在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店頂崗周記篇一

本人今年大三,，專業(yè)是酒店管理，實習(xí)單位是一家五星級酒店,。入職時,，我感到非常興奮和緊張。我知道這次實習(xí)是我接觸實際工作的第一步,，也是我自己學(xué)以致用的最好機(jī)會,。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識和技能，并與同事們相互學(xué)習(xí),，相互協(xié)助,，共同進(jìn)步。

第二段：工作內(nèi)容,。

在實習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)前臺的接待工作,。我的工作內(nèi)容包括接待客人,，為客人提供服務(wù)，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作,。在這個過程中，我學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和交流,，學(xué)會了如何應(yīng)對各種突發(fā)事件,。通過與同事們共事，我得到了很多經(jīng)驗和教訓(xùn),。在酒店實習(xí)的這段時間,，我也深刻地認(rèn)識到了做好服務(wù)工作的重要性。

第三段：與同事相處,。

在這段時間里,，我和同事們相處得非常融洽。他們非常友好,，給我提供了很多指導(dǎo)和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手，我可能不懂得非常多,，但同事們總會很有耐心地對我進(jìn)行指導(dǎo)和輔導(dǎo),。他們的幫助和支持讓我更好地適應(yīng)了工作環(huán)境，加快了我在工作中的進(jìn)步,。

第四段：自我反思與成長,。

在實習(xí)期間，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難。面對接連不斷的客人的訴求和投訴,，我感到力不從心,，甚至有些挫敗。但同時,，我也意識到了自身的不足,，并在工作中逐漸成長起來。我嘗試了各種方法,，如細(xì)心傾聽客人的需求和建議,，提高自己的服務(wù)能力，積極尋求同事們的幫助和支持,，從而強(qiáng)化自己的應(yīng)對能力,。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調(diào)整自己的工作方式，以便更好地服務(wù)客人,。

第五段：總結(jié)與展望,。

酒店實習(xí)經(jīng)過了一個月的時間，感覺自己的成長不小,。通過實習(xí),，我更深刻地認(rèn)識到了服務(wù)工作的意義和重要性，并學(xué)到了如何更好地與客人溝通和交流,；我更了解了酒店行業(yè)的內(nèi)部運作,，同時從同事們身上獲取了很多實用的經(jīng)驗和技能。我相信通過自己的努力和不斷的學(xué)習(xí),，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員,，在未來的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健，更加有自信,。

酒店頂崗周記篇二

實習(xí)時間：

實習(xí)地點：xx省xx自治州xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店,。

實習(xí)項目：客房部服務(wù)員。

實習(xí)內(nèi)容：打掃客房,，保持整潔,。

工作業(yè)績：

這是實習(xí)的第二周了，時間過的挺快的,，轉(zhuǎn)眼就半個月了,，我對酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了,。

這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完，填寫進(jìn)房的時間和出房時間,。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的,，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題，幸好酒店的同事都比較熱情,，我問的他們都幫我解答了,，這讓我意識到我的功底還不扎實，還需努力去學(xué)習(xí),。

工作體會：

通過這周的學(xué)習(xí),，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實,，要回去好好充實一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心,，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細(xì)心，做錯了就會給客人留下不好的映像,，也會給工作帶來很多的麻煩,。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了,，這是非常重要的,。

酒店頂崗周記篇三

今天實習(xí)第二天，確實感覺到累了!也許是因為自己新去不久吧,，對工作特有熱情,，而且覺得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé),。所以咯,，對客人很熱情，我覺得是應(yīng)該的,，但是虎哥讓我別那么熱情==,，西蒙也這么說，大家做久了,，都膩了吧,。唉，我覺得,，所謂的現(xiàn)實社會殘酷,，是因為人們在忙碌與虛度中，忘記了自己的責(zé)任和夢想,。

因為新奇,，工作還很賣勁，搶著為客人開車門,，拿行李,，呵呵，加上天氣很熱，果然還是中暑了,。

聽說我們的實習(xí)是nopay的,，郁悶呀，我可是認(rèn)真工作的說,，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多,，但絕對比他們態(tài)度端正，呵呵,。

今天對這個酒店管理的體會是,，酒店在人員的管理上,，還是應(yīng)該認(rèn)真對待呢。比如工資方面，太低的工資確實會讓員工打不起勁來,，誰會為一個有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作，感到責(zé)任感和抱有熱情呢?門口保安部的人,，除了和門童聊天外,，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會抱怨自己工資低,。這就是第二個方面了,，工作中，有一個人對工作態(tài)度不端正,，沒興趣,，帶動的可是一批人，情緒絕對是會傳染的,。酒店的工作氛圍一定要好,，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧，而是說員工們對于自己工作的認(rèn)可程度,，今天大家彼此間聽說了新開會時,，領(lǐng)導(dǎo)說要裁員，大家頓時群情激憤,，如此低工資的工作,，本來就人手不夠，大家忙不過來,，還要裁員?確實這樣,，大家平時工作時的聊天都是提到，大不了把我抄了唄,，我早不想干了,。雖然只是口上這么說，他們心里肯定不會這樣坦然,，但是,，這至少說明了,，對于目前的工作，大家做好了被辭掉,，離開酒店的準(zhǔn)備,。

酒店為客人提供服務(wù)的兩個媒介，一個是硬件,，一個就是人,，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略,，尤其在中國這個不重視人性的國度,。即使是像喜來登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣,，讓人向往和期待,。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語，淪為了形勢,，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇,。我想，大量的采用實習(xí)生而不是正式員工,，加上酒店本身的高人員流動率,，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難。

繼續(xù)上個話題,，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人,，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗,。事實上卻是,，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作，有的人真的忙,，但忙的不甘心;有的人并不忙,，卻感到無比的疲憊,。這一切的一切,，都要酒店顧客來承擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說,，為什么員工會這樣?守則寫了員工就會遵守么?員工不是機(jī)器,，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作,，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了,，我換工作還不行么?你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣?于是領(lǐng)導(dǎo)招來新一批人，還是懈怠工作,，再辭了,。治標(biāo)不治本吶,，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合,。

酒店頂崗周記篇四

時間也將我變成了老員工,，看到酒店前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處,，可以原諒,，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的,。學(xué)東西要積極主動,，要勤快，更要機(jī)靈,，這些方面都很重要,。當(dāng)我看到新同事做事情不主動，不靈活時,，我會很不認(rèn)同,，這是一種態(tài)度問題。

當(dāng)很忙的時候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了,。新來的不主動學(xué),，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷，也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理,，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵。

酒店頂崗周記篇五

我正式加入了揚州新世紀(jì)大酒店,，成為餐飲部的一員,，我的職位是餐飲服務(wù)員（實習(xí)）。我一直翹首以待這一天的到來,，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個轉(zhuǎn)折點,，我開始半正式地踏入社會，開始工作,，我不再單純地是一名學(xué)生,，只知道要學(xué)習(xí)；更多的,，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),，我喜愛充實的生活,。

新世紀(jì)酒店擁有揚州市市為數(shù)不多的大型多功能廳,，以及各類大、中,、小會議室,，學(xué)術(shù)報告廳，會場內(nèi)多媒體會議設(shè)備,、專業(yè)音響,、燈光、音,、視,、頻交通系統(tǒng)、電視電話會議系統(tǒng)等會議設(shè)施一應(yīng)俱全,。經(jīng)驗豐富,，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

本周,，是我進(jìn)入新世紀(jì)大酒店的第一周,。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門培訓(xùn)，讓我感覺到內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感,；人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好,，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的,，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇,，以及公司總經(jīng)理在我們?nèi)肼毰嘤?xùn)時的致辭。實際上,，當(dāng)時他的講話使我撼動,，個人也有相當(dāng)扎實的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗,，字字鏗鏘,，令我不得不拜服。

初來乍到,，我步步為營,，不敢行差踏錯,。經(jīng)過3天的培訓(xùn),，我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識。但,，這只是啟程,，更多的考驗與挑戰(zhàn),、機(jī)遇在后頭。在酒店正式開業(yè)前,，接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn),，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上,，提升自我,，為酒店創(chuàng)造利潤。

雖然我們只在酒店進(jìn)行實習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識培訓(xùn),，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，由師傅們帶著我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時,，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是,，我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬。

我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋,，那是我們制服的一部分,。我被分配到中餐廳26樓，每個人都說這是個美差,。我的制服也與眾不同,，旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了,。第一次穿這種高跟鞋,，原本個高的我顯的更高挑了。就因為這,，對高跟鞋倍有好感,。還沒來得及細(xì)細(xì)端詳這一身行頭，我就上崗跟班了,。我?guī)煾概宋那呒?xì)心的跟我講了工作的程序,，注意事項，以及整個廳面的分布,。我就開始了全新崗位的嘗試,。可是工作一結(jié)束就好疼，好酸,，好累,。皮鞋把我的后跟磨破了,。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起,。并且由于腳長時間處于被墊高這么個狀態(tài)，腳掌接觸平面如針扎一般?，F(xiàn)在看到高跟鞋我就渾身打顫,，簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊發(fā)工資了,，一點點興奮地感覺都沒有,。

我這個星期除了抱怨，好像沒有什么了,，態(tài)度有些消極,，我需要時間調(diào)整自己的態(tài)度，我好像走進(jìn)了死胡同,，我需要從另一個角度看問題,，也許換個角度，我就會開心些,，積極點,。既然選擇了，就堅持下去,，對于一個自己不喜歡的工作,，要不換，要不就不要抱怨,，既然做了就做好,。

這段實習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似,，我曾經(jīng)一度暗自神傷,，自慚形穢。萬幸的是,，正如許三多有一位史班長一樣,，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅,。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵,，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵,，我最后也終于能夠勝任自己的工作,。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅,！

坦率地說,，到現(xiàn)在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復(fù)一日,，等我真正融入這份工作以后,，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力,，追求精益求精,。三百六十行，行行出狀元,。向秀麗是售票員中的狀元,，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌,，得到所有乘客的一致認(rèn)同,。由此可見，哪怕再小的事,，要做得最好,，也實在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此,，事無巨細(xì),，只有做好每一個細(xì)節(jié)，才能博得客人的高度滿意,。

實習(xí)的過程中,，有過怨言，有過退縮,。但我很慶幸,，有師傅的鼓舞。行百里者半九十,，做任何事,，都不輕言放棄，從一而終,，恐怕也是一種美德,。“快樂的日子總是短暫的,，而痛苦的日子總是格外漫長”,，等我深刻認(rèn)識到這個道理，把工作當(dāng)成一種樂趣,，也就不絕得苦了,。

