時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！什么樣的計劃才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇一

年度工作中出現(xiàn)的問題：

一,、銀聯(lián)系統(tǒng)：由于本部門所使用的收銀pos機(jī)還是超市開業(yè)時所配置的,，距今已有多年,，系統(tǒng)早已老化，因此在收銀過程中經(jīng)常出現(xiàn)電腦死機(jī),，線路接觸不良等情況,，再次由于平時儀器保管不善,，操作不當(dāng),，銀聯(lián)刷卡器損壞，系統(tǒng)壞死,，造成未刷卡顯示交易成功,，或刷卡后無銀聯(lián)顯示等，而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易,，一旦出現(xiàn)問題無從查起,，一定程度上對顧客購物造成不便，影響了超市在顧客心中的形象,，也增加了后臺對帳的壓力,，因此建議前臺收銀系統(tǒng)能夠和總部系統(tǒng)同步。

二,、手機(jī)消費(fèi)系統(tǒng)：年新增的手機(jī)錢包業(yè)務(wù)由于不和收銀pos機(jī)相關(guān)聯(lián),，一旦當(dāng)日消費(fèi)做完結(jié)算(要求手機(jī)消費(fèi)必需每日做結(jié)算，否則移動公司后臺收不到此單交易消費(fèi)信息),，手機(jī)pos機(jī)上不再顯示交易明細(xì),，如果當(dāng)日收銀員出現(xiàn)短款無從查起,，即使知道是手機(jī)消費(fèi)小票丟失也無法重印，影響每月收銀對帳,。鑒于此種情況經(jīng)常發(fā)生,，建議手機(jī)消費(fèi)系統(tǒng)能夠和收銀系統(tǒng)相關(guān)聯(lián)，且在收銀數(shù)據(jù)錄入中增加一項手機(jī)消費(fèi),，如同現(xiàn)在的會員卡錄入,。另外，手機(jī)消費(fèi)方式之一的儲值卡消費(fèi)可以在pos機(jī)中查到余額,，而對于現(xiàn)如今消費(fèi)最多的手機(jī)紅包則查不到余額,，且在不知道余額多少的情況下無法消費(fèi)，造成消費(fèi)浪費(fèi)和增加顧客對這一消費(fèi)方式的不信任,。

三,、人員傳幫帶：超市發(fā)展一直走年輕化道路，無論從人員招聘還是管理經(jīng)驗來說,，都傾向于年輕有發(fā)展?jié)摿Φ?，前臺部一向以年輕化為主，但由于名額限制等原因,，只有少數(shù)的人可以有機(jī)會向前發(fā)展,，而對于一些剛進(jìn)入公司不久(這一部分員工文化程度普遍較高)，希望在此長期發(fā)展下去的員工,，或者是已進(jìn)入公司很長時間(經(jīng)驗充足),，但一直都未得到提升的員工來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，希望公司能夠打破常規(guī),，在人員幫帶這方面不僅局限于部分員工,，而是著眼于全局，充份利用員工的精力和經(jīng)歷,，為公司的發(fā)展儲備更多的人才,。

四、培訓(xùn)：培訓(xùn)已成為日常工作必不可少的一門課程,，通過培訓(xùn)使員工更多的了解到超市的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r,，提升了員工的職業(yè)素養(yǎng)，但對于不斷發(fā)展的企業(yè)來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，希望在以后的培訓(xùn)中,，不僅有理論知識培訓(xùn)，更多的加入實操演練,，以理論和實際相結(jié)合的方式全面提高員工及管理人員的水平,。

五、顧客投訴：今年是公司的“兩個質(zhì)量”提升年，不僅是商品質(zhì)量,，服務(wù)質(zhì)量也成為重中之重,，但由于缺乏相關(guān)知識及經(jīng)驗，員工在處理顧客投訴過程不能有效的解決問題,，主要表現(xiàn)為1,、員工不懂法，不能依據(jù)法律法規(guī)處理問題,，遇事不敢說話,。2、團(tuán)隊意識不強(qiáng),，遇到客訴不能團(tuán)結(jié)協(xié)作,，共同解決問題。3,、不能舉一反三地看待問題,。4、依賴心理,，辦事拖拉,，從而使事件復(fù)雜化。這一度成為前臺部一大難點(diǎn),，為合理有效的解決這一問題,，希望超市加強(qiáng)法律法規(guī)及商品知識，語言技巧等方面的學(xué)習(xí),，并定期組織考試,，演講，辯論,，現(xiàn)場測試等,，以文字和實際相結(jié)合，全面提高這一方面的技能,。

