旅行是一種開闊眼界,、豐富人生的方式,，我喜歡去不同的地方感受不同的風(fēng)景和文化,。如何寫好一篇議論文是許多人感興趣的問題,，下面給出幾點參考意見。讓我們一起來探索總結(jié)的奧秘,，共同提高自己的總結(jié)能力。
服務(wù)員工作技巧與心得篇一
十月剛剛過去，回想這一具多月來的客房見習(xí)領(lǐng)班工作,，就像一首交響樂一樣，高低起伏,，各種音符都有,。但是經(jīng)過這一具多月的工作，有收獲有成長,。作為一名基層的治理者,，需要學(xué)習(xí)的地點還有不少。領(lǐng)班別僅僅是想象中的檢查房間而已,，需要做的還有不少,。
樓層領(lǐng)班是確保客房衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,，是操縱客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié),，直接妨礙。對客人的服務(wù)質(zhì)量,。經(jīng)過這一具多月來的工作實踐,，都是掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)準(zhǔn)，也可以獨立的去把控好一具房間的整體質(zhì)量,。但是依然有一些別腳的地點,，在主管和部門的檢查中依然存在別達(dá)標(biāo)的事情。經(jīng)過分析要緊依然對房間衛(wèi)生的全局把控別到位,，檢查中僅僅拘泥單獨的各個地點,，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)依然別夠高，檢查中依然有忽略的地點,。只是經(jīng)過這段時刻的衛(wèi)生檢查,，認(rèn)識到領(lǐng)班的檢查不過一具監(jiān)督補臺的工作，更重要的依然職員對房間衛(wèi)生的清理,。所以在接下來的工作我將會加強對職員打掃房間的關(guān)注,，提高職員的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān),。
有人說,，領(lǐng)班是夾在縫里做人，這話一點也別為過,，上要對主管負(fù)責(zé),，下要對職員負(fù)責(zé)，起到帶頭作用,。工作中要處理好與上級,、平級與下級的關(guān)系，是需要經(jīng)過更多的實踐和親身記憶才干協(xié)調(diào)好的,。在這一具多月時刻里,，在這方面都是還做的還很少，還有不少的路要走,，這方面將是我未來工作中最需要學(xué)習(xí)的地點,，別僅僅是經(jīng)過書本，還要經(jīng)過向領(lǐng)導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí),，彌補自己這方面的別腳,。
由于之前在五號樓工作，與八號樓的職員接觸別多,，對他們別是特別了解,。如今來到八號樓要和他們一起工作，必須和大伙兒互相了解,，建立良好的工作氛圍,，所以這一具月來我加強與大伙兒的`溝通，對每個職員都有了一定的了解,。但是由于八號樓職員多,，且年齡跨度大，性格迥異,，難度依然比較大的,，我也在試著尋覓和每個人溝通的辦法。讓自己盡快的融入到那個大班組,。
做了領(lǐng)班后,，與往常做接待時與客溝通的辦法與心態(tài)要別一樣,，別再是僅僅與客溝通，然后交給領(lǐng)班,，如今要獨擋一面,，自己想到最好的方式處理客人的別滿和疑咨詢，同時還要在職員面前起到帶頭作用,，維護(hù)酒店的形象和利益。這一具月來也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通,，從最簡單的詢咨詢客人的住店感覺到解決向客人索賠咨詢題,、投訴咨詢題。開始覺得很難,，別知如何開口,，漸漸的放下心去感覺與客人溝通的歡樂。
領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜,，經(jīng)過這一具月來的實踐,，感受的確別那么容易，但初試皮毛,，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下,，漸漸也理順了一些頭緒。我相信接下來的兩個月,，我會更加努力,，讓大伙兒都能認(rèn)可我的工作。
服務(wù)員工作技巧與心得篇二
根據(jù)教學(xué)計劃的安排,，x年6月18日至20__年12月18分配到舜和國際酒店進(jìn)行為期六個月的大學(xué)生畢業(yè)實習(xí),，6個月的實習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識很多,，收獲很大，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識,，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,，了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,，懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,，同時也對餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重;當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的各類服務(wù)行業(yè)。物欲橫流,，經(jīng)濟發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，積極地實習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢,，對于社會行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認(rèn)識，對于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識,，深深感到了無窮的動力,，壓力!相信此次實習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響。直至實習(xí)結(jié)束我在舜和國際酒店的實習(xí)共做了六個月的服務(wù)員,，結(jié)束實習(xí)返校,。
二、實習(xí)目的,。
穩(wěn)過渡,。對于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認(rèn)識，這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),，在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實實,、認(rèn)認(rèn)真真、不好高騖遠(yuǎn),。
三,、實習(xí)內(nèi)容。
我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作,，在國宴待過一段時間后來轉(zhuǎn)入中餐,。開檔，為客人倒茶,、倒酒,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求，拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，疊餐巾等等,，有時候也站位，或者到其他部分工作中做幫工,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四,、實習(xí)過程。
1,、在校選擇階段,。
剛接到實習(xí)通知時內(nèi)心一陣欣喜，從小一直上學(xué),，終于迎來了社會工作機會,。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié)，一方面不希望和宿舍的姐們們分開,，另一方面希望能夠更好地實習(xí),，從而獲得更多的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。多方面搜集材料認(rèn)識到山東舜和國際酒店位于濟南市經(jīng)十路,，是由舜和酒店集團投資興建的高星級餐飲主題文化酒店,，于20__年11月17日開業(yè)，酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，酒店總面積四萬多平方米,，設(shè)高檔宴會包房138間，擁有260間豪華客房,，千人大宴會廳1個,、大小會議室9個、棋牌室,、健身房,、美容美發(fā)、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù),、會議,、休閑、娛樂之需求,。是濟南西部新城首家高檔酒店,。最終咨詢了老師家長之后,，選擇了進(jìn)入舜和國際酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)。
2,、起初的適應(yīng)階段,。
的技能，在接下來的實習(xí)生活中有很大的助力,。
在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后,，被分配到舜和國際酒店國宴廳進(jìn)行實習(xí)，由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生,，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到國宴學(xué)習(xí),，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔，收檔,，菜名,，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦,，但很充實很滿足很高興,，由衷的感到是那么的自豪。我們一點點,，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌,。但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對于服務(wù)員管理的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受。一段時間過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，最后酒店將我安排到中餐進(jìn)行交流學(xué)習(xí),。
3,、積極工作，努力學(xué)習(xí),。
情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得,。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序也都能順其自然的正常操作,。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了賓客的的生活飲食習(xí)俗,，同時也看到了當(dāng)前的精神面貌,，消費觀念等。
4,、學(xué)習(xí)成熟,，內(nèi)心反思。
實面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個集體，我們還是相對自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。
五、心得感受以及實習(xí)意見,。
(一),、心得感受。
1,、我記得,，老師給我們講過，只有有滿意的的員工,，才會有滿意的顧客,，顧客滿意了，一方面會帶動超市利益的增加,，另一方面,，會讓員工更加舒服，滿足員工工作的熱情,，他們才會更好地服務(wù)顧客,，這是一個良性循環(huán)的過程。所以,，我覺得,，管理者應(yīng)該為員工謀福利，這樣才是公司長遠(yuǎn)發(fā)展之大計,。
2,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。
2.每個酒店注重的企業(yè)文化都不一樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。因此要先積極的了解企業(yè)文化,，學(xué)習(xí)它,，并積極的融入才能更好地勝任工作，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流和溝通,。
3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了,。這點給我的最大體會是在與人的交流上,。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,，我就會上前幫忙,。
4.在其位，謀其職,。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作，只有你愛你的工作,，對它付出了,，你才能有收獲。
5.錯了就要認(rèn),，認(rèn)了就要改,。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇,。
(二)建議,。
1、更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練,。
2、創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。
3,、健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.
