報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。報(bào)告的作用是幫助讀者了解特定問題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇一

20__年以來,，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓,，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī),、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系,，努力消除監(jiān)管盲區(qū),、死角，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力,，促進(jìn)食品安全水平不斷提高,，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情況,。

截止目前，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)戶53戶,?；瘖y品經(jīng)營(yíng)戶6家，藥品經(jīng)營(yíng)戶6家,，餐飲單位21家（均有餐飲經(jīng)營(yíng)許可證）,，學(xué)校食堂18家，飼料經(jīng)營(yíng)戶13家,，養(yǎng)殖廠2家,，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶2家，小作坊14家(均未有生產(chǎn)許可證);超市2家,，集貿(mào)市場(chǎng)3個(gè),。

把食品工作作為我鎮(zhèn)的一項(xiàng)重要工作來抓，今年底,，召開多次專題會(huì)議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障,。

三,、逐步完善監(jiān)管制度、責(zé)任機(jī)制,。

建立健全監(jiān)管職能,，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制,、監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,、協(xié)管員、信息員考核機(jī)制,、食品安全示范縣,、鎮(zhèn)創(chuàng)建實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善,，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升,。

四,、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治。

今年以來,，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查7次,，即元旦春節(jié)、米粉米線,、學(xué)校食堂,、“病死豬”、“水產(chǎn)品”,、“毒奶粉”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等,，全面排查了小餐飲、小食品,、村衛(wèi)生室,、學(xué)校、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)戶和單位50余批次,，監(jiān)管工作取得了實(shí)效,。迎接了縣對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作的督查檢查。

五,、日常巡查不走過場(chǎng),。

聯(lián)合工商、衛(wèi)生,、教辦,、農(nóng)業(yè)等部門組織開展了不合格食品、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器,、“地溝油”,、果凍、食用油等不合格商品的專項(xiàng)檢查6次,，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次,，執(zhí)法車輛6車次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所36戶次,，清查過期,、變質(zhì)食品、方便面,、白糖等多件,，過期飲料、啤酒13件等,，同時(shí),，我鎮(zhèn)還全面開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體，開展食品安全檢查,，與食品經(jīng)營(yíng)者簽定責(zé)任狀,，切實(shí)保障校園食品安全。

無證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手,。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進(jìn),，規(guī)范和提高。

餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管,，從餐飲服務(wù)許可持證情況,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況、食品安全制度建立及執(zhí)行情況,、食品原料采購(gòu)索票索證及購(gòu)物臺(tái)帳建立,、加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設(shè)施,、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄,、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲(chǔ),、食用油,、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情況等方面進(jìn)行檢查,。共簽訂食品安全責(zé)任書39份,，通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí),，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中,，對(duì)所轄的`藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查,，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇二

本站發(fā)布鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文,，更多鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問本站工作總結(jié)頻道,。

以下是本站工作總結(jié)頻道為大家提供的《鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文》，本站還為大家提供優(yōu)質(zhì)的年終工作總結(jié),、年度工作總結(jié),、個(gè)人工作總結(jié),包括黨支部工作總結(jié)、班主任工作總結(jié),、財(cái)務(wù)工作總結(jié)及試用期工作總結(jié)等多種工作總結(jié)范文,，供大家參考！

我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作文件精神,，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程,，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度,，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際并制定了實(shí)施方案，全鄉(xiāng)各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績(jī),，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全,，現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1,、鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)**為組長(zhǎng),、分管領(lǐng)導(dǎo)**為副組長(zhǎng)、由衛(wèi)生院,、中心校,、黨政辦、鄉(xiāng)食安辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心等有關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，將食品安全工作列入政府議事日程,，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關(guān)事項(xiàng)完全落實(shí),。

2,、鄉(xiāng)政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員,，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作,。

3、鄉(xiāng)政府和各村委會(huì),、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。

4、“五一”“十一”節(jié)假日期間,，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)食品銷售點(diǎn)檢查,，預(yù)防安全事故的發(fā)生。

5,、組織實(shí)施食品放心工程,，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，對(duì)全鄉(xiāng)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治,，制定有實(shí)施方案,。有針對(duì)性和季節(jié)性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以事故為教訓(xùn)，加大對(duì)食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度,。并積極配合縣級(jí)相關(guān)部門開展督查和檢查,。

二、工作原則與目標(biāo)

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門參與,，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針,，突出重點(diǎn),，帶動(dòng)全面，因地制宜,，分類指導(dǎo),，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心,，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度,，努力使我鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀,。

三、工作要求

1,、各部門，各村委會(huì)都高度重視了此項(xiàng)工作,，并結(jié)合實(shí)施方案,、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解,，并加強(qiáng)了協(xié)調(diào)配合。

2,、各單位值班人員堅(jiān)守了崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé),，熱情為消費(fèi)者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢,。

3,、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報(bào)送了縣食安辦

4,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求,，加大了食品安全查處力度。

四,、工作措施

按照誰主管,、誰負(fù)責(zé)的原則，通過食品安全專項(xiàng)整治,，使生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉(zhuǎn),，監(jiān)管水平有所提高,，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

1,、首先,，鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核。

2,、我鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)是以糧,、肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域,，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工,、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,。

3,、以“五一”、“中秋”,、“十一”,、“元旦”,、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類,、酒類,、月餅、糕點(diǎn),、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治,。

4,、依法查處假冒偽劣,、有毒有害,、過期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè),，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi),、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全,。

