時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學習制定一個計劃了,。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇一

酒店設備的更新、服務項目的完善,、員工服務水準的進一步提高,，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球,、乒乓球桌,、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質又豐富了員工的業(yè)余生活,，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店,。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難,、團結進取,，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團四個,，會議無數(shù)次,，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一,、加強業(yè)務培訓,，提高員工素質。

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機,，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務,。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”意識,，控制好成本。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動,，控制好成本。為節(jié)約費用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用,，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。

三,、加強員工的銷售意識和銷售技巧,，提高入住率。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率,。

四、注重各部門之間的協(xié)調工作,。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理,。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報,。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%,，但收入?yún)s減少了240223.07元,，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,，客房簡況表附后,。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1,、在服務上缺乏靈活性和主動性;,。

2、總機的設備老化造成線路不暢,，時常引起客人投訴;,。

3,、個別新員工對本職工作操作不熟練;。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇二

繁忙而有序的一年就要過去了,，忙碌的一年里,，在公司領導及各部門各同事的幫助下，我順利的完成了本年度的工作,。為了今后更好的工作,，總結經(jīng)驗、完善不足,，本人就本年度的工作總結如下：

1,、酒店財務部微機室的管理工作：

搞好微機室衛(wèi)生工作；定期維護服務器及網(wǎng)絡機柜,，保證設備正常運行,；合理調整外網(wǎng)、內網(wǎng)的分配,，使各部門外網(wǎng),、內網(wǎng)暢通無阻。

2,、酒店外圍電子設備的維護保養(yǎng)工作：

做好員工浴室水控機,、員工考勤機、員工食堂售飯機及各外圍區(qū)域網(wǎng)絡交換機的保養(yǎng)維護工作,，出現(xiàn)問題及時進行維修處理,。

3、酒店系統(tǒng)管理軟件的管理及使用：

及時與軟件公司人員溝通聯(lián)系,，根據(jù)酒店實際情況,，商討、解決,、修改酒店管理系統(tǒng)中出現(xiàn)的問題與不足,，盡可能滿足我酒店的使用需求；結合財務部,、餐飲部,、康體部、銷售部等完成酒店辦理各種優(yōu)惠卡類事宜,。

4,、各部門電子設備軟硬件的維護、保養(yǎng)工作：

及時響應各部門對電子設備,、設施等維護的需要,，對損壞的硬件做到及時更換和報修；對營業(yè)部門電子設備軟硬件定期檢查維護，盡可能減少電子設備軟硬件出現(xiàn)問題對營業(yè)部門造成的影響,；及時對辦公區(qū)電子設備軟硬件進行檢查維護,，降低因其出現(xiàn)的故障影響辦公區(qū)辦公的可能性；并及時對所有電腦殺毒軟件進行升級,，及時對系統(tǒng)補丁進行更新,，防止病毒在酒店內部傳播。

5,、財務部統(tǒng)計,、輔助核算工作：

協(xié)助財務辦做好每月月底對各部門庫存商品盤點工作；每月及時準確核算各營業(yè)部門的商品提成,；每周及時為技師核算工資,；每日對各營業(yè)部門做好盤點表統(tǒng)計、審查各類賬單工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,；及時準確的做好為員工水費、飯費的充值工作,。

6,、21世紀商務俱樂部的電子設備管理工作：

克服距離路程上的困難，盡最大努力對俱樂部電子設備出現(xiàn)的問題及時處理解決,，避免因電子設備出現(xiàn)的問題而影響俱樂部的正常營業(yè),；結合俱樂部財務部、桑拿部,，為俱樂部的會員卡進行辦理,、更換、充值等工作,。

7、文表制作,、信息獲取工作：

為個別部門作簡單的平面設計工作,；制作所需卡片，彩噴所需照片,、圖紙,；瀏覽網(wǎng)站，獲取信息,，接收公司電子郵件及時報告,、打印，瀏覽相關網(wǎng)站為員工提供信息參考,。

