總結(jié)是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)歷和成果進(jìn)行系統(tǒng)梳理和整理的一種表現(xiàn)方式,。怎樣找到總結(jié)的切入點(diǎn)和邏輯結(jié)構(gòu)，是我們寫(xiě)總結(jié)時(shí)需要思考的關(guān)鍵,。以下是一些成功的總結(jié)范文,，供大家參考和學(xué)習(xí),，希望能對(duì)大家有所幫助,。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇一
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過(guò)去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的.一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二,、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大家身心疲憊,，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵,。
第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要。70多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、主,、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。
另外,，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳,，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支,，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇二
“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的.食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù),，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一，食堂后勤工作總結(jié),。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來(lái),，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
（1）伙食部所有成員實(shí)行聘用制,。年度開(kāi)始,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,，擇優(yōu)錄用,。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作,，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘,。
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排,；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即指出改正,。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。
（一）嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù),。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1,、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2,、勞動(dòng)管理：
（1）和睦相處、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃,。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，工作總結(jié)《食堂后勤工作總結(jié)》,。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇三
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)一年了,。作為食堂自然是不能離開(kāi)飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，因此作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)在對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。其次,，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí),，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改善,。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊,，沒(méi)能及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，不錯(cuò)的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵。
把住食品進(jìn)貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、禽、主,、副食等,。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的`發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外,，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用,、不亂花亂支，五天一結(jié)帳,、十天一報(bào)銷(xiāo),，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在增加努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇四
伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān),，為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,，我走過(guò)了極其不平凡的一年，食堂半年工作總結(jié),。一年來(lái),，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在食堂全體同志的相互配合下,，緊緊圍繞讓每位職工滿(mǎn)意就餐的目標(biāo),，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量,，為免除職工的后顧之憂(yōu),，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)：
食堂是我們***公司全體職工用餐的地方,，也是對(duì)疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,，年度工作總結(jié)《食堂半年工作總結(jié)》,。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐,，為了使第二撥就餐人員吃好飯,，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布,，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。
我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿(mǎn)意,，又避免造成不必要的浪費(fèi)。
同時(shí)我還是食堂的保管員,，負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽、醬,、醋,、米等物品，這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),，不占公家一絲便宜。
當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),，從我進(jìn)***公司第一天起,，我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚，**年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年,，做為公司的一員,，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì)，通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來(lái)認(rèn)為，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,，什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系，通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,，生活在我們這個(gè)***大家庭中,，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒(méi)有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營(yíng),，搞銷(xiāo)售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,，那么在今后的工作中,，我會(huì)更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗！
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇五
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過(guò)去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的，后勤食堂工作總結(jié),。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一,、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。其次,，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二,、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊,，沒(méi)能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟,、亂、差的不好印象,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面,、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵,。
金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低,，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜,，如：蘿卜、大白菜,、土豆,、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、主,、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。
另外,，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳,，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支,，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,，對(duì)食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等,。同時(shí),，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇六
u“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力,，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù),，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,，食堂后勤工作總結(jié),。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來(lái),，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立,，促組織落實(shí)：
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(2)建立建全各項(xiàng),。
規(guī)章制度,。
的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比,。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即指出改正,。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。
二,、食堂管理的具體做法：
(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù),。
學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展,。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展,。
1,、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間。
2,、勞動(dòng)管理：
(1)和睦相處,、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重本站解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面,、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，工作總結(jié)《食堂后勤工作總結(jié)》,。
三、存在問(wèn)題,。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;,。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
憂(yōu)患意識(shí),。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)生活會(huì),，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
1,、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服。
2,、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子，開(kāi)飯先洗手,。
3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。
4、各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)不得混用,。
5,、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話(huà),、咳嗽,，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度，對(duì)照評(píng)比,。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐,。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來(lái)路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、主,、副食等.由我校行政親自去采購(gòu)，嚴(yán)把沒(méi)有"檢疫證",、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過(guò)學(xué)習(xí),，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí).切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗,、二沖,、三消毒"工作，做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).