五,、取得的`成效

3、我鄉(xiāng)共組織開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)5次,，共查處過期,、偽劣食品、三無產(chǎn)品6樣,。

4、有針對(duì)性地對(duì)學(xué)校食堂,、小食店,、自辦宴席的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,。

5,、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育,，用反面典型事例進(jìn)行警示教育,，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與,，互相監(jiān)督的良好工作局面,，全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。

六,、建立長(zhǎng)效機(jī)制

1,、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度;

2、注重群眾參與,，建立和完善群眾自治制度,，讓群眾相互約束,、自我管理和共同遵守;

3、做好回訪工作,，加大食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè),，杜絕腐爛、變質(zhì),、過期食品在市場(chǎng)流通,。

通過產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治,著力打擊整治腐爛、變質(zhì),、過期食品,，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,，大案要案得到及時(shí)查處,，規(guī)范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高,，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng).

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇三

20__年,，___街道食品安全工作在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市,、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神,，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,，其中餐飲165家，百貨90家,，藥店40家,，通過對(duì)餐飲、百貨,、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持證率99%,；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%,；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣,、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道__年食品安全工作總結(jié)如下：

一,、組織機(jī)構(gòu)。

主任：___（___街道辦事處主任）,。

副主任：___（發(fā)展區(qū)副書記）,。

成員：___（___街道藥品監(jiān)管站站長(zhǎng)）,。

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名（10人）。

二,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，健全工作機(jī)制。

堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,，與其他重點(diǎn)工作同安排,、同部署、同落實(shí),，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處,。

1.周密部署。區(qū),、市食品安全工作會(huì)議召開之后,，我街道及時(shí)組。

織召開了街道食品安全工作會(huì)議,，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù),。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求,，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,，全面開展拉網(wǎng)式檢查。

2.落實(shí)責(zé)任,。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。

三,、工作職責(zé),。

按照地區(qū)食品安全委員會(huì)的要求，對(duì)本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記,，開展食品安全宣傳活動(dòng),，協(xié)助上級(jí)部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處,，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳,，及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全,。

四,、工作要求。

1,、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,，及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件。

2,、明確分工,，落實(shí)責(zé)任,。

3,、建立應(yīng)急處理機(jī)制,。居委會(huì)要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施，切實(shí)做到有備無患,。

五,、加大宣傳力度，提高安全意識(shí),。

堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍,。在充分利用“3?。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié),、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí),，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng),，采取張貼標(biāo)語,、懸掛橫幅、制作展板,、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息,。

六,、深入開展整頓，規(guī)范市場(chǎng)秩序,。

1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng),。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查,，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,，在今年8月,，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦,。

2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確?！按汗?jié)”,、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,，我街道成立了督查組,，實(shí)行全面檢查,，查找問題,，現(xiàn)場(chǎng)督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案,，做到“位置精確,、項(xiàng)目清晰、制度完善,、管理科學(xué)”,。

3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”,、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街,。

__年，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng),，我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng),；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差,，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管,。在新一年的工作中,，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度,，強(qiáng)化工作措施,，狠抓任務(wù)落實(shí),，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇四

根據(jù)**市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神,，我校組織了專人對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面檢查,，并對(duì)存在問題提出了整改措施。現(xiàn)簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

一,、成立專項(xiàng)檢查工作組成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)檢查工作組。

1.組織機(jī)構(gòu)健全,。成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，并確定總務(wù)處專人負(fù)責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。教室,、廁所,、校園等場(chǎng)所的衛(wèi)生管理均有專人負(fù)責(zé)。堅(jiān)持“一日清制”,，定期分析學(xué)校的隱患,，加強(qiáng)研究，及時(shí)處理有關(guān)問題,，把事故隱患清除在萌芽之中,。

2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全教育,，學(xué)生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕學(xué)生吃變質(zhì),、過期食品,。

3.建立校園衛(wèi)生檢查評(píng)比制度，堅(jiān)持班級(jí)“一日兩掃三灑”,，對(duì)衛(wèi)生先進(jìn)班級(jí)和勞動(dòng)委員給予精神,、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。堅(jiān)持利用班會(huì),、晨會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣宣傳教育,，并在宣傳欄專設(shè)了衛(wèi)生宣傳欄，讓學(xué)生做到勤洗手,，勤洗臉,，不隨地吐痰。

4.我校成立后,，資金極為緊張,，但為了加強(qiáng)衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境,，我們聘請(qǐng)了6名衛(wèi)生保潔人員,，投入衛(wèi)生保潔工作,，校園環(huán)境整潔，爭(zhēng)做到“窗明幾凈”,，無衛(wèi)生死角,，學(xué)校還給各班級(jí)定期消毒。

5.對(duì)飲用水進(jìn)行定期檢查,，飲用水設(shè)備有專人清洗,、維護(hù)，確保飲用水的水質(zhì),。

9.制定了《**市第八中學(xué)預(yù)防疾病方案》,，有傳染病。

應(yīng)急預(yù)案,。

制和報(bào)告制度,，各項(xiàng)方案完備，同時(shí)對(duì)各種傳染病,，進(jìn)行大力宣傳,，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí),，因此我?；旧衔闯霈F(xiàn)疫情。

當(dāng)然,，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足,，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購(gòu)買校外路邊攤上的零食，同時(shí)周邊居民也利用地理優(yōu)勢(shì)擺攤設(shè)點(diǎn),，這給學(xué)生帶來了安全隱患,，雖然我校在各部門的大力配合下多次進(jìn)行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治,，因此,，懇請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)幫忙解決。