一,、全面提高個人業(yè)務(wù)技能,，除本部門業(yè)務(wù)技能外,，多學(xué)習(xí)營運(yùn)方面知識，了解公司的經(jīng)營狀況及未來發(fā)展方向,，確立目標(biāo),，不局限于此。

二,、注重服務(wù)質(zhì)量,，通過早會學(xué)習(xí)，員工反映，顧客投訴等方式監(jiān)督部門員工服務(wù)工作執(zhí)行情況,，對因服務(wù)不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴(yán)肅處罰,。

三、繼續(xù)做好人員幫帶工作,，以金字塔式的幫帶形式,，幫帶出更多的優(yōu)秀員工，再將優(yōu)秀員工納入后備干部幫帶計劃中去,，使其不斷提升,，為企業(yè)的發(fā)展儲備更多的優(yōu)秀人才。

四,、加強(qiáng)區(qū)域管理力度,，對違規(guī)行為及時發(fā)現(xiàn)，及時處理,，對于突發(fā)事件如顧客投訴等,，能解決的現(xiàn)場解決，不能解決的,，立即上報,，同時做好詳細(xì)紀(jì)錄。

五,、對顧客投訴記錄,，清箱登記，商品退換貨,，贈品發(fā)放,，會員卡辦理，家電售后,，收銀單據(jù)等歸檔整理存放,。

六、定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核,，新老員工對比,，在全部門形成一種比、學(xué),、趕,、幫、超的氛圍,，并將每次考核的成績進(jìn)行對比,，對考核成績優(yōu)異的員工給予現(xiàn)金獎勵，對考核退步的員工給予現(xiàn)金處罰,。

七,、加強(qiáng)部門之間的溝通,，了解各部門的發(fā)展?fàn)顩r，打造良好的工作環(huán)境,。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇二

1．在輸入電腦之前要檢查庫存卡每月銷售量（庫存卡）,。

4．與部門經(jīng)理討論商品的優(yōu)化（交低銷售量表）（大分類銷售量表）。

5．與部門經(jīng)理一起分析部組損益表,，做下月的銷售計劃,。

2．定貨之后，檢查店目標(biāo)與營業(yè)額可否達(dá)到,。

3．規(guī)則性檢查理貨員的工作況,。

4．分析你的工作狀況，有哪項需要與部門經(jīng)理討論,。

5．準(zhǔn)備年度盤點(diǎn)的工作（盤點(diǎn)程序）,。

6．參與店里促銷海報的工作。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇三

在學(xué)校食堂工作中,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評,。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

首先,，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀(jì),，團(tuán)結(jié)同事,，求真務(wù)實，樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，工作勤勤懇懇，任勞任怨,。在學(xué)校工作投入,，熱心服務(wù)，堅守崗位,，需要及時完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好,。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺,，感到省心,、舒心、放心,。其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過,。

第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。對原料的購入日期,、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、健康證、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認(rèn)真登記,、驗收。不合要求的堅決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料,、半成品和成品;嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。原料進(jìn)入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染,。

第二,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中,，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透,。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門,、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間,，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放，砧板分開,，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生,。第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,，堅決不售霉變食品。

第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間,、消毒柜,，實行保潔，將消毒工作落到實處,。近幾年來,，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%。

第五,，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān),。作為食堂操作人員,，堅持定期體檢,，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣,，勤理發(fā),、勤剪指甲，勤洗衣服,，勤換工作服,，做到上班前洗手、消毒,、上班時穿工作服,，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙,。

總之,，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時間里,，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”的原則,，理清工作思路,，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作,。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位,，牢固樹立“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”服務(wù)意識,，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量,、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來,，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f,，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我,，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障,。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn),，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招,，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵,，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施,，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機(jī)會幫助他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中,，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會,，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了,，我們的工作是在從事教育,，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,，又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開始,，堅持開早會,，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作,，安排今天新的工作,，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會,，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),，幫助員工從工作思想上,，專業(yè)知識上,，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。光陰荏苒,，時光易逝，轉(zhuǎn)眼間一個新學(xué)期馬上就要來了,，在這一年當(dāng)中,，在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在各位職工的緊密配合下,，本著“為同學(xué)服務(wù),，為學(xué)生分憂”的宗旨，完成了應(yīng)盡的職責(zé),，本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，有必要對過去的工作進(jìn)行反思：

