隨著社會不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn),。報(bào)告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面是我給大家整理的報(bào)告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助。

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇一

您好!

(一),、在主業(yè)經(jīng)營方面：

1、主營銷售收入方面，按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個月經(jīng)營收入近x萬元,，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期對比,，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合,、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營,。

2,、由于不直管財(cái)務(wù)，對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時(shí)無法做出對比,，該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào)。

(二),、在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理,，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行,。

績效考核，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,，由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,，通過第四季度的強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善,，促使管理層關(guān)注業(yè)績,。

2,、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì),。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),，人事部參與指導(dǎo)教學(xué),，初試效果良好，力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊(duì),。

3、通過自主管理,，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,，我們調(diào)整了管理方向,，既然不能成為商務(wù)星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線,，打造自身品牌,。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,，在新的一年里,，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”,。

4,、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，前后x次引進(jìn)足浴理療項(xiàng)目,，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,，在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治，使足浴與酒店同步,。

5,、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計(jì)劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),，防止硬件加速折舊,，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí)，導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,，并影響美觀,，為做好此項(xiàng)工作，杜絕類似問題再次發(fā)生,，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究，制定方案,，并組織檢查整改,，對有關(guān)硬件老化拿出具體，通過我們的努力,，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可,。

6、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象,，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。

全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元,、手機(jī)x余部及其它大小近x件,，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè),。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,，在新的一年里做出新的成績,。

(一)酒店經(jīng)營管理方面：

1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會,，投向市場,，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,，做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任,。

2,、自己對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理,。

3,、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通,，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,，影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。

4,、由于酒店管理層處于“年輕化”,，實(shí)際管理工作尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大,。

三,、20xx年任職想法

1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,，通過近一年的運(yùn)行,，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通,，使之無法承上啟下,，在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,，為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù),、菜肴質(zhì)量提高,、菜品推陳出新、價(jià)格調(diào)整適當(dāng),、員工隊(duì)伍建設(shè),、薪酬激勵、建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,，打造大眾餐飲徽縣第一品牌,，保障餐廳的利潤增長點(diǎn)，以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作,。

(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點(diǎn)宴會消費(fèi)亮點(diǎn),，扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的,，以期成為新的盈利點(diǎn)。

(2)八樓客房投資x萬元,，對x間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用x臺,，由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)間，改造后收入將由原來的月均萬元提高到萬元,，投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年,、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。

述職人：x

20xx年x月x日

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇二

隨著人們自身素質(zhì)提升,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎,？以下是小編為大家收集的酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告范文,，歡迎大家分享。

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

一,、目標(biāo)顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn)，過于狹窄,。

總的看我們酒店的經(jīng)營狀況不是太好,，沒有自己的'特色，定位偏高,，消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了,。我們一貫以高中檔酒店定位于市場，對本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力,。

二,、宣傳力度不夠,，未能在市場上引起較大的轟動。

可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃,，它投資小,，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作,。

三,、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng)。

在回訪客人的同時(shí),，把征詢到的客人的意見和建議及時(shí)與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,，逐步進(jìn)行完善提高，根據(jù)營銷目標(biāo),，制定本年度的營銷計(jì)劃,。

1、全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢,。

2,、進(jìn)行客戶的友好拜訪。

4,、加強(qiáng)儲值卡客戶的辦理,，增加現(xiàn)金流。

xxxx年,，總經(jīng)辦將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下,，逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,。

最后祝愿各位家人努力完成全年銷售任務(wù),。創(chuàng)造總經(jīng)辦的新形象、新境界!迎來我們香格里拉大酒店真正的春天!在新的一年里工作順利,，身體健康!謝謝!

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇三

您好!

(一),、在主業(yè)經(jīng)營方面：

1、主營銷售收入方面，按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個月經(jīng)營收入近x萬元,，因?qū)傩碌杲?jīng)營,，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,，加之對不穩(wěn)定因素及組合,、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營,。

2,、由于不直管財(cái)務(wù)，對于實(shí)現(xiàn)稅前利潤暫時(shí)無法做出對比,，該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào),。

(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1,、推行績效管理,，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行,。

績效考核,，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,，由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,，通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,，基層管理人員對考核能夠量化及評價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績,。

2,、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì),。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),，并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),，人事部參與指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好,，力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,，真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊(duì),。