4、增強大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象,，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本,，處罰為輔,，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
5,、完善分配體系和管理制度,，應(yīng)根據(jù)多勞多得，少勞少得,，不勞不得的原則,，合理分配利益，滿足員工的合理利益,，加強落實懲戒制度,，刺激員工的工作積極性，懲辦員工的故意失職,。此外,，保障員工的合理權(quán)利，為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境,，保障他們的生命和財產(chǎn)安全,，切實加強對員工利益的重視，使員工形成主人翁的思想,。
6,、加強對員工的培訓(xùn)，我覺得一個成功的企業(yè),，需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才,，作為一個企業(yè)組織，理應(yīng)為有才干的人,，安排培訓(xùn)進(jìn)修的機會,。只有這樣，酒店的運營才會緊跟時代發(fā)展的步伐,，力爭每前進(jìn)的一步,，都對酒店有用。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,，引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才,，并且留住這些人才，是酒店進(jìn)一步發(fā)展的需要,。
六,、我的收獲。
在舜和國際酒店實習(xí)的這些日子,，讓我很幸福,，我收獲了很多人生的財富,。
(一)微笑服務(wù)。
我知道,，我只是舜和國際的一個小員工,，也可以說只能算一個短期員工。但是,，這次實踐,，讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力。每一次走進(jìn)工作場地,，我就會自然的微笑,，因為我知道在每一秒我都在代表舜和國際。所以,，這些日子,，我一直微笑的服務(wù)。我認(rèn)為,，一個工作中的人就算再累也要好好工作,。
(二)學(xué)會感恩。
其實,，突然一整天站這么久,，很累人。這讓我想起了我的老師們,，他們也是為我們站一天,，我們還不好好聽課，真不對,，回校后,，我會更加好好聽課，尊敬每一位老師,。還有就是,，原來掙錢很不易，父母辛辛苦苦掙錢,，讓我為了未來坐在大學(xué)里接受良好教育,，我有什么理由不努力。我們這些做兒女的,，真的要好好學(xué)習(xí),，體諒父母,，愛父母,，孝敬父母。愿天下父母健康長壽,。此外,，就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們，我感謝他們在舜和國際對我的照顧。
(三)懂得回報,。
每天,，我都是早早的起床，晚上,，到深夜才下班,，說實話，晚上我膽小,。但是慢慢地磨練以后,，這樣的經(jīng)歷會讓我更加勇敢。發(fā)工資后,，我給爸爸媽媽每人買了身保暖衣,，給姥姥和奶奶家買去了雞蛋，給弟弟壓歲錢,，給好友買的禮物,。我知道，這些東西很普通,，但是,，用我的錢給他們買，我很高興,。我知道人要懂得孝敬和回報,。
七、總結(jié),。
放心的地方也是最容易出錯的地方;教我用一顆包容的,、欣賞的、積極的,、空杯的心態(tài)去面對他人,，無論客人或同事，無論他對你好或不好,。于是,，我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起,，在進(jìn)行實踐的同時,，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提,。過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收,。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè),，還有一段時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備,，在學(xué)校這有限的時間里認(rèn)真的想一想自己會什么,，喜歡做什么，以及專業(yè)方面的知識鞏固一下,，做好打算,。我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強,，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè)。
服務(wù)員工作技巧與心得篇三
從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。
要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
常常想,，服務(wù)員這一職業(yè),，因它的多面性,、不規(guī)律性,、危險性等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它,，確實不容易,。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心,。
你做到了多少,，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你,，是尊重?是信任?抑或是冷漠,，甚至輕視?人與人之間其實就是相互的'，別人對你的態(tài)度,，實際就是你自身言行的一面鏡子,，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好,，哪里又需要改進(jìn),。
具體到我們的實際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時候,，你是不是一個很好的"內(nèi)應(yīng)",，工作得很"漂亮"：動作麻利，收拾得很干凈,，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前,，做一個堅實的后盾，保障著外部工作的順利進(jìn)行;當(dāng)你身處外部工作時,，你有沒有化身成一位美麗的"天使",，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對"上帝"們，愛常人之所不能愛,，忍常人之所不能忍;當(dāng)你是一位領(lǐng)班時,，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，既著眼于大局,，又注重細(xì)微,，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長,，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時,，你還能沉著,、機智、果斷的面對,，拿出"兵來將擋"的氣魄,。
如果說，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè),，那就讓我們投入到這種"苦"中去鍛煉自己吧,，"玉不琢不成器"，終有一天,，你會發(fā)現(xiàn),，它已使我們變得更堅韌，讓我們更寬容,，更豐富,，同時也更美麗!