8,、完成上級領導交辦的其他工作：

做好對餐飲部服務日志的電子版記錄工作以及制作酒店各部門合同文件的電子版并存檔。

1、xx年1月1日起,，酒店營業(yè)部門,、辦公區(qū)、庫房等使用上電腦管理軟件,，結合軟件公司人員對我酒店各部門操作人員進行詳細培訓與指導,，并且先后對俱樂部調來的電腦重新做系統(tǒng)、新購置的電腦安裝殺毒軟件等,，確保酒店系統(tǒng)管理軟件的順利運行,。

2、xx年5月份,，康體游泳中心正式開業(yè),，前期為康體游泳中心修改、測試管理軟件,，使其開業(yè)后正常實施運行,；康體網(wǎng)吧新裝四臺電腦，完成電腦的軟件安裝及上網(wǎng)調試,，為客人提供上網(wǎng)娛樂服務,。

3、隨著酒店各部門穩(wěn)定運轉,，管理軟件在操作使用方面存在很多不足,，應各部門需要，積極與軟件公司工程師聯(lián)系,，修改軟件操作程序及各類應用報表,，逐漸使軟件操作更加方便，財務數(shù)據(jù)統(tǒng)計核算更加方便,；12月末,，應來年財務核算需要，對點菜系統(tǒng)又進行了大量修改,。

4,、20xx年12月底，修改完善酒店內部辦公管理系統(tǒng)并正常運行,，使其在來年酒店辦公管理方面發(fā)揮有效作用,。

5、本人主管酒店微機室管理工作,，做好此工作同時,，應領導要求同時做財務部統(tǒng)計工作，積極完成上級領導交辦的任務,，輔助核算好每項財務所需數(shù)據(jù),。

6,、繼續(xù)響應酒店“六t”管理精神，積極開展工作,，整頓微機室物品設備擺放,，結合本部門領導對各種管理制度制訂與完善，并制度上墻,。

7,、配合總經(jīng)辦、財務部,、銷售部,、康體部等為酒店辦理各種優(yōu)惠卡類事宜。

20xx年全年酒店共辦理vip貴賓卡9張,，會員儲值卡6張,，康體年卡15張，康體次卡34張,，并為華豐高管辦理康體門票卡35張,。

8、應21世紀商務俱樂部需要,，布辦公室網(wǎng)線,，電腦做系統(tǒng)等維護工作；自調入磁豐商務酒店以來為俱樂部辦理會員卡共計16張,，vip積分卡1張,。

9、參加市公安局召開的關于旅館業(yè)住宿信息錄入及網(wǎng)絡監(jiān)控事宜會議,，并應政府部門要求分別為21世紀商務俱樂部,、磁豐商務酒店安裝、調配旅館業(yè)住宿信息錄入軟件及設備,。

參加工作已有三年有余,，三年多以來基本上是單獨一個人做酒店管理系統(tǒng)方面的工作。

尤其來到了磁豐商務酒店,，不僅范圍擴大,，自己的工作量也有所增加，但工作起來更加的充實,。

首先我十分喜歡自己的工作，熱愛自己的工作,；其次,，在自己職責范圍之內，基本上能夠把上級安排的工作做好,；第三,，為了能把工作完成得更好，我會提出自己的想法，與領導或同事進行討論,，爭取把工作做得更好,、更完美。

過去工作的一年里成績是有的,，不過也存在許多問題,，也發(fā)現(xiàn)了自身的一些缺點。

由于個人能力有限,，閑的時候自己一個人閑,，忙得時候也是自己一個人忙，有時候在工作中出現(xiàn)的問題不能夠及時的去解決,，造成了某些工作不能正常實施與時間的浪費,；也由于個人性格不成熟，在參加內部培訓時不積極,，酒店內部搞活動時不積極,，有時易說些消極的話語等。

發(fā)現(xiàn)自身缺點與不足就應當去努力克服,，這也是我20xx年的最大目標,。

根據(jù)一年中工作的總結現(xiàn)提出幾點自己的建議：

1、我酒店洗滌部效益逐漸上升,，為適應行情需求,，洗滌部可以上一套專用洗衣房管理軟件，配備電腦加強管理,。

2,、充分利用好酒店內部辦公管理系統(tǒng)，制訂合理方案,，把可以應用到內部辦公管理系統(tǒng)中的各類事由納入到辦公管理系統(tǒng)使用范圍中,。