3、通過自主管理,，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向,，既然不能成為商務(wù)酒店,，那么就改型走綠色旅游飯店的路線,，打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,，未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗,，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”,。

4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn),，前后x次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,，使足浴與酒店同步,。

5、根據(jù)飯店管理規(guī)定,，計(jì)劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí),，導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,，并影響美觀，為做好此項(xiàng)工作,，杜絕類似問題再次發(fā)生,，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究，制定方案,，并組織檢查整改,，對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案，通過我們的努力,，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可,。

6、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象,，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。

全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元,、手機(jī)x余部及其它大小物品近x件,，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè),。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,，在新的一年里做出新的成績,。

(一)酒店經(jīng)營管理方面：

1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會,，投向市場,，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,，做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任,。

2,、自己對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理,。

3,、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通,，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,，影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。

4,、由于酒店管理層處于“年輕化”,，實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大,。

1,、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營，通過近一年的運(yùn)行,，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下,，在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,，嚴(yán)重影響了酒店品牌形象，為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案,。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高,、菜品推陳出新,、價(jià)格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè),、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,，打造大眾餐飲徽縣第一品牌,，保障餐廳的利潤增長點(diǎn)，以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作,。

(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點(diǎn)宴會消費(fèi)亮點(diǎn),，扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見,，以期成為新的盈利點(diǎn)。

(2)八樓客房投資x萬元,，對x間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦x臺,，由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均萬元提高到萬元,，投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年,、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。

述職人：x

20xx年x月x日

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇四

一,、目標(biāo) 顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn),，過于狹窄。

總的看我們酒店的經(jīng)營狀況不是太好,，沒有自己的特色,，定位偏高，消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了,。我們一貫以高中檔酒店定位于市場,，對本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

二,、宣傳力度不夠,，未能在市場上引起較大的轟動。

可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃,，它投資小,，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。

三,、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng),。

在回訪客人的同時(shí)，把征詢到的客人的意見和建議及時(shí)與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,，逐步進(jìn)行完善提高,，根據(jù)營銷目標(biāo)，制定本年度的營銷計(jì)劃,。

針對以上情況,，我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署：

1、全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢,。

2,、進(jìn)行客戶的友好拜訪。

4,、加強(qiáng)儲值卡客戶的辦理,，增加現(xiàn)金流。

20xx年,，總經(jīng)辦將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下,，逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,。

最后祝愿各位家人努力完成全年銷售任務(wù),。創(chuàng)造總經(jīng)辦的新形象、新境界!迎來我們香格里拉大酒店真正的春天!在新的一年里工作順利,，身體健康!謝謝!

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇五

伴隨著宏泰國際大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個新年,。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀,！祝你們新春快樂，闔家歡樂,，萬事如意,！過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營,，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會的帶領(lǐng)下,，在全體員工自動自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作,，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置,。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準(zhǔn)確,，新開業(yè)飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),，經(jīng)營情況不容樂觀,。

同志們，20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房,、溫泉會館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以各類會議室、宴會廳,，多功能廳等配套設(shè)施,，圍繞著實(shí)行績效考核制度，加強(qiáng)營銷宣傳,，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌,，強(qiáng)化節(jié)能降耗,，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個方面：

1,、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計(jì)劃,，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí),，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

2,、內(nèi)挖潛力,，外拓客源：20xx年推行全員營銷模式，人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員,，營銷當(dāng)中有服務(wù)，服務(wù)當(dāng)中有營銷,。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施,，一切對客接觸的服務(wù)時(shí)機(jī)，主動介紹酒店各類經(jīng)營項(xiàng)目,。

3,、強(qiáng)化持續(xù)推行績效考核管理：20xx年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會根據(jù)20xx全年經(jīng)營狀況,，適時(shí)的、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo),。針對董事會制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo),，要求酒店各部門切實(shí)制定出科學(xué)、合理,、可執(zhí)行性工作計(jì)劃,。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,，提出需解決的問題,，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，做到事前計(jì)劃,，事中有控制，事后有總結(jié),。也以此作為對各部考核的依據(jù)。對各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實(shí),。

4,、推進(jìn)星評工作：我與酒店各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究,，制定方案，并組織檢查整改,，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作,，力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級酒店。

5,、人才隊(duì)伍建設(shè)：由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多,，賓館一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè)，“以人為本,，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。20xx年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關(guān)系課培訓(xùn),。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)，并大但使用,，給全體員工提供一個學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步的平臺,。

