卜條、扁豆角兒,，有的人家還會放上冰糖,、青紅絲。

記憶是一朵花,，每年都會開得不同。臘八時節(jié),，家家都該吃上一碗粥吧。雖然,，在我對粥的回憶里,，這朵記憶之花起初是那么的孱弱而迷離，似乎一不小心,，就會被迷霧給遮離住了,?？墒牵賹ν碌臐u漸追溯過程中,，它卻慢慢的盛開了,。

確實，濕冷的寒夜,，吃上一碗臘八粥是再好不過了,，那溫暖,，是會從心底篤篤實實的漾出來。

可,，最初知道臘八粥，是從冰心的一篇懷人文章中,。她說：臘八粥中須有十八種干果，代表十八羅漢,，是紀念先人的一種祥和食品。她的母親是1930年臘八逝世的,，所以,，每年要熬臘八粥以示緬懷,。從老人那冰清溫婉的筆調(diào)敘述中，我似乎能品咂出那份香甜與回憶之美,。

其實,，即使不用十八種干果，臘八粥的主料和輔料也甚為復雜,，包括大米、糯米,、小米、黃米,，赤豆,，粟子,，紅棗,，粥成后還需有染紅的桃仁,、杏仁,、瓜子,、花生,、榛子,、葡萄干，這樣豐富的搭配,，在小時的家里,，是無論如何也難以尋覓得到的,。即使現(xiàn)在，做這樣一碗粥也常需費一番心力,。

當我提起臘八粥時,，是站在一種別致的角度，置身于一個完全篤實的環(huán)境之中,。于是,，一時間,，我的記憶里彌漫著一股甜糯的香味。其實,，印象中,，家境清寒,，似乎從沒有過過臘八節(jié)的,。所謂的粥,，就是最簡單的白米粥,，而那米，過來人都知道，得經(jīng)過好一陣挑揀,，慢慢挑去里面的砂子,、石子，洗凈,，才會上鍋。所就菜,，不過是一些咸菜,、醬菜之類的,。再好一些,，不過是粥里加些紅豆、赤豆之類的輔料,，調(diào)節(jié)一下,。但是這種簡單,，卻是能見出寒苦度日的功力,。

今天是農(nóng)歷十二月初八——臘八節(jié),。臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng),、也是最講究的習俗。

晚上，爸爸用紅棗,、蓮子、紅豆,、花生,、黑豆,、麥仁,、百合、香米等八種材料熬了一鍋香噴噴的臘八粥,。

媽媽把粥盛好，放在餐桌上,。我用湯勺輕輕地在碗里劃了幾下,，好讓它涼的快一些,。然后,，舀了一勺放進嘴里。粥熬得爛爛的,，放在嘴里很快就融化了。我對爸爸說：“爸爸,，你熬得臘八粥可真好喝啊?！卑职终f：“你喝下了這碗臘八粥,，就會幸福吉祥的,。”聽了爸爸說的這些話,，我感覺特別溫馨,、幸福,。

記憶是一朵花,，每年都會開得不同,。臘八時節(jié),，家家都該吃上一碗粥吧。雖然,，在我對粥的回憶里,，這朵記憶之花起初是那么的孱弱而迷離，似乎一不小心,，就會被迷霧給遮離住了?？墒牵賹ν碌臐u漸追溯過程中,，它卻慢慢的盛開了,。

確實，濕冷的寒夜,，吃上一碗臘八粥是再好不過了，那溫暖,，是會從心底篤篤實實的漾出來,。

可，最初知道臘八粥,，是從冰心的一篇懷人文章中,。她說：臘八粥中須有十八種干果,，代表十八羅漢，是紀念先人的一種祥和食品,。她的母親是1930年臘八逝世的，所以,，每年要熬臘八粥以示緬懷,。從老人那冰清溫婉的筆調(diào)敘述中,，我似乎能品咂出那份香甜與回憶之美。

其實,，即使不用十八種干果,，臘八粥的主料和輔料也甚為復雜,，包括大米、糯米,、小米,、黃米，赤豆,，粟子,，紅棗,，粥成后還需有染紅的桃仁、杏仁,、瓜子、花生,、榛子,、葡萄干，這樣豐富的搭配,，在小時的家里,，是無論如何也難以尋覓得到的。即使現(xiàn)在,，做這樣一碗粥也常需費一番心力。