一,、過去工作的回顧,。

1、制訂并完善了各項管理制度.,。如：各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,，分別對食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān),，流程合理，操作規(guī)范,。

2,，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高了職工素質(zhì)。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗,。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì),，更好地為學(xué)生服務(wù),。

3、加強(qiáng)了硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對廚房進(jìn)行了程度不同的改造、添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應(yīng)的材料專人監(jiān)管。除采購及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開、無四害,、三餐保潔,，冷葷“五專”等,，針對這些工作,，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

4、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食做到以人為本，給學(xué)生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。(1),、建立了“小吃一日一頓”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。(2)、在大廳開設(shè)24小時值班窗口,，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。(3),、千方百計控制成本，降低飯菜價格,，切實讓利于學(xué)生,，廚房每天為學(xué)生供應(yīng)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜,。(4),、開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時解決學(xué)生反映的問題,。(5)、提供助學(xué)崗位18個,，解決了特困生的燃眉之急,。

5、食堂在“規(guī)范”落實的工作中,，采取了多方面的措施;(1),、對原料的采購、驗收,、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。(2),、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。(3)、本學(xué)期每周為學(xué)生提供涼茶,，每周二,、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,，使師生有更強(qiáng)壯的身體,，能更好地投身教學(xué)(4)、在對員工的日常管理中,，我制度加情感用自己的行動去管理,，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;(5),、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然,，此時食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,，我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，不斷完善自我,，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo),，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。

由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在職工人員少,，工作量大，我將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。

二,、存在的問題,。

1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益,。2、要搞好財務(wù)的開支,，主要是執(zhí)行的力度不夠,，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系,。3,、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低,。4,、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè),。5,、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

三,、改進(jìn)的措施,。

1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理,，發(fā)揮工會積極參與監(jiān)督的管理,，認(rèn)真接受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施,，認(rèn)真聽取師生對改進(jìn)食堂的意見,。2,、規(guī)范食堂財務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算,，維護(hù)學(xué)生的利益,，繼續(xù)實行三公開。3,、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù),，懂服務(wù),、會育人的好職工。4,、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,，做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù),。5,、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn),。6,、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋,，多想辦法,，齊心協(xié)力把食堂辦好。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來,，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視,，讓我們在新的一年里,，認(rèn)真面對存在的問題，克難奮進(jìn),，團(tuán)結(jié)一心,，仔細(xì)探索，努力辦好食堂,，以新的業(yè)績?yōu)樾幑狻?/p>

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇四

【指導(dǎo)思想】。

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng),，以黨的十八大精神為指針,，以全國教育工作會議精神和市、區(qū)教育局工作思路為指導(dǎo),，以“美的教育”辦學(xué)理念為先導(dǎo),，以精細(xì)化的管理為抓手,，結(jié)合學(xué)校第二個五年發(fā)展規(guī)劃，全面落實素質(zhì)教育,，聚焦有效課堂教學(xué),，營造和諧的校園文化，努力創(chuàng)造適合師生發(fā)展的教育,，切實提高教育教學(xué)質(zhì)量,，辦好人民滿意的教育。

【總體思路】,。

圍繞一個中心：以學(xué)生的健康快樂發(fā)展為中心,。

把握兩個重點(diǎn)：創(chuàng)新方法、腳踏實地,。

實現(xiàn)三個提升：提升學(xué)生綜合素質(zhì),；提升教師專業(yè)素養(yǎng)；提升校園文化內(nèi)涵,。

突出四項工作：堅持德育為先,，創(chuàng)新德育模式；開展“研修四結(jié)合”,，優(yōu)化師資水平,；推進(jìn)課程改革，提升教育教學(xué)質(zhì)量,；凸顯人本思想,，強(qiáng)化服務(wù)意識。