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市,、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù),，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益,、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓,。一年來,，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下,，在各有關(guān)部門的大力支持配合下,，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),，明確責(zé)任，精心組織,，周密安排,。認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力,，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度,。

為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管,，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針,，從生豬屠宰的源頭抓起,，嚴(yán)格“三證”、檢疫,、檢驗(yàn)制度,，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒,、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查,，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉,、病害肉等不法行為,。同時(shí)，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作,，明確工作重點(diǎn),，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度,，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度,，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象,，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制,。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí),，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí),，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量,，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉,、放心肉,、平價(jià)肉。

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任,。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作,，我局高度重視,，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé),、整治內(nèi)容,、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展,。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會(huì)議,，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部,、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神,，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí),，提升其管理水平,，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

(二)強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全,。

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局20xx年食品安全,。

工作計(jì)劃。

》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署,，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理,，為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目,，兩家屠宰廠(場(chǎng))根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：(一)改造屠宰間,、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化,，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立,，活畜出入口設(shè)置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺(tái),、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái),，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚;(五)安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī),、提升機(jī),、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設(shè)無害化處理設(shè)施;(七)建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施,。項(xiàng)目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元)?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收,。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn),。截止10月底,，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭,，全部進(jìn)行了無害化處理,，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外,，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合,、分布分散,，不符合國(guó)家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生,、城市建設(shè),、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序,，便于市場(chǎng)監(jiān)管,，防止高致病性禽流感通過市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為,。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫,、臺(tái)賬登記、病害豬無害化處理等各項(xiàng)。

規(guī)章制度,。

;二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售,，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無害化處理,，禁止流入市場(chǎng)銷售。

(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰,，突出重點(diǎn),，嚴(yán)格檢查。

在專項(xiàng)整治中,，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況,、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等,。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉,、血脖肉,、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為,。通過抽查,，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉,、地溝油,、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知,，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查,。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū),，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng),，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締,，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。

(四)廣泛開展宣傳,，營(yíng)造良好氛圍,。在活動(dòng)開展以來，充分利用信息報(bào)送,、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式,，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式,，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰,、制售注水肉、血脖肉,、地溝油,、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng),。此次專項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉,、血脖肉、地溝油,、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份,。

二,、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會(huì)活動(dòng)為主線,，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕215號(hào))及《xx市商務(wù)局開展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[20xx]65號(hào)),，結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng),，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了實(shí)施方案。并組織對(duì)全區(qū)的餐飲業(yè),、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底,，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊,、餐館,、食府、餐飲店鋪80家,，酒店,、賓館、飯店,、招待所109家,。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng),，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”為主題,，以“三亮三比三爭(zhēng)創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動(dòng),。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程,。開展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng),。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“四推進(jìn)五爭(zhēng)先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng),。主要開展?fàn)巹?chuàng)餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動(dòng),，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)帶來的新變化,，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會(huì)我區(qū)上報(bào)了“鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚,、鳳城土燜羊肉,、鳳城太子羊排、小炒皇,、鍋?zhàn)兴岵搜笥?、隴原黃燜雞)參會(huì)，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店,，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ),。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕297號(hào))經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究，并根據(jù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分情況,，我區(qū)上報(bào)了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”,、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”,、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜,。

三,、加強(qiáng)酒類市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度,。

20xx年，我局酒類商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市酒類商品管理局和區(qū)委,、區(qū)政府工作會(huì)議精神，以貫徹依法治國(guó)基本方略,，提高依法行政水平為基本原則,，按照“整頓,、規(guī)范,、穩(wěn)定,、提高”的方針，以整頓酒類市場(chǎng)為重點(diǎn),，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí),，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動(dòng),，建立統(tǒng)一、開放,、競(jìng)爭(zhēng),、有序的酒類商品市場(chǎng)為目標(biāo)，真抓實(shí)干,，創(chuàng)新務(wù)實(shí),，推動(dòng)了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展。

(一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作,。

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格,，維護(hù)酒類市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定,，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作,。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中20xx年度新辦批發(fā)許可證3家,，換證5家,。

通過換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍,、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作,，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者,，要求其辦理換證手續(xù);對(duì)已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷;對(duì)酒管局辦理的證件,，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符,，決不允許使用過期證件,。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案,。

(二)嚴(yán)格執(zhí)法,，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn),。

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本,，向城區(qū)酒類營(yíng)銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份,。通過對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：

一是對(duì)隨附單填寫不規(guī)范,。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫內(nèi)容不全,，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。

二是對(duì)不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠,，張貼位置不符合要求,。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮,。

針對(duì)出現(xiàn)的問題,，我們積極應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，加強(qiáng)對(duì)《隨附單》的宣傳力度,，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施;同時(shí)運(yùn)用教育,、督促,、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定,，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為,，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。

(三)積極做好酒類零售備案登記工作,。

為更好整頓,、規(guī)范酒類市場(chǎng)，按照市酒管局的安排,，對(duì)酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底,，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份,。

(四)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管,。

在酒類市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營(yíng)戶1186戶(次),，超市5家,，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶,，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶,，責(zé)令停業(yè)整改,。

四,、存在的主要問題,。

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng),。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限,，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作,，監(jiān)管力度有限,。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角,，凈化肉品市場(chǎng),，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開難度較大,，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū),。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后,，成本提高,，肉品價(jià)格上揚(yáng),，老百姓難以接受,。