當我提起臘八粥時,，是站在一種別致的角度，置身于一個完全篤實的環(huán)境之中,。于是,，一時間，我的記憶里彌漫著一股甜糯的香味,。其實,，印象中,，家境清寒,，似乎從沒有過過臘八節(jié)的。所謂的粥,，就是最簡單的白米粥，而那米,，過來人都知道，得經(jīng)過好一陣挑揀,，慢慢挑去里面的砂子,、石子,，洗凈,，才會上鍋。所就菜,，不過是一些咸菜,、醬菜之類的,。再好一些,，不過是粥里加些紅豆,、赤豆之類的輔料，調(diào)節(jié)一下,。但是這種簡單，卻是能見出寒苦度日的功力,。

一年一度的臘八節(jié)又到了,，前一天,，媽媽就拎了一大堆東西回家,，興致勃勃地說：“煮臘八粥啦！”

只見媽媽先把不易煮爛的米和豆類下鍋,。等豆軟湯紅時，再把果仁下鍋,，并用勺子不斷攪動。大約過了一個多小時,，濃濃的香味開始從鍋沿四溢，飄到了我的鼻子里,?！昂戎嗔恕,！蔽移炔患按囟似鹉窍銍妵姷拿牢吨?，聞了一下已垂涎三尺了。再輕輕抿一口，黏黏的,、稠稠的、甜甜的,，味道好極了。我一邊喝一邊舉起大拇指念叨著：“好喝,，好喝,，真好喝,！還是媽媽廚藝高！”媽媽笑了,，爸爸也笑了,。

很快,，一碗粥喝完了,，我用小舌頭舔著粥碗,，心想可不能浪費呀,！哎,，一不小心我變成了“臘八貓”,，又一陣笑聲響起,。

國人什么時候開始喝臘八粥,，現(xiàn)在無稽可考，敢肯定沒有兩千年歷史,。臘八粥是漢地人的風俗，起源于佛教,，因此也叫“佛粥”。

距今兩千五百五十五年,，佛誕生在古印度迦毗羅衛(wèi)國。父親凈飯王，母親摩耶夫人，自己是太子,。感于人類對生老病死的苦惱,，二十九歲出家,，隱居雪山修道。起初每日食一麻麥,，瘦得前心貼到后背。由于如如不動,，鳥兒在蓬亂的頭上筑巢,。越六年,，未得道,。起身到尼連禪河洗去了身上多年的塵垢。遇到牧牛女蘇耶妲,，牧女以牛奶和腐爛粥供養(yǎng),。不久太子面色紅潤，身體康健,。于是跌坐菩提樹下發(fā)愿，若不成佛,，將不起此座,。是夜，清風和煦,，繁星閃爍,。黎明時分,，太子仰頭剎那，望啟明星豁然開悟,，成就無上正等正覺,。

腐爛粥,，就是雜糧放在一塊熬的粥。東漢永平年間佛教自阿富汗傳入中國后,，逐漸國內(nèi)也興起了“臘八粥”的風俗,。喝臘八粥,，一來紀念佛的成道,，二來也祈求自己未來成佛的愿望,，或者說希望得到佛的哀佑,。

我的母親沒上過學,，連自己的名字也不認識，每年的臘八粥總會按時熬就的,。那時家里窮,，無非用的是大米小米蘿卜白菜之類,。熬一大鍋,。弟兄姐姐好幾個,，吃的很香。母親說臘八粥是團圓飯,，全家人都應該吃。有年二哥不在家,，母親把粥盛一大碗珍藏起來，春節(jié)時哥哥回來了,，母親看著哥哥把粥吃了。

母親去世多年了,，哥哥姐姐都相繼成家，全家人再也沒機會圍著鍋喝香噴噴的粥了,。學校的食堂也給學生煮粥喝,。明天早晨我端碗時候,，碗里盛的不僅是古老的傳統(tǒng)文化,，而且也是久久懷戀漸行漸遠的親情,。