任何事情都是從小做起,，從頭做起的。

時間過得真快,，不知不覺中,，我已經(jīng)回家快一個星期了，在揚州的實習(xí)我已經(jīng)放棄了,，原因有很多,，有飯店的原因，也有自身的原因,。在這一星期我也想了很多,，到底是什么會讓我們在中途就退出,。來揚州實習(xí)之前,，我和同學(xué)們都說好的要堅持，可是或許是我們都還年輕,，受一點委屈就會讓我們放棄,，再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友,，但是她們都說不累,，然而有些事對我們而言不一定是絕對的，就像這次的實習(xí)一樣,，什么都有片面的,。曾經(jīng)我也有過堅持，也有過退縮,，我,、就是個矛盾體吧，風(fēng)往哪刮我就往哪跑,?；叵氘?dāng)出在實習(xí)的日子，有過淚水,，也有過歡笑,，可是最終都抵不過這種苦！??！而我，并沒有我想象中的那么堅強(qiáng),。

但是學(xué)校方面說過,，如果我們找到好工作的話也是可以的。學(xué)校安排我們實習(xí)也是對我們的一種考驗,，是對我們自身的認(rèn)識,，讓我們開始接觸著這個復(fù)雜的社會?，F(xiàn)在我知道自己還是對這個社會不滿，以前是,，現(xiàn)在也是,，將來也不會變！??！可是我們改變不了這個社會，只能努力改變自己去適應(yīng)它?，F(xiàn)在想想當(dāng)時的決定可能是一種逃避的心理在作祟,，真是可笑！我只希望留下來的同學(xué)要好好的堅持下去,，不要像我們這樣對自己不堅信,，不相信自己可以做到的，哪怕結(jié)局和我們一樣,，也要相信自己,，不要輸于現(xiàn)實。

我現(xiàn)在是在昆山姐姐家,。

在家二個星期后,，我決定去姐姐那邊―昆山，因為在家實在是不知道要干什么,，畢竟昆山那邊比我們這邊要發(fā)達(dá)的多,，找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司里找個文員的工作給我,，可是因為自身原因沒干幾天就走了,，實在是對不起老媽了。后來才有了一個人去了昆山的決定,，因為我不想在做鴕鳥了,，不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路，我的人生我要自己做主,！

在姐姐家沒呆幾天就投簡歷,、找工作，因為不想給姐姐添麻煩,，所以決定去了一家五星級酒店去面試,，我知道我這樣做又是走進(jìn)了一個死胡同，結(jié)果會像在揚州一樣,。但是,，這一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想堅持,。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經(jīng)理susan.經(jīng)理人很漂亮,，說話也很好聽,。可能還是有那種害怕的心理,，所以我特地問了一下他們的工作范圍,，幸運的事，他們并沒有在揚州的時候那樣要天天翻場,，他們有自己的會議場地,，宴會場地，不需要把會議的改成宴會的,，宴會的再改成會議的,。經(jīng)理也問了我一些情況，知道我是實習(xí)生,，可是并沒有因為這樣而克扣我應(yīng)得的工資,，還是按照正常的`程序來，簽和同,，一個月的適應(yīng)期,。在落下筆的那一刻,，我對自己說一定要堅持,，要對自己有信心，在難也能克服,，一定能做好這項工作的,！

今天正好休息，躺在姐姐家的沙發(fā)上,，看著快樂大本營,，回想著在一醉皇冠的種種。其實剛進(jìn)去的時候心里還是挺擔(dān)心的,，因為飯店沒有給我培訓(xùn),，直接把我分配給了一個師傅帶著。師傅負(fù)責(zé)的是毫包,，也是最大的一間包廂,。說實話，那個包廂真的很大,，揚州的26樓都比不上,，在這里我也見識到了作為一個五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是四星級無法比擬的,，不僅是規(guī)格,、標(biāo)準(zhǔn)、連客人的檔次都不一樣,，我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的,，這次真是大開眼見了,。第一次跟著師傅在毫包，表現(xiàn)的并不是怎么好,，,，師傅的速度很快，有點跟不上,。呵呵,，以后要加強(qiáng)呢。不過有個問題就是,，這酒店沒有洗碗機(jī),，就得自己洗所有的餐具了，這是一個嚴(yán)重的問題,，有點浪費時間了,。所幸的是，師傅說客人走的一般都比較早,，還沒怎么出現(xiàn)過晚上10點以后下班呢,。跟著師傅在毫包呆了幾天，也知道了這邊和揚州那邊服務(wù)有所不同,。最主要的就是這菜單問題,。在揚州都是領(lǐng)班配好，幾乎是所有的菜單都是差不多的,，而在這邊就不是那種情況,。毫包的差不多都會在分配任務(wù)的時候就拿到的，而有些客人就會自己點菜,，像散客一般都是自己點菜,。還有一點，就是分配問題,，這邊是一個人看管1~2個包間,，如果今天所負(fù)責(zé)的包廂沒有客人，那就輕松了,，也不會讓你去做其他事,。這就是差別。

時間過得真快,，不知不覺中,，從我開始實習(xí)，8個多月已經(jīng)悄悄地過去了,。今天星期六,，是我第一天到旅行社實習(xí)。坐在床上,，回想我這一天在旅行社的實習(xí)生活,。

面試的時候一聽說我沒導(dǎo)游證就根本不想繼續(xù)下去的,，可是一聽我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工資的,，那人一聽后還真是認(rèn)真思考了一翻,，才同意我進(jìn)去的。即使這樣剛進(jìn)去時心里還是多少有點忐忑的,，怕不能好好處理公司分下來的任務(wù),，但聽過經(jīng)理的一翻話后，我輕松了許多,。對,，只要自己認(rèn)真盡力，沒有什么困難是解決不了的,。

上班第一天,，沒什么工作，老板和其他的工作人員都很忙,，簡單地和大家打了個招呼,，然后就到了boss指定的地方呆著。聽學(xué)姐們講過剛到旅行社就是這樣子,，大家忙起來了往往把新人當(dāng)做空氣,，有事的時候才會去關(guān)注你。我就安靜的呆著,，翻閱著手頭可以看到的資料,，大概了解一下接下來要呆的旅行社的概況。我知道剛進(jìn)旅行社,，自己要機(jī)靈些，要謙虛好學(xué),，多去了解,，不要以為有人會去主動的教你。所以我很認(rèn)真的去觀察去傾聽,，看忙著的人是怎樣做事的,，看他們是如何跟顧客打交道的。

中午大家忙得都沒有時間出去吃飯,，知道大家都要叫外賣,，我就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閑聊,，大家對我說了些客氣的話,，問了問我的個人情況，跟我講了些他們外出帶團(tuán)的趣事,，還給我一定的鼓勵,。下午仍舊是我自己看資料,，偶爾還給顧客端茶送水，一天很快就過去了,。雖然第一天并沒有什么實質(zhì)性的進(jìn)展,，但我并不氣餒，現(xiàn)在并不代表以后嗎,。

轉(zhuǎn)眼小半個月過去了,，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅,，每天跟著師傅不斷地提高自己,，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具，十點半吃飯時間,，十一點所有員工在荷花園有個晨會,，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開始一天的工作,，到兩點鐘開始休息,，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點鐘左右,，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會很晚,。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識基本上在這兒是用不上,，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機(jī)應(yīng)變,，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠(yuǎn)的跑來實習(xí),，我不想浪費這半年的時間,。

過去的這幾天我不斷出錯也在不斷地進(jìn)步，之前自己做的都是桌菜,，前幾天我被調(diào)到虹苑餐廳做自助餐,，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料，收一收桌上已用的餐具,，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友,，對日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力，好在客人也會簡單的漢語,，而我只能通過簡單肢體語言及自己的微笑和客人交流,，在這個過程中發(fā)現(xiàn)很有趣，也得到了客人的肯定,，同時也讓我有了學(xué)習(xí)日語的沖動,。我們要不斷的充實自己！

這么長時間的實習(xí)生活不斷面臨著新的問題，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難,，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己,，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每,，卻都點的大盆菜,，雖然幫客人分餐是自己職責(zé)內(nèi)的事情，但遇到這樣的客人,，不免心中有些懊惱,，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單說明天過來結(jié)賬,，這會經(jīng)理都走了,，也找不到值班經(jīng)理，我就跟經(jīng)理打了個電話,，經(jīng)理說明天再說,，客人走了我心里很忐忑，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單,，希望明天一切順利?。?！

在酒店經(jīng)常遇到老外,，自己英語水平并不是很好，所以見到老外又緊張又興奮,，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高,，這段時間我一直在想自己當(dāng)時報這個專業(yè)對嗎？自己大專出來就干初中出來也能干的工作,，那自己讀這個大學(xué)花著父母的血汗錢圖什么,，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活，用老媽的話就是讀書讀傻了,？所以在以后的工作中我要更加努力,！

在包房的日子要比在荷花園輕松很多，對客人的接待有了更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，如餐前準(zhǔn)備：了解任務(wù)單對單位名稱，宴會日期,，人數(shù),，用餐標(biāo)準(zhǔn)及用餐地點和特殊要求;餐具準(zhǔn)備，做好工作臺的準(zhǔn)備工作,；迎賓禮儀,；以及客人落座后的一些服務(wù)流程如拉椅，墊口布,，拆筷套等等,。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高,，和同事們的關(guān)系也愈發(fā)融洽，讓我開始喜歡上了在這里的日子,。

一轉(zhuǎn)眼,，在酒店實習(xí)已經(jīng)兩個月了，我們也從剛來青澀的學(xué)生,，變成了在工作崗位游刃有余的員工,，現(xiàn)在的我們開始像機(jī)器一樣不斷重復(fù)自己的工作，打掃衛(wèi)生,，準(zhǔn)備工作,，迎接客人，上菜撤臺,，不斷的重復(fù),，已經(jīng)沒有了剛來的激情，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業(yè),，這就是自己選擇的人生道路,？每天不斷地重復(fù)昨天，這是自己想要的嗎,？而且作為一名大專學(xué)生并沒有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少,，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易，所以我開始迷茫和糾結(jié),，想要不斷充實自己,，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢。

師婷婷前兩天也從客房部調(diào)到了餐飲部,，現(xiàn)在在宴會廳工作,，在我們看來宴會廳的工作真的是很辛苦，宴會廳不停地有婚宴還有會議,，女孩子干的也基本都是體力活,，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言，能看得出來她對餐飲很感興趣,，這份熱情是我沒有的,，這段時間工作真的是很機(jī)械化，每天都在重復(fù),，但婷婷的這份熱情感染了我,，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責(zé),，踏踏實實的完成各項工作任務(wù),，不斷磨煉自己、充實自己，不斷建立自己奮斗的目標(biāo),。

做服務(wù)員雖然很苦,，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富,，這些財富是終身受用的,。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉,，語言能力、交際能力,、觀察能力,、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升。通過這份工作使我快速的成長起來,。從一個懵懂無知的學(xué)生,，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人,。