五,、20xx年工作打算。

(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作,。

針對(duì)存在的問題,，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求,，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展,，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理,，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰,，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng),，規(guī)范化發(fā)展,。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，制售“瘦肉精”豬,、注水豬,、血脖肉,、地溝油,、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作,，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管,，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng),，從嚴(yán)查處不法行為,。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度,，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生,。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度,。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí),，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度,，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等,。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng),、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò),，搞好放心肉品配送,。

(二)酒類市場(chǎng)管理工作,，切實(shí)履行酒類市場(chǎng)打假職能,。

一是強(qiáng)化輿論宣傳,。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》,、《辦法》及酒類商品知識(shí)的宣傳咨詢活動(dòng),，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識(shí),，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力,。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況,，并定期公示整治結(jié)果,。會(huì)同工商,、質(zhì)檢等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，特別是對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為,、監(jiān)督監(jiān)測(cè)結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督,，全社會(huì)廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購(gòu)銷登記制度,，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,，建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳,，做到票隨貨走,，貨票相符,，對(duì)來源不清,，銷售去向不明的行為,，堅(jiān)決予以查處,。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)酒類商品,，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為,，建立健全規(guī)范的酒類商品市場(chǎng)體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則,。

三是加強(qiáng)對(duì)酒類商品廣告的管理,。對(duì)新上市的酒類商品,，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案,，持有《酒類商品備案登記表》后,，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定,，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度,。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單,，工作向一線傾斜,，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)戶加大隨附單的查處力度,。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》,，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處,，順向管理,，充分維護(hù)“三者”的合法利益。

五是建立市場(chǎng)管理的長(zhǎng)效機(jī)制,，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法,，加大整治查處力度,。

共

2

頁,，當(dāng)前第,。

2

頁

1

2

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇五

20__年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下：

一,、工作回顧。

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,，機(jī)構(gòu)健全,。

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,，成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行分析,，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作,，深入到轄區(qū)內(nèi)的小賣部，學(xué)校食堂等進(jìn)行食品安全大檢查,，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好,，食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高,，群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

(二)廣泛宣傳,，提高群眾食品安全意識(shí),。

我鄉(xiāng)通過墻報(bào)標(biāo)語分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,，提高人民群眾自我保護(hù)能力,，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍,。

一年來，我鄉(xiāng)定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小賣部,，學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。

2,、在“五一”,、“中秋”,、“十一”等節(jié)日前夕,，我鄉(xiāng)還加強(qiáng)對(duì)月餅,，小零食等食品的安全檢查力度，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng),。

3、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治,。我鄉(xiāng)要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料等進(jìn)行安全檢查,，確保群眾的身體健康,。

4、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全,。我鄉(xiāng)組織了教管辦衛(wèi)生監(jiān)督部門,，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度,，建立食品購(gòu)銷渠道登記,，大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,，取締“三無”產(chǎn)品,，消除食品安全隱患,。

5、對(duì)農(nóng)村群體性聚餐實(shí)行村級(jí)申辦制度,，并指派衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)做好記錄,，對(duì)不符合條件禁止辦理酒席。

二,、存在問題。

通過一年來的工作,，我鄉(xiāng)食品消費(fèi)的總體情況較好,，銷售比較規(guī)范，符合食品安全要求,，但也存在如下問題：

1,、存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶未及時(shí)更換和辦理衛(wèi)生許可證,，銷售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。

2、處罰權(quán)力有限,，除工商部門外,，其他部門只能是對(duì)違規(guī)行為下發(fā)整改通知書，而不能對(duì)其進(jìn)行處罰,。

三,、下一年工作思路。

為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管,，徹底消除食品安全隱患,，在下一年的工作中,，我鄉(xiāng)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)教育,，通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí),，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力,，形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍,。

2、加強(qiáng)監(jiān)管,，對(duì)銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查,。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在群眾日常必需品上,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查,，堵塞漏洞。

3,、發(fā)動(dòng)各部門,，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防,。

4,、積極配合上級(jí)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度,，進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度，食品安全監(jiān)管檔案等一系列制度,，為食品安全提供制度保障,。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇六

為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神,，我科室對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。

20__年1月6日---20__年1月10日,，我科室共15人次,，車輛4臺(tái)次對(duì)轄區(qū)66家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗;食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求;食品采購(gòu)有無索證,、臺(tái)帳記錄是否齊全,，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強(qiáng)調(diào)餐具清洗,、消毒,、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求,。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份,，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮,、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣48小時(shí),，以備查驗(yàn),。

轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全,，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好,，各項(xiàng)管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗,。但也存在一些問題;涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱,、冰柜內(nèi)食品生熟混放,，個(gè)別單位消毒柜不能正常使用，食品采購(gòu)臺(tái)帳登記不詳細(xì),，個(gè)別單位餐具保潔柜未做到密閉,，根據(jù)存在的問題，監(jiān)督人員當(dāng)面告知,，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份,，無證經(jīng)營(yíng)停業(yè)4家。

節(jié)假日期間,，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度,，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇七

為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,，按照《食品安全法》我廠質(zhì)量管理人員對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》的內(nèi)容，從生產(chǎn)環(huán)境條件,、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果,、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果,、貯存及交付控制,、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理,、食品安全事故處置等多個(gè)方面,，逐條進(jìn)行自查。自查結(jié)果,，基本符合質(zhì)檢部門的要求,。對(duì)于有欠缺的條目,，及時(shí)做出了整改。現(xiàn)將我廠自查的情況匯報(bào)如下：