臘八節(jié)是臘月八號,。臘八節(jié)除了祭祖敬禮之外,，人們還要逐疫,。這是來自于古代的驅鬼避疫之一,。作為巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧祝两裉旌闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。臘八節(jié)這天有吃臘八粥的習慣,，臘八粥還有叫七寶五味粥,。我國喝臘八粥的習俗歷史已經(jīng)一千多年了,。最開始于宋代，不論是朝庭,、官府,、寺院還是黎民老百姓,，在臘八節(jié)這一天都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥這個風俗習慣就盛行了呢,！北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗、蓮子、核桃,、栗子、杏仁,、松仁,、桂圓、榛子,、葡萄、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生。,。。,。,。,?？傊幌露N,。富察郭崇說：“臘八粥者，用黃米,、白米,、江米,、菱角米、栗子,、紅豇豆、去皮棗泥等物合水煮熟,，外用紅桃仁,、杏仁,、瓜子、花生,、榛穰,、松子,、白糖,、紅糖、瑣瑣葡萄等，以作點染,。怎樣,？嘴饞了吧,！那如果有機會的話，就自已做做吧,！

在我的家鄉(xiāng),，每年的農(nóng)歷十二月初八，即臘八節(jié),，有吃臘八粥的習俗,。臘八粥就是用八種當年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥,，粥內(nèi)除大米、小米,、綠豆,、豇豆,、花生、大棗等原料外,，還要加蘿卜、白菜,、粉條,、海帶,、豆腐等。

臘月初八早上,，天剛蒙蒙亮，人們就趕快起床熬粥,。粥熬好后,，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥喂給棗樹,，將棗樹樹身上砍一些小口子,，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這就算是棗樹把飯吃掉了,。人們這樣做的原因，據(jù)老人們講,，原來我們這個地區(qū)的棗樹原都不結果,，人們都不愿意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她,，便變成一個老太婆來到人間,。她在離村不遠的地方畫了一片果園,，滿園棗樹,，紅棗滿枝,。人們摘下一嘗，又酸又甜,，好吃極了,，就紛紛跑到管理棗樹的老太婆那里討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯,，棗樹就會結果。人們按照她說的方法去做,，果然棵棵樹上都結出了紅棗。這不過是一個傳說而已,，其實這里面包含著許多科學道理：在棗樹上砍些口子，可以調(diào)節(jié)棗樹的營養(yǎng)增長,，阻止養(yǎng)分向地下輸送,，好集中力量供應地上部分，從而保證了果實的營養(yǎng)需求,。至于把粥抹在樹痕上,，其實不過是一種保護傷口愈合的土辦法罷了,。

直到現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風俗,。當?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠：“臘八棗樹吃米飯，棗兒結得干連蛋,?！薄案蛇B蛋”,，是家鄉(xiāng)的土語，意即棗樹碩果累累,，果稠個大,。

時間可過得真快，想去年的臘八,，我還呆在學校里準備考試呢，呵呵,。

今天又到臘八節(jié)，可惜好多天天被工作和生活搞的暈頭轉向如我的人是記不清這些日子的,。一早起來,，我用高壓鍋做了小米粥，煮了雞蛋,，這才跑到網(wǎng)上,，這也算一種統(tǒng)籌安排時間的方法吧，做飯上網(wǎng)兩不誤,?？吹接嘘P于臘八的來歷,，教做臘八粥之類的帖子，這才恍然,，原來是臘八啊。

曾經(jīng),，我也很喜歡喝臘八粥,。母親用紅棗、花生,、大米,、核桃仁,、栗子、綠豆,、紅豆之類加上白糖熬成的熱騰騰的粥在我眼里曾經(jīng)是不可多得的美食，當然,，并不需要在臘八,，平常也可以吃得到，但是要看母親有沒有時間,，有沒有心情。每當母親說要熬臘八粥了,，那我會開心的幫母親剝栗子、花生等等,，還熱心的盡可能湊著八種原料,，回想起來,，吃臘八粥是一件很麻煩很熱鬧的事。

今天又到臘八節(jié),，我希望所以的人都能夠過一個快樂的臘八節(jié)。

臘八節(jié)日記三年級篇二十一

的苦難,，于每年臘月初八吃粥以做紀念,?！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”。

“臘八”是佛教的盛大節(jié)日,。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經(jīng),，并效仿釋迦牟尼成道前,，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷,、果實等煮粥供佛,，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,，以后便在民間相沿成俗,。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣,，將收集來的米、栗,、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”,。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋,，反覺江村節(jié)物新,。”據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干,，積一年的余糧,，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒,，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽?？梢姰敃r各寺僧愛惜糧食之美德。