這段時間婚宴特別多,，我們也會被調(diào)去其他部門幫忙，每到周六周日就是宴會廳最忙的時候,，也是我們包房比較清閑的時候,，酒店就會“合理利用人力資源”，把我們調(diào)去宴會廳幫忙,，第一次做婚宴有些慌亂,，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質(zhì)量,，而在宴會廳要的就是效率了,，一人平均下來服務(wù)三桌客人，上菜速度也會很快,，所以第一次做婚宴不免有些慌亂,，不過我覺得這也是對自己的一種鍛煉，自己平時做事情速度就很慢,，經(jīng)理說我就應(yīng)該放在宴會廳鍛煉一些日子,，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高,。

其實在餐飲除了做服務(wù)員還有就是做會議,，之前做會議都是老員工做，自己做的都是兩頭班,，這段時間也慢慢開始接觸會議，會議一般在早上，就是大家所說的早班,，我們的工作就是早上做會議的準(zhǔn)備工作,，如準(zhǔn)備紙筆，會議茶歇等,，早上到崗開會議室門,，在門口迎接客人，時刻待在門口隨時為客人服務(wù),，偶爾我們可以坐在旁邊的會議室里休息,，其實我聽喜歡做會議的，早上班也就可以下班早一些,，下班之后就可以干一些自己的事情,。

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干,，就不會動腦子,，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡,，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工,，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落,，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來干了,，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了,，雖說是推車傳菜,，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生,，而且出來大家都問,，我也不好意思說，覺得自己很委屈,，那會子就覺得自己很沒用,，大專出來的連個中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜,，后來自己還是忍不住哭了,，這是委屈的淚水，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑,，要的是能力,，是智慧。我們不僅要掌握專業(yè)的知識,，還要學(xué)會為人處事,，更要在工作中靈活應(yīng)變,，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。所以雖然我門是大專出來的,，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們,，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí),，三人行必有我?guī)熝桑f的就是這個道理,。

前兩天又有外調(diào)了,，聽說是去世博中心，很重要的樣子,，不過我還是留守待在酒店,，包房就剩了我一個。說真的,，其實我這心里真心不好受,，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經(jīng)理什么都沒說,，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工,，而且外調(diào)還有外快拿，所以外調(diào)不僅是精神上的獎勵還有物質(zhì)上的福利,，而且從其他員工臉上都能看出那份得意,。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望,。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話,，只有少數(shù)人會真心支持你，在我們還沒有長成參天大樹之前,，要做的就是看淡這一切,，繼續(xù)加油，努力,。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄,，相信自己。

酒店頂崗周記篇六

學(xué)會了傾聽,，也學(xué)會了聽過就算,，安慰安慰就ok了。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣,，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo)、同事等方面的壓力,，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會抗壓,、減壓,，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長久,。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵,。

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實。

日益體會到的是,，前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。

這周來了幾個新的服務(wù)生,，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界，小心翼翼地對待所有人,。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了,。前臺是酒店的信息中樞,，業(yè)務(wù)量大，客人多的時候真的是忙的不可開交,?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn)。當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上,，客人一批一批的上,，我們一批一批的打退，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,。因為客人到前臺都是來解決問題的，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍，不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩。

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大,，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到客房率高的時候,，拖延下班時間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩,。另外,，責(zé)任一定要落實到個人，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人,。那天,，終于熬到快下班了，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的差錯,，又找不到責(zé)任人，沒辦法,，一個字——賠,。

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酒店頂崗周記篇七

為了能夠真正的學(xué)到知識,，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此,，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了,。

實習(xí)這段時間,，我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看,，多問,，多觀察，多思考!

一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當(dāng)解決的時候也會獲益良多,。另一方面，要發(fā)揚團(tuán)隊精神,。公司是一個整體,，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流,，互相幫助,，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。

過了沒幾天,，我們就開始學(xué)習(xí)擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是他們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因為人畢竟不是一臺機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用,。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

從學(xué)校開始通知說要實習(xí)的時候,，我就一直期待我的.實習(xí)單位，沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店,，雖然這樣,，可我還是去了實習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個社會,，心里滿是期待,，想象著我的第一份工作。

酒店餐廳實習(xí)周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂),、西餐廳和自助餐廳,。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干,，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!

酒店頂崗周記篇八

在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快,，我被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點心,。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié),，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務(wù)員接過點心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,，這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙,，不止要忙著打漿料,、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學(xué)到很多。

這周是我來__酒店的第__天了,，連續(xù)__天高強(qiáng)度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了,。我主動找主管申請休假，因為明天是我的生日,，而且我已經(jīng)連續(xù)工作十二天,，按照當(dāng)時簽訂的合同，我每天工作八個小時,，每周有兩天的假期,。可是我現(xiàn)在每天至少要工作是個小時,，而且令我很難忍受的是加班超過兩個小時才算加班費,，可是我們通常會被間歇性的安排加班不到兩個小時。很多正式員工和實習(xí)生都叫苦不堪，可是卻敢怒不敢言,，默默的忍著,。我本來以為這是一家國企，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的,，但現(xiàn)實就是很讓人失望的,。

主管批了我一天的假期，那天我沒有出去,，躺在床上思考這些天的工作,。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯，硬件設(shè)施配備很齊全,?？墒窃趩T工的工作時間排班上卻有很大的問題，一個人一個星期至少要上三種以上的班種,，導(dǎo)致很多人在生理上很難適應(yīng),，過于頻繁的倒班制度，使員工得不到好的休整,，很難以充沛的精力投入到工作中,。我認(rèn)為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛的，可是在工作中,，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理,、主管以及顧客訓(xùn)斥、挖苦等,。我們西餐廳的一些員工只會對上級顧客職業(yè)性的微笑,，員工之間確實冷面相待，后來我才知道這叫累的麻木了,，懶得去打招呼懶得去微笑,。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象。

新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個實習(xí)生活像是開了一個小縫隙,，讓我們由此不斷展開，一點一點地感受,。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望,，想提前看到自己的實習(xí)經(jīng)歷。grace是給我們上課的第一個老師,。人如其名,，端莊，優(yōu)雅,。舉手投足無不溫文爾雅,，得體大方。說話的音量，語速控制得很好,。如果我們只是很單純地看作grace個人的涵養(yǎng)與氣質(zhì),，那我們錯了。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng),。我突然想到了自己,，聯(lián)想由此展開。一身制服,，矜持的微笑,，柔緩的語速，標(biāo)準(zhǔn)的站姿,。呵呵,，有點小嚇人。被自己打敗了,。其實這是種潛移默化的影響,，在酒店呆久了，必然被整個文化氛圍感染,。

第一課上的是酒店概況,。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況，讓我們對此有個基本了解,。樓層的分布,，各個營業(yè)場所的名稱，營業(yè)時間著實讓我們迷糊了一陣,。grace也善解人意地讓我們不用著急,，上崗工作后自然就會更清楚。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時候為了收集糖紙就拼命的買糖吃，直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚,，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗,。好像是一樣的道理,。有苦日子受了。

前臺作為酒店的門面,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費用,。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

工作業(yè)績：開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的，因為是剛進(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí),，要接手的東西也要慢慢的去處理。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的,，所謂的“萬事開頭難”,，這下我是真的體會到了，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應(yīng),，更快的掌握這個流程。

工作體會：剛剛接觸到實際操作時,，什么都不懂,，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾?，師傅讓我不要著急，慢慢來,，要用平常心去對待,。我向師傅請教了許多問題，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣,。好好的把思緒理順了才投入到工作中。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌,，但總的來說還是收獲了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決。

工作業(yè)績：這是實習(xí)的第二周了,，時間過的挺快的,，轉(zhuǎn)眼就半個月了，我對酒店的了解也多了很多,，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了,。

這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完，填寫進(jìn)房的時間和出房時間,。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的,，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情,，我問的他們都幫我解答了，這讓我意識到我的功底還不扎實,，還需努力去學(xué)習(xí),。

工作體會：通過這周的學(xué)習(xí)，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實，要回去好好充實一下,，為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細(xì)心,，做錯了就會給客人留下不好的映像,，也會給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,，千萬不能遺失了,，這是非常重要的。

工作業(yè)績：這周我換了工作,，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生,。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松,，很容易上手,。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓(xùn)，以前的工作經(jīng)驗告訴我,，一定要仔細(xì),，不能夠馬虎，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,，更應(yīng)該做好本職工作,，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里,，以便于隨時運用,；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了,，時間也節(jié)約了不少,。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真,，在工作上能夠及時的克服不足,，改正自己的錯誤。

工作體會：時間過得如此之快,，三個周就這樣過去了,，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩,。

實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少,，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

酒店頂崗周記篇九

這是大三的最后的三個月了,，在這個周里,，我開始了自己的新學(xué)習(xí)——實習(xí)。

來到xxxx服飾有限公司,，了解公司的各項業(yè)務(wù)流程及各項規(guī)章制度,。熟悉了公司的工作安排、人員分配,、經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍等,。對市場有充分的了解和分析?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)絡(luò)營銷的工具和平臺,，也是一種新的市場環(huán)境。策劃書中應(yīng)對企業(yè)所處的網(wǎng)上網(wǎng)下環(huán)境進(jìn)行分析,，包括營銷的宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境,，分析市場中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

實習(xí)第一個禮拜,，算是適應(yīng)期,。主要了解一些公司的背景、產(chǎn)品,、發(fā)展方向等,。另外，嘗試更同事多溝通,，從交談中也能夠?qū)W到不少東西,。同事們都很熱心，很照顧我,，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手,，令我非常感動。為了能夠真正的學(xué)到知識,，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此,，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好,，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來,，做起事情也越來越順手了.我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看,，多問,，多觀察，多思考,！

工作進(jìn)行的還是比較順利的,，只需要簡單的作一些相關(guān)的操作即可，當(dāng)然也有些客戶需要更詳細(xì)的信息,，于是我需要對全局都做一番描述,，力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的,。雖然自認(rèn)為口才并不好,，但我能夠把事情描述的比較清晰，如此也令客戶滿意,。而每次讓客戶滿意的掛電話的時候,，自己心里都會覺得很踏實，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了,，但一想,，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意，即使再辛苦也是值得的,。也可以了解目前市場的行情與競爭者公司,。了解服裝當(dāng)時行情以便于公司對產(chǎn)品的生產(chǎn)。同時,，選擇有利地位與其老板協(xié)商加盟兆旺服飾,。

同市場人員考察市區(qū)及周邊地區(qū)的其它服裝企業(yè)，了解其運作方式和將進(jìn)行的活動,，為公司下一步所采取的措施提供信息,，同時在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣.也為公司下一步的推廣工作作好信息收集,。

經(jīng)過一個月的時間，雖然短,，但學(xué)到的東西可不少,，如果快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，實習(xí)融入企業(yè)的團(tuán)體,，如何更好的跟同事溝通,，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的,。都需要一個逐步的從點到面的認(rèn)識,，今天我學(xué)到的所有這些都必將對我將來的就業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。而對我來說,，真正的就業(yè)也已經(jīng)不遠(yuǎn)了,。我慶幸也感謝有這樣一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，能夠在就業(yè)前很好的提高自己,、鍛煉自己,。同時也讓自己對自己的能力更加自信，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員,。