【主要措施】,。

一,、堅持德育為先，創(chuàng)新德育模式,。

“嚴(yán)”,、“細(xì)”、“恒”入手,，全面貫徹《小學(xué)生守則》,，開展“二三四五”德育工程，即：二告別(向粗魯告別,，向陋習(xí)告別);三個輕輕(說話輕輕,、走路輕輕、舉止輕輕);四帶活動(把禮儀帶進(jìn)校園,，把微笑帶給同學(xué),，把孝敬帶給長輩，把謙讓帶給社會);五個無(身邊無紙屑,，周圍無痰跡,，桌面無刻畫,，墻上無腳印，出言無臟話),。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇五

20**年的腳步即將走遠(yuǎn),，新的xx年就要開始了，在這辭舊迎新之際,，我向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在公司xx年來的工作,，借此向各位領(lǐng)導(dǎo)致以最誠摯的新年問候!祝愿大家在新的xx年里，身體健康,，萬事如意!

回顧20**年的工作,，我感到在以下幾個方面取得一點(diǎn)心得，不妥之處,，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正,。

首先，在過去的xx年里,，我在思想上嚴(yán)于律己,，熱愛祖國，熱愛,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的方針政策,，積極學(xué)習(xí)黨的知識，嚴(yán)格遵守黨的各項規(guī)章制度,，能夠積極參加組織的各項活動,，我能夠按時上下班，不遲到不早退,，能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同事,，工作積極主動,，努力做到了學(xué)習(xí)上有新的提高。生活上不斷加強(qiáng)作風(fēng)素質(zhì),，提高自身素質(zhì),，在學(xué)習(xí)書本知識的同時，注重搞好與同事和同事之間的團(tuán)結(jié),。

其次,，在過去的xx年里，我能夠端正自己的工作態(tài)度,，認(rèn)真對待每一件事情,。嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，能夠按時完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)，積極主動的協(xié)助其他同事開展工作,，并且和同事之間和睦相處。

過去的xx年里,，我在學(xué)習(xí)和工作中逐步成長,、成熟，但我清楚自身還有很多不足,，比如：工作主動性發(fā)揮的還是不夠,，對市情了解不夠深入，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策不夠積極主動;業(yè)務(wù)水平有待提高,，在今后的工作中,，我將努力學(xué)習(xí)，不斷調(diào)整自己的理論知識和實踐經(jīng)驗,，不斷完善自己的知識結(jié)構(gòu)和理論體系,。

新年新氣象，新目標(biāo)新作為,，在以后的工作中,，我會加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)，不斷調(diào)整自己的思維和工作方法,，更新自己的知識結(jié)構(gòu)和理論體系,，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的微薄之力。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇六

無論是單位還是個人,，無論辦什么事情,，事先都應(yīng)有個打算和安排。本文是本站小編為大家整理的超市主管,。

僅供參考,。

度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作,，讓我們充分感受到了緊張與壓力,，新的起步，開始新的人生歷程,，新的思維,，新的理想，新的夢想和向往,，腳踏實地務(wù)實創(chuàng)新開展各項工作,，依實事求是誠信服務(wù)理念去面對各項工作任務(wù)，目標(biāo),，要求的實現(xiàn),，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進(jìn)改革發(fā)展才是硬道理,，我們所面臨是機(jī)遇也是挑戰(zhàn),，只有把握好，落實好,，實施好,，掌握好市場的變化與信息化快速反應(yīng)能力，加速快節(jié)奏經(jīng)濟(jì)動脈,，提升自身業(yè)務(wù)能力及水平,，提高自身思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì),，知識增強(qiáng)性,，廣泛吸收各項業(yè)務(wù)上的經(jīng)驗積累，豐富積累成功經(jīng)驗,，為新的起步,，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步,，為實現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗!

剛剛步入新的開始,，公司面臨整頓改革，為了起好步,，開好頭,，給新的環(huán)境，新的空間,，留下美好足跡,，購物有個新心情，新狀態(tài),，雖然空間不是太大,，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機(jī)會,，讓我們感到珍惜,，來者不易發(fā)現(xiàn)機(jī)會，讓大家一起攜手并肩,，同舟共濟(jì),，開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績!我們是企業(yè)一員,，我們肩負(fù)對發(fā)展企業(yè)責(zé)任!在改革發(fā)展中,，擁護(hù)改革，推進(jìn)改革創(chuàng)新,，裝修期間,，讓我懷著一個負(fù)責(zé)心員工主管，等待的是目標(biāo)與計劃，首先要怎樣開展哪項工作,，具體要求,，具體標(biāo)準(zhǔn)，怎么才能做好,，管理好!怎樣才能推進(jìn)效益進(jìn)步!怎么采取有效,，果斷方式與方法開展各項工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作!