例如各部門月底抄報考勤，各部門衛(wèi)生檢查通報,，各部門質檢自查表等,，這樣不僅獲取信息方便準確，同時節(jié)約了紙張,，達到了無紙化辦公的目的,。

3、充分發(fā)揮質檢部作用,，制訂合理方案,，把部分電子設備管理方面納入質檢范圍，例如各部門營業(yè),、辦公等電腦及其它電子設備在下班后必須關閉電源（長時間開機一是浪費電,，二是機器發(fā)熱易老化）以及不定時巡查辦公人員是否利用上網(wǎng)電腦玩游戲等,。

1、酒店管理軟件已運行一年有余,，總結前一年的工作成果與教訓,，積極與軟件公司人員和本酒店軟件操作人員溝通聯(lián)系，使管理軟件更加完善,。

利用業(yè)余時間制作一些關于軟件各模塊操作的說明,，方便新手學習、操作本軟件,。

2,、深入挖掘系統(tǒng)管理軟件中有潛力的功能，例如報表的審查核算方面和操作功能上的簡單化等,。

3,、結合酒店實際工作情況，制作本部門應急預案,。

4,、做好網(wǎng)絡監(jiān)控，防止不良信息的肆意發(fā)布而影響酒店聲譽,；做好網(wǎng)絡資源流量的分配,，合理利用網(wǎng)絡資源。

5,、做好微機室電子設備耗材的使用及統(tǒng)計工作,，控制成本，減少開支,。

6,、積極參加酒店安排的培訓與考試，多方面提高自身的素質,。

7,、提高工作效率，加強業(yè)務技能訓練,，不斷充實自己,，有針對性地去學習新的知識，去完成目前所不能完成的工作,。

總之,，感謝領導對我的信任與支持,，我將盡心盡責,、全力以赴地把來年的工作做好，回報酒店回報領導對我的期望,！最后在此感謝工程部各位同事對本人工作中對布線,、水控、電路等各方面不足之處提供的幫助以及劉志國同志在本人外出期間對一些工作問題處理的幫助,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇三

轉眼間時間過得真快,，20__年的一年過去。很感謝公司能夠給我這個晉升的平臺,，從一名基層員工到一名領班到一名部長。以下是我20__年的上半年工作總結：

4,、關注顧客消費,，抓好客源,，做好銷售工作,。為顧客合理搭配菜肴,，讓顧客相信我們,。

5、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進行繁點餐具,，管理餐具的用量,，以星期六、天為最高點,，將剩余的餐具進行回收庫存,。

6、20__以來,，公司制定的日超額獎來,，每次的超額，都會以信息的方式傳達給員工,，讓員工更加有激情工作,。

8、監(jiān)督兩個領班所負責的工作完成情況,。以及日常工作狀態(tài),。

9、考察市場情況,，在業(yè)余的時間去個餐飲店考察;如產(chǎn)品價格,，服務態(tài)度，環(huán)境等,。發(fā)現(xiàn)較好的回來像陳總申請學習,。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時貼上產(chǎn)品以停止銷售,，避免客人看菜單點菜時反感。

12,、抓好客源,，每逢節(jié)假日，都會以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語,。

回顧半年來的不足之處,。

1、未打造員工學習的氣氛,。

2,、整體員工儀容儀表有待提高。

3,、五常法沒有做到堅持與維護,。

4、有聲服務沒有做到最好,。

通過上半年工作總結,，對下半年的工作計劃如下：

1、加強員工整體儀容儀表,，個人形象,。

2、把工作放在第一,，與各部門做好溝通工作,，把銷售做好。

3,、打造員工學習氣氛,，以自我為榜樣。

4,、每月進行員工坐聊,，了解思想動態(tài)。

5,、五常法的堅持和維護,。

6、做到以顧客姓名來稱呼客人,。

一年轉眼過去,，無論自己是否有收獲，是否已達到想要的目標,，是否成功已不重要,，我們應該展望未來，把最好的心態(tài)、最好的精力,、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當中,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇四