一,、生產(chǎn)環(huán)境條件檢查情況：

廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔,，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)一致;廠區(qū)與生產(chǎn)車間無揚(yáng)塵、無積水,、環(huán)境整潔,，周圍無有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源;衛(wèi)生間單獨(dú)設(shè)置并設(shè)有洗手設(shè)施,，沒有食品生產(chǎn),、包裝或貯存等區(qū)域直接連通;更衣、洗手,、干手,、消毒設(shè)備、設(shè)施可以滿足正常使用;通風(fēng),、防塵,、照明等設(shè)備運(yùn)行良好;存放垃圾和廢棄物等設(shè)備正常使用;車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑與原料,、半成品,、成品、包裝材料分放置;每月初對(duì)防鼠,、防蠅,、防蟲害裝置的使用情況進(jìn)行檢查，并存有相應(yīng)檢查記錄,。

二,、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果檢查情況。

對(duì)食品原輔料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的供貨者進(jìn)行三證查驗(yàn)，如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用;進(jìn)貨的材料真實(shí),，完整,，記錄和憑證保存期限為產(chǎn)品保質(zhì)期期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的,，保存期限為兩年,，并在電腦上保存了貯存，保管與領(lǐng)用出庫(kù)記錄,。

三,、生產(chǎn)過程控制檢查情況：

定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，并保存記錄;使用的原輔料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與索證索票的產(chǎn)品一致;在電腦上存有生產(chǎn)投料記錄;沒有使用非食品原料,、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì),、超過保質(zhì)期的食品原料與食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn);使用的食品添加劑均在國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告的新食品原料范圍內(nèi),，沒有超范圍、超限量使用的情況;沒有使用藥品,、公示用于保健食品的原料生產(chǎn)食品;生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數(shù)與企業(yè)申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)提供的工藝流程一致,，并建立和保存了生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄取;生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)沒有人流、物流交叉污染和原輔料,、半成品與直接入品食品交叉污染的情況;對(duì)有溫,、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)要求的，均進(jìn)行了監(jiān)測(cè)并做好記錄;生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng);沒有標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或批號(hào)的情況;進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員均勢(shì)進(jìn)行換鞋,、更衣、消毒流程,，未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人和物品,。

四,、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果檢查情況：

企業(yè)自檢的，具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，有椎體上關(guān)設(shè)備及化學(xué)試劑,，檢驗(yàn)食品設(shè)備按期檢定;不能自檢的,，委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn);有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)文本，按食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn);建立和保存承擔(dān)始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，檢驗(yàn)記錄真實(shí),、完整;按規(guī)定時(shí)限保存檢驗(yàn)留存樣品并記錄留樣情況,。

五,、貯存及交付控制檢查情況：

原料的貯存有專人管理，貯存條件符合要求;食品添加劑有專門貯存地點(diǎn)并由專業(yè)管理有明顯標(biāo)示;不合格品在指定區(qū)域存放;根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)建立和執(zhí)行相適應(yīng)的貯存,、運(yùn)輸及交付控制制度和記錄;生產(chǎn)的產(chǎn)品在許可范圍內(nèi);電腦內(nèi)存有銷售臺(tái)賬，臺(tái)賬記錄直實(shí),、完整;銷售臺(tái)賬時(shí)如實(shí)記錄了食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)日期、銷售日期及購(gòu)貨者的名稱,、地址,、聯(lián)系方式,。

六,、不合格品管理和召回食品檢查情況：

建立和保存不合格品的處置記錄，不合格品的批,、數(shù)量與記錄一致;實(shí)施不安全食品的召回，有召回計(jì)劃,、公告等相應(yīng)記錄;召回食品有處置記錄,，召回食品沒有重新加工成食品,。

七、從業(yè)人員管理檢查情況：

設(shè)有食品安全管理人員,、檢驗(yàn)人員,、負(fù)責(zé)人員;對(duì)食品安全管理人、檢驗(yàn)人員,、負(fù)責(zé)人定期進(jìn)行培訓(xùn)并有考核記錄表;企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)各環(huán)節(jié)都有發(fā)行崗位職責(zé);未發(fā)現(xiàn)聘用禁止從事食品安全管理的人員;從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明;對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),，并有相關(guān)培訓(xùn)記錄。

八,、食品安全事故處置檢查情況：

有定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄;有按照食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練落實(shí)食品安全防范措施的記錄;發(fā)生食品事情的，有處置食品安全事故記錄,。

九,、存在的問題及處置情況：

1、在自查過程中,，個(gè)別生產(chǎn)車間門牌有脫落現(xiàn)象,，我司及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行修理，并告知車間管理人員以后在發(fā)現(xiàn)有類似情況后,，及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修理,。

2、自查過程中,，發(fā)現(xiàn)原料庫(kù)內(nèi)溫度計(jì)損壞,，我們及時(shí)對(duì)損壞的溫度計(jì)進(jìn)行更改，并告知庫(kù)房相關(guān)人員,，在發(fā)現(xiàn)設(shè)施有損壞的情況下,，及時(shí)通知相應(yīng)人員進(jìn)行替換。

經(jīng)過此次自查,，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患,。在此基礎(chǔ)上,，我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期,、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇八

按照國(guó)務(wù)院,、市區(qū)人民政府關(guān)于推進(jìn)簡(jiǎn)政放權(quán)放管結(jié)合優(yōu)化服務(wù)工作要求,，開州區(qū)人力社保局結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真履職,，積極采取措施,，進(jìn)一步規(guī)范職業(yè)資格管理,，為各類人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、去產(chǎn)能職工轉(zhuǎn)崗就業(yè)和困難群體脫貧致富營(yíng)造了有利環(huán)境,。