3,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4,、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面,、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,。
三,、存在問(wèn)題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;,。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
首先,，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸,。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升,，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒,，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而考慮,。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧,，完成公司安排的日常工作,，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理,，從任職此職以來(lái),，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升,，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn),，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心,。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí),，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提,，我相信在今后的工作中,，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí),，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的最大努力,。
最后,，回顧半年的工作，我在思想上,、學(xué)習(xí)上,、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處,，理論知識(shí)水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后,，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn),，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),！
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上,，與時(shí)俱進(jìn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自己將后勤這塊的工作做到更好,。目前,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的,，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心,，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí),，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí),。
我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下半年,，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好,，作為公司的一份子,，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓,！
20xx年即將結(jié)束,，審視自己在物業(yè)部一年來(lái)的工作，總結(jié)一年的得失,，感觸良多。一年來(lái),，我熱衷于本職工作,，嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置,，時(shí)刻保持“謙虛”,、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度,。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學(xué)習(xí),、積極進(jìn)取,，努力提高自我，始終勤奮工作,，認(rèn)真完成任務(wù),，履行好。
崗位職責(zé)。
作為一名安保員,，但在我心中,，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園，領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長(zhǎng),同事就是我的兄弟姐妹,，園區(qū)的事就是我自己的事,，我要精心守衛(wèi)我的家園，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)我明白作為一個(gè)家庭成員,，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū),、守衛(wèi)我家”的責(zé)任重大。
安保是一項(xiàng)特殊的,、并具有很大危險(xiǎn)性的工作,，可我沒(méi)有因此而膽怯、畏懼,。記得有位名人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“我們不是在為老板打工,，更不是單純?yōu)榱速嶅X(qián)，我是在為自己的夢(mèng)想打工,，為自己的遠(yuǎn)大前途打工,。我們只能在業(yè)績(jī)中提升自己?！币虼?，我們必須秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度，干好日?？此破降墓ぷ?，要想得到，做得全,。堅(jiān)決完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項(xiàng)任務(wù),，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
在部門(mén)薛煒部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，我們圓滿(mǎn)地完成了今年的工作任務(wù),，得到了企業(yè)、租戶(hù)的滿(mǎn)意,，同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有企業(yè),、租戶(hù)的裝修施工,，進(jìn)出的人員多且復(fù)雜，加上因當(dāng)前安保隊(duì)員不足的影響而愈加加劇了當(dāng)前治安形式的嚴(yán)峻,，這都對(duì)我們的工作增加了壓力,，在這種情況下我們加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)出人員,、施工人員的監(jiān)管和登記，加強(qiáng)巡查大樓的力度,，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。
在工作之余,，在部門(mén)的部署下,，我們進(jìn)行了保安員體能訓(xùn)練，內(nèi)容包括,，隊(duì)列訓(xùn)練,，軍體拳等。堅(jiān)持完成預(yù)期目標(biāo),，保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計(jì)劃,，我剛開(kāi)始時(shí)也和隊(duì)員一樣有怨言，覺(jué)得成天訓(xùn)練這個(gè)沒(méi)什么必要,，但最終我明白要想有整體過(guò)硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強(qiáng)壯的體能素質(zhì),，沒(méi)有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時(shí)”的作用呢,？所以我們一直堅(jiān)持,。
作為安保員還是一名義務(wù)的消防員，今年在部門(mén)組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理方案中,，能認(rèn)真地學(xué)習(xí)記錄,，掌握消防知識(shí)，結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備,、設(shè)施,，定期組織人員進(jìn)行設(shè)備的巡查和維護(hù)工作，以“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針,，確保企業(yè)、租戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)和安全,。
在工作生活當(dāng)中本人在一年的總結(jié)如下：
1、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo),、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,，并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當(dāng)中始終把維護(hù)園區(qū)利益放在第一位。