臘八粥在民間還有巫術的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結果實。臘八這一天,，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國,、寄托哀思的,。

臘八粥的寓意,。

1、祭祀的供品,，祈福。

我國古代的天子國君在臘八節(jié)要進行臘祭,，祭祀八谷星神，慶賀豐收;禱祝祈求來年風調(diào)雨順,。民間則要祭祀天地、祖先,、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑,，并祈求來年繼續(xù)施恩,。

古時干物稱臘,。到年終十二月祭神時，蔬菜水果谷物等全都變成干物了,，祭祀用的供品也就全都是干物,。后來供品由原來的各種干物,，逐漸演變成臘八粥。

2,、舍粥，行善積德,。

舊時,，大戶人家往往會多多地熬制臘八粥，將臘八粥施舍給窮人,、乞丐、孤寡者,，在這寒冷的冬天，熱騰騰的臘八粥既可果腹,，亦可御寒,，對窮人是一種享受,。

而對施舍者來說，也是一種功德,。

3、贈送親友,，聯(lián)絡感情。

祭祀完后,，鄰里鄉(xiāng)親,，親戚朋友之間,，有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來,，我家送過去，送的人要客氣地說是請對方嘗嘗自家的味道,，受者很高興地道謝。

也許這家的臘八粥中多得是豆類,，也許那家的臘八粥中多的是谷類,，這家是甜的，那家是咸的,，就在互相品嘗臘八粥的過程中,，一起分享收獲后的喜悅，加深親友間的感情,。

4,、御賜臘八粥，皇恩浩蕩,。

舊時，為了表示皇恩浩蕩,，與民同樂,。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣,、侍衛(wèi)、宮女,、百姓，還向寺院發(fā)放米,、果等食材，一方面供僧侶食用,，另一方面讓他們分給更多的人。

相傳,，雍和宮的臘八粥香飄數(shù)里,，周圍的人們都會聞香而來。

5,、福壽粥，積福惜福,。

據(jù)說，福壽粥最初源于杭州天寧寺,，寺中僧人每日把剩飯曬干,，臘八時將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈信徒,，稱為“福壽粥”，說吃了可以增福增壽,。

后來，很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾,，稱之為福壽粥。

臘八節(jié)飲食注意事項,。

一,、豐富食材巧搭配,，營養(yǎng)安全記心間。

臘八粥是由多種食材熬制而成的粥,，也叫七寶五味粥,，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米,、玉米、薏米,、紅棗,、蓮子、花生,、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆,、黃豆、黑豆,、蕓豆等）。隨著飲食種類的豐富和生活水平的提高,，臘八粥的食材也愈發(fā)爭奇競巧,，花樣翻新,。

（一）食材選擇多。建議在白米等精細食材的基礎上,，適當搭配一些糙米類、雜糧類等谷物,。這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養(yǎng)物質,。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維,、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富,，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補,。同時,，適當添加堅果類和干制果蔬類食材,，不僅可以豐富營養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)口味,。

（二）選購有竅門。消費者應到商超,、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)渠道選購無霉爛,、無變質,、無哈敗味的食材。如購買已搭配好可直接熬制的包裝食材,，應注意觀察產(chǎn)品是否在保質期內(nèi)，包裝是否完整無損,。

二、科學熬制很重要,，避免營養(yǎng)丟失掉。

家庭熬制臘八粥簡單易行,，但需要注意以下兩點：

（一）在食材處理時,，要對不同食材依據(jù)其特點進行清洗、浸泡,、剝皮、去核,、精揀等操作,。例如豆類等不易煮爛的食材，需要在煮前充分浸泡,，煮后才會更加柔軟可口。

（二）民間有熬煮臘八粥時加食用堿的習慣,，認為這樣熟得快并且粥的稠度好。但是這種做法容易造成b族維生素等營養(yǎng)物質的流失,。專家建議熬制臘八粥時不要加堿,，巧用電飯鍋和電壓力鍋的“雜糧粥”功能，就可輕松煮出美味的臘八粥,。