一是深入開展職業(yè)資格清理工作,。按照國(guó)務(wù)院、市區(qū)人民政府的統(tǒng)一安排和部署,，認(rèn)真貫徹落實(shí)減少職業(yè)資格許可和認(rèn)定工作的有關(guān)要求,，認(rèn)真開展職業(yè)資格許可和認(rèn)定的集中清理整頓工作。目前,，開州區(qū)沒有相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì),、學(xué)會(huì)自行設(shè)置的職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)。國(guó)務(wù)院明令取消的434項(xiàng)職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng),，開州區(qū)已停止開展相關(guān)許可認(rèn)定事項(xiàng),。對(duì)于取消的職業(yè)資格，已停止培訓(xùn),、考核和發(fā)證活動(dòng);對(duì)于調(diào)整為水平評(píng)價(jià)類的職業(yè)資格,，不再實(shí)行執(zhí)業(yè)準(zhǔn)入控制，不再實(shí)行職業(yè)資格證書與從事相關(guān)職業(yè)強(qiáng)制掛鉤,。

二是加強(qiáng)職業(yè)資格目錄清單管理,。根據(jù)國(guó)家職業(yè)資格目錄清單管理制度，對(duì)于國(guó)家保留的職業(yè)資格執(zhí)行準(zhǔn)入控制,，實(shí)行注冊(cè)管理的職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng),，我區(qū)職業(yè)技能鑒定無跨區(qū)域、超范圍職業(yè)資格鑒定考試行為,。開州區(qū)現(xiàn)行開展的職業(yè)技能鑒定93項(xiàng),，專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格認(rèn)定58項(xiàng)，均由市里統(tǒng)一組織實(shí)施,，多數(shù)都為技能技術(shù)水平評(píng)價(jià)類事項(xiàng),。依法依規(guī)保留的準(zhǔn)入類職業(yè)資格許可和認(rèn)定(如技術(shù)類：醫(yī)師醫(yī)護(hù)執(zhí)業(yè)、教師資格等;技能：焊工,、電工,、特種作業(yè)等)都是涉及公共安全和公民人身安全，全部都在國(guó)家人社部公布的職業(yè)資格目錄清單范圍內(nèi),。

三是強(qiáng)化職業(yè)資格實(shí)施監(jiān)管,。完善職業(yè)資格考試和鑒定制度，凡涉及培訓(xùn)人員鑒定的,，我們嚴(yán)格按照《重慶市人民政府關(guān)于加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)促進(jìn)就業(yè)的實(shí)施意見》文件執(zhí)行,，嚴(yán)格落實(shí)“考培分離”、“考鑒分離”，切實(shí)解決“掛證”“助考”“考培掛鉤”的問題,。通過創(chuàng)新鑒定方式,，改進(jìn)鑒定手段，鼓勵(lì)企業(yè)完善多元化人才評(píng)價(jià)制度,，減免勞動(dòng)者初次職業(yè)技能鑒定費(fèi)用,，減輕企業(yè)和勞動(dòng)者負(fù)擔(dān)。

四是加強(qiáng)職業(yè)技能鑒定質(zhì)量管理,。更新設(shè)備,，減少鑒定人員工作程序。隨著新設(shè)備上線,，可以同時(shí)解決鑒定證上主頁面的人員基本信息,、照片、印章等內(nèi)容,，實(shí)現(xiàn)了節(jié)省時(shí)間,、減少工序、提檔升級(jí)的目標(biāo);嚴(yán)格把關(guān),，確保鑒定工作落到實(shí)處,。嚴(yán)格按照重慶市職業(yè)技能鑒定考務(wù)管理辦法,，嚴(yán)把技能鑒定工作從申報(bào)到證書核發(fā)每個(gè)環(huán)節(jié),，確保鑒定工作規(guī)范有序。一季度,，先后組織了扶貧雨露培訓(xùn)和家服行業(yè)職業(yè)技能鑒定503人,，其中：中式烹調(diào)師285人，家政服務(wù)員218人;保育員347人;專項(xiàng)能力考核母嬰護(hù)理(月嫂)19人,，其它日常職業(yè)技能鑒定274人,。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇九

根據(jù)《夾江縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好20__年元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》夾食安辦[20__]14號(hào)文件要求,，為確保人民群眾度過一個(gè)安全愉快的節(jié)日,，梧鳳鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,，于節(jié)前召開了工作動(dòng)員會(huì),，對(duì)“兩節(jié)”期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)地布署，強(qiáng)化監(jiān)管職能,，精心組織實(shí)施,，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：

鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品,、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作,，檢查前制定了詳細(xì)工作方案和工作時(shí)間表，檢查轄區(qū)小學(xué)校,、幼兒園,，檢查內(nèi)容為學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況,、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范,，有無建立相關(guān)索證臺(tái)帳資料,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛(wèi)生要求,、每餐食品是否做好記錄留樣等,。檢查結(jié)果良好。