2,、認(rèn)真對(duì)待并堅(jiān)決完成部門(mén)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，積極協(xié)助主管做好隊(duì)伍的日常工作，并為隊(duì)伍的建設(shè)出謀劃策,。
3,、工作中不怕吃苦受累,，勇挑重?fù)?dān)，主動(dòng)找事干,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練自己的意志,，增長(zhǎng)自己的才干,；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求更大的進(jìn)步,。
4,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐,，不斷積累,，勇于開(kāi)拓。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注意講究學(xué)習(xí)方法,，端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，提高學(xué)習(xí)效率，努力培養(yǎng)自己扎實(shí)的理論功底,、正確的思想觀點(diǎn),、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織能力,、機(jī)智的分析能力,、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),，不斷地向部門(mén)主管請(qǐng)教取經(jīng),，吸取他們的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo),。
5,、堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針,，完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施,，并加強(qiáng)消防知識(shí)的培訓(xùn)，提高防火意識(shí),，掌握消防設(shè)備的操作方法,，確保安全,。
以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面，縱觀一年時(shí)間的工作,，客觀自我剖析,，自己也存在以下不足之處，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評(píng),，以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正,。
1、工作當(dāng)中有松懈,。
2,、工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識(shí)仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí)，積累,。
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1,、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
2,、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。
3,、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染,。
4,、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。
5,、原料清洗做到葷、素分開(kāi),。
二,、在食品貯有方面做到：
1,、食品分類(lèi)存放，排列整齊,。
2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣,，有防潮、防霉設(shè)施,。
三,、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。
2,、地面有無(wú)毒,，耐腐、蝕材料構(gòu)筑,，無(wú)積水,。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4,、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn),，無(wú)蜘蛛網(wǎng),。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無(wú)污漬垢,。
6、設(shè)有能防蠅,、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7,、高有青菜浸泡池,，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對(duì)餐具做到：
1,、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。
2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證。
2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露。
3,、講究衛(wèi)生,，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴此文來(lái)源于是文秘家園戒指,。
4,、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物,。
六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖,。
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰,。
3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除,。
4、排污溝保持通暢,。
存在問(wèn)題是：由于我校場(chǎng)地有限,，房屋殘舊，待村委撥款到位后,，立即動(dòng)工改建,。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇七
光陰荏苒，時(shí)光易逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)新學(xué)期立刻就要來(lái)了,，在這一年當(dāng)中,，在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在各位職工的緊密配合下,，本著“為同學(xué)服務(wù)，為學(xué)生分憂(yōu)”的宗旨,，完成了應(yīng)盡的職責(zé),，本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作，維護(hù)學(xué)生切身利益,，有必要對(duì)過(guò)去的工作進(jìn)行反思：
一,、過(guò)去工作的回顧。
1,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,。如：各類(lèi)人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,，分別對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。
2，加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提高了職工素質(zhì),。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí),、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為學(xué)生服務(wù)。
3,、加強(qiáng)了硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)廚房進(jìn)行了程度不一樣的改造,、添置了部分硬件設(shè)備和用具,，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專(zhuān)人保管，每一天管理員防火巡查,，進(jìn)入飯?zhí)糜刑崾菊Z(yǔ)“飯?zhí)弥氐?、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全,、精心操作”,，飯?zhí)霉?yīng)的材料專(zhuān)人監(jiān)管。除采購(gòu)及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開(kāi)、無(wú)四害,、三餐保潔,，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。
4、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食做到以人為本,，給學(xué)生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。
（1）、建立了“小吃一日一頓”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。
（2）,、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。