尊敬的領導、各位同事：

又到了一年一度的總結時刻,。在這一年中,，我們經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機遇，也取得了一系列的成績和進步,。在這篇總結報告中，我將總結我們的工作,，并展望未來的發(fā)展方向,。

首先，我們的酒店客房取得了很大的進步,。我們在客房裝修方面花費了大量時間和金錢,，使得它們更美觀、舒適,、實用,。在非常時期，我們的酒店能夠順利運營,，并從中獲得了很大的經(jīng)驗,。我們也注意到客戶反饋，不斷加強服務質量,，贏得了客戶的滿意和信任,。這一切的努力，使得我們的客房利潤增加了不少,。

其次,，我們的團隊表現(xiàn)不俗。我們協(xié)作和協(xié)調,，以最佳的方式處理各種問題,。我們也在每一次會議中積極地互相交流和分享意見，在團隊建設上取得了顯著的進步,。我們的'許多活動和計劃都能成功執(zhí)行,，這是因為我們擁有一個優(yōu)秀的團隊。

然而,，我們仍有很多提升的空間,。據(jù)我所知，一些酒店改進我們的模式和服務標準,，我們應該跟隨這些趨勢,。我們也應該繼續(xù)推進數(shù)字化。雖然我們已經(jīng)開展了一些努力,，但我們仍有許多工作要做,。我們還需要加強我們的市場營銷,，以吸引更多的客戶進駐我們的酒店。

總之,，我們應該保持一顆積極向上的心態(tài),。我們已經(jīng)在過去一年中取得了許多的進步，但我們也應該繼續(xù)為未來的發(fā)展做好準備,。讓我們團結一心,，共同努力，為酒店發(fā)展開創(chuàng)更加輝煌的前程,。

謝謝你們的聽取,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇五

很快就要結束了，我也在人事部工作了四月有余,，人事部的工作在董事長的正確領導下,，堅持“以人為本，人性化管理”的重要思想,，邊學習,，邊工作，逐漸在部門的工作中逐步轉入正軌,，現(xiàn)就接手后的工作總結如下：

為了方便開展人事工作,，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù)工作需要,，在趙總的指導下,，建立了相關人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動表》《假期申請表》《調資表》等,，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性,。

招聘為了對酒店人員進行及時補充，跟進保障各部門用人時有人可用,，有人可選,，通常來說，招聘可分為常規(guī)招聘,，和非常規(guī)招聘,，常規(guī)招聘即指到滕州人才市場進行招聘，但滕州人才市場,，還未形成一定規(guī)模,，此類招聘對客房服務員、傳菜員的職業(yè)有一定效果,，除了常規(guī)招聘外,，我部還準備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時與學校聯(lián)系溝通,，為方便人才進行儲備,。

以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外,，人力資源部加強與部門員工之間的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店,，這是一種人才來源途徑較廣的方法,。

員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié),，它包括員工手寫檔案,，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案,，以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理,，有利于人力資源部,，隨時掌握在職人員以及人員流動情況，對于凡是來到酒店來應聘的人員,，均建立檔案資料,，作為人才儲備資料，以便于部門需要人時隨時查閱,，可大大減低招聘率,。

酒店現(xiàn)有人員共計169人，其中行政辦公室8人,，財務部18人,，后勤部8人，市場營銷部14人,，餐飲部25人,，客房部30人，工程部17人,，保安部14人,，廚房24人，質檢部2人,，人事部1人,，前廳部8人，在所有人員中董事長,、總經(jīng)理,、副總經(jīng)理、總助5人，總監(jiān)2人,，經(jīng)理8人,，副經(jīng)理7人，主管5人,，領班12人,，員工138人，督導層以上人員占人數(shù)的18%,，員工占總人數(shù)的82%,。

自董事長接管后，根據(jù)酒店人員工資情況,，對各部門工資進行了一系列的調整,，通過調整，員工在崗情況是比較穩(wěn)定的,，加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別,，對于員工來講，能起到一定的激勵作用,。