二,、開展“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查,。

梧鳳鄉(xiāng)食安辦對(duì)轄區(qū)各大小茶葉加工廠、糧油加工廠,、餐館,、超市、食品經(jīng)營(yíng)攤位進(jìn)行全面檢查,，加強(qiáng)監(jiān)督管理,，確保市場(chǎng)安全穩(wěn)定、秩序井然,。同時(shí)重點(diǎn)對(duì)奶制品,、酒水飲料、兒童食品進(jìn)行了檢查,，對(duì)各經(jīng)營(yíng)主體的索證索票,、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān),，并做好相關(guān)記錄,，過期食品、不合格食品堅(jiān)決下架退回,。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,，重點(diǎn)檢查制冷、保溫,、防火,、防爆、通風(fēng)等設(shè)備設(shè)施和安全措施落實(shí)情況,，嚴(yán)防火災(zāi),、爆炸、人身傷害等安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,。

三,、加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)意識(shí)。

針對(duì)“兩節(jié)”假期的特殊性,，節(jié)前我鄉(xiāng)加強(qiáng)了對(duì)食品安全協(xié)管員及廣大人民群眾的宣傳,。通過宣傳，增強(qiáng)了安全協(xié)管員的責(zé)任感,，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ),，進(jìn)一步增強(qiáng)了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)及加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理的自覺性;通過在場(chǎng)鎮(zhèn)懸掛橫幅，增強(qiáng)廣大人民群眾食品安全及主動(dòng)維權(quán)的意識(shí),。通過各個(gè)層面,、各種形式的宣傳，在全鄉(xiāng)營(yíng)造了食品安全意識(shí)的良好氛圍,。

四,、加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時(shí)報(bào)送信息,。

節(jié)日期間嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班,、工作人員值班制度，保證通訊設(shè)備,、舉報(bào)電話和信息報(bào)送24小時(shí)暢通,，及時(shí)上報(bào)各類監(jiān)督檢查信息。節(jié)日期間全鄉(xiāng)無一食品安全舉報(bào)和食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇十

食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,，食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題，今天本站小編給大家找來了20xx食品安全,。

工作總結(jié),。

希望能夠幫助到大家,。

我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下,，在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，主要開重了以下工作：

一,、為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康,，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),，就家宴這塊工作,，專門召開了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共8人參加，政府以7號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》,、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》,、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌,。

二,、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開展了以下工作：

1、首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定的實(shí)施方案,，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定,。

責(zé)任書。

承諾書,。

和發(fā)放告知書,，專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作宣傳資料。

2,、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神,。

3、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確,，部門之間密切配合,，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，定期不定期的對(duì)重點(diǎn)食品,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查,。并發(fā)監(jiān)督意見書,。

4、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體(見附表),。

5、設(shè)立了食品安全咨詢,。舉報(bào)投訴電話：截止目前還沒有一件舉報(bào)和投訴電話,。

三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作,，我們專門成立了檢查組,，到各餐館和超市進(jìn)行檢查，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》,，到目前我鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購(gòu)和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),。

四、關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作,，我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對(duì)全鎮(zhèn)2戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,，通過我們檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購(gòu)“瘦肉精”。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作,，我們一定將此項(xiàng)常抓不懈,。

各社區(qū)、政府有關(guān)部門：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》,，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工,、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查,、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求,，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管。

工作計(jì)劃,。

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng),，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒,、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故,，做好應(yīng)急處置工作,，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告,。

二,、明確職責(zé)。

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng),、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。

(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué),、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān),，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

(三)社事辦,、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

三、落實(shí)信息報(bào)送,。

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng),。落實(shí)信息員,，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng),、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息,。

四,、健全工作制度。

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng),，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查,。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展,。

五、加大監(jiān)管力度,。

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé),，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

20xx年,，鎮(zhèn)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階,。

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和食安辦[20xx]4號(hào)文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé),，主動(dòng)扎實(shí)工作,，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí),。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì),，主任為鄉(xiāng)長(zhǎng)，副主任為副鄉(xiāng)長(zhǎng),、,，成員單位有社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、黨政辦,、衛(wèi)生院、各村,。

二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí),。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)任辦公室主任,，負(fù)責(zé)處理日常工作,。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托,，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實(shí)了工作責(zé)任。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理,，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào),、監(jiān)管,、資料報(bào)送。

在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí),，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作：

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn),。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師,、副食品店經(jīng)營(yíng)者,、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn)，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料,。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位,，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核,。

三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校,、幼兒園檢查食品安全情況,，督促學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范,，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患,。

四是在五一、中秋,、國(guó)慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店,，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改。

五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng),。對(duì)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者的違規(guī),、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為,。

通過以上工作,，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識(shí),，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題,，形勢(shì)仍然不容樂觀,。

當(dāng)前，我鄉(xiāng)的食品安全工作,，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識(shí)還比較差,，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)較差。

2,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥,、化肥,、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全,，也很難監(jiān)管到位,。

3、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差,，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識(shí)差。對(duì)于鄉(xiāng)政府來說,，執(zhí)法主體資格缺乏,、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平,，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等,，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。

共

2

頁,，當(dāng)前第,。

1

頁

1

2

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇十一

__鎮(zhèn)藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)及食品安全工作，在鎮(zhèn)黨委,、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，從20__年成立機(jī)構(gòu)以來,，嚴(yán)格遵照上級(jí)要求和部署,，認(rèn)真開展工作，把食品,、藥品監(jiān)督管理作為重要的事來抓,，確保了全鎮(zhèn)人民飲食、用藥安全,。

一,、成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)工作,，以鎮(zhèn)政府下發(fā)了實(shí)施方案，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,，具體負(fù)責(zé)“兩網(wǎng)”建設(shè)日常工作,。辦公室做到有人員,、有場(chǎng)所,、有桌椅、有職責(zé),、有經(jīng)費(fèi),。