（3）,、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生,，廚房每一天為學(xué)生供應(yīng)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜,。
（4）,、開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話(huà),，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題,。
（5）、帶給助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急,。
5、飯?zhí)迷凇耙?guī)范”落實(shí)的工作中,，采取了多方面的措施,；
（1）、對(duì)原料的采購(gòu),、驗(yàn)收,、入庫(kù)、出庫(kù),、保管?chē)?yán)格把關(guān),；對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。
（2）,、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，職責(zé)明確；在工作人員減少的狀況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。
（5）、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故立刻對(duì)飯?zhí)萌w工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,，雖然,，此時(shí)飯?zhí)眠B續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響,，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作，飯?zhí)霉ぷ麟m然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的飯?zhí)谩边€有必須的距離,，我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，不斷完善自我,，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。由于我對(duì)餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感,，構(gòu)成良好規(guī)范的.衛(wèi)生習(xí)慣，使我校飯?zhí)玫娘嬍晨傮w工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和必須的成績(jī),，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)此刻職工人員少，工作量大,，我將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌,。
二,、存在的問(wèn)題,。
1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力,，盡量不造成有工作失誤損壞飯?zhí)美妗?/p>
2,、要搞好財(cái)務(wù)的開(kāi)支，主要是執(zhí)行的力度不夠,，飯?zhí)媒柚?，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。
3,、飯?zhí)玫墓歉扇藛T很欠缺,，整體素質(zhì)很低。
4,、要合理建設(shè)飯?zhí)糜布O(shè)施,，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。
5,、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收,。
三、改善的措施,。
1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理,，發(fā)揮工會(huì)用心參與監(jiān)督的管理,，認(rèn)真理解學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見(jiàn)，加強(qiáng)有效的改善措施,，認(rèn)真聽(tīng)取師生對(duì)改善飯?zhí)玫囊庖?jiàn),。
2、規(guī)范飯?zhí)秘?cái)務(wù)賬目,，加強(qiáng)成本核算,，維護(hù)學(xué)生的利益，繼續(xù)實(shí)行三公開(kāi),。
3,、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù),、精業(yè)務(wù),，懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工,。
4,、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全,、衛(wèi)生的為師生服務(wù),。
5,、搞好飯?zhí)玫挠布O(shè)施建設(shè)，使飯?zhí)孟颥F(xiàn)代化邁進(jìn),。
6,、發(fā)揮管理干部的一技之長(zhǎng)，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋,，多想辦法,，齊心協(xié)力把飯?zhí)棉k好。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,，吾將加倍努力而為之,！在過(guò)去的一年來(lái)，雖然取得了一些成績(jī),，但存在問(wèn)題不容忽視,，讓我們?cè)谛碌囊荒昀铮J(rèn)真應(yīng)對(duì)存在的問(wèn)題,，克難奮進(jìn),，團(tuán)結(jié)一心，仔細(xì)探索,，努力辦好飯?zhí)?，以新的業(yè)績(jī)?yōu)樾?zhēng)光。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇八
作為后勤工作的重點(diǎn)食堂,，更應(yīng)該有組織有計(jì)劃的對(duì)其工作進(jìn)行總結(jié)歸納,，這樣才能保證大家吃到安全放心的食物，保障大家的安全,。下面是本站小編為您帶來(lái)的“食堂后勤工作總結(jié)”,，希望您喜歡!更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊本站查看。
食堂后勤工作總結(jié)1
“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來(lái),，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
一,、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正,。
3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
二,、食堂管理的具體做法：
(一)嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展,。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的.正常開(kāi)展,。
1,、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2,、勞動(dòng)管理：
(1)和睦相處,、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀。
三,、存在問(wèn)題
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長(zhǎng)的不放心。
憂(yōu)患意識(shí),。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)***生活會(huì),，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
1,、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服。
2,、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子,，開(kāi)飯先洗手。
3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,，必須做到每日清掃,、周末大掃。
4,、各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)不得混用,。
5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話(huà),、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。
6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對(duì)照評(píng)比,。
(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng),。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐,。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來(lái)路不明菜。