對前兩周的工作進(jìn)行收尾,、整理，總結(jié)前兩周的工作,。本周重點是收集畢業(yè)綜合實踐報告的資料,。從圖書館和網(wǎng)上查找有關(guān)網(wǎng)絡(luò)營銷的資料，列出論文提綱,，然后根據(jù)收集的資料撰寫畢業(yè)論文初稿并發(fā)給老師修改,。

繼續(xù)前一周的工作，通過對流程和推廣業(yè)務(wù)的實踐操作,，對網(wǎng)絡(luò)營銷的基本程序和內(nèi)容有了更深入的了解,。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試,，不斷的'積累經(jīng)驗,，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時候,，我們便實實在在的提高了自己,。所以，不管怎樣,，努力去做吧,，告訴自己，只要用心，就能做得更好,！

平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干,，覺得日子過得好慢好無聊。而在公司里,，就完全不一樣了,，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒有時間考慮其它事情,。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的二個月的事情就快要過去了,對xxxx服飾有限公司網(wǎng)站推廣也得心應(yīng)手,。更進(jìn)一步對xxxx服飾有限公司的網(wǎng)站進(jìn)行整理,、收集信息、調(diào)研,、回饋客戶信息各項營銷策略的網(wǎng)絡(luò)營銷策劃,，編寫網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書等。

充分利用沒有新的工作任務(wù)的時間在公司指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下通過書籍,、網(wǎng)路等途徑了解上營銷相關(guān)知識,。一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨立解決,，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)解決的時候也會獲益良多,。

最后一周的實習(xí)工作主要是總結(jié)整理自己三個月工作,。回顧自己三個月所做的所學(xué)的知識,；老師們的教導(dǎo),；與同事團(tuán)結(jié)合作，跟公司同事們和睦相處,，共同討論的日子,。我覺得這三個月受益匪淺。這將會成為以后我真正走上工作崗位的重要經(jīng)驗,，也是我重要的一段回憶,。充分實現(xiàn)了開始時制定的綜合實踐的目標(biāo)要求。臨別的時候,，更經(jīng)理道別,，跟同事道別，茫茫人海,，也許以后都不再相見,，但我會記住這段時間你們對我熱心的照顧和無私的幫助，感謝你們，好人一生平安,！

酒店頂崗周記篇十

涉外酒店對外語要求非常的高,，這對我是一個非常的挑戰(zhàn)，當(dāng)然,，與此相對應(yīng)的是酒店提出的獎金獎勵方案,，我們都有機(jī)會去參加酒店提供的考試，考過相應(yīng)級別外語的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補(bǔ)貼,，金額是50,、100、200不等,，當(dāng)然考的外語種類越多,，獎金越高了。

明天我就將正式參加工作,，學(xué)習(xí)key-in,，我為自己打氣去接受挑戰(zhàn)。

x月x號我正式加入了上城軍天酒店,，成為前臺收銀的一員,，我的職位是前臺收銀服務(wù)員。從12月初面試過后,，我就一直翹首以待這一天的到來,，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個轉(zhuǎn)折點，我開始半正式地踏入社會,，開始工作,，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí);更多的,，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),，我喜愛充實的生活,。

酒店頂崗周記篇十一

從汽車駛過酒店大門開始，我六個月的實習(xí)生活開始了,。雖說酒店管理不是我的專業(yè),，但既然選擇這里，只能義無反顧了,，我的職位是培訓(xùn)生,。

這一周的主要工作就是，體檢,，然后培訓(xùn),。而培訓(xùn)我得以對酒店的基本情況能人所了解,，這是家五星級酒店，業(yè)主是東莞旗峰山會舍公司,，管理層則是法國雅高集團(tuán)的,，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓(xùn)完有一個小小的面試,。我的面試,，當(dāng)時是要我用英語介紹自己，老卡,，很不順利,，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門,。個人感覺酒店方面都不是很認(rèn)真,，從每個同學(xué)的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點。

第二周,。

客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張,，把剛裝修好的房間收拾干凈),。

現(xiàn)在是夏天，房間還沒裝好空調(diào),，非常之熱,。當(dāng)然我們都是很積極的，其結(jié)果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了,。給我們的工具是一個刀片,，很不趁手，于我們就是雪上加霜了,。然而這只是開始罷了,。

接著，我被分到了洗衣房,，但只是一天而已,。那是個很熱，很吵,，還有點閑的地方,。因為文員搞錯了，其實我應(yīng)該是被分到pa部的,。

第三周,。

但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡(luò)點吧,。個人感覺處得還可以吧,，只要嘴上勤快點，然而不幸還是發(fā)生了!

我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機(jī)器,。那是個晶面機(jī),，明明看著很好用的，我一把它的把手抓要手里,，機(jī)器一開馬上就出事了,。機(jī)器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當(dāng)時懵了,，雖說沒撞到人是萬幸(當(dāng)時邊上有主管和另一同事),，但是我猜是要照價賠償?shù)摹?/p>

還好，最后是請工程部的同事用膠水給粘上,，解決了,。我，不用賠,。

但仍心有余悸,，不敢對機(jī)器有想法了。

第四周,。

這周里有個小插曲,，當(dāng)時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果,。對pa工作的臟環(huán)境,，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意,，她愿意接收我的),，我當(dāng)時就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去,。他問什么理由,，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽,。但是經(jīng)理沒同意,，當(dāng)時我也覺得這理由有些牽強(qiáng)了，說不過去,。但經(jīng)理還說讓我在pa呆一段時間后再調(diào)到樓層去,。無功而返。

為此我還是郁悶了一些時間的,。好在pa里還有一些同齡人,，平時打鬧下，嘻哈下,，時間也就過去了,，快一個月了,，我的實習(xí)生活。

第五周,。

我在前公司的經(jīng)理跟我說過,，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底,。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學(xué)校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下,。且心里很不服,，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢,，在哪?沒有人看到過,，只是都聽說了。

還情緒容易失控,，我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿,，我的憤怒。最后我找了主管我們實習(xí)工作的人力資源部一副經(jīng)理,。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久?，F(xiàn)在想想，感覺他壓根就沒有跟我說什么,，就是把我晾在一邊，他一直沉默,。昧不時還瞄下電視,。接著我辭職的念頭就沒那么強(qiáng)烈了，而想法還是有的,。這讓我想到“有時候沉默也是種力量”,。

我的實習(xí)第一月這么過去了，按規(guī)定是下個月才能領(lǐng)工資,，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習(xí)慣,，吃起了泡面。別的沒什么,，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,，我很怕舍友們會比我更不自在。

第六周,。

都9月份了,，這個時候?qū)W校里都準(zhǔn)備開學(xué)了。前幾天有個同學(xué)來看我們,，說起特別懷念學(xué)校時候的生活來著,，因為可以睡懶覺,，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了。個人對這個沒什么感覺,，我的在學(xué)校沒有美好回憶,，說到這個就比較灰色。

我現(xiàn)在的宿舍挺好,。前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架,，據(jù)說是為幾了十塊錢。這里沒有嗆人的煙味,，還常有同事自覺拖地板,。用句流行點的話是就是—一片和諧。

第七周,。

對我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,，因此這工作越發(fā)枯燥，雖說主管確實人好,。在這個部門,，學(xué)會使用機(jī)器很重要，無奈我已對機(jī)器產(chǎn)生了恐懼癥,。學(xué)會了跟人打招呼才是相對重要的,，剛開始時是要求是在酒店范圍內(nèi)見到每一個人都要打招呼，我們例行的周四培訓(xùn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過的,。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個人都很友好,，但是會很麻煩，得眼觀六路,，耳聽八方,。

酒店頂崗周記篇十二

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,。

酒店頂崗周記篇十三

在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識,，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

第十一周,。

周三早上的時候經(jīng)理找我談話,，問我學(xué)的怎么樣了,，我想了想說,，基本的流程，操作都會了,，就是不夠熟練,，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨處理。經(jīng)理還問,，最近總臺有什么問題嗎?我想了想,，突然間覺得訝異，因為剛來那幾天,，我覺得總臺到處都是問題,，很亂,，意識也很不到位，然而當(dāng)我自己融入這個集體的時候,，我卻看不到這些了,。經(jīng)理繼續(xù)說，難道你到我這來是怎么學(xué)做服務(wù)生的嗎?難道你不想以后做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去,。我點點頭,，表示領(lǐng)會，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,。

第十二周,。

周六那天下午，一同事被主管叫進(jìn)辦公室,，因為隔音效果挺好,，什么都沒聽到，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上,，那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時的場景,，還說了一串主管的不好聽的話……當(dāng)然我學(xué)會了傾聽，也學(xué)會了聽過就算,，安慰安慰就ok了,。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo),、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會抗壓,、減壓,，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長久,。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵,。

第十三周,。

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候,，她非常感謝，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的,。在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,。

第十四周。

日益體會到的是,，前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。

第十五周,。

這周來了幾個新的服務(wù)生,，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界，小心翼翼地對待所有人,。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多,，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的信息中樞,，業(yè)務(wù)量大,，客人多的時候真的是忙的不可開交?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn),。當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上，客人一批一批的上,，我們一批一批的打退,，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,。因為客人到前臺都是來解決問題的,，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍，不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩,。

第十六周,。

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊,。由于業(yè)務(wù)量大,，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到客房率高的時候,，拖延下班時間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩,。另外,，責(zé)任一定要落實到個人，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人,。那天，終于熬到快下班了,，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的'差錯，又找不到責(zé)任人,，沒辦法,，一個字——賠。

第十七周,。

為什么大學(xué)生初出來工作顯得與社會格格不入呢?那天,，我靜下心來好好地想一想，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現(xiàn)實的落差感。大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實社會中,，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,，甚至相差甚遠(yuǎn)，有很多人和事讓我們看不慣,，產(chǎn)生許多不平衡的心理,，在這種心理的作用下，摩擦,、沖突,、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生。在經(jīng)過一段時期的磨合之后,，我們的心也累了,，激情也滅了，我們被現(xiàn)實的社會打敗了,，開始學(xué)會接受,，重新定義這個社會。

第十八周,。

前臺的業(yè)務(wù)很多很雜,，而且機(jī)動性很強(qiáng)，這里還是酒店的信息中樞,，酒店里的很多信息都要從前臺過濾,，因此要求前臺的員工對各項業(yè)務(wù)都要非常熟悉，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū)),，對各種信息掌握要相當(dāng)及時,，并時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求作出及時迅速的反應(yīng),，動手要快,、準(zhǔn)、穩(wěn),，細(xì)心,，再細(xì)心也不為過。同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣,，這是相當(dāng)可貴的,。到前臺一段時間以后，我的動手能力增強(qiáng)了,，而首先是我對這種服務(wù)的意識增強(qiáng)了,，也許這是我實習(xí)后最大收獲吧。