服務(wù)員工作技巧與心得篇四
我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱雖然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請,、抱歉,、假如、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。
人們在談?wù)摃r,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的',、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
服務(wù)員工作技巧與心得篇五
時光總是走的如此匆忙,，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走,。回望這一年來走過的路程,，有著太多的感慨,。
公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力,。因此,，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力,。
首先,，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵,，不留死角,，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。
其次,，做好餐具的消毒工作,，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新,。
再次,，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工,。
最后,，認(rèn)真聽取反饋意見，并及時進(jìn)行糾正,，改進(jìn),。
以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方,，在新的一年里,，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇六
時間匆匆,，飛快流逝，我已經(jīng)在“xxx”愉快的度過了一個春秋,。工作著并快樂著--是我的一貫準(zhǔn)則,，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，必須掌握七大要素：
1,、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。
2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù),，必須上好培訓(xùn)課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。
3,、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的,，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好,。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的.狀態(tài),，而不會手忙腳亂。
4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因為員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便,，這是因為他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費,。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。
6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣,。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時,，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭,，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地,！
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。
平時，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。
作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福,！
服務(wù)員工作技巧與心得篇七
過去的一個月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足。
在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外,。
有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。我以為,，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里,，我成長了不少,，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。
2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情,。
新的一月即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇八
3,、隨時保持收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生;。
4,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進(jìn)入與工作無關(guān)的程序;,。
5、隨時注意使用規(guī)范的禮貌用語;,。
6,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天、吃零食,、玩手機;,。
8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺提取現(xiàn)金;,。
9,、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字，特殊情況通知主管;,。
10,、收銀員必須當(dāng)面點清客人的消費金額數(shù)、辨別真?zhèn)?，如有問題責(zé)任自負(fù);。
11,、收銀臺重地,，其余人員一律禁止入內(nèi),，如發(fā)現(xiàn)私自進(jìn)入者，嚴(yán)肅處理,，如有其它問題,，負(fù)相關(guān)責(zé)任。
服務(wù)員工作技巧與心得篇九
麗城假日酒店是由香港中昌集團有限公司投資,，以五星級標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房,、餐飲、娛樂,、商貿(mào),、辦公、會議于一體的商務(wù)度假型酒店,，于__年6月27日試營業(yè),，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣,。
酒店依山傍水而建,，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛,。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi),，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新,，環(huán)境幽雅,，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓,、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊,。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè),，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局,，是目前東莞地區(qū)特色獨具，魅力無限的五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店,。
酒店的大堂氣勢恢宏,，裝飾古樸典雅，匠心獨運,。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木,，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓,。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房,，空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美。室內(nèi)明亮通透，格調(diào)富貴典雅,，浪漫別致,，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中,。
酒店餐飲設(shè)施較多,，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務(wù),，滿足不同賓客飲食休閑之需要,。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇,?！皦糁埂币箍倳碛?9間豪華箱包，超大表演舞臺,，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼,，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池,，網(wǎng)球場,，大型停車場，車隊服務(wù),，多功能會議室,，商務(wù)中心，桑拿等,，能充分滿足賓客各方面的要求,。
二、崗位介紹,。
總機是酒店對客的第一個窗口,，客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生?？倷C話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了,。麗城對接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識;認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個電話;對客人的詢問要熱情,、有禮,、迅速地應(yīng)答;主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名,、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號碼;熟悉有關(guān)問訊的知識;掌握總機房各項設(shè)備的功能,，操作時懂得充分利用各功能鍵及注意事項;特別是嚴(yán)格保密客情資料。
商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所,，商務(wù)中心文員主要是對客進(jìn)行服務(wù),。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù),，并為客人保密;為客人辦理飛機票,、火車票,、旅游票的代訂服務(wù);迅速,、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具，供客人隨時借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話,。文員每班次認(rèn)真檢查,，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和積極性,，搞好同事間的團結(jié)和協(xié)作,，完成上級交辦的其他任務(wù)。
三,、工作總結(jié),。
1.初到麗城的復(fù)雜心情。