1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品,，如：肉,、菜、蛋、主,、副食等.由我校行政親自去采購(gòu),，嚴(yán)把沒(méi)有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過(guò)學(xué)習(xí),，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的"一洗,、二沖、三消毒"工作,，做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正即時(shí)到位,，全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。
4、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃,。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,。
三,、存在問(wèn)題
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：
1、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
食堂后勤工作總結(jié)2
為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹(shù)飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果,。具體做法有：
一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度
如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提高職工素質(zhì),。
選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù),。
三,、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生,。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專(zhuān)人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。
操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管,。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開(kāi),、無(wú)四害,、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等,，針對(duì)這些工作,，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不斷拓展服務(wù)理念。
膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。
1,、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2,、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜,、熱湯,。
3、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜。
4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話(huà),，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題,。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急,。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。
目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌,。
食堂后勤工作總結(jié)3
xx年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康,，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：
(經(jīng)營(yíng)收入,、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生、其他等),。
二,、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干,，發(fā)動(dòng)職工,，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1,、從xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2,、從xx年4月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。
3、從xx年4月起,，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評(píng),。
4、xx年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。
5,、xx年4月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6,、建立健全主管定期隨訪制度。
7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度,。
8、最重要一環(huán),，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
食堂后勤工作總結(jié)4
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1,、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu),。
2、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。
3、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器,，絕對(duì)不能讓原料被污染,。
4、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地,。
5,、原料清洗做到葷、素分開(kāi),。
二,、在食品貯有方面做到：
1、食品分類(lèi)存放,，排列整齊,。
2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。
3,、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。
三、食品制作及餐間做到：
1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。
2,、地面有無(wú)毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無(wú)積水。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4、天花板光滑整潔,，無(wú)霉點(diǎn),，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無(wú)污漬垢,。
6、設(shè)有能防蠅,、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7,、高有青菜浸泡池,，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。
四,、對(duì)餐具做到：
1,、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具,。
2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生,，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指
4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除
4,、排污溝保持通暢
存在問(wèn)題是：由于我校場(chǎng)地有限,，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動(dòng)工改建,。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇九
食堂后勤工作總結(jié),， “民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力,，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù),，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái),，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來(lái),，我們基本形成了一套自己的管理模式,，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理
