總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,,它可以使我們更有效率,,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧??偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,?我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢?以下是小編精心整理的總結(jié)范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇一
如今20xx過去,現(xiàn)對20xx總結(jié)如下,。
雖然我干保潔工作已有一年多了,,但我心中把保潔員的工作看成是我的神圣的工作,只有干好它,,讓領(lǐng)導(dǎo)放心,、得到同事的認(rèn)可,我的心里才踏實(shí),。雖然我的工作簡單,,每年、每月,、每日重復(fù)的進(jìn)行此項(xiàng)工作,,但真要把工作做好也決非一件容易的事。因?yàn)槲倚闹兄挥幸粋€(gè)目的:為業(yè)主創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是我們保潔員的光榮,,也是我自己的飯碗,。雖然每天的重復(fù)勞動,但我一直不馬虎,、不走過場,,堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)、認(rèn)真的對待每一天的勞動,。我每天清晨6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)我的工作地點(diǎn)開始我一天新的勞動,。先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗干凈,樓道的清潔很重要,,是反映一個(gè)樓整體衛(wèi)生的臉面,,因此每天工作在不影響上下樓梯的時(shí)候進(jìn)行清掃,使樓道保持光亮整潔,,使地面無雜物,、無痰漬,這時(shí)我心里也很舒暢,,當(dāng)然這種良好的環(huán)境是靠平時(shí)認(rèn)真打掃換來的,。使我們每天都有一個(gè)好心情。業(yè)主們很高興,,也非常的認(rèn)可,。
自己要求嚴(yán)格,工作當(dāng)中盡量不增加任何麻煩,。保潔工作直截了當(dāng)?shù)臅从吵鑫覀兊奈幕刭|(zhì)和修養(yǎng),,同時(shí)也反映出一個(gè)民族、一個(gè)國家的文明程度,責(zé)任重大,。既然這么重要的任務(wù)交給我們,,除了對我們信任外,更重要的原因是我對保潔工作的態(tài)度端正,,熱愛本職,,能干好工作。主要是保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé),。雖然我只是一個(gè)搞衛(wèi)生的,,但通過我的努力,卻換來了業(yè)主們對我的尊敬,。保潔工作是一項(xiàng)繁瑣的勞動,,可能剛打掃完,一會兒就會出現(xiàn)臟亂的現(xiàn)象,,但我不怕麻煩,,任勞任怨,更不怕辛苦,,我每天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍,,讓它每天都保持潔凈,同時(shí)注意不留衛(wèi)生死角,,對重點(diǎn)的部位隨時(shí)清理打掃,,注意保持一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境,給大家一個(gè)舒暢,、舒心的好心情,。
雖然自己是一名老保潔員,但我很自信,,我不覺得比別人低一等,我們只有分工的不同,,社會這個(gè)大家庭離開了誰都是一種缺憾,。在我的保潔工作生活中,我悟出一條道理,,就是要想讓別人尊重你,,首先要學(xué)會尊重別人。我尊重樓里的每一個(gè)人,,讓自己的勞動盡量不和業(yè)主們生活時(shí)段沖突,,讓開時(shí)段。當(dāng)業(yè)主偶爾出現(xiàn)一些問題時(shí),,不指責(zé),、不聲張。
當(dāng)然我也有一些不足,,針對不足,,我會改進(jìn)以下方面,。
1、加強(qiáng)與保潔員的溝通互動,,以身作則發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作的精神做好每一天的工作,。并且穩(wěn)定保潔員的情緒,保持高漲的工作激情,。
2,、加強(qiáng)自身管理方面的不足,從各個(gè)方面學(xué)習(xí)物業(yè)工作的方式方法,。
3,、與各領(lǐng)導(dǎo)一起充分的分析和計(jì)劃保潔的工作方式。并針對本小區(qū)的特殊性作出更細(xì)致的保潔服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn),。
最后,,我希望我們公司可以走得更遠(yuǎn)更久,能夠得到更多業(yè)主的信賴,,能吸納到更多有用的人才,,發(fā)展得更強(qiáng)更好,讓每一個(gè)公司的員工,、小區(qū)的業(yè)主都能生活和工作在一個(gè)美麗,、干凈、安全和有品味的環(huán)境中,。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇二
**年初,,根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢,,提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),,要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,,職工身體健康,,達(dá)到“三滿意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,,在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),,取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下:
(經(jīng)營收入,、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生,、其他等)。
1,、從**年4月份起,,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),,工作規(guī)范,從組織上,,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2,、從**年4月起,,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會,,總結(jié)布置工作,,獎優(yōu)評劣,推介新產(chǎn)品,,演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),,優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。
3、從**年4月起,,申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),,要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,,受到院所職工和就餐人員好評。
4,、**年4月起,,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品,。
5,、**年4月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,,規(guī)范排隊(duì)秩序,,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題,。
6,、建立健全主管定期隨訪制度。
7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。
8、最重要一環(huán),,**年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,,從根本上保障了全院職工的用餐福利,,最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇三
一政治思想方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí),,遵守園內(nèi)紀(jì)律,,團(tuán)結(jié)同事,態(tài)度端正,,勤奮刻苦,;在教育教學(xué)中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,,無私奉獻(xiàn),,認(rèn)真學(xué)習(xí),為人師表,,不計(jì)較個(gè)人得失,,努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平,積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選活動,。
二教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話:“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的,,沒有水就不能叫池塘。我愛孩子,,所以我會用心先讀懂孩子,,不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好朋友,。
1.業(yè)務(wù)水平
在教學(xué)中,我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué),,構(gòu)建一個(gè)安全,、愉快、寬松的環(huán)境,,讓幼兒在教師,,集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn),、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),,幼兒的語言表達(dá)更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個(gè)別差異,因?yàn)橛變耗芰⒉畈积R,,我根據(jù)每個(gè)幼兒的個(gè)別差異進(jìn)行因材施教,,抓住幼兒的興趣點(diǎn),寓教于樂,。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,,在教學(xué)中我注意不強(qiáng)求幼兒都同步發(fā)展,而是根據(jù)他們的心理和生理特點(diǎn)進(jìn)行施教,,給他們留有充分的發(fā)展空間,,使他們的個(gè)性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,,比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的,,由此我們生成了“逛超市”主題活動,分為幼兒商品由來,,設(shè)計(jì)裝飾裝修,,準(zhǔn)備開業(yè),逛超市,,為你服務(wù)等活動,,孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算,懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會知識等,。本學(xué)年,,我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計(jì)一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料,并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整,,讓孩子學(xué)會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展,讓幼兒有廣泛的愛好,,今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個(gè)一等獎,,為海港幼兒園增色不少。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重?fù)?dān),。