__年7月1日,，我們25個同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路,，一路上我們都很興奮，一路的新鮮感包圍著我們每一個人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點多火車才緩緩開動,，從中午開始,，我們都是忙碌，從學(xué)校到火車站的路上,，我們沒有一絲悲傷,，可能是因為太多的行李讓我們無暇去悲傷。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手告別,，那時,，我真的很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的,。
坐一夜的火車真的很辛苦,，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點熱,，根本就睡不了覺,。過了很多站，在7月2日的早上5點多,，我們終于到達(dá)了目的地,。走出火車站，我們看到了不一樣的天空,，覺得那云朵離我們很近,，讓我們看的太清晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上,，我們就開始感受酒店對我們的關(guān)懷,，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍,，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品,。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好,，很多東西都讓我們感到失望,。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報平安，當(dāng)時真的很凄涼,。下午我開通了武漢的號,，假裝很堅強的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時,，眼淚就情不自禁的流了下來,。人生地不熟，只有自己孤單的身影,，心里沒了親人的依靠,，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府,。直覺告訴我這個地方不是那么適合我,，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗,。
培訓(xùn),，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西,，但是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我,。分崗了，因為眼睛的問題我被分到了總機房,，最輕松最無聊的工作,，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點事,，心里很不是滋味,，但是我又只能別無選擇的接受，心里默默規(guī)劃,，一定要讓自己堅持一個月,。就這樣，我的實習(xí)工作生活開始了,，沒有一點興奮的開始了,。
2,、體驗商務(wù)總機生活。
人力資源部就我們正式交給了各部門,，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理,。正式上崗前，部門又對我們進(jìn)行了針對性的專業(yè)培訓(xùn),，剛開始是大竄的分機表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開始,，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西,，過的很無聊,。兩天后,，我們開始試著接電話,，因為對酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理,，老是轉(zhuǎn)錯電話而導(dǎo)致有人投訴,。心里開始有了壓力，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單,。但是令我驕傲的是：因為我的聲線一直都很好,，總機應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時,，客人贊揚說我的聲音很甜美,，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象。
剛開始的一周,，都會有老員工帶我們上班,，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負(fù),，那些在總機房的女孩子都比我們小,，但是她們的工作熟知度都比我們高。因為總機房的設(shè)施設(shè)備都是固定的,，很多操作也是規(guī)范的,，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到電話時就會因為緊張而出錯,。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡單的東西弄錯時,，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領(lǐng)班批評一通,。這些我都默默的忍受著,，慶幸的是我的接受能力不錯，通過半個月的工作,，總機房的工作我都可以獨自游刃有余的操作了,。
因為商務(wù)中心和總機房只有一個領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理,，所以總機房的接線生就必須要學(xué)一點商務(wù)文員的知識，以備不時之需,。商務(wù)總機成為了一體,，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機房,，我們也逐漸的變成了老員工,。熟知總機房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識的培訓(xùn),，如何熟練的試用復(fù)印機,，傳真機;如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點。在商務(wù)中心的工作,，讓我看到了希望,，從總機房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對面的交流，這對我是一個挑戰(zhàn),，對服務(wù)一直都是我的弱項,，與客人交流時，我一般都會找不到重點話題,，有時候也會膽怯,，遇上外國人，我常常會緊張的連一句英文也說不出來,。隨著對工作的熟知度加深,，我的對客服務(wù)能力也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉,。
3,、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變。
在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的,，上一分鐘電話響個不停,，幾乎同時來了四五個電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,，下一分鐘一片寂靜,，有時一連半個小時都沒有一個電話，這就是總機房,，一個多么枯燥無味的地方,。每天面對著一部電話和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣,，耐煩不耐煩的聲音,。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情，一天看到只是話務(wù)臺的紅燈在閃,，滿眼都是電話的影子,，整個人也變得容易煩躁,。就是這樣一個閑忙分布不均的工作，就是這樣一個枯燥無味的地方,，日復(fù)一日,。在商務(wù)中心也是如此，好一點是可以時不時的看到人從大堂走過,，不至于覺得自己被遺忘在角落,。
因為是剛從學(xué)校出來，對社會充滿美好的期待,，因此,，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖,，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單,。隨著時間的位移，在總機房那么久,，工作環(huán)境,，工作內(nèi)容都很熟悉了，很多工作都可以得心應(yīng)手,，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機是一家,，時不時的會去商務(wù)中心替班,，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識，這些東西也很適合我,，因而覺得工作并沒有那么無聊了,。對總機接線生的工作也有了一個新的認(rèn)識。
每一個接線生都是總機的靈魂,。在接每一個電話之前我都會調(diào)整好心態(tài),，飽滿精神，讓客人聽到清晰,，甜美的聲音,，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的,。在工作中,，我都會用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個電話,。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,，也積累了不少經(jīng)驗。有一些經(jīng)驗可以大化到人生中,。后來在工作中我不會感到很枯燥了,，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的,。
四、實習(xí)心得與體會,。
1,、認(rèn)識主動服務(wù)意識。
服務(wù)意識,，是對酒店服務(wù)員的職責(zé),、義務(wù)、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn),、要求的認(rèn)識，要求服務(wù)員時刻保持客人在我心中的真誠感,。主動服務(wù)意識在服務(wù)意識中是尤為重要的,，主動的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時的服務(wù)會讓客人產(chǎn)生歸屬感。
主動的微笑服務(wù)是總機接線生的服務(wù)靈魂,，接線生是用電話與人交流,，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的,，是讓人覺得舒服的,，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談，同時也會受到客人的稱贊,，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來,。
商務(wù)文員的對客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能,?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時，可以為客人送上一份報紙或者讓水吧人員送來一杯免費的檸檬水,，以便客人排解在等待中的空擋時間,。這時候客人都會投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會因此而欣慰,。
2,、感受酒店培訓(xùn)。
在麗城,，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制,。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個月有的崗位知識培訓(xùn),，都給自己提供了一個很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識的空間,。
現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊伍,，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認(rèn)識到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”,，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”，“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”,。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識技能的發(fā)展,，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，同時有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,。
用,，剛踏出校園，找不到工作的起點,，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo),，讓我們這些盲目的實習(xí)生對自己的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識和技能,，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣,。尤其對新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí),，速度要快的多,，對自己相對獨立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因而也提高了自信心,。