(1)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,，踏實(shí)工作,，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,，直至中途解聘,。
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比,。
2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即指出改正。
3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。
（一）嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展,。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展,。
1,、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2、勞動(dòng)管理：
（1）和睦相處,、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。
（2）節(jié)約水電,，做到人走燈滅，水用即關(guān),。
（3）專(zhuān)人負(fù)責(zé)操作房,，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位,，不違規(guī)操作,，否則,，所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān),。
3、其它：
（1）炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒,、吃特殊飯,。
（2）不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具,；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借,；不得偷盜食堂各種食物、材料,、票證,、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗,。
（二）加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1,、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服。
2,、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子,，開(kāi)飯先洗手。
3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn)、定時(shí)間,、定要求,，必須做到每日清掃、周末大掃,。
4,、各種餐具、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光,，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)不得混用。
5,、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話(huà),、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。
6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對(duì)照評(píng)比,。
（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng),。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐,。我們具體做法是：
3,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。
4,、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)．如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃．每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1,、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長(zhǎng)的不放心,。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,，往往不能想學(xué)生所想,，正確善待每一位學(xué)生這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期,、細(xì)致,、艱苦的工作，只有認(rèn)真,、踏實(shí)地做好工作,，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失,。但是,，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方,，我們只要一分為二地看待它,，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,，我堅(jiān)信,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會(huì)越來(lái)越興旺發(fā)達(dá),。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇十
完小現(xiàn)有988人在校生，分19個(gè)教學(xué)班,，在崗教師45人,，廚房聘用職工7人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在630人左右,，在校就中餐人數(shù)在900人左右,。學(xué)校在教育主管部門(mén)和衛(wèi)生主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨,，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng),。
一,、以人為本，牢固樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí),。
我校食堂目前有專(zhuān)兼職行管人員2人,，員工6人。員工的招聘,、選拔,、考核、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正,、公開(kāi)進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí),，我們強(qiáng)調(diào)突出“八個(gè)一點(diǎn)”,，既對(duì)師生熱情一點(diǎn)，態(tài)度誠(chéng)懇一點(diǎn),，語(yǔ)言親切一點(diǎn),，服務(wù)主動(dòng)一點(diǎn)，飯菜質(zhì)量更好一點(diǎn),，花樣更多一點(diǎn),，效率更高一點(diǎn)，衛(wèi)生更強(qiáng)一點(diǎn),。讓每個(gè)職工認(rèn)識(shí)到食堂就好比是自己的餐館,，師生就是自己的客人。廣泛提倡“微笑服務(wù)”,、“文明報(bào)務(wù)”,，力爭(zhēng)使師生滿(mǎn)意率達(dá)到100%。讓師生到食堂就有到家的感覺(jué),，感到省心,、舒心、放心,。
二,、建全學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理機(jī)制，形成管理和監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)歷來(lái)都把食堂作為學(xué)校的一個(gè)重要窗口,，定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)題會(huì)議。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，成立了以學(xué)校校長(zhǎng)吳炳輝為組長(zhǎng)的食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組;以分管副校長(zhǎng)田景祥為副組長(zhǎng),、以工會(huì)、總務(wù)、教務(wù),、后勤食管為組員的食堂管理委員會(huì);指派德才兼?zhèn)涞暮笄诠芾砟苁謱?zhuān)管食堂;成立了以學(xué)校黨支部書(shū)記為組長(zhǎng),，有關(guān)教師為組員的食堂物價(jià)監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組;任命歐賢旺為食堂衛(wèi)生專(zhuān)職和財(cái)會(huì)員;制定了食物中毒及食患疾病突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;成立了以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，分管校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品中毒突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,。定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)食品安全衛(wèi)生及消防安全隱患,，督促及時(shí)整改;定期反饋師生們對(duì)食堂工作的意見(jiàn),。使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下,。