三、特殊人群需注意,，享用美味講究多。

臘八粥食材豐富,，搭配合理，營養(yǎng)均衡,，尤其適宜于年老體弱或病愈后脾胃虛弱者,。但是不同體質人群在食用臘八粥時,，也應有所注意。

（一）糖尿病患者對于含糖的臘八粥要適量食用,，盡量選擇不加糖的臘八粥,。宜用燕麥,、大麥來增加粘稠感，同時可適當多放些雜豆類食材,，幫助控制血糖上升速度。

（二）對于消化不良者,，臘八粥中應少放黃豆、黑豆等豆類,，因為豆類中含有脹氣因子，如食用過多,，會造成腸胃不適,。

（三）對于肥胖人群，要少加白米等容易消化的食材,。不加糖,，多加蕓豆、紅豆等種皮相對厚一些的淀粉豆類,，使粥的質地軟而不爛，具有良好的口感和飽腹感,。

臘八節(jié)日記三年級篇二十二

農(nóng)歷的十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日--臘八節(jié),。要知道，自上古時代,，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，為的是祈求豐收和吉祥,。它是在南北朝時才固定在臘月初八這一天的,。臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥,。我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。

在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友,。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧,，品種繁多。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種。

人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來，洗米、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動物,、花樣,，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅,。

果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里，活像頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。

這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖,。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其年年有余的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結果實,。臘八這一天,，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國、寄托哀思,。

各地臘八粥介紹。

天津：同北京近似,，講究些的還要加蓮子,、百合、珍珠米,、薏仁米、大麥仁,、粘秫(shu即高梁)米,、粘黃米,、蕓豆、綠豆,、桂圓肉、龍眼肉,、白果、紅棗及糖水桂花等,，色、香,、味俱佳;還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療,，有健脾,、開胃,、補氣、安神,、清心、養(yǎng)血等功效,。

山西：別稱八寶粥,，以小米為主，附加以豇豆,、小豆、綠豆,、小棗，還有黏黃米,、大米、江米等煮之,。晉東南地區(qū),，臘月初五即用小豆,、紅豆、豇豆,、紅薯、花生,、江米、柿餅,，合水煮粥，又叫甜飯,，亦是食俗之一,。

陜北：熬粥除了用多種米、豆之外,，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成,。通常是早晨就煮，或甜或咸,，依人口味自選酌定,。倘是午間吃,，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團聚共餐,。

陜南：臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種,。前者用大米、糯米,、花生、白果,、豆子煮成,。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐,、蘿卜，另外還要加調(diào)味品,。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉,。

甘肅：在蘭州、白銀等城市地區(qū),，臘八粥很講究,，用大米、豆,、紅棗、白果,、蓮子,、葡萄干,、杏干、瓜干,、核桃仁、青紅絲,、白糖,、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神,、灶神,、土神,、財神，祈求來年風調(diào)雨順,，五谷豐登;再分給親鄰，最后一家人享用,。

寧夏：做臘八飯一般用扁豆、黃豆,、紅豆、蠶豆,、黑豆,、大米,、土豆煮粥,，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油,。

臘八節(jié)的來歷。

臘八節(jié),，原為古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神,、戶神,、宅神、灶神,、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外,，巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧自诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日,。夏代稱臘日為“嘉平”,，商代為“清祀”,，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月,，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,，南北朝開始才固定在臘月初八。

臘八節(jié)日記三年級篇二十三

臘八粥的寓意,。

臘八節(jié)的習俗,。

臘月最重大的節(jié)日,，是十二月初八，古代稱為“臘日”,，俗稱“臘八節(jié)”,。臘八是古代歡慶豐收,、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神,、宅神、灶神,、井神）的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”,，商代為“清祀”，周代為“大蠟”,；因在十二月舉行，故稱該月為臘月,，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥的節(jié)日,，后來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日,。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,，稱為“佛成道節(jié)”,。

同時臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭,、王侯臘，原來古代歡慶豐收,、感謝祖先和神靈（包括門神,、戶神、宅神,、灶神、井神）的祭祀儀式,，除祭祖敬神的活動外，巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧自诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存,。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,，商代為“清祀”，周代為“大蠟”,；因在十二月舉行,，故稱該月為臘月,，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,，南北朝開始才固定在臘月初八。

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臘八粥的寓意。

一,、祭祀的供品，祈福,。

我國古代的天子國君在臘八節(jié)要進行臘祭，祭祀八谷星神,，慶賀豐收;禱祝祈求來年風調(diào)雨順。民間則要祭祀天地,、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑,，并祈求來年繼續(xù)施恩。