第一自覺準(zhǔn)守各項原則，各項,。

規(guī)章制度。

自克自律把自己本質(zhì)工作做好!關(guān)心同志互幫互愛嚴(yán)格要求自己的同時再去要求別人提高自己業(yè)務(wù)素質(zhì)能力控制好頭到工序進(jìn)貨渠道驗收采取三人為標(biāo)準(zhǔn)卡好日期預(yù)防假冒偽劣產(chǎn)品侵害自己和他人保持有具體驗收標(biāo)準(zhǔn)合格證綠色衛(wèi)生要求指數(shù)所產(chǎn)地是否真實等具體要求,。

第二在擺放位置是否合理性,，顧客容易看到，容易找到,，看的又舒服,，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性,，比如,，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞,，具體分類,，劃分等級，合理分化,，采取顧客咨詢,，同事探討辦法。

第三了解市場行情,，掌握有關(guān)信息,，啥東西暢銷，銷售的比較快,，啥產(chǎn)品新上市,，產(chǎn)品的規(guī)格，具體內(nèi)容是啥,，有利于健康,，確保質(zhì)量，數(shù)量,，做的盡善盡美,，讓顧客滿意，就是你的滿意,，讓顧客放心你才能放心,，做到誠信理念，服務(wù)理念工作風(fēng)范。

第四我們堅持;誠信服務(wù)理念,，顧客至上,，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務(wù)的,，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓,，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客,，做好：產(chǎn)品宣傳注意事項,，介紹產(chǎn)品品質(zhì)真假，以及保質(zhì)期重要性,，用溫馨咨詢姿態(tài)去面對我們是上帝,，讓顧客感到安心，放心,，開心,，順興，舒心,，滿意而歸走出我們超市,。

身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計劃和目標(biāo),，并每天溫習(xí)和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗并用學(xué)來的專業(yè)知識感染身邊的每一個員工!以下是日常詳細(xì)工作計劃：

1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去,，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!

2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價格標(biāo)價簽,，并及時更換好變價標(biāo)簽和保證每物一價,，方便顧客選購和避免客訴。

3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù),，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通,。

4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價讓利活動,，從而更好地吸引到新一批潛在性客流,，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應(yīng)情況,，dm生效當(dāng)天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前,，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。

5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作,，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域,，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。

6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進(jìn)行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作,，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信,。

一.監(jiān)督和指導(dǎo)各個部門落實和完成本年度的各項指標(biāo),。

每月進(jìn)行總結(jié)并進(jìn)行及時調(diào)整，從而順利完成公司各項任務(wù),。

1.運(yùn)營和采購部門需要通過財務(wù)和信息部門提供各項數(shù)據(jù),，并進(jìn)行綜合分析判斷，進(jìn)行及時調(diào)整,。運(yùn)營部通過績效激勵門店達(dá)成銷售指標(biāo),，保證全年銷售和公司效益。采購部要通過營業(yè)外收入提成來完成目標(biāo)任務(wù),。

2.對于人事后勤部的工作要用人員配備,，人員穩(wěn)定性，培訓(xùn)安排,，后勤保障等硬性指標(biāo)來進(jìn)行監(jiān)督調(diào)整,，積極配合公司的整體工作。

3.對于防損部門同樣采取硬性指標(biāo)管理,，對大額虧損本年度公司不予承擔(dān)，公司只承擔(dān)千分之五以內(nèi)的丟損,，并且跟蹤盤點(diǎn),，及時對各個門店進(jìn)行調(diào)整。防損檢查要求每月一次,，門店丟損調(diào)整與盤點(diǎn)周期相吻合,，兩個月一次，安全隱患按季度,，三個月進(jìn)行一次大型檢查,。

平時要做到今日事今日畢，杜絕一切安全隱患,。

4.信息部的工作主要是抓門店的基礎(chǔ)工作,，票據(jù)流程，從根源上解決信息流程,，使得信息暢通,，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，能達(dá)到時時性的要求,。每月要對新的流程和制度進(jìn)行跟蹤整改,，用最短的時間來完成整個流程的改革。