三,、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人,。
制定了科學(xué)的,、具有可操作性的管理制度。這些制度,，從內(nèi)容上大致可分三類(lèi):工作人員職責(zé)類(lèi),，食品衛(wèi)生安全管理類(lèi)和財(cái)物管理類(lèi)。有國(guó)家制定的,，有市,、縣主管部門(mén)制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的,，如《食堂安全衛(wèi)生制度》,、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《食堂員工考勤制度》,、《消防安全制度》,、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》,、《餐具消毒崗位責(zé)任制》,。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。
四,、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò),。為確保萬(wàn)無(wú)一失，我們進(jìn)行了全方位,、全過(guò)程,、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校,，在確保衛(wèi)生安全過(guò)程中,，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”,。
首先是嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。保留此標(biāo)記對(duì)原料的購(gòu)入日期,、產(chǎn)品商標(biāo),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及出售人的健康證,、經(jīng)營(yíng)許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收,，由事食管把關(guān),。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明,。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地,，成品與半成品分開(kāi),，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩,，防止交叉感染。
其次,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到原料上貨架,，擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮,，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén),、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開(kāi),，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過(guò)水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生,。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),。
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第三,，嚴(yán)把成品銷(xiāo)售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,，并由食品衛(wèi)生監(jiān)管員進(jìn)行檢查,，有無(wú)變質(zhì)變味食物，有無(wú)未煮熟食物,。炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,，堅(jiān)決不售霉變食品。
第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間,、消毒柜,，實(shí)行保潔。以上消毒每天早,、中,、晚三次，并詳細(xì)填寫(xiě)消毒記載表,，將消毒工作落到實(shí)處,。近幾年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。
第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢,，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,，勤理發(fā),、勤剪指甲，勤洗衣服,，勤換工作服,，做到上班前洗手、消毒;上班時(shí)穿工作服,，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。食堂每天對(duì)個(gè)人的衛(wèi)生狀況評(píng)分檢查,，并記入當(dāng)天的量化管理日志中,，作為本人評(píng)先、晉級(jí)的原始依據(jù),。
嚴(yán)格的管理有效的保證了食堂工作的優(yōu)質(zhì),、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，優(yōu)化了食堂生產(chǎn)銷(xiāo)售流程,，使食品衛(wèi)生安全保險(xiǎn)系數(shù)長(zhǎng)期保持在最佳狀態(tài),。我們自創(chuàng)辦以來(lái)未出一例因飲食引起的不良反應(yīng)。多次受到上級(jí)主管部門(mén)的表彰和全校師生的好評(píng),。
扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長(zhǎng)的依賴(lài)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受上級(jí)部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階,。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇十一
xx年即將結(jié)束，審視自己在物業(yè)部一年來(lái)的工作,，總結(jié)一年的得失,，感觸良多。一年來(lái),，我熱衷于本職工作,，嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置,，時(shí)刻保持“謙虛”,、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度,。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、栽培和同事們的幫助支持下,，始終勤奮學(xué)習(xí),、積極進(jìn)取，努力提高自我,，始終勤奮工作,，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé),。作為一名安保員,，但在我心中，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園,，領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長(zhǎng),同事就是我的兄弟姐妹,，園區(qū)的事就是我自己的事，我要精心守衛(wèi)我的家園,，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng),。我明白作為一個(gè)家庭成員，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū),、守衛(wèi)我家”的責(zé)任重大,。
安保是一項(xiàng)特殊的、并具有很大危險(xiǎn)性的工作,，可我沒(méi)有因此而膽怯,、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“我們不是在為老板打工,，更不是單純?yōu)榱速嶅X(qián),，我是在為自己的夢(mèng)想打工,，為自己的遠(yuǎn)大前途打工。我們只能在業(yè)績(jī)中提升自己,?！币虼耍覀儽仨毐袊?yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度,，干好日?？此破降墓ぷ鳎氲玫?，做得全,。堅(jiān)決完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項(xiàng)任務(wù)，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,。
在部門(mén)薛煒部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，我們圓滿(mǎn)地完成了今年的工作任務(wù)，得到了企業(yè),、租戶(hù)的滿(mǎn)意,，同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年,，有企業(yè),、租戶(hù)的裝修施工，進(jìn)出的人員多且復(fù)雜,，加上因當(dāng)前安保隊(duì)員不足的影響而愈加加劇了當(dāng)前治安形式的嚴(yán)峻,，這都對(duì)我們的工作增加了壓力，在這種情況下我們加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)出人員,、施工人員的監(jiān)管和登記,，加強(qiáng)巡查大樓的力度，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全,。