對于酒店,，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作,。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法,，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊伍中往往會有比較出色的人員,，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴大了知識面和擴展了工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能,。為酒店儲備人才有很大的幫助,。
3、體味基層管理,。
在酒店做基層崗位,，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友?；鶎庸芾碚咧苯釉谝痪€與顧客和員工接觸,，具備敏銳的洞察力，能及時掌握顧客反饋的信息,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題,，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學(xué)習(xí)榜樣,，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己,，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧,。
但是，基層管理也有很大的缺陷,。由于我國酒店基層管理者能力和意識的缺陷,，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷,，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn),，不但降低了顧客的感知價值，而且在處理顧客不滿時產(chǎn)生的故障成本,，會導(dǎo)致酒店競爭力的降低,。但是，由于多方面的原因,，他們不愿將重要的信息向上級進(jìn)行溝通,。一是自身能力的不足。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價值的顧客信息,，哪些服務(wù)問題需要向上級溝通,。二是自身的惰性。如果向上溝通,，也不一定會被采納,，多一事不如少一事。三是本位主義思想,。認(rèn)為將服務(wù)問題向上級反映,，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息,，因此,，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實現(xiàn)。
基層管理的缺陷是一個長遠(yuǎn)的問題,，畢竟是基層,，經(jīng)驗不足，能力不夠是普遍性的問題,。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則,。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表,、言行舉止,、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人,。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,，少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶動員工、引導(dǎo)員工和教育員工,?！皼]有不好的士兵，只有不好的將軍”,，員工工作的好壞,，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個管理人員的管理能力,。
五,、結(jié)束語。
時間短暫180天,，是我在這項工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始,。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測?？晌蚁嘈盼覍梦业钠缴鶎W(xué)做好每件小事,。事在人為。只要有心就會有成功,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十
人生追求的目標(biāo)是什么?是當(dāng)企業(yè)的老板,還是做企業(yè)的員工?選擇肯定是前者,。當(dāng)老板沒錯,問題是老板也不是那么好當(dāng)?shù)?老板有賺錢的、成功的,也有賠錢的,、失敗的,甚至還有負(fù)債累累,、傾家蕩產(chǎn)的。反過來說,做企業(yè)的員工也并不是就沒有出息,能成為一名優(yōu)秀的員工照樣也可以有出息,成就自己的輝煌,。如那些著名企業(yè)里的高級主管,、技術(shù)人員等,他們也都是企業(yè)里的一名員工,但他們與普通員工不同,他們努力、刻苦,、用心,成就了自己,成為企業(yè)優(yōu)秀的人才,、優(yōu)秀的員工,他們的年薪都在上百萬、上千萬,甚至更高;再如我們眼前的榜樣—范總,他也是瑞恩集團的一名員工,通過自己的勤奮努力,做到優(yōu)秀,取得成功,成就了自己的事業(yè),。因此,能成為一名優(yōu)秀的員工同樣是非凡的,同樣可以實現(xiàn)人生的價值,。有時做企業(yè)的員工比當(dāng)企業(yè)的老板好。
一個沒有學(xué)習(xí)能力的人就沒有了競爭能力,，沒有競爭能力就沒有了生存能力。只有不斷地學(xué)習(xí),，擁有積極向上的心態(tài),，才能不斷地提升自我。同時一個積極向上的人也能引導(dǎo),、影響身邊的人,，能用好的學(xué)習(xí)態(tài)度感染身邊的每個人。每個人都還應(yīng)該學(xué)會發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點并加以學(xué)習(xí)。每個人都希望自己被公司重用,、被老板信任;希望自己的職位和收入得到提升,。但這些都是與你自身的工作能力,、工作態(tài)度、努力付出緊緊相連的,。這里需要強調(diào)一點，一個人能力的提高,，需要一個漫長的過程和大量工作經(jīng)驗的積累,。你想要被公司提拔，想成為某個行業(yè)的贏家,，就得首先成為某個行業(yè)的專家,，而只有你清楚透徹地了解了某個行業(yè)，才有可能成為專家,。要做一名優(yōu)秀的員工,，入行時就必需給自己一個規(guī)劃，一個長遠(yuǎn)的規(guī)劃,，至少要在這個企業(yè)呆上五年,，如果到那個時候仍然沒能被提升，至少你將這個企業(yè)(行業(yè))的方方面面全部學(xué)透了,，也就是說你已成為這個行業(yè)的專家,，這樣你不管到了哪里都能游刃有余地充份利用你所學(xué)習(xí)到的知識。
什么標(biāo)準(zhǔn)是最高標(biāo)準(zhǔn)呢?即超越顧客期望值的標(biāo)準(zhǔn)就是最高標(biāo)準(zhǔn),。顧客當(dāng)然包括內(nèi)外兩種,顧客和企業(yè)的老板,、各級主管。做任何事都要盡最大努力,把事情做到最好,而不是敷衍了事,交差完事,。
做工作就是做結(jié)果,沒有結(jié)果的酬勞是恥辱的,。我們就拿醫(yī)院來舉例,院內(nèi)就有個別有工作沒結(jié)果的現(xiàn)象,比如有的員工早上打了上班卡,下午打了下班卡,一天上了8個小時班,但你問他這8個小時干了華考|zk168些什么,卻拿不出結(jié)果,甚至有打了上班卡,中間跑哪里去,到下班時再回來打個卡,8小時完了!這就是不達(dá)標(biāo)的員工。所以,作為企業(yè)一名合格的員工,特別是要成為一名優(yōu)秀的員工,做事干工作不但要有結(jié)果,還必須對自己高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,每天問自己：今天我哪里做的很好?今天哪里我可以做的更好?不斷地反省自己,記住失敗是成功之母,反省是成功之父的道理,。假設(shè)你現(xiàn)在是老板,，要提拔一個人，肯定是要看他的工作能力,，想加一個員工的工資,，肯定是想看他的工作表現(xiàn)(工作態(tài)度)是否良好。只有每個人都把自己的工作當(dāng)成自己的事業(yè)而不是把自己定義為“打工者”,，并且永遠(yuǎn)比別人多做一點,，這樣才能把工作做得更好，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,。
到底什么才是團隊呢?團隊就是一個整體,。團隊精神提倡：團結(jié)同事,互相尊重,相互學(xué)習(xí),多點謙讓,多點寬容,協(xié)調(diào)一致,配合默契,團隊興我榮,團隊衰我恥。一個員工應(yīng)以集體、單位為重,顧全大局,個人服從整體,把大家,、企業(yè)的利益放在首位,。
打個簡單的比方，如果你一個人沒有把事情做好,，別人肯定會說你所在的_部門沒有把事情做好;一個人沒有完成任務(wù),，必將影響整個部門的工作進(jìn)度，你所在的這個部門就是一個整體,，每個人的工作都會影響到這個整體的表現(xiàn),。這就是我們所說的團隊。只有團隊有發(fā)展,，才能體現(xiàn)你自身的價值!一個人的價值體現(xiàn)在你做了什么,，成績?nèi)绾?在一個團隊里做事情,你的出發(fā)點、焦點是利眾的,眾人就會成全你;你的出發(fā)點,、焦點是利己的,眾人就會破壞你,。
做好五個凡是：一、凡事負(fù)責(zé)任不找借口;二,、凡事顧客至上;三,、凡是搞標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求;四、凡是積極主動;五,、凡是團隊第一,。看似簡單的幾條道理,，其實卻是一個優(yōu)秀員工的成功所在,，只有成為了優(yōu)秀員工才能成為優(yōu)秀的主管、經(jīng)理,，基至企業(yè)家,。所以說一個人的思想，決定一個人的行為,，一個人的行為決定一個人的習(xí)慣,，一個人的習(xí)慣決定一個人的性格，一個人的性格決定一個人的命運(人生)!!有自主能力的員工,。如果一個員工只是照上面交代的去做事,，這是不行的，每一個人都必須以預(yù)備成為老板的心態(tài)去做事,。如果這樣做了,，在工作上一定會有種種新發(fā)現(xiàn)，其個人也會逐漸成長起來,。不自私而能為團體著想的員工。應(yīng)該明白，所有成績的取得,，都是團隊共同努力的結(jié)果,，。只有把個人的實力充分與團隊形成合力,，才具有價值和意義,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十一
一、實習(xí)的主要內(nèi)容,。
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實踐的重要性,，與家人商議決定外出到__酒店實習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗,，我在后廚,，是一個打荷的，大致是切小料,、擺盤,、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。
二,、實習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作,，盡量讓菜品美觀,，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店,，翻閱一下書籍,，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道,，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團,，不是黑社會性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進(jìn)一下感情,，放松心情,，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話,，他是我在__酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯,，整天笑呵呵的,，不過他可能因為一些事請，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f,，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
三、實習(xí)中的體會,、收獲,，實習(xí)工作的認(rèn)知、感想,。
(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實習(xí),，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格,，工作經(jīng)驗的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的,，埋頭苦干的,，口硬心軟的，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的,，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!