人力資源部根據(jù)酒店實際情況,，結合部門意見，淡旺季最低編制如下,。

淡季人員旺季人員,。

客房部：30人+3人。

餐飲部：25人+3人,。

廚房：24人+4人,。

市場營銷部：14人。

后勤部：8人,。

財務部：18人,。

行政辦：8人。

工程部：17人,。

保安部：14人,。

人事、質檢部：3人,。

前廳部：8人,。

計：169人共：+10人計：179人。

但從實際看,，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應成正比,，在商務型酒店中更重要的是，初步設想為,，進行交叉培訓后,，部門之間相互調配人員,，是最理想的辦法。

以上對20xx年10月11日到崗后的工作總結,，本人和部門的工作還存在許多不足之處,，需要繼續(xù)加強學習，給自己充電,，努力的去充實完善自己,。主要包括：

1、制度方案有待完善,，形成一套適合酒店運行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中,，形成有法可依的“法制”環(huán)境。

2,、培訓工作應加強,，應在酒店范圍內形成主動學習的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性,，只有有了好學的員工,，酒店才能進步的更快。

3,、員工招聘方式單一,，補給不及時，造成各部門人員短缺,，

4,、員工考評工作不到位,，本年度員工的考評工作,，總體來講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽取員工意見進行綜合分析,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇六

很快10年就要結束了,，我也在人事部工作了四月有余，人事部的工作在董事長的正確領導下,，堅持“以人為本,，人性化管理”的重要思想，邊學習,，邊工作,，逐漸在部門的工作中逐步轉入正軌，現(xiàn)就接手后的工作總結如下：

為了方便開展人事工作,，規(guī)范管理人員情況,，部門根據(jù)工作需要，在趙總的指導下,，建立了相關人事表格,，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動表》《假期申請表》《調資表》等,，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。

招聘為了對酒店人員進行及時補充,，跟進保障各部門用人時有人可用,，有人可選，通常來說,，招聘可分為常規(guī)招聘,，和非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指到滕州人才市場進行招聘,，但滕州人才市場,，還未形成一定規(guī)模，此類招聘對客房服務員,、傳菜員的職業(yè)有一定效果,，除了常規(guī)招聘外，我部還準備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系,，在有畢業(yè)生的季節(jié),，及時與學校聯(lián)系溝通，為方便人才進行儲備,。

以上招聘的方法效果不是很明顯,，除此之外，人力資源部加強與部門員工之間的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友,，介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法,。

員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫,，也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案,，包括在職人員員工檔案,，離職人員員工檔案，以及應聘人員檔案存檔三部分,，檔案的建立以及有效管理,，有利于人力資源部，隨時掌握在職人員以及人員流動情況,，對于凡是來到酒店來應聘的人員,，均建立檔案資料，作為人才儲備資料,，以便于部門需要人時隨時查閱,，可大大減低招聘率。

酒店現(xiàn)有人員共計169人,，其中行政辦公室8人,，財務部18人,，后勤部8人，市場營銷部14人,，餐飲部25人,，客房部30人，工程部17人,，保安部14人,，廚房24人，質檢部2人,，人事部1人,，前廳部8人，在所有人員中董事長,、總經(jīng)理,、副總經(jīng)理、總助5人,，總監(jiān)2人,，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人,，主管5人,，領班12人，員工138人,，督導層以上人員占人數(shù)的18%,，員工占總人數(shù)的82%。

自董事長接管后,，根據(jù)酒店人員工資情況,，對各部門工資進行了一系列的調整，通過調整,，員工在崗情況是比較穩(wěn)定的,，加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別,，對于員工來講,，能起到一定的激勵作用。

人力資源部根據(jù)酒店實際情況,，結合部門意見,，淡旺季最低編制如下。

淡季人員旺季人員,。

客房部：30人+3人,。

餐飲部：25人+3人。

廚房：24人+4人,。

市場營銷部：14人,。

后勤部：8人,。

財務部：18人。

行政辦：8人,。

工程部：17人,。

保安部：14人。

人事,、質檢部：3人,。

前廳部：8人。

計：169人共：+10人計：179人,。

但從實際看,，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應成正比，在商務型酒店中更重要的是,，初步設想為,，進行交叉培訓后，部門之間相互調配人員,，是最理想的辦法,。