在工作之余，在部門(mén)的部署下,，我們進(jìn)行了保安員體能訓(xùn)練,，內(nèi)容包括，隊(duì)列訓(xùn)練,，軍體拳等,。堅(jiān)持完成預(yù)期目標(biāo)，保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計(jì)劃,，我剛開(kāi)始時(shí)也和隊(duì)員一樣有怨言,，覺(jué)得成天訓(xùn)練這個(gè)沒(méi)什么必要，但最終我明白要想有整體過(guò)硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強(qiáng)壯的體能素質(zhì),，沒(méi)有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日,、用兵一時(shí)”的作用呢,？所以我們一直堅(jiān)持。
作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,，今年在部門(mén)組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理方案中,，能認(rèn)真地學(xué)習(xí)記錄，掌握消防知識(shí),，結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備,、設(shè)施,，定期組織人員進(jìn)行設(shè)備的巡查和維護(hù)工作,，以“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針，確保企業(yè),、租戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)和安全,。
在工作生活當(dāng)中本人在一年的總結(jié)如下：
1、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo),、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,，并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當(dāng)中始終把維護(hù)園區(qū)利益放在第一位。
2,、認(rèn)真對(duì)待并堅(jiān)決完成部門(mén)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，積極協(xié)助主管做好隊(duì)伍的日常工作，并為隊(duì)伍的建設(shè)出謀劃策,。
3,、工作中不怕吃苦受累，勇挑重?fù)?dān),，主動(dòng)找事干，做到“眼勤,、嘴勤,、手勤、腿勤”,，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境,，在繁重的工作中磨練自己的意志，增長(zhǎng)自己的才干,；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn),、錯(cuò)誤，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo),，不斷追求更大的進(jìn)步。
4,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，勇于實(shí)踐,，不斷積累，勇于開(kāi)拓,。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注意講究學(xué)習(xí)方法,，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率,，努力培養(yǎng)自己扎實(shí)的理論功底,、正確的思想觀點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng),、周密的組織能力,、機(jī)智的分析能力、果敢的處事能力,、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),，不斷地向部門(mén)主管請(qǐng)教取經(jīng)，吸取他們的成功經(jīng)驗(yàn),，不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo),。
5、堅(jiān)持“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的消防方針,，完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施，并加強(qiáng)消防知識(shí)的培訓(xùn),，提高防火意識(shí),，掌握消防設(shè)備的操作方法，確保安全,。
以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面,，縱觀一年時(shí)間的工作，客觀自我剖析,，自己也存在以下不足之處,，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評(píng)，以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正,。
1,、工作當(dāng)中有松懈。
2,、工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識(shí)仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí),，積累。
20xx年即將過(guò)去,，我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)20xx年,，新的一年意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)?！敖癯ㄩ_(kāi)勝往昔,，料得明日花更紅”,，我堅(jiān)信在數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的明天會(huì)更好，作為公司的一份子,，在明年的工作當(dāng)中我將一如既往,，全心全意的為園區(qū)的不斷發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力。
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇十二
2,、規(guī)范食堂管理,，確保全園師幼飲食安全、營(yíng)養(yǎng),、我園堅(jiān)持以公益性,、服務(wù)性和安全性的原則：
一是把好人員關(guān)：對(duì)有傳染病的工作人員實(shí)行轉(zhuǎn)崗或退崗，嚴(yán)格做到持證上崗,、著裝上崗,、
平時(shí)定期更換了大門(mén)及操場(chǎng)周?chē)幕ɑ埽瑢?duì)樹(shù)木花草及時(shí)整枝治蟲(chóng),，努力凈化,、美化、綠化校園,、我們還注重校園硬件設(shè)施的建設(shè)：暑期我園對(duì)操場(chǎng)大型舊玩具進(jìn)行了添置更換,；拆除了舊城堡，擴(kuò)大了綠化面積,；對(duì)部分油漆脫落的墻群,、建筑等重新粉刷一新；全園十七個(gè)班級(jí)均配置了班班通,，為前勤保教工作的順利開(kāi)展提供了積極有力的支持與幫助,、我園食堂今年暑期改擴(kuò)建完成后，舊鍋爐進(jìn)行了整改,，現(xiàn)由以前污染較大的煤鍋爐改用較環(huán)保的天然氣鍋爐,；廚具也更換一新，排煙系統(tǒng)更加先進(jìn),，并配備了停電所需的發(fā)電機(jī)一臺(tái)，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)更加方便,、衛(wèi)生的食堂工作環(huán)境,、同時(shí)我們還完成了新建食堂的環(huán)境布置，打造了全新的食堂文化：
一是重新設(shè)計(jì)制作了食堂各區(qū)域標(biāo)牌,、
二是食堂各崗相關(guān)職責(zé)制度等重新上墻,、
后勤食堂清潔工工作總結(jié)篇十三
1、從20xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。
2,、從20xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì),，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3,、從xx年4月起,，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4,、xx年4月起,，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備,，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品,。
5、xx年4月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題,。
6,、建立健全主管定期隨訪制度。
7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度,。
8、最重要一環(huán),，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