(2)因為__酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對東北菜的理解,。東北菜是指在東北,，包括黑龍江、吉林,、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大,，用料廣泛，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為__酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋，殺豬菜,，關(guān)東煮,，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒,，夏吃避暑,，滋補強身，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜,。
四，存在問題,。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥,，不能以平常心面對一些問題,。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個五年計劃是,，做到某家三星級酒店的主灶,，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基,。
最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,，在此祝愿__酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法,，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十二
實習(xí)，是一件有利無弊的事情,。之所以這樣說,，是因為我在這次實習(xí)當(dāng)中，明顯的感受到,，我所經(jīng)歷的一切好的,、不好的事情，都是利于我自身成長的,。所以不管這次實習(xí)是成功還是失敗,，都是我應(yīng)該感謝的事情，感謝這次經(jīng)歷,，讓我擁有了一個更加成熟且積極向上的自己,。
這次實習(xí)，我跟幾個同學(xué)一起去了一家餐飲公司,，在餐飲部擔(dān)任服務(wù)員的工作,。或許很多人聽到服務(wù)員這個詞就覺得是一件沒有任何技術(shù)含量的工作,。其實不是這樣的,，服務(wù)員工作其實是一件很嚴(yán)肅的工作，它直接面對的就是我們的顧客,，不管出現(xiàn)怎樣的問題,，我們是要去直面解決的，這也就鍛煉了我們的應(yīng)變能力了,。所以服務(wù)員這份工作,，我認(rèn)為是每一個剛出社會的人都應(yīng)該去體驗的一份工作，它給我們帶來的觸動實在太多了,。
第一天我們主要是進(jìn)行了培訓(xùn),，培訓(xùn)的方面也就是如何做好這份工作，哪些方面是要多加注意的,，以及我們的禮儀規(guī)范,，都是我們培訓(xùn)的一部分,。培訓(xùn)的時候，我也才意識到,，原來服務(wù)員工作也是這么高強度的,，后來我才了解到，越是發(fā)展迅速的餐飲企業(yè),，服務(wù)工作就是越好的,，這是一家餐飲企業(yè)最直接的態(tài)度，也是對顧客的誠摯,。所以在這次服務(wù)員工作當(dāng)中,，我一直謹(jǐn)記微笑服務(wù)，微笑的面對一切,。
在這個過程中，我也經(jīng)歷了一些小事情,，很打擊人,，但是也不至于擊倒我。有一次遇到了這樣的一家人,，他們來飯店吃飯,，但是小孩子比較吵，隔壁又是一群年輕人,，非常反感這樣的行為,。跟我們投訴過很多次，我也前去跟那一家人協(xié)商過,，那一家人嘴上說著配合,，但是實際卻沒有改變，這導(dǎo)致隔壁那一桌的人有了很大的不滿,，所以跟隔壁桌吵起來了,，場面完全是控制不了，后來經(jīng)理來了,，兩邊都協(xié)商,、道歉了之后，才讓他們消停下來,。
那一次,，確實也是我服務(wù)沒有到位，導(dǎo)致出現(xiàn)了這樣的事情,，我非常的內(nèi)疚,，但同時我也知道了這份工作的難度，我也體驗到了任何一份事業(yè)的難處,，沒有一帆風(fēng)順的事業(yè),，只有在跌跌撞撞中,，把自己的內(nèi)心變得更強大，才能應(yīng)對這一切,。
這次實習(xí)不是很長,，但是我也盡自己的能力做好了本職工作，雖然有一些小瑕疵,，但是我也盡力去改正了自己的錯誤,，把這份工作做好了更好。未來,，或許有更多比這更難的關(guān)卡,，但是我也會拼盡全力，戰(zhàn)勝一切的,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十三
即將過去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,，無請假,、遲到、早退現(xiàn)象,；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
1,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在清掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了、不起眼,、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想方法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
3,、服從安排,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。
在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的.服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點,、高要求,，讓每一個客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧,、溫馨的家。
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺興旺做出自己的貢獻(xiàn),。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十四
在別人介紹下,，我來到了一個餐廳做服務(wù)員。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作,，這是我第一次從事這類工作,。在經(jīng)過一段時間的工作后，我也有了一些感悟,。
任何一個行業(yè)的工作,，想要做好，就需要花費許多的時間和精力去學(xué)習(xí),，需要我們做到專心,。只有專心,，從能夠把一件事情做好。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡潔,，就是端茶倒水,、點菜、整理桌子,，很簡單就學(xué)會了,，不需要一點技巧。但是真正開頭做了之后,，我發(fā)覺,，會做的確很簡單，但做好卻很難,。
其實做服務(wù)員也需要技巧,，假如想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到,，要給顧客最貼心的服務(wù),，比如在顧客進(jìn)店的時候第一時間打招呼，對顧客說歡迎光臨,，不要讓顧客覺得自己被忽視了,。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單,，再給顧客倒水,，這樣就不會讓顧客坐在那里干等。遞東西的'時候要雙手遞,，不要單手遞,，會顯得不禮貌。在點單的時候,，可以先詢問顧客的人數(shù),、口味，按需求給顧客推舉菜品,，盡量不要消失菜不符合口味的狀況,。在用餐途中，假如發(fā)覺顧客的水杯空了,，可以詢問顧客要不要添水,。假如顧客有什么需求，盡量滿意,。