以上對20xx年10月11日到崗后的工作總結，本人和部門的工作還存在許多不足之處,，需要繼續(xù)加強學習,，給自己充電，努力的去充實完善自己,。主要包括：

1,、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中,，形成有法可依的“法制”環(huán)境,。

2、培訓工作應加強,，應在酒店范圍內形成主動學習的氛圍,，培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性，只有有了好學的員工,，酒店才能進步的更快,。

3、員工招聘方式單一,，補給不及時,，造成各部門人員短缺，

4,、員工考評工作不到位,，本年度員工的考評工作，總體來講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性,，也未能較廣泛的聽取員工意見進行綜合分析,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇七

營銷部上半年完成銷售額x萬元,，超額完成總經(jīng)理下達的指標xx萬元，這與總經(jīng)理的正確領導,，全體同仁的熱情支持,、客戶的愛戴和自身的努力是分不開的。現(xiàn)就半年來的營銷工作總結如下：

一,、通過對總臺員工服務方面的培訓,，使總臺全體員工的素質有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人,，每次來酒店住宿都是沖著總臺的服務態(tài)度而來,，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的溫暖，讓客人留戀忘返,，使客人真正感受到賓至如歸的感覺,。另外，再加上靈活的促銷手段,，老客戶住滿一定量的天數(shù),，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇,，如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多,，給酒店帶來了一批穩(wěn)固的客戶源。

二,、通過對總臺業(yè)務方面的考核,，極大程度地調動了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業(yè)績,、服務態(tài)度等掛鉤,。指標考核到人，是誰銷售做第一名還額外加獎等的落實,，使得總臺的每位員工在班時都能認真接待好每檔生意,，哪天生意特別好都會使哪班興奮無比。如此熱情高漲的`工作態(tài)度,，使得總臺上半年門市接待散客營業(yè)額達xx元,。

三、通過年初召開客戶懇談會,，與新老客戶面對面的溝通,，加深一下彼此的印象,，為今年的生意奠定一下基礎,，另外在二月底通過到浙江、上海地區(qū)促銷,，使得上半年的團隊房和會議房明顯增多,，客房生意火爆,，上半年共接待團隊xx個，營業(yè)額xx元,；并成功接待大小會議xx個,，營業(yè)額xx元。當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的,，也與我們工作認真負責分不開,。每當會議或團隊客人進店后，我們盡可能進行全過程仔細,、靈活的跟蹤服務,，主動向客人征求意見，并及時把聽到的意見反饋給各部門,，盡量滿足不同客人的需求,。

四、鼓勵出租車司機和車站地區(qū)黃牛多介紹客人來店入住,，并給予相應的獎勵,，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源,。

五,、端午粽子和咸蛋的銷售工作情況空前，營銷部全體員工在即將來臨之際，仔細分析市場,，認準學校,、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱,，由于大家的吃苦耐勞精神，結果捷報平傳,，使大家信心大增,，也給酒店帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

總結以上雖然做出了些成績,，但還存在許多不足之處,，下半年我們營銷工作要開拓新思路，開辟新局面為中心,，要重視,，每次策劃都要十分精心和賦有新意，以期待取得更滿意的效果,。

酒店經(jīng)理工作總結及明年計劃篇八

總結就是對一個時期的學習,、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，讓我們抽出時間寫寫總結吧,?？偨Y怎么寫才是正確的呢？下面是小編為大家整理的有關酒店經(jīng)理的工作總結范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,，20xx年基本確定俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所,、泳池等配套設施，加強營銷,，細化服務,，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

20xx年將根據(jù)xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設備設施維護狀況,、安全管理,、服務質量、員工禮儀禮貌,、送餐服務,、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果,，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制,，把質量管理工作推上一個新臺階,。