2,、衛(wèi)生保健
在生活中,我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度,,認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄,,讓幼兒生活在一個(gè)整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,,消毒燈,,熏醋很好,所以班級出勤率一直很高,。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護(hù)意識,,避免了安全事故的發(fā)生,培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習(xí)慣,,重點(diǎn)引導(dǎo)幾個(gè)挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。
3,、家園聯(lián)系
家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,,它就像車的兩個(gè)輪子,必須同時(shí)轉(zhuǎn)動才能平衡前進(jìn),,缺一不可,。我們通過及時(shí)填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園,。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息,、新動態(tài)。另外,。我們定期舉辦家長開放日,,家長會,并搜集一些育兒經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流,,互相學(xué)習(xí),。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!
4,、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
終身學(xué)習(xí)已成為一種時(shí)尚的觀念,,作為一名教師應(yīng)把更多的經(jīng)歷投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時(shí)間,,我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物,,利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息,嘗試新方法,、吸收新思想,、新經(jīng)驗(yàn),、新理論、不斷的充實(shí)自己,,為己所用,。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會我都會如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面,在公開活動中認(rèn)真鉆研,,并向經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師虛心學(xué)習(xí),,活動后及時(shí)進(jìn)行總結(jié),反思,。
1)理念進(jìn)一步化為實(shí)踐,,提高自己的專業(yè)水平。
2)注重對孩子能力的培養(yǎng),,提高自身教育的能力,。
3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。
4)在活動區(qū)材料制作,、整理方面的水平有待于提高,。
在這一年里,我雖然取得了一些成績,,但是還存在著一些不足,,就是在日常生活中需要我們再耐心一些、再細(xì)致一些,、想的再周到一些,。努力提高寫作水平和課件制作水平,這也是我們今后工作中需要改進(jìn)的,。
作為一個(gè)新世紀(jì)的幼兒教師,,必須具備淵博的知識,豐富的經(jīng)驗(yàn),,還要具備綜合能力,,我們只有不懈的努力,大膽的創(chuàng)新,,不愧于祖國所賦予我們的歷史使命,,才能用雙手托起21世紀(jì)最新最美的太陽。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇四
××年初,,根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢,提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),,要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,,大力改革,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,,確保食品安全衛(wèi)生,,職工身體健康,達(dá)到“三滿意”,。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),,取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下:
(經(jīng)營收入,、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生,、其他等)。
1,、從××年4月份起,,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),,工作規(guī)范,從組織上,,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2,、從××年4月起,,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會,,總結(jié)布置工作,,獎優(yōu)評劣,推介新產(chǎn)品,,演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),,優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。
3、從××年4月起,,申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,,新產(chǎn)品推介等情況,,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評,。
4,、××年4月起,接洽廠商,,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,,吃上美味的食品。
5,、××年4月起,,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,,并在院所職工的共同努力下,,有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6,、建立健全主管定期隨訪制度,。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。
8,、最重要一環(huán),××年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,,最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處,。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇五
20xx年初,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,,在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),,取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。
1,、從20xx年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,,結(jié)合職工食堂具體情況,,制定了工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,,從組織上,,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。
2,、從20xx年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,,堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會,總結(jié)布置工作,,獎優(yōu)評劣,,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。
3,、從20xx年4月起,申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,,新產(chǎn)品推介等情況,,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評,。
4,、建立健全主管定期隨訪制度。
5,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。
今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,對飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),,尤其7,、8、9三個(gè)月,操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限,。加上操作間狹小,庫容嚴(yán)重不足,,極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,,給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。 在膳食處的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,,堅(jiān)守崗位,,盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù),又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水,,尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后,每天僅在16:00至16:50之間不足1小時(shí)的時(shí)間,,完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量,,難度之大可想而知,但工作人員盡管揮汗如雨,,應(yīng)接不暇,,仍能堅(jiān)持文明接待,規(guī)范服務(wù),,有求必應(yīng),、有事必辦,解除了職工后顧之憂,,院所職工對此較為滿意,。