古時干物稱臘,。到年終十二月祭神時，蔬菜水果谷物等全都變成干物了,，祭祀用的供品也就全都是干物。后來供品由原來的各種干物,，逐漸演變成臘八粥。

二,、贈送親友，聯(lián)絡感情,。

祭祀完后，鄰里鄉(xiāng)親,，親戚朋友之間，有互相贈送臘八粥的習俗,。你家送過來，我家送過去,，送的人要客氣地說是請對方嘗嘗自家的味道,，受者很高興地道謝,。

也許這家的臘八粥中多得是豆類,，也許那家的臘八粥中多的是谷類，這家是甜的,，那家是咸的，,......就在互相品嘗臘八粥的過程中,，一起分享收獲后的喜悅,，加深親友間的感情,。

三、舍粥,，行善積德。

舊時,，大戶人家往往會多多地熬制臘八粥,，將臘八粥施舍給窮人,、乞丐、孤寡者,，在這寒冷的冬天，熱騰騰的臘八粥既可果腹,，亦可御寒，對窮人是一種享受,。

而對施舍者來說，也是一種功德,。

四,、食材五行俱全,，強身健體。

臘八粥的食材豐富,，花生、大豆,、綠豆、赤小豆,、蕓豆、蠶豆,、核桃,、粳米,、薏米、小米,、大米、桂圓,、龍眼、紅棗,、桂花、紅薯,、松子,、乳蕈,、白果、百合,、蓮子、柿子,、板栗、蜜餞,、......等等，各地各家各有不同,。

色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛，令人食指大動,。

周易五行理論認為，綠色屬木,，主肝膽;紅色、紫色屬火，入通與心;黃色屬土，入通于脾;白色屬金,，入通于肺;黑色、藍色屬水,，入通于腎。

臘八粥的食材五行俱全,，對五臟具有補益作用，可以強身健體,，延年益壽。

五,、特別搭配的八寶粥，增旺五行人運勢,。

有人就根據(jù)自己的命理五行，在臘八粥食材的選擇上,，特別挑選自己五行所喜的食材，將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段,。

六、臘八粥食材匯集全年各季,，慶賀豐收。

古人是非常講究吃應季食品的,，固然這也和當時的條件有關系。即便是集三千寵愛于一身的楊貴妃,，喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”,，卻也只局限于應季的時候。

冬季萬物蕭條,，相對而言,，沒有什么正好應季的食材。但是,，臘八粥中的各種食材，卻幾乎匯聚了一年中各個季節(jié)的收獲,。只不過，蔬菜水果谷物等都成了干物,。

這種食材的大匯總,，相當于向天地,、神靈、祖先展示這一年來的收獲,，慶賀今年的豐收，并禱祝祈求上蒼保佑,，來年風調(diào)雨順，土地肥沃,，昆蟲不作，災害不生,，再來一個好收成,。

七,、御賜臘八粥，皇恩浩蕩,。

舊時，為了表示皇恩浩蕩,，與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子,、大臣,、侍衛(wèi),、宮女,、百姓;還向寺院發(fā)放米,、果等食材,，一方面供僧侶食用，另一方面讓他們分給更多的人,。

相傳,，雍和宮的臘八粥香飄數(shù)里,，周圍的人們都會聞香而來。

八,、福壽粥，積福惜福,。

據(jù)說，福壽粥最初源于杭州天寧寺,，寺中僧人每日把剩飯曬干,，臘八時將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈信徒,，稱為“福壽粥”，說吃了可以增福增壽,。

后來，很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾,，稱之為福壽粥。

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臘八節(jié)的習俗。

臘八這一天有吃臘八粥的習俗,，臘八粥也叫“七寶五味粥”,。據(jù)說臘八粥傳自印度,。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,，他見眾生受生老病死等痛苦折磨,，又不滿當時婆羅門的神權統(tǒng)治，舍棄王位,，出家修道。初無收獲,，后經(jīng)六年苦行,，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛,。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米,。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念,。

我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子、葡萄,、白果、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來，洗米,、泡果,、撥皮,、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動物,、花樣，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子,。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥,、豆沙,、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖,。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭,，取其“年年有余”的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有巫術的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實,。

臘八這一天，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國、寄托哀思的,。

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