6、強(qiáng)化執(zhí)行能力：在這個經(jīng)濟(jì)高速騰飛的時(shí)代,，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時(shí)代,，而是快魚吃慢魚的時(shí)代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個企業(yè)的核心競爭力,，當(dāng)一個企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時(shí),，戰(zhàn)略決定成敗，一個企業(yè)有了戰(zhàn)略時(shí),，執(zhí)行力決定成敗,。20xx年宏泰國際大酒店確定全年?duì)I業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬元。在這個戰(zhàn)略目標(biāo)指引下,，強(qiáng)化中層以上管理人員的執(zhí)行力,，我們要明白“員工不會做你需要和布置的事，只會做你檢查和獎勵的事,，執(zhí)行力是檢查出來的”,，以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢,，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn),，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去,。

7、品牌形象提升：品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作,，盡管20xx由于諸多方面問題使酒店的聲譽(yù)受到影響,，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年,，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面,，增設(shè)餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理,，調(diào)整餐飲菜品特色,，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?wù),，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側(cè)重團(tuán)隊(duì)宴會,；二是在硬件方面進(jìn)行必要的設(shè)備設(shè)施維護(hù)改造,，保持四星級標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會接待第一品牌,。

8,、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣,，開展市場調(diào)查,，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動，提高酒店知名度,。

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇六

回顧在過去的一年里,，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中,，有大事也有小事,，有得也有失。

先說說我本人得到了什么吧,，在這一年里深深的讓我感觸到一個人的人品重要性,，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理,。

讓我從中得到和看到很多開心的事和人,，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再說說工作方面,，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，我們是一步一個腳印走下來，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個人,，從人員定崗、定位,、定時(shí)的工作,，再從我們原本的被動服務(wù)到目前的主動服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生,，讓我們更清楚的認(rèn)識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小,，都要以“無當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性,。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處,，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開展更加順利,，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲,。

比如人員的穩(wěn)定性不夠，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,，員工才是酒店財(cái)富的來源，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識,，對員工的關(guān)心不夠,，沒有關(guān)心到實(shí)處。

也許是公司的觀點(diǎn)和理念,，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面、作息時(shí)間,、工作壓力和負(fù)擔(dān),、工資福利的吸引力、價(jià)值體現(xiàn)不明顯,、個人平臺展現(xiàn)機(jī)會等,，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,，應(yīng)定區(qū),、定人、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,，只有控制能源不浪費(fèi),，才能更好的提高利潤創(chuàng)收。

作為“五常管理”,，目前操作的還不是很完善,，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位,，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善,，出菜肴速度慢需調(diào)整,；《員工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確；離職程序太過復(fù)雜化,，有些復(fù)雜和亂,；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受,。

最后說道,，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱號,，作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài),、無污染，注重健康飲食標(biāo)志,，面對全社會人而服務(wù),，作為公司一員，我感到自豪和驕傲,。

企業(yè)在發(fā)展,，人也要不停地學(xué)習(xí)，需要進(jìn)步,，在發(fā)展中逐步完善自我,，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善，更好服務(wù)于賓客,，要與時(shí)俱進(jìn),，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,，更好的成績,！

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇七

x月x日至今已在酒店人事部工作已有一個月之多，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法,，一個月來,，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

人事部門屬酒店的職能部門,，發(fā)揮著組織,、協(xié)調(diào)、培訓(xùn),、管理和員工基本生活保障等作用,，工作瑣碎，主觀能動性強(qiáng),，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)?，F(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人,，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資,、后勤及人事、培訓(xùn)兩個部分,。在對部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時(shí),，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),，為人事部各項(xiàng)工作全面,、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ),。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率,。

經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定，重新調(diào)整酒店的人員編制,，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人,，現(xiàn)有員工179人。

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),，人員流動性較大,，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位，勢必會影響工作的正常進(jìn)行,。對之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選,，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用，除此之外,，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作,，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果,，通過以上的舉措,，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時(shí)，對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,，合理分配人員,，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí),，確保工作效率化,。重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對檔案資料進(jìn)行整理,，定期進(jìn)行檢查,，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對酒店的檔案資料的檢查中,，不出現(xiàn)問題,。