1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃,,各餐飲品種,,數(shù)量,并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性,,先后次序,,輕重緩急,等具體要求一目了然,,減少了工作的盲目性,,同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題,。
2,、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種,其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位,、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的,,這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識,學(xué)習(xí)新技能,勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性,。
3,、克服人員緊缺,操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù),,但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品,。
1、由于面臨拆遷,,職工食堂一些正常工作受到較大影響,,很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決,對此工作人員也有較多疑慮,,對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益,。
2、除應(yīng)對院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外,,似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時(shí)間長,,有一定組織管理能力,且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度,,增加投入,,定向培養(yǎng),簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利,,充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
3,、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高,,院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高,越來越具體,,作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂,,其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性,尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面,,更是具有不可替代的優(yōu)勢,,因此除引進(jìn)必要的競爭外,也應(yīng)對職工食堂加大投入,,更新設(shè)備改善工作環(huán)境,,以利今后更好地為院所職工服務(wù)。
即將過去的一年,,職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心,,全力以赴,在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績,,也積累了很多經(jīng)驗(yàn),,展望明年,職工食堂工作人員有決心有信心,絕不辜負(fù)全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任,,努力開拓創(chuàng)新,,進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的.貢獻(xiàn)。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇六
時(shí)間過得真快,,時(shí)間過得真快,,新學(xué)期馬上就要來了。這一年,,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,在全體員工的密切配合下,以“服務(wù)學(xué)生,,為學(xué)生分憂”為宗旨,,我們完成了應(yīng)盡的責(zé)任。為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作,,維護(hù)學(xué)生的切身利益,,有必要對本學(xué)期以往的工作進(jìn)行反思。
2,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),,提高員工素質(zhì)。帶領(lǐng)員工參觀其他學(xué)校,,學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),。此外,還將選派相關(guān)專業(yè)人員參加全市食品采購認(rèn)證,、消防安全,、預(yù)防食物中毒等培訓(xùn)。并聘請防疫站等專業(yè)教師為餐廳員工提供食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識和專業(yè)知識,。
品德等系統(tǒng)知識培訓(xùn),旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),,更好地為員工服務(wù);,。
5、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,,采取了多方面的措施;,。
1)對原料的采購、驗(yàn)收,、入庫,、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收;,。
1,、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力,,盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益;。
3,、食堂的骨干人員很欠缺,,整體素質(zhì)很低;。
4,、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施,,盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè);。
5,、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收,。
2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目,,加強(qiáng)成本核算,,維護(hù)學(xué)生的利益,繼續(xù)實(shí)行三公開;,。
3,、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),成為有技術(shù),、精業(yè)務(wù),,懂服務(wù)、會育人的好職工;,。
4,、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,做到安全,、衛(wèi)生的為員工服務(wù);,。
5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè),,使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn);。
6,、發(fā)揮管理干部的一技之長,,鼓勵職工多動腦筋,多想辦法,,齊心協(xié)力把食堂辦好,。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將加倍努力而為之!在過去的一年來,,雖然取得了一些成績,,但存在問題不容忽視,讓我們在新的一年里,,認(rèn)真應(yīng)對存在的問題,,克難奮進(jìn),,團(tuán)結(jié)一心,仔細(xì)探索,,努力辦好食堂,。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇七
本學(xué)年,總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè),,從六方面進(jìn)行了監(jiān)管,,以維護(hù)校園平安。
一是明確xx食堂管理崗位職責(zé),。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé),、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé),、烹飪廚師崗位職責(zé),、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé),、清潔工工崗位職責(zé),、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé),、監(jiān)控員職責(zé),。
二是對xx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細(xì)加工(改刀,、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏,、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程,、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎勵xx食堂管理考核制度,。xx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法,,引進(jìn)5s管理,制定實(shí)施溫xx食堂員工5s管理百分量化評分制度表,。
四是完善xx食堂管理制度,。包括食堂對食品采購、驗(yàn)收,、儲存,、加工、烹調(diào),、出售,、消毒,、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法,、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn),。
五是完善xx食堂管理應(yīng)急預(yù)案,。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理,、突發(fā)火災(zāi)事故的處理,。