第十九周,。

時間也將我變成了老員工,，看到前臺來的幾個新同事,，看他們做事情會有不足之處，可以原諒,，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的,。學(xué)東西要積極主動,，要勤快，更要機(jī)靈,，這些方面都很重要,。當(dāng)我看到新同事做事情不主動，不靈活時,，我會很不認(rèn)同,，這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了,。新來的不主動學(xué),，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷，也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理,，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵。

第二十周,。

酒店頂崗周記篇十四

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好,。好在,，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢,，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候,，她非常感謝，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的,。在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實,。

2

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我,，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了,，沒有酒店前臺畢業(yè)第一周那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西,。

3

在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持,，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展,。通過前幾周的實習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了,，但一接觸新的業(yè)務(wù),，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識,，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的,，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的,，互相合作，每一個都是不可缺少的,，各司其職,，各盡其責(zé)，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲,。

4

今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)第三周了,，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過程中，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

5

這周四下午,，部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識,，但她說的酒店前臺畢業(yè)第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測,。她說，只是想以聊天的形式,，談一下我們對未來的規(guī)劃,，并給出她個人對我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了,。她對人生有著獨到的見解,，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法,。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率,。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作,，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的,。除此之外,，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來就不那么困難了。

酒店頂崗周記篇十五

為什么大學(xué)生初出來工作顯得與社會格格不入呢?那天,，我靜下心來好好地想一想,，所有這些問題的根源都來自一種心理――理想與現(xiàn)實的落差感,。

大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實社會中，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,，甚至相差甚遠(yuǎn),，有很多人和事讓我們看不慣，產(chǎn)生許多不平衡的心理,，在這種心理的作用下,，摩擦、沖突,、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生,。在經(jīng)過一段時期的磨合之后，我們的心也累了,，激情也滅了,，我們被現(xiàn)實的社會打敗了，開始學(xué)會接受,，重新定義這個社會,。

酒店頂崗周記篇十六

20xx年12月7日這天，我到xx酒店前臺實習(xí)的第一天,。實習(xí),，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點,，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生,，也很新鮮,。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善,。有一位熱心的同事,，帶我參觀了一下酒店的客房及餐廳，還給我介紹了另外幾個同事給我認(rèn)識,。一周的時間很快就過去了,，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個大集體中,，因為只有和店長、同事都處理好關(guān)系,，才能有利于自己工作的展開,。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，以及一周的試用期,，再過完前一周的試用期后我被告知要有一位師傅帶我正是學(xué)習(xí)系統(tǒng),，我很樂意,，因為終于可以接觸到xx系統(tǒng)的一些東西，師傅很嚴(yán)厲但畢竟嚴(yán)師出高徒,，師傅給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé),，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。這一周,，感覺沒有第一周那么輕松，因為第一周時只是幫其他同事打下手,，了解一些不太深入的東西,，但是一入系統(tǒng)感覺整個人都處于慌亂之中，雖然有師傅指導(dǎo),，但也還是經(jīng)常出錯,。“不怕出錯,，就怕不知道錯在哪里,，不怕不你懂,，就怕你不懂了卻還不說出來”這是師傅常對我說的話,。

今天已經(jīng)是第三周了，我對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少，不用因為去一個地方找一樣?xùn)|西再東找西找東問西問了,。對系統(tǒng)的東西也慢慢的有了條理性,，這一周的主要工作是學(xué)接電話預(yù)定，在打電話的過程中,，總會遇到一些困難,。因為畢竟專業(yè)不太對口，對酒店行業(yè)了解也不是太多,，又是全國連鎖的知名酒店,，可能一些專業(yè)性的東西又較多，所以對xx酒店的一些專業(yè)詞匯并不理解,，無法與客人做到良好的溝通,，于是只能先記下來再向同事們請教，之后再給客人回電話做詳細(xì)的交談,。然后就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

因為剛進(jìn)酒店的緣故，一些重要的事情都沒有涉及,。我想只有從最基本的開始干起,，一點一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,，將來才能成就一番大事業(yè),。

每天上班，我基本可以保證提前到酒店,，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適愉快,，也能從這一點時間里了解一些我不太清楚的事務(wù),。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,，也很值得。

這周周三晚上,，酒店經(jīng)理說要讓我和另外兩個同事周五去保定做培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但是到了保定之后發(fā)現(xiàn)只是區(qū)域經(jīng)理想以聊天的形式,，對一些新入職的員工來談一下我們對未來的規(guī)劃,，并給出他個人對我們的一些建議。區(qū)域經(jīng)理在酒店行業(yè)做了十多年,，可以說是非常有經(jīng)驗了,。他對酒店行業(yè)有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法,。除此之外,，還對我們工作中遇到的一些實際性的問題做了詳細(xì)的解答。另外對職業(yè)生涯規(guī)劃上還建議我們學(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了,。

即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾,，還好我在沒事的時候也會去客房部轉(zhuǎn)一圈，所以對房間也較為了解,，才減少了一些不必要的麻煩,，有時候我也會給工程師傅幫忙，因為畢竟是前臺唯一一個男的，慢慢看著一些東西自己也就懂了,，有時候自己可以解決的問題也就沒有麻煩工程,，處理好之后給工程師傅說一下也就可以。

這周酒店接了一個團(tuán)隊,，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個左右的來，整個人直接就處于慌亂之中,，也可以說是被嚇到,，因為并沒有經(jīng)歷過一下接觸這么多客人，生怕出錯,，幫他們登記的時候常常忙不過來,，但師傅卻也說的很有道理“慢慢來不要著急，房卡在你手里,，客人在怎么急沒用房卡也進(jìn)不了房間,，別出錯就行”，大多數(shù)客人都是很好的,，會很耐心的等,，有些客人就沒有那么多的耐心。一天遇到了一個中介的客人,，由于客房還沒有做出來,，一同事就建議客人把行李先存起來，等客房做好了之后在入住,，因為酒店一般都是早起六點之后重新計算一間夜,，前一天晚上又是滿房,，只能等有其他客人退房打掃好之后才能辦理入住手續(xù),，誰知道，那位客人突然就大發(fā)脾氣,，說xx酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李？為什么預(yù)定了卻沒有房間,？我們只是好心提一些建議讓客人把行李現(xiàn)存放起來再稍作休息,，等房間做好之后再給客人辦理，結(jié)果卻還被客人數(shù)落了一頓,，心里確實有點不舒服,。

一天一客人快到14點的時候打電話到前臺說要退房，他問可不可以延遲到14點半,，并不加收半天的房費,，我問了值班經(jīng)理，經(jīng)理一看客人時鉑金會員,，就答應(yīng)了此事,，因為在xx不同的會員級別可以享受更晚的退房時間,，最晚也就是到中午14點之前，這位客人也是經(jīng)常住,，所以就同意幫這位客人修改了退房的時間,。客人在14點10分的時候回到店,，問我現(xiàn)在還能不能用房卡開門,，我就詢問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的,，我感覺應(yīng)該可以開門就直接告訴了他,。后來客人下來說，他打不開門,，經(jīng)理告訴我房卡過了退房時間會自動消磁,。然后自然少不了客人的一頓抱怨，也只能忍著,，畢竟也是自己出的錯,，因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的看來做任何事情都是需要認(rèn)真負(fù)責(zé)的，以后不能老憑自己的感覺做事,。

在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫忙做一些力所能及的事,，并提早了解今天的事務(wù),。任何事情都是貴在堅持認(rèn)真負(fù)責(zé)，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象,，也會給自己帶來不必要的麻煩。通過前幾周的實習(xí),，我已經(jīng)把前面的工作業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然學(xué)了這么久,，但肯定沒有其他老員工那么熟練，感覺有些事情也急不得,，只能慢慢磨合熟練,。這一周又是這么過去了，大家各忙各的,，互相合作,，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,。

周三早上的時候經(jīng)理找我談話，問我學(xué)的怎么樣了,，我想了想說,，基本的流程，操作都會了,，就是不夠熟練,，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨處理。經(jīng)理還問,，最近前臺你發(fā)現(xiàn)有什么問題嗎,？我想了想，其也是習(xí)慣了這個環(huán)境,，感覺也沒什么問題就直接回答了經(jīng)理,，但回答完之后卻也后悔了，經(jīng)理看我還有話說并沒有打斷我,，我也沒有直接正面回答經(jīng)理,，便告訴經(jīng)理，我知道以后該怎么做了,，不能讓問題找我,，要自己主動的去發(fā)現(xiàn)并解決問題，一定要把自己站在一定的高度上,，這樣才能使自己更好的發(fā)展下去,，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵。

來酒店有一段時間了,，對酒店的其他業(yè)務(wù)也需要開始新的了解,，這周任務(wù)是讓我外出做銷售，跑三證協(xié)議,，起初不知道是干嘛的,，后來了解到基本上就是對公司會員的辦理，就是需要跑一些公司和他們達(dá)成一些協(xié)議,，福利待遇基本上和xx個人會員金卡一樣，而且是免費辦理,。只需要公司的營業(yè)執(zhí)照附件公司法人身份證附件已經(jīng)公司公章就可以辦理并簽訂協(xié)議,，剛開始感覺真心好辦啊，免費辦理公司會員,，享受權(quán)益和需要付費98的金卡會員一樣,，不辦白不辦啊，反正都免費，然后就出去跑銷售去了,，但是結(jié)果大跌眼鏡,，兩天竟然一個也沒辦成，基本都是說不需要,，或者其他一些應(yīng)付我的話,，也算是第一次做銷售業(yè)務(wù)，真的遭受了很大的打擊,，現(xiàn)在做的是免費的銷售辦理都沒人做,，到以后如果跳槽做其他需要付費的銷售行業(yè)或者工作時會不會更加吃力，確實沒有了信心,；之后向經(jīng)理反饋是經(jīng)理告訴我,，你去外環(huán)那些汽車4s店試試，只能硬著頭皮上,，a店你把協(xié)議留下吧,，有時間我會看看，之后我會聯(lián)系你,；b店你放下協(xié)議我看看下午你在過來,；c店負(fù)責(zé)人不在，你以后再來,；d店我們屬于藍(lán)池集團(tuán)的開會住宿接待客人都有專門的店所以不需要,；直到f店這個店再我們酒店開過會，也相對了解,，最后也算終于相對艱難的那下了這個摻雜著部分水分的協(xié)議,；下午時候我又重新跑了一遍，還是得到了一下應(yīng)付的話,，還來得及看協(xié)議,，負(fù)責(zé)人還沒來，看過協(xié)議之后感覺不合適等等,，頗受打擊?。坏任业谌卧俅稳フ宜麄儠r候也基本還是之前的答復(fù),，最后也終于在b店拿下了一份完整版的沒有任何水分協(xié)議,，那回給經(jīng)理看后，經(jīng)理也算有點驚訝,，問過其他同事時,，同事們都基本上是找熟人，但我卻真正的靠自己簽訂了一份,，真的不容易啊,。