將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系,，人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間,，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念,，將原來開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整,，原來早、午,、晚一日三餐,，增加一餐(夜餐)后，調(diào)整為一日四餐,。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,，計(jì)劃在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食,，注重營養(yǎng)搭配,，堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則,。通過了幾日的觀察,，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理,，將用餐部門劃分區(qū)域,，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動量,。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工提供一個健康,、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度,，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生,，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境,。規(guī)范員工超市采購流程,，與財(cái)務(wù)部配合對超市貨物進(jìn)行盤點(diǎn)，建立臺賬,，將每日收入及時(shí)交送財(cái)務(wù)部,。

在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會議，做好各類上傳下達(dá),，組織協(xié)調(diào),，擬定方案和主持工作，確保各類會議,、活動順利開展,。同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動工作，接待的大型宴會時(shí),，充分調(diào)動合理利用人力資源,，確保接待工作順利完成。配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集,、分析,、調(diào)查、研究工作,，積極提出改進(jìn)意見和建議,，并以口頭或書面形式及時(shí)向酒店高級管理層匯報(bào)，為酒店高級管理層提供決策依據(jù),。在對外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查,、酒店印刷品的整理、標(biāo)牌,、宣傳單等的制作),，做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級政府部門和社會各界的關(guān)系,，參與策劃酒店內(nèi)的重大活動,，加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度,。

1,、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策,、福利待遇,、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員,、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障,。

2、員工招聘

a,、選人：酒店對外公布招聘啟事信息后,，主要通過人才市場、新沂市人才網(wǎng),、電視滾動字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)行發(fā)布招聘信息,。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進(jìn)行招聘,。

b,、用人：用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位.根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實(shí)際情況，對人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo),，讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合,。

c、備人：建立酒店的人才庫,，及時(shí)對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記,、備份，以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充,，確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營,。

d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動很大,，人員的高流動對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫,。平時(shí)在工作中要主動和員工“談心”,，及時(shí)對有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo)，找出他們辭職的主要原因,，以確保員工合理安排,。

3、后勤的保障

沒有后勤的保障,，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進(jìn)行,。在工作中加強(qiáng)對宿舍、食堂,、水電,、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境,。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理,，為改變酒店員工宿舍臟,、亂、差的現(xiàn)狀,，為員工創(chuàng)造一個清潔,、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境,。

a,、加強(qiáng)組織管理：強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé),，激發(fā)后勤主管的工作積極性,，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé)，對宿管員的履職情況進(jìn)行評定,，實(shí)施獎罰制度;三是評定員工宿舍長,，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長”四級管理的網(wǎng)絡(luò),。

b,、加強(qiáng)宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定,，節(jié)余水電進(jìn)行獎勵,、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來,，員工宿舍用水,、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí),，對員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,，并對使用人進(jìn)行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用,，降低了不安全的隱患,。

c、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查,、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生,。對衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善,。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,，軼序良好,。

d、規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時(shí)間,，且必須履行登記手續(xù),。對拒不填寫《登記表》者,，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的.外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓,。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍,。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間，宿管員必須催促來訪者盡快離開,。幾個月來，宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定,，沒有因?yàn)閬碓L員工親友而出現(xiàn)意外的情況,。

e、增設(shè)培訓(xùn)教室,，如有條件增加員工活動室為員工創(chuàng)造了一個良好,、安全的休閑娛樂環(huán)境。

上情下達(dá)和下情上報(bào)

及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工,，及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見向上匯報(bào),，根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議，把人員流動控制在最小的范圍內(nèi),。

a,、完善制度，向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍,。

成功的企業(yè)源于卓越的管理,，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度,。隨著社會的不斷發(fā)展,，搞好管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。因此,，在原有的規(guī)章制度上完善,，合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié)，為了進(jìn)一步完善酒店制度,，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,，將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”。

b,、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,，完善培訓(xùn)機(jī)制。

企業(yè)的競爭,，最終歸于人才的競爭,。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,，從真正意義上為員工帶來幫助,。另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的,，對入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌,、安保消防,、安全生產(chǎn)、員工手冊的培訓(xùn),，對員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo),，讓員工從根本的思想認(rèn)識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認(rèn)識和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念,、服務(wù)理念及工作理念,。另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行，并對各培訓(xùn)進(jìn)行考核,，以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀,、態(tài)度來確定工資的等級。以此加強(qiáng)員工的對客服務(wù),，使我們的軟件在上一個臺階,。

c、協(xié)助部門工作,，積極主動聽取各員工建議及意見,。

繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理事件處理,。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年,，擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障,。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心,。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大,。

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇八

您好!