二、廣泛宣傳,，全民參與,。

食品、藥品監(jiān)督管理事關(guān)社會(huì)上每一個(gè)人,，是全社會(huì)的一件大事,，必須由政府主導(dǎo)，全民參與,。鎮(zhèn)政府利用會(huì)議,、專欄、標(biāo)語,、圖片等各種形式,，圍繞科學(xué)用藥、安全用藥為主題,，對(duì)廣大群眾開展宣傳教育活動(dòng),，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)呈現(xiàn)出全民參與、人人關(guān)心“兩網(wǎng)”建設(shè),，重視食品,、用藥安全的良好氛圍。

三,、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建立健全,。

建立了完善的鎮(zhèn)、村兩級(jí)食品藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)并正常運(yùn)行,。鎮(zhèn)政府配齊了一各協(xié)管員,，社區(qū)配齊了10名信息員。制定了鎮(zhèn),、村協(xié)管員,、信息員選拔推薦、培訓(xùn)、考核和獎(jiǎng)懲制度,。建有協(xié)管員,、信息員花名冊(cè)和個(gè)人培訓(xùn)、考核情況登記表,，建有工作記錄簿,。鎮(zhèn)協(xié)管辦公室懸掛了“食品藥品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)圖”、“食品藥品監(jiān)督組織示意圖”,、“鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室工作職責(zé)”和“食品藥品監(jiān)督協(xié)管員,、信息員管理辦法”。

四,、“規(guī)范藥房”全面建設(shè),。

全鎮(zhèn)有衛(wèi)生院3家、計(jì)生服務(wù)所1家,，個(gè)體診所13家,，已達(dá)標(biāo)“規(guī)范藥房”有鎮(zhèn)衛(wèi)生院、計(jì)生服務(wù)所,、個(gè)體診所17家,。

五、收集資料,，整理歸檔,。

在做好工作的同時(shí)，收集各種資料,，整理歸檔,，做到完整、齊全,、規(guī)范,。建有“食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)資料”、“藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)資料”,、“藥品監(jiān)督管理活動(dòng)資料”,、“兩網(wǎng)建設(shè)宣傳資料”等。

六,、認(rèn)真總結(jié),，整改提高。

對(duì)照縣局要求和布置,，我鎮(zhèn)認(rèn)真地來一次回頭看,，對(duì)宣傳貫徹、工作落實(shí),、資料歸檔等內(nèi)容,，認(rèn)真逐項(xiàng)地檢查，補(bǔ)缺補(bǔ)差，做到缺什么補(bǔ)什么,，使我鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作上臺(tái)階,。鑒于食品藥品管理的長(zhǎng)期性、連續(xù)性,，復(fù)雜性等特點(diǎn),，我鎮(zhèn)將進(jìn)一步發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的重大作用，確保我鎮(zhèn)人民飲食,、用藥安全,、放心，創(chuàng)建和諧和社會(huì),。

食品安全工作總結(jié)報(bào)告食品廠篇十二

xxxx鎮(zhèn)中學(xué)在度中,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,；學(xué)校在日常工作中,，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈,，持之以恒,；貫徹“安全事故，預(yù)防為主”的原則,，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃,、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

xxxx鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校，現(xiàn)有學(xué)生近1000名,，其中住校生619名,，教職工71名，學(xué)校有一個(gè)食堂和二個(gè)小賣部,，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù),。

（一）食堂食品衛(wèi)生情況。

學(xué)校食堂實(shí)行對(duì)外承包,，由校外人員承包經(jīng)營(yíng),，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購(gòu)索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度；學(xué)校重視食堂管理,，已先后制定和出臺(tái)了《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購(gòu)索證登記制度》等14項(xiàng)制度,，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行。

（二）,、小賣部食品衛(wèi)生情況,。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營(yíng),，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺(tái)帳,，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn),，過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期,、****不明食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品,，并作定期檢查食品銷售情況,。

（三）、飲用水安全管理,。

學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒,，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是xxxx竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對(duì)該廠進(jìn)行走訪,，該廠證照齊全，飲用水符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn),。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

（一）,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度,。如：《xxxx鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購(gòu)制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

（二）、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故,，實(shí)行責(zé)任倒查制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長(zhǎng)劉白玉任組長(zhǎng)，分管的副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現(xiàn)倒查制度,，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

（三）、嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)關(guān),。學(xué)校要求,，采購(gòu)人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購(gòu)食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。對(duì)米,、面、油等食品,，實(shí)行集中采購(gòu),，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學(xué)校用糧安全,。食品,、原材料的采購(gòu)實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé),，以備查驗(yàn)。禁止購(gòu)腐爛變質(zhì),、發(fā)霉,、酸敗、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品,；禁止采購(gòu)無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。

（四）、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長(zhǎng)指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

（五）,、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的`人員必須身體健康,，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

（六）,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會(huì)議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位；組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng),，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

（七）,、進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營(yíng)行為,。對(duì)學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，對(duì)無衛(wèi)生許可證,、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),，教育廣大學(xué)生少吃零食,，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

（八）,、制定了《xxxx鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置,，減少損失打下基礎(chǔ)。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

（一）、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

（二）、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

（三）、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn),。

（四）,、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí),，樹立“安全無小事”的意識(shí),。

（五）、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度,。

（六）、學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù),，我們將做好這項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水,、飲食安全,，保證水的供應(yīng)。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。