5.財務(wù)部上半年要把現(xiàn)有的各項財務(wù)流程細(xì)化,，并且認(rèn)真把好財務(wù)關(guān),。對各項費(fèi)用的支出要求帳目明晰，控制嚴(yán)格,，做到有據(jù)可查,，有據(jù)可控,。解決資金問題，做到良性循環(huán),，采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，每比支出必須要由總經(jīng)理簽字審批，否則不得以任何理由和方式挪用公司資金,。下半年做好由手工帳到電算會計的轉(zhuǎn)換,，要求準(zhǔn)確無誤，平穩(wěn)過度,，以達(dá)到數(shù)據(jù)公開準(zhǔn)確,。

6.門店年度銷售的提升要靠經(jīng)濟(jì)自然增長和門店自身完成，績效的完成主要是靠總部人員下門店做指導(dǎo)員,，完善門店的管理,，靠管理拿效益。每月要對各個門店的銷售與任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行對比,，對銷售,，利潤和管理進(jìn)行評估和考核，對不合格和效益達(dá)不成的門店做及時調(diào)整,，確保各個門店順利完成各項指標(biāo),。

7.其他不可預(yù)計事件和不可抗拒因素所帶來的影響和損失，要及時處理解決,，做到今日事今日畢,。

二.公司利益達(dá)成方案。

1.銷售方案,。

整體銷售要在20xx年基礎(chǔ)上上升10%并且保證毛利率不低于20xx年,，力爭全年度銷售達(dá)成20xx萬。

考慮20xx年和20xx年的具體情況再做細(xì)節(jié)調(diào)整,，包括二部今年的修路影響,，一部競爭店的情況以及四部的房租金上漲等因素。(銷售任務(wù)見附錄四),。

2.營業(yè)外收入,。

在提高銷售的同時增加營業(yè)外收入，充分參考20xx年的各項數(shù)據(jù),，挖掘可利用資源,，仍以提成的方式激勵采購人員的積極性，力爭營業(yè)外收入上漲20%為達(dá)成今年的贏利目標(biāo)而降低壓力,。

3.成本核算,。

財務(wù)部做更加精細(xì)化的成本核算，公司各個部門控制各項費(fèi)用,，降低一切不必要開銷,，取消所有非全職人員工資,，在整體物價上漲的前提下爭取做到各項費(fèi)用在20xx年的基礎(chǔ)上零增長，使得公司效益和費(fèi)用的比例趨于合理,。

4.加盟業(yè)務(wù),。

三.獎勵分配制度改革。

1.利益分配制度,。

為提高公司利益,，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達(dá)到利益最大化,，鼓勵員工努力自覺工作,，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度,，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合,。(方案見附錄一)。

2.基礎(chǔ)工資調(diào)整,。

由于物價上漲等因素,，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎(chǔ)員工工資,，已低于低保工資,，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元,，并且要做全面檢查)。

20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針,，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資,。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二),。具體實施方案采取先考核后增長,，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn)，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理,，就給增長工資,。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽,，用最短的時間做到門店的提升,。門店工資上漲年預(yù)算十萬元。

20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針,，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整,，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元,。

具體安排：省略3.績效占比方案績效占比方案：

公司全體員工采取全員參與績效,。各門店員工及采購部,，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員,，一對一指導(dǎo),，一對一提升，以達(dá)成門店的銷售增長,，達(dá)成績效,。輔助部門人員(人事后勤部，信息部,，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成,。

三.獎勵分配制度改革1.利益分配制度。

為提高公司利益,，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺,，達(dá)到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作,，開發(fā)潛在能力,，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合,。(方案見附錄一),。

2.基礎(chǔ)工資調(diào)整。

由于物價上漲等因素,，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低,，尤其是基礎(chǔ)員工工資，已低于低保工資,，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件,，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元，并且要做全面檢查),。

20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針,，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資,，鼓勵多勞多得(方案見附錄二),。具體實施方案采取先考核后增長，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn),，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理,，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想,，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽,，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預(yù)算十萬元,。

20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針,，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整,，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元,。

具體安排：省略3.績效占比方案績效占比方案：

公司全體員工采取全員參與績效,。各門店員工及采購部，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生,，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員,，一對一指導(dǎo)，一對一提升,，以達(dá)成門店的銷售增長,，達(dá)成績效。輔助部門人員(人事后勤部,，信息部,，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇七