回顧在過去的一年里,，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中,，有大事也有小事,，有得也有失。

先說說我本人得到了什么吧,，在這一年里深深的讓我感觸到一個人的人品重要性,，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理,。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再說說工作方面，在這一年之中,，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下,，我們是一步一個腳印走下來，從不規(guī)范到規(guī)范,，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個人,，從人員定崗、定位,、定時(shí)的工作,，再從我們原本的被動服務(wù)到目前的主動服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生,，讓我們更清楚的認(rèn)識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小,，都要以“無當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性。

但在這一年之中,，工作還是有很多不足和不到位之處,，希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去,，使我們的工作開展更加順利,，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。

比如人員的穩(wěn)定性不夠,，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益，員工才是酒店財(cái)富的來源,，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識,，對員工的關(guān)心不夠，沒有關(guān)心到實(shí)處,。也許是公司的觀點(diǎn)和理念,，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面、作息時(shí)間,、工作壓力和負(fù)擔(dān),、工資福利的吸引力、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 ,、個人平臺展現(xiàn)機(jī)會等,，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低，應(yīng)定區(qū),、定人,、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,，只有控制能源不浪費(fèi),，才能更好的提高利潤創(chuàng)收。

作為“五常管理”,，目前操作的還不是很完善,，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位,，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善,，出菜肴速度慢需調(diào)整;《員工守則》不夠明細(xì)和明確;離職程序太過復(fù)雜化,，有些復(fù)雜和亂;員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受,。

最后說道,，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱號,，作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài),、無污染，注重標(biāo)志,，面對全社會人而服務(wù),，作為公司一員，我感到自豪和驕傲,。

企業(yè)在發(fā)展,，人也要不停地學(xué)習(xí)，需要進(jìn)步,，在發(fā)展中逐步完善自我,，在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善，更好服務(wù)于賓客,，要與時(shí)俱進(jìn),，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,，更好的成績!

伴隨著x大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂,，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個新年,。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的!祝你們新春快樂,，闔家歡樂,，萬事如意!過去的一年是對x大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營,，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,，在酒店董事會的帶領(lǐng)下，在全體員工自動自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可,，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置,。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等),，銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),，經(jīng)營情況不容樂觀。

20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,，壓力與動力同在,。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲,、客房、溫泉會館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以各類會議室,、宴會廳,，多功能廳等配套設(shè)施,，圍繞著實(shí)行績效考核制度，加強(qiáng)營銷宣傳,，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌,，強(qiáng)化節(jié)能降耗,，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

述職人：x

20xx年x月x日

酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告篇九

大家好!

20xx年,，是我就任x賓館總經(jīng)理的第一年,，也是新x賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時(shí)間,，但在這幾個月里,，我和酒店全體員工在x領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅(jiān)持[以人為本,、以誠待人,、賓客至上,、服務(wù)至佳"的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力,，克服資金緊張,、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難,，賓館從x月x號試營業(yè),，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在x領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，x賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)x個多月,，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,，賓館人的敬業(yè),、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行,、社會各界人士的認(rèn)可,。

賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以[用心營造,、至高致遠(yuǎn)"的價(jià)值理念和企業(yè)品牌,，不斷強(qiáng)化市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué),，促進(jìn)賓館持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展,，確保賓館利潤、增加員工收入,、提升賓館品牌服務(wù),，我深知責(zé)任重大。因此,，我會一直為此而盡心,、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在,，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議,。

我自從20xx年8月13日來到x賓館,，首先制訂了x賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí)，每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃,，對推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用,。其二,，制訂了管理人員和工作流程。做到明細(xì)分工,，職責(zé)明確,，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象,。其三,，與星級賓館接軌，合理出臺,，使員工感受到了親切感,、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù),。

1、人員管理制度化

從8月下旬開始,，我們賓館結(jié)束員工招聘工作,，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我,、克服困難,、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了[有情,、制度無情,、管理無情"的管理理念，使員工有了新的心態(tài),、新的認(rèn)識,。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才,，我們在用人上采用能者上庸者下,，在優(yōu)秀員工中選拔了主管,、財(cái)務(wù),、倉管、領(lǐng)班,、營銷,、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用,。

另外在制度上我們嚴(yán)格要求,，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層,、前臺,、前廳,、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和制度和培訓(xùn),。

2,、抓經(jīng)營，顯成效;