整理桌子也需要仔細(xì),。要把桌子整理的很潔凈，特殊是一些衛(wèi)生死角,，比如桌子底下,。桌子上不能夠有油漬,，換位思索一下，假如你自己去飯店吃飯,，桌子上油膩膩的,，確定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不潔凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方,，所以這些地方很重要,。在擦桌子的時候，順便把凳子也擦一下,，有的時候凳子上會撒一些湯汁,。
服務(wù)員最忙的時候就是飯點的時候，這是大家都知道的事情,。忙的時候,，確定會簡單消失錯誤，這是許多人都避開不了的,。但是假如想成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員,，這樣的錯誤是不能消失的。越是忙亂的時候,，越是要做到亂中有序,，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài),，不要過于慌亂,，有的時候，越怕出錯就越簡單出錯,。也需要肯定的閱歷的累積,，要在發(fā)生事情的時候馬上想出解決方案，快速解決,。
有些看似簡潔的工作實際上不簡潔,，就算再簡潔的工作，要想把它做好,，都需要付出時間和精力,，最重要的還是要專心。假如不專心,，就算付出再多的時間和精力，都是在做無用功,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十五
時間匆匆,，如流水一樣匆忙流逝，我已經(jīng)在“快樂迪”享受了一個春秋的快樂時光,。我的工作準(zhǔn)則一直是歡樂與工作相伴,，我希望透過我的服務(wù)給予顧客和同事無盡的歡樂,。
“快樂迪”不僅是一個娛樂場所，更是一個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的典范,。在這里,，我學(xué)到并秉持如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的七大要素：
1.微笑——這是一種真誠的表達(dá)，遇到每位客人時都要帶著微笑,、溫暖地問候他們,，無論時間、地點,、情緒和條件如何,，都不能變心。微笑是最能打動人心,、最簡潔,、最直接的問候方式。
2.精通——員工應(yīng)該精通自己所從事的工作的方方面面,，并力求做到完美,。員工應(yīng)該熟悉自己的業(yè)務(wù)操作和各項制度，不斷提升服務(wù)技能和技巧,。只有上好的培訓(xùn)課程和不斷總結(jié)實踐經(jīng)驗,，才能使員工精通業(yè)務(wù)，做到一專多能,，從而提高“快樂迪”的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,，同時降低成本和增強競爭力。
3.準(zhǔn)備——要時刻準(zhǔn)備為客人提供服務(wù),。這不僅僅是服務(wù)意識,，還包括思想和行為的準(zhǔn)備。員工應(yīng)該提前做好所有的準(zhǔn)備工作,，使自己能夠隨時隨地為客人服務(wù),，而不至于手忙腳亂。
4.重視——一切客人都應(yīng)該視為“上帝”,，以無私的態(tài)度對待每個人,。有時員工可能會忽略這一步驟，成為消極服務(wù)的原因,。員工可能會根據(jù)服裝,、消費水平等表象來判斷和對待客人。這是不應(yīng)該的',，因為事實上,，富人穿著往往比窮人更加隨意。為了提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，相對服裝,、財富等表象,，細(xì)致入微的服務(wù)顯得更為重要。因此,，員工應(yīng)該善待每個客人,，讓他們感到愉悅，愿意消費,。
5.細(xì)膩——主要表現(xiàn)為敏銳的觀察力,，研究客人的心理需求，主動為客人提供服務(wù),。甚至在客人還未提出需求前,，就已經(jīng)開始提供服務(wù)，讓客人倍感溫馨親切,。這就是我們所講的超前意識,。
6.創(chuàng)造——為顧客提供溫馨的氛圍，這對環(huán)境布置,、友善的態(tài)度等都有很大要求,。我們員工應(yīng)該了解每個客人的愛好、喜好和特點,，并為他們在“快樂迪”營造家一樣的感覺,。
我非常感激在“快樂迪”所受的精彩培訓(xùn)和工作經(jīng)驗，這些讓我更加了解優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性,。通過這七大要素,，我們可以為每一個顧客帶來無盡的歡樂，給他們留下難忘的回憶,。
7,、真誠熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德。當(dāng)客人離開時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)從內(nèi)心發(fā)出真誠邀請客人再次光臨的語言,，以給客人留下深刻的印象。今時今日,，服務(wù)和質(zhì)量的競爭已經(jīng)愈演愈烈,，特別是ktv業(yè)更是如此。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們必須運用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，打造出自身品牌的服務(wù)優(yōu)勢，以期在激烈的市場競爭中提高客人滿意度,，使ktv永久立于不敗之地,！
在任何職業(yè)中，都需要實踐團隊精神，對于快樂迪也不例外,。即使生意很忙，同事們也能夠互相關(guān)照,，齊心協(xié)力解決各種麻煩,。平時還可能會遇到顧客有些特殊的需求，但是每個同事都會主動上前去化解糾紛,，使整個情況得到緩解,。每個人員分工明確，行動積極,，讓大家能夠更好地展現(xiàn)團隊合作精神,。
平時，我會和顧客聊聊天,，了解他們的口味并推薦新的歌曲,，讓他們留下大量的好評。這樣不僅讓回頭客多了起來,，也提高了消費額,。同時，我也會對自己的服務(wù)進(jìn)行總結(jié)和反思,，以期在工作中更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
作為一名服務(wù)人員，也不會避免遇到挫折和無奈,。有些人可能會認(rèn)為我的工作不重要,，甚至認(rèn)為我這個職業(yè)是低賤的。但是,，我想說的是,，每個人的職業(yè)都有它的價值。我的服務(wù)就像鐘表上轉(zhuǎn)動的指針,，給大家?guī)頃r間和快樂,。雖然里面轉(zhuǎn)動的機制是微不足道的，但是它們卻是必不可少的,。
不斷進(jìn)步,，終身學(xué)習(xí)。只有將所學(xué)到的東西應(yīng)用到實際工作中,，才能不斷提高服務(wù)的質(zhì)量,。我希望我的領(lǐng)導(dǎo)能夠多加督促，同事們也能夠互相學(xué)習(xí),，以期在工作中提高服務(wù)效率,，更好地服務(wù)每個顧客，讓他們在快樂迪中感受到不一樣的快樂！
服務(wù)員工作技巧與心得篇十六
邁出校門我進(jìn)入酒店實習(xí),，這是我第一份工作,，我珍惜在實習(xí)期間努力做好自己的本職事情，完成領(lǐng)導(dǎo)所托,，在工作中時間流逝的飛快,，實習(xí)月在工作中眨眼結(jié)束,。
我不是跟隨學(xué)校的實習(xí)隊伍,，而是自己尋找的實習(xí)單位通過網(wǎng)上招聘我來到了這家酒店實習(xí)，也開始了我工作的起步,。
在工作我不懂的地方有許多,，我是市場營銷專業(yè)畢業(yè)的，對于一些營銷經(jīng)驗還是有一定了解,，但是對于服務(wù)我就完全不通了,，我的工作就是普普通通的服務(wù)員，每天做的工作也都非常簡單,，招待好客人,，并且及時給客人送上他們的美食,。
在工作中我因為自己的角色轉(zhuǎn)換不過來經(jīng)常被經(jīng)理呵斥,，因為我真的并不懂,，學(xué)的很多知識都與這個無關(guān),，我完全是一個小白什么都不會，做起事情也都不夠干脆,，經(jīng)常聽到領(lǐng)導(dǎo)說我拖拖拉拉，主要還是我對于客戶要的產(chǎn)品不了解,，比如啤酒在酒店就有幾十中,，還有各種飲料，當(dāng)客戶都用完了之后我們必須要及時換上新的,，由于不熟悉,，經(jīng)常是為了找到一個脾就客戶已經(jīng)等的不耐煩,，我也經(jīng)常被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥,。