這一周過得并不順心,，一天上夜班時，值班經(jīng)理向我交代完事情之后就下班走了,，剩下我一個人盯晚班,，有一個預(yù)定是訂了兩個房間，有一間已經(jīng)開好了還剩一間等其他客人來就可以辦理,，等客人來之后客人說安排兩個標(biāo)間雙床,，我問是在開兩個標(biāo)間么？因為客人可能是喝酒了,，我就再三和客人確認(rèn),，客人說是，然后就跟客人辦理了,，等好了之后給客人算了一下三個房間房費一共是五百多,，客人同意并刷卡結(jié)賬，到第二天我下班到家以為終于可以好好睡一覺的時候卻接到酒店電話說,，那個客人說總共要兩個房間,，我卻給客人開了三個，就等于說是多收了一間房的費用,，我說不可能啊,，我已經(jīng)再三和客人確認(rèn)是開再開兩個房間，怎么會現(xiàn)在多收一間房費呢,，同事給我說客人的意思是一共要兩個房間,，但是我已經(jīng)和客人確認(rèn)過費用啊，客人也是知道的,，我認(rèn)為的是在已經(jīng)開的一個房間的基礎(chǔ)上再開兩間,，客人意思是加上已經(jīng)開的一共兩個房間，讓客房服務(wù)員檢查后確實有一個房間是凈房,，證明客人沒有入住,，但是費用已經(jīng)入到系統(tǒng)，過完夜審之后什么都已經(jīng)不能更改了,，最后酒店和客人協(xié)調(diào)讓我把那一間的房費出了最后轉(zhuǎn)給客人,，當(dāng)時心里就很著急，因為我已經(jīng)確認(rèn)過了啊,，客人也同意,，明明他喝多了導(dǎo)致的失誤為什么讓我賠償，但最后也沒辦法只能我把費用補(bǔ)上,，其他同事都來也來安慰我,，嘴上雖說沒事但心里確實很不爽，以后一定注意吧,！

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好,。有一次一客人應(yīng)該是喝多了,，夜班就我自己，他就在前臺給我鬧事,，因為畢竟服務(wù)行業(yè)只能給他好好說話,，給他房間的朋友打電話，他朋友都不想管他,，感覺真是沒有水平,，由于他一直沒好話的在數(shù)落我給我找事，我終于還是忍不住了,，當(dāng)時前臺也沒人,，其實已經(jīng)做好最壞打算，大不了跟他打一架,，明天我就辭職,，但還是注意到自己的身份，（我個人和他打起來沒什么,，但是如果傳出去可能真會在社會上傳出一些不良影響,，因為就在幾天前如家酒店女子遇襲在網(wǎng)上造成那么的言論）后來只和吵了一句，一會兒客人朋友下來讓他上去他還是無理取鬧,，他朋友上去之前也給我說了,，別管他實在不行就報警，頓時感覺他這個人在他朋友面前都混成這樣也真是夠了,，最后沒人理他了出了酒店們也沒見他在回來鬧事,；也算是一場小風(fēng)波吧，第二天跟同事提起這事,，同事也感嘆道“你以為伺候人的活兒好干著呢”,。

日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口,，是酒店給客人的第一印象,，一舉一動可能都會對酒店造成好與不好的影響，尤其是xx這種全國連鎖的酒店,。如家酒店事件給他們造成了多大的沖擊,，我們也收到總部發(fā)來的郵件，對一些突發(fā)事件的處理辦法做出了一系列的解答及注意事項,；這不這周還真遇到了一些事,，酒店位于開元路于泉北東大街交叉口的泉北泉商務(wù)廣場，毗鄰邢臺學(xué)院,，故名為“xx邢臺學(xué)院店”,，因為是加盟店不可能整棟樓都是xx的,，整棟樓一樓大廳為xx前臺，十樓以上才是xx客房,，十樓一下都是商務(wù)樓以及餐廳,，因客流量較大所以電梯經(jīng)常出現(xiàn)一些小毛病，但是一晚電梯突然在上升的過程中停止運行了上下不能動,，更重要的是里面還有客人,，真是急壞了！首先給修電梯的打電話,，讓他們趕緊過來,，另外一邊及時告知店長和經(jīng)理，也不斷的安撫客人,，告知維修馬上就到,，還好工程人員來之后馬上把客人解救出來，也沒造成其他的一些事故,，客人也是幾個男性也沒說什么,，最后向客人做表示了歉意并贈送了幾份早餐，還算完美的解決了此事,，幸好客人也好說話,，不然免一晚房費都是輕的'；也發(fā)現(xiàn)了對于客人友好的溝通可以解決很多問題,，多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲就會收到意想不到的效果,。

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情，有時候接電話接的真是一句話也不想說,，“你好,，xx”每天要重復(fù)n遍，真是身心疲憊,。由于業(yè)務(wù)量大,，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到入住率高的時候,，延遲下班時間是常有的事情,，而且要把遺留等一些雜項問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩,。另外,，責(zé)任一定會要落實到個人，每一筆賬務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人,。那天夜班,，晚上接完班錢還正好，已經(jīng)住了不少客人,，帶班人員感覺沒事就提前下班了,，之后沒想到一下子忙了兩個小時,，一般都是晚上十點鎖錢,，那天晚上由于人多就沒有及時的查錢鎖錢，到十二點忙完之后查錢發(fā)現(xiàn)整整少了二百,，查看一切賬目都沒有問題,，只能等過完夜審早起再查錢看看，當(dāng)時感覺應(yīng)該沒問題,，但是到夜審?fù)瓴殄X還是少了兩百,，一下子就心慌了，因為不可能的事兒,，每一筆賬目都是正確的,，而且正好少兩百，不是少的正好房費,，如果少房費的話還能有點印象但正好少的是個整數(shù),，真是太不科學(xué)，后來接班人員接班后查了還是那么多,，只能查監(jiān)控,，經(jīng)理看完后也沒有發(fā)現(xiàn)任何問題，真是平白無故少了兩百,，唯一一種可能就是,，有個房間沒有給我費用，而且我認(rèn)為他給我錢了,，我還倒找了她二百減房費的零錢,，但是一點印象也沒有，也是不應(yīng)該發(fā)生的事啊,，在忙也應(yīng)該記得收費,，但是這錢確實是實實在在的少了，沒有一點頭緒,，只能自己補(bǔ)上,，哎這是第二次往里面填大錢了，真是太不應(yīng)該了,。

這周來了一個新的前臺服務(wù)員,，從他身上我看到之前我的影子懵懵懂懂，用好奇的眼光打量著前臺的一切事務(wù),，小心翼翼地對待所有人,。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了,。前臺是酒店的信息中樞,，業(yè)務(wù)量大，客人多的時候真的是忙的不可開交,?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn)。當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上,，客人一批一批的上,，我們一批一批的打退，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,，而且要不出問題的做完每一項工作，出一點問題,，都會給自己引來些不必要的麻煩,。客人到前臺都是來解決問題的,，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍,，如果我們再出現(xiàn)問題不僅會浪費客人的時間也會使我們更加忙碌，越亂越亂,，事越多事越多,，所以要不斷熟練工作已上的業(yè)務(wù)，才能給自己以及客人減少麻煩,。

前臺的業(yè)務(wù)很多很雜,，而且機(jī)動性很強(qiáng)，這里還是酒店的信息中樞,，酒店里的很多信息都要從前臺過濾,，因此要求前臺的員工對各項業(yè)務(wù)都要非常熟悉，對酒店的情況十分了解（包括酒店周邊地區(qū)）,，對各種信息掌握要相當(dāng)及時,，并時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求作出及時迅速的反應(yīng),，動手要快,、準(zhǔn)、穩(wěn),，細(xì)心,，再細(xì)心也不為過。同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣，這是相當(dāng)可貴的,。到前臺一段時間以后,，我的動手能力增強(qiáng)了，而首先是我對這種服務(wù)的意識增強(qiáng)了,，也許這是我實習(xí)后最大收獲吧,。

為什么大學(xué)生初出來工作顯得會與社會格格不入呢？仔細(xì)的想了想這些問題,，確實發(fā)現(xiàn)所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現(xiàn)實的落差感,。大學(xué)生走出純潔理想化的校園來到現(xiàn)實社會中，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,，甚至相差甚遠(yuǎn),，有很多人和事讓我們看不慣，產(chǎn)生許多不平衡的心理,，在這種心理的作用下，摩擦,、沖突,、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生。在經(jīng)過一段時期的磨合之后,，我們的心也累了,，激情也滅了，我們被現(xiàn)實的社會打敗了,，開始學(xué)會接受,，重新定義這個社會。

時間也將我變成了老員工,，看到前臺新來的那個同事做事情會有不足之處,，可以原諒，什么不懂不會都可以改正,，畢竟是新手,，但這個理由也不是萬能的。學(xué)東西確實要積極主動,，要勤快,，更要機(jī)靈，我也算是過來人了,。當(dāng)看到新同事做事情不主動,，不靈活時，仿佛也看到自己初來乍到時的影子,，但是現(xiàn)在卻對這種表現(xiàn)很不認(rèn)同,，感覺這是一個人對工作的態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時候，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁,，卻不能幫到自己，心里很著急,，但卻也沒有辦法,，瞬間也理解到自己剛學(xué)時師傅的嚴(yán)厲。分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷,，也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理,，也算是事后諸葛亮吧，呵呵,。

酒店頂崗周記篇十七

在酒店實習(xí)工作中大家要做到仔細(xì)觀察,、獨立思考、綜合分析,，并努力把學(xué)到的知識與技能應(yīng)用到實際工作中?，F(xiàn)在，就讓我們試著寫一下酒店的實習(xí)周記吧,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“酒店實習(xí)生實習(xí)周記”,，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考,！

終于等到了實習(xí)的時候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

為期八個月的實習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了，回想起實習(xí)日子里的點點滴滴，我感觸頗多,，受益匪淺,。

20__年暑假，在社會環(huán)境的要求下,，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下,，學(xué)校與遠(yuǎn)洲集團(tuán)為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺，我們07屆生態(tài)旅游,，酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下的四個酒店實習(xí),，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的,，新奇的!