1月18號以后,，我們賓館積極展開營銷力度,，把握各種人際關(guān)系，并且在濟(jì)源日報(bào),、都市廣告,、一周商訊上刊登廣告，使x賓館提高了知名度,，在社會上引起了極大的反響,，賓館入住率達(dá)到8%，餐廳首次接待了婚宴,，并且接待4人的旅游餐,，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足,，餐具,、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲奔影嗉擁悖采用提前安排,，重視細(xì)節(jié)的工作方式,，接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì)，受到了客人的好評,。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下,，積極發(fā)揚(yáng)主人公精神，合理安排員工作息時(shí)間,，比較及時(shí)的完成接待任務(wù),，為我們x賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

3,、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量,、餐飲使用[五常法"

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟,，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益,。x賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調(diào)換廚師,、更新飯菜,。對總廚的管理要求，采用定時(shí)換,、定時(shí)出新菜,、定期培訓(xùn)的制度,。菜肴質(zhì)量上，實(shí)行土洋結(jié)合,，家常為主,，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評,。在廚房管理方面采用五常法管理模式,，即[常整頓、常檢查,、常,、常組織、常計(jì)劃",。廚師制定64字廚師公約,，以制度辦事，嚴(yán)格要求,，精益求精,。

4、愛護(hù)財(cái)產(chǎn),、節(jié)約降耗;

賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營時(shí)間最多三年,，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng),，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃,，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣,，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù),，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人,，不定時(shí)抽查,，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果,。

5,、講文明，樹形象,，抓思想

強(qiáng)化服務(wù),，文明禮貌,。全體員工精誠團(tuán)結(jié),、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起,，我的形象代表賓館等形象工程,，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想,，在三個月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格,，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證,，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心,，立即交到賓館部門代交失主,，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚(yáng)。為此,，記者特意將刊登到濟(jì)源日報(bào),，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。

6,、抓培訓(xùn),、備人才;

賓館在發(fā)展中，人才需求加大,。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程,。對在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn),。在鄭州結(jié)盟1家朋友酒店,，全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)1余人次，組織集中學(xué)習(xí)2余次,。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,，對管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉,，提高管理水平與綜合管理能力,。

7、存在的問題：

⑴,、信息溝通渠道欠通暢,，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大,，程序有待優(yōu)化;

⑶,、員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng),，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸,、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。

1,、需要盡快提高綜合競爭力;

20xx年,，濟(jì)源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店,、精致商務(wù)酒店,，銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟(jì)源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革,，規(guī)范化,、人性化，定位準(zhǔn)確,、物美價(jià)廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢,，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急,。

2,、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以x為核心的價(jià)值理念,，認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,，保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展,，展開營銷渠道,，確保固定客戶，提高賓館效益,。

3,、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;

堅(jiān)持[以人為本、以誠待人"的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,，努力改善員工的工作壞境,，加強(qiáng)對宿舍、員工餐的人性化管理,。本著服務(wù)好員工的目的,，及時(shí)了解員工思想，解決員工實(shí)際困難,，以實(shí)際行動溫暖人心,，讓員工感受到賓館對員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動,，既豐富了員工的業(yè)余生活,，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺,。

1,、根據(jù)賓館工資、獎金、津貼管理制度,，完善賓館績效考核,，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用,，進(jìn)一步加強(qiáng)賓館的日常經(jīng)營管理,，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導(dǎo)各部門的工作,，提高整個賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì),。

2、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),，竭盡全力完成x下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機(jī)遇,，迎接挑戰(zhàn),、開拓市場。

3,、建立,、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化,、精簡化,、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),，并針對各種問題進(jìn)行和講評,。傳達(dá)x有關(guān)指示、文件,、,，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使賓館有一個高效率的工作系統(tǒng),。

4,、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度，閱讀分析每日,、每月,、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表。檢查分析每月營業(yè)情況,。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況,，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。

5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場所及各部門工作情況,，檢查服務(wù)質(zhì)量,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題,，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門,。

6、加強(qiáng)賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作,。

7,、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象,，并代表賓館接待貴賓,。

8、以身作則,，關(guān)心員工,，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力,。

最后,，再次感謝x領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循x為核心的價(jià)值理念,。在校長的領(lǐng)導(dǎo)下,，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng),，繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神,，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好x賓館,，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用,。逐步在全市各提升價(jià)值。為x賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大,、做強(qiáng)而勤奮努力的工作,。

述職人：x

20xx年x月x日