20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元,，完成率為62.81%,。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元,，實際收入為1648.69元,，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元,，完成率為108.8%,，客房計劃收入為1186萬元,，實際完成1145萬元,，完成率為96.5%。

總結是對自身社會實踐進行回顧的產(chǎn)物,，它以自身工作實踐為材料,，采用的是第一人稱寫法，其中的成績,、做法,、經(jīng)驗、教訓等,，都有自指性的特征,。

為推動住房，帶動消費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓,，目的是調整新員工的心態(tài),，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐,，對旅行社調低周末價來吸引住客,。

繼續(xù)開展財務人員的培訓活動，進一步搞好財務基礎工作,，提高治理水平,。企業(yè)越發(fā)展進步，財務治理的作用就越突出。我們恒中門業(yè)不斷發(fā)展壯大,，對財務治理的要求也越來越高,。

在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

3,、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務,，加強出品,。抓住五一黃金周契機，自5月1日起,，對西餐廳再一次調價,，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目,。

4,、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠,。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣，扭虧目標指日可待,。

5,、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導,、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結,、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評,。

酒店成立之初,，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此,，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自2004年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件,。

在目標考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,，針對制定的工作計劃,，總結實際實施進度，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

現(xiàn)將采購中心20xx年運行情況總結如下：

一月份制定20xx年商務散客,、長包房,、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本,。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務管理,，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送,，完善c區(qū)的服務功能,。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃,，做好或銷任務分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程,。

同時,，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經(jīng)驗,，組織人員對消防設施設備進行檢查,、維修、保養(yǎng),，使消防設施設備長期處于良好狀態(tài),，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產(chǎn)安全,。

四月完善酒店部門崗位職責修訂,，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的布置,。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動,。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換,，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐,，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花,、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補,，中餐空調塵網(wǎng)清洗,。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動,，調整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本,，實行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品,。客房增加可售賣毛巾,，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分,。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換,，對中央空調及鍋爐進行水處理,、清洗,，重新訂制客房一次性用品,。

在客人辦理手續(xù)時，我們可多關心客人,，多詢問客人,，如果是外地客人，可以向他們多講解宜昌的風土人情,，主動為他們介紹宜昌的車站,、碼頭、商場,、景點的位置,，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù),，讓客人盡快地休息,，在客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,，不要讓客人覺得冷落了他,。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作,。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時由于高交會的舉行,，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時對客房風機盤管進行清洗,，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車,。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點,，對酒店進行全面布置與策劃,，基本達到預期效果。

自20xx年加入我們團隊,，做為生產(chǎn)經(jīng)理,，我主要負責生產(chǎn)計劃的編制工作及生產(chǎn)核算體系的建立與完善，組織安全,、文明,、均衡生產(chǎn);建立、實施和保持質量體系有效實施質量管理;設備的引進,、維修,、和技改項目方案的制定;本部門《規(guī)章制度》的制訂、執(zhí)行和檢查等工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側,，充分發(fā)揮人才的'主觀能動性,，本著對下屬負責的態(tài)度,，加強監(jiān)督,，加強約束,，加強管理,。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,，從而提高其工作質量和效率，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。為此,，俱樂部在2004年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例,，累計培訓時間為242.5小時,，其中四月份為101.5小時,，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月,，人均月平均培訓課時約8小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

20xx年,，總經(jīng)辦將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下,，逐步解決上年存在的一些問題,。根據(jù)顧客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，相互配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益，開拓創(chuàng)新,，團結拼搏,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程,。加大培訓考試的力度，組織編制西餐,、前廳,、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份,。為將來實行各崗位轉正,、調職、晉升等考核打下基礎,。

1,、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。總經(jīng)理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

針對員工提及的工服問題,，當即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,，酒店立即開展調查,，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差,、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先，及時調整了員工宿舍,，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制,，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定。

其次,，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化,，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物,，員工普遍反映吃不飽,、吃不好，工作情緒受影響,，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議,，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生,、味道可口,，得到了員工的一致好評。

再次,，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險,。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施,，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙,、梧桐山活動,、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,，給予誠心的祝福,，增強員工的歸屬感。