如我所愿,，我被分配到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué),，分到了不同的部門和崗位,。第二天，酒店就對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),。培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn),，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,。同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解。第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。

江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,。在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了,，因為以前在學(xué)校，沒有開過這門課,，所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的,，茫然的。我就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,，一個星期后,，我們就正式單獨上崗了,。

剛開始一個人單獨做服務(wù)的時候，還是會緊張,。有時都不敢看客人的眼睛,。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務(wù),。后來,，漸漸對一切都熟悉起來，做服務(wù)時膽子也變大了,，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,。在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了，其實看到客人在自己服務(wù)的區(qū)域用餐,，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時,，的確是一件快樂的事。在服務(wù)過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的表揚,，也因為客人服務(wù)的不夠，受到過領(lǐng)班的批評,。

記得有一次,，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因,，大杯的水喝的很快就沒了,。我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了,。我又微笑的走過去給他加滿,。前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘,，今天謝謝你，你很有耐心,，也很細(xì)心,。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心,，因為自己的工作得到了客人的認(rèn)可,，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少,。

八個月的實習(xí)就這樣結(jié)束了,，這些日子里我學(xué)天了不少的東西，除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,。如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài),，更讓我了解到做為一個員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力,。

餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容,。執(zhí)行力反映一個人能力的強(qiáng)弱,，放大到一個團(tuán)隊中，就更能體現(xiàn)出來了,，也可以看到一個團(tuán)隊的精神,。這個團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)，執(zhí)行力與制度,，工資無關(guān),。

后來他把我們分成幾個小組，做了一個游戲,，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應(yīng)的懲罰,。其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個結(jié)果,，我們都在心里暗暗祈禱著,，我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個俯臥撐。當(dāng)我們的組長做到八十個的時候,，我們大家一起喊加油,，直到組長做完最后的幾十個?？吹浇M長因堅持而通紅的臉,，我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的,，作為一個領(lǐng)導(dǎo)者,，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。雖然大家還不能完全接受,，但絲毫不影響他的道理,。只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者!

___7月8號我們迎來了09大專旅游的實習(xí),。我們15個人懷著激動的心情來到______酒店實習(xí)6個月,。

______酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市____市_是____投_集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“___際”全權(quán)管理的一家四星級涉外旅游飯店,。

酒店建筑面積近4萬平方米,，其設(shè)計現(xiàn)代、簡約,，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,，形成了獨具風(fēng)韻的酒店格調(diào),。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房,、商務(wù)單標(biāo)間,、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大,、中,、小型宴會廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳,，整個餐飲區(qū)域可同時容納約1000人就餐;擁有各類會議室,、多功能廳6個，能夠滿足不同的會議及活動的需求,。

為滿足賓客的多層次需求,，酒店還設(shè)有商場、商務(wù)中心,、票務(wù)中心,、ktv包廂、桑拿按摩保健中心,、棋牌室等服務(wù)和娛樂設(shè)施,。

____酒_酒店將秉承“誠信、廉潔,、效益”的企業(yè)文化,，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國際水準(zhǔn),，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實力和贏利能力,。____人_會以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù),、優(yōu)雅的環(huán)境,、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù),。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解,。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中,，每天都訓(xùn)練托盤、餐桌服務(wù),。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒,，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓,，從一樓在爬到五樓,，每天來來回回好幾次,。第二天在床上爬不起來，一動渾身疼手都腫著還得堅持,。因為人力資源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個團(tuán)體,，缺一個人我們都不是一個完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識，這只是一個開始,，在以后的道路中我會更努力的學(xué)習(xí),。

酒店頂崗周記篇十八

通過酒店的實習(xí)，大家深切的了解到,，必須學(xué)會自己有能力做的事情必須自己做的這個道理?，F(xiàn)在，就讓我們試著寫一下酒店的實習(xí)周記吧,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“關(guān)于酒店實習(xí)周記”,，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考,！

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我,，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了,，沒有第一周那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西,。

今天酒店接了一個會議,，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來,，幫他們登記的時候常常忙不過來,，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等,，有些客人就沒有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生,，由于客房還沒有做出來,，一同事就建議他把行李先存起來,，等客房做好了之后在入住，誰知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣,，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已,，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎,。

20__年_月_日這天,，我到__大酒店前臺實習(xí)的第一天。實習(xí),，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生，也很新鮮,。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認(rèn)識,。一周的時間很快就過去了,，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個大集體中,，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系,，才能有利于自己工作的展開,。

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

酒店頂崗周記篇十九

在酒店實習(xí)工作中,，大家如果有問題、有不懂的問題,，應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。現(xiàn)在,，就動筆寫一下酒店的實習(xí)周記吧,。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“酒店后廚實習(xí)周記”，下面小編收集了相關(guān)的素材,，供大家寫文參考,！

轉(zhuǎn)眼間，來到東莞這個陌生的城市已經(jīng)有了十七天了,。從十九號正式上班開始,，也有十二天了。也說不出心里有什么滋味,，感覺就像是打翻了五味瓶,，什么味都有。

我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的k555次列車的時候,，心里是很激動的,。因為我們踏入了社會，要經(jīng)歷社會的洗禮,。

實習(xí)之前,，我們都充滿了憧憬，憧憬著我們的實習(xí)酒店的工作環(huán)境,，憧憬著我們會在哪個部門工作,，憧憬著我們的未來。然而,，憧憬是美好的,，現(xiàn)實是殘酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時候,，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡,。

剛來到歐亞國際酒店的時候，感覺還不錯。酒店還蠻好,，環(huán)境也不錯,。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容,。感覺還蠻好的,。

從十四號開始，經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn),，然后休息了一天,。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位,。我被分在了中餐廳傳菜部,。做傳菜員。

十九號上班的第一天,，我們八點半準(zhǔn)時到傳菜部報到,。報到之后，領(lǐng)班就帶著我們幾個實習(xí)生參觀廚房,、皇朝軒中餐廳以及所有的vip包房,。讓我們熟悉一下，我們將要工作的環(huán)境,。他還仔細(xì)的在紙上把廚房的布局,、vip包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標(biāo)出來，讓我們把這些都好好的記下來,。領(lǐng)班還教我們認(rèn)識點心房里的點心,，認(rèn)識配料。最后他把哪些點心需要配什么配料,，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上,。寫了三份，我們?nèi)齻€實習(xí)生一人一份,。當(dāng)時,，我們就感覺，這個領(lǐng)班,，人挺好的,，對我們很照顧，給我們的幫助也很多,。那天上午,，他把作為一個傳菜員需要掌握的東西，都告訴了我們,，讓我們記下來,。當(dāng)時,，我們就一個感覺，傳菜也有這么多東西要學(xué)呀,，要記得東西好多呀：各種各樣的點心,、廚房的布局、點心與配料的搭配,，菜與配料的搭配,、各種各樣的配料等等。

剛開始做的時候,，我們都把領(lǐng)班寫給我們的那張紙放在口袋里，送點心或者是傳菜的時候,，都拿出來看一下或者是向老員工問一下,，看是否需要加什么配料。現(xiàn)在十二天下來,，我們也都慢慢的熟悉了,。

剛開始上班的時候，就一個感覺“累”,。每盤菜的分量不多,，只是那個盤子都是瓷的，又特別大,，每個都特別重,。湯碗就更嚇人，一個湯碗加上湯,，有二十多斤,，端著特別重。第一天上班后,，感覺胳膊都要斷了,，腿也軟了，腳也磨出了泡,。晚上下班回到寢室,，就只想睡覺。上班的頭三天,，都有這樣的感覺,，還不適應(yīng)嘛。三天過后,，這種感覺就好了一些,，因為慢慢的適應(yīng)了。現(xiàn)在十二天過去了,，已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了,。除了每天感覺有些累,，其它的都還好。估計還要一些時間去適應(yīng)吧,。每天都做著同一件事,，時間久了，確實感覺有些枯燥,。

不過在傳菜部,，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來,，還不熟悉,，他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題,，他們都及時的給予我們幫助,。傳菜的時候，他們都拿那些大的,，重的,，把那些小的，輕的留給我們,。我記得有一次,，我去端一碗湯，一個比我還要瘦小的同事把我推開,，把湯端走了,。當(dāng)時，我心里真的很感動,。真的很感謝那些同事,，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實,，和這樣的同事在一起工作,，也是很幸運、很幸福的事,。我們也沒有什么好抱怨的了,。因為抱怨解決不了任何問題，只會讓自己增加更多的煩惱,。短短的十幾天,，我們就成為了朋友，成為了兄弟?，F(xiàn)在,，我們所要做的，就是努力工作,，累,，大家一起承擔(dān);快樂,，大家一起分享。

我們今天的累,，今天的痛苦,，今天的努力，是為了我們的未來以及未來的美好生活?，F(xiàn)實的生活就是這樣,，充滿著酸甜苦辣，不斷地磨練著你的意志和耐力,。能扛住,，不向生活屈服的人就是強(qiáng)者。我們必須記住,，我們現(xiàn)在已經(jīng)不是學(xué)生了,，我們已經(jīng)踏入社會了，我們已經(jīng)開始生活了,。

還記得我們是__年12月27日晚7：00的火車，到達(dá)__是12月28日早上7：00,。開始了我們在金茂__jw萬豪酒店為期一年的實習(xí),。同行的有40個人，是個龐大的隊伍,。大家都很興奮,，同時也很緊張。因為這一年對于我們來說將是一個漫長的過程,。

來接我們的是人事部的__和__,。接著給我們安排了宿舍。下午帶我們?nèi)ゾ频暌娏瞬块T總監(jiān),，在學(xué)校面試的時候我被分到了餐飲部,。餐飲分為三個部門：西餐廳，中餐廳和日本餐廳,。緊接著又有一個小的面試,。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。大家都很緊張,，因為第一次面對面跟一個老外說話,。最后我們一共有7個人分到了西餐廳。第二天便開始了為期三天的入職培訓(xùn)“inthebeginning,?！保嘤?xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一年,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),。

三天入職培訓(xùn)轉(zhuǎn)眼結(jié)束。第四天我們開始正式到各自部門上班,。我們有了各自的師傅,。剛開始不適應(yīng)，不知道自己該干什么,。很緊張,，看到客人也不敢說話。后來在師傅的帶領(lǐng)下,，開始慢慢進(jìn)入了狀態(tài),。我們的團(tuán)隊很龐大，因為是自助餐,，所以客人比較多,。當(dāng)然也比較累?；叵肫鸬谝淮慰咐鴷r,，看到那么大的托盤，堆滿了垃圾和碟子,。有點不敢相信,，以后的日子會是怎樣的。師傅說剛開始慢慢來,，不用拿那么多,，可是我想別人可以我也一定能行的。于是我第一次端起了那么大的托盤,。到后面洗碗間的時候,，看到自己一起來的同學(xué)，突然眼淚就掉下來了,。后來師傅一直鼓勵我,，你可以的。其實除了累一點,，那時候還是挺開心的,。就這樣一個星期過去了。我們每個星期都有兩天休息,。第二個星期我又被調(diào)到咨客臺,，那時候?qū)ψ煽鸵稽c概念都沒有,。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解,。我很怕,，很不愿意去那里。我怕自己會做錯事,。后來在咨客臺,，我又有了兩個師傅，她們也教會了我很多東西,。主要是做預(yù)訂,，接電話，迎接客人,，帶客人入座,。然后做一些paperwork.咨客是個很重要的崗位，她第一個接觸到客人的,，很多問題都由咨客解決,，值得高興的是，在服務(wù)過程中,，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于萬豪是一所涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。當(dāng)然比在里面做服務(wù)要輕松的多,，但對于我來說壓力很大,。我以為實習(xí)會這樣慢慢平靜，很順利的過去,。沒想到后來的日子會越來越難熬,。三月份的時候我又被調(diào)回樓面。說實話是挺開心的,，我覺得我又恢復(fù)了自由,。可是第一天,，我們就被經(jīng)理狠狠地罵了一頓,，那是三個月以來第一次挨罵,，我們7個人站成一排，被罵了整整2個多小時,。我們都哭了,。有委屈，有憤怒,。,。。從那以后,，三天兩頭就會被罵,。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著,。最后我們都有點堅持不住了,，有點想要回去的沖動。終于還是走了兩個,。其實我也好想放棄,，可是我想都已經(jīng)過了三個月再回去太對不起自己了。于是便堅持了下來,。后來又陸陸續(xù)續(xù)被調(diào)回樓面咨客好幾次,。總之是哪里缺人就把我往哪里塞,。那時候挺討厭他們這樣對我,。后來也就習(xí)慣了。酒店的人流量很大,，一批又一批的來,，一批又一批的走。到最后,，我們這批實習(xí)生一年下來也算是資歷比較深的了,。一年實習(xí)就這樣在我們一次一次想要放棄，又一次一次堅持下來中結(jié)束了,。