六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康,,營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié),,嚴(yán)格質(zhì)量管理,把好飯菜質(zhì)量關(guān),,提高食堂的服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況,總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米,,以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯,,提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量,1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%,。落實(shí)xxxx級,、xx級大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人,共計(jì)xxx元,,維護(hù)校園平穩(wěn),。啟動大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作,改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣,,營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境,。重視食堂人性化的服務(wù),為學(xué)生贈送餐點(diǎn),,免費(fèi)提供湯點(diǎn)等,,致力辦好師生滿意食堂,。
食堂年終工作總結(jié)及來年展望篇八
民以食為天”,,作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,怎樣激活內(nèi)部活力,,完善競爭機(jī)制,,提高勞動效率,,更好地為師生服務(wù),這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,。為此,,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子,。兩年多來,,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,,我將從以下幾方面作簡要回顧。
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理,。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長,、總務(wù)主任等組成,。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始,,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)行全面考核,,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,,踏實(shí)工作,,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,伙食部有權(quán)對其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,,直至中途解聘,。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評比,。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,,立即指出改正,。
3、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),,要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,,值日教師定桌服務(wù),,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
(一)嚴(yán)格管理制度,,共創(chuàng)文明服務(wù),。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作,后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),,而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,,為此,我們特制訂了一些例的規(guī)章制度,,確保食堂工作的正常開展,。
1、出勤制度:,。
不隨意更改作息時(shí)間,。
2、勞動管理:,。
(1)和睦相處,、禮貌待人,杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架,、打罵,,違犯一次,扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎金,,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金,違犯一次,,收一罰十,,并點(diǎn)名批評,情節(jié)嚴(yán)重者,,勸其離崗,。
(3)職工內(nèi)部來客就餐者,一律先買票后拿飯菜,。
(4)要節(jié)約水電,,做到人走燈滅,水用即關(guān),,違犯一次,,罰當(dāng)事者2元。
(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證,。如不按時(shí)上交,,造成被盜或其它損失,按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次,立即辭退,。
(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是,不準(zhǔn)隱瞞不報(bào),,若扣留票證或?qū)嵨?,發(fā)現(xiàn)一次,除追回票證或?qū)嵨锿?,扣除?dāng)事者當(dāng)月獎金,。
(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房,按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測,。不得擅離崗位,,不違規(guī)操作,否則,,鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān),。
3、其它:,。
(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒,、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規(guī)程,,無故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物,、材料、票證,、餐具等,。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分,直至勸其離崗,。
(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,增強(qiáng)憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開民主生活會,做到警鐘長鳴,,增強(qiáng)職工的憂患意識,,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:。
1,、上班時(shí)間所有職工,,一律要穿工作服。
2,、注意個(gè)人衛(wèi)生,,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,,不留長發(fā)、小胡子,,開飯先洗手,。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn),、定時(shí)間、定要求,,必須做到每日清掃,、周末大掃。
4,、各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,,做到木見本色,,鐵見光,用后擺列整齊,,生熟用具嚴(yán)格分開,,不得混用。
5,、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,,不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽,,不準(zhǔn)涂脂抹粉,。
6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎:認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,,形成制度,,對照評比。經(jīng)學(xué)期評比合格者,,給予獎勵,。
(三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng),。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,,也才能吸引更多的家長了解學(xué)校,,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,,學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),,才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是:,。
1,、控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜。凡因此而造成后果的,,除承擔(dān)一切責(zé)任外,,還將勸其離崗。
2,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,,不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3,、有會計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),,以確保師生的伙食,,凡對有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的,將勸其離崗,。
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,,主要表現(xiàn)在:,。
1、挑食,、偏食,,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;。
2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,,有時(shí)會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,,而引起家長的不放心,。
另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,,往往不能想學(xué)生所想,,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是,,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,,困難也會變得得心應(yīng)手,。所以,我堅(jiān)信,,在校領(lǐng)導(dǎo)的'關(guān)心和監(jiān)督下,,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達(dá),。