您好!

xx年已經(jīng)過去了,，新的xx年開始了,，在這辭舊迎新之際，我對過去xx年的工作作出總結(jié),，希望在新的xx年里,，各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們能夠在工作中不斷的進(jìn)步，我相信我們一定能夠帶領(lǐng)大家更好,、更團(tuán)結(jié)一致的為超市的明天發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn),。

在過去的xx年里，我在超市的工作崗位上,，做了超市的一員,，我感到非常榮幸，我為公司的這份工作感到自豪,，我為自己能夠在超市工作感到驕傲，同時也為超市的一份榮耀而感到自豪,。我相信在超市領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)下,，我的工作能力有所提高，我也一定會做的更好,。

在超市的工作,，一切對我來說都是新鮮的，我感到非常的滿意,，在超市工作的時候我一直都非常的熱愛超市的工作,，我也非常希望自己能夠在這樣的環(huán)境中，有能力去做好自己的工作,，這樣才能夠給公司帶來更多的利益,，這對于我來說,，也是非常非常的有利的一點(diǎn)，這xx年,，我非常的感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事,，感謝公司的每一個人和每一個客戶。這xx年,，我對工作非常的熱愛,，在工作當(dāng)中，我不斷的學(xué)習(xí),，不斷的努力,，我也一直在不斷的努力，在超市的工作,，我也一直在認(rèn)真的學(xué)習(xí),，努力的成長。我相信自己會在這份工作上做到最好,。

xx年,，我會把工作當(dāng)做自己的一種挑戰(zhàn)和鍛煉。我非常的希望公司能在這個崗位上有一個更好的發(fā)展,，我也在這份工作上努力過,，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠認(rèn)可我，給我一次機(jī)會,。

我相信在超市工作,，我也能夠做到，我會做的更好的,。

在超市工作,，我一直以來都非常的熱愛超市的工作，我相信在超市的發(fā)展中,，自己能夠做到最好,，這一點(diǎn)我非常的希望自己能夠做到，我也一直都希望自己能夠在這樣的環(huán)境中,，有更優(yōu)秀的一面,，也有更好的工作成績。現(xiàn)在我也對自己過去xx年的工作做了一些總結(jié),，也希望能夠?qū)Τ杏刑嵘?/p>

在超市工作的這些年來,，我一直都非常的努力，我也一直在認(rèn)真的做好自己的工作,，一直都在不斷的努力,，在超市的工作，我相信自己能夠做到最好，這些都是非常非常有必要的,，也非常感激這段工作,，我非常的希望能夠把這些都完善好，我相信我可以做到最好,，我也會認(rèn)真的做好相關(guān)的本職工作的,，我也相信我可以做的更加的好，我也希望我能夠做出更好的成績,。

在超市的這些年來,，我也一直都非常的熱愛超市的工作，我也相信,，我可以做的更好,，這也是我最大的一個努力。在超市的工作,，我也相信我可以做得更好,，這些都是我應(yīng)該努力的方向，我相信在超市做出一番成績,，我也相信我可以做得更好,。

我知道這xx年來我是做的很好的，我相信這些都是我應(yīng)該要去做好的一些,，我也相信我可以做的更好的,，也相信我能夠做的更好，超市的工作,，這對我來說是非常有意義的,，也是非常有意義的。

我也一直都非常的希望超市的工作能夠做到,，我也相信自己可以做的更好一點(diǎn),，這xx年來我也一直都非常的期盼自己可以做到最好，超市是一個大家庭,，我也希望自己可以在這樣的環(huán)境下,，有更好的發(fā)展。

超市主管工作計劃與目標(biāo)篇八

1,、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表,。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金,，無誤后在登記簿上簽收,，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號,、短聯(lián)應(yīng)立即退回,，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，酒店管理流程并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳帳單由主管管理,，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

4,、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時,，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整,，并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題,，以便及時處理,。

1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時,，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù),、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,。

2,、當(dāng)酒店管理流程點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后,，開始正式輸入菜單,，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該帳單號,，待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù),、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳,。

1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2、客人要求結(jié)帳時，收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單,，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名,，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名,，收銀員應(yīng)提醒其簽名,。

3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員,。

4,、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理,。