這次實習(xí)是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一年的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。感謝學(xué)校和酒店給我這次實習(xí)的機(jī)會,。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導(dǎo)中,，我們對自己的要求也慢慢提高,，學(xué)到了很多標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助,。同時也很感謝領(lǐng)導(dǎo)們給我這么的學(xué)習(xí)機(jī)會,，讓我適應(yīng)不同的崗位。學(xué)到不同的知識,。謝謝!

來東莞實習(xí)已經(jīng)有了五個半月了,，現(xiàn)在想想，時間過的真快,。還有半個月的時間,，實習(xí)就結(jié)束了。我們總算是熬到頭了,。

回望過去的種.種,，猶如在昨天，都?xì)v歷在目,，更有一些是刻骨銘心啊,。

其實在實習(xí)期過了一半之后，那個時候,，都過的很習(xí)慣了,，心態(tài)也有了很大的變化，變的成穩(wěn)了許多,，不在浮躁了。對待一些事情,，都有了自己的獨特的看法,。

實習(xí)了五個半月，在傳菜部也呆了五個半月,，中途有一次換崗,，沒換成，酒吧的那個經(jīng)理就是一個賤人,，言而無信的小人?，F(xiàn)在在傳菜部里，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外,，我是資格最老的員工了,。嗨,，身邊的人，來來往往的,，走了很多了,。這也說明了，我們傳菜部的人員,，更換的還是很頻繁的,。這更說明了，酒店這個行業(yè)的人員更換是很快的,。慢慢的,，也就習(xí)慣了。

呆的時間久了,，老員工了,，身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班,，他們做錯了什么事的時候,，經(jīng)理和領(lǐng)班就說我，說是我沒有帶好的,。嗨,，沒辦法，我只有好好的聽著,，誰叫我是老員工了咧,，老資格呀。

四月三號到十一號,，休了九天假,，回家了一趟。實習(xí)要結(jié)束了,，該為自己的未來作打算了,。回去看了一下,，那邊酒店的情況,，找了一下工作。過完年了,，很多人都出來工作了,，所以，現(xiàn)在,，各個酒店都不怎么缺人了,，找了幾個大酒店，都沒什么好崗位了。不過,，我沒放棄,。最終，從朋友那里等到消息,，一個酒店招人,，我跑去人事部問。沒想到那個經(jīng)理很是爽快,，一聽說我是學(xué)酒店管理的,，就給了我電話號碼，跟我說：“你實習(xí)結(jié)束了,，想回來的話,，就打我的電話，直接來找我,，我給你安排崗位,。”我問她：“如果我實習(xí)結(jié)束了,，但你們酒店卻招滿了,，不招人了，你也給我安排?”她說：“就算不招了,，只要你來,，招滿了，我也要你,。你來了直接找我,，我給你安排崗位?！蔽耶?dāng)時聽了這話,，還是蠻高興的。那家酒店是一家國企,，待遇還不錯,。后來，又有一個朋友在武漢也幫我找了一家,，做餐飲的,，待遇也還行，工作還很輕松,，并對我說：“如果,，你還想繼續(xù)做傳菜的話,，我就跟經(jīng)理打聲招呼,，讓你從領(lǐng)班開始做，我們那里正好缺一個領(lǐng)班。實習(xí)結(jié)束了,，你要來的話,，就提前告訴我一聲?！?/p>

看來還是要多交一些朋友呀,，俗話說：“多個朋友多條路呀?！边@話果然不假,。

實習(xí)要結(jié)束了，現(xiàn)在是該為自己的未來作打算的時候了?，F(xiàn)在擺在我面前的有三條路,，一是留店，實習(xí)結(jié)束了,，留下來,，繼續(xù)發(fā)展。二是去武漢發(fā)展,。三是回宜昌發(fā)展?，F(xiàn)在就是我自己權(quán)衡利弊，做一道選擇題的時候了,。

接下來的半個月,，是要好好考慮一下自己的未來了。

來東莞酒店實習(xí)已經(jīng)有了五個半月了,，現(xiàn)在想想,，時間過的真快。還有半個月的時間,，實習(xí)就結(jié)束了,。我們總算是熬到頭了。

回望過去的種.種,，猶如在昨天,，都?xì)v歷在目，更有一些是刻骨銘心啊,。

其實在實習(xí)期過了一半之后,，那個時候，都過的很習(xí)慣了,，心態(tài)也有了很大的變化,，變的成穩(wěn)了許多，不在浮躁了,。對待一些事情,，都有了自己的獨特的看法,。

實習(xí)了五個半月，在傳菜部也呆了五個半月,，中途有一次換崗,，沒換成,，酒吧的那個經(jīng)理就是一個賤人,，言而無信的小人?，F(xiàn)在在傳菜部里,，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外,，我是資格最老的員工了,。嗨,，身邊的人,，來來往往的,，走了很多了,。這也說明了，我們傳菜部的人員,，更換的還是很頻繁的,。這更說明了，酒店這個行業(yè)的人員更換是很快的,。慢慢的,，也就習(xí)慣了。

呆的時間久了,，老員工了,，身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班,，他們做錯了什么事的時候,，經(jīng)理和領(lǐng)班就說我，說是我沒有帶好的,。嗨,，沒辦法，我只有好好的聽著,，誰叫我是老員工了咧,，老資格呀。

四月三號到十一號,，休了九天假,，回家了一趟。實習(xí)要結(jié)束了,，該為自己的未來作打算了,。回去看了一下,，那邊酒店的情況,，找了一下工作,。過完年了，很多人都出來工作了,，所以，現(xiàn)在,，各個酒店都不怎么缺人了,，找了幾個大酒店，都沒什么好崗位了,。不過,，我沒放棄。最終,，從朋友那里等到消息,，一個酒店招人，我跑去人事部問,。沒想到那個經(jīng)理很是爽快,，一聽說我是學(xué)酒店管理的，就給了我電話號碼,，跟我說：“你實習(xí)結(jié)束了,，想回來的話，就打我的電話,，直接來找我,，我給你安排崗位?！蔽覇査骸叭绻覍嵙?xí)結(jié)束了,，但你們酒店卻招滿了，不招人了,，你也給我安排?”她說：“就算不招了,，只要你來，招滿了,，我也要你,。你來了直接找我，我給你安排崗位,?！蔽耶?dāng)時聽了這話，還是蠻高興的,。那家酒店是一家國企,，待遇還不錯。后來,，又有一個朋友在武漢也幫我找了一家,，做餐飲的,，待遇也還行，工作還很輕松,，并對我說：“如果,，你還想繼續(xù)做傳菜的話，我就跟經(jīng)理打聲招呼,，讓你從領(lǐng)班開始做,，我們那里正好缺一個領(lǐng)班。實習(xí)結(jié)束了,，你要來的話,，就提前告訴我一聲?！?/p>

看來還是要多交一些朋友呀,，俗話說：“多個朋友多條路呀?！边@話果然不假,。

實習(xí)要結(jié)束了，現(xiàn)在是該為自己的未來作打算的時候了?，F(xiàn)在擺在我面前的有三條路,，一是留店，實習(xí)結(jié)束了,，留下來,，繼續(xù)發(fā)展。二是去武漢發(fā)展,。三是回宜昌發(fā)展?，F(xiàn)在就是我自己權(quán)衡利弊，做一道選擇題的時候了,。

接下來的半個月,，是要好好考慮一下自己的未來了。

__年7月8號我們迎來了09大專旅游的實習(xí),。我們15個人懷著激動的心情來到______酒店實習(xí)6個月,。

______酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市____市，是____投資集團(tuán)興建,，由知名酒店管理公司“__國際”全權(quán)管理的一家四星級涉外旅游飯店,。

酒店建筑面積近4萬平方米，其設(shè)計現(xiàn)代,、簡約,，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨具風(fēng)韻的酒店格調(diào),。

酒店擁有總統(tǒng)套房,、豪華商務(wù)套房,、商務(wù)單標(biāo)間、無障礙客房等各類高檔客房230余間,。設(shè)有大,、中、小型宴會廳30余間,，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳,，整個餐飲區(qū)域可同時容納約1000人就餐;擁有各類會議室、多功能廳6個,，能夠滿足不同的會議及活動的需求。

為滿足賓客的多層次需求,，酒店還設(shè)有商場,、商務(wù)中心、票務(wù)中心,、ktv包廂,、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂設(shè)施,。

____酒店酒店將秉承“誠信,、廉潔、效益”的企業(yè)文化,，創(chuàng)新企業(yè)理念,，以“國際水準(zhǔn)，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實力和贏利能力,。____人將會以飽滿的熱情,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境,、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備,，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解,。我被分到了餐飲部,。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中，每天都訓(xùn)練托盤,、餐桌服務(wù),。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯,。從五樓爬到一樓,，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次,。第二天在床上爬不起來,，一動渾身疼手都腫著還得堅持,。因為人力資源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個團(tuán)體，缺一個人我們都不是一個完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識,，這只是一個開始,，在以后的道路中我會更努力的學(xué)習(xí)。

酒店頂崗周記篇二十

****管理學(xué)院旅游管理200*級,。

實習(xí)時間：9月――2011月,。

序言。

終于等到了實習(xí)的時候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí),，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進(jìn)的呢,？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）,、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧）,。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門,！”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！

中餐廳的工作確實如前人所說――“辛苦,！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干！擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的.事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因為人畢竟不是一臺機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以,，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候,！

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話,?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,。”是啊,，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

第二部分：西餐部,。

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”,，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個典型的西式餐廳,，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺,。