在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經(jīng)都不止一次的要離職，因為我覺得自己受到了委屈,，當(dāng)我打電話回家把我的事情告訴爸媽告訴老師,，他們給我的建議是去適應(yīng)，去接受,，去努力改善自己的情況,，我也因此沒有放棄，聽從他們的建議,，我開始把酒店一些產(chǎn)品的名稱和他們的地方位置，都被嚇記牢,，不在像以前那樣隨意的工作,，有計劃的去工作，在服務(wù)客戶的時候把我們學(xué)到的一些關(guān)于獲得客戶信任的做法,，拉近與客戶之間的關(guān)系的行為我做了一個簡單的運用,。
這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升，因為經(jīng)過多次的改善我的工作也得到了加強,，并且我也學(xué)習(xí)其他老員工的工作方式,，努力是需要自己付出，自己去改變的,，我也明白所有遇到了困難我不逃避,，去獨立面對，當(dāng)自己是在難受時會向老師和爸媽請教,，讓他們來教導(dǎo)我讓他們來幫助我,，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過了絕大多數(shù)的到來。
在酒店我也接受了系統(tǒng)的培訓(xùn),，酒店對于我們服務(wù)人員有嚴(yán)格的禮儀要求,，要我們必須要舉止有度，對客戶要友善,，微笑要能夠打動人,，訓(xùn)練是艱難的，但是到了工作崗位上對我們的幫助也是巨大的,，從開始的沒有頭緒,，到后來系統(tǒng)化的服務(wù)把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨的面對客戶去解決問題,。
以前我我在沒有工作之前膽小害怕,，更是說話也是輕聲細(xì)語的，但是經(jīng)過了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進(jìn)更是讓我有了突破自己的局限,，變得自信,，能夠獨自去面對然和人，談吐也得到了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂,，讓我的工作效率也得到了很大的提升,，這是實習(xí)帶來的好處，雖然實習(xí)結(jié)束了但是對于我的幫助也是非常大,，讓我能夠獨當(dāng)一面,。
服務(wù)員工作技巧與心得篇十七
在別人介紹下，我來到了一個餐廳做服務(wù)員,。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作,，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時間的工作后,，我也有了一些感悟,。
任何一個行業(yè)的工作，想要做好,，就需要花費很多的時間和精力去學(xué)習(xí),，需要我們做到用心。只有用心,，從能夠把一件事情做好,。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡單，就是端茶倒水,、點菜,、收拾桌子，很容易就學(xué)會了,，不需要一點技巧,。但是真正開始做了之后，我發(fā)現(xiàn),，會做確實很容易,，但做好卻很難。
其實做服務(wù)員也需要技巧,，如果想把這份工作做好,，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務(wù),，比如在顧客進(jìn)店的時候第一時間打招呼,，對顧客說歡迎光臨，不要讓顧客覺得自己被忽略了,。在顧客落座之后,，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水,，這樣就不會讓顧客坐在那里干等,。遞東西的時候要雙手遞,，不要單手遞，會顯得不禮貌,。在點單的時候,，可以先詢問顧客的人數(shù)、口味,，按需求給顧客推薦菜品,，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中,，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了,，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求,，盡量滿足,。
收拾桌子也需要認(rèn)真。要把桌子收拾的很干凈,，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下,。桌子上不能夠有油漬,，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯,，桌子上油膩膩的,，肯定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方,，所以這些地方很重要,。在擦桌子的時候，順便把凳子也擦一下,，有的時候凳子上會撒一些湯汁,。
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服務(wù)員最忙的時候就是飯點的時候，這是大家都知道的事情,。忙的時候,，肯定會容易出現(xiàn)錯誤，這是很多人都避免不了的,。但是如果想成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員,，這樣的錯誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時候,，越是要做到亂中有序,，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài),，不要過于慌亂,，有的時候,，越怕出錯就越容易出錯。也需要一定的經(jīng)驗的累積,，要在發(fā)生事情的時候立即想出解決方案,，快速解決。
有些看似簡單的工作實際上不簡單,，就算再簡單的工作,，要想把它做好，都需要付出時間和精力,，最重要的還是要用心,。如果不用心，就算付出再多的時間和精力,，都是在做無用功,。
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服務(wù)員工作技巧與心得篇十八
通過這次培訓(xùn),，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來,，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,，縱有滿腔熱情也無濟于事,，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此,，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請,、抱歉,、假如、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。
人們在談?wù)摃r,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分—身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾,；在前廳時，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。
實在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到。
在服務(wù)過程中,，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目,、星級檔次、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
五
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
六
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目,，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,，主動向客人提供服務(wù)的需要,。
